História prečo Kórejci jedia psov. Jedia v Južnej Kórei psov? Aké sú vzťahy medzi ľuďmi?

Jedným z nešportových leitmotívov olympijských hier v Pyeongchangu bol boj ochrancov zvierat a všetkých, ktorí so zvieratami sympatizujú, proti starej kórejskej tradícii jedenia psieho mäsa.

Všetko to začalo tým, že bronzový medailista z tímových pretekov Holandský rýchlokorčuliar Jan Blokhuysen na tlačovej konferencii buď z mrzutosti, že sa musel uspokojiť s tretím miestom, alebo zo skutočného znepokojenia obvinil Kórejcov, že so psami zaobchádzajú zle. "Prosím, správajte sa k psom v tejto krajine lepšie," odporučil Blokhuysen. Kórejčanom, ktorí z času na čas hodia kameň do svojej záhrady, sa útok športovca veľmi nepáčil, a tak na sociálnych sieťach usporiadali flash mob, v ktorom obvinili Európanov zo zasahovania do vnútorných záležitostí krajiny. V dôsledku toho sa vedúci holandskej športovej delegácie ospravedlnil: „Som nútený nastoliť problém incidentu, ktorý sa stal na tlačovej konferencii. V mene celej našej delegácie sa formálne ospravedlňujem za výroky športovca."

Čoskoro sa v médiách objavili fámy, že psie mäso sa v Kórei predáva na každom rohu a dokonca aj v olympijskej dedine a vo verejnom stravovaní sa každú chvíľu snažia nahradiť kuracie alebo hovädzie mäso (kurčatá a kravy nie sú tak aktívne sympatizujú s na hrách) so psím mäsom. Aktivisti za práva zvierat, ktorým sa predtým nepáčili kruté ázijské tradície, sa rýchlo zapojili do konfliktu a vyšli do ulíc so sloganmi: „Pes je tvoj priateľ alebo tvoje jedlo“ a fotografiami a videozáznamami psov zabíjaných na kórejských farmách. Predtým podpísali petíciu za bojkot olympiády v krajine, kde jedia domáce zvieratá.

„Južná Kórea je 14. najväčšou ekonomikou na svete, ale v tejto krajine je každý rok zabitých 2,5 milióna psov a tisíce mačiek. To sa nazýva " Zdravé stravovanie" Zvieratá sú nútené znášať útrapy a nepredstaviteľné muky od chvíle, keď sa narodia, až do dňa, keď sú zabité. A Juhokórejčania skutočne veria, že čím viac pes trpí, tým viac obohatí kvalitu mäsa a zvýši zdravotné benefity pre spotrebiteľa. Ak chce byť Južná Kórea rešpektovaná ako národ svedomia, potom by Juhokórejčania mali posilniť svoje zákony o dobrých životných podmienkach zvierat a natrvalo zakázať konzumáciu psieho a mačacieho mäsa,“ píše sa v petícii.

Niektorí olympionici sa pripojili k hnutiu za práva zvierat a rozhodli sa nezávisle zachrániť psov, ktorých Kórejčania pustili do „polievky dlhovekosti“. Napríklad držiteľ zlatej medaily Kanadská krasokorčuliarka Megan Duhamel si zoberie domov psíka, ktorého si kúpila z farmy na psie mäso. Dievčatko pomenovalo šteniatko Mu-tai a na sociálne siete napísalo, že miluje sedieť v jej náručí. Teraz Duhamel povzbudzuje všetkých športovcov, aby nasledovali jej príklad. Trénera Duhamela prekvapilo, kde športovec psa našiel, pretože pri olympijskej dedine takéto farmy nie sú, ani žiadne psy nevideli.

PREČO V KÓRE JEDIA PSOV?

Jedenie psieho mäsa v ázijských krajinách je starou tradíciou len v Číne sa psie mäso používa ako potrava už od roku 500 pred Kristom. Psie mäso jedli v dávnych dobách nielen v Ázii, ale napríklad aj v Mexiku. Pokiaľ ide o Kóreu, psy tam spočiatku neboli vnímané ako „priatelia človeka“, ale boli chované ako hospodárske zvieratá. Dnes sa v tomto smere nič nezmenilo, psy, podobne ako mačky, nie sú domácimi miláčikmi. Podľa Kórejčanov je rozdiel medzi dobytkom a domácim miláčikom subjektívny.

V tradícii jedenia psov neexistuje absolútne žiadne náboženské alebo mytologické vysvetlenie, povedal spravodajcovi MIR 24. Kandidát historických vied, vedúci kórejského sektora Inštitútu orientálnych štúdií Ruskej akadémie vied Alexander Voroncov. Kórejci podľa neho rovnako ako ostatní Ázijci jedia psie mäso, pretože veria, že je zdraviu prospešné.

„Toto je národná tradícia. Prečo niektorí ľudia jedia bravčové mäso a iní nie? V očiach moslimov môžeme všetci vyzerať aj rúhavo. Prečo musíte ísť so svojou chartou do kláštora niekoho iného? Ide o starodávnu tradíciu, ktorá sa zrodila dávno pred príchodom Európy a v Číne už vtedy existovala vysoko rozvinutá civilizácia a celá trieda vysoko vzdelaných ľudí. Je to dobré pre zdravie, hovorí sa. Mnoho ľudí konzumuje rôzne zvieratá, aby si udržali zdravé telo. Neexistuje žiadne náboženské alebo mýtické vysvetlenie. Kórejci radšej jedia špeciálne chované plemená psov, ale to neznamená, že sa do hrnca nemôže dostať tchor. Veľa ľudí hovorí o krutom spôsobe zabíjania psov, ale prečo sa smrtiace injekcie nedávajú kravám, ošípaným a sliepkam? Pravdepodobne by boli aj Holanďania rozhorčení, keby im povedali, že ich národné mlyny sú už unavené,“ povedal historik.

Aziati veria, že psie mäso zvyšuje potenciu a lieči tuberkulózu, ktorá postihuje napríklad mnohých zberačov ryže, ktorí trávia väčšinu času prácou vo vode. Takéto vysvetlenia umožňujú Kórejčanom udržiavať psie trhy, ktoré desia turistov a všetkých, ktorým táto časť ázijskej kultúry nie je blízka. Psy sa tam chovajú naozaj ako dobytok. V stiesnených klietkach sedí 20-30 zvierat na sebe. Zabíjajú sa priamo pred očami zákazníkov. Dnes v Južná Kórea Existuje viac ako 17 tisíc priemyselných psích fariem a každý rok sa zabije 2 až 2,5 milióna psov.

Ale aj takéto podmienky života a smrti psov sú výsledkom boja ochrancov zvierat, vrátane svetoznámych hviezd. Doslova pred 10 rokmi boli psy zabíjané priamo na uliciach a nie na špeciálne určenom mieste.

Skutočnosť, že sa Kórejčania, podobne ako ostatní Ázijci, v blízkej budúcnosti vzdajú psieho mäsa, je podľa kórejských vedcov nepravdepodobná. Dnes je psie mäso sviatočné jedlo, ktoré nie je zahrnuté v každodennej strave, povedal Kandidát historických vied na Inštitúte ázijských a afrických krajín Lomonosovovej Moskovskej štátnej univerzity Konstantin Asmolov.

„Kórejci už dlho na tieto obvinenia reagovali takto: „. Nedá sa s tým nič robiť." Ak počas olympijských hier v roku 1988, keď boli Kórejčania viac závislí od vonkajšieho názoru, premenovali psiu polievku na „polievku dlhovekosti“ a odstránili takéto reštaurácie z ulíc, umiestnili ich skôr do uličiek ako na hlavné ulice, ale teraz sa kórejská pozícia scvrkla na nasledovné: „Nikoho nenútime, nerobíme nič zvlášť kruto, nezaraďujeme toto jedlo medzi povinné. "Kto sa chce uraziť, nech sa urazí, ale my sa na nikoho nepozeráme."

Z mnohých dôvodov je tradícia jedenia psov spojená špecificky s Kóreou. Každý vie, že Kórejci jedia psov. Ale pes je jedlo na slávnostné príležitosti. Všetky druhy reči o tom, že vám Kórejci predajú psie mäso pod rúškom bravčového mäsa, sú rovnaké ako predpokladať, že vám uvaria jesetera a vydajú ho za tresky. Psie mäso nie je každodenné jedlo - je to elitné jedlo na špeciálne príležitosti. Ale toto mäso nie je veľmi drahé, “povedal Asmolov.

Odborník zároveň podotýka, že dnes v Kórei jedia menej psov a samotná téma sa často stáva lakmusovým papierikom pre médiá a verejnosť. Kórejská spoločnosť nie je pri diskusii o tomto probléme agresívna. Už sme si zvykli.

„Všetky tieto veci sú spojené s tým, že po prvé sa objavila viac europeizovaná generácia, pre ktorú pes nie je potravou, ale predmetom pre „usi-pusi“, a po druhé, odišla generácia, ktorá si pamätá, čo to je. radi bývame na dedine a sami tam zabíjame dobytok. Mladí ľudia sú zvyknutí na to, že klobása zázračne vyrobené v ich chladničke. Navyše od kórejčiny verejný názor v tomto smere nie je veľmi agresívny, potom toto dobrý spôsob získajte body za tému, ktorú môžete nastoliť bez výrazného rizika. Preto tento škandál v skutočnosti nie je škandálom. Na jednej strane sa ochrancovia zvierat majú čoho obávať, no na druhej strane ste videli veľa demonštrácií za práva francúzskych žiab? Upozorňujeme, že vo vzťahu k Číne alebo Kórei ochrancovia zvierat penia a z nejakého dôvodu zabúdajú na iné krajiny, kde sa jedia aj psy,“ poznamenal Asmolov.

Zákazy zabíjania psov zaviedli na Filipínach, v Singapure a Hong Kongu, ale odborníci tvrdia praktické uplatnenie tento zákaz neplatí. Psy boli zabíjané a stále sú zabíjané. Ale je tu priestor na spoločensko-politické manévre a fungovanie čiernych trhov, ktorých je dosť a ich činnosť sa už nedá regulovať. Vo Vietname je zabitých ešte viac psov ako v Kórei – asi päť miliónov ročne a dokonca aj ukradnuté psy sa tam často používajú na mäso. Úroveň konzumácie psov v Kambodži pokračuje.

AKO OSLAVUJÚ SMRŤ PSOV V ČÍNE

Keď odborníci hovoria o nedostatku rituálu pri jedení psieho mäsa, stále im uniká jedna dôležitá udalosť, ktorá sa odohráva v Číne. Každý rok mesto Yulin oslavuje deň od 21. do 30. júna letný slnovrat, ktorej najdôležitejšou tradíciou bolo jedenie psieho mäsa. Obyvatelia mesta za 10 dní porazia asi 10-15 tisíc psov v domnení, že zaháňajú horúčavy letných mesiacov.

V júni 2015 bola v Spojenom kráľovstve pripravená petícia, ktorá požadovala zakázanie festivalu, iniciatíva vyzbierala tri milióny podpisov. Čínska vláda sa dokonca stretla s verejnosťou na polceste a krvavý sviatok zakázala. To však viedlo k tomu, že občania obviňovali štát z napomáhania európskemu vplyvu v krajine. Vláda rýchlo upustila od zákazu s odôvodnením, že festival Yulin je príliš stará národná tradícia a že psy boli v týchto dňoch zabíjané humánne. Zábery, ktoré sa z času na čas objavia na internete z festivalu Yulin, však naznačujú niečo iné. Radostní Číňania sedia pri stoloch a sledujú zabíjanie psov.

Aké plemená psov sa jedia v Kórei? Túto otázku si kladie mnoho obyvateľov Európy. v podstate negatívny postoj ku konzumácii psieho mäsa je celkom pochopiteľné. Koniec koncov, pre ruského človeka je pes viac ako priateľ. V našej krajine sú tieto zvieratá hlavnými postavami našich obľúbených filmov, slúžia ako sprievodcovia a záchranári a chránia dom pred nezvanými hosťami. Mimochodom, za nezákonné počínanie Kórejcov považujú aj ochrancovia zvierat po celom svete.

Keď sa však na to pozriete, všetci ľudia (okrem vegetariánov) jedia mäsité jedlá. Bravčové, hovädzie, králičie, kuracie - to všetko sa tiež kedysi tešilo zo života, vyhrievalo sa na slnku a staralo sa o svoje potomstvo. Prečo je teda relevantná otázka len o tom, aké plemená psov jedia, a nie napríklad o tom, aké sliepky alebo husi? V tomto ohľade záver naznačuje, že iba vegetariáni, ktorí vôbec nejedia mäso, môžu odsúdiť činy Kórejcov. Pre ostatných je lepšie pochopiť, že treba rešpektovať aj kultúru a tradície iných národov, bez ohľadu na to, ako je to pre nás prijateľné.

Aké plemeno psov jedia Kórejci?

Človek by si nemal myslieť, že v Kórei jedia všetkých psov bez rozdielu a každý kríženec sa môže stať večerou alebo obedom pre hladného homo sapiens. Ani nie, Kórejci svojich domácich miláčikov veľmi milujú a nikdy by ich nezjedli. Na tento účel existujú špeciálne krmivové psy. Okrem toho by ste mali vedieť, že predaj psov je v Kórei oficiálne zakázaný. Toto mäso sa považuje za pochúťku a liek, takže sa nebude predávať len tak, tým menej sa podáva v reštaurácii namiesto kuracieho či teľacieho mäsa. Samotní Ázijci si ho nemôžu dovoliť jesť každý deň, hoci ho považujú za veľmi chutný.

Na otázku, aké plemená psov sa jedia v Kórei, mnohí odpovedajú: čau-čau. Nie je to úplne pravda, aj keď sa toto plemeno používa aj na jedlo, ale oveľa menej často. Dokonca aj v staroveku boli psy bez srsti, Sholoitzcuintle, veľmi obľúbené. V súčasnosti sú psy chované na farmách ako jedlo, rovnako ako ošípané alebo kravy. Zvyčajne sa zabíjajú vo veku 6 mesiacov až rok. Predpokladá sa, že v tomto období je najcennejšie zvieracie mäso.

Aké psy jedia v Číne? V podstate to isté ako v Kórei. Najmäsitejšie plemeno je Nureong. Sú mierne podobné čau-čau. Je potrebné poznamenať, že Kórejci neodporúčajú používať mäso zo psa, ktorý nebol správne kŕmený alebo ktorý nebol pripravený podľa technológie. Tvrdia, že takýto produkt nielenže nemá nutričná hodnota, ale môžu byť aj zdraviu škodlivé. Preto je veľmi dôležité presne pochopiť, aký druh psov sa jedia. Zrazu sa raz zmenia aj gastronomické preferencie v Rusku.

Priaznivé vlastnosti psieho mäsa

Keď ste zistili, aké plemená psov jedia, musíte pochopiť, čo je na psom mäse zvláštne, že si ho Ázijci tak vysoko cenia. Toto mäso sa považuje za produkt, ktorý dokáže vyvážiť, zlepšiť trávenie a nasýtiť telo vitamínmi A a B. Jedlá vyrobené zo psieho mäsa sa nazývajú jedlo pre dlhovekosť. používa sa na liečbu prechladnutia, pľúcnych ochorení a bolesti svalov.

Svadobné jedlo zo psieho mäsa

Na prípravu originálnej pochúťky pre ruskú osobu budete potrebovať:

• krmivo pre psy - 3 kg;
• ocot - 300 ml;
• cesnak - 0,5 kg;
• cibuľa - 3 hlavy;
• paradajková omáčka - 500 ml;
• zelená paprika - 300 g;
• pečeňová paštéta - 500 g;
• ananás - 1 ks;
• voda - 1,5 l;
• čierne korenie;
• korenie na horúcu papriku;
• soľ.

Stredne veľký pes sa zabije, srsť sa opáli a koža sa odstráni ešte za tepla. Mäso odrežte z korpusu a nakrájajte na kúsky asi 2 cm. Potom urobte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte ocot, drvený cesnak, čierny mleté ​​čierne korenie a korenie feferónkou. Hotovou marinádou zalejeme mäso a necháme 2-3 hodiny odstáť. Po uplynutí času mäso vyberieme z marinády, zľahka vytlačíme a opečieme na veľkom množstve oleja na veľkom otvorenom ohni. Keď mäso začne hnednúť, pridajte cibuľu a ananás nakrájané na veľké krúžky. Pokračujte v smažení ešte niekoľko minút, kým jedlo nezmäkne. Po tomto pridaní horúca voda, a bobkový list. Prikryjeme pokrievkou. Kotol zahrabte do žeravého uhlia a nechajte, kým mäso nezmäkne. Ku koncu pridáme paštétu a dusíme ešte 5-7 minút. Psie mäso v tomto jedle je niekedy nahradené jahňacím, ale to výrazne mení chuť jedla, a nie k lepšiemu.

12. november 2015 Okamžite si treba rezervovať: psie mäso sa neje len v Južnej Kórei, ale aj v iných ázijské krajiny– Vietnam, Čína, Laos a iné, psie mäso patrí aj do tradičnej stravy mnohých pôvodných obyvateľov Ďaleko na sever A Ďaleký východ. Napríklad známy aleutský husky, malamut, bolo pôvodne čisto mäsové plemeno.

Ale práve v Južnej Kórei sú jedlá zo psieho mäsa celým kulinárskym trendom na štvrtom mieste v popularite po hovädzom, bravčovom a kuracom mäse. Len v tejto krajine sa v priebehu roka skonzumuje vyše osemtisíc ton psieho mäsa, jedlá z tohto špecifického produktu pripraví šesťtisíc reštaurácií.

V Južnej Kórei sa začiatkom tohto storočia rozhoreli vážne politické vášne a diskusie v parlamente okolo konzumácie psieho mäsa. Istá časť juhokórejskej spoločnosti, najmä mladí ľudia vychovaní v európskych tradíciách, nesúhlasia s jedením „priateľa človeka“.

Priaznivci jedenia psov zároveň nechápu, prečo je prijateľné jesť králiky, ovce a kone, no je divoké jesť psie mäso.

Výsledkom politickej diskusie v roku 2005 bol zákon o zákaze brutálneho zabíjania psov na verejných priestranstvách pomocou dusičnanov, ale samotná konzumácia psieho mäsa zakázaná nebola. Treba povedať, že Kórejci nejedia mäso z domácich psov, na tento účel sa používajú psy chované na špeciálnych farmách.

Najobľúbenejšie jedlo zo psieho mäsa v Južnej Kórei je posinthanová polievka alebo „polievka dlhovekosti“. Recept je jednoduchý - mäso uvaríme spolu so zelenou cibuľkou, pridáme perilu a púpavové listy. Predpokladá sa, že táto polievka omladzuje telo a predlžuje život a zvyšuje potenciu u mužov. V Ázii to však môžete počuť takmer o každom exotickom jedle, ktoré sa ponúka turistom.

V juhokórejských reštauráciách sa podávajú aj iné jedlá zo psieho mäsa. Napríklad psie mäso na mede so sladkokyslou omáčkou, alebo psie mäso dusené v cesnakovej omáčke. Na prípravu posledného jedla slúžia psie labky. Tí európski turisti, ktorí sa rozhodli vyskúšať takéto exotické jedlá, tvrdia, že psie mäso pripomína bravčové aj hovädzie, je však menej mastné a chutnejšie.

Bez ohľadu na to, či v Severnej Kórei jedia psy alebo nie, neexistujú o tejto záležitosti žiadne spoľahlivé informácie, pretože krajina je uzavretá a nie je tam internet. Je známe len to, že v reštauráciách pre zahraničných turistov (v Severnej Kórei je ich málo) pripravujú jedlá zo psieho mäsa podľa špeciálnych objednávok a sú dosť drahé.

Išiel som na vyšetrenie a liečenie do Kórey, no rozhodol som sa, že si z fádnej lekárskej prehliadky urobím zaujímavý výlet a podarilo sa. Kompletné vyšetrenie mi vďaka prvotriednemu systému kórejskej kliniky Severance zabralo len 5 hodín namiesto bežného mesiaca v Rusku, takže väčšinu zájazdu som venoval štúdiu Kórey.

A viete, je to tu naozaj super. Prestal som nahrávať fotky na svoj Instagram (nemihail), ale teraz ho používam výhradne na videopríbehy, ktoré predplatitelia vidia hneď po tom, čo som ich nafotil, a po dni zmiznú navždy, veľmi zaujímavý formát, takže ak chcete cestovať s ja , potom sa pridajte, stále tam visí video z tejto reštaurácie. No, ak ste viac oboznámení s verziou fotografií, potom všetko nájdete rýchlo na mojom kanáli Telegram (telegram.me/nemihail).

Tradícia jedenia psov postupne vymiera, dnes je dosť drahá a mladí ľudia nie sú na preplácanie, takže návštevníkmi takýchto reštaurácií sú až na vzácne výnimky starší ľudia a turisti, ktorí majú záujem všetko vyskúšať.

Toto je celkom stará a veľmi slávna reštaurácia v Soule.

Rovnako ako v mnohých tradičných reštauráciách ľudia jedia, keď sedia na podlahe na špeciálnych vankúšoch a samotná podlaha je dobre vyhrievaná.

Hotové psy zabíjajú priamo v spoločenskej miestnosti vo vašej prítomnosti.

Cena 200 g porcie je 25 000 KRW (kórejský won alebo 25 dolárov)

Hotové mäso sa dusí na špeciálnom horáku s malým plynovým valcom.

Takmer každá národná reštaurácia ponúka občerstvenie Panchhan. Minimálne zloženie panchhanu je kimchi (kapusta).

A reďkovka.

Najchutnejšie mäso zo psa je na rebrách. Narezané mäso sa položí na cibuľové lôžko a čiastočne sa prikryje cibuľou.

Kým je hlavné jedlo v pare, na stôl sa podáva polievka zo psieho mäsa. Rovnako ako mnoho kórejských polievok je veľmi chutná, ale nejako sa mi v nej nepodarilo nájsť nič zvláštne na psovi.

K polievke treba podávať ryžu. Kórejci ho používajú ako my chlieb.

Mäso sa podáva so špeciálnou omáčkou zo sezamového oleja.

Obsah tohto taniera treba dobre premiešať, mäso v tejto omáčke zrolovať a obaliť v cibuli. Takto jedia mäso Kórejci.

Miestna vodka je veľmi populárna aj medzi obyčajnými Kórejcami, nie je príliš silná a stojí len 1 dolár. Vodku takmer vždy propagujú mladé Kórejky.

No a hlavne, psie mäso je veľmi chutné, na môj vkus pripomína jahňacie mäso, dokonca by som povedala, že je jemnejšie a chutnejšie ako jahňacie mäso a nie je tam žiadny obsedantný jahňací pach. Ak teda máte možnosť, neodopierajte si potešenie.

Jedol by si psa?

Hlavným plemenom psov na konzumáciu v Kórei je Nureongi alebo kórejský jedlý pes, ktorý sa líši od plemien chovaných ako domáce zvieratá. V roku 2015 sa však v médiách objavili správy, že okrem plemena Nureong sa v Kórei jedia aj mnohé iné plemená psov, vrátane bývalých domácich miláčikov. Rôzne plemená psov sa jedia aj v mnohých iných častiach východnej a južnej Ázie, vrátane častí Číny a Filipín.

Len malé percento populácie v Kórei pravidelne konzumuje psie mäso, a to aj napriek tomu, že až 30 % Juhokórejčanov aspoň raz v živote vyskúšalo psie mäso. V Kórei existuje veľká hudobná skupina ľudí, ktorí sú proti praktizovaniu jedenia psieho mäsa. Toto mäso má však aj veľkú skupinu priaznivcov, ktorí sa zasadzujú za zachovanie tradičnej kultúry Kórey s jej stáročnou históriou.

Podľa BBC News v roku 2003 približne 4000 až 6000 reštaurácií v Kórei ponúkalo polievky zo psieho mäsa. Tieto polievky stoja asi 10 dolárov a dusené jedlá pre psov s ryžou asi 25 dolárov. BBC tvrdí, že v kórejských kuchyniach sa ročne spotrebuje až 8500 ton psieho mäsa.

Psie mäso sa najčastejšie konzumuje v letných mesiacoch vo forme polievok alebo dusených pokrmov. Predpokladá sa, že takéto polievky poskytujú dobré zdravie tým, že vyrovnávajú životnú energiu tela.

Medzinárodná pozornosť

V roku 1988 juhokórejská vláda vyzvala svojich občanov, aby počas letných olympijských hier v Soule nejedli psie mäso, aby sa vyhli publicite. Počas tohto obdobia boli zatvorené všetky reštaurácie, v ktorých sa podávajú najobľúbenejšie jedlá zo psieho mäsa, aby sa zlepšil imidž krajiny. V roku 1998 však prehľadný článok informoval, že napriek oficiálnemu zákazu vlády na desať rokov takmer 20 000 reštaurácií naďalej podáva psie mäso.

Diskusie na túto pre krajinu ťažkú ​​tému sa opäť rozprúdili v roku 2001 počas majstrovstiev sveta. Organizátori šampionátu pod tlakom skupín za práva zvierat požadovali, aby kórejská vláda našla možné spôsoby riešenia problému. Hnutie za práva zvierat podnietilo ľudí k bojkotu, pokiaľ vláda nezakáže predaj psieho mäsa v reštauráciách v Soule. Tento pohyb sa však ukázal ako nespravodlivý a nevhodný pre veľký počet Kórejčanov a situáciu nezmenil.

Diskusie o jedení psieho mäsa v Kórei

Niektorí ľudia v Kórei, ktorí jedia boshintang (v preklade „osviežujúca polievka“), veria, že áno liečivé vlastnosti a najmä zvyšuje mužskú energiu. Kórejci veria, že psie mäso pomáha udržiavať tepelnú rovnováhu a môže pomôcť vyhnúť sa prehriatiu počas horúceho počasia, hoci v Číne sa psie mäso konzumuje hlavne počas zimných mesiacov, pretože Číňania veria, že zvyšuje teplo. Napriek tomu nie vedecký dôkaz Neexistujú žiadne dôkazy, ktoré by podporovali takéto vlastnosti a zdravotné prínosy konzumácie psieho mäsa.

Mnohí kórejskí budhisti považujú jedenie psieho mäsa za zločin. Na rozdiel od hovädzieho, bravčového alebo hydinového mäsa nemá psie mäso v Južnej Kórei legálne postavenie ako potravina. V dôsledku toho farmy, ktoré chovajú a pripravujú psov rôznych plemien, fungujú v pololegálnom postavení. V dôsledku toho Kórea nemá žiadne predpisy vyžadujúce humánne zabíjanie psov na mäso.

Kontroverzia okolo konzumácie psieho mäsa sa sústreďuje na metódy zabíjania, ktoré zahŕňajú používanie elektrický prúd, uškrtenie obesením a fyzické ubitie psa na smrť. Niekedy sú psy, ktoré sú ešte nažive, hodené do vriacej vody, aby sa im odstránila srsť. Niektorí ľudia v Južnej Kórei veria, že psie mäso by malo byť legalizované, aby legálni výrobcovia mohli fungovať humánnejším a hygienickejším spôsobom. Mnoho ľudí sa však opäť domnieva, že táto prax by mala byť zákonom úplne zakázaná.

V poslednom čase niektorí Kórejčania zmenili svoj postoj k jedeniu psieho mäsa a považujú ho za „zbytočnú krutosť“. Od roku 1988 medzinárodní aktivisti v oblasti dobrých životných podmienok zvierat pravidelne vedú kampaň proti konzumácii psieho mäsa v Južnej Kórei. Kórejskí nacionalisti však obhajujú tradičnú kórejskú kuchyňu a obviňujú aktivistov za dobré životné podmienky zvierat, že si vynucujú „westernizáciu“. Prieskum ministerstva poľnohospodárstvo Kórea v roku 2007 ukázala, že 59 % Kórejčanov mladších ako 30 rokov nechce jesť psov. 62 % ľudí v rovnakej vekovej skupine uviedlo, že psy považujú skôr za domáce zvieratá než za jedlo. Mnoho mladých Kórejčanov vníma požieračov psov ako anachronistov.