ซุปที่มีไข่ทั้งฟอง ซุปไข่. ซุปไข่และบลูเชดดาร์

หลักสูตรแรกเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะอาหารเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้สิ่งผิดปกติและสม่ำเสมอ สูตรอาหารแปลกใหม่- ตัวอย่างเช่นซุปที่เติมไข่ไก่สามารถเติมแบบดิบหรือต้มและสับก็ได้ ต้องแนะนำไข่ดิบอย่างระมัดระวัง ต้องใช้ทักษะบางอย่างที่นี่ แต่ด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน จานนี้ปรุงโดยใช้น้ำซุป ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไก่ และเติมผัก ซีเรียล พาสต้า หรือเห็ด

สูตรที่ 1: ซุปไก่กับไข่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ที่คุณเลือก - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรสดคื่นฉ่าย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างต้นขา ปีก หรือเนื้อ ใส่ในกระทะ เท น้ำเย็นและปรุงด้วยไฟแรง จากนั้นปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อนแล้ววางลงในกระทะพร้อมเนื้อ ในขณะที่หม้อน้ำเดือด ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ขูดแครอทแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม ผัดผักจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
2. เนื้อน่าจะสุกแล้ว นำออกจากกระทะและแยกออกจากกระดูก ตัดมันแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ ในชามแยกต่างหากตี ไข่ไก่จนเนียน จากนั้นเทลงในกระทะโดยใช้กระแสช้าๆ โดยอย่าลืมคนน้ำซุปด้วย จากนั้นใส่ผักใบเขียวรวมทั้งเกลือและพริกไทยดำ

สูตรที่ 2: ซุปกับไข่และพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่งหลายหัว
• พริกหยวก;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• หัวหอม;
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำซุปไข่ - ทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวหอมและแครอทให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้าง พริกหยวกและเลือกเมล็ดทั้งหมดจากมัน จากนั้นเราก็ตัดวัสดุพิมพ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระทะที่เราจะเตรียมซุปแล้วเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่ก้น จากนั้นใส่ผักที่สับทั้งหมดลงไป
2. เคี่ยวทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส คุณสามารถเคี่ยวหัวหอมจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองได้ แต่ในกรณีนี้ซุปจะดูดซึมได้ยากสำหรับร่างกาย จากนั้นเติมน้ำหลายลิตรลงไปแล้วนำส่วนผสมนี้ไปต้ม หลังจากนั้นเราก็ปรุงต่ออีกยี่สิบนาที
3. ในเวลานี้เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น จากนั้นเราก็โยนมันลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อจนนิ่ม เราหยิบไข่สองสามฟองในมือแล้วโยนลงในชามจากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน ต่อไปเราเริ่มเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปในลำธารเล็ก ๆ ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่อง ควรสังเกตว่ายิ่งกระแสน้ำเล็กลงและคนเร็วเท่าไร เกล็ดไข่ก็จะปรากฏน้อยลงเท่านั้น
4. หากเกิดฟองเล็กน้อยบนพื้นผิว ควรถอดออกอย่างแน่นอน หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้เติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำซุปแล้วปรุงต่อทั้งหมดเป็นเวลาสิบนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายผักชีฝรั่งและกระเทียมเล็กน้อย

สูตรที่ 3: ซุปไข่โรมัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีตสองสามแผ่น
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมชีสสองร้อยกรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำซุปเนื้อครึ่งลิตร
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเพียงแค่ทอดขนมปัง เนย- จากนั้นวางชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงไปแล้วอบ
2. จากนั้นให้วางขนมปังสองชิ้นที่เคยทอดไว้แล้วลงบนจานแล้วปล่อยไข่ลงไป หลังจากนั้นเราก็เติมน้ำซุปร้อนๆ เพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยที่ด้านบน

สูตรที่ 4: เผ็ด ซุปไก่พร้อมไข่และขิง

วัตถุดิบ:

• ผัก 1 ลิตรหรือน้ำซุปไก่เข้มข้น
• 1 ช้อนโต๊ะและแป้งข้าวโพดอีก 1 ช้อนชา
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขิงสด 2 ช้อนโต๊ะปอกเปลือกและสับละเอียด
• พริกไทยครึ่งช้อนชา
• 6-8 กลีบทั้งหมด
• โป๊ยกั๊ก - ดาวคู่หนึ่ง;
• ไม้อบเชย;
• มันฝรั่งหนึ่งอันหั่นเป็นวง
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง;
• ผักกาดขาวหั่นบาง ๆ พวง;
• หัวหอมสีเขียวสับ 4 ขน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. น้ำซุปไก่หรือผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางเพื่ออุ่นเครื่อง ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศลงในน้ำซุปเดือด ใส่ในกระชอนพิเศษหรือในถุงที่ทำจากผ้ากอซ ผ้าฝ้าย หรือผ้าไหม จากนั้นจะต้องสกัดเครื่องเทศออก เกลือน้ำซุปเล็กน้อย
2. แยกแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะในชามขนาดเล็กแยกกัน แล้วเทสารละลายลงในน้ำซุป ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ในเวลานี้ควรปรุงซุปด้วยไฟอ่อน พวกเขาเริ่มเทไข่ลงในกระแสบาง ๆ โดยใช้ส้อมคนตลอดเวลา
3. ปรุงอาหารอีกสองสามวินาทีจนกระทั่งไข่สุก เพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้องเสิร์ฟซุปทันทีโรยด้วยสับ ผักกาดขาวปลีและต้นหอม

สูตรที่ 5: ซุปครีมกับไข่และลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง 80 กรัม
• น้ำซุปไก่ 500 มล. ปรุงล่วงหน้า
• ไวน์ขาวของหวาน 20 มล.
• เนย 50 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้วางไข่แดงลงในชามลึกแล้วในขณะที่ตีให้เติมน้ำซุปไก่และไวน์ของหวาน เติมเกลือและอบเชยทีละหยิบมือ เนื้อหาของชามเทลงในกระทะผ่านตะแกรง เปิดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารในขณะที่ให้ความร้อนและคนตลอดเวลา ให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้
2. เมื่อซุปเริ่มร้อนและข้น ให้ใส่เนย น้ำตาล ลูกจันทน์เทศขูด และตรวจดูเกลือ จานพร้อมแล้ว
3. ซุปเสิร์ฟร้อน เสริมด้วยขนมปังกรอบสีทอง คุณสามารถทำขนมปังกรอบโดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะโดยการทอดขนมปังก้อนในเนย

สูตรที่ 6: ซุปไข่และข้าว

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 300 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางข้าวลงในกระทะแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นเทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามแล้วตั้งไฟ
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเติมข้าวลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาทีนับตั้งแต่ต้ม ทำเช่นเดียวกันกับผักอื่นๆ แครอท และหัวหอม ในสูตรนี้ไม่แนะนำให้ทอดผักแต่ละอย่างล้างและสับแล้วเติมลงในซุปทันที
3. ในขั้นตอนนี้จะมีการแนะนำส่วนผสมต่อไป - ถั่วเขียวแช่แข็ง เพิ่มไฟใต้กระทะ นำไปต้ม แล้วปรุงจนผักทั้งหมดสุกเต็มที่ ซุปที่เตรียมไว้นั้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและตีเบา ๆ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในซุปที่กำลังเดือดในกระแสบาง ๆ โดยใช้ช้อนคนอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีใยไข่ที่สวยงามปรากฏบนพื้นผิวของซุป ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 7-10 นาที หลังจากขั้นตอนง่ายๆ นี้ ซุปจะได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
5. ขณะที่ซุปกำลังเดือด ให้ล้างและสับผักให้ละเอียด เทผักใบเขียวลงในแต่ละจานแล้วเติมช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
6. ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปไข่กับขนมปังกรอบข้าวไรย์และกระเทียม สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ขนมปังถูด้วยกระเทียมแล้วตากให้แห้ง คุณสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุปได้

วิดีโอพร้อมสูตรการทำซุปไข่แบบง่ายๆ

ซุปไข่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีใหม่ที่น่าสนใจในการเตรียมไข่ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่เราใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบเดิมๆ แต่นี่ยังห่างไกลจากวิธีเดียวในการเตรียมไข่สำหรับซุป สามารถเพิ่มลงในซุปโดยใช้เทคโนโลยีการรุกล้ำหรือแยกจากไข่ขาวและไข่แดง วิธีที่สองพบได้น้อยเพราะว่า ค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน

ซุปเหล่านี้ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นอาหารประเภทโปรตีน และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักกีฬาหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีน แต่ไม่เพียงเท่านั้น เด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปใส่ไข่ ท้ายที่สุดแล้วก็มีสูตรอาหารสำหรับ การปรุงอาหารทันทีตามที่พวกเขาพูด การแก้ไขอย่างรวดเร็วหรืออันที่ต้องคนจรจัดก็มีแบบร้อนหรือเย็น แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม - ซุปกลายเป็นแบบดั้งเดิมและอร่อย

การต้มไข่สำหรับซุป: เทน้ำซุปสำเร็จรูป (ร้อน) 70% ลงในชามลึก เติมน้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ตอกไข่แล้ววางลงบนจานรอง จากนั้นลดไข่ลงในน้ำซุปที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว นี่คือวิธีที่ซุปไข่ถึงจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบ ไข่ในนั้นจะไม่เป็นสีเทาและลอยอยู่บนจาน แต่จะจมลงไปที่ความหนาหลักของซุปและเป็นสีเหลืองสดใส

วิธีทำซุปไข่ - 15 พันธุ์

ซุปไก่และไข่ “Chikirtma”

ซุปไข่และไก่ที่เรียกว่า "Chikirtma" เป็นซุปที่เบา ดั้งเดิม และเรียบง่าย อร่อยก่อนจาน. น้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้นแม้จะไม่ได้ใส่ผักก็ตาม จานนี้มาถึงเราจากจอร์เจีย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แป้ง 3 ชต.
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ปรุงขาไก่ในน้ำเค็มและเติมเครื่องเทศ

เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานไข่: กุ้ยช่าย ยี่หร่า แกง ทารากอน พริกแดงร้อน และโหระพา

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดกับแป้งในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่น้ำซุปลงไป

นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วสับ ตีไข่. จากนั้นเติมลงในน้ำซุปแบบเส้นบางๆ นำเนื้อกลับคืนสู่ซุป

ไข่ ซุปจอร์เจียพร้อม.

ต้มจืดไข่หอยแมลงภู่ “ท่าเรือทะเล”

ซุปไข่และหอยแมลงภู่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่หาที่เปรียบมิได้ ในการเตรียมอาหารจานเด็ดคุณจะต้องทำงานเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดเพราะซุปอาหารทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• เนย 25 ก
• ครีม 35% 100 มล
• หอยแมลงภู่ 300 ก
• เนื้อปลาคอด 300 ก
• เนื้อปลาแซลมอน 300 ก
• ต้นหอม 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• ไวน์ขาวดราย 100 มล
• กุ้ยช่าย

การตระเตรียม:

สับผักอย่างหยาบ: ต้นหอม หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท วางบนถาดอบ และอบด้วยเนยที่ 220° จนนิ่ม

ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาทีหรือในเปลือกหอย

หากคุณมีหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย คุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จนกระทั่งเปลือกหอยเปิดออกจนหมด เรานำหอยแมลงภู่เสร็จแล้วออกมาทำความสะอาด

เพื่อกำจัดทรายที่อาจมีอยู่ในหอยแมลงภู่ คุณต้องแช่อาหารทะเลไว้ 1 ชั่วโมง น้ำเย็นด้วยการเติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ต้มปลาที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำซุปหอยแมลงภู่ เมื่อปลาพร้อม ให้เอาปลาออกแล้วเทไวน์ลงในน้ำซุป ปรุงจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง

ในชามอีกใบ ตีครีมกับไข่แดง จากนั้นใส่ลงในน้ำซุป เรารอจนน้ำซุปเกือบเดือดแล้วจึงปิด

เมื่อเสิร์ฟปลาจะถูกวางลงบนจานจากนั้นจึงวางผักอบไว้บนหอยแมลงภู่และราดด้วยน้ำซุปไข่ครีม

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม

ซุปไข่และบลูเชดดาร์

ซุป Stracciatella ของอิตาลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการทำอะไรอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่คุณมีในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ชิ้น
• เซโมลินา
• บลูชีส 50 ก
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยการตีพร้อมกับชีสที่ร่วน เทเซโมลินาลงในน้ำซุปเนื้อที่อุ่นจนเดือดแล้วคนตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 3 นาทีเมื่อเซโมลินาฟูให้เทส่วนผสมไข่ลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ยิ่งคนซุปเร็วเท่าไร ไข่ก็จะละเอียดมากขึ้นเท่านั้นในซุป

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ภาษาสวีเดน ซุปผักโดยไข่และดอกกะหล่ำมีพลังงานเพียง 214 กิโลแคลอรี จานนี้เรียกว่า “เอนกามอต” ซึ่งหมายถึงอาหารจากทุ่งนา จากชื่อชัดเจนว่านี่คือซุปผัก แต่ก็มีน้ำสลัดครีม นม และไข่ ซึ่งทำให้ซุปนี้นุ่มและเป็นครีม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก ½ ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• กระเทียม ½ ชิ้น
• ถั่วเขียว 100 ก
• ผักโขม 100 ก
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• นม 200 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• ครีม 150 มล
• สีเขียว

การตระเตรียม:

เราเตรียมผัก: เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก, แครอท, กระเทียมหอมและมันฝรั่งสับหยาบ สับผักใบเขียว

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปผัก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อพร้อมแล้ว ให้เพิ่มผักขมและถั่วลันเตาสด

ทำน้ำสลัด: ตีนม ครีม และไข่ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในซุป ในอนาคตน้ำซุปไม่สามารถต้มได้ แต่ต้องอุ่นเท่านั้น

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

ซุปที่เร็วที่สุดคือซุปไข่และมะเขือเทศ พร้อมภายใน 15 นาที ดังนั้นด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในตู้เย็นคุณจึงสามารถใช้สูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ต้นหอม 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

วางมะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหยบีบกระเทียมผ่านการกด

ตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วเทมะเขือเทศลงในสตรีมบาง ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลนอีกครึ่งนาทีแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

ซุปใส่ไข่และเห็ดก็อร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นซุปครีมกับมันฝรั่งหรือเป็นอาหารเหลวได้ ทั้งสองตัวเลือกมีความนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง 600 ก
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ.
• นม 200 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ครีม 100 มล
• เนย 30 ก
• น้ำซุปผัก 200 มล
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกเห็ดสด ล้างและสับ ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวในเนยกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 45 นาที

ในกระทะทอดแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเทนมและน้ำซุปผักใส่เห็ดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตีไข่กับครีมแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับซุป จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

ซุปครีมเบาพร้อมไข่และชีสแปรรูป - พร้อมใน 30 นาที ส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดา แต่รสชาติดั้งเดิม สำหรับเด็ก คุณสามารถบดซุปนี้ในเครื่องปั่นได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เนย 100 ก
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทอดหัวหอมและแครอทในเนย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ เปิดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ หลังจากครบเวลาแล้วให้ใส่เครื่องปรุงลงไป

ชีสก้อนแปรรูปแล้วเติมลงในซุปพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียด ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

Bulgur เป็นโจ๊กที่มีรสชาติคล้ายกับข้าวและข้าวบาร์เลย์ แต่ปรุงได้เร็วกว่ามากและไม่มีกลูเตนเหมือนกัน

ในซุปจะร่วนและย่อยยากทีเดียว ไข่ในจานนี้ต้มสุกและเสิร์ฟเป็นสัดส่วนสำหรับแต่ละคน

โจ๊ก Bulgur ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที ซีเรียลวางอยู่ในน้ำเดือดและเค็มแล้ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• โจ๊ก Bulgur 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 300 ก
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้ม เนื้อไก่พร้อมกับโจ๊กบัลเกอร์ในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมแครอทและพริกหยวกในน้ำมันพืช

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นตามต้องการ เพิ่มเนื้อย่างและเนื้อลงในซุปแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที

อะไรจะอร่อยไปกว่าวัตถุดิบแบบโฮมเมด? นี่เป็นโอกาสที่นำเสนอโดยสูตรซุปไข่และบะหมี่โฮมเมด

แป้ง 450 กรัม ไข่ 1 ชิ้น; น้ำ 150 มล. เกลือ. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ แป้งที่เสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าเปียกเป็นเวลา 30 นาที รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเส้นบะหมี่เป็นรูปทรงตามต้องการ ยาว โค้ง เกลียว ฯลฯ โรยแป้งให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• เส้นบะหมี่ทำเอง 3/4 ถ้วย
• ผักใบเขียว 1 พวง

การตระเตรียม:

ต้มไก่ประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและเติมน้ำสะอาดลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไก่ออกมาแยกออกจากกระดูก สับเนื้อแล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุป ใส่บะหมี่ลงไป

เมื่อเส้นบะหมี่ลอยขึ้นมาบนซุป ให้ใส่ไข่และสมุนไพรสับละเอียดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง

ซุปใส่ไข่และไก่รมควันมีรสชาติดั้งเดิมและเตรียมได้ง่ายมาก ซุปสามารถทำให้บางลงหรือหนาขึ้นได้ตามต้องการโดยใส่มันฝรั่งและผักลงไป

วัตถุดิบ:

• น่องไก่รมควัน 300 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เนย 50 ก
• ไธม์ ½ ช้อนชา
• พริกขี้หนู ½ ช้อนชา
• ครีม 100 มล

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

เราแยกแฮมรมควันออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดพร้อมหัวหอมและแครอททั้งหมดต้มประมาณ 30 นาทีจนเนื้อนิ่มมาก

เรานำผักออกมาแล้วโยนทิ้งไป ใส่เกลือ ไทม์ พริกไทยร้อนแห้ง เนย ครีม และไข่ลงในซุป

น้ำซุปพร้อมให้ลองแล้ว

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยปรนเปรอครัวเรือนด้วยโจ๊กข้าวฟ่างบ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์เพราะซีเรียลนี้มีโปรตีนด้วยความช่วยเหลือซึ่งกรดอะมิโนดูดซึมได้ง่าย เลยลองทำซุปโปรตีนจากไข่และข้าวสาลีดู

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ผักชีบนปลายมีด

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 30 นาที โดยเอาโฟมออก เราเอาเนื้อออกมาแล้วสับ ใส่ลูกเดือยในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เกลือพริกไทยใส่ผักชี ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

เมื่อพร้อมแล้ว ให้เติมเนื้อย่างและเนื้อลงในน้ำซุป ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 3 นาทีแล้วปิด ตีไข่ด้วยการตีแล้วเทลงในซุป

ซุปไข่และเนื้อวัวเป็นอาหารจานเดียวที่น่าพึงพอใจมาก นี่คือซุปผักดองซึ่งมีการเติมข้าวบาร์เลย์และแตงกวาดองเป็นมาตรฐาน แต่มีความลับอย่างหนึ่ง - มันยังรวมถึงน้ำเกลือและไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติดั้งเดิมคุ้มค่าที่จะลอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 ก
• ข้าวบาร์เลย์มุก 1/2 ถ้วย
• รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• เนย 20 ก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 200 มล
• ไข่ 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขั้นแรกเติมข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นเติมน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ผัดผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งในเนย จากนั้นผสมกับมะเขือเทศบด

ใส่รากที่ผัด มันฝรั่ง และแตงกวาดองหั่นลูกเต๋าลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

น้ำเกลือแตงกวาต้องกรองและต้มจากนั้นจึงผสมไข่แดงและครีมเปรี้ยวและเทส่วนผสมทั้งหมดลงในซุป

ซุปเบาพร้อมไข่ - ซุปพร้อมไข่และบัควีท

ซุปกับไข่และบัควีทไม่สามารถทำให้นักชิมพอใจได้ แต่เหมาะสำหรับความหลากหลายอย่างแน่นอนเพราะเตรียมได้เร็วมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บัควีท ½ ถ้วย
• เนย 20 ก
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ทอดแครอทและหัวหอมในเนย ใส่มันฝรั่งสับและบัควีทลงในน้ำเดือด เติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักย่างลงในส่วนผสมที่เหลือ

ตีไข่ตามที่คุณต้องการสำหรับไข่เจียว และผสมซุปให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป

ซุปรสหวานพร้อมไข่และข้าวโพดที่จะทำให้คุณประทับใจตั้งแต่ช้อนแรก เมื่อใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย อาหารก็จะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน สามารถเพิ่มไข่ได้ทั้งไก่และนกกระทา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ข้าวโพดแช่แข็ง 200 ก
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 ก
• เนื้อไก่
• น้ำมันพืช
• ต้นหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม โดยเอาโฟมออก ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ต้มไข่ให้สุก.

ตัดเป็นชิ้นหรือก้อน เมื่อเนื้อพร้อม ให้นำออกมาเป็นส่วนๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป หลังจากเดือด 15 นาที ใส่เนื้อย่าง เนื้อ ถั่วและข้าวโพดลงไป

หลังจากผ่านไป 5 นาทีซุปก็พร้อม วางไข่สับบนจาน

ซุปไข่และผักโขม “สปริง”

ซุปสีเขียวสดใสที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพมาก - ซุปใส่ไข่และผักโขม สีน้ำตาลสามารถแทนที่ส่วนผสมเช่นผักโขมได้อย่างปลอดภัย จากนั้นซุปจะได้ความเปรี้ยวดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมซุปครีมเนื้อละเอียดได้อย่างง่ายดายโดยการตีส่วนผสมในเครื่องปั่น

ซุปไก่ใส่ไข่และบะหมี่เป็นอาหารจานแรกที่คุณสามารถเตรียมและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักได้อย่างรวดเร็วที่โต๊ะอาหารเย็น ซุปนี้สามารถเตรียมได้ทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ทุกคนจะอิ่มและพอใจ หากต้องการเพิ่มความสดชื่นให้กับบะหมี่ก็สามารถเพิ่มสมุนไพรสำหรับตกแต่งได้ ซุปที่น่ารับประทานพร้อมบะหมี่และไข่ตีนั้นค่อนข้างอร่อยแม้ว่าจะประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดก็ตาม สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วยังมีแคลอรีต่ำและไขมันต่ำ ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักมาก ในสูตรของเราเราจะแสดงสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เราจะปรุงโดยใช้อาหารสำเร็จรูป น้ำซุปไก่- หากคุณไม่มีน้ำซุปไก่สำเร็จรูปการเตรียมซุปจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อยคุณต้องปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาทีหากต้องการคุณไม่สามารถเอาเนื้อออกได้ แต่หั่นเป็นชิ้นแล้วจึงเติม มันไปที่ซุป เด็กๆ จะชอบซุปนี้เป็นพิเศษ มันฝรั่ง วุ้นเส้นบางๆ และไข่ที่ตีแล้วทำให้ซุปนี้อร่อยและนุ่มมาก

วัตถุดิบ

• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 470 กรัม
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว 3 ชิ้น

การตระเตรียม

เพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ คุณสามารถหั่นรากผักเป็นก้อนหรือเพชรก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง 10-15 นาที

หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงซุปนี้ในน้ำได้รสชาติจะเข้มข้นน้อยลง แต่ก็ยังอร่อยมาก

น้ำซุปสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแบบแช่แข็ง เราใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งฉันปรุงไว้หนึ่งวันก่อนปรุงซุป

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน หากคุณมีหัวหอมสีแดงหรือสีขาว คุณสามารถทดแทนหัวหอมธรรมดาได้ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที

ปอกแครอทขูดให้ละเอียดหรือหั่นเป็นก้อน เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมสีทองแล้วปล่อยให้ทอดเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะได้ถ้ามันดูน้อยเกินไป

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เครื่องตีหรือมิกเซอร์จะช่วยคุณในขั้นตอนนี้ ปัดจนได้ความสม่ำเสมอของไข่เจียว ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 นาที

ไข่ทำเองดีที่สุด เพราะมีไข่แดงสีส้มและโดยทั่วไปจะมีรสชาติดีกว่าไข่ที่ซื้อจากร้าน

เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดลงในมันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้ว ผัดซุปแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

เทไข่ที่เย็นแล้วลงในซุปโดยใช้กระแสบางๆ ในขณะเดียวกันก็ให้ใช้ช้อนหรือส้อมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนใหญ่ระหว่างปรุงอาหาร ปล่อยให้ไข่สุกต่ออีก 2-3 นาที

สุดท้ายใส่วุ้นเส้นบาง ๆ ลงไป ไม่ต้องปรุงวุ้นเส้นบาง ๆ ลงไปผัดในน้ำซุปร้อนๆ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

หากคุณไม่มีบะหมี่เส้น คุณสามารถแทนที่ด้วยสปาเก็ตตี้หรือพาสต้ารูปแบบอื่นได้ แต่ในกรณีนี้ต้องต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที

ยังคงเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย - หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ต้มประมาณครึ่งนาทีแล้วปิดไฟ

ซุปไก่พร้อมไข่และบะหมี่พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับอาหารกลางวันของคุณ

ซุปไก่และไข่ที่ง่ายและดีต่อสุขภาพคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ! เส้นหมี่หรือวุ้นเส้นจะช่วยเพิ่มความอิ่มได้

ซุปที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม ซุปนี้อร่อยเป็นพิเศษกับไก่โฮมเมด

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำ - 3.5-4 ลิตร

คลุมไก่ (ชิ้น) ด้วยน้ำ

นำไปต้ม เอาโฟมออก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที (ถ้าไก่ทำเอง - 35-40 นาที) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงกับไก่ต่ออีก 20-25 นาที สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่ไก่และมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่วุ้นเส้น ใบกระวาน และกระเทียมสับด้วย

ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก ตีให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในซุปที่กำลังเดือดโดยใช้กระแสบางๆ คนตลอดเวลา เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ปิดแก๊ส ปิดซุปทิ้งไว้อีก 10-15 นาที เทใส่จาน โรยด้วยสีดำ พริกไทยป่นและผักใบเขียว น่าทาน!

สูตรที่ 2: ซุปไก่กับไข่

ซุปไก่กับเกี๊ยวจะดึงดูดทั้งสมาชิกในบ้านที่มีอายุมากกว่าและอายุน้อยกว่าของคุณ และการเตรียมตัวจะไม่ทำให้คุณลำบาก

• ไก่ 1 กิโลกรัม
• 5 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน;
• สีเขียว;
• เกลือ.

เราล้างซากไก่แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้อควรระวัง: วางไก่ในน้ำเดือด

ต้มไข่สามฟองแล้วพักให้เย็น ทำความสะอาดและสับเป็นก้อน

ตีไข่สองฟองที่เหลือโดยใช้ที่ตีแล้วผสมกับแป้งที่ร่อนไว้ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

หากคุณต้องการให้เกี๊ยวซ่าหนาขึ้น ให้ผสมฐานเกี๊ยวหนาลงไป

เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

กลับเนื้อไปที่กระทะ

เกลือแป้งเบา ๆ แล้วผสม ใช้ช้อนสองช้อนบีบแป้งออกเป็นเกี๊ยวแล้ววางลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ไข่ต้มและสมุนไพรสับลงในซุป เกลือถ้าจำเป็น

ต้มซุปต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปไก่และไข่พร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: ซุปไก่กับไข่และบะหมี่

ซุปไก่ใส่ไข่และบะหมี่เป็นซุปที่ไม่ยุ่งยากซึ่งปรุงได้เร็วมาก รสชาติเบาแต่เข้มข้น สำหรับผู้ที่ต้องการทำซุปให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปได้

• น้ำ – 3 ลิตร
• อกไก่ – 2 ชิ้น (250-300 กรัม)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น (หากแครอทมีขนาดใหญ่ก็ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว)
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วุ้นเส้น – 2-3 กำมือ
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนชา)
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนและโหระพา)

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ล้างไก่และวางในน้ำเดือด

เคี่ยวไก่โดยปิดฝาไว้ 20 นาที เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขณะที่ไก่กำลังเย็นตัว ให้ล้างและปอกผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ผัก เติมเกลือเล็กน้อยลงในผักทันทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและไม่ไหม้ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

แยกชิ้นส่วนไก่ที่แช่เย็นออกเป็นเส้นใย การหั่นไก่นี้เองที่ทำให้ซุปอร่อยที่สุด

วางน้ำซุปกลับบนไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ไก่ฉีก ผักผัด และวุ้นเส้นลงในน้ำซุป ปรุงน้ำซุปประมาณ 5-7 นาทีจนวุ้นเส้นพร้อม หากคุณกำลังปรุงซุปกับมันฝรั่ง ให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นพร้อมกับผักและไก่ผัด เคี่ยวซุปกับมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที แล้วจึงใส่วุ้นเส้นลงไป

ในเวลานี้ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ด้วยส้อมแล้วเติมผักชีลาวแห้งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงไป

หลังจากวุ้นเส้นสุกแล้ว ให้เทไข่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดเป็นไฟเส้นบางๆ คนให้เข้ากันทันทีเพื่อให้กระจายตัวทั่วถึง

ใส่เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

ซุปไก่พร้อมไข่และบะหมี่พร้อม ปล่อยทิ้งไว้ในกระทะโดยมีฝาปิดเพื่อต้มเป็นเวลา 5 นาที เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรสดได้

สูตรที่ 4: ซุปไก่สีน้ำตาลพร้อมไข่ (ทีละขั้นตอน)

ซุปไก่สีน้ำตาลใส่ไข่อร่อยและอร่อย มีประโยชน์ก่อนจาน. จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ส่วนผสมทั้งหมดสดจากสวนพร้อมวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุดในส่วนประกอบ

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 2 ช่อใหญ่
• ผักใบเขียว - 1 พวง (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง)
• กระเทียมหนุ่ม - 1 หัวเล็ก
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทำฐาน - น้ำซุปไก่และต้มไข่ล่วงหน้า สำหรับคอร์สแรกในฤดูร้อนนี้ ฉันขอแนะนำน้ำซุปไก่ เนื่องจากมันจะเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุปด้วย และน้ำซุปไก่จะมีความโปร่งใสมากที่สุดและเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว

จำนวนไข่สามารถมีได้กี่ฟอง เช่น โดยทั่วไปคุณสามารถเตรียมไข่ได้ตั้งแต่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันในแก้วน้ำ แล้วเทลงในน้ำซุปร้อนๆ เพื่อทำเป็นแผ่นบางๆ ฉันชอบไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในซุปสีน้ำตาลเขียว และสำหรับฉันในกรณีนี้ สองคำนี้ (สีน้ำตาลและไข่) มีความหมายเหมือนกัน

เพื่อให้น้ำซุปของเราสะอาดและโปร่งใส อย่าลืมเอาโฟมที่ลอยขึ้นมาขณะน้ำเดือดออกให้หมด ยิ่งคุณทำความสะอาดอย่างละเอียดมากเท่าไร คุณภาพของน้ำซุปก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เมื่อเอาโฟมออกหมดแล้ว ก็ถึงเวลาปรุงรสน้ำด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เติมเกลือ 1.5 ช้อนชา แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเนื้อสัตว์และเราจะปรับน้ำซุปให้เข้ากับรสชาติเพิ่มเติม

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในใบกระวาน พริกไทย และกระเทียม โดยทั่วไปแล้ว ให้เตรียมน้ำซุปตามที่คุณต้องการ คุณสามารถต้มขาในน้ำเค็มธรรมดาก็ได้ แต่สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบซุปสีน้ำตาลของคุณ อย่าละเลยเครื่องเทศ

ในขณะที่นกกำลังเดือดก็ถึงเวลาเตรียมผัก ควรทำความสะอาดล้างด้วยน้ำและตัดทั้งหมด ตัวเลือกการตัดของฉันมีดังนี้: หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ , มันฝรั่ง - เป็นก้อนขนาดกลาง, แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมทอดจากแครอทและหัวหอม ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) เริ่มแรกผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นเทน้ำมันเพิ่ม (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักจนแครอทนิ่ม

ปล่อยให้ไข่ต้มสุกเย็นแล้วจึงปอกเปลือก ตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถใช้เครื่องสไลด์ไข่หรือใช้มีดก็ได้

ล้างสีน้ำตาลจำนวนมากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำ ตัดก้านที่ยาวและแข็งออก ตัดใบให้มีความกว้างเท่าใดก็ได้ แต่อย่าทำ "ผ้าขี้ริ้ว" ใหญ่ ๆ จะดีกว่า

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ภาพถ่ายแสดงอัตราส่วนของสีน้ำตาลต่อผักใบเขียวอื่นๆ อย่างชัดเจน แน่นอนว่าสามารถเพิ่มปริมาณผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้ แต่อย่าลืม - สีน้ำตาลยังคงมีความสำคัญ

เมื่อไก่สุกทั่วแล้ว ให้เอาเครื่องเทศที่ไม่จำเป็นออกจากน้ำซุปแล้วเริ่มใส่ผัก ต่อไปการปรุงอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้วและผักก็สุกเร็ว มันฝรั่งจะเข้าไปในน้ำซุปก่อน ปล่อยให้เดือดและปรุงไม่เกิน 2-3 นาที

จากนั้นเทส่วนผสมแครอทและหัวหอมลงไป

เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ไข่สับลงไป

ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยแล้วเติมสีน้ำตาลทั้งหมด มันจะพังทลายลงทันทีและสูญเสียสีเขียวสดใสไป

เพิ่มผักใบเขียวหลังจากนั้น ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปรุงเสร็จ ให้ชิมและเติมเกลือหากต้องการ

จานของเราควรรับประทานแบบร้อนหรืออุ่นพอสมควร ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัว

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: ซุปไก่กับไข่

ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่ไข่เป็นอาหารจานแรกที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารเย็นของคุณทุกวัน น้ำซุปอร่อยมากเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ลองสิคุณและครอบครัวจะชอบซุปนี้อย่างแน่นอน

• ปีกไก่ 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เส้นบะหมี่3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 ซี่
• น้ำ2-2.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วางปีกไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม ใส่เกลือลงในน้ำซุปแล้วปรุงปีกด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมและแครอทแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มบะหมี่ เครื่องปรุงรสซุป กระเทียมสับลงในซุป เติมเกลือหากจำเป็น ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที

ตอกไข่ด้วยส้อม เติมซุปเล็กน้อยลงไปผัด

ใส่ใบกระวานลงในซุปแล้วเทส่วนผสมไข่ลงในสตรีมบางๆ โดยคนตลอดเวลา ต้มซุปต่ออีก 1-2 นาทีแล้วปิดแก๊ส ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10-15 นาที เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่และไข่

รวดเร็ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ รสชาติที่น่าอัศจรรย์- ด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ และมีไฟเบอร์มากมาย!

• ไก่ - ครึ่ง;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 100 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ

ปรุงน้ำซุป

เรานำสิ่งที่ปรุงในน้ำซุปออกมา

สับมันฝรั่งแล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

เราตัดแครอท

สับหัวหอม

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน และเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานล้างเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เพิ่มเนื้อต้มสับละเอียดลงในซุป

อย่าลืมเรื่องไข่และตั้งให้เดือด มาเริ่มทำงานกับสีน้ำตาลกันดีกว่าล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ฉันไม่รู้ว่าต้องใช้สีน้ำตาลเป็นกรัมเท่าไหร่ แต่ฉันซื้อพวงจากคุณยายอย่างน้อย 2 พวงและควรเป็น 3 ชิ้น เราสับให้ละเอียด ฉันชอบหั่นเป็นเส้นมากกว่าเป็นก้อน (แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมล้วนๆ)

สับหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรและกระเทียม

เมื่อซุปพร้อม (มันฝรั่งนิ่มคุณจะพอใจกับรสชาติของ "เกลือ") - ใส่สีน้ำตาล สมุนไพร และกระเทียม อย่างแท้จริงครึ่งนาทีแล้วปิดซุป ทำไมเราต้องปรุงผักใบเขียวของเรามากเกินไป? ให้วิตามินสูงสุดอยู่ในนั้น

ผสม. น้ำซุปพร้อมแล้ว

หากไม่มีไข่ ซุปนี้จะสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมดไป คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบลงในกระทะได้โดยตรง โดยตีเบาๆ เช่นเดียวกับที่คุณทำกับไข่เจียว หรือคุณสามารถทำแบบฉันโดยวางไข่ลงบนจานของทุกคนโดยตรง ดังนั้น:

สูตรที่ 7: ซุปไก่กับไข่

• สะโพกไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น ใหญ่กว่า
• แครอท – 1 ชิ้น เล็ก
• หัวหอม – 1 ชิ้น เล็ก
• วุ้นเส้นเส้นเล็ก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน สมุนไพร

เตรียมน้ำซุป. เทน้ำเย็นลงบนไก่แล้วนำไปต้ม ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเพื่อขจัดฟองที่ก่อตัวออกอย่างทั่วถึง สิ่งสำคัญคือต้องไม่เดือดทันที ไม่เช่นนั้น กากทั้งหมดจะยังคงอยู่ในน้ำซุป เมื่อเกล็ดหยุดสะสมคุณสามารถใส่เกลือได้ทันทีหากยังมีฟองอยู่ก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

เมื่อเดือดดี ให้ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท (ฉันหั่นเป็นหลายๆ ชิ้นเพื่อให้ต้มได้ดีขึ้น) ใบกระวาน และพริกไทยดำลงในน้ำซุป แล้วปรุงจนไก่สุก ประมาณ 40 นาที

นำหัวหอม มันฝรั่ง และแครอทออกจากน้ำซุป แล้วทิ้งหัวหอมไป บดมันฝรั่งและแครอทให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป

นำเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับเข้าสู่กระทะ นำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นใส่วุ้นเส้น สุกเร็วมาก เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ระหว่างนี้ให้ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมเขย่าให้เข้ากัน เติมน้ำซุปที่เดือด คนแรงๆ ไข่จะจับตัวเป็นก้อนทันที เพิ่มผักใบเขียว ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

สูตรที่ 8: ซุปไก่กับมันฝรั่งและไข่ (มีรูป)

ซุปนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ป่วยเพราะหลังจากน้ำซุปไก่ร้อนๆ คุณจะรู้สึกดีขึ้นมากและจะรู้สึกอบอุ่นจากภายใน

• ชุดซุป 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เขากวาง 100 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้น้ำซุปเดือด โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ คำแนะนำ: เป็นการดีกว่าที่จะเอาโฟมออกด้วยที่กรองแทนที่จะใช้ช้อนเพราะเมื่อใช้ตะแกรงคุณจะไม่ได้ลดน้ำซุปและทำความสะอาดได้ดีกว่าใช้ช้อน

เกลือน้ำ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำไก่ออกมาแล้วตั้งให้เย็น

บีบเนื้อออกจากกระดูก

โยนมันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เขาสัตว์ลงไป ผัดเป็นครั้งคราว ใส่หัวหอมทอดและไก่ลงไป

ปล่อยให้ไข่เดือด.

เราปอกเปลือกไข่ผ่าครึ่งแล้วใส่ในซุป

สับผักใบเขียวแล้วโรยเหนือซุป น่าทาน!

ซุปไข่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้อาหารอุดมไปด้วยโปรตีนและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เราเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุดซึ่งจะช่วยกระจายอาหารของคุณ

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและเตรียมง่ายมาก แนะนำให้บริโภคแช่เย็น เพื่อให้ซุปมีรสชาติดีขึ้น ให้ใช้สีน้ำตาลสดในการปรุงอาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลสด – 350 กรัม;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว
• ไข่ – 5 ชิ้น ต้ม;
• น้ำ – 1900 มล.;
• มันฝรั่ง - 4 หัว

การตระเตรียม:

1. สับหัวมันฝรั่งแล้ววางในน้ำ ต้มจนสุก
2. สับสีน้ำตาลแล้วใส่มันฝรั่ง หลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดไฟ เกลือซุป
3. วางในตู้เย็น ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนเย็นสนิท
4. สับไข่ เพิ่มลงในซุป ผสม.
5. เทลงในชาม เพิ่มครีมในส่วนต่างๆ

สูตรน้ำซุปไก่

ซุปไก่ใส่ไข่อร่อยมาก ต้องขอบคุณชีสที่ละลาย ทำให้สตูว์ออกมาเข้มข้นและได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไก่ – 550 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม – 120 มล.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนเนื้อ ต้ม. นำออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งกลับ
2. บดมันฝรั่ง สับหัวหอม เพิ่มลงในน้ำซุป
3. ตัดชีสเป็นก้อน เทไข่ลงในครีม ใช้ที่ตีคนให้เข้ากัน ใส่ชีสลงในซุปก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสม คนอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ
4. ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป ต้มและเสิร์ฟ

พร้อมวุ้นเส้นเพิ่ม

ซุปที่มีไข่และบะหมี่มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม เหมาะมากสำหรับเป็นอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 550 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• แครอท – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อไก่. วางในน้ำ. ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อย
2. สับมันฝรั่ง ใส่ฟางที่ได้ลงในน้ำซุป
3. สับหัวหอมและขูดแครอท วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เครื่องทอดและวุ้นเส้นลงไป ต้มเป็นเวลาห้านาที
5. ตีไข่และเทลงในซุป คนตลอดเวลา ทิ้งไว้โดยไม่มีความร้อนเป็นเวลาสี่ชั่วโมง โรยด้วยเครื่องเทศ ผสม.

ซุปเบากับผักโขมและไข่

น้ำซุปอร่อยง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3,000 มล.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักโขม – 140 กรัม;
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นเส้น สับหัวหอม ขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแครอท หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่หัวหอมก้อน หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ต้มน้ำและเพิ่มมันฝรั่ง ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ผสมไข่. ฉีกผักขมด้วยมือของคุณ ส่งไปที่มันฝรั่ง ผสม.
5. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทย ต้มเป็นเวลาห้านาที
6. เพิ่มการทอด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้เจ็ดนาที

อาหารจานแปลกกับสาหร่าย

มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองซุปที่ไม่ธรรมดาด้วย สาหร่ายทะเล- อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ทำให้สตูว์มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำ – 1,600 มล.;
• พริกไทย;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมัน;
• สาหร่ายทะเล – 260 กรัม;
• สีเขียว;
• ไข่ – 3 ชิ้น ต้ม.

การตระเตรียม:

1. วางมันฝรั่งก้อนในน้ำเดือด
2. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ส่งไปที่มันฝรั่ง
3. วางกะหล่ำปลีและเพิ่มถั่ว
4. ขูดไข่และเพิ่มลงในซุป เพิ่มสมุนไพรสับและพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย
5. เพิ่มครีมในส่วนต่างๆ

ด้วยดอกกะหล่ำ

เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แนะนำให้เติมไก่รมควันลงไป ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์จะพร้อมสำหรับทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ปีกรมควัน – 6 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก – 0.5 ส้อม;
• วุ้นเส้น – 55 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ไข่ – 3 ชิ้น ต้ม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน.

การตระเตรียม:

1. วางปีกในน้ำเดือด สับมันฝรั่ง ส่งก้อนผลลัพธ์ไปที่ไก่ เติมเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอด.
3. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วจึงเติมน้ำมันลงไปทอด เทวุ้นเส้นและกะหล่ำปลีแยกเป็นช่อดอก ต้มและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. สับไข่แล้วใส่ในซุป เพิ่มเครื่องเทศ ผสม.