Koľko a ako variť červenú ryžu? Červená ryža v pomalom hrnci Ako dlho sa varí červená ryža v pomalom hrnci?

Mexická červená ryža je tradičné jedlo Mexika. Zaujímavosťou tohto úžasného jedla je, že je ochutený nejakou chorizo ​​klobásou, ktorá dodá jedlu pikantný šmrnc, rovnako ako čili papričky. Tortilly a instantné guacamole sú skvelým doplnkom k vášmu jedlu. Podľa nižšie uvedeného receptu sú štyri porcie.

Ingrediencie:
  • 75 gr. krájané bravčové klobásy;
  • Dve polievkové lyžice. slnečnicový olej;
  • Jedna nakrájaná cibuľa;
  • 200 gr. ryža (použijeme dlhozrnnú ryžu);
  • Dva strúčiky cesnaku;
  • 800 gr. nakrájané paradajky;
  • 150 gr. mrazená kukurica;
  • Pol lyžičky. paradajkový pretlak;
  • Jeden bobkový list;
  • 150 gr. Mrazený hrášok;
  • Pol lyžičky. suché chilli papričky;
  • 200 ml. voda alebo zeleninový vývar;
  • Pol lyžičky. Sahara.
Príprava:

Zahrejte určené množstvo rastlinného oleja na vysokej teplote v panvici. Do rozpáleného oleja vložíme chorizo ​​klobásu a za občasného miešania opekáme asi dve minúty. Pridajte nasekaný cesnak a nakrájanú cibuľu, pokračujte v smažení asi päť minút za stáleho miešania, kým nezmäknú;

Nalejte ryžu do panvice a varte za stáleho miešania jednu minútu, potom pridajte paradajky spolu so šťavou, kukuricu, paradajkový pretlak, bobkový list, hrášok, čili ak ho používate, obyčajný vývar alebo voda a cukor.

Za občasného miešania všetko pomaly privedieme do varu. Potom preložíme obsah panvice do multivarky, pevne zakryjeme vekom a naprogramujeme multivark do režimu „pilaf“ na približne 40 minút, kým ryža nezmäkne a všetka tekutina sa do nej vsiakne. Dochutíme soľou podľa chuti.

Keď je ryža uvarená, vypnite multivark a nechajte ryžu uvariť pod vekom asi päť minút. Tortilly tiež zohrejeme v pomalom hrnci. Hotovú ryžu ozdobíme plátkami limetky a koriandrom. Podávame s teplým chlebom.

V Mexiku pri varení Mexická červená ryža použite červené šťavnaté paradajky. Ak nejaké existujú, vezmite 600 gramov, odstráňte všetky semená z paradajok, namiesto toho ich nakrájajte konzervované paradajky a zvýšiť množstvo vody alebo zeleninového vývaru na 600 ml.

Červená hnedá ryža vďačí za svoje výhody svojej škrupine, ktorá je bohatá na minerály, vlákninu a vitamíny. Prírodné pigmenty, antokyány, ktoré farbia povrch zŕn, sú silné antioxidanty. Vďaka hustej škrupine je varená ryža drobivá.

Pravidelná konzumácia tejto obilniny priaznivo pôsobí na celé telo: zlepšuje sa činnosť čriev, znižuje sa hmotnosť, cholesterol a hladina cukru v krvi.

Ako správne variť červenú ryžu, aby sa zachovala čo najviac prospešné vlastnosti? O tom vám povieme v našom článku.

Vlastnosti odrôd

Irán je považovaný za rodisko ryže, ale teraz sa obilniny pestujú v mnohých krajinách s vlhkým subtropickým podnebím. Tieto odrody sú obľúbené najmä v Ázii. V starovekej Číne a Japonsku bola takáto ryža uctievaná ako posvätná. Za starých čias sa podával iba v šľachtických domoch a chrámoch. Základnou potravinou obyvateľov vysokohorského Tibetu je bhutánska červená ryža. Jeho zrná sú stredne veľké a majú pomerne mäkkú škrupinu. Po uvarení sú bledoružové a mierne lepkavé.

Indovia uprednostňujú rubínovú odrodu - ryžu s tmavohnedou farbou a hustou štruktúrou. V Thajsku sa pestujú dlhozrnné obilniny s jemnou škrupinou, jemnou chuťou a komplexnou arómou pozostávajúcou z chleba a mliečnych tónov. V Európe sa červená ryža pestuje v južnom Francúzsku - v provincii Camargue. Medzi gurmánmi je obzvlášť cenená odroda kalifornského rubínu, ktorá rastie v amerických štátoch Georgia a Južná Karolína. Táto ryža má tmavý, skôr bordový odtieň. Takáto obilnina, správne pripravená v pomalom hrnci, si zachováva všetky cenné látky, čo priťahuje ľudí, ktorí zdravý imidžživota.

Príprava na varenie

Neleštenú červenú ryžu treba pred varením roztriediť. Aby sa nečistoty a zlé zrná ľahšie rozpoznali, zrná sa nasypú po malých častiach na rovný povrch. Ďalej je distribuovaný v jednej vrstve. Po odstránení všetkého prebytočného množstva z hrste (kamienky, šupky, tmavé alebo rozdrvené zrná) sa postup opakuje s ďalšou porciou. Obilniny zbavené nečistôt sa niekoľkokrát premyjú studená voda. Urobte to, kým kvapalina prestane byť zakalená.

Ako dlho trvá varenie ryže?

Červené zrná sa varia v hrnci v priemere 30–40 minút. V pomalom hrnci proces varenia trvá o niečo dlhšie – 40–60 minút. Predmáčanie môže skrátiť čas varenia. Ryža sa uchováva v studenej vode 2–3 hodiny, v horúcej vode (nie vyššej ako 60 stupňov) hodinu.

Koľko tekutín prijmete na pohár cereálií?

Ideálny pomer je dva ku jednej, ale v prípade guľatozrnnej červenej ryže môžete použiť 3 šálky, pretože silnejšie absorbuje vlhkosť. Po nakysnutí scedíme prebytočnú vodu. Obilniny sa prenesú buď do panvice s hrubým dnom, alebo do misky multivarkára.

Spôsob varenia: pokyny krok za krokom

Na prípravu prílohy pre tri osoby vezmite 600 ml vody, 200 g (alebo pohár) červenej ryže, 0,5 lyžičky soli a lyžicu rastlinného oleja. V tomto prípade je prísne dodržiavanie pomeru tekutiny a obilnín zárukou, že jedlo bude nakoniec drobivé a chutné.

Ako variť ryžovú prílohu tradičným spôsobom?

  • Nalejte do hrnca s obilninami studená voda. Ryžu osolíme a dáme na vysokú teplotu.
  • Penu, ktorá sa objaví počas varu, odstráňte dierovanou lyžicou. Potom znížte oheň a nádobu prikryte pokrievkou.
  • Po 30-40 minútach skontrolujte mäkkosť. Ak cereálie ešte nie sú pripravené, varte ich 10 minút.
  • Vypnite oheň. Nechajte ryžu prikrytú 5 minút postáť.
  • Pridajte olej, všetko premiešajte.

Niekedy sa počas procesu varenia voda, v ktorej sa varí ryža, sfarbí do špinavočervena. Ak chcete, môžete ho zmeniť na čistý 5 minút po varení. V tomto prípade sa príloha osolí na konci a nie na začiatku.

Varenie v pomalom hrnci

  • Nalejte pripravenú obilninu do misky multivarkára horúca voda, pridajte soľ.
  • Nastavte program „ryža“. Ak multivark nemá takýto režim, vyberte si iný - „kaša“ alebo „pohánka“.
  • Počkajte na zvukový signál. Po vybratí misky z multivarky ochutnajte misku soľou.
  • Pridajte rastlinný olej. Všetko premiešajte, zatvorte vekom a nechajte 5 minút lúhovať.

Kombinácia s inými produktmi

Červená ryža varená v hrnci alebo pomalom hrnci, pred podávaním posypaná citrónovou šťavou, je nezávislá, celkom výživná a chutné jedlo. Zároveň sa môže pridávať do šalátov alebo podávať ako príloha. Hodí sa k rôznym druhom zeleniny: mrkva, cuketa, paprika, karfiol, špenát. Môžete si pripraviť lahodný vegetariánsky pilaf na báze červenej ryže a húb. Výborný nápad Na výdatné raňajky je vhodná kaša z cereálií, sušeného ovocia, orechov a medu.

Vegáni a ortodoxní veriaci by si v dňoch prísneho pôstu mali pripravovať „kiribat“ – srílanský ryžový nákyp. Jeho zvláštnosťou je, že červená ryža sa varí nie vo vode, ale v kokosovom mlieku. Obilniny berú 1 kg, tekutiny - 1,75 litra. Pridajte soľ (0,5 lyžičky) a rastlinný olej (2 polievkové lyžice). Ďalej sa hotová kaša vloží do formy s bokom. Výška vrstvy ryže by mala byť 2–2,5 cm Po upečení a vychladnutí nákypu nakrájame na kosoštvorce. Tradične sa „kiribat“ podáva s pikantným predjedlom „pol sambol“, ale môžeme ho podávať aj so sladkými omáčkami – ovocnými alebo vanilkovými.

V starovekej Číne si červené cereálie mohli dovoliť len veľmi bohatí a autoritatívni obyvatelia. Uprednostňovali ho pre svoje prospešné minerály, vitamíny a antioxidanty.

Podľa prezentovaných okolností nie je tento druh nijako spracovaný, čo zaručuje množstvo potrebných a nutričných vlastností tohto produktu.

Zvlášť cenená je červená dlhozrnná ryža. Ako pripraviť tento produkt? Kde sa prihlásiť? Toto sú hlavné úlohy, ktorých riešenie umožní, aby bolo používanie ryže zdravé a prospešné.

Zvláštnosti

Každý druh ryže má svoje charakterové rysy. Aby ste pochopili, ako sa červená ryža líši od svojich „príbuzných“, musíte pochopiť, aké ďalšie druhy obilnín existujú.

  • Bežná biela ryža- najpopulárnejší. Leštené zrno je uvarené za 20 minút, avšak obsah vitamínov je nižší ako u iných druhov. Z tejto ryže sa najčastejšie pripravuje pilaf.
  • Tmavá ryža- prvý z hľadiska počtu potrebných mikroelementov, jeho príprava však trvá 40-50 minút. Zrná sú dosť tvrdé, preto by sa mali pred výrobou niekoľko hodín namočiť.
  • Hnedé resp hnedá ryža – obľúbenec tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a strážia si váhu.

  • Použitím neleštená červená ryžaŠkodlivé látky sú z tela odstránené a výhody takéhoto produktu nie sú menšie ako výhody tmavých zŕn. Doba varenia pre túto odrodu je približne 25 minút. Energetická hodnota produktu je 350-410 kcal na sto gramov. Farba zŕn môže byť rôznych farieb: červenkastá, fialová alebo bordová. Samozrejme, vo vnútri obilia má biela farba, červená škrupina je len.

Výhody a škody

Cereálie priaznivo ovplyvňujú stav pokožky a bránia jej starnutiu. Pri konzumácii tohto produktu klesá hladina zlého cholesterolu. Ryža dobre zaženie hlad, čo zabráni prejedaniu. Je antioxidantom a neobsahuje lepok – obilninu môžu konzumovať deti aj alergici.

Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že jedlo je dosť kalorické. Obézni ľudia by mali obmedziť konzumáciu tohto jedla. Zjesť jej veľkú porciu je však dosť problematické. Pacienti s cukrovkou musia vedieť, že červené cereálie môžu spôsobiť zvýšenie cukru.

Ako variť?

Do hrnčeka semien sa odoberie približne 800 ml vody a pol lyžičky soli. Pred varením dobre opláchnite v studenej vode. Potom sa obilniny nalejú horúcou vodou, osolia sa a varia sa na miernom ohni asi štyridsať minút. Zvyčajne je čas varenia uvedený na obale. Takéto obilniny je ťažké stráviť, takže sa o to nemusíte báť.

Voda by mala vyvrieť a zrno by malo zmäknúť. Potom vypnite oheň a nechajte cereálie lúhovať 20 minút. Jedlo môžete doplniť malým množstvom masla alebo olivového oleja. Kaša je dosť kalorická, ale vôbec nie ťažká. Podávame so zeleninou (môžete pridať aj ovocie). Povolená je kombinácia s červenou rybou a hovädzím mäsom, kuracím mäsom.

  • Vytriedime zrno od špiny.
  • Umývajte pod studenou vodou, kým voda nie je úplne priehľadná, potom nalejte do hrubostennej panvice.
  • Pridajte vodu; musí pokrývať zrno na 2 prsty.
  • Podľa chuti dosolíme.
  • Nechajte zovrieť vodu.
  • Odstráňte všetku vzniknutú penu a znížte plyn na minimum. Takto zrno varíme štyridsať minút.
  • Hotové červené cereálie nechajte pod vekom, kým úplne nenapučia. Ak je voda po uvarení zakalená, odporúča sa zaliať ryžu novou porciou vriacej vody.

Keď je ryža hotová, môžete kašu poliať olivovým olejom alebo maslom. Červená obilnina získa špeciálnu chuť, ak ju posypete čerstvou limetkou. K tejto prílohe na obed sa hodí ovocie.

Príprava v pomalom hrnci

Premyté obilniny nalejte do misky multivark, naplňte teplá voda, pridajte soľ podľa chuti. Zvoľte polohu multivarky do polohy „Ryža“. Ak multivarka nemá podobný režim, vyberte si iný - „Kaša“ alebo „Pohánka“. Keď je výrobok uvarený, mal by zaznieť zvukový signál, ktorý indikuje pripravenosť. Vyberte podnos z multivarky, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridajte rastlinný olej alebo olivový olej. Všetko dôkladne premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút odstáť.

Varenie "Ruby" ryže

Z významného zoznamu druhov ryže je potrebné poznamenať odrodu obilnín „Rubin“. Jeho farba je určená prítomnosťou otrubovej vrstvy, ktorá umožňuje eliminovať deformáciu zrna počas tepelného spracovania. Preto má toto jedlo príjemnú orieškovú vôňu.

Keďže červená ryža nie je spracovaná, v jej zrnách sa ukladá obrovské množstvo vlákniny a tiež dôležité minerály a stopové prvky. Ak sa môžete zaradiť medzi ľudí, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy, tak tento recept je pre vás. Je navrhnutý tak, aby znižoval hladinu voľných radikálov a okrem toho redukoval a brzdil tvorbu rakovinových buniek. To prispieva k dobrej prevencii rakoviny.

zlúčenina:

  • 1 šálka ryže;
  • 50 gramov maslo;
  • soľ;
  • 600 ml vody.

Najprv sa musí suchá červená ryža očistiť od malých kamienkov a iných zŕn. Za týmto účelom opláchnite zrná pod horúcou vodou. Potom naplňte cereálie studenou tekutinou, dodržanie pomeru 1:3. To je rozdiel oproti receptu na prípravu dlhozrnnej ryže – používa 2 diely vody. Po vložení do ohňa musíte počkať, kým sa uvarí a po pätnástich minútach pridať soľ. Varte ryžu, kým sa neuvarí, môže to trvať pätnásť až tridsať minút. Ďalej pridáme maslo a chutná a zdravá príloha je hotová.

Ak sa rozhodnete variť rubínovú ryžu s inými produktmi, napríklad so zeleninou, mäsom alebo hubami, potom je lepšie najprv zrno povariť dvadsať minút. Potom bude najjemnejší a bude „pripravený“ stretnúť sa s ostatnými ingredienciami v panvici.

Z ryže je možné pripraviť obrovské množstvo rôznych jedál vrátane príloh a dezertov. Pripravujú sa z nej lahodné pudingy, kastróly a jedinečné netradičné šaláty. Cereálie môžu byť náplňou do rôznych jedál. Červená ryža sa navyše hodí k strukovinám: fazuli, hrachu, šošovici.

Kombinácia s ostatnými ingredienciami

Hotovú ryžu môžeme pred podávaním pokvapkať citrónovou šťavou, čím vytvoríme osviežujúci a chutný pokrm. Toto jedlo môžeme pridať do šalátov alebo podávať ako prílohu. Vegetariánom a ortodoxným kresťanom možno odporučiť, aby robili „Kiribath“ počas prísneho pôstu.

Charakteristickým znakom je, že zdravá obilnina sa nepripravuje na vodnej báze, ale v kokosovom mlieku. Vezmite jeden kilogram kaše a o niečo menej ako dva litre vody. Pridajte soľ (pol čajovej lyžičky) a rastlinný olej (2 polievkové lyžice). Potom sa miska rozloží do misky s vysokými okrajmi. Výška krytu ryže by mala byť 2-2,5 cm.

Keď je kastról pripravený a vychladnutý, podáva sa na stôl. Zvyčajne sa konzumuje s pikantným občerstvením, dá sa však jesť aj so sladkými omáčkami - ovocnými alebo vanilkovými.

Ak potrebujete viac lepkavej ryže, pridajte viac vody. Môžete ho vopred namočiť do studenej vody. Za týmto účelom sa obilnina umiestni do veľkej nádoby a naplní sa studenou vodou, postup trvá 30 minút.

Dobrý deň, priatelia! Dnes vám poviem o červenej ryži a podelím sa o to, ako ju variť v pomalom hrnci.

Ryža je pravdepodobne najrozšírenejšou a najobľúbenejšou obilninou na svete. Spolu so známou bielou ryžou existuje divoká, hnedá (alebo hnedá), čierna a červená. Na rozdiel od bielej sú všetky minimálne spracované a zachovávajú si škrupinu otrúb. Z tohto dôvodu sú tieto odrody považované za zdravšie a vhodné pre diéty. Veľmi ich oceňujú aj priaznivci zdravej výživy, vegetariáni a jednoducho gurmáni ryžových jedál.

Mnoho ľudí, najmä tých, ktorí sa v obilninách veľmi nevyznajú, si mýlia červenú a hnedú (alebo hnedú) ryžu a myslia si, že obilniny sú úplne rovnaké. Hoci sa obe zrná varia takmer identicky a používajú sa v podobných jedlách, rozdiel medzi červenou a hnedou je stále zrejmý vo farbe aj chuti. Hnedá má hnedú farbu, a preto je jej druhé meno „hnedá“. A červená má jasnejšiu a sýtejšiu farbu, bližšie k rubínovému odtieňu. Líšia sa aj stupňom spracovania. Hnedá - zvyčajne neleštená. A červená môže byť buď neleštená alebo jemne leštená.
Z väčšej časti sa červená ryža pestuje v Ázii, Thajsku, Indii, na juhu Francúzska a USA. Existuje niekoľko odrôd červenej ryže (osobne ich poznám päť). Vo veľkých supermarketoch alebo špecializovaných predajniach si môžete kúpiť drahé a elitné odrody. Celkom normálne a chutné, a čo je najdôležitejšie, cenovo dostupné, však predávajú výrobcovia Agro-Alliance a Yarmarka. V Yarmarke som videl dlhú červenú ryžu a bola drahšia ako Agro-Alliance. TM "Agro-Alliance" má odrodu ryže "Rubin", ktorá je považovaná za jednu z najznámejších. Ruby kupujem najčastejšie a to som varila v pomalom hrnci pre tento recept.

Rubín aj iné odrody červeného zrna sa používajú na teplé jedlá (čisto ako príloha, na horúce šaláty, na zeleninový pilaf) a na studené jedlá (šaláty a občerstvenie).
Nižšie v recepte vám predstavím základňu, základ pre prípravu obilnín pomocou multivarky. A na záver bude malý bonus – podelím sa o to, v akej forme moja rodina najradšej jedáva červenú ryžu.

Ingrediencie

  1. Červená ryža - 2 viac pohárov
  2. Voda - 4 viac pohárov
  3. Soľ - podľa chuti

Ako variť červenú ryžu v pomalom hrnci

1. Pripravte si červenú ryžu (ja používam „Ruby“), vodu na varenie cereálií a soľ. Ryžu a vodu odmeriame pomocou multifunkčného pohára, ktorý sa dodáva s multivarkou. Keďže akákoľvek ryža, a ani červená ryža nie je výnimkou, absorbuje rôzne cudzie chute a pachy, je lepšie použiť filtrovanú vodu.

2. Najprv dobre umyte ryžu. Potom nalejte čistú obilninu do dostatočne hlbokej nádoby, naplňte ju studenou vodou (opäť je lepšia filtrovaná) a nechajte 30 minút pôsobiť. Potom vložte červenú ryžu do sitka a nechajte 10 minút vytiecť všetku vodu. Tí, ktorí pripravujú červenú ryžu prvýkrát, nezľaknite sa, že voda pri umývaní obilnín, najmä prvej, bude mať červenú farbu. Alebo skôr nejaký hnedý. Váš výrobok nie je „pre ľavákov“ a vôbec nie je tónovaný žiadnymi chemikáliami. V šupke zrna je jednoducho červený pigment, ktorý sa vymýva. Práve to dodáva vode taký „strašidelný“ vzhľad. Po umytí môže aj samotná ryža mierne zmeniť farbu.

3. Nalejte ryžu do misky multivarkára.

4. Zalejeme vodou, dosolíme podľa chuti a premiešame. Zatvorte multivark a cereálie varte 35 minút v režime „Rice/Grains“.

5. Po uvarení (po signáli) otvorte multivark a ryžu premiešajte. Spotrebič opäť zatvorte a nechajte ryžu 10-15 minút stáť pod pokrievkou v režime „Ohrievanie“. Na záver môžete ryžu poliať rastlinným olejom (ja mám rada olivový).

6. Červená ryža, uvarená ako príloha, sa ihneď podáva. Hodí sa k chudému mäsu, hydine alebo rybám. Ak ste vegetarián, podávajte so zeleninou alebo hubami.

7. Ako som sľúbil, poviem vám, ako moja rodina najlepšie jedáva červenú ryžu. Moja rodina to miluje so zeleninou a omeletou. K tomu dusím (možno aj v pomalom hrnci) nakrájanú cibuľu (1-2 ks) a mrkvu (1-2 ks), nakrájam na kocky, podľa chuti pridám kurkumu a čiernu. mleté ​​čierne korenie(korenie prerušuje chuť ryže, takže by ste sa nemali nechať uniesť). Samostatne si orestujem omeletu (3-4 vajcia, trocha vody, štipka soli). Hotová omeleta sa nakrája a pridá sa k zelenine na konci ich prípravy. Potom tam pridám uvarenú ryžu, premiešam a nechám trochu na ohni, aby sa cereálie zohriali. Pokrm jeme horúce.

Z veľkého zoznamu odrôd ryže treba vyzdvihnúť rubínovú ryžu alebo červenú ryžu. Jeho farba je spôsobená prítomnosťou škrupiny otrúb, ktorá umožňuje zrnu vyhnúť sa deformácii počas tepelné spracovanie. To je zodpovedné aj za príjemnú orieškovú vôňu hotového jedla. Tiež červená ryža nie je leštená, takže zrná si zachovávajú obrovské množstvo vlákniny, ako aj cenné minerály, aminokyseliny a vitamíny. Ak dodržiavate zdravú a správnu výživu, tento produkt je určite pre vás.

V dávnych dobách jedli červenú ryžu iba cisárske rodiny, navyše sa ryža používala na liečebné účely. Keďže táto obilnina je silným antioxidantom, je schopná znížiť hladinu voľných radikálov v tele, ako aj znížiť šance na vznik a rozvoj rakoviny.


Vzhľadom na nedávny nárast túžby obyvateľstva po Zdravé stravovanie, červená ryža si získava čoraz väčšiu obľubu. Neexistuje žiadny dôkaz, že červená ryža môže poškodiť telo. Preto môže a mal by byť zaradený do stravy detí a dospelých, vrátane alergikov a diabetikov. Ak však pozorne sledujete svoju hmotnosť, nemali by ste ryžu zneužívať - ​​jej obsah kalórií je 400 kcal na 100 g.

Ako variť červenú ryžu (Ruby ryža)

Zoznam ingrediencií:

  • 1 šálka červenej ryže,
  • 50 g masla,
  • stolová soľ podľa chuti,
  • 3 poháre vody.

A hoci sa zdá, že na prípravu červenej ryže potrebujete mať nejaké špeciálne zručnosti, nie je to tak. Najprv je potrebné triediť suchú červenú ryžu na cudzie inklúzie - malé kamienky, iné zrná v tvrdej škrupine. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite pod tečúcou vodou. Potom naplňte ryžu vodou, pričom dodržte pomer 1 ku 3. Toto je jeden z rozdielov medzi varením červenej ryže a varením dlhozrnnej alebo okrúhlej ryže – používa sa na to dva diely vody. Po umiestnení ryže na oheň počkajte, kým voda zovrie a po 15 minútach pridajte soľ. Mimochodom, ryža ho dokonale absorbuje. Po pridaní soli uvarte ryžu do mäkka – môže to trvať 15 až 30 minút. Mimochodom, ryžu je takmer nemožné stráviť.
Hotovú červenú ryžu vložte do cedníka a opláchnite tečúcou vodou. Potom pridajte kúsok masla alebo lyžicu olivového oleja – chutná a zdravá príloha je hotová.

Ďalšie recepty na červenú ryžu

Ak sa rozhodnete variť Rubínovú ryžu s inými prísadami, napríklad so zeleninou, mäsom alebo hubami, je vhodné ryžu najskôr 20 minút povariť. Potom zmäkne a bude „pripravený“ stretnúť sa s ostatnými ingredienciami v panvici.

Z červenej ryže možno pripraviť rôzne... rôzne jedlá, od príloh až po dezerty. Pripravujú sa z nej sladké pudingy, kastróly a originálne exotické šaláty. Ryža môže slúžiť ako náplň do dolmy, vajec, rýb, mäsových roliek, pita chleba, zeleniny a húb. Červená ryža sa hodí aj k strukovinám: fazuľa, hrach, šošovica.

Na našej webovej stránke je


Recept na červenú ryžu v pomalom sporáku


Ingrediencie:

  • 1 šálka červenej ryže,
  • 2,5-3 poháre vody,
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
  • Cesnak - pár strúčikov,
  • Soľ.

Proces varenia:

Roztrieďte ryžu a opláchnite. Nalejte do misky multivarkára a pridajte vodu. Dochutíme soľou a olejom. Pridajte cesnak pre chuť, nemusíte ho šúpať.


Zvoľte program „mliečna kaša“ a varte, kým nezaznie signál. Ryža v pomalom hrnci by sa nemala oplachovať. Príloha je úplne pripravená na konzumáciu.


Dobrú chuť!

S pozdravom Anyuta.

Súvisiace publikácie