คัพเค้กละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลและลูกเกด เค้กแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้ชุ่มชื้น นุ่มและมีรสชาติ การคำนวณแคลอรี่สำหรับเมนู “เค้กน้ำผึ้ง”

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการอบขนมแบบคลาสสิก เค้กจะออกมานุ่ม ชุ่มชื้น และอร่อยมาก แอปเปิ้ลและลูกเกดให้ความชุ่มฉ่ำ และเครื่องเทศช่วยให้มีกลิ่นหอม

สูตรนี้ควรใช้แอปเปิ้ลทองคำจะดีกว่า เราใช้ลูกเกดในสูตรของเรา แต่หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แห้งได้ หากต้องการตกแต่งคัพเค้ก คุณสามารถใช้สูตรจากเว็บไซต์ของเราได้

สินค้าที่จำเป็น

• 200 กรัม เนย
• น้ำตาล 170 กรัม
• วานิลลาห่อเล็ก
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ลขูด 300 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• ผิวเลมอน

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. อัดจารบีพิมพ์เค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งส่วนเกินออก
2. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟู โซดา อบเชย และเกลือ ผสมทุกอย่าง
3. ในชามอีกใบ ผสมเนยนิ่ม น้ำตาล และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง หลังจากเติมแต่ละครั้งแล้ว ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากใส่ไข่ใบสุดท้ายแล้ว ให้ตีส่วนผสมต่ออีก 3 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ได้และผสม จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือและผสมอีกครั้ง
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี เราใส่มันลงในแป้ง เพิ่มลูกเกดและ ผิวเลมอน- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบและวางเค้กไว้บนชั้นกลางเพื่ออบเป็นเวลา 45 นาที
8. ทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออกมา ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดซอสคาราเมล แล้วจึงเสิร์ฟ

ลองทำดูด้วย: คุณสามารถเตรียมตามสูตรจากเว็บไซต์ของเราได้

คัพเค้กหอมๆ สำหรับผู้ชื่นชอบการอบน้ำผึ้ง

สูตรที่มีน้ำตาลขั้นต่ำ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล

สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและการคำนวณแคลอรี่

ขนมอบน้ำผึ้งอร่อยเสมอ และถ้าคุณใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติม คุณก็จะได้รับความมหัศจรรย์ในการทำอาหาร

สูตรง่ายๆ นี้สามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้นด้วยการขูดแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดฟักทองได้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ มีจำนวนขั้นต่ำในสูตร แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะไม่มีส่วนผสมเลย แต่นี่คือคัพเค้กจากหมวด "ปราศจากน้ำตาล"

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตไวท์หรือเลมอนก็ได้ก็จะสวยงามและอร่อย

แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล คุณสามารถใส่ลูกแพร์ ฟักทอง และแครอทได้เหมือนในรูปนี้ คุณสามารถเพิ่มชิ้นสับปะรดกระป๋องได้ สูตรนี้จะทำทุกอย่าง

คุณสามารถอบมัฟฟินชิ้นเล็กในแม่พิมพ์หรืออบมัฟฟินชิ้นเล็กในรูปแบบใดก็ได้

วัตถุดิบ:

1. แป้ง – 300 กรัม
2. น้ำผึ้ง – 150 กรัม
3. ไข่ – 2 ชิ้น
4. Kefir* – 100 ก.
5. แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
6. ลูกเกด – 20 กรัม
7. เนย – 100 กรัม
8. โซดา – 1 ช้อนชา
9. เกลือเล็กน้อย
10. ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา
11. ขิง – 0.5 ช้อนชา
12. น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาล – 30 กรัม – 6 ช้อนชา

* หากแป้งหนาเกินไปต้องเจือจางเล็กน้อย (50-100 มล.) ด้วย kefir หรือน้ำ, น้ำผลไม้, นม เพียงค่อยๆเติมของเหลวลงไปเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป

เค้กน้ำผึ้ง 100 กรัม : 288 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. ถ้าแห้งให้เตรียมลูกเกดไว้ล่วงหน้า แช่ลูกเกดที่แข็งมากข้ามคืน คุณสามารถใช้เหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้าแทนน้ำได้ ลูกเกดเนื้อนุ่มต้องล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วซับด้วยกระดาษชำระ ม้วนแป้ง

2. ละลายเนยกับน้ำผึ้งและน้ำตาลในอ่างน้ำ เย็นจนอบอุ่น

3. ใส่เครื่องเทศและโซดาลงในแป้ง (อย่าดับ!) ผสมให้เข้ากัน

4. รวม kefir กับไข่แล้วผสม

5. นวดแป้ง: ใส่แป้งเล็กน้อยลงในน้ำผึ้งและเนยที่ละลายแล้วผสมแล้วใส่ไข่ด้วย kefir จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือ นวดแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว มันไม่เท แต่ตกจากช้อน

หากแป้งหนาขึ้น ให้เติมเคเฟอร์หรือน้ำ 50-100 กรัม

6. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ส่วน ตัดแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากันจนชุ่มด้วยน้ำผลไม้ โรยแป้งเบา ๆ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะจากจำนวนทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว

7. เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้งผสม

8. วางแป้งลงในพิมพ์ น่าจะประมาณสองในสามของทั้งหมด

ฉันมี แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก มันใหญ่เกินไปจึงเต็มครึ่งหนึ่ง

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 60 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้ขีดหรือไม้บาร์บีคิว

9. เสิร์ฟเย็นกับชาหรือกาแฟ คัพเค้กมีความนุ่มและหวานปานกลาง หากความหวานยังไม่เพียงพอ คุณสามารถโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือคลุมด้วยไอซิ่ง โดยควรเป็นสีขาว

การคำนวณแคลอรี่สำหรับเมนู “เค้กน้ำผึ้ง”

สินค้า	น้ำหนัก ช	ใน 100 กรัม กิโลแคลอรี	ทั้งหมด กิโลแคลอรี
แป้งสาลี	300	334	1002
น้ำผึ้ง	150	327	491
น้ำหนักสุทธิของไข่	105	158	166
คีเฟอร์ 2.5%	100	50	50
น้ำหนักสุทธิของแอปเปิ้ล	215	34	73
ลูกเกด	20	294	58
เนย 72%	100	665	665
โซดา	5
เกลือ
ลูกจันทน์เทศ
ขิง
น้ำตาลทราย	25	399	100
น้ำมะนาว	10	33	3
ทั้งหมด	1030		2608

ดังนั้น น้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนตาชั่งคือ 904 กรัม

เค้กสำเร็จรูป 100 กรัม: 2608: 904× 100 = 288 กิโลแคลอรี

© Taisiya Fevronina, 2017.

ชาหอมกรุ่นพร้อมเค้กโฮมเมดเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของหวานใหม่ คุณสามารถอบมัฟฟินสีชมพูและนุ่มกับแอปเปิ้ลได้ การเตรียมของพวกเขาจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่อร่อย

เค้กผลไม้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลสดกับกลิ่นวานิลลาทำให้รสชาติอันละเอียดอ่อนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวันและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุด

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• แป้ง – 230 กรัม;
• น้ำตาล (ขาว) – 180 กรัม
• เนย (เนย) – ครึ่งแพ็ค;
• ไข่สดสี่ฟอง
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 20 กรัม;
• เกลือ – 4 กรัม;
• น้ำตาลผง – 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมไข่กับน้ำตาลเกลือแล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองหนาแน่น
2. เทผงฟูและวานิลลินลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่ไข่บด
3. ละลายเนยแล้วผสมกับส่วนผสมของแป้งและไข่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเบสที่นุ่มนวลและมีน้ำไหล
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไป
5. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หนาประมาณ 3 มม. จากนั้นวางชิ้นผลไม้ลงบนแป้ง กดเบาๆ ลงไป
6. จากนั้นวางเค้กวานิลลากับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ทำให้ขนมที่อบเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ลูกแพร์ลูกพลัมหรือควินซ์เป็นไส้ผลไม้ได้ - มันจะอร่อยมากเช่นกัน

สูตรง่ายๆด้วย kefir

คัพเค้กเคเฟอร์ที่มีกลิ่นหอม นุ่มนวล และละลายในปากพร้อมแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำสามารถกลายเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบและเติมพลังได้ตลอดทั้งวัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมของหวานนี้ได้และส่วนผสมที่เหมาะสมสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• เคเฟอร์ – 0.25 ลิตร;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• ไข่สามฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
• น้ำตาลทรายขาวผลึก - 70 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• โซดา – 10 กรัม;
• ถุงวานิลลา
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำมะนาว – 30 มล.

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่แล้วตีให้ละเอียดจนเกิดฟอง
2. จากนั้นเติม kefir, เกลือ, วานิลลิน, น้ำมันพืชแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน (อย่าปอกเปลือก) โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ทาจานอบด้วยเนยเติมแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศา
6. อบประมาณ 35 นาที จากนั้นปิดเตาอบ และทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

วางขนมที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ความหวานอันละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับแยมเบอร์รี่ นมข้น หรือแยม

คอทเทจชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

การอบจากแป้งคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะทำให้คุณอารมณ์ดีระหว่างมื้ออาหารของครอบครัว

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• คอทเทจชีส (มีไขมันปานกลาง) – 1 แพ็ค;
• ไข่สองฟอง;
• แอปเปิ้ลสามลูก
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาลผลึกสีขาว – 150 กรัม;
• วานิลลิน – 2 ซอง;
• ผงฟู - 7 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม เติมวานิลลิน น้ำผึ้ง แล้วบดให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ
2. ตอกไข่ลงในชามแยก ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เชื่อมต่อกับ มวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
4. ตัดแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
5. วางแป้งลงในกระทะกลมที่ทาเนยเทียม โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลสับหยาบแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางขนมลงไปแล้วอบประมาณ 50 นาที

หลังการปรุงอาหาร เค้กชีสกระท่อมพักให้เย็นแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด เสิร์ฟพร้อมโกโก้ร้อนหรือนมเย็น

เค้กกับลูกเกดและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ขนมอบผลไม้ในเตาอบไฟฟ้ามีกลิ่นหอมและฟูเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณมันที่ทำให้คุณสามารถเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วเพื่อต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิด

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• น้ำตาลผลึกสีขาว – 200 กรัม;
• แป้ง – 220 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• วานิลลา – 7 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• โซดาหรือผงฟู - 8 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายเนย จากนั้นใส่น้ำตาลและบดให้ละเอียด
2. ใส่ไข่ ครีม เบกกิ้งโซดา วานิลลิน ลงในส่วนผสมเนย แล้วตีจนเกิดฟอง
3. จากนั้นคุณต้องใส่แป้งและนวดแป้งให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป
5. ล้างลูกเกด น้ำอุ่นปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
6. กระจายเท่าๆ กัน วางผลไม้ลงบนแป้ง
7. ปิดฝาเครื่องแล้วเปิดโหมด "การอบ" ใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงเค้กในหม้อหุงช้า
8. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งของหวานไว้ในเตาอบประมาณ 15 นาทีแล้วจึงนำออกมา

วางเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกเกดบนจานที่สวยงามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง แนะนำให้ใช้กับน้ำผึ้ง แยม หรือครีมเปรี้ยว

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คัพเค้กแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจซึ่งเต็มไปด้วยไส้ผักและผลไม้ - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือกำลังควบคุมอาหาร ในการเตรียมมันคุณไม่จำเป็นต้องมีไขมันสัตว์นมหรือไข่ แต่ถึงอย่างนี้ขนมอบก็ร่วนและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนประกอบที่ใช้:

• แครอทหนึ่งอัน;
• แอปเปิ้ลลูกเล็กสองตัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 130 มล.
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ถุงวานิลลา
• ผงฟู - 8 กรัม;
• แป้ง – 270 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นรวมผลิตภัณฑ์ใส่น้ำมันพืช, น้ำตาล, วานิลลินและผสม
3. เทผงฟูลงในแป้ง จากนั้นผสมกับส่วนผสมผักและผลไม้
4. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment เติมแป้งแล้ววางในเตาอบร้อน
5. ปรุงที่ 180 องศาประมาณ 30-35 นาที เมื่อด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็สามารถเอาออกจากเตาอบได้

เสิร์ฟเค้กถือบวชกับชาร้อน กาแฟดำ หรือผลไม้แช่อิ่มเย็นๆ ขนมหวานประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่จำกัดอาหาร

เค้กแอปเปิ้ลอบเชย

ของหวานแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นอบเชยอันน่าทึ่งเหมาะสำหรับดื่มชากับเพื่อน ๆ และจะดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• แป้ง – 0.2 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 120 กรัม;
• ไข่สามฟอง;
• โซดา – 4 กรัม;
• อบเชย – 3 กรัม;
• มาการีนครีม - 85 กรัม;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล ตีจนเกิดฟองฟู
2. หลังจากนั้นให้รวมแป้งกับโซดาอบเชยใส่ส่วนผสมไข่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ละลายมาการีนเทลงในแป้งแล้วผสมด้วยช้อน
4. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ล สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
5. วางแป้งกับแอปเปิ้ลและอบเชยลงในกระทะสี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้
6. อบเค้กในเตาอบที่ 185 องศาไม่เกิน 40 นาที

เค้กแอปเปิ้ลอบเชยพร้อมแล้ว ต้องทำให้เย็นลงและเติมด้วยช็อคโกแลตเคลือบหรือแยม เสิร์ฟพร้อมกับ ชาเขียว, น้ำผลไม้สดหรือน้ำมะนาว

ด้วยครีมเปรี้ยว

คัพเค้กที่ทำจากแป้งซาวครีมมีความนุ่ม โปร่งสบาย และมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ของหวานแสนอร่อยนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ครีมเปรี้ยว – 230 กรัม;
• แป้ง – 0.3 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูก
• วานิลลิน - 6 กรัม;
• ครีม (15%) – 120 มล.
• เนย (เนย) – 25 กรัม;
• ถั่ว (วอลนัท) – 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล (150 กรัม) กับวานิลลาและไข่ จากนั้นบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยการตี
2. เพิ่มครีมลงในมวลที่เกิดขึ้นและตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งผงฟูและผสม
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไปจนเต็มจานมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
6. วางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที
7. ทำฟรอสติ้งจากครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลวานิลลินและครีมที่เหลือตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยอย่าลืมคนส่วนผสมตลอดเวลา
8. วางเนยลงในเคลือบที่เสร็จแล้วแล้วจึงเย็น
9. บดถั่วด้วยครกในชามลึก
10. วางเค้กที่อบไว้บนถาด เทไอซิ่งครีมให้พอเหมาะ แล้วโรยด้วยถั่วสับ

นอกจากถั่วแล้ว คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือน้ำตาลทรายแดงในการตกแต่งคัพเค้กได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ห้าไข่;
• นม – 350 มล.;
• น้ำตาล – 115 กรัม;
• แป้ง – 320 กรัม;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เนย – 130 กรัม;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง

เทคโนโลยี:

1. ใส่ไข่ น้ำตาล ลงในเนยนุ่มแล้วตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในมวลนมเติมโซดาแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เอา แม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป หลังจากนั้นเทนมข้น 20 กรัมแล้วปิดด้านบนด้วยแป้งอีกครั้ง
5. เปิดเตาอบที่ 185 องศา ใส่แม่พิมพ์ที่มีของหวานลงไปแล้วอบประมาณ 20 นาที

ขั้นแรก มาเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับมัฟฟินกันก่อน หากคุณไม่มีเวลาเลยหรือเพียงเพราะความเกียจคร้านคุณสามารถเลือกเส้นทางที่มีการต่อต้านน้อยที่สุดและซื้อซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูปในร้าน โดยทั่วไปจะพบได้ในสถานที่ขายอาหารสำหรับทารก แต่ฉันชอบมัฟฟินกับมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ที่บ้าน มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นน้ำซุปข้นนี้มีความหนาและมีกลิ่นหอม
โดยไม่ต้องปอกเปลือก ให้หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสองซีกแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งออกเป็นสามหรือสี่ชิ้นเพิ่มเติม วางแอปเปิ้ลสับลงในแก้วหรือ จานเซรามิกและอบในไมโครเวฟประมาณ 10 นาที
แอปเปิ้ลสามารถอบในเตาอบได้ เลือกวิธีการที่อยู่ใกล้คุณมากขึ้น

ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นแล้วใช้ช้อนหรือส้อมตักเนื้อออกมาแล้วบดให้ละเอียด
แอปเปิ้ลมีความนุ่มมาก ดังนั้นคุณสามารถใช้ส้อมจิ้มได้ ฉันได้ซอสแอปเปิ้ล 450 กรัมจากแอปเปิ้ลจำนวนนี้ ในการอบคัพเค้กเราต้องการ 250 กรัม คุณสามารถย้ายซอสแอปเปิ้ลที่เหลือใส่ภาชนะหรือขวดโหลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โดยจะเก็บไว้ได้สองสามวัน

ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมคัพเค้กกันก่อนเลย
ล้างลูกเกดให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำร้อนและแห้งได้ดี
แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง (แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน), ผลไม้หวาน, ถั่วหรือแม้แต่เมล็ดงาดำ ก่อนอื่นควรเติมน้ำร้อนให้เต็มเมล็ดงาดำเท่านั้นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ผสมแป้ง ลูกเกด อบเชย เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

ผสมซอสแอปเปิ้ลกับน้ำมันพืชให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมแป้งและส่วนผสมน้ำซุปข้น/เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หากแป้งดูหนามากสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลได้ 2-3 ช้อน

วางถาดด้วยแคปซูลคัพเค้กกระดาษหรือทาเนยให้ทั่วแล้วโรยด้วยแป้ง
ฉันชอบแคปซูลกระดาษมากกว่า ดังนั้นฉันแน่ใจว่าคัพเค้กของฉันสามารถแกะออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ฉันมักจะใช้แคปซูลกระดาษสองแคปซูลต่อคัพเค้ก

วาง 1-1.5 ช้อนโต๊ะในแม่พิมพ์ ทดสอบ. พยายามเติมแม่พิมพ์ให้เต็ม 2/3 - รับประกันว่าแป้งจะไม่คลานออกจากแม่พิมพ์
เปิดเตาอบที่ 180°C อบคัพเค้กประมาณ 30-40 นาที

ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงของเตาอบของคุณเอง ให้เริ่มตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แท่งควรจะแห้งและไม่มีก้อนแป้ง
ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหอมๆ ร้อนๆ