สูตรบะหมี่โซบะกับเนื้อ บะหมี่บัควีทพร้อมเนื้อวัวและผัก เส้นบัควีทนั้นเติมได้ง่าย

คุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารเอเชียและชอบจัดอาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณด้วยเมนูที่ไม่ธรรมดาหรือค่อนข้างไม่ธรรมดาใช่ไหม! ถ้าอย่างนั้นคุณจะชอบบะหมี่โซบะมาก แต่อย่าคิดว่าเราแนะนำให้คุณกินแค่ "พาสต้า" เท่านั้น เราจะให้สูตรบะหมี่บัควีทพร้อมผักไก่และเนื้อวัวเป็นไส้เรามั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นของคุณ

การทำบะหมี่บัควีทที่มีไส้ต่างๆ

ดังนั้นวันนี้เรามี "เรื่องราว" โดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงบะหมี่โซบะด้วยไส้ที่แตกต่างกันสามแบบในวาระของเรา ไส้แรกจะเป็นเนื้อและเราเลือกเนื้อวัวเป็นเนื้อ

บะหมี่บัควีทไส้เนื้อ

บะหมี่บัควีทพร้อมเนื้อวัวเป็นอาหารจานอร่อยที่มาจากอาหารเอเชียซึ่งง่ายต่อการเชี่ยวชาญ ก่อนอื่น เรามาพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการกันก่อน:

• เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม
• 200 กรัม เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้งบัควีท
• 80 มล. ซอสถั่วเหลือง
• 30 กรัม วางมะเขือเทศ
• บรอกโคลี 2 อัน
• พริกหยวกขนาดเล็ก
• แครอทเกาหลีบ้าง
• เครื่องปรุงรส - เลือกและเพิ่มตามความต้องการของคุณ

การทำอาหารจานนี้ที่บ้านเป็นกระบวนการที่สามารถทำได้แม้กระทั่งโดยเชฟที่มีระดับความรู้ด้านการทำอาหารเป็นศูนย์ เพียงติดตามเราทีละขั้นตอน อาหารค่ำแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัวจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ คำแนะนำในการดำเนินการมีดังนี้:

1. เนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วหมักใน 40 มล. ซอสถั่วเหลืองรวมทั้งเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ล้างบรอกโคลีและพริกไทย หั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดส่วนผสมผักเล็กน้อย
3. เราปรุงบะหมี่บัควีทตามแผนภาพที่อธิบายไว้ในแพ็คเกจบอกคุณ เราปรุงมันแล้วเทลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด จากนั้นโยนลงในกระทะเปล่าที่ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น วางชิ้นเนื้อหมักและแครอทเกาหลีไว้ด้านบนแล้วเริ่มทอด
4. รอให้เนื้อ "แดง" แล้วเทซีอิ๊วที่เหลือ, มะเขือเทศบดและเทบรอกโคลีและพริกหยวกลงไป คนจานเพิ่มแรงดันแก๊สเล็กน้อยบนเตาแล้วเคี่ยวจนบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวสุกเต็มที่

กระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถวางผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณลงบนจานและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

บะหมี่บัควีทไส้ไก่และผัก

เส้นบักวีตใส่ไก่และผักใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองก่อนที่ "ครอบครัว" ของคุณจะมาถึง แนวทางการดำเนินการมีดังนี้ “ติดตาม” เราทีละขั้นตอน

• 200 กรัม บรรจุภัณฑ์เส้นโซบะ
• แชมเปญสด 200 กรัม
• อกไก่ชิ้นหนึ่ง
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• ปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช "ด้วยตา"

เราได้แยกชุดส่วนประกอบอาหารที่จำเป็นออกแล้ว ตอนนี้เป็นการเตรียมการ:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน และทอดไก่ด้วยไฟปานกลาง โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
2. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นสี่ส่วน เมื่อไก่ปรากฏเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดลงไปและทอดต่อ ปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยเกลือ ขมิ้น และเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. ล้างและหั่นพริกหยวก หั่นพริกไทยเป็นเส้น โยนเครื่องบดลงในกระทะพร้อมไก่และเห็ด
4. บดมะเขือเทศที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เทมะเขือเทศสดลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4 นาที
5. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟและรอให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้เทเส้นบะหมี่ออกแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน
6. ใส่บะหมี่ต้มลงในกระทะที่มีไส้ตุ๋น ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

จะใช้เวลาสามนาที ปิดแก๊สบนเตา และใส่อาหารอร่อยลงในชามก้นลึก ขอให้เจริญๆ สุภาพบุรุษ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร!

บะหมี่บัควีทไส้ผัก

หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์หรืออยู่ในกลุ่มมังสวิรัติ คุณจะชอบสูตรอาหารเช่นบะหมี่บัควีทพร้อมผัก รูปแบบที่อร่อยและเบาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน เราดำเนินการทีละขั้นตอน แต่ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเราจะ "ทำความคุ้นเคย" กับผลิตภัณฑ์ก่อน

• บรรจุบะหมี่ขนาด 300 กรัม
• เมล็ดงา 2 ห่อ.
• กระเทียมครึ่งหัว
• 200 กรัม แชมเปญสด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• พวงหัวหอมสีเขียว
• สาหร่ายทะเล 150 กรัม
• 70 มล. น้ำ.
• ซอสถั่วเหลืองตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้คำแนะนำโดยละเอียดของเราเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารจานแคลอรี่ต่ำนี้:

1. วางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเพื่อปรุง "พาสต้า" บัควีต เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นและปรุงต่ออีก 10 นาที ปรุงอาหารเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำ และวางบะหมี่ลงในกระชอนโดยใช้น้ำเย็น
2. ปอกกลีบกระเทียมสับด้วยมีดแล้วเทลงในกระทะทรงลึก เทน้ำมันและทอดกระเทียม
3. เราหั่นแชมเปญสดที่ล้างแล้ว หั่นแครอทที่ล้างแล้วในลักษณะเดียวกัน แต่สับแครอทเป็นเส้น ใส่เห็ดและแครอทแท่งลงในกระทะพร้อมกระเทียม ใส่ซีอิ๊วขาว และเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 2 นาที
4. เตรียมน้ำเดือดสำหรับแช่สาหร่าย เราแช่ไว้ รอให้นิ่ม แล้วใส่สาหร่ายทะเลลงในกระทะ ใส่เส้นลงไปด้วย เติม 70 มล. น้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. ผ่านไปห้านาที ตอนนี้คุณสามารถเทส่วนผสมผักลงในกระทะแล้วทอดในเวลาอันสั้น

กระบวนการปรุงอาหารหยุดลงแล้ว เรากำลังเตรียมถ้วยเพื่อลิ้มรสอาหารที่อร่อยและเบานี้

การทำบะหมี่จากแป้งบัควีท

สิ่งที่เราต้องทำคือบอกวิธีเตรียมบะหมี่จากแป้งบัควีทด้วยตัวเอง สูตรนี้ไม่ซับซ้อน คุณสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย และแผนปฏิบัติการของเราจะทำให้การทำอาหารง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ขั้นแรกดูแลส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งบัควีท - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำ 250 มิลลิลิตร ต้มให้ร้อนเสมอ

ติดตามเราทีละขั้นตอนโดยไม่หลงทางจากเส้นทางการทำอาหาร:

1. ใช้ตะแกรงร่อนบัควีตก่อนแล้วตามด้วยแป้งสาลีลงในชามลึก
2. เทน้ำต้มสุกลงในส่วนผสมแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งควรนวดเป็นวงกลมจะดีกว่า นวดต่อไปจนกว่าคุณจะได้ก้อนเนื้อที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราแบ่งก้อนทดสอบขนาดใหญ่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรับจำนวนก้อนตามดุลยพินิจของคุณประมาณได้ 6-8 ชิ้น วางก้อนแป้งไว้บนเขียงแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ทิ้งทุกอย่างไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 40 นาที
4. ใช้เวลาสี่สิบนาทีในการหยิบก้อนหนึ่งก้อนแล้วจุ่มลงในแป้งสาลี นวดแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นเรียบร้อย โรยแถบที่เสร็จแล้วด้วยแป้งแล้วส่งให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ โดยควรวางไว้ใต้แสงแดดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราจะดำเนินการเหล่านี้กับก้อนทดสอบแต่ละก้อน

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำบะหมี่โซบะที่บ้านแล้ว

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

• ถึงจุดเริ่มต้น
• เรากินข้าวที่บ้าน
• สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น

สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น สิ่งที่ต้องปรุงสูตรอาหาร

บะหมี่บัควีทกับหมูและผัก

บะหมี่บัควีทพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

โซบะโซบะกับหมูและผัก สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำบะหมี่บัควีทสูตรอร่อยสำหรับบะหมี่บัควีทพร้อมผัก

ฉันซื้อบะหมี่บัควีตโซบะหลายห่อสำหรับโอกาสนี้ สูตรอาหารนี้เป็นการแสดงด้นสดที่สมบูรณ์ แม้ว่าอาจทำให้บางคนนึกถึงบางสิ่งบางอย่างก็ตาม ฉันและทุกคนในครอบครัวพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ฉันอยากจะทำซ้ำมัน ตอนนี้ฉันจะเขียนให้เสร็จและไปซื้อเพิ่มอีกสองสามชุด

เส้นโซบะชนิดนี้สามารถเตรียมได้กับหมู ไก่ เนื้อวัว และไก่งวง โดยพื้นฐานแล้วสูตรจะไม่แตกต่างกัน ถ้าคุณไม่อยากกินกับเนื้อสัตว์ก็ไม่จำเป็น คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ทานแต่ผักได้ ฉันทำบะหมี่บัควีทกับชิ้นหมูสามชั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

1. บรรจุภัณฑ์เส้นโซบะบักวีต
2. หมู 300-400 กรัม
3. แครอท 1 ชิ้น
4. พริกหวาน 1 ชิ้น
5. หัวหอม 1 ชิ้น
6. พริกขี้หนู 1 ชิ้น
7. ซีอิ๊วขาว 50 มล.
8. น้ำมันงา 20 มล.
9. น้ำมันพืช 20 มล.
10. มะเขือเทศ 3 ชิ้น
11. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมผลิตภัณฑ์เอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ จานนี้ใส่แฮมที่น่าเกลียดและ "ใหญ่โต" สำหรับอาหารจานอื่นทั้งหมด

คุณสามารถใช้ของตกแต่งที่แม่บ้านหลายคนเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดแครอทเป็นเส้น

ในกระทะลึก กระทะหรือกระทะ ตั้งส่วนผสมของงาและน้ำมันพืชให้ร้อน โยนหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันแล้วทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงสูงประมาณ 3-5 นาที

โยนเนื้อลงในหัวหอมทอดแล้วทอดต่อด้วยไฟแรงสูงคนตลอดเวลา เกลือและพริกไทย

หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ

สับพริกไทยร้อนเป็นครึ่งวงกลมเล็ก ๆ

เนื้อทอดอย่างแข็งขัน

เพิ่มพริกหวานและขมให้กับเนื้อ

หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองซีก เอาก้านออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือของคุณ โยนเปลือกทิ้งไป

เทซีอิ๊วลงในเนื้อเล็กน้อย

เพิ่มมะเขือเทศขูดลงในหมู เรารอจนกระทั่งทุกอย่างเดือดและลดไฟลง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ในขณะที่หมูกำลังตุ๋นเราอยู่ มาทำบะหมี่บัควีทกันเถอะใส่บะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารต้องกวนเส้นบัควีท

ปรุงบะหมี่ประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ในกระชอน รอให้น้ำสะเด็ดน้ำ

หมูตุ๋นพร้อมผักก็พร้อมเช่นกัน บางทีอาจจะเป็นบะหมี่เหล่านี้ของเธอ? แล้วเราจะกินมั้ย? เลขที่

กำลังโพสต์ บะหมี่บัควีทเนื้อสัตว์

ค่อยๆ ผสมเส้นบะหมี่กับส่วนผสมที่เหลือ

นำมาใช้ บะหมี่บัควีทกับหมูและผักลงในจานแบนหรือชาม

วันรุ่งขึ้นจานก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม เส้นบะหมี่ก็ไม่แตก แค่นั้นแหละฉันทำไม่ได้ฉันไปที่ร้าน

solpovkusu.ru

บะหมี่บัควีทกับหมูและผัก

ปรับให้เข้ากับอาหารญี่ปุ่น บะหมี่บัควีทพร้อมหมูและผักแม้จะมีธรรมชาติที่แปลกใหม่เล็กน้อย แต่ก็ปรุงได้เร็วมากมีรสชาติที่ฉุนและรูปลักษณ์ที่สวยงามผิดปกติ

วัตถุดิบ

• หมู 400 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หอมแดง 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เส้นโซบะ 150 กรัม
• ต้นหอม 1 ชิ้น
• งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ก่อนเตรียมบะหมี่บัควีทใส่หมูและผัก ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง และกระเทียมหอมเป็นวง ตัดรากผักชีฝรั่งและพริกหยวกเป็นเส้น

2. เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ ใส่เกลือ และเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มนาน 8 นาที

3. หั่นหมูเป็นเส้น

4. วางกระทะบนไฟแรง เพิ่มน้ำมันพืช ผัดขึ้นฉ่าย เพิ่มหัวหอมและพริกไทยลงในคื่นฉ่าย ผัดและทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีจนหมูสุก โดยคนตลอดเวลา โรยด้วยพริกไทย

5. เติมซีอิ๊วขาวตามจำนวนที่ต้องการลงในจาน ลดความร้อนลง เพิ่มบะหมี่โซบะลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที เสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดงาและกระเทียมหอม นั่นคือความลับทั้งหมด

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "บะหมี่บัควีทกับหมูและผัก"

povar.ru

ยากิโซบะ: เตรียมจานและซอสของมัน

ยากิโซบะหรือบะหมี่ผัดในซอสสูตรพิเศษเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ถือเป็นเมนูโปรดของคนญี่ปุ่นและจีน บะหมี่ในการเตรียมนี้เริ่มเตรียมขึ้นในจีนตอนใต้ และต้นแบบของยากิโซบะคือจานชาวเมียน ปัจจุบันบะหมี่ญี่ปุ่นผัดในซอสรสเข้ม เปรี้ยวหวาน ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย อินเดีย เนปาล แอฟริกาใต้ และสหราชอาณาจักร น่าเสียดายที่ในรัสเซียอาหารจานอร่อยนี้ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ในร้านค้าคุณสามารถหาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป "ยากิโซบุ" และบะหมี่บัควีทพิเศษสำหรับเตรียมอาหารที่บ้านได้ คุณสามารถอ่านวิธีการปรุงยากิโซบะด้วยตัวเองและทำซอสสูตรพิเศษสำหรับทอดได้ในบทความนี้

จานนี้มักถือเป็นอาหารจานหลักเมื่อเสิร์ฟ แต่บางครั้งก็สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ด้วย ในญี่ปุ่น มีแม้กระทั่งเทศกาลมัตสึริ ซึ่งในระหว่างนั้นเป็นเรื่องปกติที่จะขายอาหารจานนี้ มีตัวเลือกมากมายที่ใช้เป็นฟิลเลอร์สำหรับบะหมี่ ยากิโซบะใส่ไก่เป็นที่นิยมมากในรัสเซีย โดยมักปรุงรสด้วยผัก ยากิโซบะในสูตรอาจประกอบด้วยแฮม เนื้อหมู สัตว์ปีก และแม้กระทั่งอาหารทะเล ตัวอย่างเช่น ในฮิโรชิมา ใช้ทำโอโคโนมิยากิ (ขนมปังแผ่นทอดที่มีไส้ต่างๆ เช่น บะหมี่ ชีส และกุ้ง) หรือที่เรียกว่า "พิซซ่าญี่ปุ่น" ชนิดหนึ่ง และบนเกาะโอกินาว่า บะหมี่ยากิโซบะ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอก

เตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับยากิโซบะ

ในการเตรียมซอสคุณต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา;
• ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไวน์ (ขาวแห้ง) หรือสาเก 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมาก: ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย

ยากิโซบะกับหมูและผัก

เส้นบะหมี่สำหรับเตรียมอาหารนั้นไม่เพียงแต่เป็นบัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวสาลี ไข่ ซึ่งใช้สำหรับราเม็ง เช่นเดียวกับอุด้ง เส้นบะหมี่ข้าวสาลีแบบดั้งเดิมจากอาหารญี่ปุ่น

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก่อนเริ่มทำอาหาร:

• เนื้อหมู 50 กรัม
• เส้นโซบะ 100 กรัม
• ซอสยากิโซบะที่เตรียมไว้
• พริกหยวก;
• แครอท;
• หัวหอม;
• ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นพริกไทย หัวหอม และแครอทเป็นเส้นยาวๆ กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหมูเป็นเส้นเล็กบางๆ ดังภาพ จากนั้นนำไปตั้งบนกระทะร้อนพร้อมน้ำมันเล็กน้อย และทอดเนื้อทั้งสองข้างเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลางเสมอ
4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดโดยใช้ช้อนไม้ยาวคนตลอดเวลาอย่างน้อย 5 นาที
5. ใส่โซบะต้มลงในผักและหมู ทอดสักสองสามนาที เทซอสยากิโซบะที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที ลดความร้อนลง

อาหารญี่ปุ่นน่ารับประทานพร้อมหมูพร้อมแล้ว

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมซอส (หรือเพราะพวกเขาไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น) ยากิโซบะสูตรที่สองที่ง่ายกว่านี้อาจเหมาะสม

ยากิโซบะกับไก่และผัก

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเริ่มทำอาหาร:

• เส้นโซบะ 100 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• หัวหอม;
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด);
• เกลือและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำในการเตรียมสูตรอาหารญี่ปุ่น:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม (10-12 นาที) ใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ คุณสามารถเทน้ำร้อนลงไปเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันเหมือนในรูป
2. ตัดเนื้อ แครอท พริก และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน หลังจากนั้นครึ่งนาที - แครอทและพริกไทย และหลังจากนั้นอีกครึ่งนาที - เนื้อไก่ ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่โซบะที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ทอดเล็กน้อยแล้วเทซีอิ๊วขาวผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถซื้อซอสญี่ปุ่นสำเร็จรูปได้ในร้าน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 3-4 นาที
5. ขอแนะนำให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาทอดก่อน

อาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว

วิดีโอ: ยากิโซบะหมูจากเชฟ

gotovite.ru

บะหมี่บัควีทกับหมู

อะไรจะดีไปกว่ามื้อกลางวันที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าบะหมี่โซบะที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พร้อมด้วยซอสเปรี้ยวหวานรสเผ็ด หมูฉ่ำ และผักตามฤดูกาล

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูมากถึง 400 กรัม
• เส้นโซบะ 150 กรัม
• พริกหยวกขนาดเล็ก 3 เม็ดคละสี (หรือพริกหยวกขนาดปกติ 3 เม็ด)
• บวบ 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1/3 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรโฮมเมด

ในจังหวัดต่างๆ ของญี่ปุ่น จะมีการเรียกชื่อที่แตกต่างกัน: บ้าง - แค่โซบะ, บ้าง - นิฮงโซบะ และบางครั้งก็คาเกะโซบะ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับบะหมี่บักวีตซึ่งมักจะพบได้ในดินแดนอาทิตย์อุทัยในเกือบทุกมุมถนน บะหมี่บักวีตใส่เนื้อวัวและผักเป็นอาหารจานด่วนในประเทศแถบเอเชีย เช่น ฮอทด็อกในอเมริกาและแพนเค้กในรัสเซีย แต่ก็สามารถเสิร์ฟในร้านอาหารที่แพงที่สุดได้เช่นกัน บางคนสับสนกับสีเข้มไม่น่าดูที่แป้งบัควีทให้ แต่เมื่อคุณลองอาหารจานนี้แล้ว คุณจะกลายเป็นแฟนไปตลอดชีวิต

สูตร - ลงรองพื้นด้วยเนื้อสัตว์

เกือบทุกจานที่สองมีสูตรอาหารพื้นฐานซึ่งเป็นที่มาของรูปแบบต่างๆ ด้นสด และเวอร์ชันอื่น ๆ ของจานที่ตามมาซึ่งผู้ปรุงอาหารแสดงออกตามที่เขาต้องการ สูตรบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวก็ไม่มีข้อยกเว้นส่วนผสมหลักซึ่ง 98% มักพบในจานนี้ ได้แก่:

เนื้อเนื้อ (250 กรัม)

บะหมี่บัควีท (200 กรัม)

ผักกาดขาวปลี (14 ส้อม);

พริกหวานมักมีสีต่างกัน (12 ชิ้น) บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยแครอท (12 ชิ้น) หรือใช้ผักทั้งสองอย่าง

ซีอิ๊วขาว (3 -4 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องเทศ: กระเทียม, พริกไทยดำ, ขิงบด (ละ 12 ช้อนชา)

น้ำมันพืชสำหรับทอด (ในเอเชียมักเป็นงา) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

โดยปกติแล้วพ่อครัวจะใช้อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ "ด้วยตา" โดยพิจารณาจากความชอบด้านรสชาติหรือความต้องการของลูกค้า แต่ส่วนใหญ่แล้วบะหมี่และเนื้อสัตว์จะมีน้ำหนักค่อนข้างเท่ากัน ไม่ใช้เกลือเพราะซีอิ๊วแท้สามารถทดแทนได้ดี

วิธีเตรียมโซบะกับเนื้อวัว?

เงื่อนไขสำคัญอย่างหนึ่งในการเตรียมบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวคือกระทะ นี่คือกระทะทรงกลมแบบพิเศษซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทอดได้ทั่วถึงและรวดเร็วมากโดยใช้ไฟแรงสูง: ด้านนอกมีสีแดงก่ำและด้านในมีรอยแตกเล็กน้อย แสดงว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในสถานะ "อัลเดนเต้" นั่นคือดิบครึ่งหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผักที่เตรียมในเอเชีย เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ เนื้อจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ เนื่องจากไม่มีเวลาที่จะปล่อยน้ำคั้นลงไปในน้ำมันในระหว่างการทอด ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวจึงใช้เวลาไม่นานเกิน 15 นาที หากผู้ปรุงอาหารปรุงอาหารหลายจานพร้อมกันก็ไม่เกินแปดนาที นี่เป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ของอาหารเอเชีย: รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้สามารถทำทุกอย่างได้ตรงเวลาเนื่องจากการหั่นผักและกวนเนื้อหาของกระทะไปพร้อม ๆ กันนั้นไม่สะดวกนัก ดังนั้น:

เนื้อสำหรับบะหมี่บัควีทมักจะถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ ซึ่งชวนให้นึกถึงการตัดสโตกานอฟเนื้อ ลวกชิ้นผลลัพธ์เป็นเวลาสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน คุณสามารถโรยเครื่องเทศทันทีเพื่อให้พวกมันซึมซับจิตวิญญาณของพวกมัน หรือจะโรยในภายหลังในระหว่างกระบวนการทอดก็ได้

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมลงไปจนมีกลิ่นหอมแล้วเทเนื้อวัวลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และแครอทสับบนเครื่องขูดผักเกาหลี

หลังจากการทอดหนึ่งถึงสองนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ใส่กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ลงในกระทะจะดีกว่าถ้าไม่ใช้ส่วนที่มีเส้นเลือด เทซอสถั่วเหลืองลงไปทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณสามนาที

ใส่เส้นบัควีทสำหรับเนื้อวัวที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในชามทั่วไป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที เมื่อเย็นลง จานนี้จะสูญเสียคุณค่าทางรสชาติ แม้ว่าผู้ชื่นชอบโซบะส่วนใหญ่จะยืนกรานตรงกันข้ามก็ตาม

เนื้อโกและซอสงา

เนื้อวัว 500 กรัม

12 ชิ้น แครอท, บวบ (หรือบวบ), พริกหยวกแดง;

โซบะ 200 กรัม (ชาวเอเชียเรียกว่าบะหมี่โซบะ)

ถั่วเขียว 160 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)

กระเทียม 2 -3 กลีบ

12 ช้อนชา ขิงขูด

3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเทอริยากิ;

1 ช้อนชา ไม่มียอดงาอ่อน

พริกป่นเล็กน้อย

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงาสำหรับทอด (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมันมะกอก)

หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ ก็มีประโยชน์ในการตกแต่งจานเสร็จเช่นกันซึ่งมักใช้ในอาหารเอเชีย

วิธีทำอาหาร?

ก่อนอื่น ต้มบะหมี่ โดยปกติแล้วบรรจุภัณฑ์จะระบุคำแนะนำและเวลาปรุงที่แน่นอน ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ ตามกฎแล้วมักจะปรุงไม่เกินแปดนาที หลังจากพร้อมแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นเส้นๆ เพื่อไม่ให้เส้นหลุดออกมา ตัดบวบและพริกไทยเป็นเส้น สับแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ

จากนั้นทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เทลงในจาน แล้วเทน้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม เพิ่มเนื้อวัวและพริกแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาสามถึงห้านาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ผักทีละชิ้นโดยเว้นช่วงหนึ่งนาทีเพื่อให้มีโอกาสทอด:

ถั่วเขียว

พริกหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผักมากเกินไปเพราะควรคงสีตามธรรมชาติไว้ ในตอนท้าย เทซอสเทอริยากิ ใส่บะหมี่ที่เตรียมไว้ และเมล็ดงาครึ่งส่วน ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไม่เกินหนึ่งนาที จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดงาที่เหลือและหัวหอมสับละเอียด

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์

สูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับบะหมี่บักวีตกับเนื้อวัวต้องใช้เป็นอาหารจานที่ 2 แต่ถ้าคุณเจือจางด้วยน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ คุณจะได้ซุปที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน มักรับประทานในรูปแบบนี้ในจีนและไต้หวัน ดังนั้นด้วยการเตรียมบะหมี่ดังกล่าวคุณสามารถได้สองจานในคราวเดียว: จานแรกและจานที่สอง

หากคุณใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์ ผู้ทานมังสวิรัติก็สามารถใช้อาหารจานนี้ในอาหารได้เพราะบะหมี่บัควีทพร้อมผักค่อนข้างอิ่มแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม

มันเกิดขึ้นว่าในบรรดาเครื่องครัวไม่มีกระทะ - กระทะจากนั้นคุณสามารถใช้แบบปกติที่มีก้นหนา (เหมาะเป็นเหล็กหล่อ) หรือกระทะสำหรับย่างสัตว์ปีกในเตาอบ ลักษณะเฉพาะของการใช้เครื่องครัวนี้คือไม่อนุญาตให้อาหารไหม้แม้ว่าจะใช้ความร้อนสูงก็ตาม

บันทึก

บะหมี่เอเชียมักเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาวซึ่งวางอยู่บนจาน ในขณะเดียวกันก็จะต้องมีรูปทรงโค้งมนที่ถูกต้องเนื่องจากความสวยงามของอาหารของชาวตะวันออกมีความสำคัญพอ ๆ กับรสชาติของมัน

บะหมี่บักวีตกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก จานนี้รับประทานกันอย่างกระตือรือร้นในศูนย์อาหารทั่วโลก แต่รู้ไหมว่าการเตรียมที่บ้านนั้นง่ายแค่ไหน? คุณสามารถเลือกไส้เส้นได้ด้วยตัวเองและในขณะเดียวกันก็ปรับสัดส่วนให้เหมาะกับตัวคุณเอง สูตรโซบะพิเศษที่อร่อยและน่าพึงพอใจอยู่ในตัวเลือกใหม่ของเรา

ในช่วงเวลาแห่งความรักสากลต่ออาหารญี่ปุ่น คนทั้งโลกต่างรู้จักโซบะ - เส้นบะหมี่เส้นเล็กที่ทำจากบัควีต โซบะมาจากประเทศญี่ปุ่นซึ่งเริ่มนิยมรับประทานกันในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 ทุกวันนี้ในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย บะหมี่เส้นเล็ก ๆ ก็ถูกเรียกอย่างนั้น บางภูมิภาค เช่น โอกินาว่า เรียกว่าบะหมี่ไข่ธรรมดา และเรียกว่าบะหมี่บัควีตนิฮงโซบะ

เส้นบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพ

แป้งบัควีทนั้นไม่เหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นโซบะมักจะมีแป้งสาลีและแป้งบัควีตในสัดส่วนที่แตกต่างกันเสมอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของผู้ผลิต

เพื่อควบคุมผู้ผลิตในการเกษตรของญี่ปุ่นได้มีการแนะนำ "GOST" ชนิดหนึ่ง - มีสิทธิ์ทำบะหมี่ซึ่งมีปริมาณบัควีทไม่น้อยกว่า 30%

โซบะมีความหลากหลายมาก สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ในญี่ปุ่น โซบะจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสสึยุเสมอ (ซึยุประกอบด้วยไวน์มิริน ซอสทูน่าคัตสึโอบูชิ สาเก และซีอิ๊ว) บางครั้งก็รับประทานกับน้ำซุปในรูปของบะหมี่เส้นหนาพร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าคุณสามารถตั้งเป้าหมายและปรุงโซบะที่บ้านได้ แต่เราขอแนะนำให้ประหยัดเวลาและซื้อโซบะเป็นซองที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

สูตรกับผัก

บะหมี่บัควีทพร้อมผักจะดึงดูดผู้ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ทานมังสวิรัติ “คนกินเนื้อ” จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน โซบะเส้นนี้อิ่มมากและอิ่มได้เป็นเวลานาน และมีวัตถุดิบให้เลือกใช้โดยเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ผักเริ่มสุก

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราจะต้อง:

• เส้นโซบะ 2 ช่อ;
• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อันที่มีความสุกงอมทางช้างเผือก
• 1 พริกหยวก (สีแดงและเนื้อ);
• แครอทขนาดใหญ่
• กระเทียมหอม (คุณสามารถใช้หัวหอมแดงยัลตา);
• กระเทียม;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• เมล็ดงา - กำมือหนึ่ง;
• น้ำมันหอย (หรือน้ำปลาก็มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตเช่นกัน)

เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทจะถูกปอกเปลือกอย่างเหมาะสมโดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลีเพื่อสร้าง “บะหมี่” แครอทที่ยาวและบาง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดผักอย่างรวดเร็วด้วยไฟร้อน โรยหน้าด้วยเมล็ดงา ต้มโซบะในกระทะแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน วางบะหมี่ในกระทะ (กระทะ) ใส่ผัก ซอสเล็กน้อย - สามารถปรับปริมาณได้ตามความต้องการเท่านั้น จากนั้นตั้งไฟทุกอย่างให้ร้อนและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟในชามลึกหากมีซอสเยอะหรือบนจานแบนธรรมดา

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือกระทะจีน: กระทะจีนที่มีก้นแคบและด้านสูง เส้นบะหมี่จะออกมาชุ่มฉ่ำและชุ่มซอสอย่างทั่วถึง

อาหารจานที่มีผักสามารถปรุงได้แตกต่างกันในแต่ละครั้ง - ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ง่ายต่อการเพิ่มบวบ ฟักทอง พริกไทย ถั่ว มะเขือเทศ หรือถั่วลันเตาชนิดใดก็ได้ ทดลองแล้วรสชาติจะทำให้คุณพอใจทุกครั้ง!

เราเสริมจานด้วยไก่

บะหมี่บัควีทกับไก่และผักนั้นแปลกและน่าพึงพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้โอกาสนี้ปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา: ผสมไก่ทอดกับโซบะ และใส่แตงกวาสดลงไป มันฟังดูไม่เหมือนเดิมเหรอ?

สูตรแปลกและอร่อย!

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. ทอดชิ้นเนื้อไก่ในกระทะ
2. เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
4. เติมน้ำปลาเล็กน้อยหรือเทริยากิหยดหนึ่ง
5. เทชิ้นไก่และผักลงในโซบะร้อน
6. หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ
7. เพิ่มลงในบะหมี่และไก่
8. ผัดและปรุงรสด้วยซอส

เมนูที่นำกลับบ้านจะน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณปรุงรสด้วยขิงแห้ง

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยงาและเสิร์ฟ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่น่าสนใจเป็นพิเศษ: บะหมี่เนื้อนุ่ม เนื้อสัตว์ปีก และแตงกวาสดกรุบกรอบ - คุณจะเห็นว่าครัวเรือนของคุณจะพึงพอใจ!

พร้อมเนื้อวัวและผัก

เส้นบัควีทกับเนื้อวัวถือเป็นอาหารคลาสสิกในญี่ปุ่น ที่นั่นจานนี้พร้อมรับประทานได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด บนถนน ในร้านอาหารชั้นนำทันสมัย ​​ที่บ้าน แต่มีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษในการเตรียม: การทอดผักโดยใช้วิธีผัดเป็นสิ่งสำคัญนั่นคือทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟร้อน ในกรณีนี้เนื้อควรจะทอดอย่างดีและผักควรจะคงความอัลเดนเต้ไว้ข้างใน

เนื้อที่ดีที่สุดคือเนื้อลายหินอ่อน แต่หาได้ยากจึงเปลี่ยนเป็นเนื้อสันนอก

บะหมี่เตรียมไว้ดังนี้:

1. ผักใด ๆ (บวบ, แครอท, มะเขือยาว, ถั่ว) จะถูกทอดด้วยไฟแรงในกระทะ
2. ในเวลาเดียวกันเนื้อก็ทอด - สิ่งสำคัญคือต้องหั่นเป็นชิ้นบางมาก
3. ผสมผักและเนื้อสัตว์เทซอส: เติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (200 มล.) แป้งหนึ่งช้อนผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. ซอสจะทำให้ผักและเนื้อดูเคลือบสวยงาม
5. โซบะต้มประมาณ 5-7 นาที
6. ผสมเนื้อสัตว์ ผัก เส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
7. เสิร์ฟบะหมี่เป็นส่วนๆ โรยด้วยเมล็ดงาอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เครื่องปรุงรสที่คุณสามารถนำมาใช้ในจานได้อย่างปลอดภัย ได้แก่ กลีบกระเทียม ขิงดิบแห้งและขูด และเครื่องปรุงอื่นๆ สำหรับอาหารเอเชีย คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและแตงกวาสดลงในจานได้ - คุณจะได้สลัดที่สดใหม่และกรอบซึ่งเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิม! จานนี้เหมาะมากเมื่อแช่เย็น เมื่อพักสักพัก และส่วนผสมทั้งหมดก็แบ่งปันรสชาติซึ่งกันและกัน

กับกุ้ง - ทีละขั้นตอน

โซบะใส่กุ้งเป็นอาหารที่เหมาะกับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง อร่อยและไม่สำคัญอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการตุนกุ้งดีๆ ไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งเสือหรือเสือ นอกจากกุ้งแล้วเรายังต้องการโซบะ 2 พวง, เห็ด 100 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดหอม), น้ำมันงา, เมล็ดงา, ขิงแห้ง, บวบ, แครอท, พริกหยวก, กระเทียมและผักชีฝรั่ง

จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก

คำแนะนำทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอด
2. นำออกจากกระทะ (เป้าหมายของเราคือให้กระเทียมส่งกลิ่นหอมไปยังน้ำมัน)
3. ใส่กุ้งแกะเปลือก.
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ทอดผักหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. รวมผักและกุ้ง
7. ต้มเส้นโซบะ.
8. สะเด็ดน้ำ.
9. รวมกับกุ้งและผัก
10. ปรุงรสด้วยน้ำมันงา โรยด้วยเมล็ดพืชที่อุ่นในกระทะร้อน
11. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซีอิ๊ว

เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์พลัมญี่ปุ่น ชาเขียว หรือสาเก กินร้อนหรือเย็น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถผสมกุ้งกับอาหารทะเลใดๆ ก็ได้: ใส่ปลาเทราท์ หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึกแผ่นบางลงไป กินและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศใดก็ได้

โซบะกับหมูและผัก

โซบะหมูจัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรเนื้อวัว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อหมูมีความนุ่มกว่า ซึ่งหมายความว่าจะสุกเร็วขึ้น ผัดเห็ดกับหมู ใส่ขิงแห้ง น้ำมันงา และพริกขี้หนูลงไป

ทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทอดและไม่เคี่ยว

เทซอสลงไปเยอะๆ เติมเทอริยากิเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มบวบสดลงในจาน หั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับบะหมี่ รสชาติของบวบมีความเป็นกลางและเหมาะสำหรับการผสมกับหมู ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยถั่วลิสงขูดทอดในกระทะ

อาหารตะวันออกพร้อมซอสเทอริยากิ

ตามที่คนญี่ปุ่นกล่าวไว้ เทอริยากิไม่ใช่ซอสธรรมดาๆ นี่คือปรัชญาและทิศทางในการทำอาหาร พื้นฐานของซอสคือซีอิ๊ว มิริน (ไวน์ข้าว) น้ำตาล และผสมกับปลา เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือหมู เนื่องจากน้ำตาลผักและเนื้อสัตว์จึงได้สีคาราเมลที่สวยงามและได้รับรสชาติที่ถูกใจของอาหารเอเชีย

สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวและยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างจานด่วนอีกด้วย

เราขอแนะนำให้เตรียมโซบะที่ไม่ธรรมดากับทูน่า ซึ่งเป็นปลาที่ชื่นชอบในดินแดนอาทิตย์อุทัย

1. หั่นทูน่าเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในซอสเทอริยากิ
2. ใส่ชิ้นสับปะรดและน้ำสับปะรดกระป๋อง จะทำให้เนื้อปลานิ่มและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
3. ใส่ผักที่หั่นเป็นเส้น (บวบ แครอท ผักกาดขาว)
4. ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย (ซอสจะหนืด ผักจะมันเงา)
5. ดับเบาๆ.
6. ผสมกับตัวคุณเอง

วางบนจานลึกขนาดใหญ่ โรยงา รับประทานกับไวน์ข้าวอ่อนหรือชาเขียว อย่าอาย ปรับความเผ็ดได้ตามใจชอบ เพิ่มความเผ็ดให้จาน น่าทาน!

แนวคิดในการนำเสนอบะหมี่บัควีทดั้งเดิม

โซบะมีความสวยงามเพราะว่าง่ายต่อการคิดค้นการผสมผสานต่างๆ ซึ่งบางครั้งก็เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุด

การเพิ่มบะหมี่โซบะเป็นเรื่องง่าย:

• ถั่ว; ถั่วลิสงคั่วมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ
• เต้าหู้ชีส
• ปลากะตักเค็ม
• ผักกาดขาวปลีดิบ
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์
• แครอทเกาหลี.

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำอะไรเพิ่มเติมที่ไม่คาดคิดอีกมากมาย และพวกมันทั้งหมดก็จะอร่อยมาก แต่สิ่งที่ไม่เข้ากันกับบะหมี่บัควีทก็คือชีสแข็ง ปล่อยให้เป็นตัวเลือกพาสต้าแบบยุโรป

คุณสามารถเสิร์ฟบะหมี่ได้ไม่ใช่ในจานธรรมดา แต่ในชามที่แบ่งส่วน - พวกมันจะดูน่ารับประทาน การรับประทานจากกล่องกระดาษแข็งแบบพิเศษยังคงเป็นแฟชั่นอยู่ - นี่คือวิธีการเสิร์ฟในศูนย์อาหารและจัดส่งโดยบริการจัดส่งอาหาร

ทั้งครอบครัวจะมีความสุขกับขนมนี้

คุณสามารถสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ เช่น ทานอาหารจากจานทั่วไป เพื่อให้ทุกคนใส่ปริมาณเท่าใดก็ได้ลงบนจานและรับประทานให้ทั่ว ไม่มีข้อจำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถและจินตนาการของคุณ ทดลองและให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

บะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวและผัก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำ สูตรอาหารพร้อมคำอธิบายการเตรียมและรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหาร วิธีปรุงบะหมี่บัควีทกับเนื้อวัวและผัก? สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ที่นี่บนเว็บไซต์ของเรา ขอให้โชคดีในการเตรียมอาหารจานอร่อยและยอดเยี่ยมนี้! ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบและสนุกกับมัน น่าทาน! เรียกน้ำย่อยด้วย POVARITO!

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว (เนื้อสันในหรือสเต็ก) - 150 กรัม
บะหมี่บัควีท - 150 กรัม
พริกหยวก 1 ชิ้น
มะเขือยาว (ครึ่ง) 1 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
กระเทียม 1 กานพลู
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี
เกลือพริกไทยดำบดสด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบางๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช หมักกับน้ำมันพืชที่ผสมไว้ โดยเติมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดเนื้ออย่างรวดเร็วประมาณ 4-5 นาที ต่อไปก็ตักใส่จาน

จากนั้นทอดแครอทในน้ำมันที่เหลือ จากนั้นใส่มะเขือยาวและพริกไทยสับกระเทียมแล้วใส่ผักลงไปผัดต่ออีก 2 นาที ต้มบะหมี่บัควีทล้างใต้น้ำวางในกระทะพร้อมผักเพิ่มเนื้อสัตว์และความร้อนเป็นเวลา 1 นาทีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนเพิ่มผักชี