คุณกินอะไรได้บ้างในช่วงที่อาการกำเริบของกระเพาะและลำไส้อักเสบ? วิธีการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในรูปแบบต่างๆ กินอะไรได้บ้าง

โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นโรคที่มีอยู่ในชีวิตสมัยใหม่ ความเครียดอย่างต่อเนื่อง การรับประทานอาหารที่ไม่ดี และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร ทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร และนำไปสู่โรคที่เป็นอันตราย เมื่อพูดถึงโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นมักจะเพิ่มอาหารในการรักษาด้วยยา และจำเป็นต้องปฏิบัติตามเพื่อไม่ให้เกิดผลร้ายแรงกว่านี้

โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและโภชนาการที่เหมาะสม

โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบส่งผลต่อชั้นเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เมื่อกำหนดการรักษาจะต้องคำนึงถึงความจำเป็นด้วย โภชนาการที่เหมาะสมด้วยกระเพาะและลำไส้อักเสบ โรคนี้ต้องรับประทานอาหาร ควรระลึกไว้ว่าเมื่อเกิดปัญหาระบบย่อยอาหารอวัยวะเกือบทั้งหมดที่เกี่ยวข้องจะต้องทนทุกข์ทรมาน กระบวนการอักเสบเริ่มต้นในโซนเดียวแพร่กระจายไปยังอวัยวะข้างเคียงอย่างรวดเร็ว

ผลของการอักเสบที่สามารถพัฒนาไปสู่การกัดเซาะและแผลพุพองได้ สังเกตได้ดังนี้:

• ความอยากอาหารลดลง
• ความรู้สึกเจ็บปวดในช่องท้อง
• คลื่นไส้;
• อาเจียน.

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวควรกำหนดอาหารพิเศษ

กฎพื้นฐานของอาหารสำหรับการเจ็บป่วย

อาหารสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบเกี่ยวข้องกับกฎหลายข้อที่ต้องปฏิบัติตาม

มีการจัดเตรียมอาหารตามโครงการพิเศษ:

• อาหารจะเสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ แต่ค่อนข้างบ่อย อาหารประเภทนี้จะช่วยลดความเป็นกรด
• ต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดเพื่อช่วยในระบบย่อยอาหาร
• ผลิตภัณฑ์จะต้องมีองค์ประกอบทางเคมีที่อ่อนโยน ไขมันในอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากกรดไฮโดรคลอริกสลายตัวอย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุเมื่อกำหนดอาหาร

สำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบอาหารควรมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ไข่ลวก
• โจ๊ก (โปรดทราบว่าธัญพืชบางชนิดไม่เหมาะ)
• น้ำผลไม้ทั้งผักและผลไม้
• ผลิตภัณฑ์นม

อาหารสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบที่มีความเป็นกรดสูงควรรวมถึงเนื้อต้มหรือนึ่ง, ปลาที่เตรียมในลักษณะเดียวกัน, ผลไม้ (โดยเฉพาะผลเบอร์รี่), น้ำซุปรองจากเนื้อไม่ติดมัน

คุณสมบัติการควบคุมอาหาร

อาหารควรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เกิดโรค อาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในระยะเฉียบพลันควรเข้มงวดมาก แต่ถ้าเราพูดถึงการให้อภัยในเวลานี้ก็อนุญาตให้ปรนเปรอร่างกายของคุณด้วยอาหารแปลกใหม่จำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใด การบริโภคกาแฟ ชา อาหารเปรี้ยว อาหารเค็ม และอาหารทอดจะลดลงในอาหาร

อาหารสำหรับการกำเริบของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเกี่ยวข้องกับการแยกอาหารออกจากอาหารที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงเนื้อรมควัน อาหารกระป๋องและอาหารเปรี้ยว และอาหารทอด สินค้าต้องต้มหรือนึ่งก่อนใช้งาน ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของอาหารคือของเหลวหรือเละ

หลังจากที่อาการปวดท้องทุเลาลง อาหารจากระยะ "อาหารเหลว" ก็สามารถย้ายไปยังระยะที่ใกล้เคียงกับอาหารปกติได้ เนื้อต้มไม่ติดมันเสิร์ฟในรูปแบบของลูกชิ้นมีความเหมาะสม อาหารอื่นๆ ควรเป็นแบบกึ่งเหลว แล้วค่อยๆ แทนที่ด้วยอาหารปกติ อนุญาตให้ใส่ปลาต้มตัวเล็กหรือเนื้อขาวส่วนเล็กๆ ในเมนูได้ ในกรณีนี้ต้องบดหรือเคี้ยวอาหารให้ละเอียด

กินอะไรกับกระเพาะและลำไส้อักเสบ

คุณกินอะไรกับกระเพาะและลำไส้อักเสบได้คุณควรยกเว้นอาหารอะไรบ้าง? สำหรับโรคกระเพาะและโรคต่างๆ แพทย์มักจะสั่งอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเสมอ อาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ “ตารางที่ 5” ควบคุมอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามอย่างเต็มที่

เมนูสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบควรไม่รวมธัญพืชที่ร่วน แต่ “ความอ่อนแอ” เข้ากันได้ดีกับการควบคุมอาหาร ข้าวโอ๊ตข้าวและเซโมลินามีความเหมาะสม การแนะนำผักในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคเกือบทุกชนิดเนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามหากมีความเป็นกรดสูง จะไม่อนุญาตให้รับประทานหัวไชเท้า หัวไชเท้า ผักดอง และแตงกวาที่ยังไม่ปอกเปลือก กระเทียมแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม แต่ห้ามใช้กระเทียมโดยเด็ดขาดเนื่องจากมีผลร้ายแรงต่อเยื่อเมือกในช่วงที่มีอาการกำเริบ

กระเพาะและลำไส้อักเสบและช็อกโกแลต

เมื่อคนเราป่วย เขามักจะต้องการบางสิ่งที่หวาน อร่อย และมักจะเป็นสิ่งต้องห้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการควบคุมอาหาร เรามาดูวิธีที่จะออกจากสถานการณ์ที่ยากลำบากด้วยโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ขั้นแรก ให้นำอาหารต้องห้ามอย่างเคร่งครัดออกจากรายการสารพัด

ซึ่งรวมถึง:

• ไอศครีม;
• ช็อคโกแลต.

แม้ว่าช็อคโกแลตจะมาจากธรรมชาติ 100% แต่ไขมันพืชที่มีอยู่นั้นก็ยังทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้ ถ้าเราพูดถึงช็อคโกแลตทั่วไปก็จะมีการเติมสารปรุงแต่งรสและสารอันตรายอื่น ๆ เข้าไปด้วย

แทนที่จะอร่อยแบบนั้นแต่ก็เป็นเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายคุณสามารถกินผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ ยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยว ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดแข็งก็ไม่เหมาะเช่นกัน

กระเพาะและลำไส้อักเสบและถั่ว

เราจะทำให้คนรักถั่วและเมล็ดพืชผิดหวัง - อาหารสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบและเมนูไม่รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ถั่วทำให้ชั้นเมือกระคายเคืองโดยเฉพาะในระหว่างกระบวนการอักเสบ นอกจากนี้ยังทำให้เกิดอาการเสียดท้องและเจ็บปวดเป็นครั้งคราว สำหรับผลิตภัณฑ์ต้องห้ามที่เหลือสำหรับพยาธิสภาพความเป็นกรดคุณสามารถสร้างรายการทั้งหมดได้ซึ่งรวมถึง:

• ขนมอบ ขนมปังสด;
• อาหารรสเผ็ดไขมันเค็ม
• เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
• ผักและผลไม้รสเปรี้ยว, ผลไม้รสเปรี้ยว;
• โซดา;
• แอลกอฮอล์

ไม่ว่าในกรณีใด ก่อนที่จะสั่งอาหารสำหรับตัวคุณเอง คุณต้องออกจากโรงพยาบาลและได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษาของคุณ ควรจำไว้ว่าในหลายกรณีสามารถเลือกรับประทานอาหารได้เป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงยาที่รับประทานด้วย

ตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์

เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม แต่คุณจะจัดเรียงให้เป็นเมนูที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงความเป็นไปได้ทั้งหมดได้อย่างไร ลองจินตนาการดู เมนูตัวอย่างสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้ามื้อแรกประกอบด้วยลูกชิ้นนึ่ง มันฝรั่งบด ชาไม่หวานหรือน้ำตาลต่ำ อาหารเช้ามื้อที่สอง - เยลลี่หนึ่งอัน อาหารกลางวันควรมีผลิตภัณฑ์มากขึ้น: ซุปข้าว, หม้อปรุงอาหารเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถเสิร์ฟแครกเกอร์ผสมโรสฮิปได้ อาหารเย็นประกอบด้วยคอทเทจชีสซูเฟล่ โจ๊กบัควีทพร้อมนมและเยลลี่

วันอังคาร

เรายึดเมนูของวันจันทร์เป็นพื้นฐาน โดยเสิร์ฟโจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารเช้า และสำหรับมื้อกลางวัน ซุปข้าวจะถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์มุก พร้อมด้วยเนื้อทอด เราไม่เปลี่ยนของว่างยามบ่าย อาหารเย็นประกอบด้วยไข่ต้มและพุดดิ้งข้าว (200 กรัมต่อมื้อ)

วันพุธ

อาหารเช้าประกอบด้วยอาหารจานเดียวกัน - โจ๊กและชา รวมถึงไข่ต้มยางมะตูม อาหารเช้ามื้อที่สองอาจรวมถึงแอปเปิ้ลอบและนมหนึ่งแก้ว อาหารกลางวัน – ซุปผัก, เยลลี่แอปเปิ้ลเล็กน้อย เราไม่เปลี่ยนของว่างยามบ่าย อาหารเย็นรวมถึงบัควีท groats (200 กรัมต่อมื้อ) และนมหนึ่งแก้ว

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - ข้าวต้ม, ชา สำหรับมื้อกลางวัน เราเตรียมซุปข้าว เนื้อทอด แครอทบด สำหรับอาหารค่ำ เราเสิร์ฟบะหมี่ คอทเทจชีสอบ และนม

วันศุกร์

สำหรับอาหารเช้าเราเตรียมลิ้นเยลลี่และแครอทบด อาหารกลางวันประกอบด้วยซุปนมข้าวโอ๊ต ลูกชิ้นปลา (2 ชิ้น) เยลลี่ส้มส่วนเล็กน้อย อาหารเย็นประกอบด้วยไก่ชิ้น โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก แครอทบด และเยลลี่ (เบอร์รี่ ไม่เปรี้ยว) ในวันเสาร์และวันอาทิตย์คุณสามารถทำซ้ำเมนูได้เป็นเวลาห้าวันทำการ

สำหรับโรคต่างๆของระบบย่อยอาหารองค์ประกอบสำคัญของการรักษาคือการรับประทานอาหารตามสูตรที่เหมาะสม Gastroduodenitis เป็นกระบวนการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับเยื่อเมือกของส่วนล่างของกระเพาะอาหารและลำไส้ส่วนบน มีหลายสาเหตุที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้ รวมถึงการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง ดังนั้นการรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจะช่วยให้คุณฟื้นตัวเร็วขึ้น

โรคนี้แสดงออกด้วยอาการของโรคระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่:

• ความรู้สึกของ "ก้อนหิน" ในท้อง;
• คลื่นไส้;
• ท้องเสีย;
• เรอ

หากเกิดโรคนี้ขึ้นใน รูปแบบเรื้อรังจากนั้นอาจมีอาการทั่วไปเกิดขึ้นได้:

• ความรู้สึกอ่อนแอ
• ความหงุดหงิด;
• ผิวสีซีด

ตามกฎแล้วโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจะเกิดขึ้นอย่างรุนแรง แต่บ่อยครั้งที่กระบวนการเฉียบพลันกลายเป็นระยะเรื้อรังโดยมีอาการกำเริบเป็นระยะ หนึ่งในหลัก มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันการกำเริบของโรคคือ อาหารการกินแม้ในระหว่างการให้อภัย จำเป็นต้องเลือกอาหารที่ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกที่ได้รับผลกระทบ

เมื่อจัดอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบคุณต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญต่อไปนี้:

• ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ระคายเคืองต่อพื้นผิวภายในของอวัยวะระบบทางเดินอาหาร เหล่านี้คือเนื้อรมควันผักดองเครื่องปรุงรสต่างๆ ฯลฯ

• อาหารที่เสิร์ฟจะต้องสับให้ละเอียด แน่นอนว่าผู้ป่วยที่เป็นผู้ใหญ่ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารทั้งหมดโดยเฉพาะในรูปแบบของน้ำซุปข้น แต่ต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องเคี้ยวอาหารแข็งให้ละเอียด

• ห้ามมิให้กินมากเกินไปโดยเด็ดขาดบางส่วนจะมีปริมาณน้อย แต่ส่วนรายวันจะต้องไม่แบ่งออกเป็นสามส่วน แต่เป็นห้าหรือหกส่วน

• ควรเสิร์ฟอาหารแบบอุ่น ไม่รวมอาหารที่แช่เย็นหรือร้อนจัด

อาหารชนิดใดที่จะช่วยให้คุณฟื้นตัวจากโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลันได้? แพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำให้ใช้ อาหารบำบัดหมายเลขหนึ่ง หลังจากที่อาการหลักบรรเทาลงคุณสามารถค่อยๆ ไปยังตารางที่มีความหลากหลายมากขึ้น 5. เช่นเดียวกันนี้ทำในระยะที่อาการกำเริบของกระบวนการเรื้อรัง

อ่านเพิ่มเติม: การปฏิเสธน้ำตาลโดยสิ้นเชิงนำไปสู่อะไร?

วิธีรับประทานในระยะเฉียบพลัน?

การปรากฏตัวของอาการแรกทำหน้าที่เป็นสัญญาณให้เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่อ่อนโยน

• โจ๊กส่วนใหญ่เป็นของเหลวกึ่งควรต้มซีเรียลให้ละเอียด สามารถเตรียมได้จากธัญพืชต่าง ๆ ยกเว้น: ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์มุก;

• ซุปผักหรือซีเรียลไขมันต่ำ

• ผักในรูปแบบที่เตรียมไว้เท่านั้นจะดีกว่าถ้าทำน้ำซุปข้นจากพวกมัน

• ขนมปังควรแห้งหรือแครกเกอร์

• ผลไม้สามารถใช้ได้หลังการรักษาความร้อนเท่านั้น คุณสามารถกินแอปเปิ้ลอบ เตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เยลลี่;

• ผลิตภัณฑ์จากนม: นม, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ครีม;

• อาหารสับจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา แต่คุณไม่สามารถทอดมันได้ คุณควรนึ่งมัน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีไขมันต่ำ

• ในบรรดาเครื่องดื่มคุณควรเลือกชา (ไม่เข้มข้น) และยาต้มโรสฮิปก็มีประโยชน์

• ไม่สามารถแยกน้ำตาลได้ แต่มีข้อ จำกัด

• คุณสามารถใช้เนยหรือน้ำมันพืชกลั่นได้ควรเติมไขมันลงในอาหารที่เตรียมไว้

• สำหรับขนมหวานคุณสามารถกินมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์ได้

เมื่อสร้างเมนูประจำสัปดาห์คุณควรเลือกสูตรอาหารประเภทต้ม (ในน้ำหรือนึ่ง) และเมนูตุ๋น คุณสามารถอบได้ แต่เสิร์ฟจานที่ไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง (เพียงปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์) เมื่อเตรียมอาหารตามตารางที่ 1 ผู้เล่นหลายคนจะมีประโยชน์มากในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่ตุ๋นได้ น้ำผลไม้ของตัวเองแทบไม่มีไขมันเพิ่มเลย

ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารและอาหารที่ต้องห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง:

• น้ำซุปเข้มข้น
• เห็ดในรูปแบบใด ๆ
• ปลาสีแดง คาเวียร์ เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• น้ำดองและอาหารกระป๋องอื่น ๆ
• ก้อนสีขาวสด ขนมอบ;
• ขนมปังและขนมอบที่ทำจากแป้งไรย์
• ผักและผลไม้ดิบ
• ไอศครีม;
• เค้ก;
• ลูกอม, โกโก้, ช็อคโกแลต;
• เครื่องดื่มอัดลม (แม้แต่น้ำแร่);
• แอลกอฮอล์, kvass, กาแฟ;
• ผักบางประเภทก็ถูกแยกออกชั่วคราวเช่นกัน: ผักใบเขียว, หัวหอม, หัวไชเท้าทุกพันธุ์, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, รูตาบากา

อ่านเพิ่มเติม: บัควีทกับ kefir สำหรับการลดน้ำหนัก: วิธีการและกฎการใช้งาน

ตารางที่ห้า

หลังจากที่อาการเฉียบพลันของโรคทุเลาลงแล้ว คุณสามารถค่อยๆ ย้ายไปที่ตารางที่ห้าได้ อาหารประเภทนี้ช่วยให้มีอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ยังคงไม่รวมอาหารทอด อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควัน และผักดอง

ผลิตภัณฑ์เตรียมโดยการต้ม การอบ การตุ๋น แต่ไม่จำเป็นต้องบดอาหารอีกต่อไปแล้วจึงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น อย่างไรก็ตามผู้ป่วยจะต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียด

คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มการรับประทานอาหารของคุณโดยค่อยๆ แนะนำอาหารต่างๆ เช่น:

• มะเขือเทศ;
• ถั่วเขียว (กระป๋อง);
• ปลาเฮอริ่งเค็มสูง
• แยม;
• ขนมปังข้าวไรย์
• กาแฟที่ชงอย่างอ่อนด้วยนม
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir นมอบหมัก ฯลฯ

เปลี่ยนไปใช้โต๊ะทั่วไป

อาหารรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรังนอกกระบวนการกำเริบประกอบด้วยการปรับเมนูปกติให้เหมาะกับโภชนาการของผู้ป่วย แม้ว่าโรคนี้จะไม่รบกวนคุณ แต่อย่างใด คุณต้อง:

• กินเป็นประจำโดยไม่ต้องหยุดพักระหว่างมื้ออาหารมากนัก

• ต้องแน่ใจว่าได้รับประทานอาหารเช้า

• กินส่วนเล็ก ๆ

• เคี้ยวอาหารให้ละเอียดที่สุด

แม้ว่าจะบรรเทาอาการได้ในระยะยาว คุณก็ไม่ควรรับประทานอาหารทอด อาหารรมควันและอาหารรสเค็มมากเกินไป และพยายามซื้ออาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋องให้น้อยลง นอกจากนี้อย่าใช้กาแฟเข้มข้นมากเกินไปอาหารที่มีรสเปรี้ยว (น้ำดอง กะหล่ำปลีดองฯลฯ) น้ำผลไม้ หากผู้ป่วยรู้สึกเป็นปกติก็ไม่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารที่ระบุไว้โดยสิ้นเชิง แต่ควรรับประทานให้น้อยครั้งและในปริมาณที่น้อยมาก นั่นคือคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยไส้กรอกรมควันเป็นบางครั้ง แต่คุณไม่ควรทำแซนวิชอาหารเช้าจากผลิตภัณฑ์นี้

ข้อดีและข้อเสียของอาหาร

แม้ว่าอาหารชนิดนี้จะถือเป็นการบำบัด แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะประเมินข้อดีและข้อเสียของมัน ก่อนอื่น เรามาสังเกตข้อดีที่ชัดเจนกันก่อน:

• อาหารมีผลอ่อนโยนต่อเยื่อเมือกที่อักเสบโดยไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหาร

• ความจำเป็นในการรับประทานอาหารส่วนเล็ก ๆ และมักจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเครียดที่ไม่จำเป็นในระบบทางเดินอาหารและไม่รู้สึกหิว

• ด้วยการใช้อาหารบดทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติเร็วขึ้น

• อาหารเพื่อการบำบัดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง

Gastroduodenitis คือการอักเสบของเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร รูปแบบเรื้อรังเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด มันนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่สมบูรณ์ในเยื่อบุกระเพาะอาหาร

เหตุใดโรคนี้จึงเกิดขึ้น? มีสาเหตุหลายประการ จะรักษาได้อย่างไร? ด้วยความช่วยเหลือของอาหารก่อนอื่น เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดถึงโรคนี้โดยละเอียด

สาเหตุ

ปัจจัยใดบ้างที่รับผิดชอบต่อการเกิดโรค? พวกเขาอยู่ด้านล่าง

1. พันธุกรรม หากผู้เฒ่าคนใดคนหนึ่งในครอบครัวต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบก็มีโอกาสสูงที่โรคนี้จะปรากฏในลูกหลาน
2. โภชนาการ. การใช้อาหารรสเผ็ด อาหารที่มีไขมัน อาหารจานด่วน การรับประทานอาหารมากเกินไปหรือไม่สม่ำเสมอ - ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร
3. ความเครียดและ ความตึงเครียดประสาทนำไปสู่การพัฒนาของโรค
4. เปิดตัวแล้ว การติดเชื้อในลำไส้.
5. การติดเชื้อ ช่องปากและลำคอ
6. ภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคตับ ตับอ่อน และถุงน้ำดี

อาการ

จะทราบได้อย่างไรว่าอะไรคือสิ่งที่รบกวนกระเพาะและลำไส้อักเสบและไม่ใช่กระเพาะอาหาร? อาการคือ:

1. ปวดเมื่อยปวดตะคริวบริเวณหน้าท้อง
2. คลื่นไส้อาเจียน
3. ความซีดจางของผิว
4. เคลือบสีเหลืองบนลิ้น
5. อิจฉาริษยา

รูปแบบของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

โรคนี้มีสองรูปแบบ - เฉียบพลันและเรื้อรัง

เรื้อรังมีอาการปวดท้องเฉียบพลัน เวียนศีรษะ คลื่นไส้และอาเจียน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ได้รับการดูแลทางการแพทย์ที่เหมาะสม แต่ผู้ป่วยสามารถเริ่มต้นด้วยการช่วยเหลือตนเองได้ อันไหนกันแน่? ง่ายมาก - คุณต้องรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

ตารางที่ 1

ในระยะเฉียบพลันอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรียกว่า "ตารางการรักษาหมายเลข 1" มันค่อนข้างยาก แต่ผู้ป่วยก็ต้องการมัน คุณควรควบคุมอาหารจนกว่าจะบรรเทาลง หลังจากนี้คุณก็สามารถเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่เบากว่าได้

กฎพื้นฐาน

คุณควรติดตามอะไรเมื่อรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในระยะเฉียบพลัน? กฎทองสำหรับผู้ป่วยคือ:

1. รับประทานเฉพาะอาหารบดเท่านั้น
2. วิธีทำอาหาร: ต้มหรือนึ่ง
3. ปลาหรือเนื้อสัตว์ถูกเช็ด เฉพาะสิ่งมีชีวิตทางน้ำที่ละเอียดอ่อนมากเท่านั้นที่สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ได้
4. ปริมาณเกลือมีจำกัด 2 กรัมต่อวัน
5. พิเศษ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิควรคำนึงถึงอาหารด้วย ผู้ป่วยไม่ควรได้รับอาหารที่เย็นหรือร้อนเกินไป
6. อาหารเป็นเศษส่วนในส่วนเล็กๆ อย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน
7. ก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่ม kefir หนึ่งแก้ว
8. คุณไม่ควรปล่อยให้ตัวเองรู้สึกหิว

คุณกินอะไรได้บ้าง?

ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้:

1. ค้าง ขนมปังขาว.
2. บิสกิต
3. ซุปที่ทำจากผักบด อาจเป็นมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และกะหล่ำดาว
4. ซุปวุ้นเส้น
5. ซุปนมกับซีเรียลหรือพาสต้า
6. เนื้อไม่ติดมัน
7. เครื่องในต้ม.
8. ปลาพันธุ์ไขมันต่ำ (ผอม)
9. นมไขมันต่ำ kefir ไขมันต่ำ
10. คอทเทจชีสมีความสดใหม่และมีไขมันต่ำเท่านั้น
11. ชีสอ่อนๆ
12. ไข่ต้ม.
13. ข้าวโอ๊ต เซโมลินา บัควีท และซีเรียลข้าว
14. น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ - นี่คือทั้งหมดที่ยอมรับได้สำหรับการบริโภคจากขนมหวาน
15. ชาอ่อน.
16. ยาต้มโรสฮิป
17. น้ำผัก.
18. น้ำผลไม้.
19. เยลลี่โฮมเมด.

ห้ามเด็ดขาด

จำเป็นต้องรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ และการละเมิดอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงระยะของการกำเริบของโรค ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานอาหารตามรายการด้านล่าง:

1. ขนมปังไรย์ ขนมอบสดใหม่
2. น้ำซุปเนื้อและปลาเข้มข้น รวมถึงเห็ดด้วย
3. เนื้อมันๆ
4. ปลาอ้วน.
5. ปลาเค็มและรมควัน
6. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวใด ๆ ยกเว้นที่ได้รับอนุญาต
7. ไข่กวนและต้มสุก
8. พืชตระกูลถั่ว
9. ธัญพืชหยาบ: ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง
10. ผัก ยกเว้นที่ได้รับอนุญาต
11. อาหารกระป๋อง ผักดอง น้ำหมัก
12. เนื้อรมควัน อาหารรสเผ็ด แยม
13. ซอสอะไรก็ได้
14. ไขมัน
15. แอลกอฮอล์

เมนูสำหรับทุกวัน

อาหารสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบ - เมนูรายสัปดาห์สำหรับตารางที่ 1 - อธิบายไว้ในตารางด้านล่าง

วันในสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารกลางวัน	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น	สำหรับตอนกลางคืน
วันจันทร์	ข้าวโอ๊ตกับน้ำชากับนม	ไข่ลวกสองฟอง แช่โรสฮิป	ซุปน้ำซุปผัก เนื้อทอด มันฝรั่งและสลัดบีทรูท (ต้ม) ชา	จูบกับคุกกี้	เนื้อต้ม เช่น ไก่ มันบด และชาใส่นม	นมแก้ว
วันอังคาร	โจ๊กเซโมลินาบนน้ำ บิสกิตแห้ง ชาอ่อน	คอทเทจชีสไขมันต่ำและนมหนึ่งแก้ว	น้ำซุปข้นข้าวและผักที่อนุญาต, ไก่งวงต้ม	ชากับนมขนมปังเก่าชิ้นหนึ่ง	ปลาทอดนึ่งกับโจ๊กบัควีทบด, โรสฮิปแช่อิ่ม	kefir หนึ่งแก้ว
วันพุธ	โจ๊กข้าวกับนมชา	คุกกี้กับน้ำผลไม้	ซุปนมกับบะหมี่เนื้อนึ่ง มันฝรั่งบด,ยาต้มโรสฮิป	คอทเทจชีสกับ kefir	ไข่ต้ม 2 ฟอง, โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำ, เยลลี่	นมแก้ว
วันพฤหัสบดี	โจ๊กนมเซโมลินา ไข่ ชากับนม	พุดดิ้งนมเปรี้ยว	สลัดผักที่ได้รับอนุญาต, ซุปในน้ำซุปผักกับบัควีท, เนื้อต้ม, ชา	ยาต้มโรสฮิป, แครกเกอร์ข้าวสาลีเล็กน้อย	ปลานึ่ง โจ๊กบดกับน้ำ ชา	kefir หนึ่งแก้ว
วันศุกร์	ซุปนมใส่บะหมี่ คุ้กกี้ ชานม	คอทเทจชีสกับ kefir	ซุปจากผักที่ได้รับอนุญาตพร้อมไก่บด ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง มันบด เยลลี่	แก้วนมและคุกกี้	เนื้อต้มกับข้าวโอ๊ตในน้ำ แช่โรสฮิป	นมแก้ว
วันเสาร์	ไข่ลวก 2 ฟอง ข้าวต้ม ชา	แครกเกอร์ข้าวสาลีน้ำผลไม้อนุญาต	ซุปผักน้ำซุปข้น ไก่ต้มโจ๊ก ชาใส่นม	แครอทต้มแช่โรสฮิป	สลัดผักที่ได้รับอนุญาต ปลาไขมันต่ำต้ม ชา	kefir หนึ่งแก้ว
วันอาทิตย์	ซุปผักไม่มีกะหล่ำปลีชากับนม	คุกกี้และยาต้มโรสฮิป	สตูว์เนื้อ, โจ๊กบัควีทพร้อมน้ำ, ซุปข้าวพร้อมน้ำซุปผัก, ชา	คอทเทจชีสและเยลลี่	โจ๊กนมข้าวนมแก้ว	ยาต้มโรสฮิป

ในรูปแบบเรื้อรัง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในการบรรเทาอาการหรือในรูปแบบเรื้อรังนั้นง่ายกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้น มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ที่นี่แล้ว และอาหารไม่จำเป็นต้องบด ก็เพียงพอที่จะสับผัก ในระหว่างการให้อภัยจะมีการกำหนดตารางที่ 5

ตารางที่ 5 กฎพื้นฐาน

1. สำหรับวิธีการหลักในการปรุงอาหาร - การต้มและการนึ่ง - เพิ่มการตุ๋น คุณสามารถตุ๋นอาหารได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น โดยไม่ต้อง จำนวนมากน้ำมันมะกอก พวกเขาหล่อลื่นเฉพาะพื้นผิวของจานที่ควรปรุงเท่านั้น
2. ปริมาณเกลือเพิ่มขึ้น มากถึง 8 กรัมต่อวัน
3. ห้ามรับประทานอาหารเย็น แต่อนุญาตให้ใช้อาหารที่มีอุณหภูมิ 60 องศาได้

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

อาหารสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบซึ่งรวมถึงตารางที่ 5 ช่วยให้คุณสามารถขยายอาหารได้ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับอนุญาตมีดังต่อไปนี้:

1. ต้ม นึ่ง และตุ๋นเนื้อและปลา
2. เครื่องในที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน
3. ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ที่มีปริมาณไขมันมากถึง 4%
4. คอทเทจชีสสด
5. ชีสที่มีปริมาณไขมันมากถึง 30%
6. ผักใด ๆ ยกเว้นผักที่มีแป้งสูง
7. ผลไม้หวาน อบหรือต้ม
8. อาหารที่ทำจากผลไม้แห้งแช่น้ำ
9. ซอสนมโฮมเมด
10. มายองเนสโฮมเมด.
11. สีเขียว.
12. อบเชย.
13. ชาเขียวหรือชาดำกับนมและน้ำตาล
14. โกโก้และกาแฟที่มีนมมากจะอ่อน
15. เนยและน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเล็กน้อย

อะไรไม่ควรทำ

การวางแผนเมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ไม่ควรรวมอาหารที่ต้องห้าม ส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชาและกาแฟเข้มข้น ห้ามดื่มเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า และซอสอุตสาหกรรมใดๆ มิฉะนั้นรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามจะเหมือนกับรายการข้างต้น (ตารางที่ 1)

เมนูประจำสัปดาห์

เช่นเดิมเมนูจะแสดงอยู่ในตาราง การรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบด้วยอาหาร - ข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อการฟื้นฟู

วันในสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารกลางวัน	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น	ก่อนนอน
วันจันทร์	โจ๊กนมข้าวโอ๊ตชากับน้ำตาลและนม	คอทเทจชีสกับขนมปังกรอบข้าวสาลี	ซุปข้าว ไก่นึ่ง สตูว์ผัก น้ำโรสฮิป	ผลไม้แช่อิ่มแห้ง, แอปเปิ้ลอบ	โจ๊กบัควีทชากับน้ำผึ้ง	นมแก้ว
วันอังคาร	แครอททอดกับน้ำผึ้ง, โจ๊กเซโมลินากับเนย, ชากับนม	กล้วยอบ	ซุปผัก เนื้อทอดนึ่ง วุ้นเส้น น้ำผัก	ชีสเค้กนมเปรี้ยว	น้ำซุปข้นกับเนยและนม ยาต้มโรสฮิป	kefir หนึ่งแก้ว
วันพุธ	ไข่เจียวสองฟองแซนวิชเก่า ขนมปังโฮลวีต, เนยและชีส, ชากับนม	คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้	ซุปไก่, “เม่น” ทำจากข้าวและเนื้อผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง	แครกเกอร์ข้าวสาลีพร้อมแช่โรสฮิป	ฮาเกะกับซอสโฮมเมด ข้าวต้ม ชากับนม	นมแก้ว
วันพฤหัสบดี	โจ๊กนมบัควีท ไข่ลวก ชาพร้อมน้ำตาลและนม	คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง, น้ำผลไม้	ซุปผัก เนื้อทอด สลัดผัก ยาต้มโรสฮิป	แอปเปิ้ลอบ	ปลานึ่ง มันบด เนย ชา	kefir หนึ่งแก้ว
วันศุกร์	ข้าวโอ๊ต ชีสเค้กกับน้ำผึ้ง ชากับนม	ฟักทองอบ	ซุปไก่ หม้อตุ๋นผักและเนื้อ ชา	น้ำผลไม้แครกเกอร์ข้าวสาลี	ข้าวกับเนย ปลาต้ม น้ำซุปโรสฮิป	นมแก้ว
วันเสาร์	โจ๊กนมเซโมลินา แซนวิชกับเนยและชีส ชากับน้ำผึ้ง	โกโก้ต่ำพร้อมคุกกี้	ซุปข้าวเนื้อ สตูว์ผัก ไก่อบ กาแฟอ่อนพร้อมนม	กล้วยอบ	เนื้อทอดนึ่งในซอสมายองเนสโฮมเมด โจ๊กบัควีท น้ำซุปโรสฮิป	kefir หนึ่งแก้ว
วันอาทิตย์	ไข่เจียวสองฟอง โจ๊กใส่นม ชาใส่น้ำตาลและนม	ซูเฟล่เนื้อ ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง	ซุปข้าวโอ๊ตกับไก่, กะหล่ำดอกต้ม, เนื้อไก่,น้ำผัก	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ยาต้มโรสฮิป	วุ้นเส้นต้มน้ำปลาชา	นมแก้ว

บทสรุป

สิ่งสำคัญที่คุณต้องจำจากบทความคืออะไร? กฎที่สำคัญที่สุดคือการรับประทานอาหารสำหรับกระเพาะและลำไส้อักเสบเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุด

– การอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น- โรคนี้ต้องได้รับการตรวจติดตามโดยแพทย์เป็นประจำและการรักษาที่ซับซ้อน

ทิศทางหลักประการหนึ่งในการขจัดอาการไม่พึงประสงค์และฟื้นฟูเยื่อเมือกคือการรับประทานอาหาร เนื่องจากการอักเสบมีรูปแบบและระยะที่แตกต่างกัน แผนโภชนาการจึงถูกร่างขึ้นโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของโรค

อะไรที่สามารถและไม่สามารถรับประทานได้กับกระเพาะและลำไส้อักเสบ?

อาหารประกอบด้วยอาหารที่มีฉลากชัดเจน มีการกำหนดอาหารที่เข้มงวดที่สุดในช่วงที่อาการกำเริบของโรค แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องปฏิเสธ อาหารที่มีไขมันและอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องปรุงรส และอาหารทอด

คุณสามารถดื่มนมไขมันต่ำ น้ำโรสฮิป และเยลลี่ได้ บางครั้งมีการกำหนดน้ำแร่ แต่ต้องไม่มีแก๊ส ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:

• ขนมปังเมื่อวาน
• ซีเรียลและพาสต้า
• เนื้อไม่ติดมัน,
• ผักและผลไม้

ในระหว่างการรักษา คุณจะต้องลืมเกี่ยวกับแฮมและไส้กรอก อาหารดองต่างๆ ขนมปังและขนมหวาน ห้ามดื่มชาและกาแฟเข้มข้นเช่นกัน

โต๊ะ

สำหรับโรคนี้มีการกำหนดตารางอาหารหมายเลข 1 มีสองประเภทคือ 1a และ 1b เมื่อกำเริบของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรังจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวด ดังนั้นตารางที่ 1a จึงมีความเกี่ยวข้องในระยะเฉียบพลันของโรค สิ่งนี้ต้องมีข้อจำกัดด้านอาหารค่อนข้างเข้มงวด
อนุญาตให้เพิ่มเนยหรือน้ำมันกลั่นลงในอาหารสำเร็จรูปได้

อย่าลืมกินข้าวโอ๊ต บัควีท และโจ๊ก อาหารประเภทเนื้อสัตว์เสิร์ฟในรูปแบบของชิ้นเนื้อทอด มันจะเป็นการดีที่สุดถ้าทำจากกระต่ายไก่งวง อกไก่, ปลา, เนื้อวัว คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากผักที่ไม่เป็นกรด ไข่ลวก

เพื่อให้ร่างกายได้รับ ปริมาณที่เพียงพอใช้ไฟเบอร์และวิตามิน เบอร์รี่สุกและผลไม้ แต่พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการเปิดเผย การรักษาความร้อน- ดังนั้นจึงควรใช้กับผลไม้แช่อิ่ม มูส และเยลลี่ สำหรับผู้ที่ขาดขนมหวานไม่ได้ก็อนุญาตให้กินมาร์ชเมลโลว์และมาร์ชเมลโลว์ในปริมาณเล็กน้อยได้

ตารางที่ 1b เหมาะสำหรับผู้ที่เปลี่ยนจากอาหารที่เข้มงวดไปเป็นโภชนาการทั่วไป เตรียมอาหารทั้งต้มหรืออบ แต่ไม่ควรบด ตัวผลิตภัณฑ์เองก็เหมือนกับที่กล่าวไว้ข้างต้น จำเป็นต้องกินบ่อยๆและในส่วนเล็กๆ ขยายอาหารโดยไม่เป็นกรด หม้อตุ๋นชีสกระท่อมชาหรือกาแฟอ่อน ๆ กับนม บางครั้งก็เป็นไส้กรอกนมและถั่วเขียวกระป๋อง

เมนูโรครูปแบบต่างๆ

ไม่ว่ารูปแบบและประเภทใดคุณไม่ควรรับประทานอาหารในทางที่ผิด ดังนั้นบางส่วนควรมีขนาดเล็ก เนื่องจากควรกินวันละ 5-6 ครั้งจึงไม่รู้สึกหิว

อาหารสำหรับรูปแบบเฉียบพลัน

เธอเป็นคนเข้มงวดที่สุด นักธรรมชาติวิทยาบางคนแนะนำให้อดอาหารในช่วงเวลานี้ แพทย์ไม่ได้มีความคิดเห็นแบบเดียวกัน คุณต้องดื่มมากและกินอาหารต้มที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด

ตัวเลือกที่ดีคือโจ๊กข้าวโอ๊ต ให้ความสำคัญกับซุปและผักบด คุณไม่สามารถกินมันแห้งได้ ห้ามมิให้เนื้อรมควันและอาหารกระป๋องโดยเด็ดขาด อาหารทุกจานจะต้องอุ่น

เรื้อรัง

จำเป็นต้องดื่มในปริมาณเล็กน้อย คุณจะต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ที่อาจระคายเคืองต่อเยื่อเมือกโดยสิ้นเชิง มิฉะนั้นการรักษาอาจไม่ได้ผล

ห้ามมิให้เนื้อรมควัน ซอส และเห็ด เช่นเดียวกับในรูปแบบเฉียบพลัน คุณสามารถกินผักได้ แต่ต้องต้มหรืออบ

1. อย่าระคายเคืองเยื่อเมือกด้วยความร้อนหรือความเย็น
2. เคี้ยวให้ละเอียด
3. กินในเวลาเดียวกันทุกวัน

อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลาไขมันต่ำได้ คุณสามารถดื่มแบบเจือจางได้ น้ำผลไม้ธรรมชาติและ ชาเขียว- ให้ความสำคัญกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกรดซึ่งมีกลูโคสจำนวนมาก

กัดกร่อน

นำไปสู่การแก้ไขบางอย่างในองค์ประกอบของอาหาร จำเป็นต้องยกเว้นรำข้าว ผลไม้ และผักที่มีกากใย ขอแนะนำให้เริ่มเช้าด้วยโจ๊กนม แอปเปิ้ลอบมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงซุปกินเนื้อต้มชีสคอทเทจครีมสีอ่อน

ถ้าเป็นไปได้ให้ทานเป็นของว่างยามบ่ายหรือตอนเย็น ไข่ดิบ- คุณได้รับอนุญาตให้กินเยลลี่ แยมผิวส้ม และมาร์ชเมลโลว์ได้ ก่อนเข้านอนแนะนำให้ดื่มเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ทางที่ดีควรปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดซึ่งประกอบด้วยอาหารที่อ่อนโยน

แกร็น

การรักษาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบตีบเป็นวิธีการรักษาหลัก พื้นฐานควรจะเป็น ซุปผัก,เนื้อ,โจ๊กนม,เยลลี่

การบริโภคปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน น้ำซุปเนื้อ และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดมีข้อห้าม

โปรดทราบว่าอาหารไม่ควรเย็นหรือร้อนเกินไป การตั้งค่าให้กับอาหารอบและต้ม เป็นการดีกว่าถ้าไม่รวมอาหารทอดโดยสิ้นเชิง

ในระยะเฉียบพลัน

ในช่วงที่กำเริบอาการจะเหมือนกับในระยะเฉียบพลัน แม้จะขาดความอยากอาหาร แต่คุณไม่ควรหิว กินอาหารต้มบด. เวลาปวดไม่ควรกินขนมปังหรือผัก ในตอนเช้าคุณสามารถกินไข่นกกระทาลวกได้ สำหรับมื้อกลางวัน ให้เตรียมซุปนมและซูเฟล่เนื้อ เยลลี่ผลไม้เหมาะเป็นของว่าง

ที่มีความเป็นกรดสูง

อนุญาตให้รับประทานได้:

• ไข่ลวก,
• โจ๊ก,
• น้ำผลไม้,
• ผลิตภัณฑ์นม

ด้วยความเป็นกรดสูง สามารถใช้น้ำซุปรองจากเนื้อไม่ติดมันและปลาได้ กาแฟ ชา และอาหารรสเปรี้ยวจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด เนื้อรมควัน อาหารกระป๋องทำให้เกิดการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยง สามารถใช้ลูกชิ้นได้

มีความเป็นกรดต่ำ

พื้นฐานของโภชนาการควรเป็น:

• ชีสอ่อน
• บิสกิตแห้ง,
• ซุปกับน้ำซุปอ่อน
• ซีเรียลที่ปรุงสุกอย่างดี

ในบรรดาซุปต่างๆ คุณสามารถรับประทานซุปบีทรูท ซุปกะหล่ำปลี และบอร์ชท์ได้ แต่ผักในนั้นควรสับให้มากที่สุด อนุญาตให้กินผักใบเขียวและผลเบอร์รี่หวานพร้อมผลไม้ ดื่มนมอบหมักและเคเฟอร์อย่างใจเย็น คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำมันกลั่นลงในจานได้

คุณไม่สามารถกินพืชตระกูลถั่วหรือดื่มน้ำองุ่นได้ ข้อห้าม ได้แก่ มะยม วันที่และมะเดื่อ

เมนูประจำสัปดาห์

มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตโดยไม่คำนึงถึงชนิดและระยะของโรค จากสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถสร้างเมนูตัวอย่างได้:

วันในสัปดาห์	เช้า	วัน	ตอนเย็น
วันจันทร์	ลูกชิ้นนึ่ง มันบด	ข้าวต้มหม้อตุ๋นเนื้อ. ดื่มผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล	ซูเฟล่นมเปรี้ยว แครกเกอร์ โจ๊กบัควีทนม เยลลี่
วันอังคาร	โจ๊กเซโมลินา ชาเขียว แอปเปิ้ลอบในเตาอบ	ซุปข้าวบาร์เลย์ เนื้อทอด เครื่องเคียงผัก ผลไม้แช่อิ่ม	ไข่ลวกพุดดิ้งข้าวเยลลี่
วันพุธ	ชาอ่อน โจ๊กข้าวโอ๊ต ไข่	แอปเปิ้ลอบ นมหนึ่งแก้ว ซุปผัก	เยลลี่แอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ปลานึ่ง
วันพฤหัสบดี	ข้าวโอ๊ตชา	ซุปลูกชิ้นและแครอทบด	แก้วนมหรือผลไม้แช่อิ่มมวลนมเปรี้ยวอบ
วันศุกร์	แครอทบด ลิ้นเจลลี่	ซุปข้าวโอ๊ตนมลูกชิ้นปลาเยลลี่	ไก่ทอด, มันฝรั่งบด
วันเสาร์	โจ๊กนมหนึ่งถ้วย ขนมปังเก่าชิ้นหนึ่ง ชานม	หมูทอด เครื่องดื่มชิโครี ซุป เนื้อปลานึ่ง	พุดดิ้งข้าว ไก่ทอด,สตูว์ผัก.
วันอาทิตย์	มูสนมเปรี้ยวกับกล้วยไข่ดิบ	มันฝรั่งทอด, น้ำซุปข้นผัก, เยลลี่หรือยาต้มรำ	พุดดิ้งข้าว ปลาเยลลี่ สลัดผลไม้ นมเปรี้ยว

สูตรอาหารและสลัด

ทางเลือกที่ดีคือซุปนม สามารถรับประทานได้ทุกวันในสัปดาห์

ใช้แครอท น้ำซุปเนื้อเจือจาง ไข่ และนม 2-3 ช้อนโต๊ะ เช็ดแครอทต้มแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป จากนั้นเทไข่และนมลงไปอย่างระมัดระวัง แครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำดอกได้หากไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบในรูปแบบของคุณ

เมื่อเลือกอาหารจานหลัก ให้เลือกข้าวโอ๊ต มีส่วนช่วยในกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นปกติ ข้าวฟ่างและเซโมลินามีประโยชน์ พวกเขาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน แต่ตัวเลือกดังกล่าวจะต้องเป็นของเหลว โจ๊กปรุงด้วยนมหรือน้ำ

ต้องมีเนื้อสัตว์อยู่ในอาหาร จะนึ่งหรือต้มโดยไม่ปรุงรส ถ้าอยากกระจายเมนูก็ทำลูกชิ้นกินเอง ข้ามชิ้น เนื้อไม่ติดมันผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ลงไป เมื่อลูกบอลพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังได้

แอปเปิ้ลอบไม่เพียงเท่านั้น จานอร่อยแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ในการเตรียมให้ใช้ผลไม้ขนาดกลาง ควรเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ตัดตรงกลางออกแต่อย่าให้หมดเพื่อให้ส่วนล่างยังคงอยู่ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้งเล็กน้อย หรือแยมลงไป จากนั้นนำแอปเปิ้ลไปอบในเตาด้วยไฟอ่อน

วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจคือการเตรียมมูสจากเซโมลินาและผลเบอร์รี่ คุณต้องเอาผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำ วางบนเตาจนเดือด เมื่อสารละลายเดือดแล้วให้กรองออก ใส่กลับเข้าไปในไฟ แต่เติมเซโมลินาลงไป ปรุงอาหารในขณะที่คนตลอดเวลา ในขั้นตอนสุดท้าย ตีด้วยเครื่องผสมและเสิร์ฟขณะอุ่น

คุณต้องระวังสลัด หากคุณยังคงต้องการปรนเปรอตัวเอง ให้กระจายอาหารของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารหรือถั่วกระป๋อง (นอกระยะเฉียบพลัน) ต้องต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และผักอื่นๆ ปรุงรสสลัดด้วยสมุนไพรหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

สามารถใช้น้ำผึ้งรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบได้หรือไม่?

หากโรคไม่อยู่ในระยะเฉียบพลันสามารถใช้น้ำผึ้งในอาหารได้ในปริมาณเล็กน้อย การบริโภคสามารถแบ่งออกเป็น 4-5 ปริมาณ แต่บริโภคไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน

ใช้ทั้งในรูปแบบปกติและสำหรับทำเครื่องดื่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โพลิสก็มี มันถูกเพิ่มเข้าไป ชาสมุนไพรพร้อมด้วยมิ้นต์ ลินเดน และยี่หร่า