Domov Splyňovanie

Cuketa na zimu: osvedčené a chutné recepty. Cuketový šalát na zimu po prstoch Cuketové predjedlo na zimu oblizuje prsty

Ľudia milujú zimné cuketové šaláty, pretože prípravy sú chutné, namočené v bylinkách a koreninách. Ich elastická konzistencia a príjemná chuť sú dobré, ak sa podávajú ako predjedlo ako príloha k hlavným jedlám alebo ako príloha. Každý musí vedieť, ako pripraviť chutné šaláty.

Zimné prípravy z cukety

Gazdinky milujú robiť prípravky z cukety, pretože táto všestranná zelenina sa ľahko spracováva. Jeho jemná dužina, svieža chuť a všestrannosť robia z cukety obľúbenú ingredienciu na nakladanie a nakladanie na zimu. Zelenina sa hodí k mrkve, baklažánom, paradajkám, cibuľke a cvikle. Dá sa dochutiť akýmkoľvek korením, skombinovať s bylinkami, a dokonca ochutiť hubami. Ak do šalátu pridáte obilniny: ryžu, perličkový jačmeň, získate vynikajúcu prípravu na polievku. V zime stačí nádobu otvoriť, naliať do vývaru a dochutiť zemiakmi.

Cuketa na zaváranie

Ak chcete pripraviť konzervované, musíte ich najskôr vybrať a pripraviť. Najlepšie je vybrať biele odrody zeleniny alebo cukety, pretože ich jemná dužina sa pri varení nerozpadá. Zaváranie cukety predpokladá, že použitá zelenina bude mierne nedozretá – ak je zrelá, dužina zhrubne a semienka stvrdnú.

Ak na zber nie je dostatok cukety rovnakej odrody, môžete ich zmiešať, ale na rovnomerné varenie ich musíte odobrať približne rovnakej veľkosti. Najlepšia cuketa na varenie je pevná, s lesklou, rovnomernou šupkou, bez hniloby a cudzích škvŕn. Ak vezmete mladé ovocie, nie je potrebné ich čistiť, ale je potrebné vyčistiť hrubé a vláknité vzorky.

Zelenina by sa mala dôkladne umyť, vyrezať hrubé a tvrdé semená, nakrájať podľa receptu: na kolieska, polkruhy, prúžky alebo kocky. Je dobré, ak sú všetky komponenty udržiavané v rovnakej forme, takže šalát bude na fotografii vyzerať krásne, vzbudí chuť do jedla a túžbu to rýchlo vyskúšať. Sprievodné arómy korenia a byliniek to len umocnia.

Ako uchovať cuketu na zimu v pohároch

Akákoľvek domáca konzervovaná cuketa sa začína prípravou ingrediencií - očistia sa, nakrájajú a potom sa marinujú v omáčke z octu, korenia a byliniek. Niektoré recepty naznačujú, že cuketové občerstvenie na zimu sa pripravuje bez octu, ale po stočení do pohárov sa sterilizuje. Skladovacia nádoba by mala byť vopred upravená vodou alebo vzdušnou parou, aby sa zničili všetky mikroorganizmy na ich povrchoch a viečkach, čo môže skrátiť trvanlivosť produktov.

Recept na šalát z cukety na zimu

Pre kuchárov je jednoduchšie riadiť sa receptom na konzervovanie cukety, ak ho majú pred sebou. návod krok za krokom s vizuálnymi fotografiami alebo videami každej fázy. Ak chcete pripraviť lahodné cuketové zvraty, musíte prísne dodržiavať recepty a keď získate určité zručnosti, experimentujte s korením a súvisiace komponenty. Cuketu môžete zrolovať nielen s baklažánmi, mrkvou alebo paradajkami, ale aj s karfiolom, sladkou paprikou a dokonca aj obilninami, vyrobiť kaviár alebo dlhé prúžky.

Na zimu si môžete pripraviť rôzne druhy zeleniny, vrátane cukety. Toto ovocie vám umožňuje vytvárať občerstvenie a šaláty podľa zaujímavých receptov. Táto zelenina je cenovo dostupná a dá sa kúpiť na mnohých miestach. Zaváraniny na zimu z cukety „Olízneš si prsty“ - originálny, chutný druh zavárania, ktorý má niekoľko obľúbených variácií.

Tekvicový kaviár na zimu Olízneš si prsty

Než začnete pripravovať zimnú konzervovanú zeleninu, musíte si vybrať správne hlavné ingrediencie. Odborníci radia venovať pozornosť čerstvým, zrelým plodom bez poškodenia. Nasleduje prvý recept, podľa ktorého si môžete na zimu uvariť cuketu na lízanie prstov - kaviár s majonézou. Potrebné občerstvenie:

dužina z cukety - 3 kg;
majonéza (najlepšie domáca) - 1 pohár;
cibuľa - 0,5 kg;
slnečnicový olej - ½ lyžice;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
Bobkový list;
korenie, koreniny - podľa chuti.

Technológia prípravy kaviáru pre tých, ktorí hľadajú, ako pripraviť lahodnú cuketu na zimu:

Hlavnú ingredienciu dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľa je tiež nakrájaná na štvorce.
Zelenina sa melie v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
Potom sa do nich naleje paradajková pasta, majonéza a olej. Všetky zložky sa dobre premiešajú a umiestnia do nádoby s hustým, hustým dnom.
Zmes sa varí 60 minút na strednom ohni.
Potom sa do nej vloží bobkový list, korenie a koreniny. Squashový kaviár na lízanie prstov sa varí ďalších 10-15 minút.
Horúce zimné občerstvenie sa vloží do sterilizovaných pohárov a zroluje sa.
Po ochladení uložte obrobok na chladnom mieste.

Marinovaná cuketa na zimu s cesnakom a bylinkami

Ďalšou zaujímavou technikou na prípravu lahodnej cukety je marinovanie zeleniny. Tento recept je veľmi jednoduchý, ale jedlo je aromatické, chrumkavé a v žiadnom prípade nie horšie ako konzervované uhorky. Zoznam ingrediencií:

zrelá cuketa - 3 kilogramy;
cesnak (ošúpaný) - 1 šálka;
kôpor - kopa.

Marinujte s nasledujúcimi produktmi:

slnečnicový olej - 50 ml;
ocot - 3 tabuľky. lyžice;
granulovaný cukor - 1 veľká lyžica;
soľ - 50 gramov;
mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Ako uchovať cuketu na zimu v pohároch:

Pred nakladaním zeleniny ju musíte nakrájať na prúžky.
Kôpor je jemne nakrájaný a zmiešaný s nasekaným cesnakom.
Príprava marinády na zimné predjedlo Budete si oblizovať prsty. Produkty na výrobu soľanky sa kombinujú s kôprom a cesnakovou hmotou.
Výsledná zmes sa pridá k cukete a rovnomerne sa rozloží. Potom sa rozloží do veľkej smaltovanej nádoby a prikryje sa niečím ťažkým (improvizovaný „lis“). Občerstvenie nechajte v chladničke až do rána.
Potom sa cuketa umiestni do pohárov (0,5 litra), vopred naplnených chutnou marinádou.
Zimné slané občerstvenie je pokryté viečkami a vložené do panvice na sterilizáciu (15 minút).
Poháre sú uzavreté a zabalené do teplej prikrývky, kým nevychladnú.

Vyprážaná cuketa z konzervy

Zdravé, jemné a chutné ovocie sa dokonca zroluje a vypráža. Tento spôsob konzervácie vôbec neovplyvňuje chuť zeleniny a dokonca ju robí bohatšou. Produkty na konzervovanie cukety Budete si olízať prsty:

cuketa - 2 kg;
cesnak - hlava;
paradajka - 1 kg;
rastlinný olej - 200 ml;
ocot - 50 gramov;
zelenina - 100 g;
cukor, soľ podľa chuti.

Návod na prípravu originálnej konzervovanej zeleniny:

Hlavná zložka je nakrájaná na plátky.
Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a pomelieme paradajkový pretlak.
Treba to osoliť, pridať trochu oleja, octu a cukru a potom dať na sporák.
Počas prípravy lahodnej aromatickej omáčky sa cuketa vypráža.
Cesnak a bylinky je potrebné nasekať.
Sklenené nádoby sa sterilizujú a vkladajú sa do nich vyprážaná zelenina. Každá vrstva je navrstvená zmesou cesnaku a byliniek.
Prísady sa nalejú do omáčky. Sterilizácia obrobku trvá 10 minút, potom sa konzervácia uzavrie viečkami.

Na zimu cuketový šalát na lízanie prstov

Obľúbený cuketový šalát alebo lečo zo série Finger-licking je zimné jedlo, ktoré sa hodí takmer ku všetkým jedlám. Predjedlo je veľmi šťavnaté a jemné. Výrobky na konzerváciu:

zrelá cuketa - 1 kg;
paradajky - 800 g;
mrkva - 2 kusy;
cibuľa - 3 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
cesnak - 3 strúčiky;
paprika- 2 kusy;
ocot - 1 tabuľka. lyžica;
slnečnicový olej - ¼ šálky.

Rýchlo recept krok za krokomšalát:

Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky, mrkva je strúhaná. Zeleninu zľahka opražíme na oleji.
Paradajky musia byť olúpané a nakrájané v kuchynskom robote.
Výsledná paradajková hmota sa naleje do hrnca, pridá sa dusená cibuľa, mrkva, korenie a soľ.
Nádoba sa položí na oheň, po uvarení obsahu sa do panvice naleje paprika a na kocky nakrájaná cuketa. Šalát dusíme pol hodiny.
Potom sa do prípravku pridá nasekaný cesnak a ocot. Varte predjedlo ďalších 15 minút.
Šalát sa rozdelí do pohárov a prikryje sa viečkami.

Táto sekcia obsahuje recepty a tipy, ako chutne pripraviť cuketu na zimu, budete sa oblizovať, aké úžasné chutné recepty! Magická vlastnosť cukety absorbujú arómy korenín, omáčok a marinád, zvýrazňujú a obohacujú ich chuť, čo umožňuje vytvárať nekonečné množstvo rôznych receptov. Snažili sme sa zozbierať najúspešnejšie a najobľúbenejšie recepty posledných sezón. Ako prvé by som odporučila vyskúšať lečo s cuketou a kórejskou cuketou. Ťažko povedať, ktorý recept chutí lepšie. Obaja sú dobrí, ale každý svojím vlastným spôsobom. Potom venujte pozornosť squashovej adjike. A nezabudnite urobiť aspoň pár pohárov ananásovej tekvice. Nakladaná cuketa „ozve sa“ novým spôsobom, ak do marinády pridáte... kečup. Ak máš záujem klasický recept cuketa na zimu, tak špeciálne pre vás je tu recept na pikantný svokrinský jazyk s cuketou, ktorý spája žiarivú chuť s jemnou zeleninovou textúrou.

Marinovaná cuketa na zimu

Recept na výrobu nakladanej cukety - najjednoduchšia zimná príprava - pre začiatočníkov, s fotografie krok za krokom.

Cuketa na zimu v kruhoch

Ak ste cuketu zozbierali a urobili z nej všetky predstaviteľné šaláty, no cuketa vám ešte zostala, zatvorte niekoľko pohárov týchto veľmi ľahko pripraviteľných nakladaných cukiet na bulharský spôsob. Od bežných sa líšia tým, že marináda je sladšia, plus výrazná cesnaková nota.

Cuketa v paradajkách na zimu

Jednoduchý recept na prípravu cukety na zimu. Veľmi chutné paradajková omáčka na báze jablčného octu s prídavkom paradajkovej šťavy, čo výrazne znižuje náklady na prípravu.

Squashový kaviár na zimu, jednoduchý a chutný recept

Medzi zimnými prípravkami je zaslúženým favoritom tekvicový kaviár. Ale nie každý to dokáže urobiť správne. Ponúkame recept, ktorý vždy zaberie každému. Veľmi jednoduché! Kaviár je úžasne chutný.

Squashový kaviár podľa GOST

Autentický recept na tekvicový kaviár zo sovietskych čias. Recept je uvedený s presnosťou na 10 gramov, chuť kaviáru je úplne rovnaká ako chuť toho, ktorý stál na pultoch obchodov s potravinami v 70-80 rokoch minulého storočia.

Squashový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou

Táto príprava na zimu sa zvyčajne vyrába vo veľkých dávkach, pretože sa veľmi rýchlo zje. Chuť tohto tekvicového kaviáru je na nerozoznanie od kaviáru z obchodu.

Yurcha z cukety na zimu

Nový recept na prípravu cukety na zimu - šalát so sladkou paprikou, paradajkami, bylinkami a cesnakom vo voňavom dresingu. Veľmi chutné. Recept príde na záchranu tých, ktorí sa nedokázali vyrovnať s množstvom úrody cukety tradičné metódy a hľadá nové produkty.

Vyprážaná cuketa s cesnakom a bylinkami na zimu

Vyprážané cukety sú bežným letným jedlom, ale v zime nimi nemôžete rozmaznávať svoju rodinu - v obchodoch sú samozrejme cukety, ale ceny sú také, že je lacnejšie kúpiť ananás. Takže ak smažíte cuketu na budúce použitie, posypte ju cesnakom a bylinkami, potom v zime bude takáto nádoba považovaná za pochúťku. Varenie cukety je veľmi jednoduché a dobre sa skladujú.

Cuketa v horčicovej omáčke

Ak ste už naložili tonu cukety a úroda vás naďalej teší svojou hojnosťou, vyskúšajte tento neobvyklý spôsob prípravy cukety na zimu. Kombinácia horčice a cesnaku vytvára veľmi zaujímavý chuťový efekt.

Cuketa s ryžou na zimu

Veľmi lahodný šalát zimná tekvica s ryžou, sladkou paprikou, paradajkami, mrkvou, cibuľou. Nepridáva sa ocot. Nevyžaduje sa žiadna sterilizácia.

Cuketový džem s citrónom a pomarančom

Určite odporúčam vyskúšať tento cuketový prípravok všetkým, ktorých neodradí vidina varenia džemu na niekoľko etáp. Výsledkom je úžasný cuketový džem - elastické, kandizované kúsky ovocia s jasnou citrusovou príchuťou, ktoré plávajú v jantárovom voňavom sirupe.

Cuketa má rada mliečne huby

Ďalší zaujímavý recept pre milovníkov kulinárskych trikov. Tentokrát sa miernym pohybom ruky cuketa zmení na mliečne huby. Účinok sa dosiahne vďaka presnému výberu korenia na marinádu. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia, takže si z týchto cukiet môžete na zimu hneď pripraviť poriadnu dávku, pretože sú také chutné, že ste si nevedeli predstaviť lepšiu desiatu.

Gruzínska cuketa na zimu

Pikantná, svieža, šťavnatá gruzínska cuketa vyzerá na slávnostnom stole pôsobivo vďaka tomu, že príprava je rozložená vo vrstvách. Veľa feferóniek, čerstvých paradajok, aromatického koriandra a cesnaku, sladkokyslý nálev.

Cuketová chuťovka na zimu

Z cukety sa dá pripraviť výborná a na prípravu veľmi jednoduchá zimná maškrta. Recept bez sterilizácie. Lacné suroviny, zaujímavá sada korenín, veľmi chutná marináda.

Adjika z cukety

Túžba pripraviť si na zimu čo najviac cukiet niekedy siaha až do absurdnosti. Adjika z cukety znie ako názov pre humorný príbeh. Keď to však vyskúšate, do smiechu vám nebude. Uvidíte, že ide o jednu z najchutnejších príprav na zimu. Recept bez sterilizácie.

Šalát "Uncle Bens" z cukety na zimu

Cuketový šalát na zimu s prídavkom rôznej čerstvej letnej zeleniny v pikantnom sladkokyslom suos.

Cuketa s chilli kečupom na zimu

Nová interpretácia klasickej metódy prípravy cukety na zimu - v marináde. Prídavok hotového chilli kečupu mu dodáva nezvyčajnú pikantnú chuť. Recept so sterilizáciou.

Dobrý deň moji drahí priatelia! Pokračujem v téme prípravy na zimu. A dnes vám poviem o šalátoch s cuketou, najviac konzervovaných rôzne cesty a rôzne prísady. Ale zároveň sú všetky veľmi chutné.

Ďalšia vec, ktorá sa mi na týchto receptoch páči je, že sú pripravené pomerne rýchlo a dajú sa bez problémov skladovať aj v byte. Keby tam bolo miesto, našli by sme niečo, čo by sme tam dali. Ak máte radi túto zeleninu, odporúčam vám z nej úžasne chutné recepty. Spolu s nejakou prílohou napríklad zo zemiakov a mäsa sa budú v zime skvele hodiť na jedálenský stôl.

Čo sa deje na obede? slávnostný stôl Nie je hanba vystavovať takéto šaláty a liečiť hostí. Moji hostia si bez zbytočnej skromnosti tieto prípravky vždy pochvaľujú. Vyberám si len pre seba najlepšie spôsoby, o ktorý sa s vami dnes podelím.

A hoci je mladá zelenina jemnejšia a netreba ju šúpať a odstraňovať semienka, nie je potrebné si ju vyberať. Stačí, ak je šupka už hrubá, zlúpnite ju. A z jadra vystrihnite veľké semená.

Táto možnosť prípravy je moja najobľúbenejšia, varím s ňou najčastejšie. Šalát sa ukáže jednoducho úžasne chutný. Je to veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

cuketa - 1 kg
sladká paprika - 500 g
cesnak - 7 strúčikov
paradajková pasta - 200 g
bobkový list - 3 ks.
rastlinný olej - 50 ml
čierne korenie - 6 ks.
hrášok z nového korenia - 4 ks.
ocot 9% - 50 ml
cukor - 2 polievkové lyžice
soľ - 0,5 lyžičky
voda - 300 ml

Spôsob varenia:

1. Cuketu opláchneme, ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájajte ich na kocky a vložte do hrnca.

Ak je vaša zelenina mladá, nemusíte šúpať kôru a odstraňovať semená.

2. Umyte sladkú papriku a odstráňte všetky semená a blany vo vnútri. Nakrájajte ich na rovnaké kocky a vložte ich do hrnca s cuketou.

3. Pridajte cukor, soľ, rastlinný olej, paradajkový pretlak a naplňte čistou vodou. Všetko premiešame.

4. Položte na sporák a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte asi 30 minút. Nezabudnite občas premiešať, aby sa nič nepripálilo.

5. Po pol hodine už zelenina zmäkne. Pridajte k nim jemne nasekaný cesnak, nalámané bobkové listy a zrnká nového korenia a čierneho korenia. Všetko premiešame a dusíme ďalšie 2 minúty. Na samom konci nalejte ocot, premiešajte a vypnite oheň.

6. Všetko vložte do sterilných pohárov tak, aby sa do každého pohára dostali bobkové listy a zrnká korenia. Potom poháre prikryte viečkami a zrolujte. Uložíme na teplé miesto a prikryjeme prikrývkou. Takto ich necháme, kým úplne nevychladnú.

Získate veľmi úžasný šalát s jemne sladkou chuťou a miernou kyslosťou. Čo milujem najviac. Dúfam, že sa páči aj vám.

Najchutnejší šalát z cukety, sladkej papriky a paradajok

Vynikajúci spôsob prípravy, bez sterilizácie. To znamená, že sa to robí oveľa rýchlejšie. Šalát sa nazýva „Yurcha“. V zime na novoročnom stole bude takýto šalát to pravé. Aj keď, prečo len na Nový rok, nebude to tiež na každodennom jedálenskom stole. Takéto občerstvenie bude vždy na mieste.

Ingrediencie:

Cuketa - 3 kg
Paprika - 1 kg
Paradajky - 1 kg
Cesnak - 3 hlavy
Kôpor, petržlen - každý zväzok
Rastlinný olej - 250 ml
Cukor - 200 gr
Soľ - 2 polievkové lyžice bez šmýkačky
Ocot 9% – 100 ml

Spôsob varenia:

1. Paradajky a cesnak prejdite cez mlynček na mäso a vložte do hrnca. Pridajte k nim jemne nakrájanú zeleninu. Patrí sem aj rastlinný olej, cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte a položte na mierny oheň.

2. Teraz začneme krájať zvyšnú zeleninu. Opláchnite papriku a odstráňte semená zvnútra. Potom ho nakrájajte na pásiky.

3. Cuketu umyjeme. Odrežte „zadočky“ na oboch stranách. A nakrájame ich na kocky. Veľkosť kociek je ľubovoľná, podľa vášho vkusu.

4. Kým sme krájali zeleninu, paradajky sa medzitým práve začali variť. Pridajte oheň. Pošlite im papriku a cuketu. Premiešame a privedieme do varu. Keď všetko príde do varu, oheň opäť znížime a za občasného miešania dusíme odokryté 35 minút. Minútu pred koncom varenia pridáme ocot a dobre premiešame.

Kým sa všetko varí, môžete poháre sterilizovať napríklad v mikrovlnke. Nalejte na dno trochu vody a nechajte 2 minúty pri plnom výkone. Veľmi rýchly spôsob sterilizácia. Povarte viečka 5 minút.

5. Pripraveným šalátom naplníme všetky pripravené poháre až po vrch a zvinieme vrchnáky. Prikryjeme prikrývkou a necháme úplne vychladnúť. Nie je potrebné ich prevracať. Potom vložte vychladnuté poháre do nádob.

Z navrhovaných ingrediencií získate 9 pollitrových pohárov skvelého chutného občerstvenia na zimu.

Recept krok za krokom s mrkvou a cibuľou v pohároch, bez sterilizácie

Veľmi jednoduchý recept, ktorého príprava vám nezaberie veľa času. Ale je to veľmi chutné. Úžasná príprava na zimu. Nebudeš ľutovať.

Ingrediencie:

Mladá cuketa - 3 kg
Zelená cibuľa - 1 kg
Mrkva - 1 kg

Na marinádu:

Voda - 1 l
Cukor - 200 gr
Soľ - podľa chuti
Cesnak - 4 strúčiky
Ocot 9% – 200 ml
Korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 300 ml

Príprava:

1. Cuketu umyjeme a priamo so šupkou nakrájame na malé kocky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenú cibuľu nakrájame na malé kúsky. A všetko vložte do smaltovanej panvice.

Zelenú cibuľu je možné nahradiť cibuľou a potom ju nakrájať na pol krúžky.

2. Do hrnca nalejte vodu a priveďte do varu. Potom pridajte cukor, soľ a korenie. Nasekajte cesnak a tiež pridajte do vody. Marinádu necháme trochu podusiť, potom pridáme ocot. Po pridaní octu počkáme, kým zovrie a nalejeme do šalátu. Nechajte lúhovať 1-2 hodiny.

3. Potom tam pridajte rastlinný olej. Premiešame a položíme na sporák, kým nezovrie. Po varení varte ďalších 15 minút za stáleho miešania. Potom nalejte do pripravených sterilizovaných pohárov.

4. Po naliatí do pohárov zvinieme viečka. Otočte poháre hore dnom a položte ich na teplé miesto prikryté prikrývkou. Takto necháme, kým nevychladne. Potom ho môžete vložiť na miesto, kde máte uložené všetky prípravky. A v zime, keď si takýto šalát otvoríte a vyskúšate, pocítite chuť leta.

Zimné prípravy „Svokrin jazyk“ - najlepší recept

Toto je pôvodný názov tohto receptu na našu konzervovanú zeleninu. Myslím, že názov pochádza zo špeciálneho strihu. Ale poďme pekne po poriadku.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Paradajky - 1 kg
Veľká paprika - 1 ks.
Horúca paprika - podľa chuti
Cesnak - 5-6 strúčikov

Na marinádu:

Ocot - 70 ml
Rastlinný olej - 100 g
Cukor - 100 gr
Soľ - 1 polievková lyžica

Príprava:

1. Cuketu ošúpeme a vykrojíme semienka. Nakrájajte ich na polovice a potom každú polovicu rozrežte na 4 časti. To uľahčí ich rezanie. Nakrájajte ich na veľké obdĺžnikové tyčinky.

2. Paradajky a papriky pomelieme na mäsovom mlynčeku. Nalejte túto pastu do hrnca, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a zapálte. Počkajte, kým sa uvarí a za občasného miešania varte 7 minút.

3. Potom tam pridajte nakrájanú cuketu a premiešajte. Opäť priveďte do varu a varte 30 minút. Chcete, aby zmäkli, ale nerozpadli sa. Jemne ich premiešajte. 10 minút pred koncom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zalejeme octom.

4. Kým je šalát horúci, vložte ho do pripravených sterilných pohárov. Zabaľte viečka, otočte krk nadol a položte na teplé miesto pod prikrývku, kým nevychladne. Potom jednoducho odložte konzervy do svojho skladovacieho priestoru. Budete mať jednoducho chutné zimné občerstvenie.

Video o tom, ako pripraviť predjedlo z cukety a mrkvy na kórejský spôsob

Nádherné báječné jedlo na zimu v kórejskom štýle. Kórejskú kuchyňu mám veľmi rada, takže zeleninu takto konzervujem aj na budúce použitie. Pozrite si zaujímavý videorecept na prípravu tohto úžasného prípravku.

Ingrediencie:

Mladá cuketa - 2 kusy
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Veľká sladká paprika - 1 ks.
Cesnak - 5-6 strúčikov
Čerstvé bylinky - banda
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 2 polievkové lyžice
Kórejské korenie - 1 polievková lyžica
Pikantné mleté čierne korenie- chuť
Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc
Rastlinný olej - 100 ml

A začnime sledovať a pripravovať skvelú maškrtu na zimu.

Môj manžel tento šalát miluje najviac, ale ja používam, ako tu, nie veľmi pikantné kórejské korenie. Ale to je vec vkusu. Vyskúšajte a zhodnoťte. Som si istý, že sa vám bude páčiť.

Varenie „Uncle Bens“ z cukety s paradajkovou pastou

Ale kolega z práce sa so mnou nedávno podelil o tento recept. Už som ho ochutnal, je jednoducho skvelý. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné. Odporúčam to aj vám.

Ingrediencie:

Mrkva - 500 gr
Cibuľa - 500 gr
Mladá cuketa - 2,5 kg
Sladká paprika - 500 g
Paradajky - 1,5 kg
Voda - 1 pohár
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Paradajková pasta - 5-6 polievkových lyžíc
Cukor - 0,5 šálky
Soľ - 1 polievková lyžica
Ocot 9% – 0,75g

Príprava:

1. Začnime s marinádou. Nasypte cukor a soľ do hrnca s vodou. Pridajte rastlinný olej a ocot. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a priveďte do varu.

2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte ho do panvice s marinádou a varte 7-10 minút. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte ju a duste ďalších 10 minút. Cuketu nakrájame na veľké kocky a pridáme k zvyšku zeleniny. Dusíme so zatvoreným vekom 15 minút.

Ak už vaša cuketa nie je mladá, tak najskôr ošúpte šupku a vykrojte semienka.

3. Umyte sladkú papriku a odstráňte semená, potom nakrájajte na veľké kocky. Pridajte ho do panvice a pokračujte v varení 15 minút. Nakoniec do panvice vložíme nadrobno nakrájané paradajky a dusíme ďalších 25 minút, potom ochutnáme. Ak vám niečo chýba, pridajte to.

4. Keď je všetko pripravené, nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Poháre postavte na teplé miesto hrdlom dole, zabaľte ich do deky a nechajte vychladnúť.

Získate úžasný, chutný šalát, ktorý je na nerozoznanie od toho z obchodu. Užite si vyskúšanie tejto lahodnej pochúťky.

Cuketa na zimu, ako mliečne huby

Vyskúšajte aj vy túto možnosť. Ucítite chuť mliečnych húb. Veľmi nezvyčajný recept, ale páčil sa mi. Toto predjedlo sa veľmi harmonicky hodí na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Cuketa - 3 kg
Soľ - 2 polievkové lyžice
Cukor - 6 polievkových lyžíc
Rastlinný olej - 1 šálka
Kôpor a petržlen - každý zväzok
Ocot 9% - 0,5 šálky
Cesnak - 2-4 strúčiky

Príprava:

1. Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misky. Pridáme nadrobno nasekané bylinky a cesnak, soľ, cukor a mletú papriku. Nalejte rastlinný olej a ocot. Všetko dobre premiešame a necháme 3 hodiny lúhovať.

2. Potom šalát rovnomerne rozdeľte do sterilizovaných pohárov. Rozdeľte aj zvyšnú soľanku do pohárov. Poháre vložte do hrnca s vodou. Zakryte ich viečkami. Dajte na plyn, kým sa neuvarí.

Na dno panvice položte utierku, aby sa poháre nerozbili. Voda by sa mala naliať tak, aby k hrdlu nádrže zostal približne 1 cm.

3. Hneď ako voda zovrie, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme na ohni 15 minút. Potom poháre vyberte a zrolujte viečka. Poháre otočte, zakryte niečím teplým a nechajte vychladnúť, bude to trvať asi deň. V zime si užijete úžasnú chuť.

Lahodný recept na predjedlá z cukety a baklažánu

Nemôžem si pomôcť, ale povedať vám o tomto spôsobe prípravy na zimu. Ukázalo sa, že je to úžasný šalát. Kombinácia zeleniny je tu zvolená tak, aby bola chuť jednoducho vynikajúca. Nájdite si čas na jeho prípravu a budete z neho nadšení.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Baklažán - 1 kg
Mrkva - 0,5 kg
Ocot - 9% - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 200 g
Sladká paprika - 400 g
Paradajky - 400 g
Horúca paprika - 1 ks.
Mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica
Soľ - 0,5 lyžice
Cesnak - 50 gr
Cibuľa - 500 gr
Sušená bazalka - 20 g
Bobkový list - 3-4 ks.

Príprava:

1. Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Baklažán umyjeme a tiež nakrájame. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Sladkú a štipľavú papriku zbavíme semienok a nakrájame nadrobno.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na vrchnej časti paradajok urobíme krížik, zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.

3. Zahrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Umiestnite tam cuketu. Za občasného premiešania ich smažte 15 minút. Smažte baklažány po dobu 15 minút v inej panvici.

4. Na tretej panvici orestujeme cibuľu do zlatista, potom pridáme mrkvu a restujeme 10 minút. Potom pridajte sladkú a štipľavú papriku. Premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút.

5. Pripravenú zeleninu dáme na panvicu s cuketou, na vrch nasypeme strúhané paradajky a poriadne premiešame. Potom zatvorte veko a varte 10 minút.

6. Potom pridajte ďalšie 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie, bazalku a bobkový list. A samozrejme miešame a dusíme ďalších 20 minút pod pokrievkou. 5 minút pred pripravenosťou nalejte 1 polievkovú lyžicu octu a jemne nasekaný cesnak.

7. Hotové soté vložíme do sterilizovaných pohárov, zvinieme viečka a položíme dnom nahor. Prikryjeme prikrývkou a necháme úplne vychladnúť. Potom poháre uložte na tmavé a chladné miesto.

Toto sú jednoduché a úžasne chutné recepty, ktoré som si pre vás dnes pripravila. Naozaj dúfam, že sa vám bude páčiť aspoň jeden z nich. Vyberte si a pripravte si skvelé zimné občerstvenie.

Všetky dokonale ozdobia vašu večeru alebo sviatočný stôl. Príbuzní a hostia budú potešení navrhovaným občerstvením. Dobrú chuť!

Nakladaná cuketa patrí medzi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie maškrty. Autor: chuťové vlastnosti môžu konkurovať len uhorkám. Chrumkavé, bacuľaté, jemne kyslé, výborne dopĺňajú mäsové a rybie jedlá a hodia sa k silným nápojom.

Cuketu môžete na zimu nakladať so sterilizáciou alebo bez nej (metóda „lenivá“). V prvom prípade zelenina najlepšie prežije zimovanie, poháre nevybuchnú, aj keď sú uložené nie v pivnici, ale v kuchynskej skrinke. Presne toto klasickým spôsobom dnes bude reč o konzervovaní so sterilizáciou. Receptúra je rokmi overená a je vhodná nielen na rolovanie cukety, ale aj na cuketu a patizón. A okrem toho, že je cuketa marinovaná na zimu týmto spôsobom spoľahlivá, bude chrumkavá a lahodná, budete si len olízať prsty!

Ingrediencie

na 1 litrovú nádobu

mladá cuketa približne 1 kg
kôprové dáždniky 2-3 ks.
bobkový list 1 ks.
cesnak 3 zuby
čierne korenie 6 ks.
chrenový list 1 ks.
feferónka 1 krúžok

Marináda (dostatok na 3 1 litrové poháre)

voda 1 l
nejodizovaná soľ 2 polievkové lyžice. l.
cukor 1 polievková lyžica. l.
9% ocot 80 ml

Ako variť nakladanú cuketu na zimu

V prvom rade nádobu vysterilizujem - optimálny objem je 1 liter. Potom na dno každej nádoby dám aromatické bylinky a koreniny: kôpor, list chrenu, olúpané strúčiky cesnaku, zrnká čierneho korenia, bobkový list, trochu čili papričky.
Cuketu umyjem, odstránim „chvosty“ a potom ju nakrájam na krúžky - asi 0,5 cm hrubé.
Zeleninu som dala do pohárov. Plním nahusto, ale nie až po hrdlo, ale s miernym vrúbkovaním asi 2 centimetre. Prečo? Aj keď máte tie najmladšie a najšťavnatejšie cukety, aj tak po čase nasajú časť marinády. Preto urobím zarážku, aby pod vekom neboli žiadne „suché“ cukety. Na vrch môžete položiť ešte pár vetvičiek kôpru (voliteľné).
Pripravím marinádu: nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a cukor. Varím 1-2 minúty. Nalejte stolový ocot a ihneď odstráňte z tepla. Obsah pohárov naplním vriacou marinádou až po vrch, pod hrdlo. Pod poháre môžete umiestniť širokú čepeľ noža, aby ste zabránili prasknutiu skla od vriacej vody.
Zaváracie poháre prikryjem viečkami, ale neuzatváram ich. Posielam ju na sterilizáciu. Aby som to urobil, položím na dno panvice uterák, umiestnim poháre a nalejem horúcu (ale nie vriacu) vodu z kanvice do panvice - mala by dosiahnuť vešiaky. Sterilizujem presne 10 minút od zovretia vody na panvici.
Poháre vyberiem a zrolujem kľúčom na konzerváciu. Otočím hore dnom a zabalím do deky, nechám tak 10-12 hodín. Nakladané cukety prenášam na zimu do pivnice, kde zostanú do ďalšej úrody. Ak nie je pivnica, môžete konzerváciu poslať na iné chladné a tmavé miesto, chránené pred priamym kontaktom. slnečné lúče. Čas použiteľnosti - 1 rok.