พุดดิ้งกับสูตรเซโมลินา พุดดิ้งเซโมลินา: สูตรพร้อมรูปถ่าย สูตรพุดดิ้งเซโมลินา: รุ่นคลาสสิก

โจ๊กเซโมลินาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีสารอาหารทั้งหมดสำหรับการทำงานของร่างกายให้แข็งแรง ไม่ว่าจะเป็นสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ แต่บางครั้งเด็ก ๆ ก็ปฏิเสธที่จะกินโจ๊กเซโมลินาอย่างไม่ไยดีและผู้ใหญ่ก็ถือว่าอาหารจานนี้สำหรับเด็ก วิธีแก้ปัญหาที่เฉียบแหลมคือการเตรียมของหวานวานิลลาที่มีกลิ่นหอม - พุดดิ้งเซโมลินาซึ่งไม่มีใครสงสัยโจ๊กเซโมลินา!

พุดดิ้งเซโมลินา - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

นอกจากเซโมลินาแล้ว จานนี้ยังมีไข่และนมอีกด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านี้สด ไม่เช่นนั้นพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เบาและโปร่งสบาย

จานนี้สามารถเตรียมได้ในอ่างน้ำหรือในเตาอบ สำหรับกระบวนการทำอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน - จากนั้นจะสะดวกมากในการเอาพุดดิ้งที่ได้ออกมา

สูตรพุดดิ้งเซโมลินา:

สูตรที่ 1: พุดดิ้งเซโมลินา

มาเตรียมพุดดิ้งเซโมลินาแบบคลาสสิกกัน สำหรับจานนี้ เราต้องการแป้งเซโมลินา ไข่ นม และเครื่องปรุงรส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• นม 450 มล
• ไข่ไก่ 4-5 ชิ้น
• น้ำตาล
• วานิลลิน
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมพุดดิ้งคุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาก่อน ในการทำเช่นนี้เทนมลงในกระทะนำไปต้มใส่เซโมลินาใส่น้ำตาลและเกลือ ปรุงโจ๊กโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ให้เติมวานิลลาและเนยลงไป ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
3. เพิ่มไข่แดงลงในโจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
4. นำผ้าขาวออกมาแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองหนาและหนาแน่น ใช้ช้อนตักไข่ขาวลงในโจ๊ก
5. เทโจ๊กเซโมลินาลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
6. เติมน้ำลงในกระทะกว้าง ตั้งไฟ และวางกระทะพุดดิ้งลงไปในน้ำ
7. ปรุงจานในอ่างน้ำประมาณ 40-50 นาที

สูตรที่ 2: พุดดิ้งเซโมลินาพร้อมเคลือบราสเบอร์รี่

อาหารที่คุณได้รับโดยทำตามสูตรนี้จะทำให้คุณน้ำลายไหลมากเพียงเพราะรูปลักษณ์ของมัน พุดดิ้งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• นม 450 มล
• ไข่ไก่ 4-5 ชิ้น
• วานิลลา
• น้ำตาล
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาทำโจ๊กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทเซโมลินาลงในนมเดือดในสตรีมบาง ๆ ใส่เกลือและน้ำตาลปรุงโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มน้ำมันและวานิลลา คนอีกครั้งและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไข่ขาวไปแช่ตู้เย็น
3. ผัดไข่แดงลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว
4. นำผ้าขาวออกมาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนาและหนาแน่น เพิ่มโฟมโปรตีนลงในโจ๊กเซโมลินาด้วยช้อนแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทาน้ำมันแล้วเทพุดดิ้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานประมาณ 30-35 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
6. ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น
7. เทส่วนผสมราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำครึ่งแก้ว และปล่อยให้ส่วนผสมเดือดหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที โดยใช้ช้อนคน
8. นำพุดดิ้งออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงตักใส่จาน เทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ลงบนจานและแช่เย็นประมาณ 20-25 นาที

สูตรที่ 3: พุดดิ้งเซโมลินาสามสี

คุณจะชอบพุดดิ้งนี้เนื่องจากมีโทนสีที่แปลกตาเนื่องจากมีสามสีและดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ! สำหรับสูตรนี้เราจะใช้แยมลูกเกดหนา แต่คุณสามารถใช้แยมลูกเกดชนิดใดก็ได้ตามชอบ นอกจากนี้ ควรเลือกโกโก้ด้วยความรับผิดชอบ เพราะผงโกโก้สำหรับทำขนมไม่เหมาะกับพุดดิ้งแสนอร่อย ให้กลายเป็นโกโก้แท้ประกอบด้วยเมล็ดโกโก้บด 80-90% แน่นอนว่าจะมีราคาสูงกว่าผงโกโก้ แต่รสชาติและกลิ่นหอมของพุดดิ้งที่ได้นั้นคุ้มค่า!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• นม 400 มล
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• น้ำตาล
• เนย
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• แยมลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาปรุงโจ๊กเซโมลินากันก่อน เทนมลงในกระทะนำไปต้มใส่เซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ น้ำตาลและเกลือ ปรุงอาหารจนข้น ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ คนด้วยช้อนแล้วปล่อยให้โจ๊กเย็น
2. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในโจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมโฟมที่ได้ลงในโจ๊กแล้วผสมด้วยช้อน
4. แบ่งโจ๊กออกเป็นสามส่วน ใส่แยมในส่วนหนึ่ง ใส่โกโก้ลงไปอีกส่วน และปล่อยให้ส่วนที่สามเหมือนเดิม
5. ใช้แม่พิมพ์พุดดิ้งทาเนยด้วยเนยแล้วใส่โจ๊กลงไปเป็นสามชั้น
6. วางกระทะพุดดิ้งลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วปรุงจานประมาณ 40-50 นาทีในอ่างน้ำ
7. นำจานที่ได้ออกมาอย่างระมัดระวัง เย็นและเสิร์ฟ

1. เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กมีความสม่ำเสมอ ให้เทลงในอ่างน้ำวนนมเป็นสตรีมบางๆ จากนั้นใช้ช้อนคนในกระทะทันทีที่นมเดือด
2. คุณสามารถเพิ่มผลไม้ฉ่ำสับลงในพุดดิ้ง - ลูกพีช, แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่
3. เสิร์ฟพุดดิ้งเซโมลินาที่เสร็จแล้วโดยใช้แยม นมข้น วิปครีม หรือครีมเปรี้ยวเป็นท็อปปิ้ง

พุดดิ้งเซโมลินาเนื้อนุ่มละเอียดอ่อนเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อเตรียมมัน คุณจะสามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองด้วยความทรงจำที่บ้านตั้งแต่สมัยเด็กๆ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารดังกล่าวมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลมานานหลายทศวรรษ

ส่วนผสม: เซโมลินา 160 กรัม, น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว, นมไขมันปานกลางครึ่งลิตร, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, ไข่ไก่ทั้งฟองและไข่แดง, เนย

1. คุณต้องเริ่มเตรียมพุดดิ้งในเตาอบโดยการผสมส่วนผสมแห้ง นำน้ำตาลทรายสองชนิดมารวมกัน ส่วนผสมจำนวนมากควรผสมให้เข้ากัน
2. ในชามแยกต่างหาก นำนมไปต้ม หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากอยู่ในมือ คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
3. ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เทส่วนผสมแห้งจากขั้นตอนแรกลงไป
4. ด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยบนเตาซีเรียลจะปรุงเป็นเวลา 5-6 นาทีโดยคนบ่อยๆ
5. เมื่อโจ๊กหนาเย็นลงเล็กน้อยไข่ทั้งฟองก็จะถูกขับเข้าไป จากนั้นมวลจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
6. พื้นผิวถูกปัดด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

พุดดิ้งเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

ส่วนผสม: นมลิตร, เซโมลินา 160-180 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนเกลือเล็กน้อย

1. เซโมลินาหนาปรุงจากธัญพืชและนม 3/4 ของปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรและเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
2. ด้วยทรายที่เหลือ ไข่จะถูกตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น เทแป้งลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
3. มวลจากลูกบอลลูกแรกและลูกที่สองรวมกัน จากนั้นคุณสามารถใส่พุดดิ้งในอนาคตลงในแม่พิมพ์ได้ ขอแนะนำให้โรยภาชนะด้วยเศษขนมปังก่อน

พุดดิ้งเซโมลินาที่น่ารับประทานเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลอบในเตาอบที่อุ่นไว้เพียงหนึ่งชั่วโมง

พุดดิ้งเซโมลินาในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เซโมลินาเต็มแก้ว, นมวัว 1 ลิตร, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, เนยคุณภาพสูงหนึ่งชิ้น, เกลือละเอียดเล็กน้อย, เบอร์รี่และถั่วสำหรับตกแต่ง

1. ขั้นแรกให้เตรียมพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคต มันจะกลายเป็นโจ๊กเซโมลินาหนา ปรุงบนเตาด้วยนมและซีเรียล คุณยังสามารถเตรียมฐานในโปรแกรม "โจ๊กนม" ของอุปกรณ์ได้
2. เมื่อนมเดือดให้เติมส่วนผสมแห้งลงไป ซีเรียลถูกเทลงในสตรีมบางๆ ในขณะที่คนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกิดก้อน
3. โจ๊กที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลง แต่ควรจะยังอุ่นอยู่ ตีไข่ลงในส่วนผสมและเติมเนย คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับละเอียดหรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้ทันที
4. จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ที่ทาน้ำมันบาง ๆ
5. ในโปรแกรมที่มีไว้สำหรับการอบพุดดิ้งเซโมลินาจะปรุงในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ขนมจะเย็นลงในชามโดยตรง หลังจากนั้นก็หั่นโรยด้วยถั่วสับแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

พุดดิ้งนมเปรี้ยวเซโมลินา

ส่วนผสม: คอทเทจชีสร่วน 240 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อน (พร้อมกอง) เนย 25-35 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน, ไข่ขนาดใหญ่, ลูกเกดอ่อน 1 กำมือ, เกลือแกง 1 หยิบมือ

1. ก่อนอื่นให้เทซีเรียลลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด ของเหลว 2/3 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว มันสำคัญมากที่เซโมลินาจะไม่กลายเป็นของเหลวเกินไป มิฉะนั้นคุณจะต้องนำมวลมาสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการด้วยแป้งสาลีซึ่งจะทำให้พุดดิ้งขาดความโปร่งสบายและความอ่อนโยน
2. หลังจากกวนเซโมลินาควรแช่ในน้ำเดือดจนพองตัว
3. ในภาชนะที่แยกจากกันลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเดือดด้วย
4. ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลทราย แทนที่จะใช้น้ำตาลตามปกติ คุณสามารถทดแทนน้ำตาลได้และทำให้ได้รับสารอาหารอย่างแท้จริง
5. ไข่แดงหวานใส่คอทเทจชีสแล้วเทเนยละลายลงไป ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน
6. วางลูกเกดแห้งเล็กน้อยและซีเรียลบวมไว้บนฐาน
7. ตีไข่ขาวที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย (จนตั้งยอดอ่อน) ใช้ไม้พายกว้างผสมผ้าขาวลงใน "แป้ง"

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

ของหวานสามสีดั้งเดิม

ส่วนผสม: แก้วนม 4 ช้อนโต๊ะ เนยคุณภาพ 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะและแยมเชอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน

1. นำนมไปต้มหลังจากนั้นจึงเทส่วนผสมแห้งยกเว้นโกโก้ลงไปอย่างช้าๆและระมัดระวัง โจ๊กที่หนามากสุกแล้ว เติมเนยละลายแล้วพักให้เย็น
2. ถัดไปมวลจะรวมกับไข่แดงดิบและไข่ขาวที่ตีให้เป็นโฟมหนา
3. ส่วนผสมที่ได้จะแบ่งออกเป็นสามส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนแรกส่วนแยมเชอร์รี่จะถูกเพิ่มในส่วนที่สอง ที่สามยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
4. ทั้งสามส่วนจะถูกจัดวางทีละส่วนในรูปแบบที่เตรียมไว้
5. พุดดิ้งปรุงในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยนมข้น

ช็อคโกแลตรักษา

ส่วนผสม: นมครึ่งลิตร, เซโมลินา 90 กรัม, เนย 20-25 กรัม, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน

1. นมได้รับความร้อนอย่างดีเทส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปยกเว้นเซโมลินา เติมช็อกโกแลตส่วนใหญ่โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ และเนยทันที เหลือผลิตภัณฑ์หวานจำนวนเล็กน้อยเพื่อตกแต่งอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้ว
2. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องส่วนผสมจะถูกนำไปต้ม ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเซโมลินาลงไป คุณต้องคนส่วนผสมค่อนข้างเข้มข้นเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
3. ปรุงโจ๊กช็อกโกแลตเป็นเวลา 3-4 นาที การกวนไม่หยุด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคอนญักจะถูกเทลงไป มันจะกลายเป็นสารปรุงแต่งรสชาติชนิดหนึ่ง
4. มวลที่เย็นลงจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ชุบน้ำเล็กน้อย

พุดดิ้งตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดที่เหลือและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

จะทำให้เด็กพอใจได้อย่างไร? ทำพุดดิ้งสำหรับเด็กแสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารที่ดีที่สุด: ด้วยเซโมลินา แอปเปิ้ล กล้วย! เด็กๆ จะต้องปลื้ม!

• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• เซโมลินา 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตส)
• 1 ช้อนชา เนย,
• 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
• ไข่หนึ่งใบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

สำหรับสูตรนี้ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจะดีกว่า ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก เอาแกนออก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มไข่และเซโมลินาที่ร่อนผ่านตะแกรงไปที่แอปเปิ้ล

เติมน้ำตาล เพราะอย่างที่ทราบกันดีว่าเด็กๆ มีฟันหวานมาก หากเปลี่ยนน้ำตาลเป็นฟรุคโตสก็จะเป็นประโยชน์ต่อลูกน้อยเท่านั้น

ตอนนี้เพิ่มครีม ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวและเซโมลินาพุดดิ้งของเราไม่เพียง แต่จะดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เราเอาแม่พิมพ์เล็กๆ ค่ะ แม่พิมพ์มัฟฟินก็ค่อนข้างเหมาะสมค่ะ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางพุดดิ้งในอนาคตลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็นำความงามดังกล่าวออกมา

สูตรที่ 2: พุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก (ทีละขั้นตอน)

พุดดิ้งที่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากคอทเทจชีสจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างตอนเช้า เมนูอร่อยนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน พุดดิ้งนมเปรี้ยวจัดทำในเตาอบในแม่พิมพ์ทนความร้อน

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 90 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เนย – 1 ชิ้น (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง - (ไม่จำเป็น)

ตามรายการส่วนผสม เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพื่อเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบ

วิธีปรุงพุดดิ้งคอทเทจชีสในเตาอบ: สูตรนี้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ โอนไปยังชามที่เหมาะสมแล้วบดด้วยส้อม หากคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบแนะนำให้ถูผ่านตะแกรง

เพิ่มเซโมลินาตามจำนวนที่ระบุลงในคอทเทจชีส

ส่วนผสมต่อไปสำหรับพุดดิ้งนมเปรี้ยวคือน้ำตาลทรายและวานิลลินเพื่อแต่งกลิ่น

ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามพร้อมส่วนผสม

อย่าลืมใส่ผงฟูสำหรับแป้งด้วย

เราใช้เครื่องผสมและตีส่วนผสมในชาม โอนมวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราอัดจาระบีด้วยเนย

อบพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในระหว่างกระบวนการ ในกรณีนี้พุดดิ้งจะโปร่งสบาย

โรยพุดดิ้งนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

หากต้องการเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งพุดดิ้งนมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่สด

สูตรที่ 3: พุดดิ้งเซโมลินาสำหรับทารก (ภาพทีละขั้นตอน)

พุดดิ้งเซโมลินาอาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนโจ๊กเซโมลินา เด็กหลายคนไม่ชอบโจ๊กเซโมลินา แต่พวกเขากินพุดดิ้งเซโมลินาด้วยความยินดี

หากคุณไม่ดื่มนมด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้ พุดดิ้งเซโมลินาที่ไม่มีนมซึ่งทำจากน้ำจะเป็นอาหารมากกว่านม แต่ไม่มีกลิ่นหอมและไม่มีรสครีมเด่นชัด

คุณแม่ยังสาวหลายคนต้องการให้ลูกน้อยพอใจด้วยของหวานแสนอร่อยและกำลังมองหาสูตรพุดดิ้งเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณวันนี้ พุดดิ้งเซโมลินาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างสามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและเย็น รสชาติจะดีขึ้นเมื่อแช่เย็น แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

• นม – 2 แก้ว
• เซโมลินา – 150 กรัม
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน – 1 ซอง
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• แป้งข้าวโพด (อาจเป็นมันฝรั่ง) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมพุดดิ้งเซโมลินาได้ เทนมลงในกระทะ วางบนเตา

ทันทีที่เดือดให้เติมเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนโจ๊กอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เซโมลินาเป็นก้อน

ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ช่วงนี้ก็จะหนาขึ้นอีก โอนเซโมลินาลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ โดยหลักการแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเติมได้โดยตรงในระหว่างการปรุงโจ๊กเซโมลินา ซึ่งไม่สำคัญนัก

หากต้องการทำให้พุดดิ้งเซโมลินามีกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ตีไข่

ตามด้วยมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

ต้องขอบคุณแป้งและไข่ที่ทำให้พุดดิ้งเซโมลินาจะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ ผสมส่วนผสมพุดดิ้งเซโมลินาให้ละเอียด

เตรียมจานอบ. อัดจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ทาพุดดิ้งเซโมลินาด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง แต่ถึงแม้จะไม่มีเปลือกเปลือกก็ยังใช้ได้ เปิดเตาอบที่ 190C

วางแบบฟอร์มไว้บนชั้นวางตรงกลาง อบพุดดิ้งเซโมลินาในเตาอบในโหมดพาความร้อนประมาณ 30 นาที พุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้น

ปล่อยมันออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง ระหว่างนี้พุดดิ้งจะหนาแน่นขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่อบ ให้หั่นเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยม

เสิร์ฟพุดดิ้งเซโมลินาราดด้วยแยม แยม นม เบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้ น้ำเชื่อมหรือนมข้น ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพุดดิ้งเซโมลินาหวานคือแยมและแยมรสเปรี้ยวซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุล สำหรับเด็ก พุดดิ้งเซโมลินาควรราดด้วยเยลลี่นมจะดีที่สุด

น่าทาน!

สูตรที่ 4: พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

สิ่งสำคัญมากคืออาหารมื้อแรกของทารกหลังให้นมแม่จะต้องมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน อาหารดังกล่าวย่อยง่ายกว่าและย่อยง่ายกว่าเนื่องจากระบบย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์ของเด็ก นี่คือเหตุผลว่าทำไมพุดดิ้งหลากหลายชนิดจึงอร่อยมาก นี่ไม่ใช่น้ำซุปข้นที่เป็นครีมอีกต่อไป แต่ยังไม่ใช่อาหารแข็ง พุดดิ้งเมนูแรกๆ ของทารกคือพุดดิ้งข้าว

ทำข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลให้ลูกน้อย

• ข้าว – 35-40 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• นม – 200 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) – 10 กรัม;
• เนย – 5 กรัม

ต้มข้าวที่เตรียมไว้ในน้ำ

เพิ่มนมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในข้าวที่เสร็จแล้ว

ต้มโจ๊กจนเนียน ควรมีความหนืดและค่อนข้างหนา แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา

ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี

เทไข่แดง บดด้วยน้ำตาล และแอปเปิ้ลขูดลงในโจ๊กนมที่เตรียมไว้

คน. ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งไข่ขาวลงไป ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

พุดดิ้งข้าวสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้โดยใช้โหมด "การอบ" สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีครึ่ง สามารถอบพุดดิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 5: พุดดิ้งเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราหลายคนชอบจำโรงเรียนอนุบาลและอาหารที่เตรียมไว้ที่นั่น พุดดิ้งเซโมลินา หนึ่งในรสชาติ "เหล่านั้น" ในวัยเด็ก
เด็ก ๆ มักจะไม่ชอบโจ๊กเซโมลินา แต่พุดดิ้งนี้มักจะถูกกลืนกินโดยแก้มทั้งสองข้าง

ละเอียดอ่อนมีความหนาแน่นปานกลางพร้อมรสชาติที่ไม่เกะกะเสริมด้วยเยลลี่ซอสครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยม - นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า

• นม: 1 ลิตร
• เซโมลินา: 150 - 200 กรัม
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา: ไม่จำเป็น

ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา ทุกคนอาจมีสัดส่วนและเวลาในการปรุงโจ๊กเป็นของตัวเอง ฉันมักจะใช้เซโมลินาของเมื่อวาน เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือ และวานิลลา

ตีไข่จนเกิดฟองดี โดยใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ใส่แป้งลงในไข่ที่ตีแล้วค่อยๆ ตะล่อมโดยใช้ไม้พาย

ผสมส่วนผสมไข่ลงในโจ๊ก

ทากระทะด้วยเนย ฉันโรยกระทะด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

ใส่โจ๊กเซโมลินาลงในพิมพ์ หล่อลื่นด้วยไข่แดง

วางลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200C ประมาณ 30-35 นาที เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ คุณอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย ทางที่ดีควรอบจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามอยู่ด้านบน พุดดิ้งของฉันพร้อมแล้ว แต่ฉันยังทำไม่เสร็จจนกว่ามันจะกรอบๆ เรานำพุดดิ้งออกมาปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น

ตัดพุดดิ้งที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ

ในโรงเรียนอนุบาลมักจะเสิร์ฟพุดดิ้งกับเยลลี่หรือซอสครีมเปรี้ยวหวาน พุดดิ้งสามารถอุ่นเล็กน้อยก่อนใช้หรือรับประทานแช่เย็นก็ได้ น่าทาน!

สูตรที่ 6: พุดดิ้งในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้เด็กพอใจเรื่องอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับเด็กอายุ 3-5 ปี ตามกฎแล้วในวัยนี้เราประสบปัญหาเรื่องอาหารเป็นครั้งแรกหากเมื่อก่อนเด็กอาจไม่อยากกินตอนนี้เขาเริ่มแยกแยะแล้วว่าต้องการอะไรและต้องการปฏิเสธอะไร

เราตัดสินใจเสนอสูตรการทำพุดดิ้งเต้าหู้กล้วยให้คุณ มวลที่นุ่มนวลและโปร่งสบายนี้น่าจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจและมักจะรับมือกับมื้อเช้าแสนอร่อยได้ นอกจากนี้กล้วยยังเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส กล้วยมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ส่วนคอทเทจชีสก็มีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

นมเปรี้ยวและพุดดิ้งกล้วยในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในวันนี้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนและออกแบบมาสำหรับ 2 มื้อ

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย – 1 ชิ้น สุก;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว

มาเตรียมเครื่องปั่นสำหรับการทำงานกัน วางกล้วยสุกหนึ่งลูกและน้ำมะนาวสองสามหยดลงในชามแล้วบดเนื้อหาโดยใช้อุปกรณ์แนบพิเศษ (โหลดเอกสารแนบ) จากนั้นเติมคอทเทจชีส 200 กรัมลงในมวลที่บด

บดมวลอีกครั้ง แต่คราวนี้ใช้คอทเทจชีส ไม่ควรมีก้อนเหลือแม้แต่ก้อนเดียวมวลสำหรับพุดดิ้งสำหรับทารกควรมีอากาศถ่ายเทและเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีกล้วยและคอทเทจชีส เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมในภาชนะแยกต่างหาก เราจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อดำเนินการต่อไป

ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะทรงลึก เติมเกลือเล็กน้อยที่นี่ ใช้เครื่องตีไข่อย่างระมัดระวังจนเกิดฟอง

จากนั้นค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมกล้วย ใช้เรือโต๊ะผสมเนื้อหาทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

มาเตรียมภาชนะสำหรับการอบพุดดิ้งกล้วยหอมในหม้อหุงช้า เราตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน อย่าเติมมวลลงไปด้านบน

และค่อยๆ วางแม่พิมพ์ที่มีพุดดิ้งของเราลงในชามของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการแล้วใช้ปุ่ม "เมนู" เพื่อตั้งค่าโหมด "เตาอบ" เราเลือกโหมดอุณหภูมิ 180 องศา เวลาในการอบ 30-35 นาที

เสิร์ฟคอทเทจชีส-ซูเฟล่กล้วยที่เสร็จแล้วกับซอสหวานหรือช็อคโกแลต สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมได้

น่าทาน! ปล่อยให้ลูก ๆ ของคุณมีความสุขที่ได้นั่งที่โต๊ะ!

สูตรที่ 7: พุดดิ้งสำหรับเด็กที่มีกล้วยและคอทเทจชีส

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา
• กล้วย ½ ชิ้น
• แยมเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มน้ำตาลให้กับคนผิวขาว

ตีให้เป็นโฟมฟู

ใส่คอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาลวานิลลา โยเกิร์ตธรรมชาติ (ใช้ภาษากรีกได้) ลงในไข่แดง

บดจนเรียบ

เพิ่มมวลโปรตีน

หั่นกล้วยเป็นชิ้นหรือสุ่ม

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลาย วางชิ้นกล้วยไว้ด้านล่าง กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยว 2/3 เต็ม ระดับด้านบน พุดดิ้งจะขึ้นมากในเตาอบและต้องการพื้นที่

อบที่ 180 องศาในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อพุดดิ้งนมเปรี้ยวเย็นลง มันก็จะหลุดออกมาอย่างที่ควรจะเป็น หากต้องการเสิร์ฟ ให้วางของหวานสไตล์อังกฤษลงบนจานหรือใส่ถ้วยราเมคินไว้ เสิร์ฟพุดดิ้งกับครีมเปรี้ยวและแยมที่คุณชื่นชอบ เรียกน้ำย่อย

พุดดิ้งเซโมลินาเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่อยากกินโจ๊กเซโมลินาในรูปแบบบริสุทธิ์ก็จะไม่ปฏิเสธ แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน สูตรพุดดิ้งเซโมลินาที่บ้านค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการปรุงโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีก้อน และเพื่อป้องกันไม่ให้มันปรากฏขึ้น ฉันเทเซโมลินาลงในนมเย็น ฉันสังเกตเห็นว่าหากคุณเผลอหลับในห้องที่ร้อนจัด การหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนเนื้อไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นได้ยากขึ้นมาก

พุดดิ้งเซโมลินาในเตาอบ

พุดดิ้งอบในเตาอบเพียง 20 หรือ 30 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ เช่น แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ แยมลูกพลัม แยมเชอร์รี่ น้ำเชื่อม นมข้นหวาน ฯลฯ คุณสามารถทำน้ำเกรวี่ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง หรือปรุงด้วยรสวานิลลา สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติคลาสสิกของมานา และวิธีนี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้นเสมอ!

วิธีทำพุดดิ้งเซโมลินา

1.เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง เพิ่มเซโมลินาน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากันทันที ลดไฟปรุงอาหารจนข้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและโจ๊กนมสำหรับพุดดิ้งไม่ไหม้ ปล่อยให้โจ๊กเซโมลินาที่เสร็จแล้วเย็นลง

2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะให้เป็นโฟมที่ดี - ใช้ที่ตีไข่ เทแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมกับไม้พายซิลิโคน

3.ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงในโจ๊ก

4. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

5. ใส่แป้งเซโมลินาลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

6. นำพุดดิ้งนมที่เสร็จแล้วพร้อมเซโมลินาออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับเด็ก ใส่จานแล้วราดด้วยแยมที่เราชื่นชอบ

พุดดิ้งเซโมลินาจะมีรสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อแช่เย็น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอุ่นอีกครั้งหลังจากที่เย็นแล้ว

สูตรที่ 2 ในรูปแบบวิดีโอ

พุดดิ้งเซโมลินากับแอปเปิ้ล

จัดทำขึ้นตามสูตรจาก “หนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ” ฉบับปี 2482

สูตรดั้งเดิม:

ค่อยๆ เทเซโมลินาลงในนมเดือด ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนสุก ใส่เนย, ไข่แดงลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้ละเอียดและผสมกับโจ๊กที่เย็นแล้วด้วย

สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลด้วยไฟอ่อน อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่โจ๊กเซโมลินาลงไปหนึ่งชั้นมีแอปเปิ้ลอยู่หนึ่งชั้นแล้วปิดด้วยโจ๊กเซโมลินาหนึ่งชั้น โรยด้านบนด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบ

สำหรับเซโมลินา 5 ช้อนชา ได้แก่ นม 3/4 ถ้วย, ไข่ 1/2 ฟอง, น้ำตาล 4 ช้อนชา, แอปเปิ้ล 1 ผล, เนย 3 ช้อนชา

สูตรวีดีโอใช้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 5 ช้อนชา
• นม 150 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำตาล 7 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

อบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 30 นาที

เวลาทำอาหาร 50 นาที 2 เสิร์ฟ

โดยส่วนตัวแล้วฉันรักมาโดยตลอดและยังคงรักโจ๊กเซโมลินามาก ทั้งลูกสาวและสามีของฉัน ทุกคนชอบโจ๊กเซโมลินาในแบบที่ฉันปรุง แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอาหารแปลก ๆ จากเซโมลินา ครั้งหนึ่งฉันทำให้ครอบครัวของฉันพอใจกับอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ มันดูน่ารักและอ่อนโยนมากจริงๆ

สูตรพุดดิ้งเซโมลินาจะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ลูก ๆ ไม่ยอมกินโจ๊กเซโมลินา - มีหลายอย่าง และผู้ใหญ่จะพบว่าขนมในวัยเด็กนี้น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ พุดดิ้งมีความละเอียดอ่อน บางเบา กลิ่นวานิลลา และที่สำคัญที่สุดคือมีลักษณะที่น่ารับประทาน การทำพุดดิ้งเซโมลินานั้นค่อนข้างง่าย และทุกคนก็กินอย่างมีความสุข - แค่เสิร์ฟ!

ส่วนผสมในการทำพุดดิ้งเซโมลินา

• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย;
• นม - 2 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 1/2 แพ็ค (100 กรัม)
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนสำหรับพุดดิ้งและ 5 ช้อนสำหรับไอซิ่ง)
• วานิลลิน – 1 กรัม (2 กรัมในถุง) คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้
• เกลือ – 1 หยิก;
• ราสเบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย

สูตรพุดดิ้งเซโมลินา

ในการเริ่มต้นเทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วคนอย่างต่อเนื่องค่อยๆ เทเซโมลินาลงใน "อ่างน้ำวนนม" เป็นกระแสบาง ๆ ด้วยวิธีนี้เราสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนเนื้อแห้งที่ยังไม่สุกในเซโมลินาได้

หลังจากนั้นให้เพิ่มความร้อนและไม่ต้องหยุดคนให้นำโจ๊กไปต้ม ลดความร้อนครั้งแล้วครั้งเล่า คนตลอดเวลา ต้มเซโมลินาประมาณ 3 ถึง 5 นาที

โจ๊กเซโมลินาที่เสร็จแล้วควรมีความหนาพอสมควร นำออกจากเตา

ตอนนี้ในขณะที่เซโมลินาร้อนคุณต้องเติมน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และเนย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน เมื่อเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมวานิลลิน

จากนั้นคุณจะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง หลังจากเพิ่มวานิลลินแล้วให้ใส่ไข่แดงลงในเซโมลินาที่ยังอุ่นอยู่แล้วตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้โครงสร้างไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ทิ้งโจ๊กเซโมลินาไว้กับไข่แดงจนเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อเซโมลินาเย็นสนิทแล้ว ให้ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยในภาชนะแห้งแยกต่างหากจนตั้งยอดแข็ง

ใส่วิปปิ้งขาวครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีโจ๊กเซโมลินาเย็น และผสมให้เข้ากันโดยเคลื่อนขึ้นด้านบน จากนั้นใส่ผ้าขาวที่เหลือและผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน

เทมวลอากาศที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้คุณสามารถนำพุดดิ้งออกจากเตาอบได้แล้ว ก่อนจะนำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ ให้ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อน แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เมื่อพุดดิ้งเย็น คุณสามารถนำออกจากพิมพ์แล้ววางคว่ำลงบนจาน

ฉันตัดสินใจที่จะตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้เล็กน้อยแล้วเทราสเบอรี่เคลือบลงบนพุดดิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะขนาดเล็ก