Domov Kúrenie

Kapusta dusená s cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci. Kapusta dusená v pomalom hrnci

Dusená kapusta v pomalom hrnci je ekonomické jedlo, nenáročné na telo a zároveň výživné a chutné. Pokojne si ho uvarte na večeru bez obáv z príliš veľkého množstva kalórií a ťažkosti v žalúdku. A keďže kapusta obsahuje obrovské množstvo užitočných látok, jedlá z nej môžu byť ponúknuté aj deťom.

Hodnota dusená kapusta v pomalom sporáku je to, že sa pripravuje v najužitočnejšom režime - „Stewing“. Tento program zabezpečuje kvalitné a dlhodobé dusenie produktov pri zachovaní všetkých užitočný materiál. Výrobky sú tepelne upravované dusením, tak ako kedysi naši predkovia varili v ruskej peci.

Kapusta v pomalom hrnci sa hodí k iným produktom, čo umožňuje kombinovať a vymýšľať nové jedlá, napr.: dusená kapusta s mäsom v pomalom hrnci, dusená kapusta so zemiakmi v pomalom hrnci, dusená kapusta s hubami v pomalom hrnci varič, dusená kapusta s klobásami v pomalom hrnci, dusená kapusta s klobásou v pomalom hrnci a iné. Mäsové jedlá s dusenou kapustou možno ľahko obmieňať, podľa druhu mäsa. V každom prípade bude jedlo veľmi chutné a bohaté na mäsové príchute. Môžete si pripraviť nasledovné možnosti: dusená kapusta s kuracím mäsom v pomalom hrnci, dusená kapusta s bravčovým mäsom v pomalom hrnci, dusená kapusta s mletým mäsom v pomalom hrnci. Menej vhodné sú k takýmto jedlám tvrdšie a suchšie druhy mäsa, napríklad hovädzie.

Ale kapusta miluje zemiaky. Kombinované jedlo - dusená kapusta so zemiakmi a mäsom v pomalom hrnci - môže ozdobiť každý stôl. Kapusta dobre dopĺňa aj niektoré obilniny, najmä ryžu. Dusená kapusta s ryžou v pomalom hrnci je vo všeobecnosti klasická kombinácia jedál. Kapustová ryža sa používa v mnohých kuchyniach a jedlách.

Mnohí milovníci zeleninových jedál oceňujú najmä dusenú kyslú kapustu v pomalom hrnci pre jej sladkokyslú chuť a neopísateľnú vôňu.

Ak ste toto jedlo ešte neskúšali, verte, že dusenú kapustu v pomalom hrnci si určite zamilujete. Získajte recept na webovej stránke a nezabudnite si preštudovať fotografiu jedla. Dusená kapusta v pomalom hrnci s fotografiou sa vám bude lepšie pamätať. A vo všeobecnosti musím povedať, že je ľahšie variť tento druh dusenej kapusty v pomalom hrnci, ktorého recept s fotografiami ste si vybrali z mnohých, pretože sa vám to páčilo.

Pripravte si hneď zložitejšie jedlá, vezmite si napríklad recept na dusenú kapustu s mäsom v pomalom hrnci alebo recept na dusenú kapustu so zemiakmi v pomalom hrnci. Naučte sa robiť dobré sviatočné jedlá hneď a zvyšok receptov zvládnete bez problémov.

Dúfame, že vám pomôžu naše tipy, ako uvariť dusenú kapustu v pomalom hrnci:

Z kapusty musíte odstrániť staré a sušené listy, opláchnuť a potom nakrájať;

Na multivarke nastavte režim „Stew“ a čas na 1 hodinu. Aby bola kapusta jemnejšia, pridajte ďalších 20 - 30 minút, ale zároveň je lepšie kontrolovať proces;

Ak sa pri príprave jedla používa surové mäso, umiestni sa spolu s kapustou a nakrája sa v malých kúskoch. Čas varenia je potrebné mierne predĺžiť;

Jadro kapusty (tzv. stonka) by sa nemalo používať pri varení;

Občas narazíte na odrodu kapusty, ktorá nie je veľmi šťavnatá. V tomto prípade pridajte do zariadenia trochu prevarenej vody. Ak vám naopak zostane prebytočná voda, musíte kapustu trochu opražiť v režime „Pečenie“;

Správne sa starajte o multivark: nádoby utrite suchou handričkou. Nenechávajte na jeho povrchu vlhkosť. Zariadenie neumývajte umývačka riadu a neponárajte úplne do vody, používajte iba obrúsky a uteráky;

Dusenú kapustu môžete podávať ako prílohu s akýmkoľvek horúcim produktom alebo ako samostatný hlavný chod.

Mimochodom, práve on ma presvedčil, že v pomalom hrnci je to oveľa zdravšie. Tam sa pripravuje vlastná šťava, teplota to ovplyvňuje rovnomerne, nie ako pri dusení na panvici. Preto zostáva zachovaných oveľa viac vitamínov. Všetci vieme, že okrem vlákniny obsahuje kapusta množstvo potrebných mikroelementov a veľa vitamínu C. Preto vám radím, aby ste sa na jeseň a na jar opreli najmä o zeleninu.

Dusenie kapusty v pomalom hrnci je chutné aj zdravé

Aby ste kapustu v tejto kuchynskej linke dusili chutne, aby bola jemná, nekysla ani nechutila horko, potrebujete poznať niekoľko týchto malých, no veľmi cenných tajomstiev.

Pokiaľ vieme, kapusta sa líši podľa odrody a líši sa stupňom dozrievania. Takže najhustejšie, najčastejšie stredne veľké hlávky kapusty sú neskorá kapusta, jej listy sú hrubšie, ale je chutnejšia a bohatšia na vitamíny. Dusí sa dlhšie, asi 40 minút. Skorá kapusta so svetlými, voľnými hlávkami vyžaduje len 15-20 minút na dusenie.
Mnohí ľudia radi dusia kapustu s paradajkovým pretlakom, aby takéto jedlo nekyslo, najprv si cibuľu a paradajky opečte priamo v miske, až potom pridajte kapustu.
Multivarič dobrá vec, hodil tam všetky produkty, zapol a netreba stáť a pozerať. Na uvarenie kapusty však budete čakať veľmi dlho, ak okamžite nastavíte režim dusenia, budete musieť nastaviť čas na hodinu a pol. Veci pôjdu rýchlejšie, ak najprv opečiete cibuľu, potom mrkvu a potom kapustu. Až potom prepnite režim na „kalenie“. Ak dusíte kapustu s mäsom, musíte ju najskôr vyprážať.
V pomalom hrnci môžete pripraviť náplň do kapustových koláčov týmto spôsobom, nemusíte ani pridávať rastlinný olej.

Zdalo by sa, že také jednoduché a známe jedlo má v skutočnosti veľa variácií, koľko aditív môžete vymyslieť, s mäsom, hubami, kuracím mäsom a koľkými koreninami, nemôže byť jednoduchšie diverzifikovať svoj jedálny lístok týmto spôsobom.

Na konci leta je všeobecne potešením variť takto spolu s kapustou, hodím všetko, čo rastie v záhrade, mrkvu, cuketu, paradajky, baklažány, stopkový zeler, zelené fazuľky alebo fazuľky. A ako chutné sa ukáže byť dusené s králičím mäsom alebo čerstvým jahňacím mäsom. Vo všeobecnosti, prečo kapustnicu milujeme, je to, že sa jednoducho perfektne hodí k iným produktom.

Dusená kapusta s mäsom v pomalom hrnci

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Pol kila akéhokoľvek mäsa
Stredná vidlička kapusty na kilogram
Jedna cibuľa
Stredná mrkva
Slnečnicový olej na vyprážanie
Pol pohára vody
Okoreníme soľou podľa želania

Ako budeme variť:

Misku vymastíme olejom, poukladáme mäso, nakrájame na malé kúsky. V režime „pečenia“ smažte, kým nezhnedne, je to asi dvadsať minút. Kým sa opeká, nakrájame si cibuľu a mrkvu, aj keď tá môže byť nastrúhaná. Pošleme ich k mäsu a tiež ich opečieme.

Kapustu nakrájame na kocky jeden a pol krát jeden a pol cm, ak chcete, môžete ju jednoducho nakrájať, pridať do misy, premiešať, okoreniť, nezabudnite pridať soľ. Zatvorte multivark a nastavte režim „kalenie“ na štyridsať minút. Niekedy sa pozrieme dovnútra, aby sme veci pomiešali. Podávajte horúce.

Dusená kapusta s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Berieme nasledujúce ingrediencie:

Pol vidličky kapusty
Pol kila kuracieho filé, prsia
Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty
Dve cibule
Dve stredné mrkvy
Dve polievkové lyžice rastlinného oleja
Bobkový list, soľ a korenie podľa chuti

Ako dusiť kapustu v pomalom hrnci s kuracím mäsom:

Potrebujeme sa pripraviť kurací rezeň Vo všeobecnosti si môžete vziať stehná alebo nohy, len ich odrežte v kĺboch. Mäso umyte, zbavte kože, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na nie príliš veľké kúsky.

Mrkvu pomelieme na strúhadle, môžete použiť kórejské strúhadlo, cibuľu nakrájajte na kocky. Nalejte olej do misy a pridajte mäso, mrkvu a cibuľu. Smažte v režime „pečenie“ sedem minút. musíte to všetko premiešať. Na konci pridajte paradajkovú pastu alebo dužinu a trochu ju opečte.

Kapustu nastrúhame na tenké prúžky, zľahka podrvíme rukami a pridáme do našej výpeku. Ihneď osolíme a jedlo dochutíme korením. Teraz zakryte veko, vyberte režim „dusenie“ a štyridsať minút času, ak je kapusta neskorých odrôd.

Dusená kapusta s klobásami v pomalom hrnci

Budeme používať:

Stredne veľká hlava kapusty
Tristo gramov klobás, často si dám kuracie alebo hovädzie mäso
Pár malých cibuliek
Dve stredné mrkvy
Pohár vody
Korenie a soľ podľa chuti

Proces varenia:

Tento „žiacky recept v pomalom hrnci znie veľmi chutne a šťavnato. Hlavná vec je vybrať si dobré, prírodné klobásy.

V prvom rade si nasekáme - nastrúhame, nakrájame, nakrájame, ako sa nám zachce, mrkvu a cibuľu. Do misy pridajte len trochu oleja a túto zeleninu restujte v režime vyprážania, kým nezískate krásnu zlatistú farbu. Na tento proces bude stačiť päť až sedem minút. Prirodzene, smažíme s otvoreným multivarkom, aby sa zelenina nevarila.

Teraz je na rade kapusta, odstráňte z nej vrchné listy, opláchnite ju a nakrájajte na krásne tenké prúžky, ak ešte nemáte strúhadlo na kapustu, určite si ho na tieto účely zakúpte.

Všetky kapustové „rezance“ bude potrebné vložiť do misky a trochu ich rozdrviť rukami, aby vytieklo trochu šťavy, ale nemusíte sa vzrušovať, inak kapusta nebude chrumkavá.

Klobásy nakrájame na polkruhy a spolu s kapustou ich vložíme do misky multivarkára, kde sa už vyprážala cibuľa a mrkva. V režime vyprážania tiež vyprážajte kapustu a klobásy asi pätnásť minút, aby sa proces varenia neťahal. Potom nalejte vodu, pridajte všetky koreniny a prikryte pokrievkou, vyberte režim dusenia a čas jeden a pol hodiny.

Dusená kapusta so zemiakmi v pomalom hrnci

Z produktov odoberieme:

Priemerná hlávka kapusty na kilogram
Päť nie príliš veľkých zemiakov
Jedna malá mrkva
Jedna stredná cibuľa
Dva poháre vody
Polievková lyžica paradajkového pretlaku
Lavrushka
Soľ a korenie podľa vášho vkusu

Ako dusiť kapustu a zemiaky v pomalom hrnci:

Jedlo je skutočným záchrancom, keď vyvstane otázka, čo chutné pripraviť na večeru. Jedlo v pomalom sporáku sa ukáže úplne inak ako pri dusení na panvici, pretože všetky produkty sú spracované rovnomerne.

Cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme na oleji, nezabudneme miešať. Po desiatich minútach pridáme paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky a dusíme ďalších päť minút.

Zemiaky môžu byť nakrájané na kocky alebo nakrájané na kocky. Kapusta sa tradične nakrája na prúžky a smaží sa v režime vyprážania pätnásť minút. Potom nalejte vodu do zeleniny a dusíme v režime pečenia jednu hodinu.

Dusená kapusta s mletým mäsom v pomalom hrnci

Použijeme nasledujúce ingrediencie:

Stredne veľké vidličky na kapustu
Pol kila mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa
Šesť stredne veľkých zemiakov
Jedna stredná mrkva
Jedna malá cibuľa
Pol pohára vody
Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja
Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty
Zmiešajte papriku, soľ, bylinky podľa želania

Ako dusiť kapustu s mletým mäsom:

Najprv opečieme mleté mäso v režime pečenia alebo vyprážania s pridaním oleja na to bude stačiť desať minút. Potom k nej pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu a smažte ďalších desať minút. Potom pridajte paradajkovú pastu, miešajte a pokračujte v smažení ďalších päť minút.

Kapustu nastrúhame na pásiky a zemiaky na dlhé kocky, poukladáme k mletému mäsu a podlejeme vodou. So zatvoreným vekom varte v režime dusenia jednu hodinu, ak je kapusta mladá, alebo hodinu a pol, ak je kapusta neskorých odrôd.

Dusená kapusta s hubami v pomalom hrnci

Budeme používať nasledujúce produkty:

Pol kila bielej kapusty
Dvesto gramov akýchkoľvek húb, môžete si vziať konzervované alebo mrazené
Jedna repná cibuľa
Jedna malá mrkva
Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty
Štvrtina šálky slnečnicového oleja
Pohár vody
Vavrínový list
Soľ a korenie podľa vlastného uváženia

Ako dusiť zemiaky s hubami v pomalom hrnci:

Ak vezmeme mrazené huby, musíme ich nechať roztopiť a odstrániť prebytočnú vodu, jednoducho ich vytlačiť. Mrkvu a cibuľu nakrájame pohodlnými metódami. Kapustu nastrúhame natenko, najlepšie strúhadlom alebo ostrým dlhým nožom.

Nalejte olej do misy a smažte cibuľu a mrkvu v režime vyprážania alebo pečenia, kým sa neobjaví krásny zlatý odtieň. Umiestnite vyprážanú zeleninu do misky a do tej istej misky vložte huby a smažte v rovnakom režime asi sedem minút. Potom poukladáme už vyprážanú zeleninu, všetko ochutíme paradajkovou pastou, korením, soľou, položíme kapustu a smažíme pätnásť minút.

Keď je hlavná časť varenia hotová, ostáva už len naliať vodu do zeleniny, nastaviť režim dusenia a čas na 50 minút. Môžete podávať ochutené kyslou smotanou.

Dusená kyslá kapusta v pomalom hrnci

Vezmeme:

Kilo kyslej kapusty
Veľká cibuľa
Pár stredných mrkiev
Čerstvé malé paradajky
Tri polievkové lyžice rastlinného oleja
Soľ a korenie podľa vášho vkusu

Ako variť:

Cibuľu nakrájajte a nakrájajte čo najjemnejšie. Mrkva môže byť strúhaná pomocou bežného alebo kórejského strúhadla. V prípade potreby je možné kapustu namočiť alebo umyť, až potom ju určite vyžmýkajte.

Do misy pridajte olej a opečte cibuľu a mrkvu do zlatista v režime pečenia alebo vyprážania. Potom tam pridáme kapustu a plátky paradajok, smažíme asi pätnásť minút, zalejeme jedným pohárom vody a necháme hodinu a pol dusiť pod pokrievkou v režime dusenia.

Dusená kapusta s klobásou v pomalom hrnci

Budeme používať:

Malá vidlička na kapustu
Tristo gramov poloúdenej alebo varenej klobásy
Veľká repná cibuľa
Pohár vody
Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty
Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja
Lyžička cukru
Soľ s iným korením podľa chuti

Proces varenia:

Ďalšia verzia „študentského jedla“, ktorá bude v pomalom sporáku veľmi šťavnatá a aromatická (veľa závisí od typu vybraných párkov).

Najprv jemne nakrájajte cibuľu a nalejte ju do misky multivarkára, kde už bol naliaty olej. V režime vyprážania alebo pečenia opečte a položte naň kúsky klobásy. Smažte osem minút.

Kým sa klobása varí, nakrájame kapustnicu, ako na boršč. Nalejte ju do klobásy, pridajte paradajkovú pastu a pridajte soľ, takže sa rýchlejšie usadí. Všetko smažte pätnásť minút. Potom nalejte vodu a varte v režime „varenie“ 40 minút.

Dusená kapusta s ryžou v pomalom hrnci

Použijeme nasledujúce ingrediencie:

Malá vidlička kapusty
Pohár nevarenej ryže
Jeden a pol pohára vody
Stredná cibuľa
Mrkva malej veľkosti
Pol kila tučného mäsa
Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja
Soľ s korením podľa chuti

Ako variť dusenú kapustu s ryžou v pomalom hrnci:

Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, smažíme v režime vyprážania alebo pečenia pol hodiny. Potom k nej pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, všetko spolu smažte desať minút. Jemne nakrájajte kapustu a pošlite ju na mäso a pokračujte v smažení ďalších pätnásť minút.

Ryžu opláchneme, nasypeme do misky, zalejeme vodou a nastavíme režim „pilaf“. Takže dusíme, kým nie je hotové.

Dusená kapusta s bravčovým mäsom v pomalom hrnci

Na recept použijeme:

Kilo kapusty
Pol kila chudého bravčového mäsa
Dve stredné cibule
Tri stredne veľké zemiaky
Jedna stredná mrkva
Štvrť pohára vody
Tri strúčiky cesnaku
Soľ a korenie podľa vášho vkusu

Ako budeme variť:

Mäso zbavte nepotrebných filmov, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Je lepšie ho nakrájať na malé kúsky, aby sa ľahšie konzumovalo. Zemiaky tiež nakrájame na kocky ako obvykle na dusenie, cibuľu nakrájame na polkolieska a mrkvu nastrúhame na bežnom strúhadle. Nakrájajte cesnak na pásiky.

Najprv pošleme bravčové mäso na vyprážanie, stačí na to sedem minút v režime pečenia. Potom bez zmeny režimu pridajte cibuľu s cesnakom, mrkvou a smažte ďalších päť minút. Potom pridajte zemiaky a kapustu a smažte pätnásť minút.

Keď sú všetky ingrediencie vyprážané, pridajte trochu vody, zatvorte veko a nastavte režim „dusenie“ na hodinu. Takto bude kapusta s bravčovým mäsom šťavnatá a aromatická.

Mladá kapusta dusená v pomalom hrnci

Na prípravu vezmeme:

Veľké vidličky kapusty
Kilo zemiakov
Veľká cibuľa
Stredná mrkva
Veľká mäsitá sladká paprika
Tri polievkové lyžice slnečnicového oleja

Ako dusiť skorú kapustu v pomalom hrnci:

Skoré hlávky kapusty sú vždy veľké a sypké, uvarí sa oveľa rýchlejšie ako neskoršie a keď pridáte čerstvá zelenina zo záhrady sa jedlo ukáže jednoducho nepredstaviteľne chutné.

Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opečte na oleji v režime pečenia. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a opečte dozlatista. Ďalej prichádza korenie po odstránení semien, nakrájajte na kocky a smažte päť minút. Potom pridajte kocky zemiakov a kapustu nastrúhanú najemno a smažte ďalších desať minút.

Potom zatvorte veko multivarky a nastavte režim dusenia na dvadsať minút. V tomto prípade nie je potrebné pridávať vodu, mladá kapusta pustí veľa šťavy.

Dusená kapusta je jedlo, ktoré každý z nás pozná už od detstva. Mnohé gazdinky často varia dusenú kapustnicu. Môžete si ho pripraviť na rôzne spôsoby. Najbežnejším receptom je varenie dusenej kapusty na panvici. Existuje však jednoduchší a pohodlnejší spôsob. Prečo nedusiť kapustu v pomalom hrnci?

Pozrime sa, ako dusiť kapustu v pomalom hrnci.

Ingrediencie

Kapusta – približne ½ veľkej hlávky alebo 1 malá hlávka
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 lyžička
Paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice
Zeleninový olej
Paprika a bobkový list podľa chuti.

Najprv ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Do misky multivarky nalejte trochu rastlinného oleja. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Nastavte režim „Pečenie“. Smažíme asi 10 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezíska krásnu zlatistú farbu. Potom bez zmeny režimu pridajte nakrájanú mrkvu. Smažte 10 minút. Mrkva by mala byť dobre vyprážaná.

Korenie zeleniny paradajková omáčka(môžete nahradiť kečupom), cukrom a soľou. Všetko dobre premiešame. Varte v režime „Pečenie“ ďalších 5 – 6 minút.

Vezmite si hlávku kapusty. V prípade potreby z neho odstránime vrchné špinavé pláty. Kapustu umyte pod tečúcou vodou. Potom jemne nakrájajte.

Nastrúhanú kapustu vložte do misky multivarkára s vyprážanou zeleninou. Paprika podľa chuti (ak je to žiaduce). Kapustu zalejeme 1 pohárom vody. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte bobkový list. Zatvorte veko multivarky.

Nastavte režim „Quenching“. Ako dlho dusiť kapustu v pomalom hrnci? Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Všetko závisí od vášho vkusu. Ak preferujete mierne chrumkavú dusenú kapustu, potom stačí nastaviť čas na 60 minút. Ak chcete, aby bola vaša dusená kapusta mäkká, mali by ste ju variť aspoň 1,5 hodiny.

Po uplynutí doby varenia zaznie pípnutie. Potom otvorte veko multivarky, odstráňte bobkový list a vyberte našu dusenú kapustu.

Kapustu poukladáme na taniere a podávame horúce. Dusená kapusta sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo slúžiť ako vynikajúca príloha k mäsovým jedlám.

Aby sa kapusta zmestila do misky multivarkára, pred pridaním ju jemne rozdrvte rukami. Dá sa to urobiť, aj keď sa chystáte vyprážať v malých porciách. Najprv si na oleji opražíme cibuľku, potom k nej pridáme kapustu. Chvíľu by sa malo podusiť, potom podlejeme trochou vody a pridáme koreniny. Nastavte požadovaný program a počkajte do konca varenia.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch dusenej kapusty v pomalom hrnci je:

Zvyčajne každý recept jasne popisuje, kedy a koľko pridať a aký čas je potrebný na tepelné spracovanie. Dusená kapusta sa v pomalom hrnci uvarí rýchlejšie ako v hrnci. Kto to skúsil? rôzne varianty, môže s istotou povedať, že chutí lepšie. Nie je jasné, prečo sa to deje (ale kto môže povedať, že sa v karikatúre niečo pokazí?).

Ak kapustu pred dusením opečiete, bude chutiť lepšie.

Ale aj hneď dusená je veľmi dobrá ako príloha, snack alebo hlavné jedlo, ako plnka.
Môžete k nemu pridať mnoho ďalších produktov: mäso, kuracie mäso, ryžu, zemiaky, huby, klobásy, klobásy, klobásy, ryby. A je ľahké premeniť sa na kapustovú solyanku.

Päť najmenej kalorických receptov na dusenú kapustu v pomalom hrnci:

Môžete dusiť buď čerstvú kapustu, alebo solenú, nakladanú alebo nakladanú. Posledné dve zaberú trochu viac času. Veľmi lenivé (alebo veľmi zaneprázdnené) ženy v domácnosti môžu jednoducho hodiť všetky prísady do misky a čakať na signál pripravený.

Čo rýchlo a chutne uvariť na večeru

Dusená kapusta v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá. Na prípravu tohto jedla nie je vôbec potrebné mať kulinárske zručnosti - recept s fotografiou je pred vami!

2 hodiny

45 kcal

5/5 (4)

Dusenú kapustu možno ľahko považovať za jednu z najchutnejších a zdravé jedlá pre lenivých kuchárov. Jeho chuť sa môže líšiť v závislosti od rôznych prísad a korenín pridaných počas procesu varenia, ale výhody zostávajú nezmenené. S jeho prípravou si poradí aj začiatočník. Keď potrebujem rýchlo pripraviť niečo jednoduché a výdatné na večeru, môžem jednoducho dusiť čerstvú kapustu s duseným mäsom v pomalom hrnci, niekedy dokonca aj bez paradajkového pretlaku - aj tak je to chutné a rodina to s radosťou zje a pýta si viac. A ak čerstvú kapustnicu s cuketou a zemiakmi podusíte do guláša a dochutíte mletým mäsom, tak rodinu ani za uši neodtiahnete. Ak sa teda chystáte ovládať pomalý hrniec krok za krokom a pochybujete, či je chutné alebo zdravé v ňom dusiť kapustu, nepochybujte. Chutné aj zdravé!

Aké sú výhody dusenej kapusty?

Začnime tým, že toto jedlo je nízkokalorický a dostatočne ľahký, čo ho robí ideálna možnosť na večeru. Okrem toho je kapusta bohatá na vitamíny, mikroelementy a pevnú vlákninu, ktorá pomáha nášmu tráveniu.

Toto jedlo bude užitočné pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému, ako aj pre tých, ktorí majú problémy s trávením. Konzumáciou dusenej kapusty znižujete hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi a antioxidanty, ktoré obsahuje, pomôžu zachovať mladosť a zdravie.

Sú ich desiatky rôzne možnosti príprava dusenej kapusty. Všetky sú pomerne jednoduché na prípravu a nezaberú veľa času, navyše pridaním rôznych korenín a korenín si môžete pohrať s chuťou jedla sami. Ako dlho sa bude variť, závisí od výkonu vášho multivarníka.

Klasická dusená kapusta

Na jeho prípravu je potrebné vziať nasledujúce zložky:

Spôsob varenia:

V prvom rade je to potrebné nakrájať kapustu. Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Jedinou podmienkou je, že kusy by nemali byť príliš veľké.
Potom vezmite mrkvu a cibuľu a nakrájajte ich na kocky alebo len nahrubo.
Kapustu vložte do vopred pripravenej nádoby na dusenie s mrkvou a cibuľou. Nakoniec pridajte bobkový list a korenie, ale nepridávajte soľ.
Nalejte približne 1/3 dielu vody a rozpustite v ňom soľ. Týmto roztokom nalejte kapustu. Ak chcete, môžete do vody pridať 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty alebo paradajkovej omáčky.
Necháme dusiť asi 1,5 hodiny. Stojí za zmienku, že čím dlhšie je kapusta dusená, tým je chutnejšia.

Dusená kapusta s mäsom v pomalom hrnci

Okrem vyššie uvedených zložiek, budete potrebovať 300-400 gramov mäsa. Ak pripravujete kapustu na večeru, mali by ste uprednostniť odrody s nízkym obsahom tuku a ešte lepšie si vyberte kuracie prsia.

Pozrime sa na proces prípravy dusenej kapusty s kuracím mäsom krok za krokom:

Najprv musíte rezať krájané mäso. Pripravené kúsky vložte do predhriatej a rastlinným olejom vymastenej nádoby multivarkára a zľahka ich opečte, kým nezhnednú.
Kým sa mäso pečie, môžete začať pripravovať zeleninu: nakrájajte kapustu, cibuľu a mrkvu.
Keď je mäso takmer hotové, pridajte kapustu, zvyšnú zeleninu a korenie.
Naplňte obsah nádoby soľný roztok a necháme dusiť. Pri tejto verzii jedla platí zásada „čím dlhšie sa dusí, tým je chutnejšie“.

Ak si myslíte, že ako ďalšie prísady pre dusenú kapustu môžete len zvážiť mäsové výrobky, tak sa mýliš. Existuje veľmi nezvyčajné a zároveň chutná možnosť dusená kapusta so sušenými slivkami, hrozienkami a jablkami.

Dusená kapusta s jablkami a sušenými slivkami

S cieľom variť taká obmena jedla, budete potrebovať:

jablká - 300 gramov;
Sušené slivky - od 50 do 100 gramov;
Hrozienka - 200 gramov;
Kapusta - 1 kilogram;
Korenie a koreniny;
Rajčinová pasta.

Spôsob prípravy je pomerne jednoduchý, zahŕňa Ďalšie kroky:

Kapustu, jablká, hrozienka a sušené slivky si vopred pripravte tak, že ich nakrájate na kocky.
Potom vložte kapustu do multivarky, predtým namazanej rastlinným olejom, a nalejte 1/3 šálky vody. Je potrebné dusiť 20 minút.
Potom pridajte cibuľu, mrkvu, lyžicu paradajkového pretlaku a všetko dôkladne premiešajte. Ešte podusíme 10 minút.
Po uplynutí stanoveného času pridajte do kapusty jablká, hrozienka, sušené slivky, korenie a dusíme, kým nie sú hotové.

K stolu: ako podávať hotové jedlo

Chcel by som okamžite poznamenať, že vďaka svojim diétnym vlastnostiam je dusená kapusta vynikajúcou možnosťou na večeru. Nemá žiadne kontraindikácie a s pridaním minimálneho množstva korenia je ideálny aj pre deti.

Podávajte dusenú kapustu na porciových tanieroch, po posypaní bylinkami navrchu a poliatiu kyslou smotanou.

Tajomstvo varenia dusenej kapusty

Každá gazdinka má svoje tajomstvá, ale my pred vami nechceme nič skrývať, a tak vám odhalíme všetky tajomstvá, ktoré máme.

Po prvé, kapusta je jednou z najviac všestranná zelenina. Hodí sa k mäsu, rybám a sladkým ingredienciám. Nebojte sa teda experimentovať a ak máte malé deti, doprajte im kapustnicu s hrozienkami. Nebojte sa urobiť niečo zlé – experimentujte!

Po druhé, čím dlhšie sa kapusta dusí, tým je chutnejšia. Pamätajte však, že vo všetkom by mala byť miera.

Po tretie, toto jedlo sa môže jesť nielen horúce, ale aj chladené. Mnoho ľudí verí, že vychladnutá dusená kapusta má bohatšiu chuť.

Skúste pripraviť toto jedlo podľa nášho receptu a odporúčaní! A dobrú chuť!