เมื่อต้องเก็บเห็ดหลังฝนตก รู้ไหมเห็ดโตได้นานแค่ไหน? รวบรวมที่ไหนและในฤดูกาลใด?

เวลาฤดูใบไม้ร่วงมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับความงามของธรรมชาติที่กำลังเตรียมตัวจำศีลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของขวัญด้วย และเราจะไม่พูดถึงสิ่งที่เราปลูกในสวนของเรา แต่เกี่ยวกับสิ่งที่ป่าของเราอุดมสมบูรณ์ คือเกี่ยวกับเห็ด ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีสิ่งต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งในธรรมชาติเหล่านี้ สัญญาณพื้นบ้านและความเชื่อโชคลางที่คนเก็บเห็ดสังเกตเห็น

สัญญาณ

คุณสามารถกินเห็ดทั้งหมดได้ แต่กินได้เพียงบางส่วนเท่านั้น - เพียงครั้งเดียวในชีวิตของคุณสัญญาณมากมายเกี่ยวกับเห็ด คนสมัยใหม่เราไม่รู้จักกัน แต่ทุกคนรู้เรื่องนี้ ประเด็นก็คือคุณไม่ควรรับประทานเห็ดที่คุณไม่รู้จัก โดนวางยาพิษด้วยสิ่งนี้ จานอร่อยมันสามารถทำได้ง่ายมาก แต่มันไม่ใช่แค่เรื่องนั้น มีเห็ดหลายชนิดที่คุณสามารถกินได้เป็นเวลาหนึ่งปีสองสามปีจากนั้นก็ป่วยหนักถึงขั้นเสียชีวิตได้ เห็ดเหล่านี้ได้แก่เห็ดหมู ก่อนหน้านี้พวกเขาถูกรวบรวมเค็มดองและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน แต่วันนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าพวกมันมีพิษมีเพียงพิษเท่านั้นที่ไม่ได้ออกฤทธิ์ทันที แต่สะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลาหลายปีและจากนั้นก็สามารถ "ยิง" เพื่อที่จะไม่สามารถช่วยชีวิตบุคคลได้อีกต่อไป

ถ้าเห็ดงอกตามผนังบ้าน คนที่อาศัยอยู่ก็จะร่ำรวยสังเกตได้ว่าบ่อยครั้งสิ่งที่คนๆ หนึ่งเชื่อด้วยสุดจิตวิญญาณจะต้องเป็นจริงเสมอ แต่ในกรณีนี้มันไม่เกี่ยวข้องกับสัญลักษณ์นี้เลย คุณสามารถเชื่อได้ว่าคุณจะรวยได้หากถูกไล่ออกจากงาน แต่ถ้าคุณทำงานด้วยสุดใจ ก็จะไม่มีอะไรทำงาน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ฟังสัญญาณ แต่ไม่เชื่อในสัญญาณเหล่านั้นอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าควรสังเกตว่าเห็ดที่ปลูกบนผนังบ้านจะไม่นำอะไรมานอกจากการทำลายกำแพง ถ้าต้องซ่อมกำแพงหรือสร้างกำแพงจะทำจริงไหม? ทางที่ดีควรกำจัดโรคผนังนี้ทันที ไม่เช่นนั้นคุณอาจประสบปัญหามากมายในชีวิตประจำวันได้

ถ้าเห็นเห็ดเล็กๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้โตต่อไป มันก็จะไม่งอกอีกต่อไปผู้คนเชื่อว่าเห็ดจะเติบโตได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครเห็น การมองของบุคคลใด ๆ ถือเป็นนัยน์ตาปีศาจที่ไม่ยอมให้เขาเติบโตต่อไป แน่นอน การสังเกตของมนุษย์มานานหลายศตวรรษไม่สามารถเพิกเฉยได้ แต่ไม่มีใครนั่งดูเห็ดทุกตัวที่เห็น บางทีอาจมีคนตัดเห็ดที่โตแล้วออกไป และเห็ดตัวเล็กอีกตัวก็งอกขึ้นมาข้างๆ สถานที่นั้น ท้ายที่สุดพวกมันเติบโตเร็วมาก เมื่อสองวันก่อนไม่มีอะไร วันนี้ก็อาจมีสัตว์ป่าอันงดงาม

ถ้าคนๆ หนึ่งชอบก้มกราบดิน เขาจะไม่ขาดเห็ดอีกต่อไปไม่จำเป็นต้องโต้แย้งที่นี่ มันเกี่ยวกับการทำงานหนัก เห็ดเติบโตได้อย่างไร? พวกเขาสามารถซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้ใต้เข็มสนที่ร่วงหล่น ในการหาเห็ดที่ดีคุณต้องดูใต้ตุ่มแต่ละอัน แต่เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย ในการทำเช่นนี้คุณไม่เพียงต้องขุดดินด้วยไม้เท่านั้น แต่ยังต้องก้มลงและมองใต้ใบไม้อย่างระมัดระวัง ดูสิจะพบเห็ดที่สวยที่สุด และบางคนสามารถเดินไปทั่วป่าแล้วก็ยังไม่พบอะไรเลย

เห็ดที่ถูกฉีกออกจากพื้นดินจะสูญหายไปตลอดกาลข้อความนี้ดูเหมือนเป็นเพียงสัญญาณ แต่จริงๆ แล้วเป็นกฎที่แท้จริงที่บุคคลใดก็ตามที่เข้าไปในป่าเพื่อรวบรวม "การเก็บเกี่ยว" ควรปฏิบัติตาม หากคุณเก็บเห็ดที่มีจานอยู่ใต้หมวกเช่นรัสซูล่าคุณก็แค่ใช้มีดตัดมันออก แต่ถ้าคุณพบตัวอย่างที่มีฟองน้ำอยู่ใต้หมวก เช่น เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ยาขัด หรือน้ำมัน ก็จะต้องบิดพวกมันออกจากพื้นดิน และอย่าลืมคลุมสถานที่ที่คุณเลือกเห็ดด้วยดินและควรเหยียบย่ำมันลง ในกรณีนี้คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้ในสถานที่นี้และปีหน้าและไมซีเลียมจะยังคงไม่บุบสลาย เราเคยเจอคนขี้เกียจมาซื้อเห็ด พวกเขาเพียงแค่เดินผ่านป่าและลากคราดไปข้างหลังพวกเขา พวกเขาเอาทุกสิ่งที่ดีไป แต่หลังจากนั้น ในแหล่งเพาะเห็ดส่วนใหญ่ ไม่มีสิ่งใดเติบโตเป็นเวลาเจ็ดปี ทั้งกินได้และไม่มีพิษ เสียง่าย แต่ควรเก็บเกี่ยวทุกปีจะดีกว่า

เมื่อคุณพบเห็ดชนิดหนึ่ง ให้มองหาเห็ดชนิดอื่นไมซีเลียมทอดยาวไปไกลมาก ดังนั้น หากคุณพบเห็ดดีๆ ก็อย่าลืมนั่งยองๆ และในขณะที่คุณทำความสะอาดเห็ดที่พบ ให้มองไปรอบๆ หากคุณดูดีๆ คุณจะพบอย่างน้อยอีกหนึ่งรายการอย่างแน่นอน และหากคุณโชคดีก็อาจพบมากกว่านั้นอีก กฎนี้ได้รับการทดสอบหลายครั้งและได้ผลมาโดยตลอด

เมื่อคนกลางเริ่มบินคุณต้องเตรียมตะกร้าเห็ดสามารถพบได้จริง พวกมันเริ่มปรากฏขึ้นในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่มีฝนตกหนัก เห็ดบางชนิดก็เติบโตในฤดูร้อนเช่นกัน แม้ในฤดูหนาว คุณยังสามารถขุดเห็ดใต้หิมะได้หากคุณรู้จักสถานที่ที่พวกมันเติบโต เพื่อนคนหนึ่งของเราไปหาเห็ดเฉพาะในฤดูหนาว เขาบอกว่าในเวลานี้เห็ดถึงแม้จะเป็นแก้ว แต่ก็ไม่ได้ถูกหนอนกิน แต่เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดคือช่วงนี้ ในเวลานี้เองที่คนแคระเริ่มรบกวนผู้คนโดยสัมผัสได้ถึงอากาศหนาวเย็น นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้คนบอกว่าถ้าคนกลางน่ารำคาญก็ถึงเวลาสำหรับเห็ด

เมื่อต้นสนโรยด้วยเกสรสีทอง ในปีนั้นเห็ดชนิดหนึ่งก็จะออกมาเป็นฝูงในกรณีนี้คือการแสดงออกเป็นรูปเป็นร่าง ต้นสนเป็นพืชไม่ผลัดใบและไม่ค่อยพบเห็นเข็มสีเหลืองเว้นแต่ว่าต้นไม้จะเป็นโรค ผู้คนสังเกตเห็นว่าทุกๆ สามถึงสี่ปี ละอองเรณูแปลก ๆ ที่มีสีทองลึกลับจะตกลงไปข้าง ๆ ต้นสนที่ร่วงหล่น นักชีววิทยาไม่ได้อธิบายปรากฏการณ์นี้ในทางใดทางหนึ่ง แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุณสามารถรวบรวมได้มากที่สุด การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่มันเยิ้ม - มากที่สุด เห็ดแสนอร่อยสำหรับน้ำดอง

หากเมฆเริ่มเกาะติดกับยอดป่าให้หยิบตะกร้าไปหาเห็ดเมฆชั้นต่ำคือการก่อตัวของหมอก เมื่อมีหมอกหนาปกคลุมพื้นดิน พื้นดินจึงเปียก วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดเจริญเติบโตดีคืออะไร? แน่นอนความชื้น! ปรากฎว่าภายใต้เงื่อนไขเช่นนี้คุณสามารถกลับจากป่าพร้อมกับการเก็บเกี่ยวที่ดีได้ตลอดเวลา

หากฝนตกเบา ๆ และไม่มีลมก็ถึงเวลาเก็บเห็ด ลมแรงมีฝนตกหนัก - นี่เป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ใช่สำหรับฤดูใบไม้ร่วง ฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง มากมาย? ใช่. แต่ไม่สามารถคาดหวังสถานการณ์ที่รุนแรงได้อีกต่อไป ดังนั้นหากฝนตกถือว่าเงียบสงบ ดังนั้นทุกฝนตกคือสัญญาณ หยิบตะกร้าแล้ววิ่งเข้าป่า

ในป่ามีแมลงวันอะครีลิคจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถคาดหวังแมลงวันสีขาวได้เป็นจำนวนมากสภาพการเจริญเติบโตของเชื้อราเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือบางชนิดมีพิษ ในขณะที่บางชนิดสามารถรับประทานได้และไม่ต้องกลัว อย่างไรก็ตามมีความเชื่อมโยงกันจริงๆ อย่างไรก็ตาม แมลงวันอะครีลิคมักจะปรากฏให้เห็นอยู่เสมอ และตัวสีขาวก็ซ่อนตัวอยู่ แต่ผู้ที่ค้นหาเมื่อรู้เกี่ยวกับสัญลักษณ์นี้จะสามารถเก็บเห็ดพอร์ชินีได้เต็มตะกร้าและอาจมากกว่าหนึ่งตะกร้าด้วยซ้ำ ในเรื่องนี้มีสัญญาณอีกประการหนึ่ง - แมลงวันแดงแสดงทางไปหาเห็ดพอร์ชินี ไปหาเห็ดแมลงวัน - คุณแน่ใจว่าจะพบเห็ดที่ยอดเยี่ยมที่สุด

เมื่อฝนตกตอนเย็นคาดว่าจะมีเห็ดในตอนเช้าเห็ดโตเร็วมากจริงๆ และพวกมันจะเติบโตในเวลากลางคืนเป็นหลัก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนพูดถึงทุกสิ่งที่ปรากฏและเติบโตอย่างรวดเร็วเหมือนเห็ด บ่อยครั้งผู้ที่ไปหาเห็ดทุกวันในช่วงฤดูจะสังเกตเห็นว่าเมื่อวานไม่มีอะไรเลย วันนี้เห็ดก็เติบโตแล้ว

เมื่อเจอสีขาวให้หยุดเห็ดไม่โตเหมือนพืชทั่วไป รากของพวกมัน - ไมซีเลียม - สามารถยืดได้หลายสิบเมตร ดังนั้นเห็ดจึงสามารถปรากฏได้ทุกที่ หากคุณโชคดีพบเห็ดขาว และไม่ใช่แค่เห็ดขาวเท่านั้น อย่าลืมหยุดและมองไปรอบๆ อย่างระมัดระวัง เป็นไปไม่ได้ว่าเขาคือคนเดียวในสถานที่แห่งนี้ เมื่อคนเก็บเห็ดที่เอาใจใส่มองไปรอบ ๆ ปรากฎว่าเขาพบว่าตัวเองอยู่ในพื้นที่โล่งที่มีผลดีเกือบทุกครั้ง

หากเส้นทางในป่ามีเชื้อราปกคลุม ปีนี้เห็ดก็จะเยอะผู้คนเชื่อในสัญลักษณ์นี้อย่างศักดิ์สิทธิ์ ความจริงก็คือเห็ดก็ขึ้นราเช่นกันถึงแม้ว่ามันจะอร่อยก็ตาม หากมีเชื้อราปรากฏบนเส้นทางป่า แสดงว่าอากาศที่เหมาะสมที่สุดมาถึงแล้ว การเก็บเกี่ยวที่ดีเห็ด

และในฤดูหนาวฉันจะกินเชื้อราแต่หิมะหนามากโดยปกติจะไม่มีใครเก็บเห็ดในฤดูหนาว คุณไม่เห็นอะไรเลยภายใต้หิมะ อย่างไรก็ตาม ผู้เฒ่าคนแก่อ้างว่าคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถหาเห็ดใต้หิมะได้เสมอ บ่อยครั้งที่ประสบการณ์นี้ใช้ในกรณีที่คุณต้องค้างคืนในป่าใกล้ไฟเนื่องจากสถานการณ์ ภายใต้หิมะ เห็ดที่เหลือจากฤดูใบไม้ร่วงจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี แต่ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหิมะเริ่มละลาย เห็ดจะเน่าเร็วมาก เห็ดฤดูใบไม้ผลิคุณไม่สามารถกินได้ เชื่อกันว่าพวกมันดูดซับสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่บนพื้นในช่วงฤดูหนาวเหมือนฟองน้ำ

เห็ดโตแล้ว - ชายคนนั้นพบอันตรายที่จมูกของเขาทุกสิ่งมีเวลาของมัน เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเห็ดให้น้อยลง แต่เห็ดที่อร่อยและปลอดภัย ยิ่งเห็ดมีอายุมากเท่าไร โอกาสที่จะเป็นพิษจากเห็ดก็จะมากขึ้นเท่านั้น แม้ว่าเห็ดจะกินได้หมดก็ตาม เห็ดที่อร่อยและปลอดภัยที่สุดจะเกิดขึ้นเมื่อเห็ดยังเล็กและอายุน้อยเท่านั้น เห็ดแก่ดูดซับสิ่งเลวร้ายทั้งหมดจากโลก นอกจากนี้หนอนยังรักพวกมันมาก

คนเก็บเห็ดทุกคนอยากรู้ว่าจะหาเห็ดได้ที่ไหน

มีสัญญาณมากมายในหมู่คนเกี่ยวกับคนเก็บเห็ด และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ผู้มีความรู้พูดถึง แต่ทุกคนที่กำลังจะเข้าป่าควรรู้สัญญาณพื้นฐานเกี่ยวกับเห็ด ประการแรกสิ่งนี้มีประโยชน์เพื่อไม่ให้เสียเวลาและประการที่สองด้วยความรู้ดังกล่าวคุณสามารถรวบรวมเห็ดที่ดีและอร่อยได้มากขึ้น

เห็ด. พวกเขาเร่งความเร็วในสภาพอากาศใดและเมื่อใดที่พวกเขาจะหยุดนิ่งสนิท? ปรากฎว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างสภาพอากาศและ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อการพัฒนาของไมซีเลียมและลักษณะของผลที่ออกมา

มักเรียกว่าเนื้อที่ติดผลซึ่งเติบโตจากไมซีเลียม ในทางกลับกัน ไมซีเลียมคือการพันกันของเส้นด้ายสีขาวบางๆ ทั้งหมดนี้ตั้งอยู่ใต้ดิน ในชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์และซ่อนไว้จากสายตามนุษย์ เงื่อนไขที่ไมซีเลียมพัฒนาขึ้นจะเป็นตัวกำหนดว่าเห็ดจะเติบโตเร็วแค่ไหน

อัตราการเจริญเติบโตของสายพันธุ์ต่างๆ

หากอุณหภูมิอากาศไม่ลดลงต่ำกว่า 18-20 องศาเป็นเวลา 10-14 วันและมีฝนตกหนักคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ ยิ่งความชื้นในดินและอากาศสูงเท่าไร ไมซีเลียมก็จะยิ่งป้อนและพัฒนามากขึ้นเท่านั้น เป็นผลให้มีวัตถุที่ติดผลปรากฏบนพื้นผิวโลกมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขามักจะเติบโตเป็น "ชั้น" นั่นคือมีลำดับของการติดผล ประเภทต่างๆ- Boletus, Boletus และ Boletus เติบโตเร็วที่สุด โดยทั่วไปจะใช้เวลา 2-3 วันกว่าจะได้ขนาดกลาง ต้องใช้เวลาเท่ากันสำหรับ lamellar russulas, champignons และ saffron milk caps

พวกเขาเติบโตเร็วแค่ไหน

สิ่งมีชีวิตที่สูงส่งและน่าปรารถนาที่สุดจะพัฒนาช้ากว่ามาก เห็ดหูหนูขาว- เจ้าของขาที่หนาแน่นและหนามาก เห็ดทั้งหมดเริ่มเจริญเติบโตจากลำต้น ดังนั้น เห็ดขาวจึงใช้เวลานานกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง แต่เนื้อเห็ดชนิดหนึ่งที่โตเต็มวัยนั้นมีน้ำหนักและขนาดเหนือกว่าสายพันธุ์อื่นอย่างมีนัยสำคัญ แต่น้ำค้างแข็งฉับพลันหรือขาดความชุ่มชื้นเป็นเวลานานอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดได้เร็วแค่ไหน ใน เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดในความอบอุ่นและความชื้นที่เพียงพอในป่าเห็ดที่กินได้ทั้งหมดก็เติบโต

ทำไมป่าจึง “ว่างเปล่า”?

ดูเหมือนว่าจะอบอุ่น ฝนหยุดแล้ว และป่าก็ว่างเปล่า คุณไม่สามารถได้กลิ่นของเห็ดด้วยซ้ำ... เหตุผลอยู่ที่ป่านั่นเอง เป็นการยากมากที่จะตรวจพบเห็ดที่กินได้ในต้นสนอ่อน ไมซีเลียมอยู่ที่ระดับความลึกมากและกินสารที่หลั่งมาจากรากของต้นไม้ ต้นไม้ยิ่งแก่ รากก็จะยิ่งแข็งแรงและยาวขึ้น นอกจากนี้ป่าเก่าแก่ยังมีชั้นขยะอุดมสมบูรณ์หนาทึบ นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างรวดเร็ว

ฤดูกาลของสายพันธุ์ต่างๆ

มีป้ายบอกทางมากมายที่คุณสามารถระบุได้ว่าถึงเวลาเข้าป่าแล้วหรือไม่ ตัวอย่างเช่นหากต้นสนและต้นสนเบ่งบานก็ถึงเวลาสำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง รัสซูลา และเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดผลัดใบ ได้แก่ เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนม และชานเทอเรล พวกเขาเป็นคนสุดท้ายที่จะเติบโต สิ่งที่ลึกลับที่สุดคือชานเทอเรล สามารถพบได้ทั้งในช่วงฤดูร้อนและใต้หิมะในช่วงปลายเดือนตุลาคม

ชานเทอเรล?

เติบโตไปพร้อมกับลักษณะของใบเหลืองใบแรก ลักษณะเฉพาะของไมซีเลียมนั้นใช้เวลานานในการได้รับความแข็งแรงและไมซีเลียมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีจะเริ่มให้ผลอย่างแข็งขันใกล้กับฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นการเจริญเติบโตสูงสุดมักเกิดขึ้นในเดือนกันยายนโดยมีอุณหภูมิและน้ำค้างแข็งต่ำ ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าชานเทอเรลเติบโตช้ามาก ในความเป็นจริงการเติบโตของพวกมันไม่แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น แต่มีการชะลอตัวลงอย่างมากเนื่องจากอุณหภูมิในฤดูใบไม้ร่วงต่ำ

คิระ สโตเลโตวา

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดภายนอกที่ไม่โอ้อวด แต่มีสรรพคุณดีเยี่ยม คุณภาพรสชาติและใช้งานได้อย่างสากล มักปลูกที่บ้าน ระยะเวลาการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งนั้นสั้นและขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศที่จัด

คุณสมบัติของเห็ดน้ำผึ้งที่กำลังเติบโต

โดยธรรมชาติแล้ว เห็ดน้ำผึ้งจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่บนต้นไม้และตอไม้ที่ร่วงหล่น เช่น บนไม้ที่ตายแล้ว แม้ว่าพวกมันสามารถเกาะอยู่บนต้นไม้ที่มีชีวิตแต่อ่อนแอได้ก็ตาม

1. เหล่านี้เป็นเห็ด "ป่าน" ที่แพร่พันธุ์บนไม้ที่ชื้นของต้นไม้ผลัดใบ พวกมันไม่งอกบนไม้ที่เน่าเสีย วิธีการปลูกบนท่อนไม้หรือตอไม้นี้ก็ทำได้ที่บ้านเช่นกัน ไมซีเลียมเติบโตด้วยการดูแลที่เหมาะสมในเรือนกระจก
2. การปลูกเห็ดน้ำผึ้งในขวดแก้ว
3. ถ้าเปิด แปลงสวนหากมีต้นไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ควรเลือกวิธีปลูกหลักจะดีกว่าและไม่เสี่ยงต่อเห็ดน้ำผึ้งในอนาคต ถ้าไม่เช่นนั้น การงอกไมซีเลียมในขวดก็ช่วยได้ เห็ดที่ติดผลหรือท่อนไม้ที่งอกก่อนหน้านี้ (มีไมซีเลียม) ใช้เป็นวัสดุปลูก
4. เวลาในการปลูกไมซีเลียมบนตอไม้ (หรือด้วยวิธีการบำรุงรักษาอื่น) ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยปกติพวกเขาจะเข้าป่าไปเก็บเห็ดหลังฝนตกโดยหวังว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ในสภาพที่มีการจัดระเบียบเทียมสภาพภูมิอากาศที่สร้างโดยเจ้าของ "เตียงเห็ด" ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

เมื่อเลือกตอไม้ที่เหลือจากการตัดต้นไม้และยังคงเติบโตเป็นพื้นฐานในการปลูกเห็ดน้ำผึ้ง คุณจะต้องรดน้ำพื้นที่รอบๆ พวกมันเป็นระยะหลังจากตั้งอาณานิคมไมซีเลียม

หากคุณตัดสินใจเลือกใช้ท่อนไม้ ในกรณีของท่อนไม้ที่ถูกตัดไปนานแล้ว จะต้องแช่น้ำก่อนปลูกไมซีเลียม จากนั้นจะต้องวางท่อนไม้ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน โดยจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ +15…20°C และคลุมด้วยฟาง เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็น ระดับสูงความชื้นคุณจะต้องเช็ดพื้นและผนังหลายครั้งต่อวันหรือทา ปริมาณที่เพียงพอภาชนะที่มีน้ำ ทันทีที่ท่อนไม้เต็มไปด้วยไมซีเลียม พวกเขาจะต้องถูกนำออกไปที่ไซต์และฝังในสถานที่ที่เลือกไว้สำหรับสิ่งนี้ ปีหน้าคุณจะได้รับเห็ดน้ำผึ้งเก็บเกี่ยวครั้งแรก การรวบรวมจะดำเนินต่อไปจนกว่าตอไม้หรือท่อนไม้จะ “ถูกทำลาย” อย่างสมบูรณ์

ยิ่งสภาพการเจริญเติบโตมีความแม่นยำและดีเท่าไร อัตราการเติบโตก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น ความพร้อมโดยเฉลี่ยของไมซีเลียมในการเก็บเกี่ยวคือ 7-8 วัน

ขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตของเห็ดที่อุณหภูมิอากาศ

ผู้ปลูกเห็ดมักอาศัยอุณหภูมิอากาศในการปฏิบัติ การสืบพันธุ์ของไมซีเลียมที่ปลูกบนตอไม้เริ่มต้นที่อุณหภูมิ +3...+4°C (สปอร์ของเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูใบไม้ผลิงอก) เห็ดจะเติบโตภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวได้นานถึง 30 วัน อัตราการงอกเปลี่ยนแปลงเมื่อมีการกระโดดอย่างเป็นระบบ (ความแตกต่าง) ในอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืน

ตัวบ่งชี้ที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียมมักจะอยู่ในช่วง +16...+26°C หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความชื้นสูง เห็ดพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถเติบโตและสมบูรณ์ระยะเวลาการเจริญเติบโตได้ในเวลาเพียง 8-9 วัน หากอุณหภูมิสูงกว่าขีดจำกัดบน อัตราการงอกจะช้าลง

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

ผู้ปลูกเห็ดไม่ควรลืมว่าไมซีเลียมดูดซับสารอาหารทั้งหมดโดยการออสโมซิสและปฏิกิริยาทางเคมีในเซลล์ของร่างกายที่ติดผลจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิที่กำหนดเท่านั้น ความชื้นในอากาศในชั้นล่างมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเห็ด เนื้อผล (มีสปอร์) เกิดขึ้นเมื่อความชื้นในอากาศในชั้นพื้นดินอย่างน้อย 50-60% เพราะ ร่างกายขาดโครงสร้างที่ปกป้องเซลล์เชื้อราจากการระเหยของความชื้นส่วนเกิน ดังนั้น บ่อยครั้งที่คนเก็บเห็ดและนักวิทยาวิทยากล่าวว่าการเจริญเติบโตของเห็ด (ตัวที่ติดผล) จะหยุดลงในกรณีที่เกิดความแห้งแล้งอย่างกะทันหัน แม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังช่วงฝนตกและดูเหมือนว่าจะมีความชื้นในดินมากก็ตาม แต่อากาศในชั้นพื้นดินแห้งและส่งผลให้เนื้อเห็ดติดผลแห้ง ในกรณีนี้ คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จะมองหาเห็ดใต้ตะไคร่น้ำหรือตามพื้นป่า

เมื่อเทอร์โมมิเตอร์เกิน +30°C เห็ดน้ำผึ้งจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดความแห้งแล้งในช่วงระยะเวลาของการพัฒนา

การเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งในป่า

เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า (เรียกอีกอย่างว่า "เห็ดน้ำผึ้งป่า") งอกบนตอไม้ สำหรับการเจริญเติบโต พวกเขาต้องการอุณหภูมิ +20...+23°C (ฤดูร้อน) และ +10...+12°C (ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ) เพื่อให้ผลสุกอย่างรวดเร็วความชื้นของไม้และอากาศโดยรอบก็มีความสำคัญเช่นกัน เห็ดน้ำผึ้งทั้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนต้องการการผสมผสานระหว่างความร้อนและความชื้นอย่างเหมาะสมเพื่อการพัฒนาที่รวดเร็ว

ระดับความชื้นที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 50-65% ในเวลาเพียงหนึ่งวันจะสังเกตเห็นการเจริญเติบโตของลำต้น 2-2.5 ซม. ในวันต่อมาจะมีเพียงหมวกเท่านั้นที่พัฒนาขึ้น ไปเก็บเห็ดได้3-4วันหลังฝนตก

หากสังเกตพารามิเตอร์ของความร้อนและความชื้นที่บ้านเชื้อราน้ำผึ้งที่กินได้จะงอกบนตอไม้มากถึง 4 ครั้งต่อเดือน

อัตราการงอกของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่เก็บในเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคมเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักเก็บเห็ดเนื่องจากมีสารประกอบจำนวนมากที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ในร่างกายที่ติดผล เข้าหน้าฝนแล้ว แต่อากาศข้างนอกยังอบอุ่นอยู่เลย ช่วงนี้ถือเป็นช่วงเวลาที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในการเก็บเห็ด

ในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งจะเติบโตเร็วที่สุด: ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม ไมซีเลียมจะเติบโตในเวลาเพียง 8 วัน ในกรณีที่ฝนตกหนักจะใช้เวลาปลูกน้อยลงด้วยซ้ำ เนื้อที่ติดผลเหมาะสำหรับการตัดในวันที่ 4-5

เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงมีอัตราการเติบโตที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสภาพของไม้ บนไม้เก่าและเน่าเสีย ไมซีเลียมจะเติบโตเร็วขึ้นเนื่องจากไม้ชนิดนี้ดูดซับความชื้นได้ง่ายกว่าเนื่องจากลักษณะของมัน ในเวลาเพียงหนึ่งวัน จำนวนของมันมักจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และเห็ดลูกใหม่จะมีขายาว 4-5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวก 2-2.5 ซม. การเจริญเติบโตสูงสุดของเห็ดนี้ถึง 14 ซม ขนาดหมวกคือ 8-9 ซม. หากเห็ดเกินขนาดนี้น่าจะเป็นตัวแทนของเห็ดปลอม

เห็ดที่เก็บได้ในภายหลังในช่วงปลายเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายน ถือเป็นฤดูหนาว เมื่อเทียบกับเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวจะเติบโตช้ากว่าและเฉพาะในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและอบอุ่นเท่านั้น เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการงอกของพืชผลสุดท้ายของปีคือการไม่มีน้ำค้างแข็งและช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ +6°C ถึง +10°C

การสังเกตการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้ง - เติบโตในสองวัน

การเจริญเติบโตของเห็ด เราติดตามการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 7 วัน วิดีโอความละเอียดสูง

วิธีปลูกเห็ดน้ำผึ้งจำนวนมากในแปลงของคุณทันที 2

บทสรุป

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่เติบโตเร็วที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงทำกำไรได้เมื่อปลูกที่บ้าน อัตราการเติบโตขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม จะสามารถตัดผลได้ภายใน 7-8 วันในฤดูร้อน และในต้นฤดูใบไม้ร่วง - หลังจาก 4-5 วัน

เห็ดป่าทั่วไปที่หลายๆ คนรู้จักกันดี ประกอบไปด้วยก้านและหมวก ก้านของส่วนที่ติดผลนี้เชื่อมต่อกับไมซีเลียมซึ่งมีลักษณะคล้ายเกลียวที่พันกัน ไมซีเลียมจะอยู่ในเศษซากดิน ซึ่งมักรวมถึงส่วนของพืชที่กำลังจะตายหรืออื่นๆ สารอินทรีย์- ด้ายเห็ดแตกแขนงได้อย่างอิสระและในก้านของเห็ดและในหมวกก็ติดกันแน่น

เส้นด้ายกลายเป็นช่องทางที่สารอาหารจากดินเข้าสู่หมวก ส่วนล่างของฝามีแผ่นหรือท่อที่มีสปอร์ เซลล์เหล่านี้มีอยู่ในเชื้อราในปริมาณมาก บางครั้งอาจมีจำนวนถึงหลายสิบล้านเซลล์ ขณะที่พวกมันสุกสปอร์จะทะลักออกจากที่เก็บ หลังจากนั้นพวกมันจะถูกลม สัตว์ หรือแมลงแพร่กระจายไปทั่วป่าอย่างอิสระ

เมื่อสปอร์พบว่าตัวเองอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อพวกมัน พวกมันจะเริ่มงอกอย่างต่อเนื่อง ก่อตัวเป็นไมซีเลียมอิสระที่ประกอบด้วยเส้นใยสีขาวที่ดีที่สุด ตามกฎแล้วไมซีเลียมจะอยู่ห่างจากผิวดินเพียงไม่กี่เซนติเมตร เพื่อให้เห็ดในอนาคตเติบโตและพัฒนาอย่างแข็งขัน พวกมันจำเป็นต้องมีการไหลเวียนของอากาศและอุณหภูมิเชิงบวกที่มั่นคง

เห็ดป่าเติบโตได้อย่างไร

ส่วนใหญ่ เห็ดป่ามีไมซีเลียมยืนต้นซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง การเจริญเติบโตของเห็ดจะหยุดลงหากไม่มีความชื้นในดิน แต่การพัฒนาของผลไม่ได้หยุดอย่างสมบูรณ์ ไมซีเลียมอ่อนมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งน้อยกว่ามากซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาเห็ด ความเย็นจัดที่รุนแรงและเร็วสามารถหยุดการเจริญเติบโตของร่างกายที่ติดผลได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อไมซีเลียมมีการพัฒนาเพียงพอ การก่อตัวของเชื้อราในอนาคตโดยตรงก็เริ่มขึ้น ด้ายจะค่อยๆพันกันในตอนแรกกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นจึงสร้างก้านและหมวกขึ้น เห็ดอ่อนจะมีขนาดกลางใน 4-5 วัน หลังจากนั้นอีกหนึ่งสัปดาห์ กระบวนการสลายตัวของส่วนสืบพันธุ์ของประชากรป่าเหล่านี้ก็เริ่มต้นขึ้น เห็ดจึงเป็นพืชที่มีอายุสั้นในป่า

อัตราการเจริญเติบโตของเชื้อราได้รับผลกระทบโดยตรงจากความชื้น อุณหภูมิของดิน และอากาศ และธรรมชาติของพื้นที่ที่เกิดไมซีเลียม พืชที่เติบโตเร็วที่สุด ได้แก่ เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และรัสซูลา เห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งจะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ชานเทอเรลเติบโตค่อนข้างช้า สปอร์ยังก่อตัวในเห็ดอ่อนซึ่งกลายเป็นแหล่งของไมซีเลียมใหม่ วงจรการพัฒนาซ้ำรอย - เพื่อความพึงพอใจของผู้เก็บเห็ด

การเดินทางไปป่าเพื่อหาเห็ดน้ำผึ้งจะทำให้คุณอารมณ์ดีไม่ว่าในกรณีใดเนื่องจากเห็ดเหล่านี้เติบโตในครอบครัวใหญ่และเมื่อพบต้นไม้ที่เหมาะสมแล้วคุณก็สามารถเติมตะกร้าได้อย่างรวดเร็ว การรวบรวมจะดำเนินการเกือบตลอดทั้งปีเนื่องจากมีเห็ดเหล่านี้หลายประเภทและสามารถเก็บได้แม้ในฤดูหนาว แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณไม่เพียงแต่ต้องรู้ว่ามันมีลักษณะอย่างไร สายพันธุ์ที่กินได้แต่ยังเป็นไปตามกฎเกณฑ์ที่พวกเขารวบรวมด้วย

คุณสมบัติและวิธีการรวบรวมเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสามารถพบได้ในบทความนี้ มันจะช่วยให้ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์พัฒนาความรู้และผู้เริ่มต้น - ฝึกฝนเทคนิคที่จำเป็น

เมื่อเริ่มต้นเดือนฤดูใบไม้ร่วงแรกก็ถึงเวลาเก็บเห็ดน้ำผึ้ง ในสภาวะที่มีความชื้นสูงพวกมันจะเติบโตเร็วมาก พบได้ทั้งตามป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณตามตอไม้และต้นไม้เก่าแก่ (ภาพที่ 1) แม้ว่าพวกเขาจะมีขนาดเล็ก แต่การสะสมมันก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีจริงๆ เพราะพวกเขาเติบโตในทั้งครอบครัวและคุณสามารถรวบรวมของขวัญจากป่าหอมทั้งตะกร้าได้ทันที

รูปที่ 1 สถานที่และกฎเกณฑ์ในการรวบรวมเห็ดน้ำผึ้ง

บางครั้งพวกมันก็ถูกซ่อนอยู่ใต้ชั้นใบไม้ที่ร่วงหล่น และจากนั้นมันก็ยากที่จะค้นพบ แต่ช่างเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่ของคนเก็บเห็ดที่ค้นพบครอบครัวที่เติบโตบนตอไม้ คนรัก ล่าอย่างเงียบ ๆรู้คุณสมบัติเงื่อนไขและกฎเกณฑ์ของการรวบรวมเป็นอย่างดีและจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาในบทความนี้

ลักษณะเฉพาะ

คุณควรจะรู้ว่า ประเภทต่างๆสามารถรวบรวมได้จริง ตลอดทั้งปียกเว้นในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง ดังนั้นฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน, ทุ่งหญ้า - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและกันยายน - ตุลาคม, ฤดูร้อนจะออกผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมและฤดูหนาว - ตลอดฤดูใบไม้ร่วงจนถึงน้ำค้างแข็ง

บันทึก:คุณต้องมองหาพวกมันในป่าผลัดใบที่ค่อนข้างโต บนตอไม้และลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงหล่น และบางครั้งก็อยู่บนไม้ที่มีชีวิต ข้อยกเว้นคือทุ่งหญ้าซึ่งเติบโตเฉพาะในพื้นที่เปิดโล่งท่ามกลางหญ้า มองหาพวกมันตามขอบป่า ทุ่งหญ้า ทุ่งนา และทุ่งหญ้า

เมื่อรวบรวมควรระวังและจำไว้ว่านอกจากของที่กินได้แล้วคุณยังสามารถพบของปลอมได้อีกด้วยซึ่งบางชนิดก็มีพิษ เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวอย่างดังกล่าวไปอยู่ในตะกร้าของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ โปรดเรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างตัวอย่างจริงและตัวอย่างปลอม (รูปที่ 2)

นี่คือสิ่งที่คุณควรใส่ใจ

1. เห็ดน้ำผึ้งแท้จะเติบโตบนเนื้อไม้เท่านั้น ในขณะที่เห็ดปลอมก็สามารถเติบโตบนพื้นดินได้เช่นกัน
2. หมวก สายพันธุ์เท็จทาสีด้วยสีสดใส - สีแดงสด, สีเทาแกมเขียวและมีแผ่นจารึกอยู่ ด้านหลังมีสีเข้ม
3. สัญญาณหลักของความสามารถในการกินคือวงแหวนหนังบนก้านใต้หมวก ของปลอมมีเศษของวงแหวนดังกล่าว แต่ก็มองเห็นได้ยาก นอกจากนี้หมวกและก้านของเห็ดจริงยังถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดซึ่งไม่มีของปลอมเลย

รูปที่ 2 ความแตกต่างหลักระหว่างสายพันธุ์จริงและเท็จ

นอกจากนี้ พันธุ์จริงยังมีกลิ่นหอมของเห็ด ในขณะที่พันธุ์ปลอมมีกลิ่นเอิร์ธโทนที่ไม่พึงประสงค์

เงื่อนไข

หากต้องการเก็บเกี่ยวให้ไปที่ป่าที่มีอายุมากกว่า 30 ปี ในพื้นที่ป่าดังกล่าวคุณจะพบสถานที่เพียงพอที่เห็ดน้ำผึ้งชอบเติบโต - ตอไม้เน่า, ลำต้นที่ตายแล้ว, ไม้ที่ตายแล้ว, รากของต้นไม้ที่ยื่นออกมา

เมื่อใดที่จะรวบรวมฤดูหนาวและสายพันธุ์อื่น ๆ ? เวลาที่ดีที่สุดด้วยเหตุนี้เขาจึงเรียกมันว่าตอนเช้าตรู่ เพราะตอนนั้นมันยังคงสดและหนาแน่นหลังจากความเย็นในตอนกลางคืน ซึ่งหมายความว่าพวกมันทนทานต่อการขนส่งและการเก็บรักษามากกว่า

วิธีการ

เมื่อเลือกวิธีการเก็บรวบรวมคุณควรให้ความสำคัญกับวิธีการป้องกันไมซีเลียมจากความเสียหายทางกล ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะดึงเห็ดออกมาเพราะการกระทำดังกล่าวไม่เพียงนำไปสู่ความเสียหายต่อไมซีเลียมเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การตายของมันด้วย ส่งผลให้มีการเจริญเติบโตของ บริเวณนี้หยุด

ขอแนะนำให้ตัดก้านออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือบิดเห็ดออกจากไมซีเลียม อย่างไรก็ตาม วิธีแรกมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อเข้าสู่ไมซีเลียมผ่านแผลมีรอยบากที่ขา ดังนั้นจึงควรใช้วิธีที่สองดีกว่า เมื่อคลายเกลียวเห็ดจะต้องหมุนรอบแกนของมันจนกว่าจะแยกออกได้ง่าย หลุมที่เหลือหลังจากการกระทำดังกล่าวจะต้องถูกเหยียบย่ำหรือขุดเข้าไปเล็กน้อย

กฎ

ผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ทุกคนไม่ว่าจะเป็นนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์หรือมือใหม่จะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ (รูปที่ 3):

1. คุณสามารถรวบรวมเฉพาะสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น หากคุณมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความสามารถในการกินได้ คุณควรทิ้งมันไป
2. ขอแนะนำให้เลือกเห็ดที่อายุน้อยและมีสุขภาพดีเนื่องจากมีความสามารถในการสะสมสารพิษที่เป็นอันตรายดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีตัวอย่างที่รกเกินไปมีหนอนและเน่าเสีย ควรแขวนไว้บนกิ่งที่มีฝาปิดเพื่อให้ลมพัดพาและกระจายสปอร์เพื่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรเก็บเห็ดที่ยังอ่อนเกินไปและยังไม่สุก ปล่อยให้คนเก็บเห็ดคนอื่นๆ ต่อไป
3. พยายามอย่าทำให้ไมซีเลียมเสียหาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบิดสายพันธุ์ที่เป็นท่อและแยกหรือตัดสายพันธุ์ลาเมลลาร์และมาร์ซูเปียออก
4. หากคุณพบเห็ดที่กินได้อย่ารีบออกไปจากที่นี่ เห็ดส่วนใหญ่เติบโตได้ทั้งครอบครัว ดังนั้นการค้นหาอย่างระมัดระวังจึงสามารถพบเห็ดหลายชนิดได้ในที่เดียว
5. โปรดจำไว้ว่าเห็ดไม่ได้เติบโตบนหญ้าสูงและแนวกันลม
6. เมื่อเข้าไปในป่า ให้นำตะกร้าติดตัวไปด้วย ไม่ใช่ถัง เนื่องจากเห็ดจะหายใจไม่ออกอย่างรวดเร็วในพื้นที่แคบโดยไม่มีการระบายอากาศ
7. ก่อนที่จะวางสิ่งที่คุณพบลงในถังขยะ ให้กำจัดดินและเศษขยะออกจากมันก่อน วางไว้โดยคว่ำหมวกลงหรือตะแคงข้าง
8. อย่าพยายามเอาเห็ดทั้งหมดจากป่า นี่เป็นไปไม่ได้ เห็ดดิบเสื่อมสภาพเร็วจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว

รูปที่ 3 วิธีการและกฎการรวบรวม

อย่าล้มเห็ดที่ไม่คุ้นเคย ท้ายที่สุดอาจมีคนเก็บเห็ดที่ไม่เพียง แต่จะรู้จักเห็ดชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังหยิบมันขึ้นมาด้วย

การรวบรวมเห็ดน้ำผึ้ง: วิดีโอ

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการรวบรวม เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอซึ่งจะแสดงว่าจะมองหาเห็ดได้ที่ไหน วิธีแยกแยะและรวบรวมอย่างถูกต้อง

เมื่อเก็บเห็ดฤดูหนาว

เห็ดส่วนใหญ่จะถูกเก็บในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ข้อยกเว้นคือพันธุ์ฤดูหนาวซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ว่าจะมีอากาศหนาวเย็นเล็กน้อยในเดือนธันวาคมและในสภาพต้นฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น - ในเดือนมกราคมและมีนาคม ปรากฏในป่าในเดือนตุลาคมและสามารถออกผลต่อได้จนถึงเดือนมีนาคม (รูปที่ 4) ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศ เนื่องจากการเติบโตหยุดที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์

รูปที่ 4 การรวบรวมพันธุ์ไม้ฤดูหนาว

สับสน ความหลากหลายของฤดูหนาวมันยากมากสำหรับสายพันธุ์อื่นเนื่องจากเห็ดส่วนใหญ่ไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและเมื่อเริ่มมีอาการพวกมันก็จะตายในส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินซึ่งหมายความว่าพวกมันจะหายไป

เมื่อเก็บเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ

เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิเป็นเห็ดชนิดแรก พบได้ทั้งในป่าเบญจพรรณและป่าสนตามตอไม้เก่าและรากไม้ที่ยื่นออกมา รวมถึงตามพื้นหญ้าชื้นที่มีตะไคร่น้ำตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนตุลาคม (ภาพที่ 5)

รูปที่ 5 คุณสมบัติของการรวบรวมพันธุ์สปริง

การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ที่สุดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เห็ดเหล่านี้ออกผลดกเป็นพิเศษ และเนื่องจากเห็ดเติบโตในช่วงฤดูเห็ดน้อย จึงดึงดูดความสนใจจากคนเก็บเห็ดมากขึ้น

การรวบรวมเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง: วิดีโอ

ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง จากวิดีโอด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีรวบรวมพวกมันอย่างถูกต้องและสถานที่ใดในป่าที่คุณควรตรวจสอบเพื่อค้นหาการเก็บเกี่ยวเห็ดที่อุดมสมบูรณ์