Obsah kalórií v červenej šošovici na 100 gramov. Užitočné vlastnosti a obsah kalórií varenej šošovice. Kalorický obsah varenej šošovice

Kalorický obsah šošovice uvarenej vo vode je 100–120 kcal v závislosti od typu produktu. Strukoviny obsahujú:

  • 7,8 g bielkovín;
  • 0 g tuku;
  • 20 g sacharidov.

Produkt sa vyznačuje bohatým vitamínovým a minerálnym zložením, vrátane obohateného o kyselinu listovú, tiamín, pyridoxín, cholín, vitamín PP, riboflavín. Šošovica sa odporúča na doplnenie bóru, kremíka, kobaltu, molybdénu, niklu, fosforu a pod.

V surovej forme je obsah kalórií červenej šošovice na 100 gramov 314 kcal. Produkt obsahuje 21 g bielkovín, 1,1 g tuku, 48 g sacharidov.

Varená červená šošovica má oveľa nižší obsah kalórií. 100 g strukovín uvarených vo vode neobsahuje viac ako 100 kcal.

Obsah kalórií zelenej šošovice na 100 gramov

Kalorický obsah zelenej šošovice na 100 gramov je 323 kcal. Produkt obsahuje 25 g bielkovín, 1,1 g tuku, 53 g sacharidov.

Obsah kalórií v 100 g zelenej varenej šošovice nepresahuje 120 kcal.

Výhody varenej šošovice

Známe sú nasledujúce výhody varenej šošovice:

  • produkt je nasýtený ľahko stráviteľným rastlinným proteínom, vďaka čomu je užitočný na normalizáciu fungovania gastrointestinálneho traktu;
  • šošovica sa považuje za jeden z najúčinnejších rastlinných zdrojov železa;
  • šošovicová kaša je indikovaná na posilnenie imunitného systému;
  • vďaka svojmu bohatstvu na antioxidanty sa produkt odporúča na prevenciu rakoviny čriev a prsníka;
  • lekári odporúčajú jesť šošovicu na prevenciu chorôb genitourinárneho systému;
  • kvôli veľkému množstvu nasýtených mastných kyselín, vlákniny, rastlinných bielkovín a tukov v šošovici sú strukoviny nenahraditeľnou zložkou stravy vegetariánov;
  • draslík v šošovici je dobrý pre zdravie srdca, ciev, nervový systém.

Škoda varenej šošovice

Škody spôsobené varenou šošovicou sa môžu vyskytnúť v nasledujúcich prípadoch:

  • prejedanie sa strukovín so zvýšeným sklonom k ​​zápche a plynatosti;
  • použitie produktu na dnu a zhoršené ochorenia kĺbov;
  • ak jete šošovicu s dysbakteriózou.

Šošovica je indikovaná vo veľmi obmedzených množstvách pri dyskinéze žlčníka.

Prekročenie dennej spotreby strukovín prispieva k zhoršeniu vstrebávania vápnika, železa, zinku v organizme.

Šošovica je lídrom v rodine strukovín z hľadiska chuti, výživových a prospešných vlastností..

Výhody šošovice

Len 200 gr. výrobok obsahuje denná normaželezo a kyselina listová. Rastlina bbohaté na ľahko stráviteľné bielkoviny, čo z neho robí nepostrádateľný produkt pre vegetariánov a každého, kto sa postí.

Šošovica je známa tým, že je úplne šetrná k životnému prostrediu.: nehromadí toxíny, dusičnany, rádionuklidy, aj keď rastie v nepriaznivom prostredí.

Uvarená a zaváraná šošovica si zachováva väčšinu prospešných mikroelementov.

Šošovica sa zobrazuje:

  • v prípade metabolických porúch;
  • kolitída, žalúdočné vredy a dvanástnik(vo forme pyré);
  • choroby genitourinárneho a nervového systému;
  • cukrovka;
  • osteoporóza;
  • klimakterický syndróm;
  • pri zápche (vo forme odvaru).

Ona pomáha zlepšovať imunitu, krvotvorbu vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny - normalizácia tráviaceho traktu, zlepšuje stav a funkciu pokožky kardiovaskulárne systémov, zabraňuje vzniku rakoviny.Šošovica stimuluje produkciu serotonínu, zmierňuje únavu a depresiu a je veľmi užitočná pre tehotné ženy.

Šošovica je kontraindikovaná:

  • pacienti s dnou, hemoroidmi, diatézou kyseliny močovej;
  • ľudia trpiaci chorobami kĺbov, dysfunkciou žlčových ciest;
  • na rôzne ochorenia obličiek.

Odrody a obsah kalórií šošovice

Na trhu nájdete množstvo druhov zdravých strukovín a tu sú tie najobľúbenejšie:

  • zelená alebo francúzsky- má korenistú vôňu, pochádza z Francúzska, varí sa najdlhšie;
  • žltá- leštené, ideálne na pyré;
  • hnedá alebo pardina- Američania ocenia najmä pre svoju orieškovú chuť;
  • červená alebo egyptská- uvarí sa za 10-15 minút, používa sa na výrobu pyré a paštét;
  • čierna alebo Beluga- najmenší, pôvodom z Kanady, pripomína kaviár beluga, s priemerom 2-3 mm.

Čo sa vyrába zo šošovice?

Pretože Kalorický obsah varenej šošovice je nízky, jej smelo používa sa ako príloha k mäsovým a rybím jedlám. Okrem pyré používa sa na prípravu dusených pokrmov, polievok, šalátov, zeleninových jedál a plniek do koláčov. Chlieb a koláče sa pečú zo šošovicovej múky.

Hnedé zrná sa bežne pridávajú do kastrólov alebo dusených pokrmov na pridanie chuti, zatiaľ čo červené zrná sú široko používané v ázijskej a indickej kuchyni kvôli ich nezvyčajne pikantnej chuti. Mimochodom, červená šošovica je hlavnou zložkou hlavného národného indického jedla dhal.

Naklíčené fazule šošovice sa môžu konzumovať surové a sú veľmi bohaté na vitamín C.

Šošovica by sa nemala pred varením namáčať, ale určite by sa mala triediť a potom umyť. V prípade šalátov a náplní by sa malo variť maximálne 15 minút, ale na polievku alebo pyré budete musieť počkať až 45-60 minút.. Fazuľu vložíme do vriacej vody v pomere 1:2, resp.

Významné množstvo obsahuje šošovica užitočné látky, sa vyznačuje vysokým obsahom rastlinných bielkovín. Produkt sa používa v Zdravé stravovanie. Ide o diétne jedlo, ktoré môže ľahko nahradiť mäso. Jedlá so šošovicou prišli do kuchýň sveta z Ázie. S prídavkom tejto strukoviny sa pripravujú polievky, šaláty a prílohy. Nasýtený chemické zloženie umožňuje použitie produktu na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

CHUDNUTIE PRÍBEHY Hviezd!

Irina Pegova všetkých šokovala svojim receptom na chudnutie:“Schudol som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len si ho v noci varím...” Čítať ďalej >>

    Ukázať všetko

    Obsah kalórií v produkte

    Odborníci na výživu odporúčajú jesť šošovicu ako hlavné diétne jedlo, keďže strukovina neobsahuje prakticky žiadny tuk, pričom telo zasýti a dodá mu všetky potrebné látky. Obsah kalórií v produkte čerstvé je len 106 kcal na 100 gramov.

    BJU:

    • rastlinný proteín 25 g;
    • voda 14 g;
    • sacharidy 54 g;
    • tuk 1 g.

    Nutričná hodnota sa môže líšiť v závislosti od spôsobu prípravy šošovice. Varené jedlo obsahuje 111 kcal a vyprážané jedlo obsahuje 101 kcal. Viac podrobností o nutričných hodnotách nájdete v recepte. Jedlá so šošovicou sú vhodné na dennú konzumáciu, počas diéty a v dňoch pôstu.

    Chemické zloženie

    Šošovica má pomerne bohaté chemické zloženie.

    Odrody

    Celkovo existuje päť druhov šošovice:

    • červená;
    • žltá;
    • zelená;
    • hnedá;
    • čierna.

    Červený produkt obsahuje najväčšie množstvo železa. Pravidelná konzumácia tohto druhu strukovín vedie k zlepšeniu činnosti mozgu a nervového systému. Červená šošovica sa uvarí pomerne rýchlo, keďže nemá škrupinu.


    Vysoký liečivé vlastnosti Túto vlastnosť má zelená šošovica, ktorá sa nazýva francúzska. Obsahuje značné množstvo vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť tráviaceho systému. Zelená odroda sa varí najdlhšie a používa sa na normalizáciu hladiny cukru v krvi a odstránenie problémov s tráviacim systémom.


    Žlté strukoviny sú rovnakou zelenou odrodou, len bez vonkajšieho obalu. Tento typ sa od predchádzajúceho líši len nižším obsahom vlákniny.


    Zrelé zelené fazuľky zhnednú. Sú bežné vo varení a používajú sa na prípravu rôznych jedál.


    Čierna odroda je považovaná za najaromatickejšiu a pri varení len odhalí svoje chuťové vlastnosti. Považuje sa za výživnejšie vďaka zvýšenému obsahu rastlinných bielkovín. Farba produktu je daná špeciálnym pigmentom, ktorý má antioxidačné vlastnosti.


    Bez ohľadu na odrodu má šošovica veľa užitočných vlastností a má kontraindikácie na použitie.

    Výhody a škody

    Výhody strukovín pre telo sú nasledovné:

    1. 1. Veľké množstvo rozpustnej vlákniny pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, čistí cievy, zlepšuje činnosť srdcového svalu.
    2. 2. Veľké množstvo horčíka obsiahnutého v prípravku zaisťuje uvoľnenie hladkého svalstva, pomáha normalizovať srdcovú frekvenciu a odstraňuje kŕče v končatinách.
    3. 3. Vysoký obsah kyseliny listovej pomáha zlepšovať sa reprodukčná funkcia, normalizácia nervového systému, zabezpečuje správny vývoj embrya na skoré štádia tehotenstva.
    4. 4. Nerozpustná vláknina pomáha normalizovať činnosť čriev.
    5. 5. Rozpustná vláknina zabezpečuje normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov.
    6. 6. Vysoká koncentrácia železa pôsobí priaznivo na obehový systém, zabraňuje vzniku anémie u tehotných žien, žien počas menštruácie a detí, ktoré nejedia mäso.

    Kontraindikácie na použitie:

    1. 1. Nadmerná konzumácia produktu vedie k narušeniu metabolizmu purínov v tele, preto sa ľuďom s fyziologickými problémami pri vstrebávaní tohto prvku neodporúča jesť produkt.
    2. 2. Pri chronickom ochorení obličiek treba strukoviny konzumovať mimoriadne opatrne.
    3. 3. Kontraindikáciou použitia tohto produktu je aj zvýšená tvorba plynu.

    Šošovicu treba konzumovať v primeranom množstve, aby nepoškodila organizmus.

    Užívanie počas tehotenstva

    Pre tehotné ženy je použitie tohto produktu obzvlášť dôležité. Šošovica obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá zabezpečuje normálny vývoj embrya v skorých štádiách. Tento mikroelement je tiež užitočný pri plánovaní tehotenstva, pretože jeho nedostatok vedie k nemožnosti úspešného počatia a prichytenia embrya k stene maternice. Vitamín E, ktorý tento produkt tiež obsahuje, je dôležitý pre úspešné počatie a vynosenie dieťatka.

    Veľké množstvo bielkovín zabezpečuje správny rast a vývoj dieťaťa a vysoký obsah železa zaisťuje prevenciu anémie u tehotných žien v druhom trimestri. Zvýšený obsah vláknina pomáha normalizovať tráviaci systém a odstraňuje zápchu.

    V tehotenstve je dôležité, aby žena dopĺňala stravu o potraviny s vysokým obsahom vitamínu C, ktorý umožňuje mikroelementy zo šošovice vstrebať organizmom takmer na 100%. Strukoviny stačí zaradiť do jedálnička 1-2x týždenne. Pri častej konzumácii môže kultúra šošovice ublížiť žene, spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť a zvracanie.

    Diétne jedlo

    Vláknitá štruktúra strukovín pomáha čistiť tráviaci systém od toxínov. Odstraňuje rádionuklidy, ktoré spôsobujú rakovinu. Vysoký obsah bielkovín umožňuje rýchlo získať svalovú hmotu s právom fyzická aktivita.

    Pre mužov

    Protizápalové účinky prípravku umožňujú jeho použitie na výživu starších mužov. Tieto vlastnosti pomáhajú vyrovnať sa s chronickými ochoreniami a chránia genitourinárny systém pred rozvojom zápalu. Strukoviny doplnia do mužského organizmu esenciálne mikroelementy, ktoré zlepšujú činnosť srdca a ciev, zvyšujú odolnosť organizmu proti negatívny vplyv vonkajšie prostredie.

    Ako preventívne opatrenie sa šošovica používa na tieto choroby:

    • prostatitída;
    • sexuálna porucha;
    • onkológie.

    Obilniny sú bohaté na bielkoviny, preto je dôležité zaradiť ich do jedálnička mužov zapojených do športu. Veľké množstvo rastlinných bielkovín pomáha rýchlo vrátiť telo do normálu a získať krásnu svalovú úľavu. Naklíčená šošovica zohráva obrovskú úlohu v mužskej potencii. Tieto obilniny by sa mali konzumovať pravidelne v malých množstvách.

    Uvarená šošovica

    Najjednoduchší spôsob prípravy strukovín je jednoducho ich uvariť. Po uvarení má malé množstvo kalórií a dá sa jesť ako kaša alebo príloha k inej zelenine a mäsu. Najjednoduchšie je variť produkt v pomalom sporáku, pretože čas varenia v ňom sa niekoľkokrát skráti.

    Ak chcete variť v pomalom hrnci, stačí vytriediť suchú šošovicu a dobre opláchnuť. Nalejte fazuľu do nádoby, pridajte 500 ml horúca voda, pridajte korenie podľa chuti, zatvorte veko zariadenia. Nastavte režim „Porridge“ a varte, kým sa zariadenie úplne nevypne.

    Šošovica uvarená vo vode sa môže variť v mikrovlnnej rúre. Šošovicu nasypeme do hlbokého taniera, pridáme 2 hrnčeky horúcej vody, osolíme. Vyberte najsilnejší režim a varte 10 minút. Nádobu by ste však nemali zakrývať vekom.

    Šošovicu varte na sporáku aspoň 60 minút. Na 2 šálky obilnín musíte vziať 5 šálok vriacej vody. Keď je obilnina pripravená, vypustite vodu a ochlaďte. Túto prílohu môžeme doplniť smaženou zeleninou alebo mäsom.

    A trochu o tajomstvách...

    Príbeh jednej z našich čitateľiek Ingy Ereminy:

    Deprimovala ma najmä váha v 41 rokoch, vážil som spolu až 3 zápasníci sumo, konkrétne 92 kg. Ako odstrániť nadváhu plne? Ako sa vyrovnať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič neznetvorí a nezotvorí človeka mladším ako je jeho postava.

    Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukcia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom pre výživu. Môžete, samozrejme, skúsiť behať na bežiacom páse, kým sa nezbláznite.

    A kedy si na toto všetko nájdete čas? A stále je to veľmi drahé. Hlavne teraz. Preto som si pre seba zvolil inú metódu...

Uvarená šošovica(viď foto) je veľmi obľúbeným produktom vo väčšine krajín sveta, pretože má veľmi vysokú nutričnú hodnotu a obsahuje telu prospešné zložky. Šošovica sú jednoročné rastliny, ktoré patria do čeľade strukovín. Ázia je považovaná za rodisko strukovín. Tento produkt bol prinesený do Ruska až v pätnástom storočí.

Šošovica je známa už od čias egyptských faraónov. Počas druhej svetovej vojny bol zavedený do jedálnička americkej armády, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov a nie je veľmi drahý.

Existuje niekoľko odrôd šošovice, ktoré sa líšia chuťou a aromatickými vlastnosťami:

  • hnedá;
  • zelená;
  • hnedá;
  • červená.

Vďaka vysokej nutričná hodnotašošovicu možno použiť namiesto mäsa a pekárenské výrobky. Čas varenia takéhoto strukovinového produktu je podstatne kratší ako u hrachu a fazule.

Zlúčenina

Varená šošovica obsahuje množstvo telu prospešných látok:

  • vitamíny skupiny B;
  • celulóza;
  • minerály (železo, draslík, fosfor, vápnik, jód, mangán, horčík);
  • rastlinné bielkoviny, tuky, sacharidy.

Kalorický obsah šošovice uvarenej vo vode je výrazne nižší ako v surovom produkte. Treba počítať aj s tým, že uvarená zelená šošovica obsahuje viac kalórií ako červená, preto je lepšie zvoliť si do jedálnička semienka červenej šošovice. Je dobrý nielen pre svoju malú dávku kalórií, ale aj pre svoj glykemický index.

Užitočné vlastnosti a poškodenie

Užitočné vlastnosti Varená šošovica priaznivo pôsobí na organizmus, posilňuje zdravie a zlepšuje pohodu.

Keďže obsahuje veľa užitočných látok, používa sa na:

  • normalizácia práce vnútorné orgány(žalúdok a črevá);
  • normalizácia centrálneho nervového systému;
  • zníženie hladiny cukru v krvi;
  • prevencia gastritídy;
  • prevencia rakoviny;
  • posilnenie imunitného systému;
  • zlepšenie kardiovaskulárnej aktivity.

Uvarenú šošovicu môžu dojčiace matky konzumovať, ale len v obmedzenom množstve, aby u dieťaťa nespôsobila črevné ťažkosti. Lekári odporúčajú zaviesť produkt do stravy matky tri mesiace po pôrode. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vyskúšať jesť vývar zo šošovice bez obilnín. Ak sa dieťa do dvoch dní cíti dobre, môžete jesť varenú šošovicovú kašu (desať zŕn). Ak dieťa nemá žiadnu alergickú reakciu na nový produkt, potom môžete zvýšiť objem kaše na dvadsať zŕn. Ak sa stav dieťaťa zhorší, šošovica sa musí vylúčiť zo stravy.

Spolu s výhodami môže tento produkt poškodiť zdravie. Neodporúča sa používať, ak:

  • zvýšená tvorba plynu v črevách;
  • dna, reumatizmus, diatéza.

Ako vidíte, varené zrná šošovice by sa mali konzumovať s mierou, aby nepoškodili vaše zdravie, a potom ísť k lekárovi, aby vám predpísal liečbu.

Čo sa dá vyrobiť z uvarenej šošovice?

Z uvarenej šošovice sa dá pripraviť pomerne veľa rôznych jedál. chutné jedlá. Každá odroda sa používa inak, preto existuje veľa receptov s varenou šošovicou.

Tento produkt sa pripravuje hlavne spolu so zeleninou a mäsovými výrobkami a používa sa aj na prípravu dezertov a omáčok.

Mnoho kuchárov pripravuje tieto jedlá so šošovicou:

  • guláš na báze varených zemiakov a šošovice;
  • kotlety;
  • placky;
  • zeleninový šalát s prídavkom varených fazuľových zŕn;
  • ryža so šošovicovou prílohou;
  • šalát so sušenými marhuľami;
  • hubová polievka, krémová polievka.

Uvarená hnedá šošovica sa používa na prípravu diétnych teplých jedál (polievok), ale aj kastrólov. Červená šošovica je skvelá nielen na varenie kaše, ale aj na prípravu kaše. Uvarená zelená šošovica sa pridáva do rôznych zeleninové šaláty, a tiež sa používa na prípravu prílohy k rôznym obilninám. Hnedá šošovica sa hodí do teplých jedál, ľahkých šalátov a hlavných jedál. Každá odroda šošovice má jemnú orieškovú chuť, ako aj vynikajúcu vôňu, ktorý dodá každému hotovému výrobku vynikajúcu vôňu a úžasnú chuť.

Ako správne uvariť šošovicu?

Aby ste správne uvarili šošovicu, potrebujete vedieť niekoľko vecí: jednoduché pravidláčo vám pomôže ľahko pripraviť produkt:

  1. Jeden kilogram surovej šošovice treba najskôr dôkladne opláchnuť pod vodou. Potom ho vložte do smaltovanej nádoby, pridajte tri litre vody a nechajte uvariť.
  2. Počas varenia môžete pridať rôzne koreniny (rozmarín, zeler, šalvia) na zlepšenie chuti a vône. Výrobok by mal byť solený len tesne predtým, ako je pripravený.
  3. Každá odroda šošovice má svoj vlastný čas varenia. Červená sa uvarí za pätnásť minút. Zelený sa varí oveľa dlhšie. Príprava zaberie asi štyridsať minút. Hnedá a hnedá šošovica sa varí asi tridsať minút.
  4. Po uvarení šošovice je potrebné vypustiť vodu a hotové zrná vložiť do taniera na ďalšiu prípravu rôznych jedál s nimi.
  5. Varený výrobok sa uchováva v chladničke v uzavretej nádobe nie dlhšie ako päť dní.

Uvarená šošovica

Spôsob varenia

V mikrovlnke

Na varenie šošovice je potrebné vziať asi sto gramov zŕn, dôkladne ich umyť, vložiť do špeciálnej nádoby pre elektrický spotrebič a naliať jeden a pol pohára vody. Vyberte si čo najviac veľká sila a varíme dvadsať minút. Ak potrebujete uvariť šošovicovú kašu, potom po uplynutí času musíte naliať ďalší pohár vody a variť, kým sa zrná nerozvaria.

V pomalom hrnci

Na varenie šošovicových zŕn je potrebné vziať asi sto gramov šošovice, vložiť ich do elektrického spotrebiča a naliať jeden a pol pohára vody. Zapnite režim „Kaša“ a počkajte, kým bude výrobok pripravený. Tesne pred varením je potrebné šošovicu osoliť.

V hrnci

Na varenie šošovicových zŕn je potrebné umyť asi dvesto gramov šošovice, vložiť ich do smaltovanej panvice, pridať štyristo gramov vody a variť. Potom nalejte dve čajové lyžičky rastlinného oleja. Doba varenia závisí od druhu šošovice. Na konci varenia je potrebné pridať trochu soli.

V parnom hrnci

Na varenie šošovice je potrebné naliať do zariadenia dvesto gramov vody a pridať tristo gramov umytej šošovice. Potom pridajte jednu polievkovú lyžicu masla a dve čajové lyžičky stolová soľ. Potom zapnite parný hrniec asi na jednu hodinu a počkajte, kým sa šošovica uvarí.

Ako vidíte, je ich veľa rôzne cesty, ako variť šošovicu a s akými jedlami ju podávať. Ale všetky hotové pochúťky budú mať vynikajúcu vôňu a úžasnú chuť.

Chuťové kvality, ako aj benefity pre organizmus posúvajú šošovicu na popredné miesto medzi strukovinami. Šošovica sa v potravinách používala už od čias starovekého Grécka, Egypta a Ríma. Pripravuje sa z neho veľké množstvo jedál, ako sú pyré, polievky, šaláty, prílohy, zeleninové jedlá, používa sa varené alebo dusené. Šošovica je bohatá na bielkoviny, sacharidy a vlákninu. Obsahuje vitamíny A, B, E, ako aj makroprvky (vápnik, draslík, sodík, horčík, chlór, fosfor) a mikroprvky (železo, bór, kobalt, jód, mangán, kremík, molybdén, meď, fluór, nikel). V priemere je obsah kalórií v šošovici 310 kcal na 100 g produktu. Obsah kalórií šošovice vo vode bude nižší ako obsah kalórií tohto produktu v surovej forme.


Priaznivé vlastnosti šošovice

Šošovica je bohatá na kyselinu listovú a železo. 200 gramov produktu poskytne telu dennú normu týchto látok. Veľké množstvo bielkovín umožňuje šošovici konkurovať mäsu a mliečnym výrobkom. Šošovica by sa mala konzumovať pri poruchách látkovej premeny, žalúdočných vredoch, dvanástnikových vredoch, kolitíde, problémoch s urogenitálnym ústrojenstvom, diabetes mellitus a poruchách nervového systému. Vďaka tomu, že šošovica zlepšuje imunitu a obsahuje veľké množstvo vlákniny, môže priaznivo pôsobiť na normalizáciu tráviaceho systému. Izoflavóny obsiahnuté v šošovici dokážu potlačiť tvorbu rakovinových buniek v prsníku. Tieto látky sa pri vystavení teplu nezničia. Liečivé vlastnosti šošovice umožňujú jej použitie pri rôznych chronických ochoreniach a na ich prevenciu.

Uvarená šošovica

Šošovicová kaša stimuluje zlepšenie metabolizmu, posilňuje imunitný systém a normalizuje činnosť urogenitálneho systému. Šošovica sa uvarí ľahko a rýchlo. Pre úplnú pripravenosť bude stačiť variť 40 - 70 minút. Jemná a príjemná chuť varenej šošovice nenechá nikoho ľahostajným. Po uvarení si šošovica zachová viac ako polovicu všetkých vitamínov a minerálov. Kalorický obsah varenej šošovice je približne 111 kcal na 100 g výrobku. Vo všeobecnosti obsah kalórií v šošovici v hotovej forme závisí nielen od spôsobu varenia, ale aj od odrody samotnej šošovice.


Červená šošovica

Červená šošovica má množstvo vlastností. Táto odroda sa varí oveľa rýchlejšie ako ostatné, asi za 15 minút, a nemá škrupinu. Práve z tejto odrody sa vyrábal známy biblický prívarok. V niektorých krajinách sa červená šošovica považuje za symbol blahobytu a blahobytu. Kalorický obsah červenej šošovice je približne 313 kcal na 100 g výrobku.

Zelená šošovica

Zelená šošovica bola vyvinutá vo Francúzsku. Pripravujú sa z neho prílohy a pridávajú sa do šalátov. Ak je zelená šošovica správne uvarená, nerozmočí sa. V porovnaní s inými odrodami šošovice má výraznejšiu vôňu. Špeciálnu chuť mu dodá olivový olej. balzamikový ocot a bylinky s horčicou. Aj keď zelená šošovica drží tvar, jej povrch je dosť mäkký. Preto sa tento druh šošovice môže použiť do polievok, hlavných jedál a kastrólov. Zelená šošovica obsahuje rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, ktoré sú tak prospešné pre ľudský organizmus. Kalorický obsah varenej zelenej šošovice je približne 120 kcal na 100 g hotového výrobku.

Obmedzenia spotreby šošovice

Šošovica by sa nemala konzumovať, ak máte dnu, diatézu kyseliny močovej alebo ochorenia kĺbov.

womanadvice.ru

Vlastnosti šošovice

Nutričná hodnota a zloženie | Vitamíny | Minerály

Koľko stojí šošovica (priemerná cena za 1 kg)?

Šošovica spomínané v knihách Starý testament, ako jednu zo základných potravín našich predkov. Šošovica sa pestovala v stredomorských krajinách a strednej a Malej Ázii. Teraz je ťažké si to predstaviť, ale pred revolúciou bolo Rusko svetovým lídrom v objeme plodín zasiatych touto plodinou. Pestovalo sa na export a pre vlastné potreby. Koncom 19. storočia počas veľkého sucha len šošovica priniesla veľkú úrodu a vlastne zachránila našu krajinu pred hroziacim hladomorom.

Možno hlavnou nevýhodou šošovice je, že dozrieva nerovnomerne: aj na jednej stonke môže byť polovica strukov už úplne zrelá a polovica zostáva zelená. V ére globálnej mechanizácie sa pestovanie šošovice jednoducho stalo nerentabilným a lídrom v objeme úrody tejto plodiny sa tu stala India, kde je veľká populácia a lacná pracovná sila.

Výhody šošovice

Šošovica je na prvom mieste medzi strukovinami z hľadiska obsahu rastlinných bielkovín, je ľahko stráviteľná a výborne vyživuje organizmus. Šošovica podľa vegetariánov dokáže nahradiť mäso, pretože obsahuje asi 60 % bielkovín. Tu sa ale prakticky nenachádza žiadny tuk, čo je tiež jeho nepopierateľná výhoda a demonštruje výhody šošovice. Šošovica vedie aj v obsahu kyseliny listovej (100 g výrobku obsahuje takmer 90 % denná požiadavka osoba v tejto látke). Rozpustná vláknina, ktorá je súčasťou šošovice, má mimoriadne priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Minerály a stopové prvky v šošovici sú zastúpené vo veľkej rozmanitosti, čo spôsobuje priaznivé vlastnosti šošovice. Nachádza sa tu draslík, vápnik, síra, fosfor, horčík, železo, zinok, mangán atď.. Šošovica obsahuje unikátne látky – izoflavóny, ktoré majú schopnosť potláčať rakovinu prsníka. Tieto látky pretrvávajú aj po rôzne druhy spracovanie, takže si môžete a mali by ste si kúpiť konzervovanú a sušenú šošovicu, výhody šošovice sa neznižujú. Niektoré odrody šošovice, ktorých je veľké množstvo, dokážu znížiť hladinu cukru v krvi a sú prospešné pre pacientov cukrovka. Šošovicové pyré sa odporúča zaradiť do stravy pri kolitíde a žalúdočných vredoch.

Šošovica môže mať, nie celkom prezentovateľná vzhľad, ale má jemnú a príjemnú chuť. Pri varení sa zachovajú takmer všetky prospešné vlastnosti šošovice. Liečivé účinky šošovice sú známe už dlho. Odporúčalo sa ho užívať za účelom obnovenia duševnej rovnováhy. Šošovicová kaša posilňuje imunitný systém, obnovuje metabolizmus, zlepšuje činnosť srdca a spevňuje steny ciev a kapilár.

Poškodenie šošovice

Dôležitým bodom, ktorý demonštruje poškodenie šošovice nie tak pre zdravie, ako pre postavu - šošovica nie je ani zďaleka diétnym produktom. V závislosti od odrody sa jeho obsah kalórií môže pohybovať od 280 do 310 kcal. na 100 gr. Šošovicu by mali s opatrnosťou konzumovať ľudia so žalúdočnými problémami. Proces jeho trávenia, bez ohľadu na to, je vážnym testom pre tento orgán. Proteín obsiahnutý v šošovici, aj keď je užitočný, nemôže úplne nahradiť živočíšne bielkoviny. Na to treba pamätať aj vtedy, ak sa rozhodnete pre vegetariánsku stravu.

Kalorický obsah šošovice 295 kcal

Energetická hodnota šošovice (Pomer bielkovín, tukov, sacharidov - bju):

Bielkoviny: 24 g (~96 kcal)
Tuk: 1,5 g (~14 kcal)
Sacharidy: 46,3 g (~185 kcal)

Energetický pomer (b|w|y): 33%|5%|63%

Minerály

findfood.ru

Šošovica, obilie bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 33,3%, vitamín B2 - 11,7%, cholín - 19,3%, vitamín B5 - 24%, vitamín B6 - 27%, vitamín B9 - 22,5%, vitamín PP - 27,5%, draslík - 26,9%, kremík - 266,7%, horčík - 20%, fosfor - 48,8%, železo - 65,6%, kobalt - 116%, mangán - 59,5%, meď - 66%, molybdén - 110,7%, selén - 3 , chróm - 21,6%, zinok - 20,2%

  • Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus rozvetvených aminokyselín. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
  • Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, pomáha zvyšovať farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný zhoršeným stavom kože, slizníc, zhoršeným videním za svetla a za šera.
  • Kholin je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín a pôsobí ako lipotropný faktor.
  • Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizmus sacharidov, metabolizmus cholesterolu, syntéza radu hormónov, hemoglobín, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v črevách, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.

  • Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín podporuje normálnu tvorbu červených krviniek, udržiava normálnu hladinu homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný zníženou chuťou do jedla, zhoršeným stavom kože, rozvojom homocysteinémie a anémie.
  • Vitamín B9 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátu vedie k narušeniu syntézy nukleových kyselín a proteínov, čo má za následok inhibíciu rastu a delenia buniek, najmä v rýchlo proliferujúcich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel a pod.. Nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosených detí. podvýživa a vrodené deformity a poruchy vývoja dieťaťa. Bol preukázaný silný vzťah medzi hladinami folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
  • Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
  • Draslík je hlavným vnútrobunkovým iónom, ktorý sa podieľa na regulácii vodnej, kyslej a elektrolytovej rovnováhy, podieľa sa na procesoch nervové impulzy, regulácia tlaku.

  • Silikón je zahrnutá ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
  • magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány a je nevyhnutný pre udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie a srdcových chorôb.
  • Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín a je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii a krivici.
  • Železo je súčasťou proteínov rôznych funkcií, vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov a kyslíka, zabezpečuje vznik redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, deficitu myoglobínu v kostrových svaloch, zvýšenej únave, myokardiopatii a atrofickej gastritíde.
  • kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.

  • mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivové tkanivo, je súčasťou enzýmov zapojených do metabolizmu aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
  • Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania kyslíka tkanivám ľudského tela. Nedostatok sa prejavuje poruchami tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry a rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
  • molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.
  • Selén- základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.
  • Chromium podieľa sa na regulácii hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu tolerancie glukózy.
  • Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie radu génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a prítomnosti malformácií plodu. Výskum v posledných rokoch Bola odhalená schopnosť vysokých dávok zinku narušiť vstrebávanie medi a tým prispieť k rozvoju anémie.

viac skryť

Kompletný sprievodca tými naj zdravé produkty si môžete pozrieť v aplikácii „Moja zdravá strava“.

health-diet.ru

Výhody šošovice

V prvom rade je šošovica skutočným lídrom medzi ostatnými plodinami z hľadiska obsahu rastlinných bielkovín. Rozdiel medzi týmto proteínom a živočíšnym proteínom je v tom, že ho telo ľahko vstrebáva a dodáva mu aminokyseliny potrebné pre fungovanie buniek. Šošovica teda obsahuje lycín, látku potrebnú na udržanie funkcie nervovej sústavy, zlepšenie činnosti mozgových buniek a tiež stavbu pečeňových buniek. Šošovicu je potrebné konzumovať aj napriek jej kalorickému obsahu, aby mnohé orgány a systémy správne fungovali.

Šošovica obsahuje rozpustnú vlákninu, ale aj množstvo dôležitých mikroelementov, ako je jód, horčík, kobalt, železo, fosfor, vápnik, zinok, draslík, bór atď. Okrem toho šošovica obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny . Bez nich nie je možné normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Zaujímavosťou je, že šošovica sa od pradávna využívala nielen na jedlo. Existujú dôkazy, že na jeho základe bol pripravený špeciálny nápoj, ktorý sa nazýval „arabské posilňovanie“. Pomáhal pri akomkoľvek neduhu a bol považovaný za skutočný všeliek na všetky choroby. Šošovica obsahuje izoflavóny, ktoré zabraňujú vzniku rakoviny.

Je dôležité, aby sa tieto látky nebáli tepelné spracovanie a plne si zachovajú svoje vlastnosti v akomkoľvek pokrme pripravovanom zo šošovice. Železo, ktoré je súčasťou šošovice, pomáha riešiť problémy s nízkym hemoglobínom a navyše pravidelná konzumácia jedál na báze šošovice pomáha zlepšovať stav pacientov trpiacich chorobami krvotvorného systému a tráviaceho traktu. Tento prírodný liek je o to cennejší, že kalorický obsah šošovice je nízky a možno ju konzumovať tak často, ako je potrebné.

Kalorický obsah šošovice a jedál z nej

Kalorický obsah šošovice je 298 kcal na 100 g Navyše obsahuje komplexné uhľohydráty, ktoré odborníci na výživu vítajú najmä v strave ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Šošovica sa dokonca používa pri špeciálnych diétach zameraných na chudnutie.

Kalorický obsah šošovice sa po varení mení. Napríklad obsah kalórií uvarenej šošovice bude 111 kcal na 100 g, keď ste sa rozhodli variť týmto spôsobom, nezabudnite, že čas varenia závisí od druhu šošovice. Zelená šošovica sa varí najdlhšie. Jeho príprava zaberie 40 minút. Hnedá šošovica sa varí 25 minút, červená 20-30 minút. Kalorický obsah varenej šošovice v zásade nezávisí od odrody. Nízky obsah kalórií vo varenej šošovici umožňuje konzumáciu ľuďom s nadváhou. Túto šošovicu by bolo vhodné podávať ako prílohu alebo ako hlavný chod.

Veľmi obľúbeným jedlom je šošovicová polievka. Spočiatku to bolo považované za jedlo chudobných, ale potom bohatšie vrstvy spoločnosti ocenili jeho prospešné vlastnosti a začali jesť toto jedlo. Obsah kalórií v šošovicovej polievke je veľmi nízky, ak vezmeme do úvahy obsah kalórií vo varenej šošovici. Recept na šošovicovú polievku je v mnohom podobný receptom na polievky z iných strukovín.

Cibuľa a mrkva sú vopred zapálené v slnečnicovom oleji. Súčasne varte vodu. Potom sa k tomu pridá dusená zelenina. Potom pridáme šošovicu, osolíme a polievku varíme na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne. Obsah kalórií v šošovicovej polievke bude iba 43 kcal na 100 g diétna polievka bude výborným doplnkom každej nízkokalorickej diéty a množstvo živín, ktoré telo prijme po porcii šošovicovej polievky, sa nedá porovnať s tým, ktoré možno získať z iných prvých chodov.

Aby bola polievka hustejšia, môžete do nej pridať pšeničnú múku, ale treba si uvedomiť, že to mierne zvýši obsah kalórií v šošovicovej polievke. Bude to približne 50 kcal. A napriek tomu jeho obsah kalórií zostáva stále nízky. Recept na šošovicovú polievku možno v skutočnosti upraviť podľa želania, pričom hlavné zložky zostanú nezmenené. Niektorí pripravujú napríklad šošovicovú polievku s fašírkami, iní pridávajú pre chuť paradajky. Pri pridávaní fašírky, najkalorickejšou zložkou polievky bude mäso, pretože obsah kalórií uvarenej šošovice je oveľa nižší.

Je potrebné si uvedomiť, že šošovicová polievka v zásade nevyžaduje žiadne špeciálne doplnky. Ukazuje sa to chutné, pretože samotná šošovica je veľmi chutným produktom. Niet divu, že sa už mnoho storočí teší zaslúženej láske. Dnes, vo svetle správnej nízkokalorickej výživy, sa jedlá zo šošovice opäť stávajú aktuálnymi, vzhľadom na nízky obsah kalórií varenej šošovice a polievky z nej. Šošovica si plne zaslúži stať sa opäť vítaným hosťom na našom stole. To prinesie telu zjavné výhody. V tejto veci by ste mali dôverovať skúsenostiam našich predkov, ktorí po mnoho storočí konzumovali taký jedinečný produkt, akým je šošovica.

pohudanie.net

Zloženie vitamínov, prospešné a liečivé vlastnosti pre zdravie

Šošovica môže ľahko nahradiťľudské mäso, má aj rastlinné bielkoviny, ktoré sa v ľudskom tele veľmi dobre vstrebávajú. Jej zloženie nám dokazuje, že veľmi malé množstvo šošovice dokáže zahnať hlad a tým dodať telu množstvo užitočných enzýmov.

Na druhej strane nezabudnite, že naklíčená šošovica má oveľa viac prospešné enzýmy ako ktorákoľvek iná rastlina. Je účinnejší v boji proti rôznym chorobám.

  • Chemické zloženie tejto strukoviny je tiež veľmi veľké. Kompozícia okrem iných užitočných látok obsahuje prírodný cukor, veľké množstvo škrobu, ako aj kyseliny ako Omega-3 a Omega-6. Pravidelná konzumácia jedál zo šošovice zlepší váš tráviaci systém. Konzumácia šošovice je užitočná aj na preventívne účely.
  • Šošovica obsahuje aj aminokyselinu tryptofán, ktorá uvoľňuje serotonín. Priaznivo pôsobí na nervový systém človeka, udržuje výbornú náladu, pokoj a vnútorný pokoj.
  • Ako už bolo spomenuté vyššie, šošovica obsahuje veľké množstvo minerálov, ktoré sú zodpovedné za obehový a kardiovaskulárny systém. Je veľmi dôležité prečistiť si cievy, posilniť hemoglobín a tiež pomôcť posilniť srdcový sval.
  • Šošovica je veľmi užitočná pre ženy, ktoré plánujú schudnúť. Ak používate diétu, v ktorej je šošovica hlavným produktom na varenie, efektívny výsledok sa dosiahne v čo najkratšom čase.
  • Šošovica prispieva k normálnemu fungovaniu celého tela, nasýti ho užitočnými mikroelementmi a vitamínmi.
  • Stojí za to zamyslieť sa aj nad environmentálnym problémom, ktorý sa zhoršuje na celom svete. A tu prináša šošovica veľké výhody, pretože, ako viete, je to produkt šetrný k životnému prostrediu, ktorý má schopnosť absorbovať škodlivé látky, dusičnany, toxíny a rádionuklidy.
  • Dnes ľudia ochorejú často a často, čo naznačuje, že majú veľmi slabý imunitný systém. Aby ste ho zvýšili, musíte jesť šošovicu, pretože obsahuje vitamín C, ktorý je tak potrebný pre imunitný systém.
  • Šošovica je užitočná pre ľudí, ktorí trpia rakovinou. Veď práve táto strukovina je dobrou prevenciou, keďže obsahuje izoflavóny, ktoré ju všemožne sprevádzajú.

  • Ľudia trpiaci cukrovkou môžu ľahko nahradiť šošovicou chlieb a dokonca aj kašu z akejkoľvek obilniny. Šošovica totiž nezvyšuje hladinu cukru v krvi a dobre sa vstrebáva, čo je nevyhnutné, ak máte cukrovku.
  • Šošovica je takzvaný „ľudový lekár“. Pomáha s urolitiáza a dokonale zmierňuje popáleniny.

Odrody

Šošovica má veľa odrôd, líši sa farbou a používa sa na rôzne druhy chorôb. Ich chuť pripomína oriešky.

  • Zelená šošovica sa používa na hypertenziu, vredy, hepatitídu, pyelonefritídu, reumatizmus, cholecystitídu. Varením nezmäkne a pridáva sa do šalátov a mäsa.
  • Červená šošovica sa používa pri anémii, pretože obsahuje veľa bielkovín a železa. Používa sa na prípravu prvých chodov, pretože má dobrú chuť a ľahko sa rozvarí.
  • Hnedá šošovica sa používa pri tuberkulóze, pľúcnych chorobách, úrazoch a slabých kostiach. Pridáva sa do prvých chodov, ako aj do kastrólov.
  • Čierna šošovica je veľmi malá, podobná kaviáru.
  • Francúzska šošovica má veľmi výraznú arómu a pri varení si zachová svoju farbu a chuť.

Ako užitočnéšošovica?

Šošovica je veľmi zdravá pre ženy pretože obsahuje vysoké percento kyseliny listovej.

Pre deti je tiež veľmi nápomocná. Začína sa podávať od dvoch rokov, aby dieťa rástlo zdravé a silné. Dokonca vyvíjajú špeciálnu diétu a jedlá, ktoré zahŕňajú šošovicu.

Pre mužov benefit šošovice spočíva v jej schopnosti ovplyvniť prírastok mužská sila v sexuálnych vzťahoch.

Obsah kalórií

Odborníci na výživu hovoria, že šošovica je účinná na chudnutie, jej obsah kalórií na 100 gramov je len 25 g rastlinných bielkovín, 14 g vody, 54 g sacharidov a čo je veľmi dôležité – len 1 g tuku.

Používa sa aj v odlišné typy: surové - 106 kcal, varené - 111 kcal, vyprážané - 101 kcal.

Recepty na varenie jedál, ktoré zahŕňajú šošovicu, nie sú príliš zložité a nevyžadujú veľké náklady na materiál.

Diétne polievky si môžete pripraviť nielen na špeciálnu príležitosť alebo počas bežnej diéty, ale aj v pôstne dni.

Užívanie počas tehotenstva

Už ste si prečítali o výhodách týchto bôbov, ale počas tehotenstva špeciálne vitamínové a minerálne zloženie šošovice obzvlášť dôležité!

Ak nastávajúca matka trpí tlakovými skokmi, poruchami trávenia, metabolickými poruchami, migrénami, bolesťami hlavy - šošovica pomôže vyrovnať sa s tým všetkým problémy. Zabráni tiež tvorbe nadbytočných tukových usadenín a kyselina listová, ktorá je súčasťou fazule, bude nevyhnutná pri tvorbe nervového systému dieťaťa.

Pre lepšie vstrebávanie mikroelementov a vitamínov je vhodné kombinovať jedlá zo šošovice s potravinami obsahujúcimi vitamín C: sladká paprika, petržlen, citrusové plody.

Odborníci na výživu neupozorňujú na nebezpečenstvo šošovice pre tehotné ženy, ale buďte s ňou opatrní Nestojí to za to. Nadmerné používanie môže spôsobiť pocit ťažkosti v žalúdku, bolesti hlavy a nevoľnosť.

Škody a kontraindikácie

Šošovica bola popísaná veľmi podrobne z hľadiska dobra, ale ako každá iná zložka má aj určité škody a odporúčania pri konzumácii nežiaduce:

  • Neodporúča sa jesť ľuďom, ktorí trpia dysbakterióza alebo mať isté Problémy s črevami, keďže táto strukovina zvyšuje tvorbu plynov.
  • Ľudia, ktorí majú chronická dna, odporúča sa jesť varený, pretože sa v žalúdku zle trávi.
  • Pozor si treba dať aj na to, že šošovica obsahuje fytáty, ktoré spomaľujú vstrebávanie minerálov ako vápnik a železo v tele, takže ľudia so slabými kosťami by sa nemali používať vo veľkých porciách.
  • Šošovica je nepochybne škodlivá aj pre ľudí trpiacich na alergie pre tento produkt.

svoystva-produktov.com

Súvisiace publikácie