Tekvicový kastról s cibuľou. Tekvicový kastról s krupicou – triky a užitočné rady. Tekvicový kastról - príprava jedla

Krupica v kastroloch sa používa namiesto múky a absorbuje prebytočnú vlhkosť. Vďaka tomu, že je zahrnutá v kompozícii, sa získa chutná kôrka. V závislosti od receptúry sa surová krupica vloží do cesta alebo sa varí spolu s tekvicovým pyré.

Najjednoduchšia možnosť je pripravená z nasledujúcich produktov:

  • Kusy tekvice – 600 g;
  • vajcia - 2-3 ks;
  • Granulovaný cukor - 1/2 šálky;
  • Maslo - 30 g;
  • Soľ - 1/2 lyžičky;
  • Krupicová kaša.

Príprava:

  1. Pripravte si tekvicu. Musí sa umyť, nakrájať, odstrániť semená, olúpať a nastrúhať.
  2. Osolíme, rozšľaháme vajcia, pridáme cukor. Zmiešať.
  3. Teraz je čas predstaviť krupicu. Jeho množstvo je určené šťavnatosťou hlavnej zložky a veľkosťou vajec. Konzistencia zmesi by mala byť podobná ako na palacinky.
  4. Nakoniec pridáme rozpustené maslo a premiešame.
  5. Nalejte do formy vyloženej pergamenom.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40 minút. Pripravenosť sa kontroluje zápalkou alebo špáradlom.

Neponáhľajte sa krájať do tekvicového kastróla s krupicou hneď, ako ho vyberiete z rúry. Malo by to vychladnúť. Ako sa miska ochladzuje, stáva sa hustejšou.

Recept s krupicou – “puding”

V tejto verzii bude viac operácií, no poteší aj chuť.

Požadované produkty:

  • Tekvica – 0,5 kg;
  • Krupica – 50 g;
  • Mlieko - 1 pohár;
  • Vajcia - 3 ks;
  • Maslo - 60 g;
  • Granulovaný cukor - 50 g;
  • hrozienka;
  • Soľ - podľa chuti.

Príprava je jednoduchá, ale zaberie trochu času. Budete potrebovať mixér a ponorný mixér. Ak je rodina veľká, je lepšie vziať dvojnásobné množstvo jedla.

Krok za krokom to vyzerá takto:

  1. Pripravte tekvicu ako obvykle - umyte, ošúpte, nakrájajte na kúsky.
  2. Varte v mlieku, kým nie je hotový.
  3. Pomocou mixéra rozmixujte na homogénnu hmotu.
  4. Pridajte krupicu, varte ďalších 10 minút.
  5. Kým sa tekvica varila, oddelili sme žĺtky od bielkov. Pomocou mixéra zmiešame žĺtky s cukrom. Teraz je potrebné pridať zmes do pyré. Premiešame a odstavíme z ohňa.
  6. Bielky vyšľaháme do peny. Stierkou ich jemne premiešajte s obsahom panvice (netreba chladiť).
  7. Vylejeme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre pol hodiny pri 180°C.
  8. Jedlo sa podáva s bobuľovým a ovocným sirupom, kyslou smotanou a medom.

Najjemnejší tekvicový kastról s krupicou, pripravený podľa tohto receptu v rúre, sa po vychladnutí trochu usadí - nebojte sa, je to normálne. Možno sa vám zdá, že je surové, no pred vložením do rúry už boli všetky výrobky hotové, surové zostali len vajíčka, ktorým stačí pár minút. Kastról môžete nakrájať na porcie až po úplnom vychladnutí.

S jablkami


Kastról s jablkami je veľmi chutný a jemný. K tekvici sa hodia a dopĺňajú ju. Je lepšie brať jablká kyslých a sladkých a kyslých odrôd.

Ingrediencie:

  • Tekvica – 0,5 kg;
  • jablká - 2 ks;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Maslo - 100 g;
  • Krupica - 0,5 šálky;
  • Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
  • Soľ - podľa chuti;
  • Sóda hasená octom alebo citrónovou šťavou - 0,5 lyžičky.

Vopred vyberte maslo z chladničky, nechajte ho roztopiť a zmäknúť.

Príprava:

  1. Pripravenú tekvicu nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, pridajte vodu tak, aby sotva pokrývala produkt.
  2. Varte na miernom ohni prikryté 15 - 20 minút.
  3. Hotovú tekvicu sceďte, roztlačte mačkadlom alebo rozmixujte v mixéri a nechajte vychladnúť.
  4. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  5. Vajcia vyšľaháme s cukrom, do zmesi pridáme soľ a hasenú sódu.
  6. Všetky ingrediencie vrátane zmäknutého masla a krupice vložte do jednej misky. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
  7. Formu vymastíme maslo, posypeme múkou alebo krupicou. Môžete ho prikryť papierom na pečenie, ktorý je tiež vymastený olejom.
  8. Tekvicový a jablkový kastról sa bude piecť v rúre predhriatej na 180°C. Čas pečenia – od 30 minút, v závislosti od vlastností rúra.
  9. Keď je kôrka zlatohnedá, skontrolujte, či je kastról hotový. Za týmto účelom prepichnite cesto špáradlom. Ak zostane čistá, je čas vybrať misku.

Hotový kastról ozdobte práškovým cukrom alebo zaváranými bobuľami.

S ryžou


Kastról s ryžovou kašou nie je o nič menej chutný. Pripravuje sa ešte jednoduchšie ako s jablkami. Nie je potrebné nič biť. Jediné vybavenie, ktoré potrebujete, je rúra.

Pripravte si malý formulár a nasledujúce produkty:

  • Tekvica – 300 g;
  • Mlieko - 1 pohár;
  • Ryža (obilniny) - 0,5 šálky;
  • Vajcia - 3 ks;
  • Granulovaný cukor - 3 lyžice. l;
  • Soľ podľa chuti;
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

  1. Ryžu prepláchneme a uvaríme. Za týmto účelom naplňte pohárom vody a pridajte soľ. Varte do úplného uvarenia. V pohode.
  2. Z tekvice odrežeme šupku a dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Nalejte mlieko do panvice, pridajte tekvicu. Varte asi 15 minút. Ku koncu varenia pridáme lyžicu masla. Odstráňte z tepla, ochlaďte.
  4. Vychladnuté pyré zmiešame s ryžou. Pridajte cukor. Pridajte vajcia. Miešajte do hladka.
  5. Panvicu vymastíme olejom a posypeme strúhanka, nalejte do nej zmes na kastról.
  6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C. Čas pečenia - 40 minút.

Pred krájaním počkajte, kým tekvicový kastról s ryžou nevychladne.

Medzi týmito receptami si môžete vybrať možnosť diétneho liečebného menu. Stačí upraviť množstvo cukru. Tento dezert je ideálny pre detskú výživu. Deti milujú chuť a jasnú slávnostnú farbu. Nie je tu žiadna múka, ale je tu vláknina užitočná na trávenie. Ak nepotrebujete sledovať svoju postavu, môžete misku podávať so šľahačkou alebo kondenzovaným mliekom.

Aby kastról lepšie držal svoj tvar, odporúča sa pridať do cesta pár polievkových lyžíc zemiakového škrobu.

Ak ešte nepoznáte taký zdravý dezert, akým je tekvicový kastról, skúste ho uvariť v rúre podľa našich receptov, uvidíte, že je rýchly a veľmi chutný. Ak chcete, môžete do misky pridať sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky) alebo orechy, z toho bude mať úžitok.

Na jeseň, nie menej ako v zime alebo na jar, potrebuje naše telo vitamíny. Tekvica je jednoducho špajzou zdravia, obsahuje takmer všetky dôležité vitamíny a navyše vysoký obsah karoténu, draslíka a železa. Odtiaľto zeleninová plodina môžete pripraviť širokú škálu jedál, ale my sa dnes zameriame na tekvicové kastróly - chutné, zdravé jedlo, ktoré si nevyžaduje dlhú prípravu...

Tekvicový kastról - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Akýkoľvek kastról nie je nič iné ako kombinácia pyré a nakrájaných jedál pečených v rúre a tekvicový kastról nie je výnimkou. Deti a dospelí jedia tekvicový kastról s potešením, ale aby ste si ho naozaj obľúbili, musíte vyskúšať jeden recept a vybrať si svoju vlastnú verziu z obrovského množstva z nich.

Tekvica sa hodí k výrobkom, ako je tvaroh, mlieko, vajcia, proso, ryža, šampiňóny, syr, slanina, zemiaky, jablká, špenát, sušené marhule a dokonca aj sušené slivky.

Veľmi vhodné sú k nemu koreniny: korenie, rozmarín, rasca, orientálne zmesi. Keďže vlastná chuť tekvice je pomerne jemná, bude dobre ladiť s jasnými vôňami bylín a cesnaku. Nebojte sa experimentovať s ingredienciami...

Tekvicový kastról môže slúžiť ako dezert aj ako hlavný chod. V druhom prípade sa môže podávať s omáčkou alebo kyslou smotanou. Tekvicový kastról je skvelá príloha ku kuraciemu mäsu alebo mäsu. Pre vysoký obsah vzácneho vitamínu T v tejto zelenine ju možno právom označiť za jednu z najlepších príloh k mäsitým jedlám, pretože práve tento vitamín pomáha tráviť ťažké jedlá a čo je dôležité, predchádza obezite...

Tekvicový kastról - príprava jedla

Aby boli tekvicové jedlá chutné, musíte sa najprv naučiť, ako si ich správne vybrať:
— je lepšie dať prednosť tekvici s hmotnosťou od 3 do 5 kg;
— jeho šupka by mala byť hladká, hustá, bez akéhokoľvek poškodenia;
— čím je pomarančová dužina jasnejšia, tým je tekvica chutnejšia;
- Zrelá tekvica má tmavý a suchý chvost.

Pred varením je potrebné tekvicu umyť, nakrájať na štvrtiny alebo menšie plátky a zo stredu odstrániť jadierka a nejedlú šupku.

Tekvicový kastról - najlepšie recepty

Recept 1. “Tekvicový kastról so syrom a mletým mäsom”

Ingrediencie

300-400 g - tekvica
500 g - mleté ​​mäso
1 kus - mrkva
1/2 lyžice - paradajková pasta
1 kus - cibuľa
zeleninový olej)
100-150 g - mäkký syr (strúhaný)
korenie
1 hrsť - tekvicové semienka
1/2 lyžice - kyslá smotana
soľ
majonéza

Spôsob varenia

1. Mrkvu, tekvicu a cibuľu ošúpeme. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, tekvicu nakrájame na kocky.
2. Mrkvu a cibuľu chvíľu orestujeme. oleja
3. Potom pridajte mleté ​​mäso k restovanej zelenine; smažte spolu ďalšiu minútu. 10.
4. Pridajte tekvicu a rajčinová pasta, soľ korenie.
5.Tekvicovú zmes chvíľu podusíme pod pokrievkou. 20 minút.
6. Medzitým pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu s majonézou a 50 gr. strúhaný syr.
7. Udusenú tekvicu a mäsovú zmes rozdelíme na tri rovnaké časti.
8. Vložte do formy vymastenej rastlinným olejom, striedajte vrstvy a posypte ich strúhaným syrom.
19. Na vrch nalejeme omáčku a posypeme olúpanými tekvicovými semienkami.
11. Vložte panvicu do rúry asi na pol hodiny.

Recept 2. “Tekvicový kastról s mliekom a vajcami”

Ingrediencie

1 kg - tekvica
0,5 lyžice - mlieko
2 lyžice - cukor
50 g - maslo
soľ
2 ks - vajcia

Spôsob varenia

1. Z tekvice odrežte šupku a odstráňte jadierka. Nakrájajte tekvicu na strúhadle a vložte do panvice v rovnomernej vrstve.
2. V miske rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko a rozpustené maslo.
3. Pridajte cukor, soľ a dobre premiešajte.
4. Nastrúhanú tekvicu zalejeme zmesou získanou z mlieka, masla a vajec.
5. Formu vložíme do rúry na 200 C.

Recept 3. “Tekvicový kastról s parmezánom”

Ingrediencie

1 kg - tekvica
2 ks - vajcia
1 kus – stredne veľká cibuľa
1/2 ks - sladká paprika
1 polievková lyžica - svetlá majonéza
150 g - parmezán alebo čedar
korenie
soľ
krekry

Spôsob varenia

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na plátky. Vložte do malého hrnca.
2. K tekvici pridáme korenie a nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Do panvice nalejeme trochu vody a dusíme, kým všetko nezmäkne.
4. Zo vzniknutej hmoty pripravíme pyré.
5. Do misky rozšľaháme vajíčka, pridáme pripravené tekvicové pyré, majonézu a strúhaný syr.
6. Formu vymastíme olejom a vložíme do nej pripravenú tekvicovú zmes.
7. Na vrch posypte drvené strúhanky.
8. Pečieme pri 170C asi 30 minút.

Recept 4 “Jablkovo-tekvicový kastról”

Ingrediencie

10 ks - jablká
1 kg - tekvica
500 g - tvaroh
5 lyžíc - krupica
2 ks - vajcia
6 lyžíc - cukor
3 polievkové lyžice – rozdrvené biele sušienky
1/2 - citrón
1 vrecúško – vanilín
škorica
margarín (alebo rastlinný olej)
práškového cukru.

Spôsob varenia

1. Dužinu tekvice nakrájame na malé kocky a uvaríme v malom množstve vody.
2. Zmes ochlaďte a rozdrvte v mixéri (až na pyré).
3. Do pyré pridáme polovicu cukru a krupicu, premiešame, necháme pol hodiny odstáť (na opuch).
4. Jablká ošúpeme a nakrájame na kúsky.
5. Plátky jablka polejeme citrónovou šťavou a dusíme do mäkka.
6. Panvicu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
7. Do tekvicového pyré pridáme jedno rozšľahané vajce + krutóny, dobre premiešame.
8. Na dno panvice rovnomerne rozložíme tekvicové pyré a navrch posypeme škoricou.
9. Na vrch položte jablkovú omáčku.
10. Do tvarohu pridajte vanilín, cukor (zvyšný) + žĺtok, dôkladne rozdrvte. Na úplný koniec opatrne vmiešame vyšľahaný bielok.
11. Tvarohovú zmes položte na jablkovú omáčku a posypte práškom.
12. Kastról vložíme do rúry - t 180 C - pečieme asi 25-30 minút.
Tento kastról môžeme podávať studený, teplý alebo teplý - v každom prípade bude chutný...

Rady od skúsených kuchárov, ako jednoducho ošúpať tekvicu: ak šupku na niekoľkých miestach prepichnete a dáte na 2-3 minúty do mikrovlnky, zmäkne a bude sa ľahšie šúpať. Aby tekvica nebola vodnatá, po uvarení ju scedíme v cedníku a najlepšie ju uvaríme na pare

Veľmi zdravý, svetlý a chutný tekvicový kastról - na váš stôl! Ktorú uvariť? Zozbierali sme pre vás rôzne recepty: s tvarohom, mrkvou, pomarančom, hrozienkami, jablkami!

Domáci tekvicový kastról je vždy chutný a veľmi zdravý, pretože nie nadarmo sa Lady Pumpkin hovorí „zlatý zázrak“. Odporúčam vám vyskúšať toto veľmi jednoduché a chutný recept tekvicové kastróly s tvarohom a hrozienkami. Kastról je jemný, úplne nemastný, dalo by sa povedať - ideálne raňajky alebo večera.

  • 400 gr. tekvice
  • 400 gr. tvaroh
  • 3 vajcia
  • 3 polievkové lyžice. Sahara
  • hrsť hrozienok
  • štipka soli
  • ½ lyžičky vanilkový cukor
  • škorica (voliteľné)
  • citrónová kôra (voliteľné)

V prvom rade tekvicu rozrežte, zbavte semienok, odrežte kôru. Na tento kastról použijeme malý kúsok tekvice, asi 400 gramov tekvicu nakrájame na kocky.

Nakrájanú tekvicu varíme 10 minút. Tekvica na kastról by mala zmäknúť, ale nemala by sa rozpadnúť.

Kým sa tekvica varí, pripravte si zvyšné suroviny. Vezmite tri vajcia, rozšľahajte ich so štipkou soli.

Pridajte cukor. Množstvo cukru závisí od kyslosti tvarohu, sladkosti tekvice a vašich preferencií. Samozrejme, tí, ktorí majú chuť na sladké, budú potrebovať viac cukru. V prípade potreby pridajte vanilkový cukor.

Pridajte tvaroh. Ak je tvaroh tvrdý, mal by sa rozdrviť mixérom (môžete ho použiť spolu s vajcom).

Keď je tekvica uvarená, opatrne scedíme vodu a tekvicu vložíme do zmesi vajec a tvarohu.

Premiešame a pridáme za hrsť hrozienok. Ak chcete, môžete pridať trochu škorice a citrónovej kôry.

Výslednú hmotu vložte do formy na jar, vopred vymastenej maslom.

Vyčnievajúce kúsky tekvice lyžicou utopte, aby sa pri pečení nepripálili.

Vložte panvicu do predhriatej rúry. Tekvicový kastról pečieme 30–40 minút pri teplote 170–180 stupňov. Malo by sa pamätať na to, že rúry sú rôzne, takže kastról sledujte a upravujte teplotu a čas včas.

Skontrolujeme pripravenosť kastróla ako obvykle. V strede prepichnite dreveným špáradlom alebo kovovým kolíkom. Ak je špendlík suchý, náš lahodný tekvicový kastról je už upečený, takže je čas vybrať ho z rúry.

Recept 2: Pečená tekvica a jablkový kastról (s fotografiou)

Ak ste mali veľkú letnú úrodu tekvice a už neviete, čo z nej uvariť, potom je tu skvelý spôsob, ako ju využiť – toto je kastról. Tekvicový kastról je vhodný na raňajky s aromatickou kávou alebo čajom, ako aj na večeru po náročnom dni v práci.

tekvica 500 gramov jablká 150 gramov vajcia 2 kusy masla 150 gramov krupice 0,5 šálky cukru 1 polievková lyžica vanilka soľ podľa chuti štipka sódy alebo prášok do pečiva.

Na začiatku varenia vyberte maslo z chladničky, aby sa roztopilo a zmäklo. Potom tekvicu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti.

Ošúpanú tekvicu vložte do hrnca.

Nalejte vodu do panvice tak, aby pokrývala tekvicu, prikryte pokrievkou a zapálte. Keď vrie, znížte teplotu na minimum a varte 15-20 minút.

Tekvicu ochutíme vidličkou. Ak je tekvica mäkká, znamená to, že je uvarená. Vypustite vodu.

Uvarenú tekvicu osolíme a roztlačíme mačkadlom.

Rozdrvenú tekvicu necháme vychladnúť.

Kým sa tekvica varí, umyjeme si jablká, ošúpeme ich a nakrájame na hrubom strúhadle.

Vajcia, cukor a štipku soli vyšľaháme metličkou, mixérom alebo mixérom.

Do veľkej misy dáme vychladnutú tekvicu, nastrúhané jablká, rozpustené maslo, krupicu, vanilku a všetko dôkladne premiešame.

Do misky pridáme rozšľahané vajcia s cukrom a jemne vmiešame do cesta.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kým sa rúra predhrieva, vezmite pergamen, namažte ho olejom a vyložte ním plech na pečenie.

Vzniknuté cesto vložíme do formy a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry na 30 minút.

Keď kastról začne hnednúť, je čas vybrať ho z rúry. Navrch posypeme práškovým cukrom a podávame. Na želanie je možné každý kúsok ozdobiť jahodami, malinami alebo iným ovocím podľa vlastného výberu.

Recept 3, krok za krokom: tekvicový kastról s krupicou v rúre

Tekvicový kastról s krupicou nie je náročný na prípravu. Najlepšie je pripraviť kastról na panvici a položiť ho na papier na pečenie, aby sa kastról nepripálil.

  • tekvica - 600 - 800 gr.,
  • krupica,
  • kuracie vajcia - 3 ks.,
  • cukor - 100 g,
  • soľ - 1 lyžička,
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Ak chcete pripraviť tekvicový kastról s krupicou, musíte najskôr pripraviť tekvicu.

Ak to chcete urobiť, ošúpte tekvicu.

Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Nastrúhanú tekvicu dáme do misky a osolíme.

Potom do misy pridajte cukor a rozbite tri vajcia.

Zmiešajte všetky produkty.

Potom do misky nasypeme krupicu a všetko premiešame.

Krupice treba pridať toľko, aby výsledná hmota nebola veľmi hustá a nie riedka.

Nakoniec pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

Potom preneste výslednú hmotu do pripravenej panvice. Formu vložte do rúry a pečte 35-40 minút pri 180 stupňoch.

Tekvicový kastról s krupicou, varený v rúre, je pripravený. Dobrú chuť!

Recept 4: Kastról s ryžou a tekvicou, varený v rúre

Zlatý, voňavý ryžový kastról s tekvicou, ochutený aromatickou škoricou, poteší celú vašu rodinu. Najlepšie raňajky a nevieš si to predstaviť. Výdatné, výživné a zároveň zdravé a ľahké jedlo vám dodá silu a elán na celý deň.

Tento kastról je veľmi chutný teplý aj studený, najmä s kyslou smotanou, bobuľami alebo medom. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a dá sa perfektne skladovať v chladničke bez straty ingrediencií. chuťové vlastnosti v priebehu niekoľkých dní.

  • dlhozrnná ryža - 200 g;
  • tekvica – 0,5 kg;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 100 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • škorica - 0,5 lyžičky;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • cukor podľa chuti.

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky a posypeme 2-3 lyžicami cukru. Na ryžový kastról je lepšie vziať muškátovú tekvicu - tento hruškovitý zástupca rodiny tekvice je najchutnejší a najsladší. Táto tekvica má veľmi šťavnatú a aromatickú dužinu jasne oranžovej farby. maslová tekvica obsahuje veľa vitamínov a minerálov, jedlá z neho obľubujú aj deti.

Pridajte niekoľko lyžíc vody do tekvice s cukrom a zapálte. Tekvica by sa mala variť približne 7-10 minút a mala by sa ľahko rozdrviť lyžičkou. Nie je potrebné premieňať na pyré, je to zaujímavejšie a chutnejšie, keď sú v rajnici malé kúsky tekvice.

Do veľkej misy dáme ryžu, tekvicu, zalejeme rozšľahanými vajíčkami a mliekom, pridáme hrozienka. Ak sú hrozienka príliš suché, namočte ich na niekoľko minút do vriacej vody. Všetko ochutíme mletou škoricou a vanilkovým cukrom.

Všetky ingrediencie dobre premiešajte a ochutnajte, ak vám zmes nie je sladká, môžete pridať cukor podľa chuti. Všetko vylejeme do vymastenej formy. Na vrch položte niekoľko kúskov masla.

Pokrm pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Kastról by mal mať tenkú, chrumkavú zlatistú kôrku.

Kúsok ešte horúceho voňavého tekvicovo-ryžového kastróla zalejeme kyslou smotanou a vychutnáme si jeho jemnú, úžasnú chuť.

Recept 5: Tekvica a pomarančový kastról (fotky krok za krokom)

Ak nie ste veľkým fanúšikom zdravej tekvice, potom je tento recept na tekvicový kastról práve pre vás. Vďaka použitiu pomaranča nie je chuť tekvice v jemnej kastróle absolútne cítiť.

  • Tekvica (buničina) – 350 g
  • oranžová - 1 ks.
  • Maslo (izbovej teploty) – 150 g + maslo na vymastenie pergamenu
  • Vajcia - 2 ks.
  • Krupica - 200 g
  • Cukor - 100 g
  • Soľ - štipka
  • Sóda - 0,5 lyžičky.
  • Ocot - na hasenie sódy
  • Práškový cukor - na ozdobu

Ak chcete pripraviť tekvicový kastról, vyberte si tekvicu so sladkou dužinou a jasne oranžovou farbou.

Ak ste si kúpili celú tekvicu, rozrežte ju na polovicu, odstráňte jadierka, odrežte potrebnú časť na rajnicu a zvyšok tekvice zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Ale vedzte, že nakrájaná tekvica nevydrží dlho, len asi týždeň.

Tekvicu ošúpeme od kôry a jadierok, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.

Vložte tekvicu do hrnca, pridajte vodu a varte, kým sa úplne neuvarí, 15-20 minút.

Všetku vodu, v ktorej sa tekvica varila, sceďte a dužinu tekvice roztlačte na kašu.

Tekvicové pyré preložíme do mixovacej nádoby. Pomaranč umyte a osušte.

Pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do tekvicového pyré. (Ak ste fanúšikom pomarančov a máte radi ich vôňu a chuť v jedle, môžete do cesta vytlačiť trochu pomarančovej šťavy.)

Pred prípravou kastróla vyberte maslo z chladničky, aby sa zohrialo na izbovú teplotu.

Zmäknuté maslo nakrájajte na niekoľko kúskov, aby sa cesto ľahšie miesilo, a pridajte do tekvicového pyré aj s kôrou.

Pridáme krupicu a soľ.

Vajcia rozbijeme do misky pomocou mixéra, pridáme cukor (na urýchlenie varenia môžete použiť práškový cukor).

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti, kým sa hmota nezdvojnásobí.

Potom pridajte rozšľahané vajcia ku všetkým ostatným surovinám. Pridajte sódu bikarbónu hasenú octom.

Pomocou lyžice opatrne premiešame všetky ingrediencie.

Plech na pečenie vyložíme maslom vymasteným papierom a nalejeme doň tekvicové cesto. (Použil som formu s priemerom 23 cm.)

Rúru si vopred predhrejeme na 200 stupňov. Umiestnite budúci tekvicový kastról do rúry na 25-30 minút. (Pozor! Cesto nikdy nevkladajte do rúry, keď nie je úplne predhriate, inak by upečené pečivo nevykyslo.)
Vyberte hotový tekvicový kastról z rúry a nechajte vychladnúť bez toho, aby ste ho vybrali z panvice. (Ak vyberiete horúcu kastról z panvice, môže sa zlomiť.) Potom kastról položte na tanier.

Tekvicový kastról ozdobíme práškovým cukrom a podávame. Kastról môžete ozdobiť plátkami pomaranča, iným ovocím, čokoládovými lupienkami alebo kokosovými lupienkami. Dobrú chuť!

Recept 6: ako variť tekvicový kastról v rúre

  • 700 g tekvice;
  • asi ½ šálky krupice;
  • 2 veľké kuracie vajcia;
  • 100 g cukru;
  • 1/3 lyžičky. soľ;
  • 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • 3 polievkové lyžice. l. hrozienka

Celému procesu strávime 45 minút. Toto množstvo jedla tvorí 5 porcií. To znamená, že každý môže rýchlo a chutne pripraviť stôl na rodinný čajový večierok alebo dokonca na stretnutie s blízkymi priateľmi! Ak chcete pripraviť náš dezert s tekvicou a krupicou, musíte sa najskôr vysporiadať so samotnou tekvicou. Dobre to umyte teplá voda ošúpeme kôru, zbavíme semienok a vláknitej časti dužiny. Nakrájajte na vhodné kúsky a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Teraz zašľaháme vajcia, cukor a soľ. Celú túto hmotu dôkladne premiešame. Mimochodom, vajcia a cukor môžete vyšľahať oddelene a potom ich spojiť s tekvicou - takto bude náš kastról vzdušnejší.

Do tekvicovo-vaječnej zmesi pridáme asi 5 lyžíc krupice a premiešame. Na celú túto krásu na 5-10 minút zabudneme, aby krupica trochu nabrala vlhkosť a nabobtnala.

Pridajte rastlinný olej. Vo všeobecnosti je na pečenie lepšie brať olej, ktorý nemá výraznú chuť, inak je veľmi vysoká pravdepodobnosť, že to bude mať zlý vplyv na výsledok. Aj keď, ak máte naozaj radi chuť a vôňu oleja a hodíte sa k dezertom, môžete ho vyskúšať. Napríklad sezamové semienka dodajú zaujímavé poznámky tekvicovému kastrólu s krupicou.

Teraz musíte pridať zvyšnú krupicu a všetko dobre premiešať. Pozorne sledujeme množstvo krupice – malo by ho byť toľko, aby zmes nebola ani príliš tekutá, ani príliš hustá. Preháňanie je obzvlášť nežiaduce - v tomto prípade bude hotová kastról veľmi hustá.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a posypeme hrozienkami. Hrozienka je lepšie najskôr opariť vriacou vodou a samozrejme dobre opláchnuť tečúcou vodou.

Cesto nalejte do formy - teraz je pripravené ísť do predhriatej rúry. Optimálna teplota na pečenie - 180 stupňov.

Náš tekvicový kastról s krupicou trvá v rúre o niečo viac ako pol hodiny, ale nie menej! Vyberte z rúry, keď sa na vrchu vytvorí lahodná zlatá kôrka. Užitočný bude aj test špáradlom.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché a rýchle! Zostáva len dobre vychladnúť a tekvicový kastról s krupicou je úplne pripravený! Akýkoľvek džem alebo kondenzované mlieko a dokonca aj bežná kyslá smotana, pridaná v malom množstve, len doplní a zlepší úžasnú chuť jedla.

Recept 7: tvarohový kastról s tekvicou a banánom v rúre

Kastról je vzdušný, jemný, aromatický s príjemnou dochuťou a tiež veľmi uspokojivý. Môžete jesť malý kúsok.

  • surová tekvica - 300 g;
  • tvaroh - 150 g;
  • cukor - tretina pohára;
  • vajcia - 1 ks. (alebo len proteín);
  • krupica - 1,5 lyžice. lyžice;
  • banán - 1 ks;
  • jemná soľ - 1 štipka;
  • kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kardamóm - 2 štipky;
  • kyslá smotana - na servírovanie.

Tekvica musí byť olúpaná a nakrájaná na malé kúsky.

Po rozomletí v mixéri ich vložte do misky vhodnej na mixovanie.

Banán môžete tiež nasekať mixérom alebo ho len rozdrviť vidličkou. Ak zvolíte druhú možnosť, v rajnici budú kúsky ovocia.

Zmiešajte banán a tekvicové pyré.

Tvaroh roztlačíme maškrtou alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Vajíčko (alebo len bielok) rozšľaháme do taniera, pridáme kyslú smotanu, trochu osolíme a metličkou dobre premiešame.

Potom pridáme k tvarohu, všetko vymiešame do hladka, pridáme cukor, opäť dôkladne premiešame.

Skombinujte tekvicové a tvarohové pyré.

Pridajte krupicu, nechajte cesto štvrť hodiny. Počas tejto doby obilniny napučia a zvyšné zložky sa navzájom nasýtia chuťou a vôňou.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vyložíme cestom a opatrne zarovnáme.

Kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme pol hodiny.

Kastról z tvarohu s tekvicou a banánom je pripravený, ale s podávaním sa neponáhľajte. Necháme vychladnúť priamo vo forme. Potom ho môžete natrieť kyslou smotanou alebo medom a nakrájať na porcie. Dobrú chuť.

Recept 8, jednoduchý: tekvicový kastról v rúre s kuracím mäsom

  • Cestoviny 80 g
  • Tekvica 400 g
  • Zelenina 1 polievková lyžica
  • Kuracie filé 1 kus
  • Paradajková omáčka 1 polievková lyžica
  • Tvrdý syr 35 g
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Varte cestoviny vo vriacej osolenej vode, kým nebude hotový. Vypustite vodu.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Varíme 5 minút vo vriacej vode.

Pridajte rôznu mrazenú zeleninu. Priveďte do varu a varte ďalšiu 1 minútu. Vypustite vodu.

Pripravený kurací rezeň nakrájajte na kúsky a vložte do veľkej misy. Pridajte cestoviny, zeleninu, paradajková omáčka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.

Uložíme do zapekacej misy a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. 10-15 minút, kým sa syr neroztopí. Dobrú chuť!

Recept 9: diétny kastról z tekvice a mrkvy (foto)

  • Tekvica - 300 g
  • Mrkva - 200 g
  • Oranžová - 1 ks.
  • Otruby - 100 g
  • Med - 2-3 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Jedlá sóda - 1 lyžička. žiadna šmykľavka
  • Vajcia - 2 ks.

Tekvicu a mrkvu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a varíme, kým zelenina nezíska mäkkú konzistenciu. Čas varenia bude trvať asi 15-20 minút. Jedlá môžete variť na jednej panvici, pretože súčasne dosiahnu požadovanú úroveň pripravenosti. Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete zeleninu nakrájať jemnejšie.

Keď sú tekvica a mrkva hotové, scedíme vodu a rozdrvíme mačkadlom alebo mixérom.

Výslednú zeleninovú hmotu preložíme do misky na miesenie cesta.

Pridajte otruby do potravín. Môžu byť akékoľvek podľa vašich preferencií: ovos, pohánka, raž, ľan atď.

Suroviny zmiešame, dochutíme trochou soli a pridáme med. Znova premiešajte a ochutnajte zmes, v prípade potreby pridajte sladkosť.

Pomaranč umyte a osušte. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.

Množstvo kôry si určte sami. Ak máte radi chuť a vôňu citrusových plodov, pridajte viac, ak to nemáte obzvlášť radi, obmedzte sa na 1 ČL.

K prísadám pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.

Opatrne oddeľte vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Robte to opatrne, aby sa do misky s bielkami nedostala ani kvapka žĺtka.

Žĺtka šľaháme mixérom asi 2 minúty, kým nie je tekutina svetlá a svetlá. Do cesta vlejeme rozšľahaný žĺtok a premiešame.

Umyte mixérové ​​metly a dobre osušte. Potom začnite pri nízkych otáčkach šľahať bielka a postupne prejdite na vysokú rýchlosť. Šľaháme, kým sa nevytvoria nadýchané a biele a tuhé vrcholy. Pridajte proteín do cesta.

Jemne vmiešajte bielky niekoľkými ťahmi jedným smerom.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou, otrubami alebo kakaovým práškom.

Vložte cesto do formy a uhlaďte povrch.

Pošlite kastról piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 35-40 minút. Vo fritéze by ste ho nemali prepiecť, pretože... všetky použité produkty sú takmer hotové. Je len potrebné, aby spolu komunikovali.

Hotový dezert trochu ochlaďte, aby sa dal ľahko vybrať z nádoby. Potom dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom. Podávajte teplé alebo vychladené.

Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím veľmi chutným a zároveň zdravé jedlo, potom vynikajúcou možnosťou bude tekvicový kastról s tvarohom. Toto jedlo určite poteší dospelých aj deti a jeho príprava nezaberie veľa času.

a tekvice

S tekvicou sa skladá z dvoch najzdravšie produkty, preto navrhujeme podrobnejšie sa venovať ich výhodám. Po prvé, ako viete, tvaroh je jednou zo zložiek Zdravé stravovanie a považuje sa za diétne. Okrem bielkovín, ktoré obsahuje, bohatých na cenné aminokyseliny, obsahuje také dôležité prvky ako vápnik, železo, fosfor a horčík. Tvaroh by sa mal stať neoddeliteľnou súčasťou jedálnička každého človeka a najmä detí a tehotných žien.

Tekvica obsahuje veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov potrebných pre deti aj dospelých. Táto zelenina je skutočným šampiónom v obsahu železa. Konzumácia tekvice pomáha normalizovať metabolizmus, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a je indikovaná pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Táto zelenina je tiež nízkokalorická a odporúča sa pre diétnu výživu.

Recept a tvaroh

Toto jedlo je veľmi aromatické a chutné a jeho príprava nie je vôbec náročná. Bude sa páčiť úplne každému, dokonca aj tým, ktorí nemajú radi tekvicu.

Ingrediencie

Na prípravu kastróla budeme potrebovať: tekvicu - 1 kg, krupicu - 5 lyžíc. l., pol kilogramu tvarohu, veľké jablká - 1 kg, 5 polievkových lyžíc. l. cukor, dve vajcia, mleté ​​biele sušienky - 3 lyžice. l., vanilín, škorica - 2 lyžice. l., maslo, strúhanka a citrónová šťava.

Príprava

Ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky a varíme, kým dostatočne nezmäkne. 3 lyžice cukru zmiešame s krupicou a pridáme k uvarenej zelenine. Zmes sa musí dôkladne premiešať a nechať 20 minút zmäknúť. V tomto čase jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky a polejeme citrónovou šťavou, aby nestmavli, a potom udusíme na suchej panvici do mäkka. Formu, v ktorej plánujete piecť dezert, vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Do zmesi tekvice a krupice pridajte jedno vajce a krekry. Túto zmes vložte do zapekacej misy, rovnomerne rozložte a posypte škoricou. Pridáme vrstvu jabĺk, zarovnáme a tiež posypeme škoricou. Teraz musíte pripraviť tretiu vrstvu. Za týmto účelom zmiešajte vaječný žĺtok s tvarohom a 2 lyžice. l. Sahara. Z bielkov vyšľaháme penu, pridáme do tvarohová hmota a premiešame. Výslednú zmes vložte do formy a vložte ju do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po 20-25 minútach bude vaša tekvicová kastról s tvarohom a jablkami hotová. Dobrú chuť!

Dezertný kastról z tekvice s krupicou, tvarohom, jablkami a hrozienkami

Toto jedlo možno s istotou nazvať ďalším skvelým dezertným jedlom, ktoré má vynikajúcu chuť a je celkom jednoduché na prípravu.

Ingrediencie

Na prípravu tohto dezertu budeme potrebovať nasledujúce produkty: pol kilogramu tekvice, ľahké hrozienka - 50 g, jablko - 1 kus, cukor - 4 polievkové lyžice. l., pol pohára mlieka, 50 gramov masla, tvaroh - 300 g, jedno vajce, 2 polievkové lyžice. l. návnady, nízkotučná kyslá smotana- 5 lyžíc. l.

Proces varenia

Začnime pripravovať náš dezert. Tekvicu očistíme od semienok a šupky, nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do kastróla, kde pridáme mlieko a pár lyžíc cukru. Túto zmes dusíme na miernom ohni asi 20 minút, kým sa tekutina neodparí. Pár minút pred koncom tohto procesu pridajte do panvice maslo. Nalejte hrozienka horúca voda a nechajte niekoľko minút pôsobiť. V tomto čase jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Potom do tekvicovej zmesi pridajte hrozienka a jablká a dobre premiešajte. Tvaroh dáme do hlbokej misky, rozšľaháme doň vajíčko, pridáme kyslú smotanu a cukor a premiešame. Potom nalejte krupicu, premiešajte a nechajte niekoľko minút odstáť, aby cereálie napučali. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Potom do nej vložte polovicu tvarohovej zmesi, potom tekvicovú zmes a na vrch opäť tvaroh. Aby ste zabezpečili, že váš kastról bude mať zlatú kôrku, namažte ho kyslou smotanou. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-35 minút. Najchutnejší kastról je pripravený! Dezert necháme mierne vychladnúť a podávame s medom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Ako variť tekvicový kastról s tvarohom v pomalom hrnci

Dnes stále viac a viac žien v domácnosti získava takého úžasného kuchynského asistenta ako multivarka, ktorá sa v mnohých prípadoch stáva alternatívou k rúre. s tvarohom sa v ňom dá bez problémov uvariť.

Ingrediencie

Na tento dezert budeme potrebovať: ošúpanú strúhanú tekvicu - 0,5 kg, mlieko - 100 ml, tvaroh - 150 g, vajce - 1 kus, múku - 1 polievkovú lyžičku. l., vanilín a sladidlo (med alebo cukor).

Proces varenia

Tvarohový kastról sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Na začiatok vložte predstrúhanú zeleninu do misky, naplňte ju mliekom, zapnite režim „Varenie“ a varte asi 10 minút, nezabudnite neustále miešať. Pomocou mixéra rozdrvte tvaroh a vajíčko, potom do tejto zmesi pridajte múku a sladidlo podľa chuti. Výslednú hmotu preneste do varenej tekvice v miske multivarky. Nastavte režim „Pečenie“ a pečte 40 minút. Hotové jedlo musí byť mierne ochladené a podávané s medom a mliekom.

Každý z nás vie, čo je tekvica, no málokto si uvedomuje, že je to nielen krásna oranžová zelenina, ale aj celé prasiatko užitočné látky a vitamíny!

Je bohatý na vitamín C, vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny A a E, ktoré nám pomáhajú udržať si mladých a zdravých! Táto zelenina je na prvom mieste v obsahu železa a je bohatá na draslík, vápnik, cukor, bielkoviny a vlákninu. Jesť tekvicu sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami, ako aj tým, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom. Je nízkokalorický, ale veľmi bohatý na vitamíny, takže je ako stvorený pre tých, čo sedia, udrží telo v dobrej kondícii a zabráni predčasnému starnutiu.

Dnes existuje veľa rôznych receptov na prípravu hlavných jedál z tekvice a najčastejšie sú to rajnice, ktoré určite potešia vás a vašich blízkych.

Tekvicový kastról v hrncoch s cibuľou, ryžou a kyslou smotanou

Toto druhé tekvicové jedlo môžeme podávať aj s slávnostný stôl- tekvica s ryžou, cibuľa v kvetináčoch, pečená v kyslej smotane.
Na prípravu budete potrebovať:

  • tekvica - 400 gr
  • Varená ryža - 200 g
  • Cibuľa - 1 hlava
  • Vajcia - 2 ks
  • Kyslá smotana - 3 lyžice.
  • Sladká paprika - 2 ks.
  • korenie, mleté ​​čierne korenie chuť.

Tekvicu nastrúhame a vložíme do keramických ohňovzdorných hrncov, pridáme uvarenú ryžu a nakrájanú sladkú papriku.

Stredne veľká cibuľa je potrebné nakrájať, vyprážať v rastlinnom oleji, pridať vajcia a kyslú smotanu, ako aj požadované korenie.

Celú pripravenú zmes nalejeme do tekvice a papriky, premiešame, zarovnáme a tekvicový kastról dáme piecť do rúry na 30 minút. Dobrú chuť!

A tento kastról ľahko pripraví každá gazdinka. Budete potrebovať:

  • Mleté hovädzie mäso
  • cibuľa 2-3 žiarovky
  • tekvica
  • zemiaky
  • majonéza alebo kyslá smotana
  • soľ a korenie podľa chuti.

Na plech (aj keď to tiež nie je pre každého) dáme mleté ​​hovädzie mäso okorenené a osolené podľa chuti, naň vrstvu cibule, nakrájanú na malé plátky (asi 2-3 cibule, opäť podľa vlastného uváženia), potom vrstvu tekvicu a vrstvu zemiakov, nezabudneme dosoliť a okoreniť podľa chuti, na vrch rovnomerne natrieme majonézu alebo kyslú smotanu a vložíme do rúry na cca 40-50 minút, kým tekvica nezmäkne.

Kastról z tekvice a cibule

Ingrediencie pre toto druhé jedlo:

  • tekvica - 1 kg.
  • cibuľa - 250 g.
  • syr - 100 g.
  • maslo - 20 g.
  • cesnak - 1 strúčik
  • olivový olej - 4 lyžice.
  • sezam - 1 lyžička.

Tekvicu nakrájame na kocky, uvaríme v osolenej vriacej vode asi 10 minút a scedíme v cedníku.

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji.

Tekvicu a opraženú cibuľku vložíme do zapekacej misy, ktorú sme predtým potreli cesnakom a natreli maslom, pričom ich striedame v niekoľkých vrstvách.

Navrch posypeme strúhaným syrom a sezamovými semienkami.

Pečieme tekvicu s cibuľou v rúre 10-15 minút, kým sa syr neroztopí.

Tekvicový kastról s mäsom a cestovinami

Ingrediencie:

  • Tekvica - 1 kg.
  • mleté ​​mäso - 200 g.
  • cestoviny - 200 g.
  • syr - 150 g.
  • kôpor - 1 zväzok
  • maslo - 1 polievková lyžica.
  • strúhanka
  • mleté ​​čierne korenie
  • soľ.

Cestoviny uvaríme a vychladíme. Syr a tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kôpor.

Do vymastenej zapekacej misy poukladáme cestoviny v rovnomernej vrstve, navrch posypeme strúhaným syrom a nasekaným kôprom, pričom odoberieme asi polovicu.

Položte ďalšiu vrstvu tekvice, korenia a soli. Posypeme zvyšným syrom a bylinkami, na vrch poukladáme mleté ​​mäso, všetko posypeme strúhankou.

Kastról pečieme 40 minút v rúre, predhrejeme ju na strednú teplotu.

Tekvicový kastról s hubami

Ingrediencie na prípravu tohto receptu:

  • tekvica - 500 g.
  • krém - 200 ml.
  • huby - 150 g.
  • biele víno - 100 g.
  • vajcia - 5 ks.
  • lístkové cesto (mrazené) - 4 listy
  • lúpané tekvicové semienka - 4 polievkové lyžice.
  • maslo - 1 polievková lyžica.
  • mleté ​​čierne korenie
  • soľ.

Tekvicu nakrájame na kocky. Huby nasekáme a orestujeme, zalejeme vínom, okoreníme a všetko spolu podusíme do mäkka. Nechajte zmes vychladnúť.

Lístkové cesto rozmrazíme a po vyvaľkaní asi 2 mm hrubej vrstvy vykrojíme dve okrúhle koláčové vrstvy. Umiestnite jeden z nich do formy a vytvarujte vysoké strany pozdĺž okrajov.

Vezmite 4 vajcia, rozšľahajte ich spolu so smotanou.

Nasekajte tekvicové semienka, zmiešajte s tekvicou a šampiňónmi a vložte do formy na cesto. Okraje cesta zľahka preložíme cez plnku a potrieme bielkom.

Na vrch položte druhý kruh cesta. Okraje uštipneme a potrieme žĺtkom.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a tekvicový kastról pečieme asi 35 minút.

Tekvicový kastról so zemiakmi a slaninou

Ingrediencie pre toto tekvicové jedlo:

  • Zemiaky - 1 kg.
  • Tekvica - 1 kg.
  • Slanina - 150 g.
  • mäkký syr - 30 g.
  • mlieko - 2 šálky
  • cuketa - 1-2 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • majonéza - 2 lyžice.
  • semená koriandra - 2 lyžičky.
  • zeleninový olej
  • mleté ​​čierne korenie
  • soľ.

Tekvicu, zemiaky a cuketu ošúpeme, nakrájame na hrubé plátky. Nakrájajte slaninu a cibuľu, potom ich opečte do zlatista.

Zmiešajte mlieko s majonézou, pridajte koriander, korenie a soľ.

Do vymastenej misky ukladáme vo vrstvách tekvicu, zemiaky a cuketu, ako aj slaninu a cibuľu. Prelejeme pripravenou mliečnou omáčkou.

Kastról pečieme v rúre 40-50 minút. 10 minút predtým, ako je kastról pripravený, posypeme strúhaným syrom.

Ryžový kastról s tekvicou

Dávam do pozornosti jednoduchý recept na ryžový kastról s tekvicou. Toto druhé jedlo je ideálne aj pre ľudí, ktorí sa postia, pokiaľ doň nepridáte olej.

Na prípravu budete potrebovať:

  • Varená ryža - 300 g
  • tekvica - 250 gr
  • Jablká - 50 g (treba ich olúpať a nakrájať)
  • Hrozienka bez semien - 100 g (treba najskôr namočiť)
  • Med - 3 lyžice (zriedený vo vode)
  • Prevarená voda - 0,5 l
  • Maslo - 150 gr

Tak poďme na to. Ryžu uvaríme v osolenej vode, tekvicu a jablká ošúpeme a nakrájame na kúsky, hrozienka umyjeme a krátko namočíme do vriacej vody, vo vriacej vode rozriedime med.

Tekvicu poukladáme v rovnomernej vrstve na vymastený pekáč a na vrch rovnomerne položíme hrsť hrozienok.

Vrchná vrstva – rovnomerne nanesieme zvyšnú ryžu a zalejeme zriedeným medom. Túto vrstvu naplňte maslom, vopred nakrájaným na kúsky.

Posledným krokom je vloženie do predhriatej rúry na 180 stupňov. Na 50 minút. Voňavý ryžový kastról s tekvicou - pripravený!

Tekvica v kvetináčoch s cuketou

Na prípravu tohto hrnca budete potrebovať:

  • Cuketa - 2 ks
  • Patisson - 4 kusy
  • tekvica - 400 gr
  • Krém - 1 l
  • cukor - trochu (podľa chuti)
  • Múka - 100 gr
  • Soľ - podľa chuti

Všetku zeleninu najskôr umyte, nadrobno nakrájajte a úhľadne poukladajte do hrncov, potom zalejte prevarenou smotanou a cukrom. Vložte do rúry.

Asi 10 minút pred koncom varenia kastról v malom množstve rozriedime múku studená voda a naplňte hrnce. Zeleninový tekvicový kastról je pripravený!

Tekvicový kastról s tvarohom

A na záver tekvicový dezert. Ingrediencie na jedlo:

  • tvaroh - 500 g.
  • tekvica - 100 g.
  • vajcia - 4 ks.
  • mlieko (alebo voda) - 2 šálky
  • cukor - 0,5 šálky
  • krupica - poháre
  • rozpustené maslo - 2 lyžice.

Mlieko (alebo vodu) prevaríme, pridáme krupicu a uvaríme viskóznu kašu. V pohode.

Tekvicu nakrájame na plátky a opražíme na rozpustenom masle. K tekvici pridáme tvaroh, krupicová kaša, tri rozšľahané vajcia, pridáme cukor a rascu, pridáme soľ.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Výslednú zmes preložíme do zapekacej misy vymastenej maslom. Vrch uhladíme a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme, kým nie je hotové v predhriatej rúre.

Dúfam, že teraz budete z tekvice pripravovať nielen dezerty, ale aj hlavné jedlá. Dobrú chuť!

Súvisiace publikácie