Domov Vetranie

Priaznivé vlastnosti feijoa a kontraindikácie jeho použitia. Feijoa: prospešné vlastnosti. Recepty na džem, výhody a škody Ako je feijoa užitočná a čo lieči

Aby sa zabránilo nedostatku v tele užitočné látky, sa odporúča zaradiť do jedálnička potraviny na ne bohaté. Plody Feijoa majú cenné vlastnosti pre zdravie žien. Obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré sú potrebné pre plné fungovanie ženského tela.

Popis a zloženie vitamínov a minerálov

Je to veľká dužinatá bobuľa. Plody môžu byť buď okrúhle, alebo mierne pretiahnuté. Jeho veľkosť sa pohybuje od 2 do 5 cm a hmotnosť - do 60 g. Plody majú hrboľatú šupku, ktorá môže mať svetlozelenú až tmavozelenú farbu. Dužina je obklopená priesvitnou bielou dužinou a vo vnútri sú semená.

Vitamíny

Ovocie je veľmi bohaté na vitamíny. Obsahuje:

(tiamín) - 8 mcg;
(riboflavín) - 32 mcg;
(niacín) - 0,29 mg;
(kyselina pantoténová) - 0,23 mcg;
(pyridoxín) - 0,05 mg;
(kyselina listová) - 38 mcg;
(kyselina askorbová) - 20,3 mg.

Vedel si? Táto rastlina bola pomenovaná po Joanie de Silva Feijó, ktorá bola jej popularizátorom a riaditeľom Brazílskeho prírodovedného múzea.

Minerály

Feijoa obsahuje makroprvky:

- 155 mg;
- 17 mg;
- 9 mg;
- 3 mg;
- 20 mg.

A z mikroelementov:

- 80 mcg;
- 70 mcg;
- 85 mcg;
- 55 mcg;
- 40 mcg.

Pokiaľ ide o obsah jódu, feijoa možno dokonca porovnávať s uznávanými lídrami - morskými plodmi.

Obsah kalórií a nutričná hodnota produktu

100 g ovocia obsahuje:

voda - 86 g;
proteíny - 1 g;
tuk - 0,8 g;
uhľohydráty - 10 g;
popol - 0,74 g.

V závislosti od odrody sa ukazovatele môžu líšiť. Obsah kalórií na 100 g produktu je 49 kcal.

Aké sú výhody feijoa?

Vďaka svojmu bohatému zloženiu má predmetné bobule pozitívny vplyv na ženské telo:

lieči a predchádza ochoreniam endokrinného systému;
rýchlo sa vyrovná s nedostatkom vitamínov;
zvyšuje imunitu;
pomáha rýchlo sa zotaviť po operácii alebo chorobe;
normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu vďaka vláknine obsiahnutej v kompozícii;
zvyšuje hladinu hemoglobínu;
bojuje proti hubovým a patogénnym bunkám;
zlepšuje metabolizmus, zlepšuje krvný obeh;
má pozitívny vplyv na prácu nervový systém, normalizuje krvný tlak;
vďaka antioxidantom vo feijoa sa spomaľuje proces starnutia a deštrukcie buniek;
zmierňuje bolesť počas menštruácie;
Masky vyrobené z ovocia zlepšujú stav pokožky, zmierňujú akné a pigmentáciu.

Je to možné

Počas tehotenstva a dojčenia ženy veľmi pozorne dbajú na stravu, pretože to ovplyvňuje vývoj dieťaťa aj blaho matky.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva môžete jesť feijoa.
Pozrime sa na výhody jeho používania:

Bobule obsahuje veľa jódu, ktorý je dôležitý pre správny vývoj plodu.
Tehotné ženy často trpia zápchou. Feijoa pomôže vyrovnať sa s týmto problémom a zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Kyselina listová obsiahnutá v bobuli má priaznivý vplyv na zdravie nastávajúcej mamičky a podporuje správny vývoj plodu.
Vďaka železu v bobule sa znižuje riziko vzniku anémie.

Pri dojčení

Pri kŕmení dieťaťa môže žena zjesť príslušný plod, keď dieťa dosiahne vek 3 mesiacov. Ak ho začnete konzumovať skôr, u bábätka sa môžu prejaviť alergie.

Dôležité! Feijoa by sa mala zavádzať do menu dojčiacej matky postupne, počnúc štvrtou časťou bobule.

Po použití musíte venovať pozornosť reakcii dieťaťa: ak sa objaví vyrážka alebo riedka stolica, mali by ste dočasne odložiť zavedenie nového produktu. A ak sa nevyskytnú žiadne negatívne reakcie, potom druhý deň môže matka zvýšiť dávku na polovicu bobule.

Výhody feijoa pre tých, ktorí chcú schudnúť

Dané ovocie vám pomáha schudnúť. Pozrime sa na jeho diétne vlastnosti:

100 g bobúľ obsahuje len 49 kcal a 17 % dennej hodnoty vlákniny. Táto kombinácia dobre zasýti a zníži celkový počet kalórií spotrebovaných za deň;
Vďaka rastlinnej vláknine sa zlepšuje kontrola krvného cukru a jedlo sa trávi pomalšie – to pomáha predchádzať veľkému uvoľňovaniu inzulínu po jedle ( vysoký stupeň inzulín v tele vedie k rýchlej tvorbe tukových usadenín);
bobule podporujú prospešnú črevnú mikroflóru, ktorá je veľmi dôležitá pre normálnu hmotnosť;
Feijoa má nízky obsah fruktózy (100 g produktu - 2,95 g). Chudúci človek môže denne zjesť 15 g fruktózy, čo zodpovedá 0,5 kg feijoa.

Kozmetické vlastnosti: domáce masky feijoa

Toto ovocie je užitočné nielen pre vnútorné zdravie, ale pomôže žene vždy zostať krásna zvonka. Pozrime sa na recepty na masky feijoa, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť sami.

Omladzujúci

Ak chcete vyrobiť takúto masku, musíte bobule premeniť na pyré. Potom vezmite 2 polievkové lyžice pyré, pridajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja a rovnaké množstvo medu. Všetky zložky sa dobre premiešajú. Zmes sa aplikuje na pokožku tváre štvrť hodiny. Potom sa maska zmyje vodou pri izbovej teplote.

Pre suchú pokožku

Pre túto masku zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. pyré zo zelených bobúľ s rovnakým objemom mäkkého tvarohu. Do zmesi sa pridá smotana, aby sa vytvorila krémová hmota. Naneste masku na 15 minút, najskôr opláchnite teplá voda a potom vychladnúť.

Univerzálny

Na prípravu takejto masky potrebujete 2 polievkové lyžice. l. Zmiešajte bobuľové pyré s 1 vaječným bielkom a 1 lyžičkou. med. Výsledná hmota sa nanesie na tvár štvrť hodiny a zmyje sa studenou vodou.

Pre mastnú pleť

Pripravte sa tento prostriedok nápravy môžete zmiešaním 2 polievkové lyžice. l. pyré z feijoa, zemiakový škrob a 2 kvapky citrónovej šťavy. Výslednú hmotu naneste na tvár na 15 minút a opláchnite vodou pri izbovej teplote.

Použitie liečivých vlastností

Feijoa na hypertenziu a aterosklerózu. Bobule prechádzajú cez mlynček na mäso a zmiešajú sa s cukrom v pomere 2: 1. Musíte použiť 1 polievkovú lyžičku. l. 3x denne pred jedlom. Tento výrobok by sa mal uchovávať v sklenenej nádobe v chladničke.

Na normalizáciu krvného tlaku. Bobule by mali byť rozdrvené a zmiešané s cukrom v rovnakých častiach. Ráno a večer by ste mali užiť 30 g sladkého lieku.

Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému. 1 polievková lyžica. l. Feijoa šťava sa zmieša so 100 ml vody a užíva sa raz denne.

Ženy, feijoa, varenie, alebo ako sa robí feijoa džem

Zdravý džem z feijoa zvládne pripraviť každá gazdinka, keďže tento recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času.

Požadované ingrediencie

Na džem budete potrebovať:

feijoa - 1 kg;
cukor - 1 kg.

Proces varenia krok za krokom

Na začiatok sa odstránia okraje ovocia. A potom budú bobule musieť byť mleté v mlynčeku na mäso. Ak to veľkosť dovoľuje, ovocie môže byť umiestnené celé. No, ak je mlynček na mäso malý, feijoa by sa mala rozrezať na polovicu.

Vedel si? Predpokladá sa, že prví ľudia, ktorí vyrábali džem, boli v starovekom Grécku. Tam uvarili dule s medom, čím dosiahli viskóznu konzistenciu zmesi.

Feijoa džem je pripravený. Je potrebné naliať do pohárov a uzavrieť viečkami. Táto zdravá sladkosť by sa mala skladovať v chladničke alebo na akomkoľvek inom chladnom mieste. Ide o takzvanú metódu „studeného varenia“.

Je možné jesť kožu z feijoa?

Feijoa šupka sa môže jesť. Obsahuje veľké množstvo katechínov a leukoanthokyanínov, ktoré blokujú vývoj rakovinových buniek. Ak pravidelne jete kožu, riziko rakoviny sa výrazne znižuje.

Pokožka obsahuje fenoly, ktoré pôsobia antibakteriálne. Často sa z nej pripravujú dezinfekčné odvary a nálevy, ktoré pomáhajú pri stomatitíde a zápaloch ďasien. S týmito výrobkami sa umývajú aj malé rany a škrabance.

Škrupina bobúľ obsahuje veľa vlákniny. Ak teda zjete ovocie aj so šupkou, črevá budú fungovať lepšie.

Pravidlá skladovania

Feijoa sa dlho neuchováva - 7-10 dní od okamihu odberu. Bobule skladujte v chladničke pri teplote +2...+6 °C v papierovom vrecku alebo v plastovej vetranej nádobe.

Dôležité!Feijoa nemožno skladovať v tesne uzavretom plastovom vrecku - bobule sa rýchlo zhoršia. Na zvýšenie trvanlivosti sa odporúča urobiť do vrecka otvory na vetranie.

Ak sú plody nezrelé, treba ich rozložiť v jednej vrstve na novinový papier a nechať na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Teplota by nemala presiahnuť 23 °C. Po dozretí bobúľ sa umiestnia do chladničky.

Feijoa môže byť zmrazená. Na tento účel sa plody umiestnia do nádob alebo mraziacich vreciek a odošlú sa do mrazničky. Bobule sa vyberajú podľa potreby. Tento spôsob ukladania vám umožňuje uložiť takmer všetko. prospešné vlastnosti feijoa.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Neodporúča sa konzumovať predmetné ovocie ľuďom, ktorí majú precitlivenosť na jód alebo trpia tyreotoxikózou. Bobule by sa nemali konzumovať v veľké množstvá- to vedie k alergiám, vyrážkam, poruchám tráviaceho traktu a zhoršeniu metabolizmu.

V prípade predávkovania sa pozoruje prudký pokles telesnej teploty, zrýchľuje sa pulz, objavuje sa úzkosť, strata sily a nervové poruchy.

Nie menej užitočné

Okrem feijoa existuje aj niekoľko ďalších exotických plodov, ktoré prinášajú ženskému telu mnoho výhod.

Pomaranč obsahuje kyselinu listovú, ktorá je prospešná pre tehotné ženy. Antioxidanty obsiahnuté v citrusoch chránia pokožku pred skorým výskytom vrások, čo umožňuje zachovať mladosť žien na dlhú dobu.

Rovnako ako jeho ďalší „príbuzní“ obsahuje kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre zdravie žien. Limetková šťava pomáha vyrovnať sa s chorobami ženského genitourinárneho systému.

Kŕčovými žilami trpí častejšie ženské telo ako mužské. Limetka v tejto situácii pomôže, ak si na postihnuté miesto priložíte kúsky citrusov v ranom štádiu.

Nepostrádateľný pre tehotné ženy, kvôli prítomnosti kyseliny listovej, ktorá má priaznivý vplyv na vývoj bábätka v maternici. Je tiež schopný regulovať menštruačný cyklus.

Guava je antidepresívum: ak budete pravidelne konzumovať ovocie, zlepší fungovanie nervového systému a zmierni stres a neurózy.

Feijoa má mnoho prospešných vlastností a má priaznivý vplyv na ženy Zdravie. Pri jeho užívaní nezabúdajte na striedmosť, aby ste sa vyhli negatívnym následkom a škodlivým vplyvom.

Feijoa (lat. Acca sellowiana) je vždyzelená rastlina patriaca do čeľade Myrtaceae a rodu Acca. Tento názov sa vzťahuje ako na samotné plody, tak aj na krík feijoa, ktorý často môže dosiahnuť výšku štyroch metrov. S pestovaním tejto rastliny sa začalo až v r koniec XIX storočia po jeho objavení Brazílčanom João de Silve Feijó. Druh bol pomenovaný na počesť spomínaného bádateľa a Prírodovedného múzea.

Prirodzeným biotopom feijoa sú niektoré regióny juhoamerického kontinentu: horské oblasti Uruguaja, Kolumbie, Brazílie a Argentíny. Čoskoro po tom, čo sa feijoa objavila v strave západných národov, sa stala všeobecne známou v Kalifornii a dokonca aj v Eurázii. Francúzsko začalo dovážať ovocie v roku 1890, o 10 rokov neskôr sa ovocie dostalo na pobrežie Čierneho mora, potom si bobule (feijoa sa niekedy takto definuje) získali pozornosť Talianska a celého Stredomoria. V súčasnosti je rastlina aktívne distribuovaná v krajinách so subtropickým a tropickým podnebím. Dobre sa udomácnil na Kryme, na Kaukaze a na území Krasnodar. Svetový export feijoa je primárne spojený s týmito regiónmi: Francúzsko, Grécko, Portugalsko, Španielsko, Sicília, Nový Zéland, Austrália a tichomorské pobrežie USA. Experimentálne štúdie ukázali, že tieto kvitnúce stromy sú schopné odolávať teplotám až do -11 C bez poškodenia ich stavu. Feijoa dozrieva v jesenných mesiacoch (zvyčajne október-november).

Ako je spomenuté vyššie, Feijoa sa často nazýva ovocie, ale z hľadiska biologického popisu sa plody zaraďujú medzi bobule, ktoré majú tvar od širokého okrúhleho po oválny. Veľkosť plodov sa pohybuje od 2 do 5 cm na dĺžku a od 1,5 do 5 cm v priemere. Hmotnosť bobúľ sa pohybuje od 15 do 70 gramov, v zriedkavých prípadoch môže hmotnosť dosiahnuť 110 gramov. Semená plodov sú uzavreté v priesvitnej bielej dužine. Bobule možno nazvať veľké, mäsité a šťavnaté a pokiaľ ide o chuť, feijoa spravidla vyvoláva asociácie s kiwi, ananásom a jahodami. Kôra exotického ovocia môže byť hladká alebo hrudkovitá; prvá najčastejšie zodpovedá žltozelenej farbe a druhá je charakteristická tmavozelenou farbou.

Prítomnosť bohatého zloženia vitamínov a minerálov a jedinečných vlastností viedli k širokému použitiu feijoa v surovej forme aj pri príprave gurmánskych jedál (džemy, šaláty, nápoje, konzervy, kompóty, limonády). Plody Feijoa sa tiež veľmi aktívne používajú v kozmeteológii, najmä pri výrobe krémov na tvár. Pri zbere stromov sa snažia vybrať nezrelé plody, aby dozreli počas prepravy a skladovania. V opačnom prípade príliš mäkké zrelé bobule veľmi rýchlo stratia svoje prospešné vlastnosti a hnijú. Tento tropický druh tiež niekedy poslúži dizajn krajiny, keďže jeho krásne dlhé kvitnutie vysoko oceňujú záhradníci v Japonsku.

Vitamínové komplexy, makro- a mikroelementy vo feijoa

Neuveriteľné množstvo benefitov pre telo chemické zlúčeniny To je dôvod, prečo odborníci na výživu aktívne odporúčajú feijoa na všeobecnú konzumáciu. Ako mnohí tropické rastliny, základom plodov feijoa je voda. Ak urobíte výpočet na 100 g ovocia feijoa, bude obsahovať:

86 g vody
1,2 g bielkovín
0,8 g tuku
10,5 g sacharidov
a dokonca 0,7 g popola.

Podľa obsahu vitamínových komplexov toto bobuleČeľaď Myrtaceae patrí medzi absolútnych rekordérov medzi podobnými produktmi. Feijoa obsahuje vitamíny B, ktoré sú vždy potrebné pre nervový a kardiovaskulárny systém, pre procesy tvorby energie a normalizáciu trávenia, ako aj pre mnohé ďalšie životne dôležité procesy. Množstvá dosahujú veľmi slušné hodnoty:

0,008 mg tiamínu (B1)
0,032 mg riboflavínu (B2)
0,289 mg kyseliny niacínové (B3 alebo PP)
0,228 mg kyseliny pantoténovej (B5)
0,05 mg pyridoxínu (B6)
38 mcg kyseliny listovej (B9)
a 20,3 mg kyseliny askorbovej (C).

Plody sú neuveriteľne bohaté na organické kyseliny a cukry. Z makro- a mikroprvkov možno rozlíšiť významné množstvá nasledujúcich zložiek:

155 mg draslíka (K)
55 mg medi (Cu)
8 až 35 mg jódu (I)
17 mg vápnika (Ca)
9 mg horčíka (Mg)
3 mg sodíka (Na)
0,085 mg mangánu (Mn)
a 0,04 mg zinku (Zn).

Ak nepočítame suchú hmotnosť plodov, tak 1 kg plodov feijoa obsahuje od 2,05 do 3,8 mg jódu. Malo by sa pamätať na to, že priemerná denná potreba jódu u osoby stredného veku je 0,15 mg. Vďaka množstvu štúdií bol odhalený vzorec v obsahu tohto dôležitého mikroelementu v závislosti od oblasti rastu ovocia. U pobrežných stromov dosahuje obsah jódu v bobuliach najvyššie hodnoty a vo vzdialenosti 40–90 km od mora sú hodnoty okolo 8–9 mg na 100 g ovocia. Jód obsiahnutý vo feijoa je rozpustný vo vode a veľmi rýchlo sa vstrebáva.

Obsah kalórií a prospešné vlastnosti feijoa

Čerstvé feijoa má významnú energetickú hodnotu. Obsahuje približne 50 kcal na 100 gramov bobúľ.

Najvyšší obsah čistého jódu vo feijoa je porovnateľný len s touto hodnotou pre morské plody. Preto sa plody odporúčajú používať pri liečbe a prevencii chudokrvnosti, porúch štítnej žľazy, zápalov obličiek a žalúdočnej sliznice.
Bohaté zásoby vitamínov B robia z feijoa úžasný prírodný liek. Vitamíny B1 a B2 sa podieľajú na metabolizme a stimulácii rastu a vitamín B2 katalyzuje tvorbu kortikosteroidov. Tieto zložky podporujú aj krvotvorbu a v kombinácii s kyselinou askorbovou dobre zvládajú únavu a očné choroby.
Plody Feijoa môžu byť tiež užitočné pri liečbe neuralgie a lumbago. Je to spôsobené vysokým obsahom vitamínu B5, ktorý je zodpovedný za metabolizmus lipidov, procesy redoxnej rovnováhy a fungovanie imunitného systému. Vitamín B6 je mimoriadne dôležitý pre centrálny a periférny nervový systém.
Prítomnosť vitamínu C v ovocí robí z bobúľ účinný antioxidant, takže feijoa pomáha prekonávať stres a chráni pred infekciami. Tento produkt tiež zvyšuje priepustnosť krvných ciev a chráni ich pred krehkosťou.
Vďaka svojmu silnému antikarcinogénnemu účinku môžu plody feijoa znižovať hladinu cholesterolu v krvi, takže je užitočné dojesť vyprážané jedlá s takýmito bobuľami, aby sa minimalizovalo ich poškodenie. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú feijoa pre diabetes typu 2, pretože liečba vyžaduje zníženie hladiny cukru. Plody Feijoa obsahujú relatívne málo cukrov (väčšina z nich je fruktóza) a nízke množstvo kalórií.
Šupka bobúľ obsahuje veľa trieslovín, preto majú plody kyslastú chuť, našli sa v nej aj biologicky aktívne katechíny a leukoantokyanity. Kombinácia týchto antioxidačných vlastností robí z feijoa dôležitý nástroj v prevencii rakoviny.
Pre varovanie prechladnutia Veľmi užitočná je aróma éterických olejov, ktorá neutralizuje účinky vírusov a patogénov. Príjemná vôňa feijoa podľa psychológov aktívne rozptyľuje melanchóliu.
Plody Feijoa našli uplatnenie aj v kozmetickom priemysle. Bobule sa stávajú základom pre masky, ktoré poskytujú pružnosť pokožky a zmierňujú zápal.

Kontraindikácie na použitie

Feijoa spravidla nie je schopná spôsobiť alergickú reakciu, ale ak máte individuálnu neznášanlivosť na jeho zložky, mali by ste výrobok zlikvidovať. Platí to napríklad pre tých ľudí, ktorým sú morské plody kontraindikované. Pre vysoký obsah jódu by ste nemali jesť feijoa, ak máte tyreotoxikózu (hyperfunkcia štítnej žľazy).

Dnes si na pultoch obchodov môžete kúpiť všetky druhy ovocia. Medzi veľkou rozmanitosťou domáce odrody, nechýbajú ani zámorské plody, o existencii ktorých ešte pred desiatimi rokmi ani jeden priemerný obyvateľ našej krajiny netušil.

Jedným z týchto zázrakov je feijoa. Tmavozelené mäkké ovocie s priehľadnou, sladkokyslou dužinou je cenené pre svoju vôňu a chuť, ale málokto vie, že má veľa užitočných vlastností.

Dnes je feijoa pomerne bežnou rastlinou. Tento vždyzelený ker s rozložitou korunou pochádza z trópov. Objavil ho botanik z Brazílie Joao da Silva Feijo. Na počesť koho bola rastlina pomenovaná. V roku 1890 sa dostal z Južnej Ameriky do Francúzska, odkiaľ sa rozšíril do Zakaukazska, Azerbajdžanu, Turkménska, Krymu a Gruzínska.

Krík kvitne koncom júna a začiatkom júla a bobule sa zbierajú v októbri alebo novembri. Plody rastú pomerne husto, z jedného kríka sa dá zozbierať až 30 kg úrody. Majú zeleno-žltkastú farbu, viacsemenné, veľké asi 7 cm.

Po dozretí je ich dužina priehľadná s malými oválnymi semienkami a má sladkokyslú chuť. Plody sa zbierajú zelené. Dozrievajú počas prepravy, ale nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.

Väčšina z týchto bobúľ obsahuje organické kyseliny, jód a cukry. Okrem toho sa v ovocí našlo viac ako 90 druhov rôznych látok.

Feijoa obsahuje najmä (na 100 gramov):

Vitamín B1 - 0,01 mg;
Vitamín B2 - 0,02 mg;
Vitamín B3 - 0,23 mg;
Vitamín B6 - 0,07 mg;
Vitamín B9 - 23,0 mcg;
Vitamín C - 32,9 mg;
Vitamín E - 0,16 mg;
gama tokoferol - 0,03 mg;
Vitamín PP - 0,46 mg;
vitamín K - 3,5 mcg;
Biotín - 0,4 mcg;
Beta-karotén - 2,0 mcg;
Luteín + zeaxantín - 27,0 mcg;
Beta-kryptoxantín - 3,0 mcg;
Lykopén - 5,0 mcg;
Draslík - 172,0 mg;
vápnik - 17,0 mg;
Kremík - 13,0-22,0 mg;
Horčík - 9,0 mg;
sodík - 3,0 mg;
Síra - 5,0 mg;
Fosfor - 19,0 mg;
Chlór - 8,0 mg;
Hliník - 384,4 mcg;
Bór - 32,9 mcg;
Vanád - 2,0 mcg;
Železo −0,14 mg;
Jód - 20,0-35,0 mcg;
Kobalt - 1,4 mcg;
Lítium - 5,0 mcg;
Mangán - 80 mcg;
Meď - 40,0 mcg;
Molybdén - 6,0 mcg;

Obsah kalórií: 55 kcal na 100 g.

Liečivé vlastnosti tropických bobúľ

Liečivé vlastnosti feijoa sú cenené nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj vo vedeckej medicíne. Keďže obsahuje jód, je veľmi užitočný pri ochoreniach štítnej žľazy.

Vďaka pektínu, vitamínu C, vláknine a sacharóze sa tieto plody ako diétny produkt odporúčajú tým ľuďom, ktorí trpia aterosklerózou, pyelonefritídou a gastrointestinálnymi patológiami.

Vzhľadom na prítomnosť mnohých esenciálnych olejov sa toto bobule používa na prevenciu rôzne druhy vírusové infekcie.

Pravidelná konzumácia takýchto plodov navyše zlepšuje chemické parametre krvi, znižuje cholesterol, robí pamäť spoľahlivejšou, posilňuje imunitný systém, bojuje proti rakovine.

Ale nielen buničina má prospešné vlastnosti. Špeciálnu pozornosť si zaslúži aj kôra Feijoa. Je veľmi bohatý na antioxidanty. Semená tejto bobule majú tiež liečivé vlastnosti. Používajú sa pri arteriálnych ochoreniach a depresívnych poruchách.

IN ľudová medicína feijoa sa používa na zníženie arteriálny tlak, vyliečiť bronchitídu, hnačku, otravu. Na liečebné účely sa okrem bobúľ používajú aj listy a kôra kríkov.

Tieto časti rastliny pôsobia antisepticky a dezinfekčne, preto sa používajú na hojenie rôznych druhov rán a vredov. Opláchnite odvarom z listov feijoa ústna dutina pri bolesti zubov a krvácaní ďasien.

V dermatológii sa esenciálny olej z feijoa používa ako protizápalové a protiplesňové činidlo.

Je možné jesť feijoa počas tehotenstva? A ďalšie výhody pre ženy

Počas čakania na dieťa by ste mali veľmi starostlivo sledovať svoju stravu. Hlavnou podmienkou denného menu by mala byť vyvážená, pestrá, zdravá strava.

Je to veľmi užitočné počas tehotenstva. Ovocie by sa malo konzumovať až vtedy, keď je úplne zrelé, zmäkne a dužina získa priehľadnú štruktúru. Pre budúce matky je najlepšie jesť čerstvé bobule.

Výhody tohto ovocia pre tehotné ženy sú, že obsahuje:

foláty.

Tieto látky sú veľmi dôležité pri tvorbe krviniek. Jeho nedostatok v tele tehotnej ženy môže spôsobiť anémiu a rôzne vrodené patológie plodu.

Vláknina.

Feijoa je bohatá rastlinné vlákna. Tento bod je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy, pretože 9 mesiacov a nejaký čas po pôrode ženy často trpia zápchou.

Tento prvok zohráva veľmi významnú úlohu pri formovaní plodu u všetkých živých bytostí. Budúce mamičky by rozhodne mali konzumovať produkty s obsahom tejto látky. Pokiaľ ide o feijoa, je veľmi dôležité zaviesť toto bobule do stravy najneskôr do 12 týždňov, pretože práve v tomto čase štítnej žľazy plod

Kyselina askorbová.

Nevyhnutné pre nenarodené dieťa aj pre tehotnú ženu. Posilňuje a formuje imunitný systém, čím zabraňuje vzniku chorôb.

Hoci nie každý má rád feijoa, stále sa oplatí pridať do svojho jedálnička niekoľko druhov ovocia počas tehotenstva. To umožní nenarodenému dieťaťu normálny vývoj a bude mať tiež dobrý vplyv na celkový stav matky.

Ale v tejto verzii je jedno významné tabu. Ak tehotná žena užíva lieky obsahujúce jód, feijoa by sa nemala konzumovať. Pretože príliš veľa koncentrácie tohto prvku v tele je rovnako nebezpečné ako nedostatok.

Smaragdové ovocie sa odporúča jesť ženám v každom veku, pretože jeho pravidelné používanie v strave pomáha spomaľovať starnutie. Muži by mali používať bobule ako profylaktikum proti urologickým ochoreniam.

Každodenná konzumácia týchto plodov môže zabrániť zápalu prostaty, teda zabrániť impotencii.

Je to dobré pre deti?

Deti by tiež mali dostať feijoa. Zvlášť sa oplatí pridať do jedálnička počas sezónnych chorôb. Vďaka prítomnosti veľkého množstva vitamínov a mikroelementov pomáha ovocie zvyšovať odolnosť organizmu.

Bobule pomáha vyrovnať sa s otravou jedlom a poruchami, ktoré sa u detí vyskytujú pomerne často. Vďaka feijoa sa sliznica žalúdka a čriev „upokojí“, čo pomáha normalizovať stav dieťaťa.

Kontraindikácie a poškodenie

Zrelá feijoa nie je škodlivá k ľudskému telu. Ale v našich zemepisných šírkach sa plody najčastejšie dajú kúpiť nezrelé. Takéto ovocie je lepšie nejesť, ale nechať ho niekoľko dní odležať.

Konzumácia nezrelých bobúľ nemusí mať dobrý vplyv na tráviaci trakt. Keďže tento produkt obsahuje veľké množstvo jódu, neodporúča sa zaraďovať ho do stravy pri hypertyreóze.

Pre vysoký obsah cukru sa feijoa neodporúča tým, ktorí trpia cukrovkou. Okrem toho by sa toto bobule pri konzumácii nemalo kombinovať s mliečnymi výrobkami. Vysvetľuje to skutočnosť, že ovocie obsahuje veľa pektínu. A miešanie týchto prvkov s mliekom negatívne ovplyvňuje fungovanie tráviaceho traktu.

Hoci feijoa zriedkavo spôsobuje alergie, neodporúča sa pridávať do stravy dojčiat mladších ako jeden rok. Malé deti nemajú v tele dostatok enzýmov na trávenie takýchto plodov.

Liečivé recepty z feijoa

Ošetrenie touto rastlinou je vždy potešením. Dokonca aj deti radi používajú takéto recepty. Napríklad čaj z kvetov a listov kríka je dobrý pri žltačke, ale je aj veľmi aromatický a má nezvyčajnú chuť.

Feijoa s cukrom

Na recept budete potrebovať:

1 kg ovocia feijoa;
1 kg cukru.

Bobule by sa mali umyť, odstrániť korene a kvetenstvo a rozomeliť. Šupku nie je potrebné odstraňovať, pretože neobsahuje menej užitočné látky ako samotná dužina. Hotová kaša sa zmieša s cukrom, umiestni sa do pohárov a uchováva sa v chladničke. Tento džem si dlhodobo zachováva všetky vitamíny a mikroelementy čerstvého ovocia.

Feijoa šťava

Nápoj sa pripravuje z čerstvého, zrelého, dužinatého ovocia. Má silnejší liečivý účinok ako bobule.

Feijoa šťava sa konzumuje v nasledujúcich prípadoch:

Pri problémoch s gastrointestinálnym systémom;
Pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou;
Na enteritídu a kolitídu;
Ako všeobecné tonikum pre starších ľudí;
Ako preventívny liek proti dne, skleróze, ateroskleróze, strate sluchu a pamäti;
Pre Gravesovu chorobu a patológiu štítnej žľazy;
S hormonálnou nerovnováhou v tele;
Pri ochoreniach obličiek;
Pri nedostatku vitamínov a psychickom strese.

Infúzia listov Feijoa

Na prípravu budete potrebovať:

250 gramov vriacej vody;
1 polievková lyžica. l. nasekané zelené listy.

Listy sú zaplavené horúca voda a lúhovať asi pol hodiny. Táto infúzia sa má konzumovať ráno a večer. Pomáha vyrovnať sa so strumou. A ak do nápoja pridáte med, bude to fungovať dobrý liek z nefritov.

Ako vyberať a skladovať?

Zrelé bobule u nás nekúpite. Vysvetľujú to vlastnosti samotného produktu a spôsob jeho prepravy.

Pri kúpe tohto exotické ovocie Mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

Ak predávajú zrelé ovocie, môže byť už v polovici pokazené.
Poškodená alebo pokazená šupka naznačuje nekvalitné ovocie.
Šupka feijoa by mala byť hladká a mať bohatú zelenú farbu.

Keďže smaragdové plody k nám prichádzajú nezrelé, ak si kúpite tvrdé bobule, musíte ich dať na tmavé miesto, aby dozreli. Mala by byť mäkká na dotyk, s dužinou trochu pripomínajúcou želé.

Malo by sa uchovávať v chladničke. Nie však dlho, pretože sa rýchlo zhoršuje. Maximálne obdobie je 2 týždne. Pre dlhodobé skladovanie je preto lepšie plody spracovať na čerstvý džem.

Ako sa stravovať?

Na čerstvú spotrebu je potrebné odobrať zrelý plod, ktorý má sladkastú vôňu a nie je tvrdý po stlačení.

V dobrej bobule bude po rozrezaní dužina svetlá, priesvitná, želatínová. Biely stred znamená nezrelé ovocie, hnedý znamená prezreté ovocie.

Mnoho ľudí jedáva feijoa s jej šupkou. Ale tí, ktorí nemajú radi škrupinu bobúľ, ju radšej rozrežú na polovicu a obsah vyberú lyžičkou.

Feijoa nie je u nás veľmi obľúbenou bobuľou. To sa vysvetľuje aj vysokou cenou, vzácnosťou a nedostatkom povedomia o jeho vlastnostiach. Toto ovocie sa konzumuje hlavne čerstvé, niekedy sa z neho robí zdravý džem. V každom prípade sa toto ovocie oplatí vyskúšať. Koniec koncov, feijoa je vždy chutná a zdravá.

Nie každý z nás má feijoa ako častého hosťa na stole. A to všetko preto, že sa o tomto bobule vie málo a pre mnohých je to zámorská kuriozita. Ukazuje sa však, že tieto nádherné plody sa v Rusku pestujú už dlho. Preto by ste si nemali odopierať potešenie zo zoznámenia sa s nezvyčajnou chuťou. Okrem toho sú plody jednoducho preplnené vitamínmi a mikroelementmi, ktoré pomôžu dať imunitný systém do poriadku. Povedzme si o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách konzumácie tohto zeleného hosťa z Ameriky podrobnejšie.

Čo je feijoa

U nás je feijoa stále exotickou bobuľou. Mnohí kupujúci sa ani nepozrú na stranu, kde sú na pulte vyložené malé, nenápadné zelené plody. Keby ste však vedeli, aké výhody sa ukrývajú v tomto malom hosťovi z inej krajiny, nikdy by ste neprešli.

Diskrétne vzhľad feijoa vôbec nepúta pozornosť

Kde rastie

Stretnúť sa s exotická rastlina začnime z diaľky. V prírode sa feijoa vyskytuje najmä vo vysočinách Južnej Ameriky - to sú regióny Brazílie, Uruguaja, Kolumbie a severnej Argentíny.

prvou európskou krajinou, kam sa sadenice dostali v roku 1890, bolo Francúzsko;
v roku 1900 boli v Jalte a ďalej vysadení nezvyčajní predstavitelia flóry Pobrežie Čierneho mora Kaukaz;
na začiatku 20. storočia bola rastlina prinesená a úspešne vyšľachtená v stredomorských krajinách, ktoré sú známe svojim teplým, miernym podnebím.

V krajinnom dizajne sa často používa vždyzelený a krásne kvitnúci krík.

Subtropická rastlina v trópoch sa cíti veľmi zle. Vysoké teploty výrazne znížiť všeobecný ukazovateľ produktivitu.

Ako to vyzerá

Feijoa patrí do rodu Akka a čeľade Myrtaceae. Je to rozložitý vždyzelený ker, aj keď drevnaté formy sa vyskytujú aj v prírode. Jeho výška nepresahuje 4 metre. Kmeň je pokrytý hrubou zeleno-hnedou kôrou.

Niekedy sa feijoa nachádza vo forme stromu, ale jeho výška nikdy nepresiahne 4 metre

Keďže feijoa žije v skalnatých horských oblastiach, jej korene sú umiestnené povrchne. Funkcia vlhkomilné rastliny - husto rozvetvené, ale kompaktné koreňový systém, ktorý pomáha stromu prijímať vlhkosť priamo z povrchu pôdy, a nie z hĺbky.

Listy Feijoa majú oválny alebo eliptický tvar. Okraje sú hladké, povrch mierne ochlpený, kožovitý, s perovitou alebo sieťovitou žilnatinou. List je zhora tmavozelený, zospodu svetlozeleno-sivý. Rastlina, husto pokrytá listami, vyzerá krásne po celý rok.

Kožené listy vyzerajú elegantne po celý rok

Strom vyzerá obzvlášť očarujúco počas kvitnutia. Od mája do júna a na južnej pologuli od novembra do decembra je feijoa pokrytá nezvyčajne krásnymi kvetmi. Bielo-ružové okvetné lístky obklopujú zväzok červených tyčiniek (môže ich byť 50 až 80). Obojpohlavné kvety môžu byť usporiadané jednotlivo, v pároch alebo tvoria súkvetie corymbose. Proces kvitnutia je dlhý, môžete obdivovať bujne kvitnúce a svetlé kríky takmer mesiac.

Kvitnutie Feijoa je nezvyčajne krásny pohľad

Napriek tomu, že rastlina je husto posiata kvetmi, percento užitočného vaječníka je len 17%. Zvyšok sa jednoducho rozpadne.

Plody feijoa vyzerajú nenápadne. Sú to malé, od 2 do 5, menej často do 7 cm, bobule predĺženého oválneho alebo široko okrúhleho tvaru. Menej časté sú plody v tvare kocky, podobné detskému vrchu. Vrchol je korunovaný zvyškami sepalov. Bobule sú pokryté šupkou s jemným voskovým povlakom. Farba kože môže byť jasne zelená, ako mladá tráva, alebo tmavozelená. Zrelé ovocie váži od 15 do 60 g, ale niekedy sa nájdu veľké exempláre - 105 - 120 g.

Zaujímavosťou je, že takéto na prvý pohľad nenápadne vyzerajúce ovocie má dužinu mimoriadnej chuti. Šťavnatá časť ovocia vo vôni a sladkokyslej chuti pripomína jahody, ananás a kiwi.

Zrelá dužina by mala byť takmer priehľadná, rôsolovitá a svetlokrémovej farby. Ak je hnedá, ovocie je zjavne prestarnuté a nevhodné na konzumáciu. biela farba mäsitá časť naznačuje, že feijoa ešte nedozrela a nie je v nej nič užitočné.

Zrelé ovocie má priehľadnú dužinu s krémovým odtieňom.

Užitočné vlastnosti

Na pohľad nezaujímavé, plody majú nielen jasnú chuť, ale sú aj neuveriteľne zdravé. Bobule ľahko konkurujú morským plodom v obsahu jódu, a preto lekári často odporúčajú tento produkt na prevenciu nedostatku jódu. Prírodný komplex vitamínov obsiahnutý v ovocí normalizuje metabolizmus v tele. Ľahko rozpustná vláknina znižuje chuť do jedla a zlepšuje tráviace procesy.

Feijoa je jediné bobule, ktoré môže konkurovať morským plodom v obsahu jódu

Ak sa rozhodnete kúpiť si feijoa, aby ste zvýšili obsah jódu v tele, určite sa opýtajte, v ktorom regióne boli plody pestované. Faktom je, že bobule pestované pri mori obsahujú maximálny indikátor užitočného prvku a v rastlinách pestovaných v oblastiach, ktoré sú od mora vzdialené viac ako 50 km, obsah jódu v plodoch začína klesať.

Obsah bielkovín, tukov a sacharidov – tabuľka

Feijoa má nízky obsah kalórií; 100 g bobúľ obsahuje iba 49 kcal.

Zloženie živín - tabuľka

Okrem toho bobule obsahujú pektín, triesloviny, éterické oleje a enzýmy.

Feijoa je skutočná vitamínová bomba

Aké výhody prináša ženám?

Pre ženy, ktoré si chcú udržať normálnu postavu, sa feijoa stane cenným potravinovým produktom, pretože obsahuje málo kalórií a tuku. Jedením len jedného bobuľového ovocia denne môžete zvýšiť účinnosť akejkoľvek diéty zrýchlením metabolizmu, čo vám pomôže schudnúť.

Bobule pomáha stabilizovať a normalizovať stav nasledujúcich systémov tela:

Nervózny;
endokrinné;
urogenitálny;
gastrointestinálne.

Vďaka konzumácii tejto bobule sa vodno-alkalický metabolizmus vracia do normálu a posilňuje sa imunitný systém. Plody sú výbornou prevenciou osteoporózy, ktorá postihuje staršie ženy.

Pravidelná konzumácia feijoa pomáha:

spomaliť proces starnutia;
zlepšiť pamäť;
obnoviť metabolizmus tukov;
znížiť hladinu cholesterolu;
zmierniť nervové napätie;
normalizovať funkciu štítnej žľazy;
zlepšiť stav pokožky.

Počas tehotenstva je feijoa odporúčaná mnohými lekármi, pretože pomáha vyrovnávať krvný tlak, odstraňovať hormonálnu nerovnováhu a regulovať produkciu hormónov. Musíte ho však jesť opatrne. Po prvé, mali by ste sa uistiť, že nastávajúca matka nie je alergická na produkt.

Kvôli nedostatku jódu v tele nastávajúcej matky môže plod trpieť

Pri dojčení môžu matky zahrnúť bobule do stravy, ak má dieťa už 3 mesiace. Ak chcete zistiť, či vaše dieťa reaguje na produkt alebo nie, skúste najskôr zjesť štvrtinu ovocia. Nasledujúci deň, ak dieťa nemá vyrážku, môžete vyskúšať polovicu bobule. Ak dieťa nejaví známky alergie alebo žalúdočnej nevoľnosti, jedzte feijoa, ale s mierou.

Čo je užitočné pre mužov

Tieto plody sú užitočné aj pre mužov, a to vôbec nie kvôli všeobecnému posilneniu imunitného systému. Niekoľko exotických bobúľ denne môže zabrániť bežnému urologickému ochoreniu, najmä u starších mužov, zápalu prostaty. Feijoa pomáha udržiavať výkonnosť reprodukčná funkcia, preto odporúčajú urológovia ako preventívne opatrenie alebo ako doplnok k medikamentózna liečba existujúci problém.

Môže sa podávať deťom?

Zoznámenie sa s exotickými bobuľami pre dieťa by malo začať po roku. Vitamíny a mikroelementy obsiahnuté vo feijoa môžu napraviť imunitný systém dieťaťa a zabezpečiť normálny vývoj zdravého tela. Aby ste predišli poškodeniu, mali by ste začať s veľmi malým množstvom dužiny. Vyberte malé zrelé ovocie, dobre ho umyte a nakrájajte na polovicu. Najprv skúste dať dieťaťu pol lyžičky dužiny. Venujte veľkú pozornosť možnej reakcii tela dieťaťa Nový produkt: môže oslabiť alebo posilniť, je možná alergická reakcia vo forme vyrážky.

Ak bolo vaše zavedenie vitamínového produktu úspešné, zaveďte ho do stravy vášho dieťaťa. Pamätajte však, že nadmerná vášeň pre bobule môže byť škodlivá. Príliš veľa jódu povedie k jeho prebytku a zdravotným problémom!

Ak nezneužívate feijoa, plody prinesú len výhody

Pri akých ochoreniach je indikovaný, aké stavy pomáha zmierniť?

Použitie feijoa ako profylaktického činidla alebo ako doplnok k liečbe liekmi má kumulatívny účinok. Komu liečivé vlastnosti produkt sa mohol plne rozvinúť, mal by sa konzumovať aspoň mesiac. Počas tohto obdobia začnú pôsobiť nahromadené živiny a budete musieť udržiavať rovnováhu živín iba pravidelným jedením feijoa. Aké sú teda indikácie na použitie tohto vitamínového ovocia?

Feijoa je nepostrádateľným produktom pri ochoreniach štítnej žľazy, pretože obsahuje veľa jódu. Pri hypotyreóze (znížená funkcia žľazy), toxickej strume (uzliny v štítnej žľaze) a eutyreóze (porucha funkcie žľazy) je potrebné zjesť 2-3 bobule denne. Toto množstvo je dostatočné na normalizáciu fungovania štítnej žľazy. Okrem toho sa metabolizmus vráti do normálu a aktivuje sa duševná aktivita. Ale ak máte diagnostikovanú hypertyreózu (zvýšenú činnosť štítnej žľazy), mali by ste prestať užívať feijoa.
Vďaka bohatému vitamínovému zloženiu, najmä vitamínu C, zlepšuje imunitu, preto výborne zmierňuje celkový stav prechladnutia a zápalu pľúc.
Pre svoje mierne močopudné a dezinfekčné účinky sa plody feijoa odporúčajú pri existujúcich zápalových ochoreniach obličiek a močových ciest ( urolitiázové ochorenie zlyhanie obličiek, cystitída, pyelonefritída).
Produkt je indikovaný na vysoký cholesterol. Pektín a aminokyseliny pomáhajú čistiť cievy, čím im umožňujú znovu získať pružnosť a elasticitu. To pomôže udržať krvný tlak pod kontrolou, čo znamená hypotenziu a vysoký krvný tlak feijoa bude užitočná. Rovnako ako pri ateroskleróze a kardiovaskulárnych ochoreniach.
Feijoa obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú čistiť krv a zabraňujú šíreniu rakovinových buniek. Konzumácia ovocia znižuje riziko onkológie (rakoviny).
Prírodná kombinácia éterických olejov, antiseptík, trieslovín a ďalších prospešných prvkov priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu. Užívanie bobúľ zmierňuje stavy gastritídy, cirhózy pečene, pankreatitídy (ale nie počas exacerbácie), mononukleózy. Pomáha pri zápche, žlčníkových kameňoch, kolitíde, cholecystitíde.
Vanga odporučila ženám, aby zaradili bobule do svojho jedálnička, ak majú myómy, a mužom, ak majú adenóm.
Pri hepatitíde a hepatitíde C je feijoa súčasťou špeciálnej stravy, ktorá zmierňuje stav pacienta počas rehabilitačného procesu. Odvar z mletej kôry (1 diel kôry a 4 diely vody povarte 5–7 minút) čistí pečeň a normalizuje jej funkciu.
Lekári odporúčajú zahrnúť tento zdravý produkt do stravy pri psoriáze. Bobule pôsobí ako antioxidant, čistí krv a odstraňuje jedy a toxíny. Jód pomáha zlepšovať činnosť štítnej žľazy a regulovať metabolické procesy v tele, čo priaznivo pôsobí pri liečbe ochorenia.
Ovocie je nenahraditeľné pri chudokrvnosti, pretože vďaka železu, ktoré obsahuje, priaznivo pôsobí na krvinky.
Antiseptický účinok feijoa pomáha zmierniť stav dny, osteochondrózy a artrózy.

Bolo by užitočné pripomenúť, že nemôžete samoliečiť. Ak máte zdravotné problémy, samotné bobule nepomôžu. Návšteva lekára objasní situáciu. Ak je s vami všetko v poriadku, jedzte bobule pre svoje zdravie, ale keď už problémy existujú, potom bude feijoa doplnkom k predpísanej liečbe a pomôže zmierniť stav počas procesu liečby a rehabilitácie.

Feijoa ako zdroj jódu - video

Ako jesť: so šupkou alebo bez nej

Pamätáte si, čo ste robili so šupkami ovocia alebo zeleniny? Správne, vyčistia to a vyhodia. Mnoho ľudí je dokonca zvyknutých odrezať z jabĺk šupku. No málokto si myslel, že táto ochranná vrstva niekedy obsahuje viac užitočných látok ako samotné ovocie. Kôra feijoa je neuveriteľne zdravá, preto je vhodné jesť ovocie spolu so šupkou. Obsahuje veľa katechínov a leukoanthokyanínov, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Ale keďže tieto prospešné látky dodávajú vrchnej vrstve bobúľ kyslú chuť (to je zjavné najmä pri nezrelom ovocí), málokto z nás sa ho odváži zjesť, najmä preto, že je aj trochu drsný.

Aj keď vám šupka nechutí, nemali by ste ju vyhadzovať, obsahuje totiž antioxidanty.

Aby prospešné látky nevyšli nazmar, ale boli prospešné, šupku z feijoa nevyhadzujte. Osušte ju a potom z nej pripravte odvary alebo čaje. Pre budúce použitie zozbierajte šupky, ktoré nemajú známky poškodenia alebo hniloby.

Aby ste pocítili jedinečnú chuť zámorského ovocia, musíte ho jesť bez šupky. Z umytého a rozrezaného feijoa na polovicu sa dužina extrahuje lyžičkou alebo dezertnou lyžičkou.

Aby ste zažili všetky chute feijoa, odporúča sa zjesť len stred ovocia.

Ako si vybrať a uložiť

Čas dozrievania feijoa v Rusku je november. Plody sa do obchodného reťazca dostávajú v novembri až decembri. Toto je najpriaznivejší čas na nákup cenných bobúľ.

ak vidíte zelenú stopku, znamená to, že plody boli zbierané ešte nezrelé, sú málo užitočné;
mierne zvrásnená šupka s modrastým povlakom a rovnomerná zelená farba sú znakmi kvalitného ovocia. Hnedé škvrny na šupke naznačujú známky kazenia a svetlozelená farba naznačuje nezrelé ovocie;
snažte sa vyberať väčšie plody, považujú sa za najzdravšie;
Na ovocie môžete zatlačiť – ak je tvrdé, znamená to, že ešte nie je zrelé a môžete ho nechať niekoľko dní pri izbovej teplote. Stredne mäkké - zrelé, pripravené na konzumáciu;

Pri nákupe neváhajte požiadať predajcu o rezanie ovocia, len tak sa dá posúdiť jeho stupeň dozretia.

Vysokokvalitné ovocie je možné skladovať maximálne 3 týždne v špeciálnej priehradke na ovocie v chladničke. Pri izbovej teplote vydržia feijoa aj niekoľko dní za predpokladu, že ešte nie sú zrelé. Dlhšie skladovanie je možné vďaka spracovaniu. Ďalším spôsobom, ako predĺžiť trvanlivosť produktu, je zmraziť ho. Okrem toho môžete zmraziť celé ovocie aj pyré z nich.

Ak ste rozmrazili feijoa, potom by už nemalo podliehať spätnému zmrazovaniu, takže rozmrazujte presne toľko, koľko je potrebné.

Užitočné vlastnosti feijoa - video

Čo môžete variť z feijoa?

Ak chcete diverzifikovať svoju stravu a naplniť ju vitamínmi, potom feijoa pomôže pri riešení tohto problému. Koniec koncov, ovocie sa konzumuje nielen surové, ale aj konzervované. Čo si teda môžete pripraviť z bobúľ a do akých jedál by ste ich mali zaradiť:

vitamínové šaláty;
kompóty;
džem;
čerstvé ovocie, mleté s cukrom alebo medom;
náplň do dezertov.

Vynikajúce kombinácie chutí sa získajú zmiešaním feijoa s jablkami, citrusovými plodmi, mrkvou a cviklou. Šalátový dresing je najlepšie pripraviť z jogurtu alebo kyslej smotany.

Feijoa je neuveriteľne dobrá v šalátoch

Populárne recepty na uchovanie vitamínov

Keďže sezóna konzumácie feijoa je krátka, oplatí sa pripraviť niekoľko téglikov so zdravými a chutnými pochúťkami, ktoré oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

Feijoa s medom a vlašskými orechmi (surový džem)

Potrebné ingrediencie je možné zakúpiť v supermarkete alebo na trhu. Budete potrebovať:

750 g feijoa;
pol citróna;
450 g medu;
150 g orechov;
50 g sušených marhúľ.

Pripraviť túto lahodnú zmes je veľmi jednoduché.

Orechy opražíme na suchej panvici, ochladíme a ošúpeme šupky. Potom nasekajte pomocou valčeka.
Sušené marhule zalejte prevarenou vodou po dobu 5 minút, potom vložte do sitka. Po odkvapkaní vody sušené ovocie nakrájame nadrobno.
Feijoa a citrón dôkladne umyte a osušte. Ostrihajte sepals feijoa. Bez olúpania ich rozdrvte pomocou mixéra.
Skombinujte s orechmi, sušenými marhuľami a medom. Dôkladne premiešajte a vložte do vzduchotesných nádob.
Uchovávajte v chladničke.

Základom receptúry je feijoa, orechy a med

Recept môže mať možnosti varenia. Sušené marhule možno vynechať, ale namiesto toho vlašské orechy skúste lesné.

Surový džem s medom a citrónom

Kombinácia zdravé produkty Príde vhod v období prechladnutia, keď si s chorobami poradí len silný imunitný systém. Pre to vitamínová bomba budete potrebovať:

500 g feijoa;
1 citrón;
100 g medu.

Príprava zdravého a chutného produktu nezaberie veľa času.

Feijoa a citrón dôkladne umyte.
Ošúpte citrón a odstráňte sepals z feijoa.
Feijoas prekrojené na polovicu prejdite cez mlynček na mäso alebo pomelte v mixéri.
Urobte to isté s citrónom.
Všetky ingrediencie spolu zmiešame a dôkladne premiešame.
Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.

Vitamínová nálož v každej lyžičke - feijoa s medom a citrónom

Ak niekto nemá rád chuť citrónu, môže sa nahradiť pomarančom. Výhody zostanú rovnaké, ale chuťové vlastnosti zmení sa. A milovníci pikantnej chuti by mali vyskúšať kombináciu feijoa so zázvorom.

Kompót

Nezvyčajne chutný nápoj, ktorý povzbudí a pozdvihne vašu náladu, je pripravený z nasledujúcich ingrediencií:

500 g feijoa;
200 g cukru;
2 litre vody;
kyselina citrónová na špičke noža.

Toto je najjednoduchší recept, ktorý môžu robiť aj začínajúce gazdinky.

Nalejte vodu do hrnca a položte na oheň.
Vložte bobule, z ktorých boli odstránené sepaly, dôkladne umyté pod tečúcou vodou do sterilizovaných pohárov.
Hneď ako voda vrie, pridajte do nej cukor a kyselinu citrónovú.
Po zovretí vody znížte teplotu a počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Bobule zalejte vriacim sirupom, prikryte viečkami a nechajte jeden deň odstáť, aby sa plody vylúhovali.
Na druhý deň nalejte vylúhovanú tekutinu do hrnca a zapnite oheň.
Varte pol hodiny, potom znova nalejte tekutinu do pohárov a uzavrite sterilizovanými viečkami.
Poháre postavte hore dnom a prikryte prikrývkou.
Po vychladnutí obsahu pohárov kompót umiestnite na chladné a tmavé miesto.

Nádherný povzbudzujúci nápoj vyrobený z liečivých bobúľ

Feijoa v kompóte sa môže perfektne kombinovať s jablkami a dulou. Na obohatenie chuti a vône môžete pridať citrusovú kôru, okvetné lístky ruží alebo mätu.

Feijoa a repný šalát s orechmi

Vitamínové šaláty sú cenným zdrojom živín, a preto sú medzi prívržencami také obľúbené zdravý imidžživota. Odporúčame vám zaradiť takéto šaláty do svojho denného menu, aby ste si udržali normálnu postavu a zostali zdraví a energickí. A pre tých, ktorí žijú ďaleko od mora - udržujte hladinu jódu v tele na správnu úroveň. Okrem toho je príprava takejto pochúťky skutočným kreatívnym procesom, ktorý vám pred jedlom umožní vychutnať si jasné farby a zlepšiť náladu.

Na šalát budete potrebovať iba kvalitné produkty. Feijoa musí byť zrelá, skúste si vybrať malú cviklu (uvarí sa rýchlejšie a chutí sladšie). Môžete použiť akékoľvek orechy: vlašské orechy, mandle, kešu, borovica. Repu je možné uvariť vopred a samotný šalát je možné pripraviť bezprostredne pred jedlom.

Cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky (osobne mám veľmi rada ručné krájanie).
Z dobre umytých plodov feijoa odstráňte kôru, nakrájajte ich a potom ich jemne pokvapkajte citrónovou šťavou.
Orechy vopred opražené na suchej panvici nasekáme (okrem píniových).
Všetky ingrediencie na šalát zmiešame, jemne osolíme a ochutíme rastlinným olejom (najlepšie olivovým).

Výborná kombinácia chuti a vitamínov - feijoa a cviklový šalát

Šalát, v ktorom bude hlavnou zložkou feijoa, sa dá pripraviť z rôznych druhov zeleniny a ovocia. Vyššie sú najobľúbenejšie kombinácie. Zmenou ingrediencií a dresingov si môžete vychutnať nezvyčajné, osviežujúce a zdravé šaláty. Ako chuťové akcenty použite hrozienka, syr feta a sezam.

Feijoa, mletá s cukrom (medom)

Najjednoduchšie, ale nie menej efektívna metóda uchovávajte vitamínovú sadu niekoľko mesiacov. Všetko, čo potrebujete, je feijoa a cukor (alebo med). Vyberáme to najzdravšie a najzrelšie ovocie. Dôkladne umyte, odstráňte sepaly a osušte. Pomelieme na mäsovom mlynčeku a pridáme kryštálový cukor (med). Pomer ingrediencií je 1:1. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí, preložíme do suchých sterilizovaných nádob a odložíme na chladné miesto.

Vynikajúci recept na podporu imunity - feijoa s cukrom

Toto lahodný liek užívajte 1 lyžičku 2-3 krát denne. Priebeh liečby bude 10 dní a potom si musíte urobiť prestávku na rovnakú dobu.

Džem "Karamel"

Ďalší neobvyklý recept dáva zdravé bobule všetkým milovníkom lahodný džem. Najprv ideme do obchodu, vyberieme najzrelšie ovocie a ďalšie komponenty:

500 g feijoa;
1 šálka cukru;
500 ml vody;
lyžica koňaku.

Tento neuveriteľne chutný a krásny džem sa ľahko pripravuje:

Ovocie umyte a ošúpte šupku. Aby ošúpané bobule nestmavli, vložte ich do vody.
Nalejte polovicu množstva cukru do panvice a zapálte.
Cukor miešame drevenou vareškou, kým neskaramelizuje.
Keď karamel získa príjemný červenkastý odtieň, opatrne prilejeme vodu a pridáme kôru.
Varte na miernom ohni za intenzívneho miešania aspoň 7 minút.
Hotový sirup precedíme cez sitko do hrnca na prípravu džemu. Pridajte nakrájané bobule a zvyšný cukor.
Po uvarení za stáleho miešania dusíme na miernom ohni asi 40 minút.
Pridajte koňak, premiešajte a naplňte do pohárov.

Nádherná kombinácia chuti a farby - feijoa džem „Caramel“

Toto nie je úplný zoznam užitočné prípravky z nádhernej bobule. Ak ste milovníkom mexického jedla, určite si feijoa zaraďte do zoznamu ingrediencií salsy – nesklame. Milovníci sladkého si z ovocia môžu pripraviť ten najjemnejší dezert – želé alebo penu.

Recepty tradičnej medicíny

Feijoa sa používa nielen vo farmakológii, kde sú plody zahrnuté v mnohých biologicky aktívne prísady a éterické oleje sa používajú ako protizápalové a antimikrobiálne látky. Tradičná medicína aktívne využíva magické ovocie a iné časti rastliny na liečbu mnohých závažných chorôb:

Pri hepatitíde a urologických ochoreniach je užitočný čaj vyrobený z kvetov a listov feijoa. 1 polievková lyžica. l. Do vysušenej zmesi pridajte 200 ml vriacej vody. Nechajte pol hodiny a pite s medom;
pri ateroskleróze je džem výborným doplnkom k liekom. Pripravuje sa zo 600 g ovocia, 1 kg cukru a 1 pomaranča;
pri Parkinsonovej chorobe príjem čerstvého ovocia poskytuje významné a trvalé zlepšenie stavu pacienta;
Štítna žľaza sa lieči feijoou nastrúhanou s cukrom. Ráno, pol hodiny pred jedlom, musíte užiť 2 polievkové lyžice. l. zdravá zmes;
na hojenie rán sa používajú obklady s odvarom z kôry a listov rastliny;
Odvar z listov pomáha pri krvácaní ďasien.

Tradičná medicína aktívne používa feijoa na liečbu rôznych chorôb.

Ako sa používa v kozmeteológii

Feijoa konzumovaná vnútorne robí so ženským telom zázraky, spomaľuje proces starnutia a pomáha udržiavať postavu v želaných proporciách. Produkt nebude mať menší úžitok, ak sa použije ako základ pleťových masiek. Vonkajšie pôsobiace vitamíny a mikroelementy zlepšujú pleť, omladzujú, hydratujú a chránia pred vonkajšími vplyvmi.

Základom každej masky je feijoa pyré a pridávajú sa k nemu rôzne zložky v závislosti od toho, aký efekt chcete dosiahnuť:

zloženie na omladenie: na 2 polievkové lyžice. l. pyré pridajte 1 lyžičku. med a 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
Na zvlhčenie sú ďalšími prísadami tvaroh a smotana. Berieme všetko v rovnakých pomeroch;
pre mastnú pleť zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. l pyré, 1 kurací proteín a 1 lyžička. med;
Môžete si tiež utrieť tvár, krk, hrudník a ruky kúskom feijoa buničiny. Účinok bude vynikajúci.

V kozmeteológii vykazuje feijoa neuveriteľný účinok proti starnutiu

Kontraindikácie pre konzumáciu feijoa

Toto neuveriteľne zdravé ovocie má stále kontraindikácie. Odporúča sa úplne odmietnuť alebo obmedziť spotrebu, ak:

cukrovka;
alergie;
hypertyreóza;
obezita.

Všetko dômyselné je jednoduché. Opäť sa o tom presvedčíte pohľadom na nenápadne vyzerajúci plod feijoa. Aký cenný poklad sa však skrýva vo vnútri. Pamätajte však, že všetko je dobré s mierou. Túžba rýchlo nasýtiť telo vitamínmi nepovedie k ničomu dobrému, naopak, môže to poškodiť.

Feijoa pochádza z Južná Amerika- Brazília (kde bola prvýkrát objavená), Uruguaj. A jeho šírenie po celom svete sa začalo až v dvadsiatom storočí. Pokusy o štúdium vlastností Akka Sellov sa uskutočnili už v ZSSR. Vzhľadom na špecifické podmienky pestovania sa však samotná rastlina ani jej plody v týchto zemepisných šírkach nerozšírili. Preto boli kontraindikácie feijoa spolu s jeho priaznivými vlastnosťami doteraz odvodené len teoreticky, na základe toho, čo už medicína o jeho zložení vie.

Čo obsahuje ovocie, kôra a listy?

Plody feijoa majú tvrdú, kyslo horkú kôru obsahujúcu veľmi sladkú, rôsolovitú dužinu so semenami. Z pohľadu biologická klasifikácia, nie je to ani ovocie, ale bobuľové ovocie, preto je také šťavnaté. V domovine feijoa nie je zvykom jesť jeho šupku – iba obsah, obyčajnou lyžičkou. Pre niekoho chuť feijoa pripomína jahody, pre iných - kiwi a ananás. Keďže feijoa sa v národnej kuchyni nikdy nerozšírila, pri výbere jej bobúľ musíte pamätať na nasledujúce.

Olúpte. Feijoa by mala byť zelená (celá škála odtieňov - od farby mladej trávy až po olivovú), elastická a lesklá, bez škvŕn. Vo vnútri by však mala byť mäkká „výplň“.
Dôslednosť. Tvrdá dužina je znakom toho, že bobule sú stále zelené.
Biela dužina. To je 100% znak toho, že ide o nezrelé ovocie (najviac do 2/3 zrelé). Takéto v modernom svete sa stáva často - kvôli zvláštnostiam modernej logistiky a taktiky predaja. Kvôli nim takmer vždy jeme ovocie, najmä exotické, polozelené alebo dozreté v sklade.
Priesvitná dužina. Presne takto má vyzerať zrelé feijoa.
Hnedastá dužina. Vzhľad silného žltého alebo hnedého odtieňa v dužine feijoa naznačuje, že je už prezretá a pripravená na fermentáciu.

V každom prípade sú plody feijoa chutným, ale aj skutočne sladkým dezertom, nebezpečným pre trpiacich cukrovka, pretože obsah glukózy v nich je veľmi vysoký - porovnateľný s plodmi manga. Bobule Feijoa pestované na morskom pobreží sú nasýtené jódom, hoci ich „suchozemskí“ „príbuzní“ môžu obsahovať trikrát menej ako ich „prímorské“.

Z medicínskeho hľadiska je teda tento vysoký ker (alebo nízko rastúci strom – podľa toho, čo je vhodnejšie) najcennejší pre svoju schopnosť akumulovať jód z pôdy a pomáhať proti jeho nedostatku. Zároveň výhody feijoa pri prevencii chorôb štítnej žľazy (štítnej žľazy) priamo závisia od miesta jej rastu, čo je potrebné skontrolovať u predajcu pri každom nákupe bobúľ. Inak chemické zloženie Feijoa je podobná väčšine bobúľ - najmä vďaka tomu, že obsahujú:

potravinárske kyseliny- listová (vitamín B9), askorbová (vitamín C), nikotínová (vitamín B3), jablko, citrón;
vitamíny - štyria ďalší zástupcovia skupiny B (B1, B2, B5 a B6), obsiahnuté v samotnej dužine, ako aj vitamíny E, A a niektoré ďalšie v listoch a kôre;
makro- a mikroprvky- jód, sodík, horčík, draslík, vápnik, zinok. Bobule Feijoa obsahujú aj meď, mangán, fosfor a železo, čo z nich robí dobrú (pretože ľahko stráviteľnú) alternatívu k teraz módnym multivitamínovým komplexom z lekárne;
rastlinné tuky- vo forme éterických olejov, ktoré dodávajú dužine feijoa jahodovo-ananásovú vôňu.

Kôra bobúľ Akka Feijoa obsahuje aj antokyány - prírodné farbivá. Dávajú častiam rastliny, ktoré obsahujú, odtiene farby od šarlátovej po fialovú. Antokyány sú silné prírodné antioxidanty a v tejto funkcii ich využíva vedecká medicína a kozmetológia. V listoch rastliny je ich veľa. Mimochodom, jeho listy sú spolu so šupkou bohaté aj na triesloviny, ktoré im dodávajú horkastú chuť a slúžia ako prírodné antibiotiká, keďže sú stredne jedovaté.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie feijoa

Prítomnosť týchto zložiek v rôznych častiach feijoa určuje jej schopnosť zmierniť priebeh chorôb.

Znížte teplotu. A bojujte s ďalšími príznakmi prechladnutia, pretože organické kyseliny v bobuliach majú antipyretické a protizápalové vlastnosti. To platí aj pre vitamín C.
Zbavte sa bolesti kĺbov. Keďže ich antiseptický účinok ovplyvňuje nielen bolesť hrdla, ale aj priebeh osteochondrózy, artrózy a artritídy (s výnimkou dny).
Dezinfikujte tráviaci trakt. Pri dysbakterióze, poruchách trávenia neznámej etiológie, nízkej kyslosti žalúdka, pretože rovnaké kyseliny a triesloviny dezinfikujú dutinu tráviacich orgánov pri trávení miazgy feijoa.
Zlepšiť trávenie. Vďaka stimulačnému účinku tanínov a antokyánov na črevá a pečeň spolu so žlčníkom.
Znížte krvný tlak. Pretože všetky potravinové kyseliny majú mierne antikoagulačné vlastnosti. Navyše ich prítomnosť v krvi vám umožňuje znížiť intenzitu zápalu v rôznych častiach cievnej siete (s aterosklerózou sú vždy prítomné) a mierne rozšíriť lúmen cievy.

Okrem toho môžu plody:

nahradiť morské plody- ak zakúpené bobule feijoa nerástli ďalej ako 20 km od pobrežia mora, možno dúfať, že ich kilogram obsahuje takmer celú dennú dávku jódu;
nahradiť multivitamíny- alebo skôr prípravky minerálov a stopových prvkov, pretože počet vitamínov priamo v plodoch feijoa nie je ani zďaleka úplný;
predchádzať anémii- kvôli prítomnosti železa v pomerne dobre vstrebateľnej forme (na rozdiel od jabĺk).

Pri akých ochoreniach pomáha?

Liečivé vlastnosti feijoa sú relevantné pri ochoreniach obličiek, s výnimkou tých, ktoré sú spôsobené oxalátovými alebo urátovými kameňmi/pieskom v nich. Oba typy kameňov sa tvoria v dôsledku metabolických porúch v tele kyseliny šťaveľovej (oxaláty) alebo močovej (uráty - príznak dny). V takýchto prípadoch trpí aj metabolizmus iných kyselín, aj keď nie až tak. To znamená, že príjem potravín bohatých na akékoľvek látky z tejto série je plný zhoršujúcich sa problémov s obličkami namiesto ich riešenia.

Feijoa je jedným z mála ovocia povolených na konzumáciu počas pankreatitídy (nie počas exacerbácie), pretože vitamíny B, ktoré obsahuje, môžu zlepšiť stav a správanie pankreasu.

Pri posudzovaní recenzií je použitie listov feijoa na kašeľ rovnako účinné ako používanie bobúľ. Listy a kôra feijoa sú bohaté na triesloviny a antioxidanty. Skúsenosti s ich používaním v ľudovom liečiteľstve však nie sú príliš veľké a dôvodom nie je len relatívne nízka prevalencia feijoa v našom klimatickom pásme.

Na druhej strane mnohé iné rastliny, vrátane tých z našich zemepisných šírok, majú podobné vlastnosti. Okrem toho je ich činnosť lepšie preštudovaná a oveľa jasnejšie vyjadrená. Povedzme, že tie isté antokyány sú najviac zastúpené nie v šupke feijoa, ale v čiernych ríbezliach, čiernom hrozne, červenej paprike, čučoriedkach, morušiach a paradajkách. Nie sú to ani jeho listy, ktoré sú obzvlášť bohaté na triesloviny, ale dubová kôra – odtiaľ ich názov. Preto sa najčastejšie ako ich nasýtený extrakt nepoužívajú prípravky z listov, ale silice feijoa - koncentrát trieslovín, antioxidantov a minerálov, ktorý je dobrý pri akné a iných menších kožných problémoch.

Existuje indikácia na použitie feijoa ako doplnku stravy počas tehotenstva, pretože feijoa je bohatá na jód (hormóny štítnej žľazy matky regulujú rýchlosť rastu plodu) a železo, bez ktorého nie je možná hematopoéza, a vápnik, draslík, horčík , ktoré sú zodpovedné za vývoj srdca - cievneho systému dieťaťa.

Keď môže škodiť

Zároveň potravinové kyseliny, ako sú mierne antibiotiká a antiseptiká, ktorých schopnosť znižovať a dokonca eliminovať zápaly v mnohých telesných tkanivách bola vedecky dokázaná, vytvárajú hlavný prínos aj poškodenie feijoa. Problém je v tom, že všetky vyvolávajú akútne imunitné reakcie – preto prevláda alergia na ovocie a bobule, ktoré sú na ne bohaté, vrátane citrusových plodov, jahôd a ríbezlí. Hlavná vedľajší účinok Jesť feijoa je tiež alergia. V každom prípade, pokiaľ ide o jeho bobule, nasýtené organickými kyselinami. Okrem alergií sú kontraindikáciou použitia feijoa aj ďalšie stavy.

Diabetes . Kvôli nadmernému obsahu glukózy v nich, aj keď spolu s fruktózou.
Nadváha. Kvôli vysokému obsahu kalórií v plodoch feijoa. Jesť ovocie namiesto čokoládových tyčiniek má, samozrejme, priaznivý vplyv na akúkoľvek postavu, ale len pod podmienkou ďalších vážnych obmedzení uhľohydrátov. Ale chudnutie jednoduchým zavedením feijoa do stravy je nemožné.
Komplikácie aterosklerózy. Počnúc hypertenznými krízami a ďalej až po ischémiu, srdcový infarkt a mozgovú príhodu. Jedenie plodov feijoa normalizuje krvný tlak vďaka prírodným antiseptikám, antioxidantom a niektorým stopovým prvkom (horčík, draslík). Ale všetky môžu mať výrazný terapeutický účinok len do určitého bodu - zatiaľ čo srdce a cievy sú relatívne zdravé a dochádza len k malým zhoršeniam ich fungovania v dôsledku veku. A potom, keď ich budete liečiť feijoa doma, môžete len strácať drahocenný čas a riskovať nielen svoje zdravie, ale aj život.
Prekyslená gastritída. Najmä ak je vysoká kyslosť žalúdočnej šťavy kombinovaná s vredom. Feijoa je sladkokyslé ovocie. Takže pridanie poriadnej porcie kyselín z neho k tomu, čo je už v žalúdku v nadbytku obsiahnuté, povedie len k zvýšenej boľavej bolesti zospodu pod rebrami (v dolných častiach pažeráka popálených kyselinou), páleniu záhy a prehlbujúcim sa eróziám, Ak nejaký.
Dna a oxalatúria. Druhou chorobou je intolerancia kyseliny šťaveľovej.

Spôsoby skladovania, prípravy a spotreby

Na otázku, ako používať feijoa na terapeutické účely, môžeme povedať, že najjednoduchším spôsobom je jesť dužinu čerstvú s medom, pričom k dužine dvoch plodov sa pridá lyžička prírodného kvetového alebo pohánkového medu.

Feijoa má krátku trvanlivosť - len asi týždeň na spodnej poličke chladničky. Ale pokiaľ ide o to, ako pripraviť feijoa na zimu, po prvé to nie je vždy potrebné, pretože prvé dávky jeho bobúľ sa dostávajú na pult v novembri až decembri. Po druhé, množstvo potravinových kyselín (silné prírodné konzervačné látky) vám umožňuje jednoducho zmiešať jeho dužinu s cukrom. rovnaký pomer, vložte do sterilných pohárov a uzavrite plastovými viečkami. Teda presne tak, ako sa uzatvárajú čierne ríbezle.

Príprava džemu z feijoa je náročnejšia: tu musíte vedieť miešať cukrový sirup, pretože ak sa pomýlite, z džemu sa stane kompót (v dužine zrelého feijoa je príliš veľa tekutiny). Okrem toho je tento recept menej výhodný, pretože tepelné spracovanie zničí leví podiel kyselín a iných vitamínov v jeho zložení. Feijoa môžete aj zamraziť, no budete musieť obetovať najvodnatejšiu časť dužiny.

Existuje dokonca aj likér na báze ošúpaných a na kocky nakrájaných bobúľ feijoa, napustených 40% alkoholom alebo koňakom. Navyše jej mnohí veria liečivé vlastnosti, hoci v skutočnosti alkohol ničí základ terapeutického účinku feijoa - potravinové kyseliny v jeho zložení. Inými slovami, v takomto likéri zostanú len niektoré minerálne zlúčeniny a nachladnutie lieči len do tej miery, v ktorej môže pomôcť zahriatie všetkých telesných tkanív spôsobené alkoholom.

Dokonca aj varenie čaju z listov feijoa za účelom ošetrenia sa javí ako rozumnejšie riešenie, hoci neobsahujú takmer žiadne potravinové kyseliny. Vo všeobecnosti znalci produktu často varia jeho kôru, ale pridanie sušených listov feijoa robí nápoj aromatickejším a silnejším, pretože vonia skôr ako myrta ako jahody.

čajový nápoj

Budete potrebovať:

lyžička suchých listov feijoa;
lyžička sušenej kôry z bobúľ feijoa;
prírodný med;
pohár vriacej vody.

Príprava

Listy a šupky pomelieme, dáme do varnej nádoby a premiešame.
Surovinu zalejeme vriacou vodou, opäť premiešame a prikryjeme pokrievkou.
Nechajte pätnásť minút, potom pridajte med podľa chuti a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Ak vezmete polievkovú lyžicu oboch zložiek na rovnaký objem vody a uvaríte ich v termoske a necháte pol hodiny, získate dobrý liek na zápal obličiek rôznej etiológie, s výnimkou nefrolitiázy (obličkové kamene a piesok). Tento čaj by sa mal piť dvakrát denne, ráno a večer, po jedle, počas dvoch týždňov. Potom si môžete urobiť týždennú prestávku a kurz zopakovať.

Pasta na tyroiditídu

Budete potrebovať:

dve až štyri bobule feijoa so šupkou;
lyžica cukru / medu;
mlynček na mäso, mixér alebo kuchynský robot.

Príprava

Umyte bobule feijoa, odrežte stonky z koncov a prejdite cez mlynček na mäso (alebo rozdrvte v mixéri).
Pridajte cukor alebo med, dôkladne šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.

Produkt musíte používať podľa schémy: týždeň v týždni voľna, mesiac, polievková lyžica, pred jedlom, trikrát denne. Neoplatí sa pripravovať tieto cestoviny príliš vopred, pretože aj v chladničke vydržia najviac týždeň.

Nalievanie

Budete potrebovať:

pol litra vodky, moonshine alebo koňaku 40%;
tri zrelé alebo prezreté bobule feijoa;
150 g cukru;
100 ml filtrovanej vody;
sklenená nádoba s objemom najmenej liter s tesným uzáverom.

Príprava

Umyte bobule feijoa a odrežte kožu. Dužinu nakrájajte na veľké kocky.
Rozpustite cukor vo vode, položte na strednú teplotu a priveďte do varu. Znížte plameň na minimum a povarte päť minút, pričom dierovanou lyžicou zbierajte penu.
Nakrájané bobule vložte do čistej misky, opatrne nalejte roztok cukru vo vode, aby sa sklo nerozbilo.
Po vychladnutí zmesi pridajte moonshine/vodku/koňak, pretrepte celý obsah a zatvorte veko.
Nápoj lúhujte dva týždne na teplom a tmavom mieste, raz denne ho vyberte a premiešajte.
Po uplynutí doby infúzie odstráňte rastlinné zložky a zvyšok prefiltrujte cez gázu niekoľkokrát preloženú, až kým nebude úplne priehľadná.

Liečivé vlastnosti feijoa vo výslednom likéri budú výrazne znížené v porovnaní s čerstvým „originálom“. Okrem toho má slabý buket, ale celkovo nie je zlý – najmä ako domáci alkoholický nápoj. Môže sa dosladiť alebo „doplniť“ rovnako kvalitným alkoholom, pričom po vylúhovaní základu sa pridajú zložky potrebné pre ideálnu chuť. Likér by sa mal skladovať na spodnej polici chladničky nie dlhšie ako rok.