Šalát z tresčej pečene: veľmi chutný recept s fotografiami. Vrstvený šalát s treskou pečeňou Video „Klasický recept na šalát z tresky“

", sleď pod kožuchom, "mimóza" - nepočítajte. Toto je posvätné. Nájdu sa však aj vinaigretty podávané so sleďom (mimochodom veľmi chutné) alebo exotické šaláty s kuracím mäsom, rybami a morskými plodmi. História určila, že do šalátov možno použiť takmer akýkoľvek produkt.

V časoch rozvinutého socializmu mali „dobré“ reštaurácie vždy na jedálnom lístku „severský“ šalát. Teraz sa verí, že tento šalát je vyrobený z kapusty, ale v tých časoch sa tento šalát vyrábal po častiach vo vázach s použitím vtedy veľmi vzácnych konzerv „tresčích pečene“. A mimochodom, nebolo to zrovna lacné. Úspešne však vykonával funkciu „vyvolávania chuti do jedla“. Nič zdanlivo zložité: treščia pečeň, vajcia, zelená cibuľa, majonéza. Niekedy varené zemiaky na zníženie „mastného“ pocitu šalátu. Šalát z tresčej pečene nevyžaduje reklamu.

V tých časoch bola konzervovaná tresčia pečeň top produktom v potravinových balíčkoch vydávaných obzvlášť „cenným“ občanom. Netreba dodávať, že niečo také dobré v obchode len tak nebolo.
Potom, keď sa všetko náhle rozpadlo, „tresčia pečeň“ sa objavila v obrovských množstvách, alebo skôr sa zvýšil počet plechoviek. Obsah nádoby však prekvapil. Podľa GOST sa predpokladá, že obsah plechovky „tresčej pečene“ by mal byť 85% z tej istej pečene. Zvyšok je olej a korenie. V skutočnosti to bolo naopak. Preto pred nákupom naši spoluobčania jednoducho potriasli plechovkou pri uchu a snažili sa uhádnuť, koľko oleja je v plechovke v pomere k produktu.

Najlepšia „tresčia pečeň“ sa vyrába na mori, na lodiach. Ten, ktorý je horšej odrody, sa vyrába z mrazenej pečene.

Od konca 18. stor francúzsky kuchár Nicolas Appert navrhol skladovať riad v uzavretých sklenených nádobách - objavili sa prvé konzervy. Ale klasické konzervované jedlo „tresčia pečeň“ sa objavilo len pred 80 rokmi. V roku 1938 štátna norma ZSSR určila pomer zložiek a spustila hromadnú výrobu. Vtedy sa schválilo, že kvalitné konzervy by sa mali vyrábať len na mori.

Treska pečeň je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Výborný zdroj vitamínu A. Vitamínov je tam však veľmi veľa. A vo všeobecnosti je každá pečeň užitočným produktom. Pečeňový koláč nie je nič iné ako vitamíny.

Jesť tresčiu pečeň len tak nie je príjemné, nemám to rád. Ale ako hlavná zložka šalátov - áno! Dnes si pripravíme šalát s treščou pečeňou, zeleninou, vajcami, zemiakmi, pričom všetko poukladáme do vrstiev a podávame po častiach. Ako to bolo v dobrých reštauráciách zvykom.

Šalát s treščou pečeňou

Ingrediencie (2 porcie)

  • Konzervovaná treska pečeň 1 pohár
  • Zemiaky 2-3 ks.
  • Mrkva 1-2 ks
  • Vajcia 3 ks
  • Nakladané uhorky 3-4 ks
  • Zelená cibuľa (iba perie) 5-6 ks
  • Domáca majonéza chuť
  • Tvrdý syr 50 gr
  • zrnká čierneho korenia Korenie
  1. Po diaľkovom sledovaní obsahu pohára tresčej pečene potrasením pri uchu je potrebné pohár otvoriť. Uistite sa, že v tégliku je dostatok tresčej pečene. Opatrne vypustite všetok olej, aj keď ho nechajte vytiecť.
  2. Tresčiu pečeň dáme do misy a vidličkou poriadne roztlačíme. Zároveň odstráňte a vyhoďte bobkový list a nové korenie, ktoré sa často pridáva pre pikantnosť.
  3. Mrkvu a zemiaky uvaríme. V uniforme. Potom ochlaďte a ošúpte. Potom nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle v samostatnej miske a zemiaky na hrubom strúhadle. Mimochodom, je lepšie brať zemiaky s nízkym obsahom škrobu, potom sa nezlepia.
  4. Vajíčka uvaríme natvrdo – ako na prípravu každého. Ochlaďte pod tečúcou vodou studená voda a odlúpnite škrupinu. Oddeľte bielko od žĺtka. Bielok nastrúhame na hrubom strúhadle a žĺtok na jemnom strúhadle. Prirodzene na rôznych tanieroch.
  5. Nakladané alebo nakladané uhorky ošúpeme nožom a nastrúhame na hrubom strúhadle, potom zľahka vytlačíme nálev.
  6. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno nožom. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  7. Vlastne všetky prípravy.
  8. Pripravte si tri sklenené vázy, ako na dezert alebo zmrzlinu. Sú veľmi vhodné na prípravu porciovaných šalátov.
  9. Na dno každej misky vložte strúhané zemiaky. Jemne zarovnajte pomocou čajovej lyžičky alebo prstov, pričom dávajte pozor, aby ste príliš nestlačili.
  10. Položte vrstvu roztlačenej tresčej pečene. Mimochodom, kedysi som si myslel, že do tohto šalátu treba pridať treščiu pečeň: čím viac, tým lepšie. Teraz mám iný názor. Myslím si, že na porciu je ideálna tretina téglika, maximálne polovica. A tiež majte na pamäti, že obsah kalórií v tresčej pečeni je 600 kcal. Tresčiu pečeň posypeme čiernym korením: 3-4 hrášok rozdrvíme alebo rozdrvíme v mažiari.
  11. Posypte tresčiu pečeň zelenou cibuľkou.
  12. Potrieme majonézou. Mali by ste si pripraviť vlastnú majonézu. Nie je to ťažké. Pripravenú majonézu preložíme do malého plastového vrecka. Odtrhnite roh vrecka, aby ste urobili malý otvor a vytlačte majonézu. To uľahčuje distribúciu po povrchu šalátu.
  13. Na majonézu položte nastrúhanú nakladanú alebo nakladanú uhorku. prečo je to tak? Považujte to za nostalgiu za Olivierom. Ach, mimochodom, jablko netreba. Viac nakladanej uhorky je lepšie. Šalát s treskou pečeňou je mastný a kyslosť uhorky bude veľmi užitočná.
  14. Ďalej na šalát natrieme v rovnomernej vrstve nastrúhaný bielok. Bielkoviny musia úplne pokryť šalát. V tejto fáze sa oplatí šalát z tresčej pečene trochu zhutniť prstami alebo lyžicou, ale nie príliš. Je dôležité, aby bol povrch šalátu z tresčej pečene vyrovnaný.
  15. Pridáme nastrúhanú mrkvu.
  16. Šalát z tresčej pečene posypeme strúhaným syrom. Bez preskakovania - rovnomerne a tesne.

Treska pečeň je na neuveriteľnom zozname zdravé produkty a každý človek, ktorý chce byť krásny a zdravý, je povinný ho pravidelne používať. Naučím ťa variť lahodný šalát z tresčej pečene, klasický recept ktorý nezahŕňa použitie majonézy.

Ľudstvo vie o výhodách tohto produktu už od staroveku. Prešli stáročia a tresčia pečeň je stále populárna, žiadaná a milovaná vo všetkých krajinách sveta.

Dovoľte mi poznamenať, že je mimoriadne dôležitý vo výžive tehotných dievčat a detí, pretože udržuje telo v dobrej kondícii. Lekári odporúčajú deťom konzumovať pečeň na jeseň a v zime, pretože je bohatá na vitamíny, podporuje rozvoj inteligencie a zvyšuje mozgovú aktivitu.

Zruční kuchári používajú treščiu pečeň a rôzne recepty na prípravu najrôznejších jedál, no v obľúbenosti vedú šaláty. Niektoré z nich sú jednoduché, iné pozostávajú z veľkého množstva ingrediencií. Takéto pochúťky vyzerajú vhodne na každom stole.

Klasický recept

Ingrediencie:

  • Treska pečeň - 250 g.
  • Cibuľa - 1 hlava.
  • Varené vajcia - 4 ks.
  • Soľ.

Príprava:

  1. Cibuľu a vajcia nakrájame nadrobno, treščiu pečeň opatrne scedíme a nakrájame nadrobno.
  2. Pripravené produkty som vložil do malej šalátovej misy.
  3. Osolím, pridám lyžicu oleja z téglika, v ktorom sa pochúťka nachádzala a poriadne premiešam. To je všetko.

Malý trik: zelená cibuľa môže ľahko nahradiť bežnú cibuľu a urobiť šalát skutočne letným.

Ako vidíte, klasický šalát je jednoduchý na prípravu, no neskutočne chutný a zdravý. K hlavnému jedlu sa k šalátu hodí varená ryža alebo zemiaky.

Ako pripraviť šalát z tresčej pečene s vajcom

akýkoľvek sviatočný šalát má vynikajúcu chuť, veľkolepý vzhľad a samozrejme vysoký obsah kalórií. Našťastie si môžete pripraviť báječné predjedlo, ktoré organizmus minimálne zaťaží – šalát z treščej pečene s vajíčkom.

Ingrediencie:

  • Treska pečeň - 1 nádoba.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 hlava.
  • Citrónová šťava - 1 lyžica.
  • Majonéza.

Príprava:

  1. Uvarím vajcia, uvarím zemiaky a mrkvu. Varenie v pare zachová v zelenine viac živín. Cibuľu nakrájam a marinujem. Za týmto účelom ju posypte cukrom, pridajte citrónovú šťavu a nechajte 30 minút.
  2. Podusenú zeleninu a bielka pretlačím cez strúhadlo zvlášť. Žĺtky a treščiu pečeň rozdrvím obyčajnou vidličkou. Nepoužívam konzervovanú tekutinu, inak bude občerstvenie extrémne mastné.
  3. Nakrájanú cibuľu rovnomerne rozmiestnim po dne misky, v ktorej plánujem šalát pripravovať. Namažem majonézou a urobím ďalšiu vrstvu tresčej pečene. Ďalej poukladám nastrúhané zemiaky, osolím a prikryjem vrstvou majonézy.
  4. Ďalšiu vrstvu urobím zo strúhanej mrkvy, natriem majonézou a poukladám nastrúhané bielky. Opatrne ich rozdeľujem a po namazaní majonézou začnem zdobiť jedlo. Na tento účel používam žĺtky, zelenú cibuľu, konzervovanú kukuricu a hrášok. Do stredu položím stočenú uhorku.

Video recept

Pred podávaním odporúčam toto vynikajúce predjedlo ponechať niekoľko hodín v chladničke. Lístkový šalát vďaka tomu dôkladne prekysne, čo sa priaznivo prejaví na konzistencii a chuti. Nedávno som namiesto omáčky z obchodu použil domácu majonézu. Ukázalo sa to oveľa chutnejšie a zdravšie.

Jednoduchý recept na šalát s konzervou tresčej pečene

Na pultoch obchodov je veľa chutných a zdravých produktov. Ich zoznam je na vrchole tresčej pečene, bohaté na vitamíny, mastné kyseliny a užitočné látky.

Pozriem si jednoduchý recept na šalát z konzervy z tresčej pečene. Občerstvenie s veľké množstvo produkty otupí chuť lahodnej ingrediencie a mali by len dopĺňať treščiu pečeň.

Ingrediencie:

  • Treska pečeň - 1 nádoba.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Zelený hrášok - 200 g.
  • Konzervované huby - 200 g.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Pór - 1 stonka.
  • Majonéza, citrón, zelenina.

Príprava:

  1. Pečeň vyberiem z konzervy, roztlačím vidličkou a spojím s nadrobno nakrájanými predvarenými vajíčkami. Z uvarených zemiakov urobím zemiakovú kašu, pridám trochu masla a zvyšky pečene, ktoré ostali v tégliku.
  2. Biely úlomok stonky póru nakrájam na kolieska a poukladám na misu. Vytvára úžasný vankúš. Na vrch poukladám nasekané šampiňóny zmiešané s pyré, natriem majonézou a poukladám hrášok.
  3. Urobím ďalšiu vrstvu pyré s hubami, natriem majonézou a posypem strúhaným syrom.
  4. Posledná vrstva je vyrobená z vaječnej zmesi s pečeňou. Po ozdobení bylinkami a pokvapkaní citrónovou šťavou podávam predjedlo na stôl spolu so stolovým vínom.

Aj zo zoznamu ingrediencií môžete pochopiť, že výsledkom bude základné kulinárske majstrovské dielo. Na stole sa pre takéto jedlo vždy nájde miesto. Môžete ho použiť na oslavu výročia svadby, narodenín alebo na usporiadanie rodinnej večere.

Lahodný šalát z tresčej pečene s ryžou

Takmer všetky obľúbené šaláty sa pripravujú z mäsa alebo kuracieho mäsa. Rybie pochutiny sú z neznámych dôvodov zriedkavé. Napríklad šalát z tresčej pečene s ryžou sa vyznačuje jemnou konzistenciou a pripravuje sa z krátkeho zoznamu produktov, no nie každý ho robí. Navyše jej príprava zaberie len pár minút. Recept na pochúťku nájdete nižšie.

Ingrediencie:

  • Treska pečeň - 1 nádoba.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Ryža - 150 g.
  • Cibuľa - 2 hlavy.
  • Majonéza - 150 ml.

Príprava:

  1. Uvarím ryžu. Cereálie niekoľkokrát prepláchnem vodou, nalejem do hrnca a zalejem vodou. Prijímam dvakrát toľko tekutiny ako ryže. Vďaka tomuto pomeru bude ryža nadýchaná. Trochu osolíme a varíme, kým sa voda úplne neodparí.
  2. V samostatnej miske uvarte vajcia so soľou. Po vychladnutí ošúpem škrupiny a pretlačím na hrubom strúhadle. Tresčiu pečeň vyberiem z pohára a jemne ju roztlačím vidličkou.
  3. Nasekanú cibuľu dáme do šalátovej misy, pridáme nastrúhané vajcia, pečeň a uvarenú ryžu. Prilejem množstvo majonézy uvedené v recepte a premiešam. Šalát pripravený.

Napriek svojej jednoduchosti tento nádherný šalát ohromí svojou chuťou. Recept si určite zapíšte do kuchárskej knihy, zošita alebo denníka. Verte mi, v budúcnosti sa vám to bude veľakrát hodiť.

Zelený šalát s treskou pečeňou

Aké jedlo je ľahké a zdravé? prirodzene, zelený šalát. A aby ste dodali predjedlu sýtosť, vezmite si mäso, kuraciu alebo treščiu pečeň. Článok je venovaný príprave šalátov s použitím posledného z uvedených produktov, preto sa s ním podelím o recept na zelený šalát.

Ingrediencie:

  • Listy šalátu - 200 g.
  • Treska pečeň - 1 nádoba.
  • Olivy bez kôstok - 0,5 plechovky.
  • Prepeličie vajcia - 4 ks.
  • Petržlen - 1 malý zväzok.
  • Obľúbený dresing.

Príprava:

  1. Listy šalátu zalejem vodou, osuším obrúskami, natrhám rukami a rozložím na tanier.
  2. Tresčiu pečeň som nakrájal na mierne kocky, olivy som prekrojil na polovicu a zelenú opatrne nasekal.
  3. Prepeličie vajcia uvarím, počkám, kým vychladnú, ošúpem ich a dám na strúhadlo.
  4. Zapnuté listy šalátu Na vrch som rozložila treščiu pečeň, pripravené olivy a nasekanú petržlenovú vňať.
  5. Na ozdobenie šalátu používam prepeličie vajcia a nasekaný kôpor.
Zvyčajne predjedlo ničím nedochucujem, ale v niektorých prípadoch pridám trochu majonézy alebo citrónovej šťavy.

Šalát, o ktorého technológiu prípravy som sa podelil, je jednoduchý, rýchly na prípravu a chutný. Je schopný poskytnúť telu užitočné látky. Aby ste sa stali mladšími a predĺžili si mladosť, zaraďte do svojho jedálnička šalát.

Mimosový šalát s treskou pečeňou

Existuje značné množstvo variácií šalátu Mimosa. Niektorí kuchári pridávajú rybie konzervy, iní uprednostňujú krabie tyčinky. Dávam do pozornosti šalát Mimosa s treskou pečeňou.

Toto predjedlo môže ozdobiť akýkoľvek formálny stôl. Má jemnú chuť a jasný vzhľad. Takéto vlastnosti sú obdarené jeho jednoduchými a cenovo dostupnými komponentmi.

Ingrediencie:

  • Treska pečeň - 1 nádoba.
  • Cibuľa - 1 hlava.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Vajcia - 5 ks.
  • Nesladený prírodný jogurt - 200 ml.
  • Horčica - 2 lyžice.
  • Kôpor, soľ, korenie.

Príprava:

  1. Zemiaky a mrkvu zalejem vodou, osuším, zabalím do alobalu a dám na pol hodinu do rúry. Zeleninu pečiem na 180 stupňov. Zelenina môže byť varená, ale pečená dodá šalátu bohatšiu chuť.
  2. Vajíčka uvarím na tvrdo, olúpem, oddelím na bielky a žĺtky. Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou. Po niekoľkých minútach v horúca voda zmäkne a stratí horkosť.
  3. Robím omáčku. Jogurt zmiešam s horčicou, trochou soli a korenia.
  4. Začínam pripravovať jedlo. Zemiaky dám cez strúhadlo na misku s vysokými rovnými stranami a potriem omáčkou.
  5. Robím vrstvy cibule a mrkvy. Každú vrstvu natriem omáčkou. Potom použijem treščiu pečeň rozdrvenú vidličkou a posypem nasekaným kôprom. Ďalšie dve vrstvy robím z bielka a žĺtka.
  6. Nakoniec vytvarované predjedlo odošlem na hodinu na chladné miesto. To je dostatočný čas na to, aby šalát poriadne nasiakol. Na ozdobenie pochúťky používam vetvičky kôpru.

Video recept

Neprekonateľná chuť, úžasná vzhľad, vysoká rýchlosť varenia nie je úplný zoznam výhod tohto jedla. Skúste na prípravu omáčky použiť domáci jogurt. Je oveľa zdravší ako ekvivalent z obchodu.

Šalát z tresčej pečene s uhorkou a zeleným hráškom

O prospešnosti tresčej pečene som sa zmienil už niekoľkokrát. Zdá sa mi, že o tom viete. Je dôležité, aby túto vlastnosť poznali aj kuchári a ochotne ju pridávali do svojich jedál.

V záverečnej časti materiálu sa pozriem na prípravu šalátu s uhorkou a zeleným hráškom. Vďaka týmto prísadám získava snack mimoriadne zaujímavú chuť.

Ingrediencie:

  • Treska pečeň - 180 g.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Zelený hrášok - 100 g.
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok.
  • Uhorka - 1 ks.

IN Sovietske roky Treska pečeň bola považovaná za skutočnú pochúťku a nie každý dokázal nájsť plechovku takéhoto produktu. Dnes je možné takýto výrobok zakúpiť v každom obchode a použiť na prípravu najchutnejších jedál. Šaláty z tresčej pečene, jeho klasický recept, budú konkurovať aj tým najvychytenejším predjedlám.

Šalát z tresčej pečene - klasický recept

Dnes existuje veľa receptov na šaláty z tresčej pečene, ktoré možno nazvať „klasické“, pretože takýto recept jednoducho neexistuje. Možno sa tento výraz vzťahuje na najjednoduchšiu možnosť prípravy občerstvenia.

Ingrediencie:

  • pohár tresčej pečene;
  • zväzok zelenej cibule;
  • 3-4 vajcia.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte cibuľové stonky na malé krúžky, ak je to žiaduce, môžete použiť cibuľu namiesto zelene.
  2. Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
  3. Pečeň vyberieme z nádoby a tiež nakrájame rybí výrobok na kúsky.
  4. V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie, ochutíme soľou a korením.

Vrstvený šalát s treščou pečeňou - „Mimosa“

Tradične sa Mimosa pripravuje z rybích konzerv, ale dnes existujú rôzne variácie v príprave takéhoto predjedla. Vďaka tomu je šalát s prídavkom tresčej pečene veľmi chutný.

Ingrediencie:

  • 220 g zemiakov;
  • 245 g vedľajšieho produktu z tresky (v nádobe);
  • 155 g mrkvy;
  • 155 g tvrdého syra;
  • 110 g cibule;
  • 3-4 vajcia;
  • zelenina, majonéza;
  • soľ korenie.

Spôsob varenia:

  1. Uvarené zemiaky a mrkvu ochlaďte a ošúpte. Vajcia tiež uvaríme, ošúpeme, do jednej misky dáme žĺtka, do druhej bielka.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a na pár sekúnd namočíme do vriacej vody alebo marinujeme v octe (citrónovej šťave).
  3. Mash tresčej pečene priamo v nádobe s bežnou vidličkou, môžete pridať soľ a korenie do produktu pre väčšiu chuť.
  4. Vezmite širokú misku a rozložte ingrediencie vo vrstvách. Najprv poukladajte nastrúhané zemiaky, potom tresčiu pečeň spolu s cibuľou.
  5. Potom urobíme vrstvu nastrúhanej mrkvy a namočíme ju do majonézy.
  6. Potom striedavo poukladáme nastrúhané bielka a syr v dvoch vrstvách a povrch zarovnáme omáčkou.
  7. Nakrájajte žĺtky a zeleninu, ozdobte šalát a nechajte na chladnom mieste šesť hodín pred podávaním.

Šalát v tartaletkách

Šalát z tresčej pečene v tartlets bude originálnym predjedlom na sviatočný stôl. Tartaletky sa dajú kúpiť hotové alebo upečené z lístkového cesta, krehkého cesta, alebo z nich vyrobiť originálne syrové košíčky.

Ingrediencie:

  • 255 g tresčej pečene;
  • štyri vajcia;
  • dve nakladané uhorky;
  • dve zemiakové hľuzy;
  • 85 g hrášku (z pohára);
  • soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia a zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na jemnom strúhadle.
  2. Preneste vedľajší produkt z tresky (bez oleja) do misky z nádoby a roztlačte vidličkou.
  3. Nakladané uhorky nakrájame na malé kúsky.
  4. Vložte všetky ingrediencie do misy, pridajte soľ a korenie, pridajte olej z tresčej pečene a premiešajte.
  5. Naplňte tartaletky plnkou, položte na misku a ozdobte podľa vlastného uváženia.

Varenie s čerstvou uhorkou

Chuť hotového jedla závisí od kvality použitých surovín. Preto pri príprave šalátu nestrácajte čas a kupujte konzervované potraviny s vysoko kvalitným zložením.

Ingrediencie:

  • konzerva z tresčej pečene;
  • 165 g čerstvej uhorky;
  • dve veľké vajcia;
  • 110 ml majonézy;
  • zelená cibuľa na ozdobu.

Spôsob varenia:

  1. Varené kuracie vajcia, ako aj nakrájané uhorky na kocky.
  2. Tresčiu pečeň preložíme z pohára spolu s maslom (polovicou) do šalátovej misy a jednoducho rozdrvíme vidličkou.
  3. Do rybieho produktu pridajte vajcia a uhorky, pridajte majonézu a premiešajte.
  4. Hotový šalát posypeme pečeňou a čerstvou uhorkou s nakrájanou cibuľou.

Diétny recept

Počas diéty sú zo stravy vylúčené potraviny, ktoré vedú k strate. veľké číslo vitamíny a mikroelementy. Práve v tomto období sa oplatí zaradiť do jedálnička jedlá z tresčej pečene, ktoré pomôžu obnoviť nedostatok živín.

Ingrediencie:

  • 220 g tresčej pečene;
  • dve uhorky;
  • tri paradajky;
  • hlava fialovej cibule;
  • zväzok listov šalátu;
  • korenie, soľ podľa chuti;
  • 0,5 lyžice granulovaného cukru;
  • lyžica citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

  1. Sladkú cibuľku nakrájame na štvrtiny, posypeme sladkými granulami a pokvapkáme citrusovou šťavou, premiešame a necháme zeleninu marinovať.
  2. Paradajky a uhorky nakrájame na tenké plátky. Listy šalátu natrhajte rukami (niekoľko listov si nechajte na podávanie).
  3. Rybí vedľajší produkt vyberieme z pohára, nakrájame na plátky, olej z pohára nevylievame.
  4. V akejkoľvek nádobe zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a korenie.
  5. Listy hlávkového šalátu položíme na misu, vyložíme predjedlo a polejeme tresčím olejom.

S ryžou

Treska pečeň – pekná mastný výrobok, preto sa nepoužíva ako samostatný produkt. Ale jedlá z neho sú veľmi chutné, originálne a zdravé.

Ingrediencie:

  • pohár tresky;
  • tri čerstvé uhorky;
  • dve paradajky;
  • 110 g ryžových zŕn;
  • 75 g zelenej cibule;
  • sójové korenie, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Ryžové zrná umyte a uvarte do mäkka.
  2. Treščiu pečeň vyberieme z plechového obalu a nakrájame na plátky.
  3. Ošúpané uhorky a paradajky nakrájajte na ľubovoľné plátky, cibuľovú zeleninu nakrájajte nadrobno.
  4. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme soľou, korením a sójovým dresingom, premiešame a podávame.

S hráškom

Veľmi chutný je šalát z konzervovanej tresčej pečene s prídavkom zeleného hrášku.

Ingrediencie:

  • 185 g vedľajšieho produktu z tresky;
  • 85 g hrášku (z pohára);
  • tri zemiakové hľuzy;
  • dve vajcia;
  • dva citróny;
  • cibuľa a zelená cibuľa;
  • olivová majonéza;
  • korenie.

Spôsob varenia:

  1. Pečeň pomelieme priamo v tégliku.
  2. Uvarené zemiakové hľuzy nakrájame na kocky.
  3. Uvarené vajcia rozdelíme na zložky a každé z nich nakrájame nadrobno.
  4. Nakrájajte cibuľu a zelenú cibuľu.
  5. Všetky ingrediencie spojíme do jednej misky, prelejeme citrusovou šťavou, predjedlo dochutíme korením a olivovou majonézou.

Šalát Niçoise

Niçoise šalát nie je v obľúbenosti o nič horší ako také slávne šaláty ako Caesar alebo Olivier. Toto francúzske predjedlo sa vyrába z tuniaka, no doma sa dá vyrobiť aj z tresčej pečene. Predjedlo sa ukáže rovnako chutné a chutné.

Ingrediencie:

  • 145 g tresčej pečene;
  • 215 g zelenej fazule;
  • osem jatočných tiel ančovičiek;
  • desať olív;
  • dva kuracie vajcia;
  • tri paradajky;
  • žiarovka;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • osem polievkových lyžíc olivového oleja;
  • 1,5 lyžice vínneho octu.

Spôsob varenia:

  1. Ako prvé si pripravíme zálievku na šalát. Za týmto účelom nalejte do misky olivový olej a vínny ocot, pridajte nadrobno nasekaný strúčik cesnaku, soľ a korenie (najlepšie čerstvo pomleté) a ak chcete, lístky bazalky na ochutenie, premiešajte a odstavte.
  2. Potom zelenú fazuľku povarte päť minút v osolenej vode. Aby fazuľa nestratila svoju jasnú farbu, mala by sa po uvarení ihneď zaliať studenou vodou. Potom nezrelú fazuľu vložte do panvice s olivovým olejom a dve minúty smažte s nasekaným cesnakom.
  3. Uvarené vajcia a paradajky nakrájame na štvrtiny, olivy nakrájame na kolieska alebo jednoducho prekrojíme na polovice, vyberieme pečeň z pohára a roztlačíme vidličkou.
  4. Ančovičky ochutíme, ak sú príliš slané, tak ich trochu namočíme studená voda.
  5. Teraz zostavíme šalát: na misku položíme listy hlávkového šalátu natrhaného ručne, navrch položíme cibuľové perie, zeleninu polejeme omáčkou.
  6. Potom rozložte zelené fazuľky a trochu omáčky do celej misky.
  7. Do stredu položíme kôpku treščej pečene, okolo nej poukladáme na štvrtiny nakrájané vajcia, paradajky a korpusy sardel, posypeme kolieskami olív, čerstvo mletým korením a prelejeme omáčkou.

Slnečnicový šalát

Slnečnicový šalát je slávnostné jedlo, ktoré vhodne ozdobí každý stôl. Hlavná vec je vybrať hranolky, ktoré sú husté a správneho tvaru.

Ingrediencie:

  • 425 g tresčej pečene;
  • šesť varených vajec;
  • dve cibule;
  • štyri varené zemiaky;
  • 110 g olív (vykôstkovaných);
  • 16-18 oválnych čipov;
  • soľ, korenie, majonéza;
  • dve polievkové lyžice oleja (rastlinného).

Spôsob varenia:

  1. Všetky ingrediencie na občerstvenie sú rozložené vo vrstvách, každá vrstva je jemne potiahnutá majonézou. A prvá vrstva sú strúhané zemiaky.
  2. Potom nasleduje vrstva cibule, ktorú treba najskôr opražiť na oleji spolu so soľou a korením.
  3. Na cibuľu poukladáme droby tresky roztlačené vidličkou, potom žĺtky posekané na hrubom strúhadle a poslednú vrstvu tvoria nahrubo nastrúhané bielky.
  4. Na šalát položíme sieťku majonézy, do vzniknutých štvorcov vložíme polovice olív - budú to slnečnicové semienka.
  5. Čipsy poukladáme do kruhu, konce opatrne zatlačíme do šalátu - budú to okvetné lístky slnečnice.

Treska pečeň je univerzálna morská pochúťka, ktorú možno kombinovať s mnohými známymi potravinami. Rozsah jeho použitia je veľmi široký. Pripravujú sa s ním studené predjedlá, sviatočné jedlá a dokonca aj teplé polievky. Každý šéfkuchár zaradí do klasického receptu na šalát z tresčej pečene nejaké svoje. špeciálna prísada. Preto žiadny recept nemôže tvrdiť, že je jediný správny. Každá rodina pripravuje jedlo vlastným spôsobom. A každá žena v domácnosti odvážne potvrdí, že jej šalát je „rovnaký“, „klasický“. Aj keď v skutočnosti ju pripravuje úplne jedinečným a nenapodobiteľným spôsobom.

Pohár konzervovanej tresčej pečene je skutočným nálezom pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlo, ale neradi sa motajú okolo sporáka. Čo môže byť jednoduchšie: vyberte hotový výrobok z obalu, natrite ho na krajec chleba a ozdobte kúskom uvareného vajíčka. Prečo nie občerstvenie? A ak trochu kúzlite, pridajte k pochúťke varenú zeleninu alebo obilniny, nasekané bylinky a niečo iné - dostanete skutočne slávnostné jedlo.

Treska pečeň sa môže kombinovať s akýmikoľvek prísadami, ale najúspešnejšia je kombinácia s vareným vajíčkom. Tieto produkty sa dokonale dopĺňajú a môžu byť základom každého šalátu.

Výrobok, ako je syr, môže úspešne zdobiť jedlo bez narušenia harmónie. Je vhodné vybrať jemné krémové odrody, ktoré nedokážu prebiť vôňu hlavnej zložky.

Pre pikantnosť môžete do šalátu pridať čerstvú nadrobno nakrájanú cibuľu. Aby ste sa zbavili prebytočnej horkosti, musíte ju naliať vriacou vodou. Cibuľu stačí nasypať horúca voda dvakrát scedíme tekutinu, a už to nebude také pikantné.

Pre tých, ktorí nemajú radi horkosť, ale milujú chrumkanie šťavnatej cibuľovej dužiny, odporúčame marinovať. Je to veľmi jednoduché. Jednu veľkú repu nakrájame na kocky. Vložte ho do pohára alebo misky. Najprv ho zalejeme vriacou vodou a tekutinu scedíme. Potom k cibuli pridajte pol lyžičky cukru a pol lyžičky soli a tiež lyžičku najlepšie prírodného, ​​jablčného alebo hroznového octu. Všetko premiešame a dáme do chladničky. Po pol hodine tekutinu vytlačíme a cibuľu použijeme na šalát.

Aby bolo jedlo uspokojivé, môžete pridať varené zemiaky alebo ryžu. Kombinácia s oboma produktmi má právo na existenciu. Každý si vyberie to, čo má najradšej.

Mrkva sa často dáva do lístkového šalátu, nie vždy uvarená, niekedy čerstvá. Fanúšikovia nezvyčajných jedál tvrdia, že práve surová zelenina najlepšie dopĺňa chuť tresčej pečene.

Zelený hrášok sa pridáva do lístkového aj jednoduchých šalátov. Môžete použiť bežný konzervovaný. Šťastie majú najmä tí, ktorým sa podarí nájsť čerstvé alebo mrazené produkty. Ak je hrášok z mrazničky, ponorte ho na pár sekúnd do vriacej vody, potom prepláchnite v studenej vode a bude chutiť ako nazbieraný zo záhradky.

Obsah kalórií v tresčej pečeni je vysoký. Nie každý má rád preťažené jedlo. Ak ju chcete odľahčiť, pridajte do nej čerstvú uhorku. A keď budete pripravovať zemiakový šalát, pridajte k nemu solenú alebo nakladanú zeleninu.

Pri omáčkach tiež nie je všetko jasné. Fanúšikovia môžu obliekať šalát:

  • majonéza;
  • kyslá smotana;
  • zeleninový olej;
  • tuk z konzervovaných potravín;
  • horčica.

Cibuľový šalát je posypaný citrónovou šťavou. Do jedla pridáme mleté ​​čierne korenie alebo prelisovaný cesnak. Niektoré recepty odporúčajú dochucovať studené predjedlá sójová omáčka alebo kečup.

Klasický recept na šalát z tresčej pečene

Toto najchutnejšie jedlo možno pripraviť z čerstvej aj konzervovanej pečene. Nájsť surový produkt nie je jednoduché, no občas sa objaví v predaji. Častejšie sa dá nájsť zmrazené.

Čerstvá pochúťka sa musí pred krájaním do šalátu uvariť. Pečeň sa nevarí, ale sterilizuje vo vodnom kúpeli. Celý proces trvá 1,5-2 hodiny.

Až na dno sklenená nádoba musíte dať 7-8 zrniek čierneho korenia, dva bobkové listy. Umyte pečeň, soľ a korenie, zmiešajte s lyžičkou rastlinného oleja a potom nakrájajte na nakrájanú cibuľu. Vložte do pohára.

Nalejte vodu do hrnca. Na dno položte látkovú handru. Položte naň sklenenú nádobu. Výrobok zakryte kovovým vekom a udržiavajte na ohni, kým sa neuvarí.

Po dokončení sa pečeň musí vybrať z nádoby, vychladnúť a nechať hodinu v chladničke. Bude hustejšia a bude sa ľahšie krájať na kúsky.

Kým hlavná ingrediencia chladne, pripravte si ostatné ingrediencie. Na šalát s 250 gramami pečene vezmite 3-4 natvrdo uvarené kuracie vajcia, polovicu cibule a stogramový kúsok tvrdého syra miernej odrody (napríklad „ruský“).

Syr musí byť strúhaný na strúhadle so strednými otvormi. Cibuľu nakrájame nadrobno. Môže sa zaliať vriacou vodou alebo marinovať. Tri vajcia na jemnom strúhadle. Vložte všetky ingrediencie do misy a pridajte k nim hlavný produkt.

Pečeň môžeme jemne roztlačiť vidličkou alebo nakrájať nožom. Netreba ju veľmi drviť a meniť na paštétu. Chutí lepšie, keď sú kúsky v šaláte.

Miska je ochutená majonézou alebo omáčkou zo zmesi majonézy a kyslej smotany. Pridajte 3-4 lyžice dresingu. Hlavnou vecou nie je preháňať, inak bude šalát príliš mastný. Môžeme aj jemne okoreniť mletou paprikou. Nesolíme, v syre, omáčke a hotovej pochúťke je jej už dosť.

Pre krásnu prezentáciu vložte jedlo do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Klasický recept na konzervovanú tresčiu pečeň

Teraz poďme zistiť, ako pripraviť šalát z konzervovanej tresčej pečene. Všetko je tu ešte jednoduchšie. Hlavná vec je vybrať slušný produkt.

Pozorne si prečítajte štítok. Názov by mal označovať „prírodnú treščiu pečeň“ a zloženie by malo obsahovať iba samotnú pochúťku, soľ, korenie a nič viac. Kód produktu musí začínať číslami 010. Stojí za to venovať pozornosť umiestneniu výrobcu, pričom sa uprednostňujú severné regióny.

Potraste nádobou. Nemali by ste počuť žiadne bublajúce zvuky. A samozrejme nás zaujíma cena. Vybraný produkt vyrobený podľa všetkých noriem nemôže byť lacný.

S výberom je všetko jasné, začnime variť. Trochu sa vzdialime od štandardného receptu a urobme v ňom malé zmeny. Kuracie vajcia vymeňte za prepeličie. Miska z toho len prospeje. Prepeličie vajcia majú jemnejšiu chuť a sú aj bohatšie na živiny. Tentokrát nepoužijeme syr, ale namiesto cibule nakrájame zelenú cibuľku.

Okrem téglika s pochúťkou z konzervy budeme potrebovať 12 prepeličích vajec a zväzok čerstvých byliniek. Pečeň vyberte z chladničky, vyberte ju z pohára, nakrájajte na kocky a vložte do misy. Vajcia povarte tri minúty, ochlaďte v tečúcej vode, ošúpte, rozdeľte na polovice a vložte do šalátovej misy. K prísadám pridajte nakrájanú zelenú cibuľu. Šalát ochutíme majonézou v množstve troch až štyroch polievkových lyžíc.

Ďalšie recepty na šalát:

Treska pečeň má jasnú chuť, takže sa dobre hodí k výrobkom, ktoré majú neutrálne vlastnosti.

Takými prísadami môžu byť napríklad zemiaky, ryža, avokádo alebo zelený hrášok.

Treska pečeň je veľmi tučná a môže zanechať nepríjemnú pachuť, ktorú úspešne neutralizujú sladké, kyslé či korenené jedlá.

Podľa jednoduchých pravidiel kombinovania produktov môžete prísť s mnohými receptami na neuveriteľne chutné šaláty.

Šalát z tresčej pečene s ryžou

Vďaka vynikajúcej chuti sa toto jedlo nebude hanbiť podávať hosťom. V bežné dni sa dá pripraviť aj na večeru.

Budete potrebovať konzervu, 2 vajcia, pohár varenej ryže a veľa zelenej cibule. Pečeň oslobodíme od obalov. Roztlačte vidličkou spolu s uvarenými vajcami. Do zmesi pridáme ryžu a nasekané bylinky. Šalát zľahka dochutíme soľou. Pridajte dve polievkové lyžice majonézy a kyslej smotany, okoreňte a opatrne položte na taniere.

S vajcom a čerstvou uhorkou

Kombinácia tresčej pečene a vareného vajíčka je klasika. Čerstvá uhorka len úspešne zriedi existujúci súbor, dodá nádych ľahkosti a mierne neutralizuje chuť hlavnej zložky.

Na pohár pochúťky budete potrebovať tri kuracie vajcia natvrdo a jednu strednú uhorku. Všetko nakrájame na rovnomerné kocky a dochutíme majonézou. Jednoduchý a veľmi chutný šalát je pripravený. Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami.

Vrstvený šalát s treščou pečeňou

Toto výdatné jedlo môžete liečiť slávnostný stôl. Milovníci morských plodov tento šalát milujú. Má jemnú, rafinovanú chuť.

Odporúčame vám vziať konzervovanú treščiu pečeň, aby ste sa zbavili zbytočných problémov. Na šalát uvaríme 4 hľuzy zemiakov v šupke. Budete potrebovať aj pár vajec a stogramový kúsok syra durum. Jednu uvarte veľká mrkva. Nakrájajte malú červenú cibuľu.

Šalát je umiestnený vo vrstvách na širokej plochej miske. Položte prvú vrstvu nakladanej cibule. Na to položte konzervovanú pečeň nakrájanú na veľké kusy. Táto vrstva môže byť potiahnutá malým množstvom majonézy.

Navrch rozložíme ošúpanú a najemno nastrúhanú uvarenú mrkvu. Vrstvu opäť pomastíme trochou majonézy. Na mrkvu poukladáme na hrubom strúhadle nastrúhané zemiaky, jemne osolíme a bohatšie obalíme.

Ďalšou vrstvou bude jemne nastrúhaný syr. Ďalej omáčka. Nakoniec šalát posypeme nastrúhaným uvareným vajcom. Pre krásu môžete bielka a žĺtka pomlieť oddelene. Umiestnite bielok do jednej vrstvy a žĺtka použite ako ozdobu.

Šalát zakryte potravinovou fóliou a vložte na hodinu do chladničky. Keď jedlo chvíľu sedí, stane sa nasýteným a šťavnatým.

Šalát z tresčej pečene so zemiakmi


Varené zemiaky sa používajú v mnohých šalátoch z tresčej pečene. Tu je ďalšia možnosť pre chutné, uspokojivé a rýchle jedlo.

Uvarte tri stredné zemiaky a dve kuracie vajcia. Odstráňte konzervovanú pečeň z pohára alebo si vopred pripravte 200 gramov čerstvých morských plodov. Opláchnite malý zväzok zelenej cibule pod tečúcou vodou.

Všetky komponenty sa musia nakrájať na kocky (nasekať cibuľu) a zmiešať v hlbokej miske. Šalát potrebuje trochu soli. Ak chcete, môžete pridať mleté ​​čierne korenie. Pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Pridajte 2-3 polievkové lyžice majonézy a lyžicu konzervovaného oleja. Zmiešajte a vložte do krásnej šalátovej misy. Okrem jedla môžete podávať sušienky vyrobené z bieleho alebo čierneho chleba.

So zeleným hráškom

Tento jemný, originálny šalát určite poteší vašich hostí. Hrášok sa môže odoberať konzervovaný alebo mrazený. Na začiatku článku bolo povedané, čo robiť so zásobami z mrazničky.

Na jeden pohár konzervovaného jedla uvarte natvrdo tri vajcia, veľkú mrkvu a tri zemiaky v šupke. Pečeň oslobodte od oleja, vajcia od škrupín, zeleninu od šupiek. Všetko nakrájame na kocky.

Vezmite dve malé solené alebo nakladané uhorky a jednu malú čerstvú, a ak sú veľké, potom polovicu. Uhorky nakrájajte, rovnako ako všetky ostatné ingrediencie, a vložte do spoločnej misy.

Do šalátu pridajte 4-5 polievkových lyžíc hrášku. Dochutíme majonézou podľa chuti. Pri príprave šalátu ho najskôr premiešajte v miske a potom preneste do krásnej šalátovej misy, bude to vyzerať oveľa úhľadnejšie.

Šalát s treskou pečeňou a kukuricou

Všimnite si tento klasický recept. Hostia budú jednoznačne prekvapení takouto nezvyčajnou kombináciou. Šalát sa ukáže veľmi chutný. Určite bude mať na vašom stole čestné miesto.

Dekorácia bude pšeničné krekry. Pripravte si ich vopred. Nakrájajte 3-4 plátky biely chlieb na úhľadné kocky. Opečte ich do zlatista na panvici s kvapkou rastlinného oleja a štipkou soli.

Kým sa krekry ochladzujú, pracujte na ostatných ingredienciách. Pečeň z konzervy položte na papierovú utierku. Na šalát budete potrebovať obsah jednej nádoby. Počkajte, kým z pochúťky nevytečie prebytočný olej. Uvarte 3-4 kuracie vajcia a umyte veľa zelenej cibule.

Pečeň jemne roztlačte vidličkou. Vajcia nakrájajte nožom. Nakrájajte cibuľu. Po scedení vody pridajte do zmesi obsah malej konzervy kukurice. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Pripravte omáčku. 4 polievkové lyžice hustej majonézy rozrieďte kvapkou mlieka alebo smotany. Pridajte soľ a cukor na špičke noža. Zľahka okoreníme a do zmesi pretlačíme jeden veľký strúčik cesnaku.

Omáčku natrieme na šalát. Umiestnite ho do krásnej misky a pred podávaním posypte pšeničné krutóny.

Pôstny šalát z tresčej pečene bez vajec

Túto zdravú pochúťku možno v určité dni pôstu konzumovať namiesto rýb. Aj bez vajec a majonézy sa dá šalát premeniť na veľmi chutné jedlo.

Uvarte pár zemiakových hľúz v šupke. Olúpte ich. Nakrájajte na tenké plátky. Položte ich na prvú vrstvu šalátu.

Druhá vrstva bude nakladaná cibuľa. Musí sa pripraviť vopred narezaním na polovičné krúžky a namočením do octu. O tom, ako nakladať cibuľu, sa diskutovalo na začiatku článku. Vložte ho toľko, koľko je potrebné. Navrch posypte nasekanými bylinkami.

Poslednou vrstvou je tresčia pečeň. Ak používate konzervu, vyberte ju z plechovky a rozlomte ju na veľké kúsky.

Ako omáčku použite konzervované maslo. Nalejte ju do samostatnej misky a rozmiešajte v nej lyžičku horčice. Pridajte trochu soli a mleté ​​čierne korenie. Týmto dresingom prelejeme šalát.

So sušenými slivkami

V ponukách kaviarní a reštaurácií sa tento šalát nachádza pod názvom „Neha“. Má naozaj veľmi jemnú a jemnú chuť. Pikantná pečeň a sladké slivky vytvárajú vynikajúcu kombináciu.

Na šalát musíte uvariť 4 zemiakové hľuzy. Na zeleninu budeme potrebovať aj 3 malé uvarené mrkvičky. 4 vajcia uvaríme na tvrdo. Asi 150 gramov vybraných odkôstkovaných sušených sliviek umyjeme a zalejeme vriacou vodou.

Jedlo pripravíme z konzervovaných morských plodov. Hmotnosť pečene bez tuku by mala byť 200 gramov. Nakoniec pridajte trochu korenia pridaním hlavy cibule.

Zeleninu a kuracie bielka nastrúhame na hrubom strúhadle. Žĺtky pomelieme na strúhadle s malými otvormi. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Pečeň roztlačte vidličkou, kým nedosiahne konzistenciu paštéty.

Šalát rozložíme vo vrstvách. Pomocou kovového krúžku urobíme jednotlivé porcie. Formu umiestnite do stredu taniera a uložte v poradí zemiaky, pečeň, cibuľu, sušené slivky, bielky, mrkvu a žĺtky. Každú vrstvu potrieme majonézou. Po pečeni najskôr pridajte cibuľu a až potom majonézu.

Keď je šalát pripravený, vyberte formovací krúžok a ozdobte misku vetvičkou byliniek.

Slnečnicový šalát s treskou pečeňou

Pod týmto všeobecným názvom sa spájajú jedlá, ktoré sa podľa toho pripravujú. Samotné zloženie šalátu môže byť úplne iné. Pozrime sa na jeden príklad.

Zoberme si obsah jednej konzervy pochúťky z tresky, pár varených vajec a tri varené zemiaky v kabátikoch. Fanúšikovia pikantnej chuti môžu do šalátu pridať nakladanú cibuľu.

Ako prvú vrstvu položte na misu varené zemiaky nastrúhané cez veľké otvory. Namažte ho majonézou a ľahko stlačte lyžičkou. Naneste druhú vrstvu na pečeň, roztlačenú vidličkou a jemne ochutenú majonézou. Ako ďalšiu vrstvu pridáme nastrúhaný sneh z bielkov. Táto vrstva je tiež potiahnutá. Poslednú vrstvu ozdobíme nasekanými žĺtkami.

Šalát bude tvoriť jadro našej slnečnice. Ozdobte ho kúskami čiernych olív. Vložte okvetné lístky do kruhu s čipmi. Slávnostné jedlo s nezvyčajnou prezentáciou je pripravené.

Šalát z tresčej pečene v tartaletkách

Vaši hostia nezostanú hladní, ak sa k bufetovému stolu podáva šalát v tartaletkách.

Na plnenie vezmite 120-150 gramov tresčej pečene. Pridáme k nej dve uvarené vajcia a všetko spolu roztlačíme vidličkou, kým nedosiahne konzistenciu paštéty.

Surovú mrkvu nastrúhame a jednu cibuľu nakrájame na malé kocky. Vyprážajte ich do zlatista na rastlinnom oleji s kvapkou soli a cukru. Zeleninu položte na papierovú utierku a odstráňte prebytočný tuk.

Zmes pečene a vajec zmiešame s predsmaženými kúskami mrkvy a cibule. Pridajte k nim 4 polievkové lyžice konzervovanej kukurice. Dochutíme majonézou podľa chuti. Šalát rozdeľte medzi tartaletky. Výdatné a slané predjedlo je hotové.

Nebojte sa byť kreatívny a kombinovať produkty podľa vlastného uváženia. Treska pečeň sa hodí k mnohým prísadám. Preto môžete ľahko vziať ktorýkoľvek z navrhovaných receptov za základ a pridať k nemu niečo špeciálne.

Súvisiace publikácie