วิธีนึ่งข้าวในหม้อนึ่ง วิธีหุงข้าวในหม้อนึ่ง. กระบวนการอบร้อนข้าวทรงยาว

ข้าวเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ต้มสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวกับข้าวหรือเป็นส่วนประกอบของซุปสลัดหรือโรล

ซีเรียลนี้สามารถต้มในกระทะ ทอดในกระทะ เคี่ยวในหม้อต้มหรือนึ่ง

ข้าวในหม้อนึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ- ในรูปแบบนี้ซีเรียลถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในทางปฏิบัติและแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่รับประทานอาหารทางการแพทย์ตลอดจนผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยในหม้อนึ่ง ต้องสังเกตหลายประการ กฎง่ายๆและปฏิบัติตามคำแนะนำ

• ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวให้สะอาดก่อน ขั้นตอนนี้ต้องทำจนกว่าน้ำที่คุณระบายออกจากซีเรียลจะใส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกซีเรียลออกเพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ
• หลังจากขั้นตอนการซักเสร็จสิ้นจำเป็นต้องปล่อยให้น้ำระบายออก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถือซีเรียลในตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ ไว้ระยะหนึ่ง
• ถัดไปคุณต้องนำภาชนะทรงลึก (กระทะหรือชาม) วางซีเรียลที่ล้างและแห้งไว้ที่นั่นแล้วเติมน้ำต้มสุกร้อนเพื่อให้ของเหลวคลุมข้าวจนหมด เก็บไว้เช่นนี้สักสองสามนาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำ
• จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงในชามนึ่งแบบพิเศษ ในกรณีที่ชุดของคุณประกอบด้วย อุปกรณ์ครัวหากไม่รวมชามแบบพิเศษ คุณสามารถใช้ภาชนะเซรามิกหรือภาชนะทนไฟอื่นๆ ที่คุณมีอยู่ได้ สิ่งสำคัญคือปริมาณข้าวในภาชนะต้องไม่เกินครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด

• ต้องปรับระดับด้านบนเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบและสม่ำเสมอ - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไอน้ำกระจายภายในซีเรียลอย่างสม่ำเสมอ
• ต่อไปคุณต้องเติมน้ำลงในข้าวในอัตราส่วนต่อหนึ่ง
• เติมน้ำลงในภาชนะนึ่ง จากนั้นเปิดเครื่อง
• เวลาทำอาหารคือ 40-50 นาที หลังจากข้าวสุกแล้วคุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วพักไว้ใต้ฝาอีกเล็กน้อย (5-10 นาที)

หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหุงข้าวด้วยผักได้ (มักใช้ส่วนผสมแช่แข็งหรือผักกระป๋องสำหรับสิ่งนี้)

ข้างต้นเป็นสูตรมาตรฐานสำหรับการปรุงซีเรียลในหม้อต้มสองชั้น

ขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกัน แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชและประเภทของอุปกรณ์ในครัว

เวลาทำอาหาร

การหุงข้าวจะใช้เวลานานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเมล็ดพืชและอุปกรณ์ในครัว

การทำข้าวจานอร่อยด้วยหม้อนึ่งไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อพิจารณาจากประเภทของเมล็ดข้าวและเวลาในการหุง

ดังนั้นเชื่อกันว่าพันธุ์เมล็ดยาวจะสุกเร็วที่สุด (ประมาณ 25 นาที) รองลงมาคือพันธุ์เมล็ดกลาง (ครึ่งชั่วโมง) แต่พันธุ์เมล็ดสั้นจะใช้เวลาปรุงมากที่สุด (40-50 นาที).

นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ระหว่างเวลาในการปรุงอาหารกับเครื่องใช้ในครัวเรือนโดยเฉพาะ

ก็ควรสังเกตว่า หลักการทำงานของเรือกลไฟทั้งหมดเหมือนกัน (สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนน้ำที่ต้องการ)อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาในการปรุงซีเรียลมีความแตกต่างกัน

เมื่อพูดถึงรุ่นยอดนิยม เราทราบว่าในหม้อนึ่ง Tefal สามารถหุงข้าวได้ภายใน 45 นาที โดยปกติ อุปกรณ์เหล่านี้จะมีโหมดการหุงแบบ "ธัญพืช" ซึ่งควรเลือกเมื่อหุงข้าว

ในเครื่องนึ่ง Braun ข้าวจะกลายเป็นอาหารสำเร็จรูปเร็วขึ้นเล็กน้อยภายใน 40 นาที ในอุปกรณ์ที่ผลิตโดย Philips ในโครงการเชฟพิเศษที่ระดับต่ำสุด ซีเรียลจะสุกภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวในหม้อต้มสองชั้นในวิดีโอต่อไปนี้

ข้าวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก เป็นวิธีที่ดีในการได้รับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และสารอาหาร ข้าวมีไขมันต่ำ แต่ยิ่งเราแปรรูปข้าวนานเท่าไร ไขมันก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น สารที่มีประโยชน์- ข้าวต้มในกระทะเป็นอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่อร่อยมาก แม่บ้านหลายคนอยากหุงข้าวนุ่มอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหม้อต้มสองชั้นเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่จะหุงข้าวในหม้อนึ่งได้อย่างไร? กระบวนการหุงข้าวนี้ไม่ซับซ้อนมากและใช้เวลาไม่นาน

วิธีการหุงข้าวด้วยหม้อต้มสองชั้นอย่างถูกต้อง?

1. เทน้ำลงในภาชนะนึ่ง
2. วางชามพิเศษลงในหม้อนึ่ง
3. ใส่ภาชนะสำหรับหุงข้าวลงในชาม
4. เทข้าวลงในภาชนะปรุงอาหารนี้
5. เติมน้ำลงในข้าว

ข้าวในหวด - สูตรคลาสสิก

มากที่สุด สูตรง่ายๆการหุงข้าวด้วยหม้อนึ่งมีดังนี้

1. ซาวข้าวจนน้ำใส
2. ถ้าซื้อข้าวสวยก็ไม่ต้องล้าง
3. เติมน้ำลงในหม้อนึ่งด้วยอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง อย่าลืมใส่เกลือด้วย
4. ตั้งเวลานึ่งเป็นเวลา 30 นาที มีความลับเล็กน้อย: ห้านาทีก่อนที่ข้าวจะสุกในหวดให้เติมเล็กน้อย เนย.

ข้าวในหม้อนึ่ง - สูตรกับชีสและแฮม

ตอนนี้เราจะให้สูตรดั้งเดิมสำหรับการหุงข้าวในหม้อต้มสองชั้นพร้อมชีสและแฮม รสชาติของจานจะต้องน่าทึ่ง!

1. คุณต้องล้างข้าว 1.5 ถ้วยในน้ำ
2. ใส่เนยละลายเล็กน้อยลงในถาดนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับข้าวแล้ววางข้าวที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ใส่เกลือลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทน้ำเดือดสามถ้วยลงบนข้าว
4. สับหัวหอมด้านบนอย่างประณีต
5. หุงข้าวในหวดเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ทอดแฮมเบา ๆ (150 กรัม) แล้วขูดชีส (100 กรัม) บนเครื่องขูดหยาบ ผสมข้าวสำเร็จรูปกับชีสและแฮม

ข้าวในหม้อนึ่ง - สูตรลูกเกดและถั่ว

สูตรนี้มีไว้สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติและจะช่วยให้คุณสามารถหุงข้าวในหม้อต้มสองชั้นได้อร่อยมาก

1. ล้างข้าวสองถ้วยในน้ำให้สะอาดก่อนนึ่ง
2. วางข้าวไว้ในถาดพิเศษในหม้อนึ่ง
3. เติมน้ำลงไป (ปริมาณควรเท่ากับข้าว) ไม่จำเป็นต้องเกลือทั้งหมด!
4. หลังจากหุงข้าวด้วยหม้อต้มสองชั้นแล้ว ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน 1 กำมือ ถั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถบดถั่วในเครื่องปั่นได้) และเนย 1 ช้อนโต๊ะ หุงข้าวด้วยส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เรือกลไฟเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด เครื่องใช้ในครัวที่จำเป็นและเป็นที่ต้องการ- อาหารหลายจานในนั้นกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยมากกว่าที่ปรุงด้วยวิธีปกติมาก - ต้มหรือตุ๋น

คุณสามารถปรุงอาหารผัก ซีเรียล เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย เรามาดูวิธีการหุงข้าวด้วยหม้อต้มสองชั้นให้อร่อยและร่วนจริงๆ

หากเครื่องนึ่งมีถังเก็บน้ำ คุณต้องเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการตามคำแนะนำลงไป หลังจากนั้นควรติดตั้งตะกร้านึ่ง ต้องแยกซีเรียลและล้างให้สะอาด จากนั้นคุณต้องเทลงในชามพิเศษเติมเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวไม่แห้งมากเทน้ำให้สูงกว่าระดับข้าวเล็กน้อย ต้องเติมน้ำ เนื่องจากไอน้ำเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะทำให้ข้าวนิ่มได้ วางชามลงในตะกร้า ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลานี้ เครื่องนึ่งจะปิดโดยอัตโนมัติและมีเสียงที่มีลักษณะเฉพาะ หลังจากนั้นต้องผสมข้าว ปิดฝา และทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ส่งผลให้ข้าวมีความฟูและน่ารับประทานมาก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตาตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำหมดกระทะหรือเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้

สูตรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - ข้าวซันเซ็ท

ใส่ข้าวลงในชามแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำ ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่คุณวางแผนจะซื้อ - ร่วนหรือเหนียว ใส่แครอทขูดครึ่งลูก, พริกหวานครึ่งหนึ่งหั่นเป็นเส้น, ผิวส้ม 1 ช้อนชา, ขมิ้นเล็กน้อย และพริกป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เมื่อโจ๊กพร้อม ให้ยกชามออกจากหม้อนึ่ง เทน้ำมะนาวลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย

การหุงข้าวแบบอินเดียในหม้อนึ่งจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ขั้นแรกให้ล้างข้าวแช่น้ำประมาณ 10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้ง เทข้าวลงในหม้อใบเล็ก เทน้ำเดือดลงไป ใส่เกลือ เนยหรือเนยใสเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดอย่างดี

วางกระทะในหม้อต้มสองชั้น ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟแล้วหุงข้าวประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ข้าวนุ่มแค่ไหน จากนั้นยกออกจากเตา ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย แล้วใช้ส้อมคนเบาๆ

หากคุณไม่มีเครื่องนึ่ง คุณสามารถใช้สิ่งที่เรียกว่าตะแกรงนึ่งซึ่งวางอยู่บนกระทะที่มีน้ำ เอฟเฟกต์ก็ประมาณเดียวกัน ด้วยการรวมการปรุงอาหารปกติและการปรุงอาหารโดยใช้ตะแกรงนึ่งนี้ คุณจะได้โจ๊กข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ขั้นแรกให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกและคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้น ให้ใช้กระชอนใส่ในหม้อต้มสองชั้น ซึ่งด้านล่างมีผ้าชุบน้ำหมาดๆ ผ้าฝ้าย- ควรวางเครื่องนึ่งไว้บนกระทะ ด้วยน้ำเดือดแล้วหุงข้าวจนนิ่ม.

ข้าวนี้เหมาะสำหรับสลัดรวม เป็นไส้ผักหรือพายยัดไส้ ส่วนผสมสำหรับของหวาน หรือกับข้าวสำหรับปลา เนื้อสัตว์ และผัก

คุณยังสามารถนึ่งโจ๊กหวานได้ ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวตามสูตรก่อนหน้า จากนั้นควรวางฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองชั้น วางข้าวที่ผสมกับน้ำตาล ลูกเกด และเนยไว้ด้านบน วางแครอทหั่นเต๋าเป็นชั้นๆ แล้วผสมกับถั่วสนลงไป แล้วกดเบา ๆ จากนั้นทำซ้ำหลายชั้น ควรมีชั้นลูกพรุนอยู่ด้านบน นึ่งข้าวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากหวดและเสิร์ฟอุ่น ๆ.

ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยี อุปกรณ์ทำอาหาร "อัจฉริยะ" จึงมีมากขึ้นเรื่อยๆ ในครัวของเรา ซึ่งมุ่งมั่นที่จะทำทุกอย่างเพื่อคุณ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำอาหารในหน่วยเหล่านี้ และคำถามเร่งด่วนที่สุด: “จะหุงข้าวในหม้อสองชั้นได้อย่างไร” สร้างความทรมานจิตใจให้กับแม่บ้านหลายคนมาหลายปีแล้ว วิทยาศาสตร์ไม่ซับซ้อน และเมื่อคุณเข้าใจอย่างถูกต้องแล้ว คุณก็สามารถเรียนรู้วิธีหุงข้าวที่อร่อยเหลือเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ!

วิธีการปรุงอาหารด้วยไอน้ำเป็นที่รู้จักของผู้คนมาระยะหนึ่งแล้ว ตัวอย่างเช่นในอังกฤษ พุดดิ้งถูกเตรียมมาเป็นเวลานานในอ่างน้ำ (ต้นแบบของการแปรรูปด้วยไอน้ำ) ในประเพณีการทำอาหารของรัสเซียวิธีนี้ก็มีอยู่เช่นกัน

ทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดดเด่นด้วยการกำเนิดของเรือกลไฟไฟฟ้าและตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของครัวในครัวเรือน และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เพราะดีต่อสุขภาพและ อาหารการกินอยากให้ทุกคนได้ทาน เช่นเดียวกับข้าว เพราะเมื่อปรุงสุก เมล็ดพืชที่มีค่าที่สุดนี้จะสูญเสียเมล็ดพืชส่วนใหญ่ไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ไม่สามารถพูดสิ่งเดียวกันเกี่ยวกับการบำบัดความร้อนด้วยไอน้ำได้ อย่างไรก็ตามพ่อครัวหลายคนไม่สามารถรับมือกับงานที่เป็นไปไม่ได้นี้ได้ - วิธีหุงข้าวในหม้อต้มสองชั้น พ่อครัวจะมาช่วยเหลือและบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของเรื่องละเอียดอ่อนนี้

หากคุณตัดสินใจที่จะหุงข้าวด้วยหม้อต้มสองชั้น คุณควรคำนึงว่ากุญแจสู่ความสำเร็จของงานนี้ก็คือน้ำ ใช่ ใช่ มันเป็นปริมาณที่กำหนดคุณภาพของอาหารจานสุดท้าย ท้ายที่สุดหากมีของเหลวไม่เพียงพอซีเรียลจะไม่สุกเต็มที่และหากมีความชื้นมากเกินไปในทางกลับกันคุณก็เสี่ยงที่จะไม่ได้อะไรมากไปกว่าโจ๊ก Malasha

แต่จะกำหนดสัดส่วนข้าวกับน้ำได้อย่างไร?

ประการแรก ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของอาหารที่ต้องการ: ร่วน หนา หรือของเหลว

ประการที่สองโมเดลเรือกลไฟมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ตามกฎแล้วผู้ผลิตแต่ละรายตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์จะระบุรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงผลิตภัณฑ์หลักและข้าวก็เป็นหนึ่งในนั้น อย่างไรก็ตาม ข้าวในชามควรซ่อนไว้ใต้น้ำ สัดส่วนที่ใช้กันมากที่สุดคือ 1:1

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งในการหุงข้าวซีเรียลในหม้อต้มสองชั้นคือเวลาในการหุง แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิตอุปกรณ์อีกครั้ง สำหรับอุปกรณ์บางอย่าง 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับอุปกรณ์อื่นๆ 30-35 นาที อย่างไรก็ตาม เวลาเฉลี่ยสำหรับนึ่งส่วนใหญ่คือ 20 นาทีสำหรับข้าวขาว และ 30-40 นาทีสำหรับข้าวกล้องและข้าวป่า

ข้าวชีส

กับข้าวนี้จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว -250 กรัม
• ชีส ดูรัม-100 กรัม;
• น้ำ – 350 มล.;
• เนย – 10 กรัม;
• เกลือ;

การตระเตรียม

1. กฎพื้นฐานในการหุงข้าวคือการล้างให้สะอาดก่อน คุณต้องล้างซีเรียล 5-6 ครั้งจนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป
2. หลังจากนั้น ให้ใส่ซีเรียลลงในชามนึ่งสำหรับซีเรียล เติมน้ำและเติมเกลือลงไป
3. ตั้งเวลาไว้ 20 นาที ในขณะที่ข้าวกำลังหุงเราต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนยลงในข้าวที่ปรุงสุกแล้วใส่ชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

จานนี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ zrazy ลูกชิ้นผักและปลา เมื่อเสิร์ฟให้โรยข้าวด้วยผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ

• - 1.5 ถ้วย + -
• — 15 ก + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 3 แก้ว + -
• — 0.5 หัว + -
• แฮม - 200 ก + -
• — 200 ก + -
• - 2 สาขา + -

การตระเตรียม

ดูเหมือนว่าข้าวจะเป็นกับข้าวธรรมดา ๆ แต่เมื่อปรุงรสด้วยชีสและแฮมคุณจะได้สิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

1. เนื่องจากสูตรของเราใช้ข้าวสวยจึงไม่จำเป็นต้องล้าง และใส่ลงในชามใส่ซีเรียลทันที เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเนย แล้วเทน้ำเดือดลงไป ตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. ในเวลานี้เราจะดูแลการเติมน้ำมันของเรา หั่นแฮมเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. เมื่อข้าวสุก คุณต้องผสมกับแฮมและชีส แล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นอีกสองสามนาทีเพื่อให้ข้าวเปียกโชกและชีสละลาย

เสิร์ฟมันขึ้นมา จานที่อร่อยที่สุดควรจะร้อนในขณะที่ชีสยังคงยืดอยู่และแฮมก็มีกลิ่นหอมน่าหลงใหล คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาและเนื้อปลานึ่งลงในข้าวได้ ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีเป็นของตกแต่ง

ข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลา ผัก และเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับเห็ด ถั่ว และผลไม้แห้ง เหมาะเป็นอาหารเสริม ซอสถั่วเหลือง, ชีส พันธุ์ที่แตกต่างกันและน้ำส้มสายชูต่างๆ

ในการค้นหาสูตรอาหารดั้งเดิม บางครั้งเราไม่สังเกตเห็นสิ่งที่อยู่ตรงหน้าเรา ท้ายที่สุดแล้วทุกสิ่งที่ธรรมดาในการตีความใหม่จะกลายเป็นสิ่งที่ขัดเกลา คุณได้เรียนรู้วิธีหุงข้าวในหม้อต้มสองชั้นแล้ว ตอนนี้ใช้ทักษะเหล่านี้เพื่อสร้างสิ่งใหม่ อร่อย และไม่มีใครเทียบได้

ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ใช้ในห้องครัวมักจะมาพร้อมกับคำแนะนำที่เข้าถึงได้ซึ่งระบุเวลาและกฎเกณฑ์ในการเตรียมส่วนประกอบแต่ละชิ้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านหลายคนตามคำแนะนำเหล่านี้เท่านั้นไม่สามารถเข้าใจวิธีการหุงข้าวในหม้อต้มสองชั้นเพื่อให้กลายเป็นร่วนและเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่แห้ง

สิ่งสำคัญที่สุดคือเกี่ยวข้องกับคำถามที่ว่าธัญพืชต้องแปรรูปมากน้อยเพียงใด และส่วนผสมใดบ้างที่ได้รับอนุญาตให้เพิ่มรสชาติ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการทำการทดลองหลายอย่างที่จะให้คำตอบสำหรับคำถามข้างต้นก็เพียงพอแล้ว และเพื่อไม่ให้แปลผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้ได้แล้ว เคล็ดลับสำเร็จรูปจากเชฟมากประสบการณ์

กฎพื้นฐานสำหรับการต้มข้าวในหม้อนึ่ง

การเตรียมข้าวต้องได้รับการจัดระเบียบเพื่อให้ส่วนประกอบถึงสถานะที่ต้องการ แต่ไม่สูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งนักโภชนาการให้คุณค่า สามารถทำได้หากคุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ก่อนเริ่มกระบวนการต้องล้างพืชธัญญาหารให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลายครั้ง
2. คุณไม่ควรหุงข้าวจำนวนมากในคราวเดียว แม้ว่าหม้อนึ่งจะมีปริมาตรมากก็ตาม มันจะปรุงไม่เท่ากัน
3. หากผลลัพธ์ต้องเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สมบูรณ์ เช่น สำหรับกับข้าวคุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที- เมื่อคาดว่าจะได้รับความร้อนเพิ่มเติม (เช่นข้าวจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของลูกชิ้น) 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว- นอกจากนี้ในกรณีที่สอง จะต้องใช้น้ำมากกว่าครั้งแรกถึงสองเท่า

เคล็ดลับ: โดยไม่คำนึงถึงการใช้ข้าวต่อไปขอแนะนำให้ใส่เกลือและปรุงรสส่วนประกอบด้วยเครื่องเทศทันทีจากนั้นรสชาติจะเข้มข้นขึ้น และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องผสมมวลให้ละเอียดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ข้าวจะดูดซับรสชาติที่อยู่รอบๆ ข้าว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวโพดกระป๋อง ควรต้มส่วนประกอบเหล่านี้แยกกันจะดีกว่าแล้วจึงผสมให้เข้ากัน

สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องเคียงแสนอร่อย

แม้แต่ข้าวธรรมดาก็สามารถหุงด้วยหม้อนึ่งได้หลายวิธี เพื่อไม่ให้ฉลาดเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับกับข้าวอร่อยๆ โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก คุณสามารถใช้วิธีนี้:

• สำหรับข้าวหนึ่งแก้ว ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้ชีสแข็ง 100 กรัมซึ่งจะทำให้องค์ประกอบมีเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติ
• ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในชามนึ่งโดยไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า เติมน้ำเติมเกลือและผสม เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นเวลา 20 นาทีแล้วเริ่มต้นใหม่
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออกจากผลิตภัณฑ์ เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน เพิ่มชีสขูดละเอียดแล้วผสมอีกครั้ง วางในหม้อนึ่งที่ยังอุ่นอยู่และเปิดทิ้งไว้ 5 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์หากจำเป็นให้ใช้งานต่ออีกห้านาที

เวลาที่กำหนดอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของข้าว รับประกันผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อใช้วิธีนี้เมื่อใช้ส่วนประกอบที่ไม่ขัดเงาสีน้ำตาลและพาร์เมซาน

วิธีหุงข้าวเป็นม้วนในหม้อต้มสองชั้น?

ในกรณีนี้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชที่ใช้ คุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ที่เป็นบวกเมื่อใช้ข้าวกลมปกติหรือสิ่งที่คล้ายคลึงกัน ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ
การจัดการนั้นมีลักษณะดังนี้:

• เราล้างข้าวให้สะอาดอย่างน้อย 5-6 ครั้ง จากนั้นเทลงในชามนึ่งแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1
• เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที หลังจากนั้นเราจะประเมินผลลัพธ์ และหากจำเป็น ให้ขยายการประมวลผลออกไป
• ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนประกอบคุณต้องเตรียมน้ำสลัดพิเศษไว้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5 ส่วน น้ำตาล 2 ส่วน และเกลือครึ่งหนึ่ง อุ่นส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนจนกระทั่งมวลกลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะต้องเย็นลง

สิ่งที่ยากที่สุดคือการผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ข้าวกลายเป็นโจ๊ก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องระบายน้ำส่วนเกินออกจากมวลหลังจากนั้นเราก็เริ่มเทน้ำสลัดลงไปครึ่งหนึ่งอย่างช้าๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมของเหลวที่เหลือ หลังจากนั้นเราก็เริ่มเตรียมโรลตามสูตรที่เลือก

ข้าวไก่ในหวด - อาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อย

การแปรรูปข้าวในหม้อนึ่งสามารถใช้ร่วมกับการเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ เช่น อาหารจานหลัก เพียงใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง (รวมการเตรียมการเบื้องต้น) คุณก็จะได้รับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

• สำหรับสองเสิร์ฟเราจะต้องใช้ 300 กรัม เนื้อไก่มายองเนสและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ข้าวครึ่งแก้ว, กระเทียม 1 กลีบ, มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา, เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน เตรียมน้ำดองจากมายองเนส เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ แช่ไก่ลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำเย็นลงในข้าว
• จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากข้าว ใส่ในชาม แล้วเติมน้ำเกลือลงไป วางไก่ลงในชามที่สอง เราสตาร์ทอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ โรยข้าวด้วยสมุนไพรสับ แล้ววางชามลงในหม้อนึ่งอีกห้านาที ผสมซอสจากครีมเปรี้ยวกระเทียมและมัสตาร์ด
• วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

แม้ว่าข้าวจะไม่ใช่ส่วนผสมที่เป็นกลางหรืออเนกประสงค์ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยด้วยการคิดค้นอาหารจานใหม่