วิธีทำกะหล่ำดอกในเตาอบ ดอกกะหล่ำอบในเตาอบ: สูตรอาหารและคุณสมบัติการทำอาหาร ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับ

จานดอกกะหล่ำในเตาอบ

ดอกกะหล่ำกับไข่และชีสอบในเตาอบ จานนี้ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ โดยวิธีการนี้เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ เข้ามานี้ จานถือศีลคุณสามารถเพิ่มถั่วสับที่คุณชื่นชอบได้

ดอกกะหล่ำในครีม - จานอร่อยด้วยรสชาติครีมเข้มข้นของกะหล่ำปลีและครีมเนื้อนุ่ม รวมถึงเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง จานนี้อบในเตาอบและจะใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง

ครั้งหนึ่งระหว่างไปเที่ยวได้ลองทานดอกกะหล่ำยัดไส้ ฉันประทับใจกับอาหารจานนี้มากและชอบมัน รสชาติละเอียดอ่อน น่ารับประทาน สามารถเลือกไส้ได้ตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือชีส

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก มันค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ เปลือกกะหล่ำปลีจะออกกรอบแต่ด้านในนุ่ม

กะหล่ำดอกในเตาอบเป็นอาหารมังสวิรัติหรือกับข้าวที่เรียบง่ายซึ่งดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่ไม่ธรรมดา หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผักนี้ให้อร่อย

หม้อตุ๋นข้าวกับดอกกะหล่ำและชีส - สูตรที่ผิดปกติ แต่เตรียมง่าย โดยปกติแล้วหม้อตุ๋นจะเตรียมในเตาอบ แต่หม้อตุ๋นนี้แตกต่างออกไป! และคุณน่าจะชอบมัน!

สูตรดอกกะหล่ำย่างกับซอสบัลซาเมลลา (ซอสขาวอิตาเลี่ยน)

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
• ผักโขมสด 1 พวง;
• ริคอตต้า 150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• นม 300 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ จุ่มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้ววางในจานอบด้านสูง เติมเกลือเล็กน้อย สับผักโขมแล้วโรยให้ทั่วดอกกะหล่ำ และโรยริคอตต้าและวอลนัทสับไว้ด้านบน

เตรียมซอสแยกกัน - ละลายในกระทะ เนยผสมกับแป้งแล้วเทนมเย็นลงในสตรีมบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทซอสลงบนดอกกะหล่ำแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวอย่างเหมาะสมเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก

เหรียญปลาแซลมอนกับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อปลาให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กว้าง 3 ซม. เกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วแช่ไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกันจุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู ประกอบเหรียญ - ห่อเนื้อปลาเป็นม้วนโดยวางช่อดอกกะหล่ำปลีสองสามอันไว้ตรงกลาง ปิดผนึกขอบด้วยไม้จิ้มฟัน วางเหรียญลงบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchmentและนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันตีไข่ใส่ชีสขูดเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเหรียญแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนกับหน่อไม้ฝรั่งต้มและไวน์ขาว

ดอกกะหล่ำและกราแตงแชมปิญองพร้อมซอสเบจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 350-400 กรัม
• แชมเปญขนาดเล็ก 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอม

สำหรับซอส:

• วอลนัท 200 กรัม
• น้ำซุป 200 มล. หรือน้ำต้มสุก
• 1 ช้อนชา hops-suneli;
• กระเทียม 2 กลีบ:
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มผักและแม้แต่เนื้อสัตว์ลงในกราแตงเช่นชิ้นเนื้อหมูดังในภาพ - จากนั้นมันจะออกมาน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งใส่แชมเปญทั้งหมดปรุงต่ออีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้ววางในจานทนไฟพร้อมกับแชมปิญองทอด เกลือทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมซอสที่คุณต้องสับถั่วหรือบดในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับกระเทียมน้ำซุปและเครื่องเทศที่ผ่านการกด ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเทซอสลงบนผัก โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดหยาบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่เจียวในเตาอบพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• ผักแช่แข็ง 250 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไม่หวานหนึ่งช้อน;
• เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก

ลวกดอกกะหล่ำสองสามนาทีในน้ำเค็มเดือด แกะออกแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมผักที่ละลายน้ำแข็งแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่กะหล่ำดอกและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทย วางผัก เช่น บวบ ถั่วเขียว หรือบรอกโคลี ลงในจานอบที่มีด้านสูงขนาดพอเหมาะ ตีไข่แยกกัน ใส่โยเกิร์ตและเฮิร์บเดอโพรวองซ์ เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผัก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง สมุนไพรใดๆ และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C หลังจากผ่านไป 20-30 นาที อาหารเช้าแบบโปรตีนที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพก็พร้อม

ดอกกะหล่ำย่างอุ่นและสลัด Bulgur

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• บัลเกอร์ ½ ถ้วย;
• ผักโขม 100 กรัม
• หอมแดง;
• เนย 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• วอลนัท 1/2 ถ้วย;

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน

ลวกช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มไม่เกินสองสามนาที สะเด็ดน้ำในกระชอน แห้งแล้ววางในจานอบ โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยด้วยหัวหอมแดงครึ่งวงบางๆ ผัดและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 200°C หรือในโหมดย่าง ในระหว่างนี้คุณต้องล้าง bulgur เทลงในกระทะที่มีเนยละลายแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหารจากนั้นเติมเกลือเทลงในแก้วน้ำแล้วปรุงจนของเหลวระเหย

เมื่อกะหล่ำปลีและซีเรียลพร้อมแล้ว ให้ผสมในถ้วย ใส่ผักโขมสับและผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ เทลงบนน้ำสลัดน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูที่ละลายในอ่างน้ำ โรยขนมปังปิ้งในกระทะที่แห้ง วอลนัทและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

หม้อพร้อมดอกกะหล่ำและปลาทะเล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเล 350 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
• ชีสแข็ง 150 กรัม

ล้างเนื้อปลาแห้งหั่นเป็นชิ้นใส่ในถ้วยลึกเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศเทไวน์โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันปอกเปลือกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นดอกย่อย ใส่เกลือ ผัดและปรุงต่ออีก 3 นาที วางชิ้นปลาที่หมักไว้ในหม้อ เทน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก วางผักไว้ด้านบน เทน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าสองสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ปลาไหม้ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ เป็นเวลา 30 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร - จะช่วยบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟโดยตรงในหม้อ

สูตรพายกะหล่ำดอกชีส

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 600 กรัม
• 3 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมแดง ½ หัว

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 200 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• เกลือเล็กน้อย

เตรียมตัวด่วน ขนมพัฟ– ใช้มีดทุบเนยแช่แข็งด้วยแป้ง แล้วใส่ลงไป น้ำแข็งและนวดแป้งยืดหยุ่น ม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่ จากนั้นนำออกมาวางระหว่างแผ่นฟิล์มแล้วม้วนออก พับ 4 ครั้ง ม้วนออกอีกครั้ง ม้วนขึ้น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นม้วนออกและวางในจานอบ อย่าลืมทำด้านข้างด้วย

ในการทำไส้ให้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเกลืออย่างรวดเร็ว จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ใส่น้ำมันมะกอก ผักโขมสับ พาร์เมซานขูด เกลือและพริกไทย ผสมกับดอกกะหล่ำ วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งกระจายเท่า ๆ กันและตกแต่งด้วยวงแหวนดอกกะหล่ำบาง ๆ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที เย็นถึงอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

ดอกกะหล่ำกับเปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 1 หัวเล็ก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนชา hops-suneli;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้รสชาติของดอกกะหล่ำอบมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น ควรใช้พาร์เมซานสำหรับชีสทั้งหมด ในกรณีนี้จานจะเข้ากันได้ดีกับสีขาวแห้ง

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ใส่ในน้ำเดือดเค็มและลวกประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน เตรียมแป้ง - ตีไข่ 2 ฟองผสมกับแป้งและชีสขูดจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวเติมเกลือเล็กน้อยและเขมร - ซูเนลี จุ่มช่อดอกแต่ละดอกลงในแป้งแล้ววางกะหล่ำปลีลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จนกะหล่ำปลีกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

หัวหอมยัดไส้กับดอกกะหล่ำและไก่สับ

วัตถุดิบ:

• 6 หัวหอมใหญ่
• ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
• ไก่สับ 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำหรือน้ำซุป 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งระดับ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ผักใบเขียว

ปอกหัวหอมตัด 1/3 ออกจากรากแล้วแยกสามชั้นบนสุดออกพยายามรักษาความสมบูรณ์ไว้ สับแกนและทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็ก จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทย ปรุงจนของเหลวระเหย ตักใส่ถ้วยผสมให้เข้ากัน ไข่ดิบและยัดไส้หัวหอมด้วยน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไป น้ำเย็นและเพิ่มครีมลงไปผัดจนเนียนนำไปต้มและยกลงจากเตา เกลือพริกไทยใส่สมุนไพร เทซอสนี้ลงบนหัวหอมยัดไส้ โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 10 นาที

เนื้อไก่อบกับดอกกะหล่ำและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• ถั่วเขียว 250 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• แกง 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เกลือและพริกไทยโรยด้วยแกงแล้วหมักเครื่องเทศไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ทอดช่อดอกกะหล่ำปลีและฝักถั่วในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที แล้วเติมเกลือในตอนท้าย วางไก่ในจานทนไฟที่มีด้านสูง จัดผักไว้ด้านบนแล้วราดครีมให้ทั่วทุกอย่าง อบประมาณ 30-45 นาทีที่ 200°C คุณจะได้ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงในคราวเดียว

รายการสูตรอาหาร

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบมีการกล่าวถึงในหลายสูตร มันเข้ากันได้ดีกับไข่ เนื้อสับชีส และผักเกือบทั้งหมด อาหารที่สามารถเตรียมได้ผสมผสานคุณสมบัติการทำอาหารสูง คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นสูตรอาหารของพวกเขาจึงมักพบเห็นได้ในเมนูอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อการบำบัดและปรับปรุงสุขภาพ
ด้วยการอบคุณสามารถเตรียมพืชสดต้มและลวกได้ ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมภายใน 15-20 นาที
คุณสามารถปรุงดอกกะหล่ำได้ภายใน 10 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและสูตร
เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายรายการสำหรับอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจที่มี กะหล่ำดอก,อบในเตาอบ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องทาน:

• ส้อมขนาดกลาง
• ไข่ไก่;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยวหนาสองช้อนโต๊ะ
• ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยผักชีฝรั่ง;
• มะนาวฝาน

แบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หลังจากล้างดอกกะหล่ำแล้วให้แยกออกเป็นช่อดอกแล้วปรุงด้วยมะนาวฝาน สามนาทีหลังจากน้ำซุปเดือดให้ย้ายช่อดอกลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. ในการเตรียมไส้ให้ผสมครีมกับไข่, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมบด, พริกไทยและเกลือ
3. เทซอสที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ควรอบดอกกะหล่ำในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารถูกใช้เป็นจานแยกและเป็นกับข้าว

ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณต้องดำเนินการ:

• ส้อมขนาดกลาง
• ขนมปังขาวสองแผ่น
• ไข่;
• ผักใบเขียวและเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว
• เกล็ดขนมปัง

เราจะเตรียมชิ้นเนื้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. แยกผักออกเป็นช่อดอกแล้วล้างใต้น้ำไหล
2. วางในภาชนะที่มีน้ำเดือดพร้อมเกลือหนึ่งกำมือ
3. ไม่เกิน 10 นาทีต่อมา ให้นำช่อดอกออกมาแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้น
4. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเติมขนมปังที่แช่ไว้
5. สับผักและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
6. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของลูกบอลจากน้ำซุปข้นแล้วปิ้งด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เติมเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นเนื้อลงไป
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นหลังจากถอดกระทะออกแล้ว ให้กลับด้านและอบต่ออีกประมาณ 10 นาที

สามารถเสิร์ฟจานถึงโต๊ะได้ทันที

คุณสามารถเตรียมไข่เจียวได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้อมครึ่ง;
• นม 1/2 แก้ว
• ไข่สี่ฟอง;
• เครื่องเทศ (สีดำ พริกไทยป่น, ออริกาโน, ใบโหระพา);
• เนยวัว 50 กรัม

เราจะเตรียมไข่เจียวตามลำดับต่อไปนี้:

1. แยกช่อดอกกะหล่ำดอกออกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกินเจ็ดนาที
2. เราเอามันออกจากน้ำซุปแล้วทำให้แห้ง
3. ผสมเกลือกับเครื่องเทศและไข่ตีด้วยนม
4. วางช่อดอกลงในจานอบแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงไป
5. วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

โรยสมุนไพรแต่ละมื้อแล้วเสิร์ฟไข่เจียวร้อนๆ

รายการผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้คุณเตรียมไข่เจียว:

เมื่อเตรียมไข่เจียวเราจะดำเนินการดังนี้:

1. ก่อนอื่นเราต้องปรุงกะหล่ำปลีก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ขณะเดียวกันเราก็ทำให้แน่ใจว่ามันจะไม่แตกสลาย
3. ตัดพริกไทยเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมกะหล่ำปลีกับชีสขูด (ส่วนใหญ่) พริกไทย เกลือ และถั่วลันเตา
5. เติมไข่เจียวในอนาคตด้วยไข่ที่ตีด้วยนมแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
6. นำไข่เจียวออกมาโรยด้วยชีส (น้อยกว่านั้น) แล้วอบไข่เจียวต่ออีกห้านาที

มันยากที่จะฉีกตัวเองออกจากจานนี้มันอร่อยมาก ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรได้

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับดูดีบนโต๊ะอาหารเย็น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะช่วยเราเตรียม:

• หัวกะหล่ำปลี;

• ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
• กระเปาะ;
• กานพลูกระเทียม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 60 กรัม
• ไข่;
• เกลือและพริกไทย
• เศษขนมปัง.

การปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับจะต้องให้เราทำดังต่อไปนี้:

1. หลังจากเติมเกลือแล้วให้ต้ม
2. ขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ทำดอกกะหล่ำ เราจะต้องล้างมันและแยกออกเป็นช่อดอก
3. จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
4. เมื่อนำช่อดอกออกมาแล้วให้น้ำไหลออกจากช่อดอก
5. ทีนี้มาทำไก่สับกันดีกว่า ผสมหัวหอม, ไข่, กระเทียมและพริกไทยกับเกลือกับเนื้อสับ
6. ปิดด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปังเป็นชั้น เราสร้างโดมที่ขึ้นรูปจากเนื้อสับไว้บนนั้น และติดช่อดอกเข้าไปเหมือนแปลงดอกไม้
7. เราคลุมโครงสร้างด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดให้หนาที่สุด อบจนด้านบนของจานเป็นสีน้ำตาล

กะหล่ำปลีอบตกแต่งด้วยสมุนไพรและมันฝรั่ง

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมกะหล่ำปลี บวบ และผัก:

• ส้อมกลาง
• บวบขนาดเล็ก
• มะเขือ;
• พริกหวาน;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ ผักชีฝรั่ง พริกไทย

เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมกะหล่ำปลีผักและบวบตามลำดับต่อไปนี้:

1. เราเอาช่อดอกออกจากหัว ล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือยาวปอกเปลือกพริกไทยและบวบเป็นก้อนแล้วใส่เกลือแล้วผสมกับกะหล่ำปลีบนถาดอบ
3. ผสมมะเขือเทศสับ กระเทียม สมุนไพร และพริกไทยลงในส่วนผสมกึ่งของเหลว เทลงบนถาดอบและผสมให้เข้ากัน
4. วางแผ่นอบพร้อมผักและกะหล่ำปลีในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 45 นาที

อาหารมื้อนี้อร่อยมากและสนองความหิวได้ดี

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรรับประทาน:

• ส้อม;

• ห้าแครอท;
• นมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• เนย 30 กรัม
• ซอสนม 200 มล.
• แปดมันฝรั่ง;
• ชีสขูด 40 กรัม
• น้ำตาลเกลือ

ลำดับการดำเนินการที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ต้มมันฝรั่งและบดให้ละเอียด ผสมให้เข้ากันกับเนย นม เกลือ และไข่แดง
2. ปรุงกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดแครอท
3. เราใส่น้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์แล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไปตรงกลาง
4. เติมซอสลงในพิมพ์ โรยชีสขูดด้านบน ปรุงรสด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบ
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหม้อตุ๋นมีลักษณะดังนี้:

• ส้อมกลาง
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• แฮมไม่ติดมัน 150 กรัม
• พาสต้า 350 กรัม
• นมหนึ่งลิตร
• เนยวัว 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่น ลูกจันทน์เทศ

หม้อปรุงอาหารเตรียมไว้ดังนี้:

1. แยกช่อดอกออกจากส้อมที่ล้างแล้ว เติมน้ำลงในช่อดอก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้ม และหลังจากเดือดแล้วให้ต้มต่ออีก 7-10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หลังจากเดือดแล้ว ให้วางช่อดอกไว้ในพิมพ์
2. ปรุงพาสต้าขูดชีส เราตัดแฮมเป็นแท่ง
3. วางพาสต้าไว้บนกะหล่ำปลีแล้ววางแฮมไว้บนพาสต้า
4. ตีแป้งกับเนยละลายแล้วตีต่อไปโดยเติมนมจนส่วนผสมข้น
5. เทนมที่เหลือลงในส่วนผสม นำส่วนผสมซอสไปต้มแล้วเติมชีสขูดครึ่งหนึ่งลงไป คนส่วนผสมจนชีสละลายหมด
6. เทซอสลงในแม่พิมพ์ด้วยกะหล่ำปลีและพาสต้าแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของชีสขูด
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้อร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารดอกกะหล่ำอื่น ๆ

ในการเตรียมหม้อต้มปลาคุณต้องดำเนินการ:

• ปลาเนื้อขาวหนึ่งกิโลกรัม

• กะหล่ำปลีหนึ่งส้อม
• สี่หัวหอม;
• มะเขือเทศสองลูก
• แครอทสองอัน;
• นม 3 แก้ว;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

มาเขียนสูตรทีละขั้นตอน:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดและปรับระดับไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
2. วางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย
3. เรานำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. นำแม่พิมพ์ออกและวางกะหล่ำปลีต้มไว้บนตัวปลา
5. ทำซอสสำหรับไส้โดยตีไข่กับนม จากนั้นกรอกแบบฟอร์มด้วย
6. วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. นำกระทะกลับไปที่เตาอบแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ: ดอกกะหล่ำอบในเตาอบ

กะหล่ำดอกมีคุณค่าไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณภาพรสชาติ- นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารจากมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ดอกกะหล่ำที่อบในเตาอบนั้นดีเป็นพิเศษเพราะด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เพียง แต่จะสวยงามและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

การย่างดอกกะหล่ำในเตาอบเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกให้ถูกต้องและเตรียมสำหรับการอบ

• เมื่อซื้อดอกกะหล่ำสดควรตรวจสอบและสัมผัส ใบและช่อดอกที่ซบเซาและอ่อนนุ่มบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ไม่สดนัก ช่อดอกควรยืดหยุ่นได้ ใบควรชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้เมื่อตรวจสอบผักคุณควรใส่ใจกับสีของช่อดอกด้วย ควรเป็นสีธรรมดา สีขาว หรือสีน้ำนม (ขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี) แต่การปรากฏตัวของจุดด่างดำ แม้ว่าจะมีเพียงเล็กน้อยก็ตาม ควรแจ้งเตือนคุณ: สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของการเน่าเปื่อยซึ่งมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว
• ก่อนอบดอกกะหล่ำจะต้องผ่านกระบวนการเย็นอย่างทั่วถึง ได้แก่ ล้างแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชเข้าไปในจาน - แมลงจะลอยขึ้นมาและสามารถกำจัดออกได้ง่าย
• ดอกกะหล่ำจะใช้เวลานานในการอบและอาจยังคงเหนียวอยู่หากไม่ต้มก่อน ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง โดยปกติจะใช้เวลา 10 นาที คุณสามารถต้มดอกกะหล่ำแช่แข็งได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• หากคุณอบดอกกะหล่ำในนมหรือครีมเปรี้ยวมันจะนุ่มและนุ่มกว่ามาก

คุณสมบัติบางอย่างของเทคโนโลยีในการอบกะหล่ำดอกอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• นม – 150 มล.;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• แป้ง – 30 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• แช่กะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างและแยกออกเป็นดอกเล็กๆ
• วางกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที แล้วเอาช้อนมีรูออก
• เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วแบ่งครึ่ง
• ทำให้เนยนิ่มลงโดยให้ความร้อนในอ่างไอน้ำหรืออ่างน้ำ ทาแผ่นอบด้วยจาระบี
• ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเปลี่ยนสี เจือแป้งกับนมแล้วคนให้เข้ากันรอจนเดือด
• ใส่เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยวและชีสขูดครึ่งหนึ่งลงไปผัด
• วางดอกกะหล่ำปลีบนถาดอบ แปรงด้วยซอส โรย เกล็ดขนมปังและชีสที่เหลือ
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาที

กะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือแทนกับข้าวได้

ดอกกะหล่ำอบกับกระเทียมและชีส

• กะหล่ำดอก – 0.4 กก.
• ชีส (แข็งมาก) – 0.2 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

• เตรียมกะหล่ำปลีสำหรับการอบโดยแบ่งออกเป็นช่อดอก ล้าง ต้มจนสุกครึ่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดแบบรูละเอียด
• จานหม้อปรุงอาหารหรือหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำมัน
• วางดอกกะหล่ำลงในภาชนะสำหรับอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่ชีสและกระเทียมลงในเครื่องปั่น ใส่แครกเกอร์ ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วสูง
• โรยกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมชีสกระเทียม
• เปิดเตาอบจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 180 องศา
• วางหม้อหรือแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
• ปรุงจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ดอกกะหล่ำอบกับกระเทียมและชีสตามสูตรนี้เสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยควรอยู่ในรูปแบบเดียวกับที่เตรียมไว้

ดอกกะหล่ำอบกับเนื้อสับ

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• เนื้อสับ (อาจเป็นไก่) – 0.3 กก.
• เบคอนรมควัน – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สมุนไพรสด– เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

• ล้างกะหล่ำปลี แบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดใหญ่ วางไว้ในน้ำเค็มเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู ปล่อยให้น้ำระบาย
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
• วางเบคอนและหัวหอมลงในกระทะบนไฟอ่อน ปรุงเบคอนและหัวหอมจนหัวหอมโปร่งแสง
• สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
• วางเนื้อสับลงในชาม ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
• บดกระเทียมแล้วใส่เนื้อสับใส่ผักลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
• ใส่หัวหอมทอดและเบคอนลงในชามพร้อมเนื้อสับ ผัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เติมช่องว่างระหว่างดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ ด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวัง
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางช่อดอกลงในแม่พิมพ์
• ขูดชีสให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส เคลือบช่อดอกแต่ละช่ออย่างหนาด้วยส่วนผสมที่ได้
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานดอกกะหล่ำลงไป อบจานประมาณ 25-30 นาทีจนกะหล่ำปลีคลุมด้วยเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง

จานนี้จะอร่อยแม้แช่เย็นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นบุฟเฟ่ต์ได้ อย่างไรก็ตาม ควรเสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์หรือกับข้าว

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมถั่วลันเตาและข้าวโพด

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 0.2 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง – 0.25 กก.
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เนย – 40 กรัม;
• ครีม – 0.2 ลิตร;
• เกลือสมุนไพรพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

• ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นดอกเล็กๆ
• ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่กะหล่ำปลีและถั่วลันเตาลงไป ต้มให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
• เอากะหล่ำปลีและถั่วออกด้วยช้อนมีรูหรือสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้แห้ง
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลีผสมกับถั่วลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋องแล้วเทของเหลวออก กระจายเมล็ดข้าวโพดเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วกะหล่ำปลีและถั่วลันเตา
• ตีไข่ไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครีม ตีให้เข้ากัน
• สับผักอย่างประณีตด้วยมีดแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมนมไข่ คน.
• ขูดชีสให้ละเอียด ใส่ลงในส่วนผสมของไข่และครีม คนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมลงบนผัก
• ตัดเนยลงไป ชิ้นเล็ก ๆ,วางไว้บนจาน
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางกระทะที่ใส่กะหล่ำปลี ถั่วและข้าวโพดลงไป นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนส่วนผสมข้นและจานมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟ ควรหั่นหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำ ข้าวโพด และถั่วลันเตาเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนจาน จานนี้อร่อยนุ่มและน่าพอใจ

การอบในเตาอบเป็นอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ดึงดูดและดึงดูดทุกคนด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ จานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยความคิดริเริ่มและจะละลายในปากของคุณ กะหล่ำปลีมาพร้อมกับเปลือกชีสกรอบน่ารับประทานซึ่งมี "ซูเฟล่" ผักที่ละเอียดอ่อน จานนี้สามารถทดแทนการอดอาหารมื้อเย็นแบบเบาๆ ได้อย่างง่ายดาย เรานำเสนอสิ่งที่น่าสนใจและค่อนข้างน่าสนใจให้กับคุณ สูตรง่ายๆการทำดอกกะหล่ำอบ

สูตรดอกกะหล่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำสด – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่– 3 ชิ้น;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 150 กรัม;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ดังนั้นเพื่อเตรียมกะหล่ำดอกแสนอร่อยในเตาอบเราจึงแยกส้อมออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุปและล้างออกอย่างระมัดระวัง น้ำเย็นและทิ้งลงในกระชอน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ด้วยการตีให้เข้ากัน ใส่นม ใส่ชีสขูดลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางดอกกะหล่ำดอกขึ้นแล้วเทส่วนผสมไข่ให้เท่ากัน วางจานในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

การปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้าง จากนั้นเติมน้ำเติมเกลือลงไปต้มประมาณ 5 นาที ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางช่อดอกที่เย็นแล้วลงไป ในชามลึก รวมชีสขูดกับเครื่องเทศ เทครีมลงไป แล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผัก วางในพิมพ์ แล้วอบดอกกะหล่ำในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เราตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งสับสดและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

ดอกกะหล่ำยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม;
• ไก่สับ – 300 กรัม;
• เบคอนรมควัน – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ดังนั้นให้เอาใบออกจากกะหล่ำดอกอย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้เล็มก้านเล็กน้อย เทน้ำเย็นลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ลดกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงอย่างระมัดระวัง ตั้งไฟ นำไปต้ม ลดไฟ และลวกผักเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ล้างส้อมด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง

ปอกหัวหอมสับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับเบคอนแล้วทอดในกระทะจนหัวหอมโปร่งใส ใส่ไข่ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ บีบกระเทียมออก ใส่เนื้อย่างและสมุนไพรสับละเอียด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ใส่ไส้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและในช่วงเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นค่อย ๆ ดันช่อดอกกะหล่ำปลีออกจากกันอย่างระมัดระวังเติมเนื้อสับให้เต็มพื้นที่ว่างแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน รวมชีสขูดกับไข่แล้วผสมทาจานของเราด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที