Pohánka so zeleninou na chudnutie - diétne recepty a recenzie výsledkov. Čo sa najlepšie hodí k pohánke? S čím sa hodí pohánka v zdravej výžive?

Čo sa najlepšie hodí k pohánke?

Pohánka sa najlepšie hodí k mäsu alebo pečeni.

Neviem, ako jesť pohánku podľa pravidiel, ale naozaj mám rád dobrý tučný veľký rezeň s pohánkou alebo pár mäsových guľôčok s omáčkou alebo možno len paradajkovo-mäsovú omáčku so zeleninou. Zdá sa mi, že pohánka sa hodí k šalátu z čerstvej zeleniny (kapusta, šalát, uhorka, paradajka, kôpor a rastlinný olej). Podávať ryby alebo niečo rybie s pohánkou sa mi nezdá správne.

Mám niekoľko obľúbených možností:

1. Pripravenú pohánku zalejeme mliekom.
2. Jemne nakrájané mäso, bravčové je lepšie, vyprážané s jemne nakrájanou cibuľou.
3. Rezeň a omáčka.

A v zásade to nie je zlé s dusenou zeleninou, vyprážanými vajíčkami, hubami vyprážanými v kyslej smotane.

Jediná vec, s ktorou si neviem predstaviť pohánku, sú ryby.

Máme radi pohánku s opraženou cibuľkou a ak tam pridáte vajíčko...mňam-mňam!

Áno, pohánka sa hodí k mnohým veciam. Ale najradšej mám pohánku s cibuľou a mrkvou.

Možno nie najzdravšia, ale obľúbená kombinácia s vyprážanou doktorskou klobásou. Klobásu nakrájam na kocky a opražím na dostatočnom množstve rastlinného oleja a pridám tam už uvarenú pohánku a s pridaním korenín ďalej opekám.

A najradšej mám pohánku s vyprážanou pečeňou. Alebo pečeňové rezne.

Niekedy to robím s mrkvou a hubami - je to tiež chutné a výživné.

Aj keď, ak podávajú pohánku s rezňami alebo klobásami, zjem ju rýchlo a nebuďte rozhorčení!

Pohánka s vyprážanými šampiňónmi a kyslou uhorkou - to sú moje chuťové preferencie. Môj syn považuje pohánku čisto s mliekom. Dokonca som raz varila polievku s pohánkou a tiež sa to dalo celkom zjesť. Ale predsa len, pohánka je pre mňa predovšetkým príloha k hlavným jedlám.

Ach:)) moja obľúbená kaša:) u mňa sa hodí ku všetkému a v akejkoľvek podobe:) s maslom, s mliekom, studená, teplá, s mäsom, s klobásou:) s klobásou, s čímkoľvek, tak čo keby sa ma opýtali s čím presne, pre mňa s maslom :)) a kúskom mäsa :)

Podľa mňa je k pohánke najlepšie dusené mäso – akékoľvek – a veľa, veľa omáčky. Oh, tvoja otázka ma núti jesť. Bohužiaľ, mojej rodine je pohánka ľahostajná, ale ja ju milujem. Aj keď si len prepečiete cibuľu s mrkvou a zmiešate s čerstvo uvarenou pohánkovou kašou, bude to vynikajúce. Do výpeku môžete pridať aj huby. No a je to, nechal sa uniesť Ostap. :))))

Pohánka sa najlepšie hodí k opraženej cibuľke a mrkve Môžete pridať sójovú omáčku.

Už mi slzia ústa... Hodí sa ku všetkému šťavnatému, pretože je sám o sebe dosť suchý. Teraz, ak dusíte hovädzie mäso vo veľkom množstve omáčky. A potom to všetko s pohánkou a šalátom. Teraz ohluchnem od škvŕkania vlastného žalúdka.

Vo všeobecnosti sa pohánka pri varení ukáže ako chladná v soli, pridajte cukor, aby vám pri varení chutila a keď ju budete podávať, pridajte viac medu, je to úplne super chutné, odporúčam vám to vyskúšať.

Pohánka sa podľa mňa najlepšie hodí k opraženej cibuľke a väčšine zeleniny! No, kotleta by s takou prílohou nezostala!)

Najradšej mám pohánku s maslom a cukrom zaliatu teplým mliekom.

Olya Likhacheva

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia :)

Obsah

Medzi diétne recepty, ktoré prinášajú dobré výsledky pri chudnutí, patria rôzne kaše – pohánka so zeleninou na chudnutie je v tomto prípade vysoko účinná. Medzi mono-diétnymi produktmi je táto obilnina považovaná za zdravšiu a bezpečnejšiu. Pohánka nevyčerpáva zásoby vitamínov v tele, no zároveň pomáha pri chudnutí. Aj so zeleninou sa dá pripraviť na rôzne spôsoby a existuje aj veľa diét. Najúčinnejšie recepty s fotografiami a možnosťami chudnutia s pohánkou a zeleninou nájdete nižšie.

Aké sú výhody pohánky na chudnutie?

Vďaka obsahu veľkého množstva látok vám pohánka umožňuje nielen schudnúť, ale aj zlepšiť vaše zdravie. Táto obilnina pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, omladzovať a zlepšovať stav pokožky. Priaznivo pôsobí aj na trávenie, povzbudzuje ho. Sacharidy v cereáliách zasýtia telo na dlhší čas a zabránia hladu. Toto sú výhody pohánky na chudnutie.

Ako môžete jesť pohánku pri diéte?

Je ťažké udržať chudnutie na pohánke v čistej forme, takže je lepšie pridať k nej ďalšie zložky, napríklad zeleninu. Strava tak bude pestrejšia, čím sa výrazne zníži riziko porúch. Môže to byť len cibuľa, ktorá je užitočná pri hypertenzii a žalúdočných ochoreniach, alebo kapusta s nízkym obsahom sacharidov. Ak chcete niečo výdatnejšie, môžete pridať kuracie mäso bez kože. Na pohánkovej diéte sú povolené tieto potraviny:

• paradajky;
• uhorky;
• mrkva;
• zelená cibuľa a iná zelenina, čerstvá alebo sušená;
• nízkotučný jogurt, tvaroh, kefír;
• nesladená káva a čaj, najlepšie bylinné;
• jablká;
• lyžica medu;
• nízkotučný syr.

Diéta na pohánke a zelenine

Existujú rôzne možnosti pre pohánkovú diétu. Ich princípy sú takmer rovnaké. Rozdiel spočíva v trvaní a strave pre každú možnosť. V expresnej diéte na 3 dni sú obmedzenia prísnejšie, no výsledky sa dostavia rýchlejšie. Ďalšou možnosťou je chudnutie v priebehu týždňa. Tu je strava pestrejšia. V dvojtýždňovej verzii sú obmedzenia ešte menej prísne. Preštudujte si každý druh podrobnejšie, aby ste sa rozhodli, ktorá pohánková diéta so zeleninou na chudnutie je pre vás tá pravá.

Na 3 dni

Expresnú verziu diéty môžete použiť pred akoukoľvek dôležitou udalosťou, keď potrebujete schudnúť 2-3 kg za pár dní. Len na dosiahnutie výsledkov musí byť dodržiavanie pravidiel prísne. Pohánková strava na 3 dni zahŕňa použitie nasledujúcej stravy:

1. Pohánka. Večer sparte pohár cereálií 2-2,5 pohármi vriacej vody a nechajte do rána. Potom sceďte prebytočnú tekutinu a výsledné množstvo kaše rozdeľte do 4-5 jedál.
2. Nápoje Je dovolené piť čistú vodu a nesladený zelený čaj. Ich množstvo by malo byť do 2-2,5 litra za deň.
3. Zelenina. Je dovolené nimi dopĺňať stravu v množstve do 500 g Zelenina môže byť iba dusená, dusená alebo varená, nie však vyprážaná. Je lepšie zvoliť zelené odrody.

Na 7 dní

Pohánková diéta na chudnutie počas 7 dní má menej prísne obmedzenia. Raňajky, obed, olovrant a večera by mali opäť obsahovať porciu cereálií na pare. Väčšiu časť je lepšie zjesť v prvej polovici dňa, aby ste stihli minúť prijatú energiu. V zostávajúcom čase môžete jesť ovocie a zeleninu. To vám pomôže znížiť príjem kalórií v popoludňajších hodinách. Zo zeleniny na kašu môžete pripraviť tieto prílohy:

• varená fazuľa s bylinkami;
• kapusta dusená s mrkvou;
• zeleninový šalát z uhoriek, paradajok, papriky;
• varená brokolica;
• čerstvá zelenina;
• mrkvový šalát s cesnakom a olivovým olejom;
• kapustové rolky plnené dusenou cibuľou, kapustou a mrkvou;
• dusené mrkvové kotlety;
• s pohánkou;
• šalát z reďkovky a zeleniny.

Na 14 dní

Pohánková diéta na 14 dní má pestrejšiu stravu. Tu je dôležitejšie obmedziť nezdravé jedlo. Ide o vyprážané, mastné, solené a údené jedlá. Patria sem aj sladkosti a pečivo. Sú tiež zakázané. Základom stravy sú obilniny. Ako ho pripraviť na chudnutie? Je správne variť ju večer, pretože si tak pohánka zachová viac živín a je pre vás výhodnejšie, že ráno si môžete dať raňajky s hotovou kašou. Okrem toho musíte vypiť až 1,5 - 2 litre čistej vody. Zelenina je povolená v množstve 500-800 g Je lepšie ju jesť popoludní.

Ako variť pohánku na chudnutie

Nemenej dôležitá je otázka, ako uvariť pohánku na chudnutie. Najjednoduchšou možnosťou je cereálie napariť. Aby ste to urobili, vezmite 2-2,5 šálky vriacej vody na pohár pohánkovej kaše. Jednoducho zalejú cereáliou a nechajú prikryté, najlepšie cez noc. Ráno stačí scediť prebytočnú tekutinu – kaša je hotová. Nemôžete ho naplniť rastlinným olejom, pridať soľ, korenie alebo korenie. Môžete použiť len trochu sójovej omáčky.

Pohánková kaša je veľmi zdravá, chutná a na našich stoloch sa pre ňu vždy nájde miesto. Často hrá úlohu prílohy, ale zároveň je celkom schopná byť nezávislým jedlom. Sypká pohánka sa pripravuje podľa rôznych receptov, ale hlavnou podmienkou, ktorá ich spája, je zachovanie správneho pomeru obilnín a vody. Ale samotná kaša nestačí na to, aby bol obed či večera kompletná. Tu prichádzajú na záchranu najjednoduchšie prídavné zložky - zelenina. Dokonale harmonizujú s obilninami a navzájom sa dopĺňajú z hľadiska benefitov. Pohánka so zeleninou je veľmi uspokojivá, aromatická a nenáročná na prípravu.

Funkcie varenia

Viete, ako chutne uvariť pohánku so zeleninou? Tajomstvo je celkom jednoduché - jedlo bude čo najchutnejšie, ak použijete sezónnu zeleninu. Koniec koncov, ako viete, tieto produkty sú nielen najzdravšie, keďže dozrievajú v prirodzených podmienkach bez použitia rastových stimulátorov a iných liekov, ale sú aj veľmi chutné.

Pohánka so zeleninou môže byť na jednej strane úplne výdatným obedom a na druhej strane celkom ľahkým a diétnym. V každom prípade však neodídete od stola hladní, pretože toto jedlo je veľmi výživné.

Pohánku so zeleninou môžete variť dvoma spôsobmi: na sporáku, napríklad v hrubostennej panvici, v hrnci a dokonca aj v kotlíku alebo v rúre, pričom všetky ingrediencie umiestnite v malých porciách alebo v jednej veľkej ohňovzdorná nádoba na pečenie. Existuje veľa receptov na toto jedlo a my vám dávame do pozornosti niektoré z najlepších.

Pohánka so zeleninou a čerstvými bylinkami

Dobrá vec na tomto recepte na pohánku so zeleninou je, že je vhodná na každé ročné obdobie. Napríklad v lete môžete použiť čerstvé bylinky, ako je oregano, petržlen, koriander a dokonca aj mätu, a v zime ich môžete nahradiť sušenými bylinkami s rovnakým buketom, ale len v o niečo menšom množstve.

Takže na prípravu pohánky so zeleninou a bylinkami budeme potrebovať:

• pohár cereálií;
• stredne veľké cukety;
• struk papriky;
• pár stoniek zeleru;
• lyžička sušených paradajok;
• čerstvé bylinky - kôpor a koriander;
• pol lyžičky rasce;
• lyžička zmesi voňavých bylín;
• 40 ml rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Pretriedime zrná, odstránime zvyšky a dôkladne opláchneme v niekoľkých vodách. Preložíme do hrnca, zalejeme dvoma pohármi vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a odstavíme.

Cuketu umyjeme a nakrájame na malé kocky.

Poznámka! Ak ste vzali mladú cuketu, nie je potrebné ju šúpať a odstraňovať semená, ale je vhodné odstrániť semená a kôru z väčšej.

Stonky zeleru dôkladne umyte, pričom osobitnú pozornosť venujte stonkovej časti, kde sa zvyčajne hromadí zemina, a nakrájajte na tenké kúsky. Papriku rozdelíme na dve časti, odstránime „chvost“, semená a odrežeme biele vnútorné priečky. Papriku nakrájajte na tenké prúžky krátkej dĺžky.

Vo veľkej panvici s vysokými stranami zohrejte olej. Rozdrvte kmínové semienka v mažiari a vložte ich do panvice. Smažte, kým nebudú tmavšie. Pridáme sušené paradajky, premiešame, necháme nasať aromatický olej, potom pridáme pripravenú zeleninu. Za stáleho miešania všetko pár minút opekáme.

Rozložte pohánku, zalejte trochou vody (asi pol pohára) a pridajte voňavé bylinky. Všetko podľa chuti dochuťte soľou a korením, ak chcete. Prikryjeme pokrievkou a akonáhle zmes zovrie, znížime prívod plynu na značku minimum a varíme štvrť hodiny. Počas tejto doby by obilniny mali absorbovať všetku dostupnú tekutinu a dosiahnuť úplnú pripravenosť.

Vypnite oheň, vyberte misku zo sporáka a pridajte nasekané bylinky. Premiešame a ihneď podávame.

Pohánka so zeleninou bez soli - diétny recept pre pomalý sporák

Ak následky dlhej dovolenky alebo zimy ovplyvnili vašu postavu, a preto ste museli prejsť na diétu, potom bude táto pohánková kaša so zeleninou vynikajúcim doplnkom k vášmu jedálničku. Jedlo sa ukáže ako veľmi šťavnaté a napriek tomu, že počas varenia to nie je soľ, ale sójová omáčka, nebude sa zdať nedostatočne solené. Jedným slovom, 100% užitočné.

Pripravíme si suroviny:

• 2 viac šálok cereálií;
• zelenina - čerstvá mrazená havajská zmes;
• 6-8 kapusty ružičkového kelu;
• ¼ lyžičky bieleho horčičného semena;
• štipka sladkej papriky;
• štipka čučoriedky;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• lyžička balzamikového octu.

Poznámka! V tomto recepte môžete použiť absolútne akékoľvek bylinky a korenie!

Cereálie prepláchneme v niekoľkých vodách, počkáme, kým prebytočná tekutina nevytečie a pohánku nalejeme do misky multivarky. Na vrch položte zmes čerstvej mrazenej zeleniny. Nakrájajte ružičkový kel na 2-4 kusy (môžete ich nechať celé) a tiež ich vložte do misy. Posypeme horčičnými semienkami, pridáme papriku a čučoriedky. Všetko naplňte tromi pohármi vriacej vody, zatvorte veko a varte v režime „Stew“ alebo „Pilaf“ jednu hodinu.

Po signáli multivarkára otvorte veko, pridajte do misky sójovú omáčku, všetko ochuťte olivovým olejom, balzamikom, premiešajte a nechajte asi štvrť hodiny lúhovať.

Recepty v rúre

Ako dobrá je pohánka so zeleninou v rúre? Pretože sa ukáže byť veľmi nadýchaný, bohatý a neuveriteľne aromatický. A to všetko vďaka pomalému duseniu v rúre. Začnime variť!

Pohánka so zeleninou pečená v paradajkovej omáčke

Pohánka pripravená podľa nasledujúceho receptu môže byť pre gazdinku skutočnou spásou, keď chce mierne diverzifikovať jedálny lístok a zároveň nakŕmiť svoju domácnosť chutne a uspokojivo. Okrem toho je možné takúto kašu pripraviť úplne s akoukoľvek zeleninou, a ak sú na prahu hostia, potom je možné mierne rozšíriť zoznam prísad tým, že do receptu zahrniete napríklad kuracie, morčacie alebo králičie mäso. Vďaka šťavnatej zelenine a omáčke nebude takéto mäso nikdy suché a jedlo získa najvyššie skóre od každého, kto ho vyskúša.

Pripravíme si suroviny:

• 350 g obilnín;
• 2 cibule;
• veľký koreň mrkvy;
• struk papriky;
• 3 mäsité paradajky;
• 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 4 strúčiky cesnaku;
• zelená;
• soľ.

Pohánku vytriedime, prepláchneme a trochu osušíme. Rozohrejte panvicu a na strednom ohni zohrejte pohánku.

Poznámka! Vďaka tejto technike bude kaša chutnejšia!

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu tiež ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do panvice nalejte rastlinný olej a opečte na ňom cibuľu. Keď sa stane priehľadným, pridajte mrkvu a pokračujte v smažení zeleniny päť minút.

Papriku očistíme od semienok a bielych priečok, nakrájame na kúsky podľa želania. Pridajte ju k cibuli a mrkve. Varte asi 2 minúty na miernom ohni.

Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu a paradajky oblanšírujte. Po pol minúte ich vyberieme z vriacej vody a odstránime tenkú šupku. Rozrežte na dve časti a vyberte semienka. Vložte dužinu do misky mixéra a rozmixujte na homogénne pyré.

Poznámka! Ak povolíte prítomnosť semien paradajok v hotovom jedle, môžete ich nechať!

Do panvice so zeleninou pridáme paradajkový pretlak. Všetko dobre premiešame a pridáme cereálie. Pridajte pár pohárov vody - pohánku by mala zakryť asi 2 cm. Soľ, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a nasekané bylinky. Pekáč prikryte alobalom alebo pokrievkou a vložte do rúry na 40 minút pri teplote 180-190°. Keď je pohánka úplne napučaná, jedlo je hotové.

Pohánka so zeleninou a syrom

Toto jedlo sa na krájaní ukáže ako veľmi aromatické, krásne a chutné, takže nikto neodolá pokušeniu vyskúšať ho a po odobratí vzorky si bude určite pýtať viac.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pohár cereálií;
• stredný koreň mrkvy;
• cibuľová hlava;
• pár strukov papriky;
• 100 g zelenej fazule;
• 100 g mladého hrášku;
• štvrtina tyčinky masla;
• 50-70 g tvrdého syra;
• 200 ml krému;
• soľ.

Cereálie umyjeme vo viacerých vodách, odpadky vyhodíme a zalejeme vriacou vodou. Pevne prikryte pokrievkou a odložte. Pohánka by mala byť napoly uvarená.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Papriku rozrežte na dve polovice, odstráňte semienka, odstráňte biele vnútorné blany a nakrájajte na malé kúsky alebo tenké plátky.

Panvicu poriadne rozohrejeme a rozpustíme v nej maslo. Položíme pripravenú zeleninu, ako aj zelenú fazuľku a hrášok. Znížte prívod plynu na minimálnu značku, panvicu prikryte pokrievkou a obsah dusíme päť minút.

Vďaka svojim prospešným vlastnostiam je pohánka prezývaná „kráľovnou obilnín“. Nepotrebuje hnojivá a s burinou si poradí sám. Pohánka navyše nepodlieha genetickej modifikácii. A varenie pohánky je veľmi jednoduché.

Okrem toho je to vynikajúci produkt pre detskú výživu, pretože neobsahuje lepok a hodí sa k mnohým výrobkom: huby, mäso, mlieko. A grécky pokrm, ktorý varia na Ukrajine, je dobrý! Vo všeobecnosti, bez ohľadu na to, ako sa na to pozeráte, všade okolo je len jedna výhoda. Skúsme zistiť, či je to naozaj tak. Redakcia stránky pripravila zaujímavosti o tomto produkte. Sú pred vami!

Nehľadajte pohánku na poličke s označením „eko“; každá pohánka je produkt šetrný k životnému prostrediu, pretože na jej pestovanie nie sú potrebné žiadne hnojivá.

Pohánka obsahuje 18 esenciálnych aminokyselín a kvalita bielkovín nie je nižšia ako sušené mlieko a kuracie vajcia. Rastlinné bielkoviny zároveň telo oveľa ľahšie vstrebáva.

Kráľovná obilnín obsahuje tri z ôsmich aminokyselín potrebných pre telo (treonín, lyzín, tryptofán), preto je ideálna pre ľudí, ktorí vyznávajú vegetariánstvo.

Pohánka posilňuje cievy a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a stará sa aj o zdravie kĺbov, pretože zabraňuje hromadeniu solí v tele. Je to spôsobené vysokým obsahom vitamínov PP v pohánke – rutíne, ako aj kyseliny šťaveľovej, jablčnej, maleínovej a citrónovej.

Pohánka obsahuje lipotropné látky, ktoré chránia pečeň pred cirhózou a pomáhajú zlepšovať činnosť srdca a pankreasu.

Pohánka je zrno s nízkou úrodnosťou. Vo svete preto nie je až taký rozšírený a v mnohých európskych krajinách, kde sa počíta s každým kúskom zeme, ho cez deň nenájdete vôbec. Pohánka dáva 4-10 centov na hektár pôdy, kým ryža v priemere 60 centov a v ázijských krajinách, ktoré sa špecializujú na pestovanie ryže, toto číslo dosahuje 150 centov.

Vedci dokázali, že pohánka vďaka množstvu minerálov, ktoré obsahuje, zlepšuje funkciu mozgu, náladu a celkovo psycho-emocionálny stav.

V Indii a Číne veria, že vďaka pohánke môžete doplniť nedostatok energie v tele. Mimochodom, jesť to nie je vôbec potrebné. Stačí sa pár minút prejsť s bosými nohami po koberci, na ktorom sú posypané obilniny.

Práve šupky z pohánky sa používajú na plnenie vankúšov, ktoré sú určené na zmiernenie nespavosti.

Pohánka je súčasťou japonskej kultúry jedla. Práve v Japonsku vyrábajú tradičné pohánkové rezance – soba, ktoré vám naservírujú v ktorejkoľvek miestnej reštaurácii.

Máte radi mliečnu pohánkovú kašu? Nepridávajte do nej cukor. Neutralizuje všetky prospešné vlastnosti cenných obilnín. Ak sa bez sladkostí absolútne nezaobídete, pridajte do kaše kvapku medu. Ale stále je lepšie to nerobiť.

Aby bola pohánková kaša chutnejšia a aromatickejšia, pred varením ju zľahka opražte na suchej panvici.

Pohánka je ideálnym produktom pri diéte, pretože obsahuje 1,5-3 krát viac vitamínov a minerálov ako ktorákoľvek iná obilnina. Okrem toho pomáha urýchliť metabolizmus a odstrániť prebytočnú tekutinu z tela. Ale stále sa neodporúča jesť pohánku samostatne. Výživa by mala byť vyvážená a mono-diéty len poškodzujú telo.

Pohánka musí byť zaradená do stravy detí, tehotných žien a ľudí trpiacich anémiou, pretože obsahuje veľké množstvo železa.

Pohánka sa musí jesť, aby sa telo očistilo od toxínov.

Napriek všetkým svojim cenným nutričným vlastnostiam nie je pohánka prospešná pre každého. Po prvé, ľudia s cukrovkou a zlyhaním obličiek by mali s kráľovskou kašou zaobchádzať opatrne. Tiež ľudia trpiaci hypertenziou by sa mali zdržať jej častého používania, pretože táto obilnina obsahuje rutín, ktorý podporuje vazodilatáciu, čo môže vyvolať záchvat.

Tiež vás pozývame, aby ste to zistili

Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie, ako si vybrať, čo k pohánke alebo ryži podávať. Cereálie sú totiž obľúbenou, všestrannou a zdravou prílohou. V kombinovaní obilnín s inými potravinami však existuje niekoľko tajomstiev.

Prvým tajomstvom správnej kombinácie obilnín s inými výrobkami je, že kaša by sa nemala podávať s mäsom.

Je to paradox, ale presne takýto názor vyjadrujú vyznávači správnej a zdravej výživy. A takto si to vysvetľujú:

Niektoré potraviny samotné majú pre telo veľké výhody, no v určitých kombináciách zhoršujú vstrebávanie živín. Napríklad pohánka je považovaná za jednu z najzdravších obilnín vďaka prítomnosti množstva vitamínov a minerálov a mäso zasýti telo bielkovinami a tukmi živočíšneho pôvodu. A vyššie spomenutým „paradoxom“ je, že fytové zlúčeniny nachádzajúce sa v pohánke zhoršujú vstrebávanie železa nachádzajúceho sa v mäse.

Ale nebojte sa, že teraz budete musieť prehodnotiť svoj jedálniček a nahradiť bežné jedlá novými. Vo všeobecnosti všeobecne uznávané a milované kombinácie obilniny + mäso nezaškodia, ak sa budete stravovať pestro, výživne a pravidelne. A napriek tomu, ak chcete vytvoriť svoju vlastnú stravu čo najfunkčnejšiu, aby ste získali maximálny úžitok z každého produktu, mali by ste pamätať na týchto niekoľko jednoduchých tajomstiev.

Druhé tajomstvo: najlepšia kombinácia obilnín je s morskými plodmi, zeleninou, bylinkami, hubami, mliečnymi výrobkami a olejmi.

Myslia si to poprední odborníci na výživu a odborníci na výživu.

Pozrime sa bližšie na najobľúbenejšie obilniny:

Jačmeň sa najlepšie konzumuje so zeleninou, bylinkami, hubami a maslom (napríklad perlotto s hubami)

A posledné tajomstvo je: je lepšie kombinovať obilniny s bobuľami a ovocím, a nie s cukrom.

Najmä pre ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou a kardiovaskulárnym systémom.

Faktom je, že obilniny, ovocie a bobule obsahujú pomerne veľké množstvo pomalých uhľohydrátov. Dlho sa trávia a prinášajú postupný nárast sily. To znamená, že tieto sacharidy sa štiepia pomaly a postupne sa zvyšuje aj hladina cukru v krvi.

Ale naopak, cukor pozostáva z rýchlych sacharidov, ktoré sa rozkladajú takmer okamžite a vedú k skoku glukózy v krvi. A ak prijatú energiu hneď nespotrebujete, ukladá sa do zásoby vo forme tukových zásob.

Samotné obilniny teda na rozdiel od cukru nepovedú k nadváhe. Ak sú však tieto 2 kategórie produktov kombinované v jednom jedle, je lepšie to urobiť, aby ste rýchlo obnovili silu vo chvíľach maximálneho fyzického alebo duševného stresu.

Teraz, keď poznáte základné pravidlá pre kombinovanie obilnín s inými produktmi, budete môcť zostaviť svoju stravu úplne správne, aby ste z každého jedla získali maximálny úžitok a účinnosť.

Jedzte správne, buďte zdraví a neodolateľná!