เค้กแครอทกับ kefir พายแครอทกับ kefir ในหม้อหุงช้า พายแครอทเยลลี่กับ kefir

วันนี้ในวาระของเราคือเค้กแครอทที่มีสารปรุงแต่งและรสชาติที่แตกต่างกัน เหล่านี้ได้แก่ วอลนัท ครีมเลมอน ส้ม คอทเทจชีส และลูกแพร์ นอกจากนี้คุณสามารถทำเค้กแครอทด้วยเซโมลินาและเคเฟอร์ได้ แต่ไม่มีแป้ง แม่บ้านมักเรียกขนมนี้ว่า "ฝานมหญ้าฝรั่น" เนื่องจากสีที่ชุ่มฉ่ำของแป้ง

ทำไมต้องเค้กแครอท? บางครั้งสมาชิกในครอบครัวของเรามองว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่มีรสจืด และพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะกินมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครอท เด็กๆ (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น) พยายามหยิบมันออกจากจานทันทีที่เห็น

แต่ก็มีข่าวดีเช่นกัน คุณสามารถเสนออาหารจานนี้ให้พวกเขาด้วยผักนี้โดยไม่ใช่คุณที่จะวิ่งตามพวกเขา แต่พวกเขาจะวิ่งตามคุณ - ขอมากกว่านี้ ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมขนมหวานเพื่อสุขภาพ - เค้กแครอท

หากคุณไม่อยากยืนหน้าเตาก็ทำได้ ของหวานเลิศรสที่ไม่อาจเน่าเสียได้

เค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย – สูตรและรูปถ่าย

มาเริ่มกันด้วยของหวานง่ายๆ เราจะเตรียมเค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย ไม่จำเป็นต้องอ่อนโยนกับเขาเป็นพิเศษ ในทางตรงกันข้าม แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วในสูตรก็ควรคงเนื้อสัมผัสที่เป็นที่รู้จักเอาไว้

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท
• ถั่ว 150 กรัม
• ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน - 2 ชิ้น;
• แป้ง - ช้อนเต็ม
• น้ำตาล 60 กรัมในไข่ขาวและไข่แดง
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยเล็กน้อย
• ผงฟู (5 กรัม) หรือโซดา (บนปลายช้อนชา)

ก่อนอื่น บดถั่วในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพด

คุณสามารถใส่ถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยค้อนทุบเนื้อหรือสากบด

เราขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมขี้เลื่อยลงในถั่ว

แยกน้ำตาล ไข่แดง อบเชย แป้ง โซดา (ดับกลิ่นด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟูแยกกัน

เราล้างและทำให้ปัดแห้งแล้วเริ่มทำงานกับผ้าขาว ตีจนเกิดฟองเล็ก ๆ จากนั้นเติมน้ำตาลและตีจนเกิดฟองที่มั่นคง

เคล็ดลับในการทำให้คนผิวขาวสมบูรณ์แบบ: ประการแรก อย่าให้ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว และอย่างที่สอง ทำให้ไข่ขาวเย็นลงก่อนที่จะตี

ตอนนี้เรามีภาชนะสามแบบ: ประกอบด้วยถั่ว-แครอท แป้งและโปรตีน เรารวมเข้าด้วยกันเป็นเนื้อครีมเดียว คนจากล่างขึ้นบนโดยไม่ให้โฟมโปรตีนเกาะตัว

เทแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่ออบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเชิญครอบครัวมาดื่มชา

สูตรเค้กแครอทง่ายๆกับคอทเทจชีส

“นมหญ้าฝรั่น” ง่ายๆ อีกชนิดหนึ่ง แต่มีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อยคือเค้กแครอทกับคอทเทจชีส แต่ถ้าคุณทานคอทเทจชีสไขมันต่ำ ปัญหาแคลอรี่ส่วนเกินจะหมดไป และนี่คือเค้กแครอทที่เป็นอาหารอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• แครอทฉ่ำ 4 อัน
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ - จาก 0.5 ถึง 1 ถ้วย;
• เซโมลินาหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• kefir แก้ว 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ก่อนอื่น เท kefir ลงในเซโมลินา ผสมแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

สามารถแทนที่ Kefir ด้วยโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งรสเท่านั้น

ในเวลานี้สับแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน

เพิ่มแครอทลงในแป้ง เราก็ส่งเซโมลินาพร้อมเคเฟอร์ไปที่นั่นด้วย ผสมด้วยมือหรือเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว

อบบนถาดรองอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้เหมาะสำหรับชีสเค้ก คุณสามารถอบคัพเค้กแครอทแบบแบ่งส่วนในแม่พิมพ์ได้

สูตรเค้กแครอทกับเซโมลินาและเคเฟอร์โดยไม่มีแป้ง

พายนี้มีแป้งที่ละลาย บางเบา และโปร่งสบาย และทั้งหมดเป็นเพราะสูตรเค้กแครอทกับเซโมลินามีแครอทสับละเอียดมาก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา (วัดในแก้ว 200 กรัม) - 2 ชิ้น;
• 2 แครอทหวาน
• kefir แก้ว 200 กรัม
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม (แช่แข็ง)
• วานิลลิน;
• ผงฟู (ตามคำแนะนำ)

การตระเตรียม:

1. ใส่แครอทผ่านเครื่องปั่นหรือสามเครื่องบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด บีบน้ำออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นในแป้ง

2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนผลึกละลายหมด

3. เรายังส่งมาการีนขูดบนเครื่องขูดหยาบที่นั่น

4. เพิ่ม kefir ตีทุกอย่างให้ละเอียด

5. ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมที่แห้งแล้ว เพิ่มเซโมลินา, แครอท, ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง เราทำงานกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลางอีกสองถึงสามนาที พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

คุณสามารถแทนที่เซโมลินาครึ่งหนึ่งด้วยแป้งในสูตร แต่สำหรับฉัน เซโมลินาบริสุทธิ์ให้ผลลัพธ์ที่ละเอียดอ่อนกว่า

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะสังเกตได้ว่าแป้งจะพองตัวและกลายเป็นเหมือนครีมข้น เทลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ความพร้อมของพายจะถูกระบุด้วยสีทองของขนมอบและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน เสิร์ฟบนจานสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม

เค้กแครอทกับลูกแพร์ – แป้งเทเลเทล

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการอบเค้กแครอทกับลูกแพร์ มันจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นโดยเฉพาะในประเทศ และการทำของหวาน มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว

วัตถุดิบ

• แครอท (ฉ่ำหวาน) - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลตามความต้องการ - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ใส่แครอทลงในเครื่องปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำน้ำออกอย่างระมัดระวัง

2. ในชามอีกใบ ผสมไข่กับน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนได้รูป “mogol-mogol”

3. ใส่แครอทป่น แป้ง ผงฟู และนวด

4. เราได้แป้งที่เรียบเนียนและชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

5. เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบแล้ววางลูกแพร์ที่หั่นไว้ด้านบน อบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อครอบครัววิ่งมาดมกลิ่นหอมก็แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

คุณไม่สามารถสร้างสองชั้นได้ แต่มีสี่ชั้น: แป้งลูกแพร์แป้งลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งทั้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วและจำนวนลูกแพร์ออกเป็นสองส่วน

พายแครอทกับครีมมะนาว – สูตรและรูปถ่าย

“ฝานมซัฟฟรอน” เวอร์ชันหรูหราและใครๆ ก็บอกว่าประณีตก็คือเค้กแครอทกับครีมเลมอน

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• แครอท - 200 กรัม, ขูด;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมด้านบน;
• ลูกเกด 100 กรัม
• อบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - แต่ละอันอยู่ที่ปลายมีด;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• นมข้น - 180 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 1 ผล

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกเกด ขูดแครอทและผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด ร่อนแป้งแล้วเติม "รสชาติ" ของเราลงไป นอกจากนี้เรายังขูดความสนุกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก

2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่คงตัวแล้วเติมน้ำมันพืช

3. ใส่แครอทและลูกเกดลงไป เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

เช็ดลูกเกดที่เอาออกจากน้ำให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วม้วนเป็นแป้ง - เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามากแล้วนำเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลาง

5. ในขณะที่พายกำลังอบ ให้เตรียมครีม รวมนมข้นและครีมเปรี้ยวเพิ่มผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว ใช้งานมิกเซอร์อีก 3 นาที - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

ทาพายที่เย็นแล้วด้วยครีมด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทกับส้ม

และในที่สุดสูตรที่สว่างที่สุดและรื่นเริงที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าก็คือเค้กแครอทกับส้ม

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• 3 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• เนย 90 กรัม (แบ่งครึ่ง);
• แป้ง 2 ครึ่งถ้วย;
• ผงฟู 10 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• คอนยัค 50 มล.
• เครื่องเทศ (ขิงแห้ง, โป๊ยกั๊กบด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว) - แต่ละอย่างบนปลายช้อนชา

สำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนคอนยัคด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำทับทิม

การตระเตรียม:

1. เทคอนยัคลงบนลูกเกดเป็นเวลา 30 นาที
2. ขูดผิวมะนาว
3. เราบดแครอทด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบจนกลายเป็นทรายเปียก
4. หั่นส้ม 2 ผลเป็นชิ้นขนาด 3 มม. บีบน้ำและเนื้อออกจากส้มลูกที่สาม
5. ตั้งเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วเทน้ำส้มพร้อมเนื้อลงไป นอกจากนี้เรายังส่งชิ้นส้มที่หั่นไว้ที่นั่นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. สำหรับแป้ง ให้ผสมครีมเปรี้ยว ส่วนที่สองของเนย ไข่ ผิวเปลือก น้ำตาล ผงฟู และเครื่องเทศ
7. เพิ่มแป้งโดยเพิ่มสามส่วน เพิ่มลูกเกดและแครอท นวดอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
8. วางด้านล่างและด้านข้างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ เราทำ "เครื่องเคียง" จากชิ้นส้มต้ม เทแป้งลงไปตรงกลาง ด้านบนของแป้งยังมีส้มอีกเป็นหย่อมๆ
9. อบประมาณ 1 ชั่วโมง

เรานำความงามของเราออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

และเป็นสูตรวิดีโอดั้งเดิมอยู่แล้ว นี่จะเป็นเค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya

ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 7 โต๊ะ ช้อน;
• kefir - 80 มล.;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 6 โต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 โต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ;

สำหรับครีม:

• ครีม (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

เนื่องจากความหวาน แครอทจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อทำของหวานมาเป็นเวลานาน ทุกวันนี้การเติมแครอทลงในขนมอบก็เป็นที่นิยมเช่นกันและเป็นหนึ่งในคุณสมบัติบังคับของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว การอบขนมไม่เพียงแต่ต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตามเค้กแครอทรวมอยู่ในรายการสูตรอาหารยอดนิยมของศตวรรษที่ผ่านมาและในปี 2554 ได้รับการยอมรับว่าเป็นคัพเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบริเตนใหญ่

เราขอเชิญคุณเตรียมเค้กแครอทที่สวยงามและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด มันแตกต่างจากเค้กที่มีครีมเปรี้ยวซึ่งใช้ทาชั้นเค้กและด้านบนของเค้ก

ตัวเลือกครีมอื่นๆ ก็ใช้ได้ดีกับเค้กแครอทเช่นกัน ดังนั้นในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรเค้กแครอท 6 สูตร:

แครอทเสริมสร้างเค้กด้วยวิตามิน (เบต้าแคโรทีน, วิตามิน C, D, E, B) และองค์ประกอบย่อย (แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส) ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาจิตใจและร่างกายของเด็กอย่างเต็มที่ ไขมันที่มีอยู่ใน kefir ครีมเปรี้ยวและเนยช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีน

ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองทำเค้กแครอทอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจเทคโนโลยีในการเตรียมหม้อหุงช้าและในเตาอบทีละขั้นตอน สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าว Redmond แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับรุ่นอื่นด้วย

วิธีปรุงเค้กแครอทด้วย kefir ในหม้อหุงช้า (และในเตาอบ)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

แครอทต้องล้างและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ตีจนส่วนผสมมีสีจางลงอย่างเห็นได้ชัดและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า จากนั้นเท kefir และเนยละลายลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอทขูดลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง

ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งใส่เซโมลินาโซดาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โปรดทราบว่าคุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสมเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับปริมาณแครอทและความชุ่มฉ่ำของแครอท) ความสอดคล้องของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับหรือลูกเกดลงในแป้งได้

อุ่นชามหลายหม้อหุงด้วยเนยชิ้นเล็กๆ เล็กน้อยโดยเลือกโปรแกรม "การทอด" ในเมนู จากนั้นทาด้วยเนยละลายโรยเซโมลินาเล็กน้อยแล้วใส่แป้งลงไป เลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลา 65 นาที เนื่องจากแป้งมีความชื้นค่อนข้างมาก จึงควรอบเค้กแครอทในหม้อหุงช้าโดยถอดวาล์วออกเพื่อกักเก็บไอน้ำจะดีกว่า

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยสอดไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้หลายๆ จุด หากมีแป้งหลงเหลืออยู่แนะนำให้อบเค้กในโหมด "อบ" ประมาณ 5-10 นาที

หลังจากนั้นคุณจะต้องนำชามที่มีเค้กออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้เย็น (จะใช้เวลา 15-20 นาที) จากนั้นใช้ตะกร้านึ่ง นำเค้กและชามออก วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

หากคุณอบเค้กแครอทในเตาอบควรใส่แป้งลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า ต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและอบเค้กที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 30-40 นาที (พิจารณาความพร้อมของเค้กตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ต้องนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นในกระทะประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงตักใส่จาน

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คุณไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำตาลผงในร้านค้า คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการบดน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ

เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว คุณต้องตัดตามยาวออกเป็นสองชั้นแล้วทาครีมทั้งสองชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กด้านล่างด้วยวอลนัทสับ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดเค้กด้านล่างด้วยเค้กด้านบนแล้วทาครีมด้านบน (และด้านข้างหากต้องการ) ของเค้กแล้วตกแต่งด้วย ช็อคโกแลตขูดละเอียด ผิวเลมอน ผลไม้หวาน แยมผิวส้ม ถั่วหรือลูกเกดเป็นของตกแต่งที่ดี

เค้กที่ตกแต่งแล้วควรแช่เย็นไว้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

หรือคุณสามารถราดหน้าเค้กด้วยช็อคโกแลตเคลือบที่ทำจากโกโก้สองช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะและเนย 50 กรัม ด้านบนของเคลือบสีเข้มสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือขี้กบถักได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบเค้กแครอทแล้วสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้านบน

เค้กแครอทจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารหรือผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติไม่ดีเกินไปเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม - อร่อยมีรสเผ็ดเบาและแม้แต่อาหารกูร์เมต์

เค้กแครอทนั้นเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

คุณต้องการ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีการส่งแครอทบดหรือแครอทขูดเนยแป้งและอบเชยไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา ถัดไปเพิ่มถั่วและลูกเกดสับ

หยิบจานอบ. มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม ปิดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งให้เท่ากัน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ก่อนเสิร์ฟพายไดเอทสามารถตกแต่งด้วยบางอย่างที่อยู่ด้านบน - ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง

เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่

คุณต้องการ:

• แครอทขูด – 1.5 ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วอลนัท – ½ถ้วย;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ในการเตรียมเค้กแครอท Lenten ก่อนอื่นคุณต้องผสมแครอทขูดกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องใส่เนยและแป้งเล็กน้อยพร้อมผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือลงไป เพิ่มถั่วสับและอบเชยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนอีกครั้ง

ใช้ถาดอบ วางกระดาษรองอบทาน้ำมันไว้ แล้วเทแป้งให้เท่ากัน ในตอนแรกควรมีความหนาปานกลาง พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความสุกเป็นครั้งคราวโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

ด้วยเซโมลินา

เค้กแครอทเป็นของหวานที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

คุณต้องการ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• แครอทขูด – 2 ถ้วย;
• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการจะใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก:

1. ก่อนอื่นเซโมลินาจะถูกเทด้วย kefir ผสมอยู่ระยะหนึ่งหลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะผสมให้เข้ากัน
2. ในการเตรียมพายคุณจะต้องมีแครอทขูดสองสามแก้วซึ่ง คุณสามารถสับมันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดได้ แต่เนื้อจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
3. ไข่ตีให้เข้ากันกับน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งร่อน, เนยละลาย, วานิลลินและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจากมี kefir อยู่ในส่วนผสม
4. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ควรมีความหนาปานกลางและไม่มีก้อน
5. วางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเซโมลินาและเนย วางพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

ในหม้อหุงช้า

การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีปกติอีกด้วย

คุณต้องการ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• น้ำมันไขมัน - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม

ที่นี่ทุกอย่างง่ายกว่าเพราะบางทีเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดเกินไปก็จะทำงานส่วนใหญ่ได้

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. หยิบแครอทสักสองสามชิ้นโดยคาดหวังว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นหนึ่งแก้ว
3. ละลายเนยในกระทะแล้วเทลงในไข่พร้อมกับเกลือ
4. แป้งผสมกับอบเชยและผงฟู รวมส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วใส่แครอทขูด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม
5. ทาน้ำมันที่พื้นผิวชามให้เพียงพอ ปิดฝาแล้วตั้งเครื่องไปที่โปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากพายยังสุกไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้ หากต้องการจานที่เสร็จแล้วจะราดด้วยถั่วบดหรือลูกเกด

เค้กแครอทจากเชฟเจมี่ โอลิเวอร์

เค้กแครอทเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว

คุณต้องการ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• ผิวส้มและน้ำผลไม้
• น้ำตาลไอซิ่ง – 120 กรัม;
• เนยแท่ง;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟูเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟก็สามารถเลียนแบบสูตรของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกอย่างจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้สำหรับคุณ!

1. ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
2. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นเติมน้ำส้มและเปลือกสับ แครอท และแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
3. คนผิวขาวที่แยกออกมาจะถูกตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟูและเติมแป้งทีละน้อย วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 45 นาที
4. ขณะที่คุณทำอยู่ ให้ทำเคลือบด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง เมื่อพายร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาส่วนผสมให้ทั่ว

สูตรทีละขั้นตอนกับข้าวโอ๊ต

คุณต้องการ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ถึงผงฟูหนึ่งช้อนชา

แครอทขูดและข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง ผสมส่วนผสมและเติมน้ำตาลกับวานิลลิน จากนั้นจึงใส่ไข่และเคเฟอร์ ผลที่ได้คือแป้งหนาที่ต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน วางชิ้นแรกลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ถึงเวลาเตรียมไส้แล้ว คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม ให้วางไส้ลงไปและเติมแป้งที่เหลือลงไป ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เย็นลงก็สามารถเสิร์ฟพายพร้อมชาหอมกรุ่นได้

ด้วยผลไม้แห้ง

เค้กแครอทจะดูสดใสและสดใสอยู่เสมอ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลอง!

คุณต้องการ:

• แครอทขูด – 100 กรัม;
• ผลไม้แห้ง – 120 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวานนี้ แต่จะมีความสุขเพียงพอตลอดทั้งเย็น

1. ไข่ที่ตีแล้วผสมกับเนยละลายและผลไม้แห้งสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ซึ่งจำเป็นต้องบดด้วย
2. แป้งผสมกับผงฟูและส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. เปิดเตาอบที่ 200 แล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ ควรใช้ซิลิโคนเพราะจะง่ายกว่าในการเอาจานที่เสร็จแล้วออกจากมันอบเค้กแครอทกับผลไม้แห้งเป็นเวลา 45 นาที

รสส้ม

คุณต้องการ:

• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม

มั่นใจได้ว่าผักและผลไม้สีส้มจะอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัวในของหวานชิ้นเดียว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

1. ส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้เปลือกโดยตรงแล้วผสมกับแครอทขูด
2. แยกตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและโซดา
3. ผสมส่วนส้มแครอทกับแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้หลังจากราดด้วยน้ำเดือดและถั่วบด
4. แป้งหนาเทลงในแม่พิมพ์และกระจายให้ทั่ว อย่าลืมทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบพายในนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบของหวานเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน

ด้วยครีมมะนาว

แม้แต่คนที่ไม่ชอบแครอทจริงๆ ก็ยังกินเค้กแครอทนี้จนหมดทุกชิ้น

คุณต้องการ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ช้อนกาแฟโซดาและอบเชย
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• นมข้น – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก - ด้วยความเปรี้ยวของชนชั้นสูง

1. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมเนื้อนุ่ม
2. แป้งร่อนผสมกับโซดาผสมกับน้ำมะนาว, อบเชยและวานิลลิน
3. เพิ่มแครอทขูดและเนยลงในไข่
4. รวมทั้งสองส่วนแล้วคลุกแป้งหนา
5. วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที
6. ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมครีมแล้ว สำหรับสิ่งนี้ให้ตีนมข้นและครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและความเอร็ดอร่อย เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ทาครีมให้ทั่วและปล่อยให้เซ็ตตัว

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเช่น multicooker ทำให้สามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น ตัวอย่างเช่น สิ่งนี้ช่วยฉันได้มากในฤดูร้อน และเมื่อเตาและเตาอบของฉันยุ่งอยู่กับอาหารจานอื่นๆ

พายแครอทไม่เพียงแต่เป็นขนมอบที่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พายดังกล่าวสามารถเพลิดเพลินได้แม้กระทั่งกับผู้ที่ไม่ชอบผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กแครอทสำหรับคนรักของหวานซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากแล้วอบในหม้อหุงช้า

เค้กแครอทกับ kefir ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แป้ง – 280-300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 220 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;

• น้ำตาล – 160 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 70-80 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น

คุณสามารถนวดแป้งในภาชนะแยกต่างหากได้ แต่ถ้าคุณมีที่ตีซิลิโคน ให้ทำสิ่งนี้โดยตรงในชามหลายเมนู

ทำอาหารพาย

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้า

หากต้องการดูวิธีอื่นในการปรุงพายแครอทด้วย kefir ในหม้อหุงช้า โปรดดูสูตรวิดีโอ

พายแครอทนมเปรี้ยวในเมนูหลายเมนู

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6. เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์: ที่ตี, ที่ขูด, ที่ใส่แป้ง, Multicooker

• แป้ง – 170 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 100 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;

• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• วนิลา;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น

• ครีมเปรี้ยวหนา – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• วนิลา.

ทำอาหารพาย

ครีมเปรี้ยว

ตีครีมเปรี้ยวแช่เย็นจนเป็นครีม หากความหนาไม่เพียงพอให้เติมสารเพิ่มความข้นหรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด ใส่น้ำตาลลงในสตรีมเล็กๆ ใส่วานิลลา แล้วตีจนข้นและเนียน

มันจะอร่อยถ้าคุณเติมมะนาวหนึ่งผลลงในครีม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 6. เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์: ที่ตี, ที่ขูด, ที่ใส่แป้ง, Multicooker

• น้ำมันพืช - 110 มล.;
• วอลนัทหรือลูกเกด – 100 กรัม
• แป้ง – 150-180 กรัม;

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• น้ำตาล – 150-180 กรัม

• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• อบเชย – 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ส้มหนึ่งอัน

• ครีมชีส – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 140 กรัม;
• เนย – 80-100 กรัม
• วนิลา.

ทำอาหารพาย

บัตเตอร์ครีมสำหรับพาย

แนะนำให้ทำให้เนยนิ่มก่อน ตีเนยด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนครีม แยกตีชีสและน้ำตาล ครีมชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม (มาสคาโปน, ฟิลาเดลเฟีย ฯลฯ ) รวมถึงคอทเทจชีสที่มีไขมันและเนื้อหยาบ บางครั้งฉันใช้วานิลลาเบบี้เคิร์ดเป็นก้อน

รวมชีสกับเนยและเพิ่มวานิลลา ตีจนเนียน หากต้องการคุณสามารถขูดผิวเลมอนลงในครีมอย่างประณีตแล้วบีบน้ำออก สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและความเปรี้ยวให้กับครีมซึ่งเข้ากันได้ดีกับพายหวาน

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารของฉัน และแบ่งปันเคล็ดลับในการทำพายนี้ในหม้อหุงช้า

www.svoimirykami.club

สูตรเค้กแครอทกับ kefir

ผู้ที่รักอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจะชอบเค้กแครอทกับเคเฟอร์ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และแป้งไม่เพียงแต่นุ่มและโปร่งสบายเท่านั้น แต่ยังไม่เหม็นอับเป็นเวลานานอีกด้วย สาวๆ จะชื่นชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ เพราะส่วนผสมหลักคือยารักษาความชราอย่างแท้จริง เครื่องดื่มนมเปรี้ยวสามารถปรับปรุงสุขภาพร่างกายและรักษาความเยาว์วัยได้ ของหวานนี้จะกลายเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ในการทำเค้กแครอทแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถนวดแป้งด้วย kefir ได้ มันดูเบาและชวนให้นึกถึงบิสกิตบ้าง สูตรปกติในการทำแป้งต้องใช้คีเฟอร์ ไข่สด น้ำตาล โซดา และแป้งสาลี

รายการขายของชำ

สำหรับสูตรเค้กแครอทกับ kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอท 500 กรัม
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ (คุณสามารถใช้ผงฟู)
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 450 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ

แม่บ้านบางคนเสริมสูตรด้วยเนยหรือมาการีนเพื่อทำให้พายชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถทานแครอทอะไรก็ได้ แต่เชฟแนะนำให้ใช้พันธุ์ Punisher ที่เหมาะสมที่สุด มีขนาดเล็ก (สูงถึง 15 ซม.) สีสว่าง ปลายโค้งมน โดดเด่นด้วยเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสหวาน ดังนั้นพายที่มีผู้ลงโทษจะหวานที่สุด

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนนวดแป้งพายตามสูตร ให้เตรียมแครอท 500 กรัม ปอกเปลือกและเสียดสี ควรใช้ด้านที่มีรอยหยักเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไส้จะกระจายตัวสม่ำเสมอเมื่อนวดแป้ง

2. เท kefir 1 ถ้วยลงในภาชนะ โรยหน้าด้วยน้ำตาล 1 ถ้วยผสมกับเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 หยิบมือ

3. ผัดและเพิ่มไข่ไก่ 3 ฟองลงในมวล kefir นำไปเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่แครอทลงไป คนส่วนผสมอีกครั้ง

4. หลังจากนั้นใส่แป้ง 450 กรัม และแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา (มันจะดูดซับน้ำแครอท) นวดแป้งให้เข้ากันจนยืดหยุ่นและเป็นพลาสติก

5. ตอนนี้พักแป้งไว้แล้วเตรียมถาดอบหรือจานอบ ในการทำเช่นนี้ให้ทาเนยให้เข้ากันดีหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (หรือฟอยล์อาหาร) คุณสามารถโรยเซโมลินาไว้ด้านบนได้ (จากนั้นเค้กจะไม่ติดแน่นอน)

6. เมื่อภาชนะสำหรับทำเค้กแครอทพร้อมเคเฟอร์พร้อม ให้กระจายแป้งให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

7. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตรวจดูเค้กในเตาอบ หากมีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองแสดงว่าพร้อมแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้น ให้นำพายกลับเข้าไปในเตาอบแล้วรออีก 5-10 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมอีกครั้ง คุณยังสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้ด้วยการเจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากไม่มีแป้งติดอยู่ที่ปลายด้านล่าง แสดงว่าพายอบดีแล้วจึงนำออกมาได้

แม่บ้านที่มีทักษะไม่รวมส่วนผสมเช่นไข่จากสูตรพาย kefir วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน และหากไม่อยากยืนบนเตานานๆ ก็สามารถเตรียมแป้ง เทลงในพิมพ์ เติมไส้ แล้วเทแป้งด้านบนอีกครั้ง สูตรนี้เรียกว่า "ขี้เกียจ" หรือ "อิ่ม" ใช้เวลาประมาณ 15-30 นาทีในการเตรียมพายด้วยวิธีนี้

การอบเค้กแครอทธรรมดาด้วย kefir จะใช้เวลาประมาณ 20-40 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลา ให้เปิดเตาอบหรือหม้อหุงช้าก่อนนวดแป้ง ในกรณีหลังจานจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย แต่คุณภาพจะเหมือนกับการปรุงในเตาอบทั่วไป

โปรดทราบว่าคุณไม่ควรเสิร์ฟพายแบบร้อน เพราะพายอาจดูดิบไปหน่อย รอสักครู่เพื่อให้จานเย็น ตัดแล้วคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่ง เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่ได้เพลิดเพลินกับเค้กแครอทพร้อมชาหรือกาแฟ

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!

วิดีโอนี้อาจแตกต่างเล็กน้อย

เค้กแครอทในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้น้ำมันโดยใช้ kefir

วัตถุดิบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 4 โต๊ะ. น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อน;
• 2 ไข่;
• แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
• วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย;
• ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ช้อนโซดา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

หลักการสำคัญประการหนึ่งของการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดีระบุว่าอาหารไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับผู้ที่เห็นด้วยกับข้อความนี้ เราขอแนะนำให้เตรียมเค้กแครอทแสนอร่อยโดยไม่ใช้เนย (เนย) ซึ่งมีแครอท ลูกเกด และถั่วเพิ่มเข้ามา และยังมีน้ำมันพืชเป็นอย่างน้อยอีกด้วย คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย เพราะ... โปรวิตามินเอซึ่งพบในแครอท จะถูกดูดซึมเมื่อมีไขมัน การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมทีละขั้นตอน

คุณอาจสนใจสูตรเค้กแครอท (ไม่มีไข่) ที่สามารถอบในเตาอบได้

วิธีปรุงเค้กแครอทในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้น้ำมัน

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นแรกขอแนะนำให้เตรียมไส้สำหรับคัพเค้ก ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด หักถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเติมน้ำต้มสุกทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

ในการอบเค้กฟูแนะนำให้เตรียมส่วนผสมแห้งและของเหลวแยกกันจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งเติมโซดาเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เป็นของเหลวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป ตีไข่จนเป็นฟองสีขาวและคงตัว หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่ม kefir และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ

กวนแป้งอย่างต่อเนื่องค่อยๆเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการเพื่อให้ได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, อบเชย, กระวานหรือมะนาวหรือผิวส้มเล็กน้อยลงในเค้ก

ระบายลูกเกดในกระชอนซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและโรยแป้งเบา ๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้ลูกเกดกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นทั่วทั้งปริมาตรของคัพเค้ก ใส่ถั่ว ลูกเกด และแครอทที่เตรียมไว้ลงในแป้ง ขอแนะนำให้บีบแครอทด้วยมือเล็กน้อยก่อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมเค้กแครอทกับ kefir ในหม้อหุงช้าได้จากเค้กที่เหลือหลังจากเตรียมน้ำแครอท

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้เค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามได้ง่ายขึ้นควรใช้กระดาษรองอบคลุมไว้ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณจะต้องตัดกระดาษเป็นวงกลมที่มีขนาดเหมาะสมแล้ววางไว้ที่ด้านล่างแล้วทาน้ำมันด้วย วางแป้งลงในชามที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ในเมนูเลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที อย่าปิดโหมด "การทำความร้อน"

หลังจากหม้อหุงข้าวทำงานเสร็จและเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปล่อยให้เค้กอุ่นต่ออีก 10 นาที จากนั้นนำชามที่มีเค้กออกจากหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้เย็นต่ออีก 15 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะนึ่งลงในชามแล้วคว่ำชามลงอย่างรวดเร็ว คัพเค้กจะจบลงด้วยการนั่งบนภาชนะพลาสติก ต่อไปคุณจะต้องนำกระดาษออกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปใส่จาน เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงได้ สูตรเค้กแครอทในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายที่ไม่มีน้ำมันดังที่อธิบายไว้ข้างต้นเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

ช่วยตัวเองและเราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

prokefir.ru

เค้กแครอท - วิธีทำอาหารตามสูตรทีละขั้นตอนที่บ้านในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

พวกเราส่วนใหญ่มีฟันหวานและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้โดยปราศจากขนมหวาน คุกกี้ และขนมอบแสนหวาน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ให้ลองทำเค้กแครอท (เค้กสปันจ์) ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งอาจมีแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ทำตามสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย และความละเอียดอ่อนของคุณจะกลายเป็นความนุ่มนวล อร่อย มีกลิ่นหอม และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอท

พายแครอทเป็นขนมที่แปลก ไม่ได้เตรียมบ่อยและไร้ประโยชน์ ของหวานนี้จะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและเป็น "ราชา" ของโต๊ะรื่นเริง สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคบางอย่างที่จะช่วยทำให้ขนมแครอทเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง:

1. เลือกผักฉ่ำคุณภาพสูงแล้วขูดบนเครื่องขูดด้านละเอียด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้นและแครอทก็จะผสมเข้ากับแป้งอย่างสม่ำเสมอ
2. ร่อนแป้งก่อนนวด ซึ่งจะทำให้แป้งแครอทโปร่งขึ้น
3. วางกระทะที่คุณวางแผนจะอบพายด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ขนมแครอทไหม้
4. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน): ถ้ามันแห้งแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องเอาออกจากเตาอบ

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองพายแครอท แม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้วก็ตาม หลายคนแปลกใจที่พื้นฐานของของหวานคือผักและต้องขอบคุณพวกเขาจริงๆ ที่ขนมอบมีสีส้มที่สวยงามและอร่อยมาก คุณสามารถทำขนมได้หลายเวอร์ชัน: มีไส้ สารเติมแต่ง หรือมีครีมหรือไม่ก็ได้ ทุกคนสามารถเลือกสูตรแป้งให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เค้กแครอทคลาสสิก

• ระยะเวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผู้ที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้มาก่อนและไม่ทราบวิธีเตรียมควรศึกษาสูตรแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย การอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะได้ของหวานที่แปลกและอร่อยสำหรับชา สำหรับเค้กแครอท ให้เลือกน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นรุนแรงจนกลบกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ได้ ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กฟูนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 130 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• ผงฟู - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล (ตั้งเครื่องผสมไปที่โหมดเข้มข้น)
2. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันใส่แป้งแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. ปอกผักสับบนเครื่องขูดละเอียดใส่แครอทลงไปพร้อมกับผงฟูลงในมวลหลัก คน.
4. วางแป้งแครอทลงในกระทะแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180-190 องศา พายที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ด้วยแอปเปิ้ล

• ระยะเวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พายพร้อมแครอทและแอปเปิ้ลปรุงได้ง่ายพอๆ กับขนมแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมในบ้านจะต้องน่าทึ่ง! ไม่มีสมาชิกในครอบครัวแม้แต่คนเดียวที่สามารถผ่านไปได้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง (อบเชย ผิวส้ม วานิลลา ขิง) แล้วพายของคุณจะได้กลิ่นและรสชาติใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1.5 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องปั่น รวมกับเค้กแครอทขูดและน้ำมัน
2. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน วางในจานอบซิลิโคน
3. วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้งแครอทแล้วอบที่ 185-190 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

ด้วยมะนาว

• ระยะเวลา: 60-70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การมีแครอทขูดในของหวานทำให้ขนมมีความหลวมและโปร่งสบายซึ่งทำให้พายมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ผักให้ขนมอบที่มีสีส้มเข้มข้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ส่วนมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อน เตรียมพายจากแป้งสาลีชั้นหนึ่งจากผู้ผลิตที่คุณรู้จักเท่านั้นเพื่อให้ขนมอบออกมาอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 265 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาล ใส่แครอทขูด ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีอีกครั้ง
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. เทมวลแครอทที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบเค้กที่ 175-185 องศาไม่เกิน 40-50 นาที
4. ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง ผิวเลมอน ผลไม้หวาน หรือครีมใดๆ ก็ได้

ด้วยเซโมลินา

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 11 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณมีการเก็บเกี่ยวแครอทในปีนี้ให้ศึกษาสูตรเค้กแครอทในเตาอบด้วยเซโมลินาและอย่าลืมอบให้คนที่คุณรักด้วย ของหวานนี้ไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับเด็กก่อนไปโรงเรียนอีกด้วย นอกจากนี้แครอทยังดีต่อสุขภาพมากด้วยวิตามินที่มีอยู่ในผัก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาแป้ง - อย่างละ 1 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครอทขูด – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. ตีไข่, น้ำตาล, เทลงในมวล kefir, รวมกับแครอท, โซดาสเลด ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา น้ำมัน คนให้เข้ากัน
4. วางแป้งแครอทลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175-185 องศา อบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถใช้เคลือบช็อคโกแลตเป็นเคลือบครีมได้

ด้วยข้าวโอ๊ต

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การอบดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย ราคาไม่แพง และยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ได้ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากไม่มีไข่แป้งสาลี (แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) และน้ำมันพืชจำนวนมากในสูตร ด้วยเหตุนี้จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของแครอทเลยซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและฟู พ่อครัวทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำพายได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (บด) – 130 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 60 กรัม;
• น้ำมันกลั่น – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - จาก 0.5 ส้ม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมข้าวโอ๊ตและเกลือ เติมน้ำผึ้ง เนย ผักและผลไม้ขูด 60 กรัม หากมีของเหลวมากให้สะเด็ดน้ำออก
2. เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบเค้กแครอทไร้ไขมันที่อุณหภูมิ 175-185 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที เกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวและด้านบนด้วยเคลือบสีส้มหรือประดับด้วยชิ้นสับปะรด

ด้วยครีมมะนาว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทเวอร์ชันนี้จะดึงดูดคนรักส้ม กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้และอบเชยชวนให้คุณทานอีกชิ้น ปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ เซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณด้วยของหวานชนิดใหม่บนชาสักถ้วย ขนมอบดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 175 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล;
• แป้ง – 180 กรัม;
• โซดา (ลวก) – 2/3 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 120 กรัม
• นมข้น – 175 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด เมื่อบวม แห้งและผสมกับแป้ง
2. ตีน้ำตาล, ไข่จนเป็นฟอง, ใส่เนย, วานิลลิน, อบเชย, ผิวส้ม, แครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ลูกเกด, โซดาที่หั่นแล้ว, ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป, กวนตลอดเวลา
4. กระจายส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 175-185 องศา
5. เตรียมครีม: ตีครีมกับนมข้น เอาความสนุกออกจากมะนาวบีบน้ำออกแล้วเติมลงไปแล้วตีต่อ
6. ทาส่วนผสมเลมอนลงบนเค้กแล้วตกแต่งตามต้องการ

ด้วยอบเชยและถั่ว

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเตรียมสิ่งผิดปกติสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างไรให้ลองทำเค้กแครอทง่ายๆ ที่บ้านพร้อมถั่วและอบเชยอบตามเจ้านายชั้นสูงพร้อมรูปถ่าย แม้ว่าขนมนี้จะมีความเรียบง่าย แต่ของหวานนี้ก็มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟขนมด้วยบัตเตอร์ครีม ไอศกรีม และน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท – 500 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส – 300 กรัม;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดถั่วเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ตีเนยกับน้ำตาล ไข่ เกลือจนเนียน
3. เพิ่มแครอทขูด, แป้ง, อบเชย, ผงฟู คนให้เข้ากัน
4. ทำครีมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. เทส่วนผสมแครอทลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีม แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 304 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

พายครีมแครอทเปรี้ยวมีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนและน้ำจากแครอทที่หลั่งออกมา ถ้าทานผักสีส้มสดใสสีของขนมจะสวยงามมาก คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แป้งยังเหมาะสำหรับการอบมัฟฟินแครอท - เพียงเทลงในพิมพ์และลดเวลาในการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผักขูดกับผิวส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่แห้ง (เกลือ, ผงฟู)
3. ตีน้ำตาลและเนย ใส่ไข่ทีละฟอง
4. ผสมผักแป้งและมวลไข่และครีมเปรี้ยวใส่ในแม่พิมพ์อบประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา เย็นโรยด้วยผง

ด้วยน้ำผึ้ง

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ชอบเค้กแครอทนี้เพราะว่ารสชาติของน้ำผึ้งในนั้นจะเด่นชัดกว่ารสแครอทมาก ทำเร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นด้วยซ้ำ แค่ตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีปกติ ของหวานจากแครอทนี้จะอร่อยเป็นพิเศษในช่วงเย็นของฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แครอท – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – ½ถ้วย;
• เนย – 60 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• อบเชย – ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผักขูด กล้วยบด
2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสมแรก คนให้เข้ากัน
3. เรากระจายแป้งแครอทลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ และอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

เค้กแครอทไดเอท

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรเค้กแครอทอาหารง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและนับแคลอรี่ คุณจะกินของหวานแล้วยังหุ่นดีอีกด้วย ของหวานประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จะทำให้ร่างกายอิ่มและให้พลังงานเพิ่มตลอดทั้งวัน วิตามินเอที่มีอยู่ในแครอทจะมีประโยชน์ต่อการมองเห็น ผิวหนัง ผม และเล็บ

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล;
• น้ำผึ้ง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโอ๊ต – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท (ขูด) – 2 ถ้วย;
• ถั่ว (มี) – 50 กรัม;
• โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่ง – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมโยเกิร์ตกับโซดา เนย ไข่ และตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างที่เหลือ ยกเว้นน้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้ม
3. วางแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 45-55 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา
4. ผสมอบเชยและความเอร็ดอร่อยกับน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว เทซอสนี้ลงบนพาย

พายเยลลี่กับแครอท

• ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแครอทเวอร์ชันเยลลี่แตกต่างจากสูตรก่อน ๆ ลักษณะเฉพาะอยู่ที่วิธีการขึ้นรูปพาย แครอทไม่ได้กระจายไปทั่วแป้ง แต่วางในชั้นที่แยกจากกัน เป็นผลให้จานได้รับการตัดอย่างสวยงามและรู้สึกถึงรสชาติที่เด่นชัดของผักได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกันการทำพายนี้ก็ไม่ยากกว่าเวอร์ชันอื่น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• เซโมลินา - ½ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 90 กรัม;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักรวมกับลูกเกดและหญ้าฝรั่น นี่คือการเติม
2. ตีไข่และนมข้นด้วยเครื่องผสมเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไปแล้วตีต่อเติม kefir
3. เทแป้ง, โซดา, เซโมลินา, กรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
4. วางแป้ง 1/2 ลงในพิมพ์ จากนั้นวางไส้ แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งที่ด้านบน
5. อบพายไส้เป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 175-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนชอบทำเค้กแครอทและขนมอบอื่น ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งรับประกันว่าจะไม่ไหม้และจะอบได้ดี ขั้นตอนการนวดแป้งสำหรับทำขนมหวานจะเหมือนกัน มีเพียงตำแหน่งการอบเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง หากคุณมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยี อย่าลืมลองทำพายแครอทด้วยวิธีนี้แล้วตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารอย่างไร

วัตถุดิบ:

• แครอท – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด, ถั่ว - ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Keep Warm" และวางน้ำมันไว้ตรงนั้น
2. ขูดผัก ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน
3. ผสมแครอท ส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย เกลือ
4. จากนั้นใส่ลูกเกด ถั่ว และคนให้เข้ากัน
5. วางแป้งแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "อบ"

วีดีโอ

แครอทจะถูกเพิ่มลงในซุป, สลัด, สตูว์, เนื้อย่าง, พิลาฟ, การเตรียมฤดูหนาวและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย และแม่บ้านที่เก่งที่สุดก็อบพายกับผักสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักและแขกที่ประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะที่สวยงามมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

ความลับการทำอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะดั้งเดิมและแต่ละวิธีก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่าพายแครอทอบด้านในและออกมานุ่มและโปร่งสบาย จึงควรรู้เคล็ดลับบางประการ:

• ต้องใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลภายใน 15 วินาทีมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เป็นปุย
• เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะขึ้นได้ดีต้องใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา
• รสชาติของผักในพายสามารถซ่อนได้โดยการเติมอบเชย, วานิลลิน, มะนาวหรือผิวส้ม, น้ำมะนาว
• ส่วนผสมทั่วไปในอาหารอันโอชะ: อินทผลัมและผลไม้แห้งอื่น ๆ วอลนัท น้ำผึ้ง และผลไม้หวาน ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแครอทอย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดั้งเดิม
• แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาทีก่อนใส่ลงในแป้ง
• ถ้าคุณใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายขาวทั่วไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาเป็นสีช็อคโกแลตสีอำพันที่สวยงาม
• วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา แต่น้ำมันไม่มีกลิ่นอื่นๆ ก็ใช้ได้

มักใส่ผลไม้แห้งลงในเค้กแครอทก่อนใส่ลงในแป้งต้องแช่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

เชื่อกันว่าสูตรพายแครอทมีต้นกำเนิดในอิตาลี และต่อมาได้รับการฟื้นฟูในอังกฤษในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง

เกี่ยวกับการเตรียมแครอท

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก แครอทสำหรับพายก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน:

1. ล้างผักและเอาผิวหนังออก
2. ประมวลผลด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
3. เพื่อให้พายนุ่มเป็นพิเศษ ให้บดส่วนผสมเพิ่มเติมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

เนื่องจากไม่ได้บีบน้ำผลไม้ออกจากผักที่เตรียมไว้จึงต้องนวดแป้งให้ละเอียดหากจำเป็นคุณต้องเพิ่มเวลาในการอบของผลิตภัณฑ์ด้วย

สูตรอาหาร

จากสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกวิธีเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับทุกรสนิยมได้อย่างง่ายดาย: คุณสามารถใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเพื่อเตรียมอาหารให้กับแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็ว หรือคุณสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสำหรับเทศกาลต่างๆ งานฉลอง

ฐาน

การเตรียมพายแครอทแบบง่าย ๆ จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่:

1. ตีน้ำตาล 1 แก้วกับไข่ 2 ฟองและวานิลลา 1 ซองลงในโฟมด้วยเครื่องผสม
2. เติมน้ำมันพืช 2/3 ถ้วยและแครอทสับ (ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล) ตีอีกครั้ง
3. ผสมผงฟูหนึ่งช้อนชากับแป้งหนึ่งแก้วแล้วเทลงในมวลที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องหยุดตี
4. เพิ่มลูกเกดครึ่งแก้วแล้วผสมแป้งด้วยช้อน
5. วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170°C

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบปรุงเค้กแครอทด้วยน้ำตาลทรายแดง: ผลิตภัณฑ์มีสีคาราเมลอำพันที่สวยงาม

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน: หลังจากเจาะผลิตภัณฑ์แล้วควรจะยังแห้งอยู่

สูตรพื้นฐานเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารเพิ่มเติม: ด้วยการแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจะได้รับขนมอบดั้งเดิมทุกครั้ง

วิดีโอ: สูตรเค้กแครอทง่ายๆ

ด้วยคอทเทจชีส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจเรื่องงบประมาณคือพายชีสกระท่อมพร้อมแครอท:

1. บดคอทเทจชีส 200 กรัมกับไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 100 กรัม
2. ผัดแครอทสับ
3. รวมโซดาหนึ่งช้อนชากับแป้งหนึ่งแก้วแล้วเทลงในมวลที่เตรียมไว้ตี
4. อบในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ด้วยน้ำผึ้งและวอลนัท

พายดั้งเดิมและอร่อยพร้อมน้ำผึ้งและถั่ว:

1. ตีไข่ 2 ฟองกับวานิลลา (บนปลายมีด), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 50 กรัม และอบเชย 0.5 ช้อนชา
2. เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมกับผงฟู 1 ซอง ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา แครอทสับ 2 ชิ้น วอลนัทบด 100 กรัม
3. อบในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 160–180°C

ในบรรดาถั่วทั้งหมด วอลนัทมีประโยชน์อย่างยิ่งในเค้กแครอท

วิดีโอ: พายวอลนัท

ด้วยมะนาว

พายเลมอนกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ:

1. ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 2 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย
2. รวมแป้ง 2 ถ้วยกับผงฟู 0.5 ช้อนชาแล้วเติมลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลโดยไม่หยุดตี
3. เพิ่มแครอทสับหนึ่งแก้วแล้วตี
4. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C
5. หลังจากเย็นแล้ว ตัดพายออกเป็น 2 ชั้น
6. บดมะนาว 2 ลูกด้วยความเอร็ดอร่อยในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แล้วผสมกับน้ำตาล 2 ถ้วย
7. ทาไส้ให้ทั่วเค้กแล้วปล่อยให้พายแช่ตัว

บนเคเฟอร์

หากต้องการทำชาโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถใช้สูตรนี้:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาล 100 กรัมและเกลือเล็กน้อย
2. ผสมผงฟูครึ่งช้อนชากับเคเฟอร์หนึ่งแก้ว
3. เติมแป้ง 6-7 ช้อนโต๊ะโดยไม่หยุดวิปปิ้ง
4. เพิ่มแครอทสับ 250 กรัมและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C ในกระทะทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยน้ำส้มและอบเชย

พายแสนอร่อยสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่:

1. ผสมแป้งโฮลเกรน 200 กรัมกับน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม โซดา และอบเชย (อย่างละ 1 ช้อนชา)
2. เพิ่มแครอทสับ 300 กรัม น้ำมันพืช 75 มล. และน้ำส้มคั้นสดในปริมาณเท่ากัน
3. ผสมวอลนัทและลูกเกดสับ (ชิ้นละ 50 กรัม)
4. อบที่อุณหภูมิ 160°C ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 45 นาที

อบเชยทำให้เค้กแครอทมีรสเปรี้ยวเย้ายวน

ด้วยข้าวโอ๊ต

คุณสามารถอบพายต่อไปนี้แทนข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าได้:

1. ผสมแครอทสับขนาดกลาง 2 ชิ้นกับขิงขูดละเอียด (1.5 ช้อนชา)
2. รวมข้าวโอ๊ต 200 กรัมกับเกลืออบเชยและผงฟูเล็กน้อย (อย่างละ 1.5 ช้อนชา)
3. ผสมน้ำตาล 50 กรัม วานิลลิน 1 หยิบมือ และส่วนผสมแครอทขิงลงในนม 0.5 ลิตร
4. เพิ่มลูกเกด 100 กรัมและข้าวโอ๊ต 200 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน
5. พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที วางในถาดที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40-50 นาที

วิธีการเสิร์ฟ

เค้กแครอทที่อร่อยและพอกินได้ไม่จำเป็นต้องมี "เพื่อน" แต่ความละเอียดอ่อนจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ไอศกรีมหนึ่งลูก หรือน้ำเชื่อมหวาน

สำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาลสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงเทด้วยนมข้นหรือเคลือบ แต่พายที่แช่ในครีมนั้นดีเป็นพิเศษซึ่งง่ายพอ ๆ กับการเตรียมพาย: ผสมครีมเปรี้ยว 400 มล. กับน้ำตาลและมะนาว 1 ช้อนโต๊ะบดให้เข้ากันในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วตีด้วย มิกเซอร์

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว ชีสนมเปรี้ยวจะทำแทนครีม

สูตรการอบด้วยแครอทปรากฏแล้วเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 ตั้งแต่นั้นมาก็มีหลายวิธีในการเตรียมพายด้วยผักสีส้ม และนอกจากความหลากหลายของความละเอียดอ่อนแล้ว จำนวนผู้ชื่นชมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน