บริษัท ชาขาว ชา "ช้าง" โชวเหม่ย "คิ้วพี่" ชา Shou Mei Puer ชาขาว - Shou Mei Tuo ชาขาว ตำนานต้นกำเนิด

บทความ: 01107

ดู:

500 ก

คำอธิบาย

รสชาติ

วิธีชง

บทความ: 01107

ดู:

500 ก

คำอธิบาย

ชาขาวจากภูมิภาค Fuding ผลิตโดยฟาร์มเล็กๆ ในบริเวณใกล้เคียงเมืองนี้ ไร่ชาตั้งอยู่โดยเฉลี่ยที่ระดับความสูง 800 ม. เหนือระดับน้ำทะเล

ใบแห้งมีขนาดใหญ่ บิดเป็นเกลียวตามธรรมชาติ มีดอกตูมปกคลุมไปด้วยขนสีขาว มีกลิ่นหอมมาก ยอมรับการตัดจำนวนหนึ่งได้

กลิ่นหอมของใบไม้แห้งเข้มข้นอุดมไปด้วยกลิ่นน้ำผึ้งที่สดใสและความหวาน

ชาขาวนี้จะดีขึ้นตามอายุ

รสชาติ
การแช่เป็นสีงาช้างโปร่งใสบางเบาพร้อมกลิ่นหอมแปลก ๆ ของดอกไม้เมืองร้อน รสชาติเป็นที่พอใจกลมกลืนไม่มีความขมขื่นพร้อมรสเปรี้ยวของมะนาวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น

วิธีชง

ชงที่อุณหภูมิ 80-85 °C 2 ช้อนชาต่อกาน้ำชา 450 มล. นาน 1-3 นาที สำหรับวิธีการริน - ใบชา 8 กรัมต่อไกวานหรือขวดทิพอด เป็นเวลา 5-15 วินาที

Shou Mei (คิ้วชายชรา) เป็นชาขาวจากมณฑลยูนนาน.

สีของใบชาของ Shou Mei นั้นเข้มกว่าของ Bai Mudan และไม่สม่ำเสมอ - ตั้งแต่สีเขียวมรกตไปจนถึงสีน้ำตาลแดง เหตุผลก็คือโชวเหม่ย เก็บรวบรวมภายหลัง: ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนมิถุนายน

ข้อมูลจำเพาะ:

กลิ่นอโรมา:คล้ายกับกลิ่นของไม้กวาดอาบน้ำอุ่น - เบิร์ชหรือโอ๊ค

การแช่:สีวอลนัทสีทอง

รสชาติ:นุ่มนวล เข้มข้น และฝาดเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงรสชาติของการชงสมุนไพร รสที่ค้างอยู่ในคอเป็นรสฝาด

ผล:โทนเนอร์, เพิ่มความสดชื่น, บรรเทาความเครียด- ชาขาว เหมาะสำหรับดื่มในช่วงอากาศร้อนเนื่องจากมีผลเย็น ต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดของเสียและสารพิษ- มีประโยชน์ในการป้องกันโรคฟันผุและโรคอื่นๆ ของฟันและเหงือก

วิธีการต้มเบียร์:

อุณหภูมิของน้ำ: ไม่เกิน 80 องศา

การผลิตเบียร์ช่องแคบ (กงฟูชะ): สำหรับไก่วัน 150 มล. - 2 ช้อนโต๊ะ สามารถชงได้ถึง 7 แก้ว ควรทิ้งการชงครั้งแรกไว้ไม่เกิน 20 วินาที ต่อไปเวลาในการต้มจะค่อยๆเพิ่มขึ้น

วิธีปกติ:สำหรับกาน้ำชาขนาด 1 ลิตร - 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับถ้วยขนาด 200 มล. - 1 ช้อนโต๊ะ ต่อจากนั้นสามารถชงใบชาเดิมอีกครั้งได้มากถึงครึ่งหนึ่งของกาน้ำชา/ถ้วย

คุณสมบัติการผลิต:

ชาขาวเป็นชาหมักเล็กน้อยในแง่ของระดับการหมักนั้นอยู่ในอันดับที่สองรองจากสีเขียวและมีการหมัก 5-7% มันถูกเรียกว่าสีขาวเนื่องจากมีตาชาที่ปกคลุมไปด้วยขนสีขาว ชาขาวผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดนำไปตากแดดให้แห้งที่อุณหภูมิหนึ่ง ใบไม่ม้วนงอ ดังนั้นชาขาวจึงยังคงมีสารอาหารจำนวนมาก

วัตถุดิบสำหรับชาขาวมีการจัดเรียงดังนี้ Bai Hao Yin Zhen ทำจากตาชา Bai Mudan ทำจากดอกตูมและใบที่ 2 และ Shou Mei ทำจากใบที่เริ่มจากใบที่สาม

มีชาขาวที่มีอายุมาก แต่ไม่ใช่ทุกประเภทที่เหมาะกับวัย Shou Mei และ Bai Mudan ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป ราคาสำหรับชาอายุ 10 ปีจำนวน 50 กรัมสามารถเข้าถึงหลายพันรูเบิล

ต้นทาง

จีน

ชาขาว

มีการดำเนินการจัดส่ง ทั่วทั้งสหพันธรัฐรัสเซีย

คุณสามารถใช้ ตัวเลือกต่อไปนี้จัดส่ง:

• ถ้าคุณเป็น ในมอสโก
  • จัดส่งทางไปรษณีย์: 320 รูเบิล(สำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 3,000 รูเบิล จัดส่งฟรี)
  • รับจากร้านค้าบน M. Baumanskaya คลังสินค้าบน M. Kozhukhovskaya
  • จัดส่งโดยบริษัทจัดส่ง SDEK, Boxberry, Logsis (ชำระเงิน)
• จัดส่ง ไปยังเมืองอื่นๆ ของรัสเซีย
  • จัดส่งโดยไปรษณีย์รัสเซีย
  • จัดส่งโดยบริการ SDEK
  • จัดส่งโดยบริการ Boxberry
  • การจัดส่ง Logsis และวิธีการจัดส่งที่สะดวกอื่น ๆ

วิธีการชำระเงิน?

• ชำระเงินด้วยบัตร VISA / Mastercard / MIR
• ชำระเป็นเงินสดเมื่อได้รับพัสดุที่ที่ทำการไปรษณีย์รัสเซีย
• ชำระเป็นเงินสดหรือบัตรที่จุดรับของ SDEK, Boxberry, Logsis ฯลฯ
• ชำระเป็นเงินสดในมอสโก (สำหรับการจัดส่งโดยบริการจัดส่งหรือรับที่ร้าน ChaoChai บน Baumanskaya หรือที่จุดรับบน Kozhukhovskaya)

ฉันจะทราบค่าจัดส่งได้อย่างไร?
คุณสามารถ ค้นหาต้นทุนและกรอบเวลาโดยประมาณจัดส่งโดยวิธีดังต่อไปนี้:

• เมื่อทำการสั่งซื้อในส่วน "รถเข็น"
• บนบัตรผลิตภัณฑ์แต่ละใบใน “เครื่องคำนวณการจัดส่ง”

ผลิตในฟาร์มขนาดเล็กบนที่ราบสูงทางตอนเหนือของภูมิภาค Fuding มันโดดเด่นจากชาขาวอื่นๆ จำนวนมากที่มีสีอิ่มตัวมากกว่าและมีกลิ่นหอมมากมาย การจิบชา Shou Mei จะพาคุณย้อนกลับไปในวัยเด็กในทุ่งหญ้าหมู่บ้านดอกไม้จะทำให้คุณรู้สึกถึงวันหยุดของครอบครัวดี ความสะดวกสบายที่บ้าน- เหมาะสำหรับการดื่มชาทุกฤดูกาลทุกวัน

ชื่อ:โชวเหม่ย (คิ้วของชายชรา)

พิมพ์:ชาขาว
ของสะสม: 2555

สถานที่ผลิต:ประเทศจีน มณฑลฝูเจี้ยน ภูมิภาคฟู่ติง

รสชาติ กลิ่น สีชาโชวเหม่ย (คิ้วพี่)

ใบชาแห้งมีขนาดใหญ่ สีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นใบโอ๊ค

การแช่มีสีใสสีงาช้างอบอุ่น รสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการต้มและจำนวนครั้งที่หก สามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันได้ รสชาติของชามีรสหวาน มีกลิ่นหอมของผลไม้และสมุนไพรจากไร่ รสที่ค้างอยู่ในคอคือน้ำผึ้งห่อหุ้ม

การกระทำ:

สงบและผ่อนคลาย ให้ความรู้สึกสดชื่นและกลมกลืน เสริมสร้างการนอนหลับ ดับความหิว การดื่มชาอย่างช้าๆ และรอบคอบจะหันเหความสนใจของคุณจากจังหวะชีวิตที่วุ่นวายและฟื้นฟูความแข็งแกร่งของคุณ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง

ทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ

เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกายเร่งการสมานแผล

มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

อุดมไปด้วยวิตามินซีและบี1

ชื่อ “คิ้วผู้เฒ่า” แปลได้แบบเดียวกับ “คิ้วอายุยืน” ซึ่งพูดถึง คุณสมบัติการรักษาชานี้ ชา Shou Mei ใช้ในการผลิตเครื่องสำอางต่อต้านวัย

เทคโนโลยีการผลิตชาขาวเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 ตามตำนานที่ปลูกโดยคุณหลาน หวู่ ผู้ประดิษฐ์ชาขาวในสมัยโบราณ ชาหลากหลายชนิดที่แนะนำโดยพระภิกษุในลัทธิเต๋า ที่ปรากฎตัวในความฝันแก่นางหลัน หวู่ ช่วยจังหวัดให้พ้นจากโรคระบาด ชา Elder's Eyebrow ผลิตมาตั้งแต่ปี 1960 โดยใช้สูตรโบราณ

ชา Shou Mei ต้องมีเงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษในภาชนะที่ปิดสนิท และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ขอแนะนำให้เก็บชาไว้ในตู้เย็น ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมชาได้รับการปรับปรุงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและมีรสชาติที่เป็นผู้ใหญ่ใหม่ปรากฏขึ้น

วิธีทำอาหาร:

หนึ่งหน่วยบริโภค: 3-5 ก. ชาต่อน้ำ 150-200 มล. การรั่วไหลครั้งแรกจะถูกระบายออกและใส่ชาไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10-15 วินาที สามารถนำกลับมาผลิตซ้ำได้ เวลาในการแช่สำหรับแต่ละส่วนต่อมาควรนานกว่า 2-4 วินาที ไม่แนะนำให้เปิดเผยชา Shou Mei มากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงความขม

การชงมีปริมาณมาก กลิ่นแห้งแรง แต่รสชาติอ่อนมาก นุ่ม เป็นสมุนไพรเล็กน้อย ฉันหวังว่าจะมีความหลากหลายมากกว่านี้ ชาขาว ฉันตัดสินใจลองอันนี้เพราะชื่อ บธม. ฉันแค่มีรสนิยมหยาบๆ ไม่มีการร้องเรียนเกี่ยวกับผู้ขาย พวกเขายังแนะนำฉัน และโทรกลับอย่างรวดเร็ว

เช่น. ทำไมสารสกัดจากชาขาวถึงได้รับความนิยมมากขึ้นในเครื่องสำอาง? ทำไมจึงเรียกว่าสีขาวถ้าเป็นสีน้ำตาล? ทำไมต้อง “คิ้วตาแก่” ไม่ใช่เล็บล่ะ?

****************

เมื่อผู้จัดงานซื้อชาของเราเขียนว่า Shou Mei เป็นชาเดียวที่เธอดื่มได้ในระหว่างตั้งครรภ์ (และฉันคุ้นเคยกับพิษร้ายแรงโดยตรง) ฉันรู้สึกประหลาดใจ - ดูเหมือนว่าตั้งแต่แรกเริ่มชานี้ไม่ดึงดูดฉัน ถึงอย่างไร. ใช่ ฉันอ่านมาว่ามันดีต่อสุขภาพมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย แต่ฉันคาดหวังอะไรมากกว่านี้จากรสชาติ พูดง่ายๆ ก็คือ ฉันกำลังรอ TASTE

สำหรับฉันแล้ว นี่เป็นชาชนิดเดียวที่ฉันสามารถดื่มได้ทุกวัน ชาที่ไม่มีกลอุบาย..... หรือการเจาะทะลุ? เขาไม่เป็นอะไร ไม่ขัดขวางความสามัคคีของ “การทรมาน”... ไม่ขมเหมือนเซนฉะ ไม่ลอยอยู่ใต้ซี่โครงด้วยความรู้สึกไม่พึงประสงค์เช่นสีเขียว ไม่ทำให้คอแห้งมีความหนืดคล้ายสีเขียว ไม่มันสับสนกับรสจืดเช่น rooibos ความหวานของหญ้าแห้ง รสเอิร์ธโทนเช่นบางครั้ง pu-erh มันจะไม่ “แตก” เมื่อชง เหมือนกับที่มักเกิดขึ้นกับชาอื่นๆ (เช่น มันยากที่จะทำให้ Shou Mei เสีย มันยากที่จะชงมัน ผิด..) โดยทั่วไปมีไม่มาก

จากผู้ผลิต:

ชาขาวจากภูมิภาคฝูติ้ง ชานี้ผลิตโดยฟาร์มเล็กๆ ในบริเวณใกล้เคียงเมืองนี้ ไร่ชาตั้งอยู่โดยเฉลี่ยที่ระดับความสูง 800 ม. เหนือระดับน้ำทะเล

ทฤษฎี

กล่าวโดยสรุป ชาขาวถูกเตรียมโดยอาศัยการแทรกแซงของมนุษย์น้อยที่สุดในกระบวนการนี้ คอลเลกชัน-เหี่ยวเฉา-แห้งตามธรรมชาติ ชาขาวมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับว่าเก็บส่วนใดของพุ่มไม้และวิธีการตากแห้ง และ Show Mei นั้นเรียบง่ายและประหยัดงบประมาณที่สุดในบรรดาพวกเขา

ชื่อ “คิ้วชายชรา”หมายถึงการเชื่อมโยงของรูปแบบของใบชากับพืชพรรณที่สอดคล้องกัน - การตัดและใบ "ฤดูใบไม้ร่วง" ตามที่เป็นอยู่ มีตำนานในหัวข้อนี้ด้วย (ว่ายังไง?) แต่ถ้าฉันโพสต์ที่นี่ ฉันจะชงเกินขีดจำกัดแน่นอน... เอ่อ - เครื่องหมายคำพูด

วัตถุดิบของชาขาวควรจะเป็นอย่างนั้นจริงๆ ถ้าไม่ขาวก็สีเงิน- อย่างไรก็ตามมีบางคนเชื่อว่าชื่อชา สีขาวเนื่องจากขอบใบเป็นสีขาว ผู้ผลิตก็คิดเช่นนั้น:

ใบแห้งมีขนาดใหญ่ บิดเป็นเกลียวตามธรรมชาติ มีดอกตูมปกคลุมไปด้วยขนสีขาว มีกลิ่นหอมมาก ยอมรับการตัดจำนวนหนึ่งได้

อ๊าาา! ฉันมีชาผิด!!!

ไม่. ไม่เป็นไร โดยเฉพาะ Shou Mei อาจเป็นสีน้ำตาลได้ จากผู้ผลิต:

กลิ่นหอมของใบแห้งมายากล ฉันได้กลิ่นผลไม้แห้ง โดยเฉพาะลูกฟิก หญ้าแห้งที่เน่าเปื่อย และ... ชา

โชว์เหม่ยเป็น ชาจำนวนมาก- Shou Mei 100 กรัมจะมีขนาดดังนี้:

การต้มเบียร์

ผู้ผลิตเสนอวิธีนี้

ชงแบบเทขวดละ 5-7 กรัม น้ำอุ่นถึง 80-85 องศาเหมาะ

ฉันมีน้ำร้อนน้ำเดือดเย็นเล็กน้อย และฉันอาจจะใช้ใบชาน้อยลง - เหน็บแนม

สีของการแช่อาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองพีชไปจนถึงสีเหลืองอำพัน

ฉันชอบสีที่อ้างอิงถึงสีงาช้างมากกว่า:

ใบชาจะค่อนข้างใหญ่เมื่อชงอยู่ในโหมดหลับ คุณรู้หรือไม่ว่าใบทั้งใบและใบบดจะปล่อยสารสกัดออกมาในการชงที่แตกต่างกัน? นอกจากนี้ - ปัจจัยนี้จะบอกผู้เชี่ยวชาญเพียงพอเกี่ยวกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยว นั่นคือเหตุผลที่เน้นที่ขนาดแผ่นงาน

ชา Shou Mei เป็นชาสีขาว ปลูกในจังหวัดกวางสีและฝูเจี้ยนของจีน มันทำมาจากใบชาที่ใหญ่และโตเต็มที่ตอนบน Shou Mei มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "คิ้วของผู้เฒ่า" หรือ "คิ้วที่ยืนยาว" ซึ่งได้รับเนื่องจากรูปร่างของใบ: มีขนาดใหญ่ บาง และโค้งเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว

เทคโนโลยีการผลิตของ Shou Mei ไม่ใช่เรื่องธรรมดาเลย ใบชาจะเหี่ยวเฉาและแห้ง ด้วยวิธีธรรมชาติโดยวางสลับกันไว้ข้างใต้ แสงอาทิตย์และในที่ร่มเงา ในระหว่างกระบวนการแปรรูป วัตถุดิบจะไม่บิดเบี้ยว ใบไม้จึงคงรูปทรงตามธรรมชาติไว้

ในบรรดาชาขาวพันธุ์อื่นๆ Shou Mei โดดเด่นด้วยกลิ่นหอม กลิ่นดอกไม้-ผลไม้ กลิ่นหอมสดชื่น และรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ เครื่องดื่มนี้มีหลายพันธุ์ ได้แก่:

• Lao Shou Mei เป็นชาบ่มที่ใช้เทคโนโลยีพิเศษ ด้วยเหตุนี้สีของใบจึงเข้มกว่าชาที่ผลิตแบบดั้งเดิมมาก
• Zheng He Shou Mei เป็นชาที่มีกลิ่นช่อดอกไม้ละเอียดอ่อน มีกลิ่นขนมปังและกลิ่นไม้ ใบชาประกอบด้วยใบสีน้ำตาลน้ำตาลขนาดใหญ่มีกิ่งตัด
• Yu Ji Shou Mei - ใบไม้สีเขียวขนาดกลางที่ให้กลิ่นหอมของไม้ล้มลุก กลิ่นหอมสดชื่น และรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

ชาแห้งโชเม่ยมีลักษณะเป็นใบทั้งใบหลากสีและมีเส้นใยอยู่บนพื้นผิว ซึ่งมีกลิ่นหอมของใบไม้ที่ร่วงหล่น การชงมีรสชาติเข้มข้นและเด่นชัดพร้อมกลิ่นน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนและสีเหลืองส้มที่สวยงาม

ตำนานต้นกำเนิด

ตำนานอันยาวนานเชื่อมโยงรูปลักษณ์ของชากับผู้หญิงชื่อหลานหวู่ซึ่งอาศัยอยู่ที่ตีนเขา เรื่องราวนี้เกิดขึ้นในสมัยโบราณ เมื่อโรคหัดแพร่ระบาดในพื้นที่เหล่านั้น และประชาชนในท้องถิ่นก็ไม่มีทางรักษาโรคนี้ให้หายขาดได้ วันหนึ่งหลานหวู่ฝันเห็นพระภิกษุรูปหนึ่ง เขาเล่าให้เธอฟังเกี่ยวกับ พืชที่ผิดปกติซึ่งใบมีคุณสมบัติเป็นยาและสามารถช่วยต่อสู้กับโรคได้

ตื่นขึ้นมาผู้หญิงคนนั้นก็ออกตามหาเขาและพบพุ่มชาที่เติบโตอยู่ใกล้ๆ เธอเก็บใบไม้ ตากแห้ง ต้ม และชงยารักษาโรคให้กับผู้ป่วยทุกคน ผู้ป่วยฟื้นตัวและเริ่มเรียกหลานหวู่แม่ไทมาด้วยความขอบคุณสำหรับความมีน้ำใจและความเอาใจใส่ของเธอ ตามตำนานเล่าขานกันว่าภูเขาที่อยู่ตรงเชิงเขานั้นได้รับเกียรติจากผู้หญิงคนนี้ว่า Taimushan ก็ยังเรียกอย่างนั้นอยู่

ตั้งแต่นั้นมา ประชากรในท้องถิ่นก็เริ่มปลูกชา และภูมิภาคเหล่านี้ก็มีชื่อเสียงในด้านประเพณีการดื่มชา มีการคิดค้นวิธีพิเศษในการแปรรูปชาซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำให้ใบแห้งตามธรรมชาติ นี่คือวิธีที่ชาขาว Shou Mei กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตจำนวนมากซึ่งสามารถย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชา Shou Mei (คิ้วที่มีอายุยืนยาว) มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และรักษาเซลล์ของร่างกายเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชานี้ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ให้พลังงานแก่ร่างกาย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ขจัดสารพิษ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• เพิ่มความเข้มข้น
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ชาอายุคิ้วประกอบด้วยวิตามิน ธาตุ และสารอันทรงคุณค่าอื่น ๆ ที่มีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย ด้วยองค์ประกอบของเครื่องดื่มจึงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

วิธีชง Shou Mei อย่างถูกต้อง

ชาขาว Shou Mei สามารถชงได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม: คุณต้องใช้เฉพาะน้ำบริสุทธิ์และน้ำอ่อนในการแช่ คุณภาพน้ำคือ จุดสำคัญเพราะมันขึ้นอยู่กับเขาว่าชาสามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นที่แท้จริงได้มากแค่ไหน มีคำแนะนำในการต้มเบียร์หลายประการ เช่น:

1. อุณหภูมิของน้ำ ไม่ควรสูงกว่า 60–80 องศา ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง น้ำเดือดที่สูงชันไม่เพียงแต่สามารถฆ่ากลิ่นของชาเท่านั้น แต่ยังสามารถฆ่าทุกสิ่งได้ด้วย สารที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วย
2. กระติกน้ำชา ไกว่า หรือกาน้ำชา เหมาะสำหรับการชงชา จานควรเป็นพอร์ซเลน แก้ว หรือเซรามิก ก่อนต้ม ควรอุ่นจาน (ทั้งกาน้ำชาและถ้วย) ด้วยน้ำเดือด
3. ชงชา "อายุคิ้ว" ในอัตรา 3-5 กรัมต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร
4. ครั้งแรกเทใบชาสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำทันที ทำเช่นนี้เพื่อล้างใบชาจากฝุ่น สิ่งสกปรก และเตรียมพร้อมสำหรับการเปิด

เวลาต้มครั้งต่อไปคือ 2–3 นาที หากคุณยืนกรานอีกต่อไปความขมขื่นที่น่าพึงพอใจจะปรากฏขึ้นในรสชาติของเครื่องดื่ม สามารถชงชาได้มากถึง 3-5 ครั้งติดต่อกัน โดยค่อยๆ เพิ่มเวลาในการชงแต่ละครั้ง