Borscht มังสวิรัติกับถั่วในหม้อหุงช้า Borscht มังสวิรัติผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า Borscht มังสวิรัติในสูตรหม้อหุงช้า

มันยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน: ทำไม Borscht ถึงปรุงแบบดั้งเดิมในน้ำซุปเนื้อ? ท้ายที่สุดถ้าไม่มีเนื้อสัตว์จะรสชาติดีขึ้นมาก! วันนี้ฉันจะปรุง Borscht มังสวิรัติที่อร่อยมากในหม้อหุงช้า และในเวลาเดียวกันฉันจะสอนวิธีทำให้ Borscht คงสีบีทรูททับทิมที่สดใสไว้ เคล็ดลับมีขนาดเล็ก แต่อย่างที่พวกเขาพูดว่า "หลอดเล็ก แต่มีราคาแพง"

สำหรับ Borscht แบบหนาเราจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• 2 หัวผักกาด
• หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี
• 2 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทย 3 เม็ด, 2 กลีบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา

สูตร Borscht มังสวิรัติ

Borscht มังสวิรัติเป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจและมีรสชาติที่สดใส และต้องขอบคุณการทอด เราจะต้องไม่เพียง แต่ทอดเท่านั้น แต่ยังเคี่ยวผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกแครอทแล้วเสียดสี เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เทน้ำมันลงไปและเมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจึงใส่ผักลงไป

หลายคนขูดหัวบีทด้วย แต่ฉันชอบเมื่อหัวบีทหวานใน Borscht มีรูปร่างที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงตัดมันเป็นแท่งยาว โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ย่างหัวบีททั้งหมด ฉันใส่ถ้วยเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งกำมือ) แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป ในขณะที่ Borscht กำลังปรุงอาหาร บีทรูทจะมีเวลาในการหมักเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้ที่เข้มข้นและสว่างมาก เราจะใช้มันเพื่อระบายสี Borscht ของเราในตอนท้ายสุด นี่คือความลับของสีทับทิมจริงๆ

เทหัวบีทที่เหลือลงในชามหลายเมนูแล้วผสมทุกอย่าง เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "ดับ" เวลา – 40 นาที เคี่ยวผักโดยปิดฝาหม้ออเนกประสงค์

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด เราใส่ไว้ใน multicooker เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม "Stewing" เติมน้ำสองลิตร เติมเกลือ ใบกระวาน พริกไทย และกานพลู เปิดโหมด "โจ๊กนม"

ในขณะเดียวกันก็สับมะเขือเทศและกระเทียมให้ละเอียด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดเมนูหลายเมนู ในกรณีที่เราลองมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หากพร้อมแล้ว คุณก็สามารถปิดได้ เพิ่มมะเขือเทศ กระเทียม และหัวบีทดอง

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์อีกครั้งแล้วปล่อยให้ Borscht ต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ในกรณีนี้จะต้องปิดโหมด "การทำความร้อน" - Borscht จะไม่เย็นลงอีกต่อไปเนื่องจาก multicooker ได้รับการออกแบบตามหลักการของกระติกน้ำร้อน)

น่าทาน!

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ความคิดเห็นทั้งหมด 10:

สวัสดี! ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ!
Borscht มีกลิ่นหอมและเต็มไปด้วยรสชาติ! ฉันปรุง Borscht มังสวิรัติเป็นประจำและเมื่อเร็ว ๆ นี้ลูกสาวของฉันเริ่มบ่นว่าเธอไม่ชอบมันแม้ว่าสามีของฉันจะยังคงกินมันอย่างมีความสุขก็ตาม เมื่อฉันเห็นสูตรของคุณ ฉันอยากจะลองทำมันทันทีและผลลัพธ์ก็เป็นไปตามความคาดหวังของฉัน! และสามีและลูก ๆ ของฉันก็กินมันด้วยความยินดีโดยบอกว่าแม่ของฉันเตรียม Borscht ที่แสนอร่อยไว้ให้เรา!
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความสุขของเรา!)

ขอบคุณคุณผู้หญิง Borscht ที่ยอดเยี่ยม….

สวัสดี! ตอนนี้กำลังเตรียมซุปตามสูตรของคุณอยู่ บอกหน่อยว่าใช้มะเขือเทศบด 1 ช้อนชาแทนมะเขือเทศได้ไหม เพราะตอนนี้ไม่มีมะเขือเทศแล้ว!

• อิริน่า คุณทำได้!

เห็นได้ชัดว่าต้องเทน้ำร้อน :-) มันไม่สว่างเลย (

Lenten Borscht ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่คุ้มค่าที่จะซื้อหม้อหุงช้า พวกเขาจะกินมันโดยไม่ได้สังเกตว่าไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ด้วยซ้ำ บอร์ชนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เด็ก และผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง บ่อยครั้งที่ฉันไม่ได้ใช้น้ำมันในการทอด ฉันแค่ผัดผักด้วยน้ำเล็กน้อยในตอนเริ่มต้น ดังนั้น Borscht มังสวิรัติในหม้อหุงช้าจึงกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ยังคงความอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลี
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเปิดมัลติเป็นโหมด "การอบ" ฉันมีเวลาอย่างน้อย 40 นาที ฉันก็เลยปล่อยไว้แบบนั้น

ในขณะที่ชามกำลังอุ่น ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม พวกเขามักจะถามว่าจะเลือกเมนูหลายเมนูตัวไหน ฉันแนะนำ Panasonic อย่างมั่นใจเพราะฉันชอบทำอาหารแบบ "วิ่ง" และสิ่งสำคัญสำหรับฉันคือชามจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าในทางกลับกัน ฉันชอบรุ่นที่มีชามเคลือบเซรามิกที่ทนทานมากกว่า แต่ฉันก็มีเวลาปอกเปลือกและสับผักในขณะที่ชามยังร้อนอยู่

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปด้านล่าง (หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ซึ่งเป็นตัวเลือกอาหารสำหรับช่วงเข้าพรรษาที่ห้ามใช้น้ำมัน) ผัดหัวหอมเบา ๆ สามารถปิดฝาได้จึงไม่จำเป็นต้องคนหัวหอม

ในระหว่างนี้ฉันก็ปอกเปลือกและขูดแครอทและหัวบีท ฉันเพิ่มมันลงในหัวหอม

ปิดฝาอีกครั้งและคนอีกครั้งหลังจากผ่านไป 3 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและเกลือ

ปิดและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

คราวนี้ฉันตั้งกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้วต้มน้ำให้เดือด ฉันเทน้ำเดือดลงบนผักในหม้อหุงช้า ฉันเพิ่มมันฝรั่ง

ตอนนี้เรารอให้ของเหลวเดือด ในขณะเดียวกันก็หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงใน Borscht

เพิ่มเกลือและพริกไทย สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงใน Borscht เพื่อให้บอร์ชท์ที่เสร็จแล้วมีรสชาติดียิ่งขึ้น ฉันจึงใส่กระเทียม 2 กลีบในขั้นตอนนี้ และเพิ่มอีกหนึ่งกลีบที่ส่วนท้ายสุด

ตอนนี้ปิดฝา รอให้ Borscht เดือด ปิดโหมด "การอบ" และเปิดโหมด "สตูว์" บอร์ชจะพร้อมรับประทานภายในเวลาประมาณ 30 นาที แต่ฉันชอบให้สุกมากกว่าและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครองประมาณ 5 นาทีฉันใส่สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียดใบกระวานสองสามใบ ถ้าฉันปรุง Borscht ในตอนเย็นหรือมีเวลาก่อนอาหารกลางวัน ฉันจะตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที Borscht แบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าจะปรุงเสร็จในโหมดทำความร้อน

โหมดในเมนูหลายเมนูของคุณอาจถูกเรียกแตกต่างกัน เช่น "การทอด" และ "ซุป"

น่าทาน!

เมื่อปรุงอาหาร Borscht จะไม่ค่อยใช้กระทะเดียวเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะมีกระทะอยู่ใกล้ ๆ บางครั้งก็มากกว่าหนึ่ง การเตรียมอาหารจานแรกใช้เวลาหลายชั่วโมง อาหารหลายจานสกปรก และใช้ความพยายามอย่างมาก หม้อหุงช้าช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้บางส่วนได้ ด้วยผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้นี้ คุณสามารถเตรียม Borscht ได้ในเวลาอันรวดเร็ว แต่จะทำยังไงให้อร่อย?

Borscht ในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

พื้นฐานของ Borscht คือหัวบีท นี่คือสิ่งที่ทำให้จานมีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถผัดรากผักในหม้อหุงช้ากับผักอื่นๆ ได้โดยตรง โดยทั่วไปจะใช้โปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" สำหรับสิ่งนี้ หัวบีทมักปรุงในตะกร้านึ่ง แต่ไม่ได้แยกจากกัน ถาดวางอยู่เหนือซุปที่กำลังเดือด จากนั้นนำหัวบีทออกมาสับแล้วใส่ลงในจาน

นอกจาก Borscht สีแดงกับหัวบีทแล้วคุณยังสามารถเตรียมจานที่มีสีน้ำตาลได้อีกด้วย ใช้สมุนไพรสดหรือกระป๋อง มีการเติมสีน้ำตาลที่ส่วนท้ายสุดเพื่อป้องกันไม่ให้ใบอ่อนเดือด

Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัวและกะหล่ำปลีสด

Borscht แบบเรียบง่ายในหม้อหุงช้าซึ่งปรุงในน้ำซุปเนื้อ คุณจะต้องมีเนื้อไม่มีกระดูกชิ้นหนึ่ง

วัตถุดิบ

เนื้อวัว 500 กรัม

1 แครอท

หัวบีท 300 กรัม

2 มันฝรั่ง

พาสต้า 3 ช้อน;

กะหล่ำปลี 400 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

เครื่องเทศและน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าว คุณสามารถโยนไขมันอะไรก็ได้ เปิดโหมด "อบ" เพื่อทอดผัก

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำมัน

3. แครอทปอกเปลือกสามลูกแล้วใส่หัวหอม

4. หลังจากนั้นอีกสิบนาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป คุณสามารถใช้มะเขือเทศขูด ในกรณีนี้คุณจะต้องมี 3-4 ชิ้น

5. ทันทีที่ผักและพาสต้าเข้มขึ้น ให้ใส่หัวบีทขูดลงไป ตอนนี้คุณสามารถปิดหม้อหุงช้าและเคี่ยวผักประมาณสิบนาที เพื่อให้หัวบีทสดใส ให้เติมกรดซิตริกลงไปเล็กน้อย

6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1.5 เซนติเมตรแล้วฉีกกะหล่ำปลี

7. เรายังหั่นเนื้อวัวเป็นก้อนโดยคุณไม่จำเป็นต้องให้ใหญ่เพื่อให้เนื้อมีเวลาปรุง

8. ใส่เนื้อสัตว์และผักที่เหลือลงในหม้อหุงช้า

9. เทน้ำเดือด เราปรับความหนาของ Borscht ด้วยตัวเอง

10. ผัดใส่พริกไทยและเกลือสามลูก

11. ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Soup" เราปรุง Borscht เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

12. สับกระเทียม สับสมุนไพรแล้วโยนลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดและปล่อยให้ Borscht ชง

Borscht มังสวิรัติในหม้อหุงช้าพร้อมถั่ว

สูตร Borscht แบบลีนหรือมังสวิรัติพร้อมถั่วกระป๋อง เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า แน่นอนคุณสามารถใช้ถั่วต้มในปริมาณเท่ากันได้ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องปรุงในชามแยกต่างหาก

วัตถุดิบ

2 หัวผักกาด;

1 หัวหอม;

ถั่วปรุงสุก 1 ถ้วย;

กะหล่ำปลี 250 กรัม

มันฝรั่ง 200 กรัม

1 แครอท

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;

น้ำ 1.5 ลิตร

พาสต้า 1 ช้อน;

การตระเตรียม

1. เราจะนึ่งหัวบีทเพื่อให้คงสีและรสชาติเอาไว้ ในการทำเช่นนี้ต้องปอกเปลือกผักรากหั่นเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในตะกร้าพิเศษ ปล่อยให้ผักรอเวลาของมัน

2. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และผักอื่นๆ ตัดตามที่คุณต้องการ

3. เทน้ำมันเล็กน้อย เตรียมผัดหัวหอมและแครอท ไม่ต้องทอดมาก ใช้โหมดที่เหมาะสม

4. ใส่พาสต้าลงไปผัดเล็กน้อยด้วย

5. วางมันฝรั่งไว้ด้านบน ใส่กะหล่ำปลี เทน้ำลงไป เติมเกลือและพริกไทยทันที

6. วางตะกร้าบีทรูทไว้ด้านบน มาปิดกันเถอะ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45 นาที

7. นำหัวบีทออกมา เย็นและเสียดสีหยาบ สถานที่ในบอร์ชท์

8. ถึงเวลาลิ้มรสอาหาร เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เครื่องเทศที่ขาดหายไป และเติมถั่วกระป๋อง

9. ปิดและปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด

Borscht สีเขียวในหม้อหุงช้า

Borscht รุ่นฤดูร้อนในหม้อหุงช้าพร้อมสีน้ำตาล มันถูกเตรียมในน้ำซุปเนื้อ แต่คุณสามารถปรุงซุปแบบง่ายในน้ำได้

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

1 แครอท

สีน้ำตาล 250 กรัม

1 หัวหอม;

น้ำซุป 2.5 ลิตร

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

ไข่ต้ม 4 ฟอง;

เครื่องเทศ น้ำมันเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมและแครอท คุณสามารถถูได้แต่ไม่ละเอียด โยนผักเหล่านี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ

2. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งเป็น "อบ" แล้วทอดผัก ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าปิดฝา

3. ใส่น้ำซุปใส่มันฝรั่งสับ หากคุณต้มเนื้อจากน้ำซุป คุณสามารถหั่นและเพิ่มลงใน Borscht ได้ เกลือและพริกไทย

4. ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที

5. สีน้ำตาลต้องได้รับการคัดแยก ล้าง และหั่น เราทำเช่นเดียวกันกับผักใบเขียว

6. เพิ่มผักทั้งหมดลงใน Borscht ปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วปิด ปล่อยให้จานต้มเพื่อให้สีน้ำตาลแบ่งปันกรดกับส่วนผสมที่เหลือ

7. สามารถวางไข่ลงบนจานโดยตรงหรือเติมลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำในแบบที่เราชอบที่สุด

Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อตุ๋น

สูตรสำหรับ Borscht ที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและมีเนื้อในหม้อหุงช้า เราใช้สตูว์กระป๋องขนาดกลางปกติ แต่ยิ่งใหญ่กว่าก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

วัตถุดิบ

3 มันฝรั่ง

1 แครอท

กะหล่ำปลี 400 กรัม

สตูว์ 1 กระป๋อง;

2 หัวผักกาด;

1 หัวหอม;

พาสต้า 1 ช้อน;

เกลือและพริกไทยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. ขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้ว หากรากผักมีขนาดใหญ่คุณก็สามารถทำได้อย่างหนึ่ง ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกันขูดแครอทแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้โหมดการทอด "การอบ" จะเหมาะสมกว่า ผักสุกเร็วขึ้นและเป็นสีน้ำตาลได้ดี

3. เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดผักเหล่านี้ก่อน

4. เพิ่มหัวบีทแล้วหยดน้ำส้มสายชูเล็กน้อยทันที จากนั้น Borscht จะยังคงสว่างอยู่ ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีแล้วใส่พาสต้า

5. ถึงเวลาจัดการกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งแล้ว เราตัดมันตามอำเภอใจ โยนมันลงในกระทะ

6. เทน้ำเดือด 2.5 ลิตร ปิดแล้วเปลี่ยนไปปรุงซุป ปรุงบอร์ชท์เป็นเวลา 50 นาที

7. เปิดสตูว์ นวด แล้วเติมลงในซุป ตอนนี้คุณสามารถเกลือได้แล้ว

8. ปิดและปรุงต่ออีกสิบนาที เพิ่มผักใบเขียวกับกระเทียมปิด

Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมซี่โครง

บอร์ชท์ที่มีไขมันน่ารับประทานและไส้เต็มซึ่งปรุงด้วยซี่โครงหมู

วัตถุดิบ

ซี่โครง 0.5 กก.

แครอทและบีท 1 อัน;

4 มันฝรั่ง;

2 หัวหอม;

กะหล่ำปลี 300 กรัม

พริกหวาน 1 อัน

น้ำมัน เครื่องเทศ น้ำมะนาว

พาสต้าหรือมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตัดซี่โครงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อยในโปรแกรมอบ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

2. ใส่แครอทและหัวหอมลงในซี่โครงแล้วทอดต่ออีกสิบนาที

3. ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นหัวบีท เพิ่มพาสต้า

4. เทน้ำสองลิตรก็เพียงพอแล้ว

5. วางถาดนึ่งไว้ด้านบนและวางหัวบีทเป็นชิ้นๆ ไม่เป็นไรถ้าพวกเขาสัมผัสน้ำ

6. เปิดโหมด “ซุป” และปรุงจนหมด

7. ขูดหัวบีทแล้วใส่ลงใน Borscht เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย เติมเกลือและเครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดเพื่อทำให้บอร์ชท์บางลง

8. ปิด multicooker ปรุง Borscht อีก 10-15 นาที อย่าเปลี่ยนโปรแกรม

Borscht ในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลีดอง

Borscht แบบเรียบง่ายพร้อมกะหล่ำปลีดองซึ่งปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องเติมมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในจานหากกะหล่ำปลีมีความเป็นกรดเพียงพอ

วัตถุดิบ

2 หัวผักกาด;

กะหล่ำปลี 400 กรัม

2 มันฝรั่ง

พาสต้า 2 ช้อน;

หัวหอมและแครอท

น้ำ 1.5 ลิตร

น้ำมัน 30 มล.

การตระเตรียม

1. เพิ่มน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ"

2. ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนสุกครึ่งหนึ่ง

3. ใส่หัวบีทขูดลงไปแล้วทอดต่ออีกห้านาที

4. ใส่ส่วนผสมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกระทั่งมวลเริ่มไหม้เล็กน้อยและส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

5. ถึงเวลาใส่กะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งแล้ว

6. เทน้ำใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

7. ปิดและตั้งค่าโหมด "การดับ" เราทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ว

8. เปิดและตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หากสุกแล้ว ให้ใส่สมุนไพรลงไป ใส่กระเทียมลงไป แล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟ Borscht ได้!

อาหาร Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมเต้านม

เวอร์ชันของอาหาร Borscht ซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมอกไก่ สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความเรียบง่ายที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

วัตถุดิบ

อกไก่ 0.3 กก.

กะหล่ำปลี 400 กรัม

1 บีท;

แครอทและหัวหอม

0.3 มะนาว

น้ำ 1.5 ลิตร

พาสต้า 1 ช้อน;

พริกหวาน 1 อัน

น้ำมัน 1 ช้อน

การตระเตรียม

1. ทอดหัวบีทขูดบนน้ำมันหนึ่งช้อนโดยใช้โปรแกรมที่สะดวก โหมด "การอบ" ทำงานได้ดี เติมน้ำมะนาวทันทีเพื่อให้หัวบีทสดใส

2. เพิ่มพาสต้าหรือมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

3. หั่นผักทั้งหมดตามสะดวก วางในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำตามสูตร

4. เกลือคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

5. หั่นอกที่ล้างแล้วเป็นก้อนอย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นไก่จะสุกเร็วขึ้นและแห้ง

6. ปิด multicooker เปิดโหมด "ซุป" แล้วปรุงจนกระทั่งสัญญาณ

7. ใส่ผักใบเขียว ใบกระวาน และกระเทียม สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

Borscht ในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้สีของ Borscht เข้มข้นและสดใสจึงเติมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือกรดอื่น ๆ ลงในหัวบีท คุณสามารถขูดมะเขือเทศเปรี้ยวเมื่อตุ๋นหรือทอด

Borscht ใด ๆ จะมีรสชาติดีขึ้นหากเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ชาวยูเครนใช้น้ำมันหมูสับปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร วางลงบนจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ

จานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนโต๊ะได้ในระหว่างการอดอาหารคือ Borscht มังสวิรัติพร้อมถั่วในหม้อหุงช้า สูตรที่น่าสนใจ Borscht มีรสชาติอร่อยและค่อนข้างอิ่มเพราะถั่วไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด อาหารจานแรกที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะออกมาสดใสและเข้มข้น และสิ่งที่สะดวกสำหรับฉันคือทุกอย่างเสร็จสิ้นในชามหลายเมนูใบเดียว ไม่ต้องใช้กระทะและกระทะ
จะใช้เวลาปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมๆ กับการเตรียมผักต่างๆ

ข้อมูลรสชาติ ซุป Borscht และกะหล่ำปลี / ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวบีท (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น;
• ต้นหอม (สามารถแทนที่ด้วยต้นหอม) – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ – 150 มล. (หรือวางมะเขือเทศ – 50 กรัม)
• กะหล่ำปลีสด - ส้อมเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ปาปริก้าหวานป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับ Borscht - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตุ๋นผัก).

วิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติด้วยถั่วขาวในหม้อหุงช้า

เราเตรียม Borscht โดยไม่มีเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงใช้น้ำซุปผักสำเร็จรูปหรือน้ำบริสุทธิ์
วันก่อนปรุงอาหาร ให้แช่ถั่วแล้วต้ม คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้หากไม่ต้องการปรุงอาหาร


ฉีกกะหล่ำปลีให้บางที่สุด หั่นกระเทียม แครอท หัวบีท พริกเผ็ดเป็นเส้นเล็กๆ สวยงาม และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ


โหมดหัวหอม หากคุณใช้หัวหอม ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ


ตั้ง multicooker ไปที่โปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที สตูว์หัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่แครอทลงไป

หลังจากนั้นอีกสองสามนาที ให้เพิ่มหัวบีทและพริกไทยร้อน

เทน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วเติมปาปริก้าหวานป่น 2 ช้อนโต๊ะ
แทนที่จะใส่น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำได้


เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง ใส่มันฝรั่งสับ ถั่ว และกะหล่ำปลีฝอยลงในชามสำหรับหลายเมนู แล้วเติมเกลือ เติมน้ำจนถึงขีดสุดแล้วเปิดโปรแกรม “ซุป” โดยตั้งเวลา 45 นาที


สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้ชิมเกลือในจานที่เสร็จแล้ว เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ใส่พริกไทยป่น ใบกระวานและกระเทียมสับ และเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศบอร์ชท์อื่นๆ หากต้องการ


เสิร์ฟ Borscht กับมะนาวหรือครีมเปรี้ยวบางๆ โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดหากต้องการ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• หากคุณมีพริกหยวกหวาน ให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงไปตอนเคี่ยวผัก เพราะพริกหวานจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานได้
• เมื่อบอร์ชท์พร้อม อย่าเทลงในชามทันที แต่พักไว้ใต้ฝาหม้ออเนกประสงค์อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในการอุ่นน้ำในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำโดยตรง