Opis pýchavky. Vlastnosti jeho rastu, kde je distribuovaný. Čo chemické zloženie má, má táto odroda liečivé vlastnosti. Kontraindikácie pre použitie a poškodenie pri zneužívaní. Recepty na varenie s ostnatým pršiplášťom.

Obsah článku:

Ostnatý pršiplášť je jedlá huba z rodiny Raincoat a rodiny Agarikov. Distribuované na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Najčastejšie sa vyskytuje na čistinách, v ihličnatých alebo listnatých lesoch. Rastie od júna do októbra. Niekedy sa mu hovorí perličková pláštenka, včelia špongia, dedkov tabak, čertova tavlinka či zajačí zemiak. Plodnica huby je biela a hruškovitá, vysoká 4-10 cm a široká 3-5 cm Je pokrytá dvojvrstvovou schránkou pozostávajúcou z endoperídia a exoperídia. Čiapka je pokrytá malými bradavicami. Pýchavka ostnatá po zožltnutí dužiny nie je vhodná na jedlo.

Zloženie a obsah kalórií v fúkačke

Chuť bábovky a jej aromatické vlastnosti sú spôsobené jej bohatým chemickým zložením. Zahŕňa minerálne soli, polysacharidy, životne dôležité skupiny vitamínov a makroprvkov.

Kalorický obsah pýchavky je 27 kcal na 100 gramov jedlej časti, z toho:

• Bielkoviny - 4,34 g;
• Sacharidy - 1 g;
• Tuky - 1 g.

Vďaka nasledujúcej harmonickej kombinácii minerálov môže huba priaznivo pôsobiť na mnohé procesy v tele:

1. Železo. Zodpovedá za výmenu kyslíka medzi bunkami, stabilizuje vitálne funkcie tela, dodáva viac energie, zlepšuje výkon štítna žľaza.
2. Zinok. Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, urýchľuje vstrebávanie esenciálnych polysacharidov a mikroelementov, rýchlo regeneruje poranené oblasti tela, spevňuje vlasové korienky a nechty, robí pokožku pružnejšou a jemnejšou a priaznivo pôsobí na funkčnosť centrálnej neuróny nervového systému.
3. Chromium. Priaznivo ovplyvňuje spánok, reguluje metabolizmus sacharidov, stabilizuje hladinu glukózy a cholesterolu, posilňuje kostné tkanivo, zabraňuje rozvoju osteoporózy, artritídy, artrózy, šedého zákalu, tendinitídy a Pagetovej choroby.
4. Fluór. Zlepšuje ochrannú funkciu organizmu, urýchľuje rast vlasov a nechtov, neutralizuje negatívne účinky radikálov a solí ťažkých kovov, stimuluje krvotvorbu, posilňuje zubnú sklovinu.
5. Rubidium. Aktivuje fermentáciu, normalizuje činnosť srdca, priaznivo pôsobí na sliznice, zabraňuje alergickým reakciám, má antihistamínové vlastnosti.
6. Vápnik. Ten je hlavným prvkom kostného tkaniva, riadi svalové kontrakcie, posilňuje cievy, stabilizuje produkciu hormónov, zlepšuje srdcovú činnosť a činnosť enzýmov, odstraňuje z tela odpad, toxíny a soli ťažkých kovov.
7. Sodík. Zvyšuje mozgovú aktivitu, normalizuje nervovosvalovú činnosť, reguluje rovnováhu voda-soľ a funkciu obličiek, zabraňuje úniku tekutín z ciev, zlepšuje proces trávenia a urýchľuje metabolizmus.
8. molybdén. Syntetizuje kyseliny a vitamíny skupiny A, je zodpovedný za tkanivové dýchanie, zabraňuje impotencii a cukrovka, stabilizuje metabolické procesy, využíva meď a železo, posilňuje ďasná a zubnú sklovinu.
9. jód. Urýchľuje metabolické procesy, čo vám umožňuje rýchlo sa zbaviť nežiaducich kalórií, zlepšuje stav vlasov a nechtov, zmierňuje nervovú vzrušivosť, normalizuje spánok, neutralizuje mikróby a dodáva vitalitu.
10. Fosfor. Podporuje svalovú činnosť, podieľa sa na raste buniek a funkcii obličiek, stabilizuje acidobázickú rovnováhu, syntetizuje enzýmy, bráni rozvoju paradentózy a osteoporózy.
11. Draslík. Normalizuje srdcovú frekvenciu, znižuje opuchy, riadi činnosť mozgu, aktivuje fyziologické vlastnosti horčíka, posilňuje steny ciev a kapilár, podporuje životnú činnosť žliaz s vnútornou sekréciou.

Zloženie pýchavky obsahuje široké spektrum aminokyselín, ktoré zlepšujú životné funkcie na všetkých úrovniach. Napríklad metionín zlepšuje proces trávenia, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a ischemickej choroby srdca, odstraňuje z tela amoniak, toxíny a rádionuklidy, stabilizuje metabolizmus lipidov, riadi proces regenerácie poškodených tkanív.

Kyselina cystínová sa podieľa na tvorbe epitelu a procese transaminácie, pôsobí antioxidačne, aktivuje leukocyty a lymfocyty. Fenylalanín umožňuje tvorbu inzulínu, syntetizuje melanín, stabilizuje činnosť obličiek, pečene a centrálnej nervový systém, upravuje poruchu pozornosti. Kyselina tryptofánová je súčasťou bielkovín, reguluje hladinu serotonínu v krvi, zvyšuje produktivitu, dodáva pocit elánu, zlepšuje pamäť.

Užitočné vlastnosti pýchavky ostnatej

Zahrnutie pýchavky do vašej stravy môže zlepšiť vaše zdravie a odstrániť toxíny, ťažké kovy a toxíny z tela. Calvacin, ktorý je súčasťou huby, má antibiotické vlastnosti a je schopný bojovať proti rakovine.

Výhody pýchavky a potravinových výrobkov, v ktorých je zahrnutá, sú vysvetlené harmonickou kombináciou chemické prvky a aminokyseliny:

• Pomáha v boji proti tuberkulóze. Znižuje kašeľ, zmierňuje bolesť na hrudníku, stabilizuje telesnú teplotu a zabraňuje vzniku podkožných uzlín.
• Normalizácia aktivity štítnej žľazy. Zložky huby zlepšujú metabolizmus a sexuálnu aktivitu, sú produkované biologicky účinných látok, reguluje sa hladina cholesterolu v krvi, posilňuje sa kostné tkanivo.
• Stabilizácia lymfatického systému. Zrýchľuje sa mikrocirkulácia krvi, spevňujú sa steny ciev, dochádza k vyrazeniu plátov, výmene tkanivového moku, transportu mikro- a makroprvkov, neutralizácii patogénov, zlepšuje sa činnosť obličiek a pečene.
• Hemostatická vlastnosť. U žien je pôrod jednoduchší a zmierňujú sa bolesti pri predmenštruačných syndrómoch a hemoroidoch, aktivuje sa proces tvorby tromboplastínu.
• Posilnenie ochrannej funkcie tela. Potláča sa škodlivá mikroflóra, neutralizujú sa vírusové, infekčné a bakteriálne agens, zmierňujú sa zápalové procesy.
• Zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu. Sliznica sa zbaví abscesov, normalizuje sa peristaltika a vstrebávanie potravy, práca je kontrolovaná dvanástnik, zabráni sa nadmernej tvorbe plynov, stabilizuje sa stolica.
• Antioxidačné pôsobenie. Dezinfikujú sa zraniteľné oblasti pokožky, rýchlejšie sa hoja rany, reguluje sa oxidácia organických látok.
• Normalizácia medzibunkového metabolizmu. Zlepšuje sa stav epitelu, vyhladzujú sa vrásky, spomaľuje sa proces starnutia, kontroluje sa acidobázická rovnováha a zabraňuje sa vzniku rakovinových nádorov.
• Pomoc pri kocovine. Závraty pominú, triaška končatín zmizne, telesná teplota sa stabilizuje, acetaldehydy sa vylúčia.
• Normalizuje arteriálny tlak . Steny krvných ciev sú posilnené, krv je zriedená a telo sa tónuje.

Okrem toho, ostnatý pláštenka pomáha v boji proti prebytočným kalóriám, pretože má mierny diuretický účinok a zmierňuje nadmerný stres na srdce.

Škody a kontraindikácie používania ostnatého pláštenka

Pýchavka perlová, rovnako ako všetky potraviny, môže pri nadmernej konzumácii spôsobiť poškodenie tela. Existuje riziko narušenia metabolických procesov a vzniku bolestivých symptómov.

Dôsledky zneužívania ostnatého pršiplášťa:

1. Zhoršenie mikroflóry tráviaceho traktu – zložky huby môžu spôsobiť abscesy na sliznici, poruchy stolice, nadmernú tvorbu plynov, komplikáciou môže byť vnútorné krvácanie.
2. Zvýšený tón močového mechúra- časté nutkania sa vyskytujú v dôsledku zrýchlených metabolických procesov.
3. Prejav alergických reakcií – vďaka bohatému zloženiu pršiplášťa sa môžu objaviť kožné vyrážky, môže dôjsť k zhoršeniu stolice a medzibunkového metabolizmu, zvýšenej vzrušivosti, zápalu spojiviek, opuchu slizníc, nádche, závratom.
4. Bolestivý zrýchlený tep – účinok sa zosilní najmä v kombinácii s kofeínom.

Okrem toho hrozí vyplavovanie vápnika z kostí. Časté močenie naruší pokojný spánok a spôsobí nervozitu.

Absolútne kontraindikácie pre pichľavý pršiplášť:

• Problémy s pankreasom - zhoršuje sa proces trávenia a fermentácie, nerozkladajú sa vitamíny a minerály, bolesti brušnej dutiny, nadúvanie, stolica sa stáva sivej farby, vzniká anémia.
• Tehotenstvo a laktácia - dieťa je náchylné negatívny vplyv toxické látky obsiahnuté v pršiplášte.
• Ochorenie obličiek - vzniká glomerulárna nefritída, zhoršuje sa močenie, z tela sa nevylučuje amoniak, soli ťažkých kovov a toxíny, negatívne je ovplyvnená sliznica.
• Môže sa vyskytnúť individuálna intolerancia na jednotlivé zložky - závraty, migréna, nevoľnosť, vracanie, kýchanie, mdloby, ťažkosti s dýchaním, atopická dermatitída, žihľavka, Quinckeho edém, hnačka.

Pred konzumáciou pýchavky sa odporúča podrobiť sa testom, aby sa zistilo, či nie je nejaká precitlivenosť na jej chemické zloženie, keďže huby patria medzi desať najčastejších alergénov.

Recepty na jedlá s pichľavou lupienkou

Pred pridaním perlovej dúšky do jedla je potrebné odstrániť jej šupku, pretože je húževnatá. Táto odroda húb sa vyznačuje tým, že sa nemusia variť v niekoľkých fázach, ale môžu sa ihneď smažiť, nakladať, sušiť, nakladať alebo dusiť.

Rozlišujú sa nasledujúce chutné recepty na fúkačku, ktoré majú pikantnú chuť, príjemnú vôňu a nízky obsah kalórií:

1. Pečené pršiplášte. Najprv sa kilogram húb dôkladne umyje, aby sa odstránili nečistoty. Potom pridajte 4 polievkové lyžice majonézy, lyžičku soli a korenie podľa chuti. Zložky sa zmiešajú, chladia a marinujú asi hodinu. Potom sa pršiplášte vložia do rukávu na pečenie a vložia sa do rúry na pol hodiny pri teplote 190 °C. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a podávame.
2. Huby s kyslou smotanou a zemiakmi. 6-8 stredných zemiakov ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode asi 10 minút. Pol kilogramu pršiplášťov sa umyje, umiestni sa na vyprážanie na vyhrievanej panvici a hojne namazanej rastlinným olejom na 20-25 minút. 2 cibule sú olúpané, nakrájané na tenké krúžky a vyprážané do zlatista. Potom osoľte a okoreňte všetky ingrediencie podľa chuti, nechajte asi 10 minút smažiť a pravidelne miešajte. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte 200 miligramov nízkotučná kyslá smotana. Vyprážané bábovky podávame s varenými zemiakmi.
3. Hubová polievka. 300 gramov ostnatých lupienkov sa umyje a nakrája na kocky. Potom sa ošúpajú 4 zemiaky, tiež nakrájajú a hodia do vriaceho mäsového vývaru. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kolieska a opraží sa na vyhrievanej a naolejovanej panvici. Po 3 minútach sa tam pridajú huby. Pohár filtrovanej vody sa privedie do varu a pridá sa 80 gramov masla, štipka soli a 150 gramov múky. Potom rozšľahajte dve kuracie vajcia a rýchlo premiešajte, aby sa nestihli uvariť. Potom sa do vývaru hodia pršiplášte a malé časti cesta, aby sa vytvorili knedle. Polievka by sa mala variť 7-10 minút. Potom sa k nemu pridajú nasekané bylinky a odstavia sa z ohňa.
4. Krucheniki s ostnatým pršiplášťom. Pol kilogramu kurací rezeň umyte, nakrájajte na tenké pásiky a šľahajte kuchynským kladivom. Potom sa osolia, posypú korením a zalejú vodou sójová omáčka. Mäso sa marinuje v chladničke niekoľko hodín. 100 gramov pršiplášťov sa umyje, nakrája na kocky a varí sa 10 minút. Potom v samostatnej nádobe rozšľaháme 2 vajcia, osolíme, posypeme nasekanými bylinkami a zmiešame s hubami. Výsledná zmes sa naleje na rozohriatu a dobre naolejovanú panvicu a opečie z oboch strán. Na marinované pásiky mäsa poukladáme porcie omelety a zvinieme do trubice. Aby sa rolky nerozpadli a piekli sa rovnomerne, zabalia sa do alobalu. Nalejte niekoľko lyžíc rastlinného oleja do panvice a rozložte tortilly. Je potrebné smažiť na oboch stranách asi 2-3 minúty.
5. Zemiakové zrazy s ostnatým pršiplášťom. Jeden a pol kilogramu žltých zemiakov a 2 mrkvy sa ošúpajú, nakrájajú na kolieska a nechajú sa hodinu variť. Soľ podľa vlastného uváženia. Medzitým pripravujú plnku. Pol kilogramu pršiplášťov sa umyje, nakrája na kocky a zmieša sa s nakrájanou cibuľou. Suroviny dusíme na panvici asi 10 minút. Na záver môžeme pridať strúčik cesnaku pretlačený lisom. Uvarenú mrkvu a zemiaky dáme do cedníka a scedíme všetok vývar. Potom sa rozmixujú na pyré a nechajú sa vychladnúť. Ďalej do zmesi pridáme 6 lyžíc múky a vymiesime cesto. Potom sa vytvoria ploché koláče, plnka sa umiestni do stredu a potom sa zovrie, ako koláče. Na olejom vymastenej panvici opekáme zrazy zo všetkých strán 2-3 minúty do zlatista.
6. Quiche so syrom a šampiňónmi. 1,5 šálky pšeničnej múky sa rozomelie so 125 gramami margarínu, 4 polievkovými lyžicami kyslej smotany a štipkou soli. Cesto je zabalené do potravinovej fólie a na hodinu v chladničke. Pol kilogramu pichľavých lupienkov umyjeme, nakrájame na plátky a opražíme na panvici, kým sa tekutina neodparí. Pór sa nakrája a pridá sa tam. Suroviny dusíme asi 3-4 minúty. Cesto je rozdelené v tenkej vrstve vo forme s vysokou stranou. Potom prikryjeme papierom na pečenie, vsypeme suchý hrášok a dáme piecť do rúry na 170°C na 20-25 minút. Medzitým sa pripravuje plnka. Vyšľahajte 3-4 kuracie vajcia so štipkou muškátového orieška a korením podľa chuti. Potom nalejte pohár smotany a navrch nastrúhajte blok tvrdého syra. Potom z upečeného cesta stiahneme papier s hráškom, posypeme posýpkou a cibuľou a poukladáme tvarohovú plnku. Vložte koláč späť do rúry na 10-15 minút. Hotový quiche je ozdobený bylinkami.
7. Loptičky s hubová omáčka . 500 gramov mleté ​​mäso soľ, korenie a pridajte vajce. 100 gramov tvrdého syra nakrájaného na kocky. Potom mleté ​​mäso rozložte na potravinovú fóliu, navrch položte syr a zrolujte do trubice. Potom urobia hubovú omáčku. 300 gramov pichľavých lupienkov umyjeme, nakrájame na kocky a opražíme na olejom vymastenej panvici spolu s nakrájanou cibuľou, mletou paprikou a pohárom smotany. Potom sa mäsové rolky nalejú výslednou omáčkou a vložia sa do rúry predhriatej na 190 ° C na pol hodiny.

Pred konzumáciou pýchavky sa musíte uistiť, že jej vnútorná konzistencia je hustá a homogénna a že jej štruktúra nemá jasne definovanú stopku a klobúk. Táto huba môže nahradiť mäso a mnoho vysokokalorických potravín. Hodí sa s kyslou smotanou, syrom, mäsom, zeleninou, pohánkou, ryžou a čiernym korením.

Pýchavica by sa nemala zbierať na okrajoch ciest, pretože má zvýšenú aktivitu absorbovania škodlivých toxínov.

Túto odrodu húb nie je možné zbierať vo vlhkom počasí, pretože sa okamžite začnú zhoršovať, premenia sa na druh zhnitej handry a stanú sa nevhodnými na jedlo.

Pýchavky ostnaté často vytvárajú mykorízu s inými rastlinami a prijímajú z nich glukózu, pričom samy rozdávajú živiny a vlahu.

Huba sa používa v kozmeteológii pri výrobe pleťových vôd a krémov na pokožku. Zanechávajú pocit hebkosti, vyhladzujú vrásky, odstraňujú mastný lesk a sťahujú póry.

Pozrite si video o pršiplášte s cvočkami:

Pýchavka štipľavá je žiadaná, pretože obsahuje množstvo životne dôležitých chemických prvkov a má jedinečnú chuť.

Podľa medzinárodnej kulinárskej klasifikácie sú huby rozdelené do 4 kategórií. Prvý je najlepší - vo všeobecnosti ich môžete jesť surové. Štvrtý je teda najhorší, pretože takéto huby musia byť vopred spracované, namočené a dlho varené. V čase mieru sa na túto kategóriu ani nepozerajú – prečo, ak existuje niečo, čo je oveľa chutnejšie a zdravšie? Nemali by ste na ne však zabúdať, pretože znalosti o potenciálne jedlých hubách môžu zachrániť život turistom strateným vo voľnej prírode.
A v prípade PD, čím viac viete o jedlých rastlinách a hubách, tým vyššia je šanca na prežitie. Už sme písali o takých nádherných hubách ako a, ale tieto huby nie sú v Rusku veľmi bežné. Preto si dnes povieme niečo o ďalšej hube, ktorú každý aspoň raz v živote videl a väčšina sa pri jej drvení aj zabavila. Porozprávame sa o pláštenka v tvare hrušky.

Pláštenka v tvare hrušky

...alebo Lycoperdon pyriforme je rod húb z čeľade šampiňónových. Telo plodu je okrúhle, svetlo sfarbené, s malou, ale dobre ohraničenou falošnou stopkou. Vrch je pokrytý malými ostňami alebo šupinami. Po dozretí sa plodnica otvára a vytvára škatuľku s otvorom. Buničina je belavá, s charakteristickou hubovou vôňou. S vekom stmavne a uvoľní sa veľkému množstvu spór. Rozmiestnený všade, intenzívny rast sa pozoruje ihneď po silných dažďoch. Najčastejšie rastie vo veľkých skupinách na hnijúcom dreve. Vyskytuje sa od začiatku júla do konca septembra.

Ak stúpite na nedozretý pršiplášť, praskne a postrieka obsah. A ak stúpite na zrelú, víta vás veselým praskaním. Uznajte: takmer každý, kto ich kedy videl, na ne nezlyhal. Len prosia, aby boli rozdrvené. A ukázalo sa, že tieto malé biele guľôčky sú jedlé.

Na rozdiel od väčšiny ostatných podmienečne jedlé huby, pršiplášte netreba dlho namáčať a dlho vyvárať. Hruškovitú pršiplášť navyše nemožno s ničím zameniť - výrazná noha ho odlišuje od ostatných pršiplášťov, ktoré navyše nerastú na starom dreve, ale jednoducho na zemi. Jediná vec, ktorú si musíte zapamätať, je, že je lepšie zbierať mladé huby, ktorých mäso ešte nezačalo tmavnúť. Mala by byť tvrdá, hustá a jednotná - to je ukazovateľ mladosti a požívateľnosti huby. Tiež montážne miesta by mali byť umiestnené čo najďalej od ciest a priemyselné zariadenia- koniec koncov, pláštenka, rovnako ako všetky ostatné huby, dokonale hromadí všetky druhy škaredých vecí.

Pozor – nejedlý dvojník v pršiplášte

Každý vie, že každá jedlá huba má svoj nejedlý náprotivok, ktorý môže spôsobiť mimoriadne nepríjemné príznaky. Má ho aj pršiplášť. Ide o bežnú falošnú pýchavku alebo Scleroderma citrinum. Je však dosť ťažké ich zameniť, pretože koža falošnej pláštenky je oveľa tmavšia a jej mäso má fialový odtieň. Navyše mladé biele muchovníky môžu tiež trochu pripomínať pýchavky. Ale na strihu je všetko zrejmé - taniere, dlhá noha a ďalšie znaky, ktoré sú úplne necharakteristické pre pláštenku v tvare hrušky.

Spôsob prípravy pršiplášťov

Príprava pršiplášťov v tvare hrušky je veľmi jednoduchá - najprv ich dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky priľnuté nečistoty. Potom sa povrchový náter očistí. Čo zostane, možno smažiť, variť, dusiť, nakladať, jedným slovom - robte si s nimi, čo chcete. Môžete si z nich pripraviť napríklad polievku. Toto sa robí nasledovne:

Pláštenky sa umyjú, fólia sa odstráni, rozreže na veľké kusy a hodí sa do panvice. Pridá sa soľ a voda, potom sa všetko varí 20 minút. Ďalej pridajte korenie, bobkový list a smaženú mrkvu a cibuľu. Po 4 minútach pridáme zemiaky nakrájané na kocky. To všetko sa varí na strednom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Podávame so zeleňou.

Súhlas, na hubu, ktorá je všade rozšírená, ale nikde sa priemyselne nezbiera na jedlo, je to veľmi dobré. Teraz, keď vás opäť upútajú známe okrúhle biele gule, už viete, čo sa s nimi dá robiť.

Pýchavka sa volá inak: zemiak zajac, huba tabaková, čertova tavlinka. Líši sa tým, že dokáže absorbovať toxíny, ktoré sú in životné prostredie. Táto schopnosť je mnohonásobne väčšia ako u iných makromycét. Preto nie každý vie, či je huba pýchavka jedlá alebo nie.

Telo pláštenky je hruškovité alebo zaoblené, noha je falošná. Huba patrí do čeľade Champignon. Jeho šupka je pevne spojená s hornou časťou a tvorí glebe alebo vnútornú dužinu. Keď huba dozrieva, v dužine sa tvoria dutiny. Podobajú sa komorám obsahujúcim spórovitú práškovú hmotu. Vonkajší obal sa nazýva peridium. Keď praskne, vypadne spórový prášok.

Prečo je pršiplášť užitočný?

Toto je jedna z najviac chutné huby– to si myslia v Taliansku. Liečivé vlastnosti pýchavky sú lepšie ako mnohé iné druhy. Dokonca aj hríby majú menej bielkovín ako bábovky. Môžete ich variť v rúre, sú veľmi chutné, vyprážané a dusené. Nemenej žiadané sú aj sušené pršiplášte - robia voňavú polievku.

Odstraňujú z tela soli ťažkých kovov a rádionuklidy.

Predtým sa špeciálne pestoval a používal ako prírodný čistič. Táto jedlá huba má antiseptické a hemostatické vlastnosti, preto sa aplikuje na odreniny a rezy, ak nie je hlboká rana. Je veľmi nebezpečné zbierať pršiplášte, ktoré rastú v blízkosti priemyselné podniky, diaľnice a iné kontaminované oblasti. Ak absorbujú rádionuklidy, nemali by sa jesť - môžu poškodiť zdravie a liečivé vlastnosti sa zníži na nulu.

Existujú však aj nepravé pýchavky – bradavičnatý. On má vnútorná časť, pomerne hustá a žltkasto-sivá škrupina. Falošné, nejedlé, pýchavky majú výrazný zápach surové zemiaky.

Vyprážaná pýchavka

Ako chutne uvariť pýchavku? Opláchnite huby studená voda, odstráňte všetky nečistoty a vysušte. Ošúpeme tenkú šupku a šampiňóny prekrojíme na polovicu alebo na menšie kúsky. Ich hrúbka by však nemala byť menšia ako jeden centimeter. Soľ a korenie.

Vložte huby strúhanka a smažte na masle, predhrievajte panvicu. Pláštenka je pripravená veľmi rýchlo. Neustále ho miešame, aby sa nepripálilo. Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou alebo omáčkami.

"dažďová" polievka

Táto polievka je veľmi chutná a sýta. Zemiaky necháme uvariť a medzitým umyjeme a
očistíme huby a nakrájame. Opečte ich na panvici spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou. Pripravte chouxové cesto: zmiešajte múku a vajcia, pridajte maslo, trochu osolíme a pridáme horúca voda. Všetky zložky dôkladne premiešajte, kým zmes nie je homogénna.

Do vriacej vody a zemiakov pridajte malé halušky, robte ich na dve lyžice. Niekoľko minút predtým, ako bude hotová, pridajte do polievky huby a cibuľu. Pre chuť môžete pridať nasekané bylinky.

Huby s kyslou smotanou

Klasikou sú huby so zemiakmi. Na prípravu takého jednoduchého, ale veľmi chutné jedlo je lepšie zbierať mladé pršiplášte, strihať podľa vzhľad pripomína tvaroh.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode. Keď je pripravený, vypustite vodu. Umyte huby a odstráňte všetky zvyšky. Smažte ich v rastlinnom oleji 20 minút. V samostatnej panvici orestujte cibuľu, kým nezozlatne. Potom ho môžete pridať do pršiplášťov a nechať na ohni o niečo dlhšie.

Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte kyslú smotanu a bylinky. Touto zmesou nalejte zemiaky a podávajte horúce.

Pečieme v rúre

Jedlo varené v rúre je veľmi zdravé, pretože neobsahuje „zlý“ cholesterol. Takéto recepty na prípravu aromatických húb sú ľahké a jednoduché a nevyžadujú veľa času a úsilia.

Pláštenky marinujte v majonéze a korení hodinu. Opatrne ich zložte do rukáva a zaviažte ho na oboch koncoch. Pečieme, kým nie je hotové bez otvárania rúry – bude to trvať asi 20 minút. Príloha môže byť pripravená v rovnakom rukáve. Uvarte ryžu, pohánku alebo zemiaky a použite ich ako „vankúš“ na huby.

Môžete experimentovať s prísadami a vytvoriť si vlastné recepty.

Ako sa používa v ľudovom liečiteľstve?

Liečivé vlastnosti pršiplášťov sú všeobecne známe. Preto sa používajú v ľudovom liečiteľstve.

Infúzie a odvary sú účinné pri nasledujúcich ochoreniach:

• Pre roztrúsenú sklerózu;
• Pre gastrointestinálne ochorenia;
• Pre benígne nádory;
• Na kožné ochorenia.

Ak sa obávate bolesti brucha, ochorenia pečene, obličiek, potom pripravte infúziu. Pripravte sa
zrelé pršiplášte, naplňte ich pollitrovou fľašou a naplňte vodkou. Nechajte 40 dní a potom vypite jednu polievkovú lyžicu v noci.

Proti roztrúsená skleróza Táto infúzia je účinná. Skombinujte 10 gramov hríbov, bábovky a šafránového mlieka. Nalejte Cahors (750 mg) a nechajte týždeň. Musíte si vziať polievkovú lyžicu 4 krát denne.

Napriek priaznivým vlastnostiam húb by ich nemali jesť tehotné ženy, dojčiace matky a ľudia so zlyhaním obličiek.

Používajte pršiplášť správne a opatrne, potom vám to prospeje!

Materiály zverejnené na tejto stránke majú informačný charakter a sú určené na vzdelávacie účely. Návštevníci stránky by ich nemali používať ako lekársku radu. Stanovenie diagnózy a výber liečebnej metódy zostáva výhradnou výsadou vášho ošetrujúceho lekára.

Podobné články

V ľudovom liečiteľstve sa rastlina, ako je lúčna a jej ďalšie odrody, používa už desaťročia. Po zoznámení sa s jeho…

Ľubovník je bylinná rastlina, ktorý dosahuje výšku až 200 cm Jeho stonka je holá a rozkonárená. Každý rok ker rastie, stáva sa silným a mocným.…

Borievka je ihličnatá rastlina z čeľade cyprusovitých bežná v našich zemepisných šírkach. Prichádza v širokej škále podôb: od kríkov plaziacich sa po zemi až po...

Od nepamäti ľudia aktívne využívajú dary prírody. Používali sa nielen na potravu, ale aj na liečenie svojich neduhov. Jedna z najpopulárnejších liečivých…

Je huba pýchavka jedlá alebo nie, viď foto?

Je huba pýchavka jedlá alebo nie, viď foto?

12.10.2018

V krajinách západná Európa a krajinách Ameriky patrí táto huba medzi obľúbené jedlé huby. Je nenáročný a rastie na pôde, mŕtvom dreve atď. Tieto huby sú takmer guľovité alebo hruškovité a zbierajú sa v úplne odlišných veľkostiach. Väčšina druhov pýchačiek je bezpečná a jedlá. Mali by ste však mať základné vedomosti o identifikácii týchto druhov pýchakov, pretože existuje možnosť, že si ich pomýlite s inými podobnými, no nepožívateľnými druhmi.

Ako už bolo spomenuté vyššie, v prírode je veľa rôzne druhy pršiplášte, ktoré sú v departemente Basidiomycota. Huby, ktoré patria do rodov Calvatia a Lycoperdon, sa zaraďujú medzi pýchavky.

Je huba bábovka jedlá alebo nie?

Aj keď je lykožrút považovaný za skutočný rod pýchavky, zistilo sa, že väčšina húb patriacich do rodu Calvatia je tiež jedlá. Jeden z charakteristické znaky dažďových húb spočíva v tom, že orgány tvoriace spóry v týchto hubách sa nachádzajú vo vnútri ich guľovitých tiel, ktoré sa otvárajú len na uvoľnenie spór. Hneď ako dozrejú, aj mierny tlak (od kvapky vody, ktorá na ňu dopadne) hubu otvorí a uvoľní spóry.

Falošný pršiplášť

mierne jedovatá huba

Rastie v tráve v listnatých lesoch, na hlinitých a piesočnatých pôdach, pozdĺž priekop a pozdĺž ciest. Vyskytuje sa zriedkavo, jednotlivo alebo v skupinách, v auguste až októbri. Ovocné telo má priemer 5-17 cm, hľuzovité, niekedy veľmi husté nepravidelný tvar, v mladom veku ponorený do pôdy, v zrelom veku - rozprestretý, s falošnou stopkou.

Šupka je hrubá, 0,3-1 cm u mladých húb je hladká, žltkastá, u zrelých húb je drsná, s prasklinami a šupinami;

jedovatý.

Baňatá falošná pýchavka jedovatý.

Neskôr sa dužina stáva olivovohnedou a práškovou.

Pláštenka v tvare hrušky: foto. Kde rastie pýchavka?

Pýchavka falošná citrónovo žltá nejedlé. Cm.

porovnávacia tabuľka.

Pýchavka obyčajná

Plodnica

Sezóna a miesto

stupňa

Huba je JEDOVÁ!

Pýchavka falošná

Pýchavka citrónová

1. Obrázky na vyžiadanie

2. Falošný pršiplášť— popis, foto huba — Huby

   Foto a popis hubová pýchavka jedovatý, ale možno…

3. Falošný pršiplášť obyčajný - jedovaté huby

   Falošný pršiplášť obyčajný. falošný pršiplášť

4. Falošný pršiplášť obyčajný - Huby jedlé a jedovatý

   Falošný pršiplášť huby=> Popis a foto jedovatý a nejedlé huby …

5. Falošný pršiplášť obyčajný - jedovaté huby. Popis a …

   Falošný pršiplášť

6. Falošný pršiplášť cibuľovitý - Wikipedia

   Falošný pršiplášť baňatý.

   Nie je ťažké určiť, či je pýchavka, ktorú nájdete, jedlá alebo nie, ak poznáte základné znaky jej klasifikácie a poznáte aj niektoré znaky týchto húb. Prečítajte si náš článok pre viac informácie o identifikácii pršiplášťov.

   V západnej Európe a Amerike patrí táto huba medzi obľúbené jedlé huby. Je nenáročný a rastie na pôde, mŕtvom dreve atď.

   Pýchavka: jedlá alebo nie

   d. Tieto huby sú takmer guľovité alebo hruškovité a zbierajú sa v úplne odlišných veľkostiach. Väčšina druhov pýchačiek je bezpečná a jedlá. Mali by ste však mať základné vedomosti o identifikácii týchto druhov pýchakov, pretože existuje možnosť, že si ich pomýlite s inými podobnými, no nepožívateľnými druhmi.

   

   Fakty o pršiplášťoch

   Ako už bolo spomenuté vyššie, v prírode existuje veľa rôznych druhov pršiplášťov, ktoré sa nachádzajú v oddelení Basidiomycota. Huby, ktoré patria do rodov Calvatia a Lycoperdon, sa zaraďujú medzi pýchavky. Aj keď je lykožrút považovaný za skutočný rod pýchavky, zistilo sa, že väčšina húb patriacich do rodu Calvatia je tiež jedlá. Jednou z charakteristických čŕt dažďových húb je, že orgány tvoriace spóry v týchto hubách sa nachádzajú vo vnútri ich guľovitých tiel, ktoré sa otvárajú len na uvoľnenie spór. Len čo dozrejú, aj mierny tlak (od kvapky vody, ktorá na ňu dopadne) hubu otvorí a uvoľní spóry.

   Pršiplášte majú hruškovitý tvar a majú rôzne farby od čisto bielej a sivobielej po hnedú a sivú. Hoci väčšina jedlých pýchačiek nemá stopky, niektoré druhy ich stále majú. Ich nohy sú však drevnaté a tvrdé, a preto nie sú vhodné na potravu. Väčšina húb má tenkú kožu, ale niektoré môžu mať drobné ostne alebo bradavice. Existuje niekoľko odrôd so šupkou podobnou štruktúre ako ananás. Vnútorné telo pláštenky je čisté biely, ale v priebehu starnutia zmení farbu na žltú a potom hnedú alebo čiernu. Len čo spóry dozrejú, dužina huby stmavne a popráši sa a spóry sa uvoľnia do atmosféry.

   

   Rôzne druhy bábok sa líšia veľkosťou a najväčšia z nich je bábovka obrovská Langermannia gigantea (Calvatia gigantea). Táto huba môže rásť v priemere až 70-150 centimetrov, s maximálnou hmotnosťou huby až 20 kilogramov. Pýchavky obyčajne rastú koncom leta a na jeseň. Zvyčajne rastú na trávnikoch, vresoviskách, otvorených pasienkoch, mŕtvom dreve, pasienkoch, pôde atď. Teraz, keď už niečo o pršiplášte viete, poďme sa na niektoré pozrieť dôležité body, o identifikácii týchto húb.

   Identifikácia jedlých druhov pýchavky

   Pokiaľ ide o zber húb, musíme sa obávať o vlastnú bezpečnosť, aby sme sa vyhli vedľajšie účinky, po ich použití v našej strave. To isté platí pre pršiplášte. Existuje niekoľko základných znakov, ktoré môžu pomôcť určiť, či je pýchavka jedlá.

   Najdôležitejšia z nich je čisto biela dužina bez akýchkoľvek odtieňov žltej, fialovej alebo hnedej. Buničina by mala byť hustá a pevná. Zistilo sa, že s vekom sa mäso týchto húb stáva menej hustým. Ďalším dôležitým faktorom pri určovaní toho, či je pýchavka jedlá, je, že vnútorná dužina musí mať jednotnú konzistenciu. Nemali by existovať žiadne známky vývoja spór, stoniek alebo klobúkov.

   Niekedy môžu mladé huby Amanita vyzerať ako pýchavky, ale môžete ich identifikovať tak, že ich rozrežete na polovicu, aby ste videli vyvíjajúcu sa štruktúru stonky a klobúka. Pršiplášte nemajú dlhé nohy, taniere, čiapky a pod.

   

   Pýchavka obyčajná (Scleroderma citrinum) je typ nádchy, o ktorej sa zistilo, že spôsobuje gastrointestinálne problémy. Túto bábušku možno odlíšiť od jedlého druhu podľa tmavej šupky so zhrubnutím. Dužina aj mladých húb má fialovú farbu.

   Aj keď je veľa bábok jedlých, zberať by ste mali len mladé huby. Buničina by mala byť biela a jednotnej konzistencie. Ak je dužina žltkastá, je to znak vývoja spór v hube a takáto huba už nie je vhodná na konzumáciu.

   Skrátka určiť, či je konkrétna pýchavka jedlá alebo nie náročná úloha. Lepšie by však bolo spýtať sa na názor náruživých hubárov, ak ich v okolí uvidíte. Uistite sa, že je jedlý tak, že hubu prekrojíte na polovicu. Keď ste si istí, že máte jedlú hubu, môžete odstrániť šupku, čo môže niekedy u niektorých ľudí spôsobiť podráždenie čriev. Pýchavky môžeme vyprážať, piecť, dusiť alebo sušiť. Pri varení sa hodia k hovädziemu mäsu, kuraciemu mäsu a vajíčkam.

   Čo robiť, keď vás uštipne had Ako si umyť ruky hubami?

   Falošný pršiplášť

   Telo huby má priemer 3-5 (12) cm a výšku 3-6 cm Telo má vajcovitý, hľuzovitý, guľovitý sploštený tvar, stopka však úplne chýba. Dužina huby je svetlá, žltkastobiela, ale vekom výrazne stmavne. Zostáva hustá veľmi dlho, kým sa nerozpadne, keď je huba úplne zrelá na olivovohnedý prášok spór a sivožlté sterilné oblasti. Táto huba rastie od júla do septembra - začiatkom októbra. Najpriaznivejším terénom je pre nich hnilé drevo v ihličnatých a listnatých lesoch, na pôde, na poliach, mladých výsadbách, na okrajoch ciest alebo ciest, na okrajoch lesov, čistinách.

   Falošné pýchavky milujú kamienkové a suché piesočnaté pôdy. Často ich možno nájsť aj medzi vzácnymi trávami alebo machmi. Často rastú v skupinách.

   Mimochodom, ľahko vydržia aj to najdlhšie sucho. V Rusku sa nachádzajú hlavne na Ďaleký východ, na severnom Kaukaze. Na základe vonkajších znakov si môže neskúsený zberateľ pomýliť nepravé pýchavky s tými istými hubami so šupinatým alebo izolovaným peridiom a ostnatými výtrusmi. Upozorňujeme, že táto huba je nejedlá.

   Napriek tomu, že v veľké množstvá je mierne jedovatý, ale môže spôsobiť vážne gastrointestinálne ťažkosti. Alergia na spóry sa môže vyskytnúť vo forme rinitídy alebo konjunktivitídy. V mladom veku je povolené pridávať do jedla len malé množstvá húb, pretože voňajú a chutia ako hľuzovky.

   Scleroderma verrucosum

   Fotka bradavičnatého falošného (Scleroderma verrucosum).

   Rastie v ihličnatých a listnatých lesoch v auguste až októbri. Preferuje priekopy a okraje ciest. Plodnica je guľovitá alebo nepravidelne guľatá, priemer 1,5-8 cm, výška do 10 cm, zospodu prechádzajúca do pretiahnutej nepravej stopky, ktorá môže byť dlhšia ako výtrusná (zaoblená) časť. Nepravá stopka je nerovná, niekedy sploštená, s priehlbinami a záhybmi. Vonkajší plášť je tenký (menej ako 1 mm), povrch je bradavičnatý.

   Ovocné telo je žltohnedé s malými (zvyčajne malými) tmavými šupinami alebo bradavicami. Dužina mladých plodníc je biela, u zrelých je tmavohnedá, sivoolivová. Warty falošná pýchavka - mierne jedovatá huba, spôsobuje mierne žalúdočné ťažkosti.

   Pýchavka hviezdna (Scleroderma polyrhizum)

   Fotografia pýchavky hviezdnej (Scleroderma polyrhizum).

   Rastie v tráve v listnatých lesoch, na hlinitých a piesočnatých pôdach, pozdĺž priekop a pozdĺž ciest. Vyskytuje sa zriedkavo, jednotlivo alebo v skupinách, v auguste až októbri. Plodnica je 5-17 cm v priemere, hľuzovitá, veľmi hustá, niekedy nepravidelného tvaru, v mladosti zapustená v pôde, v zrelom stave sklopená, s falošnou stopkou. Šupka je hrubá, 0,3-1 cm u mladých húb je hladká, žltkastá, u zrelých húb je drsná, s prasklinami a šupinami;

   Po dozretí praskne do hviezdicového tvaru. Buničina je najprv hustá, belavá, potom sa stáva tmavošedou, čiernou alebo fialovo-čiernou so žilkami, potom hrdzavohnedou. Nepravá pýchavka v tvare hviezdy jedovatý.

   Pýchavka cibuľová (Scleroderma cepa)

   Pýchavka cibuľová (Scleroderma cepa) fotografia

   Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, v krovinách, priekopách, pri cestách, jednotlivo alebo v skupinách, od augusta do októbra. Ovocné telo je hľuzovité, s priemerom 1,5-6 cm. U zrelých húb je sploštená, vankúšovitá, smerom k základni sa mení na falošnú stopku.

   Vonkajší obal (peridium) je šupinatý alebo puklinový, žltkastý, okrovohnedý. Buničina je hustá, biela, s hubovou vôňou. S vekom sa stáva čiernym alebo fialovo-čiernym so žilami, potom žltohnedý. Chuť je horká, slabo vyjadrená.

   Baňatá falošná pýchavka jedovatý.

   Pýchavka obyčajná (citrón, citrónová žltá) (Scleroderma citrinum)

   Pýchavka obyčajná (citrón, citrónová žltá) (Scleroderma citrinum) foto

   Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, pri cestách, na okrajoch lesov, na hlinitej a hlinitej pôde v auguste až septembri. Ovocné telo je hľuzovité, s priemerom do 6 cm, s hladkou alebo jemne šupinatou škrupinou (perídium) špinavožltej alebo hnedastej farby, s hrúbkou do 4 mm. Dužina (gleba) vo vnútri je fialovo-čierna s bielymi žilkami, s vôňou surových zemiakov.

   Neskôr sa dužina stáva olivovohnedou a práškovou. Nepravá pýchavka citrónovo žltá nejedlé. Cm.

   porovnávacia tabuľka.

   Pýchavka obyčajná (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

   
   Pýchavka obyčajnáSderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

   Plodnica

   váhy. Vnútorná hmota je najskôr svetlá, mäsitá a šťavnatá, potom začína od stredu tmavnúť, má svetlé žilky a nakoniec sa stáva fialovo-čiernou alebo hnedo-olivovou, suchou, s nepríjemným štipľavým zápachom. V zrelosti plodnica na vrchole praskne a cez otvor vychádzajú spóry.

   Sezóna a miesto

   Vyskytuje sa v lete a na jeseň v lesoch na kyslej pôde.

   stupňa

   Huba je JEDOVÁ!

   Pýchavka falošná

   

   Pýchavka citrónová

   

   10 najlepších stránok na tému: Pýchavka

1. Obrázky na vyžiadanie Pýchavka - jedovatá

2. Falošný pršiplášť— popis, foto huba — Huby

   Foto a popis hubová pýchavka na stránke pre pokročilých hubárov... Napriek tomu, že vo veľkom množstve je slabý jedovatý, ale možno…

3. Falošný pršiplášť obyčajný - jedovaté huby

   Falošný pršiplášť obyčajný. falošný pršiplášť obyčajná Scleroderma aurantium Pers. Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, pri cestách, ...

4. Falošný pršiplášť obyčajný - Huby jedlé a jedovatý

   Falošný pršiplášť obyčajný (citrón, citrónová žltá) (Sklerodermia ... Druh huby=> Popis a foto jedovatý a nejedlé huby …

5. Falošný pršiplášť obyčajný - jedovaté huby. Popis a …

   Falošný pršiplášť obyčajná (Scleroderma citrinum) často rastie na rovnakom mieste ako pýchavka ostnitá, možno ju nájsť v parkoch, lesoch, častejšie na ...

6. Falošný pršiplášť cibuľovitý - Wikipedia

   Falošný pršiplášť baňatý.

   Pršiplášte a tolstolobiky

   Pýchavky a tolstolobiky sú dva veľmi podobné rody.

   Tieto zaujímavé a veľmi zdravé huby existuje toľko prezývok - „tabak starého otca“, „tabak vlka“, „cigánsky prášok“, páperie, „čertovo jablko“, „zajačí zemiak“ a mnoho ďalších.

   Plodnice týchto húb sú uzavreté a okrúhleho tvaru. Keď sú mladé, ich dužina je biela, ale keď dozrievajú, výtrusy žltnú, potom hnednú a dokonca aj čierne. Veľkosti húb sú veľmi odlišné: existujú huby veľkosti hrášku, veľkosti jablka a dokonca aj veľkosti vodného melónu.

   Dužina nie je z hľadiska nutričnej hodnoty nižšia ako ošípané huby a je veľmi cenená znalcami. Pri sušení a varení si tieto huby, podobne ako biele huby, zachovávajú bielu farbu. Čo sa týka obsahu bielkovín, prevyšujú dokonca aj hríby a šampiňóny. A ešte jedna výhoda: v každom štádiu zrelosti majú pýchavky a tolstolobiky liečivé vlastnosti - kúsky huby priložené na ranu zastavujú krvácanie, zabraňujú hnisaniu a pomáhajú jej rýchlo hojiť.

   Predĺžený golovach

   Vyskytuje sa na okrajoch listnatých a ihličnatých lesov, na čistinách a stepiach, rastie od konca mája do konca októbra jednotlivo aj v skupinách. Plodnica je kyjovitá, 7,5-12 cm vysoká, priemer hlávky 3,5-5 cm Vonkajšia škrupina je tenká, u mladých húb biela, u zrelých húb smotanovo-hlinitá. Dužina mladej huby je biela, zrelá hnedoolivová.

   Huba je jedlá len v mladom veku, kategória 4, a konzumuje sa varená a sušená.

   Špicatý pršiplášť

   Vyskytuje sa jednotlivo aj v skupinách na lúkach, pasienkoch, pozdĺž zelených svahov a roklín, na čistinkách a okrajoch lesov od mája do novembra, najmä po dažďoch. Telo plodu je pevné, okrúhle, v priemere 3-5 cm, niekedy trochu sploštené, smerom nadol sa zužuje a stáva sa stopkou, na povrchu sú drobné ostne a bradavice.

   Jedlá pláštenka

   Farba plodnice u mladých húb je biela, neskôr žltkastá s papierovým sivohnedastým povlakom, pod ktorým je množstvo výtrusov, ktoré vyletujú malým otvorom v hornej časti huby (odtiaľ názov „dedko tabak").

   Dužina mladých húb je silná, hubovitá, biela, s príjemnou hubovou vôňou.

   Huba je jedlá len mladá, kategória 4.

   Pýchavka falošná rastie v skupinách od júla do októbra v lesoch a parkoch, často na piesočnatých pôdach.

   Okrúhly golovach (v tvare vrecka)

   Rastie na kopcoch a kopcoch okrajov lesov, na čistinkách zmiešaných lesov, v škôlkach, na lúkach a pasienkoch a v záhradách.

   Nachádza sa riedko, často v jednotlivých exemplároch od mája do septembra. Z bábok je to najväčšia huba, ktorá niekedy dosahuje veľkosť hlavy dospelého človeka. Plod je takmer okrúhly, 7-20 cm vysoký, hore rozšírený, hore sploštený, dole zúžený.

   Vonkajší obal je vo forme malých zŕn, ktoré následne opadávajú. Dužina mladej huby je biela, neskôr žltkastá a v starobe špinavohnedá.

   Huba je jedlá len v mladom veku, zatiaľ čo dužina je biela, kategória 4. Najlepšie je vyprážať.

   

   Pršiplášte a tolstolobiky

   Každý jedáva šampiňóny (kúpené v obchode). Ukazuje sa, že pýchavka je ich príbuzná, pretože sú súčasťou tej istej rodiny šampiňónov. Poskytneme fotografie a popisy typov pršiplášťov, aby ste vedeli, ako vyzerajú a neboli zamieňaní s falošnými.

   Tieto huby sa inak nazývajú dedkov tabak, prachový hríb, tabakový hríb, čertova tavlinka, zajačí zemiak, ježkovia atď., v závislosti od preferencií miestnych obyvateľov. Rastú všade v našom strednom pásme, bez ohľadu na pôdu. Ale existujú preferencie. Už samotný názov dažďa naznačuje, že huby milujú vlhké miesta a obzvlášť dobre rastú po dažďoch.

   

   Pršiplášte (Lycoperdon), nezvyčajného vzhľadu, majú mimoriadne liečivé vlastnosti, vynikajúcu chuť a výnimočné chemické zloženie. Patria do štvrtej kategórie, aj keď nerozumiem, prečo nie do prvej alebo druhej.

   Teraz prejdime na podrobnejší popis.

   Charakteristika jednotlivých druhov

   Všetky pýchavky majú na rozdiel od vzhľadu iných húb zvláštne plodnice. Ich telá sa zdajú byť uzavreté do oválneho, hruškovitého, guľovitého tvaru hlavy s valcovou nohou. Mal som asociáciu s vajcom v škrupine alebo s mačkou v pokope (srandujem!).

   V závislosti od typu má rôzne hmotnosti a rozmery.

7. Pýchavka perlová Lycoperdon perlatum, pravá alebo tŕňová, bradavičnatá.

Najkrajší a najroztomilejší. Často sa vyskytuje v ihličnatých a menej často listnatých lesoch, na pôde, zhnitom dreve. Miluje vlhkosť, takže sa nachádza v blízkosti močiarov, ale bližšie k okraju lesa. Klobúk huby, bez toho, aby bol čímkoľvek oddelený, sa hladko mení na hrubú valcovú stonku. Výška perlovej ustrice je až 15 cm, ale je to zriedkavé. Priemer a výška hlavy je do 4 cm V podstate sú rozmery skromnejšie, dvoj- až trojnásobné. V blízkosti nášho močiara som našiel veľké pršiplášte, len dva, veľmi husté a elastické. Častejšie rastú v malých skupinách. Doba rastu je od začiatku júla do konca septembra.


Celé telo perlovej pýchavky je pokryté mušličkou, na ktorej vonkajšej strane sú ostne alebo bradavice. Pri dotyku rukou ľahko spadnú.

Škrupina a dužina (glebe) mladej huby sú čisto biele, rovnako ako tŕne. (pozri foto):



Vekom sa farba mení na olivovú, plodnica zasychá a v hlávke dozrieva výtrusný prášok. Škrupina pršiplášťa sa zrúti a na vrchu čiapky sa vytvorí diera; prostredníctvom nej sa do voľnej prírody uvoľňuje obrovské množstvo spór. Účinok tohto uvoľňovania je podobný hnedému dymu, odtiaľ pochádza aj tabakový názov huby.




Rastie najmä na starých čistinách, pri pätách pňov a kmeňov odumretých stromov v akomkoľvek lese, vo veľkých skupinách, najmä po silných dažďoch.

Plodnica je hruškovitá, vajcovitá, pod ňou sotva badateľná falošná stopka. Výška do 5 cm, maximálny priemer 5 cm Škrupina je biela alebo sivastá, ľahko sa čistí, ako škrupina uvareného vajíčka. Ako perlová ustrica, ale menšia, obsypaná ostňami. Ako huba dozrieva, jej povrch sa stáva hladkým a sieťovitým, ako keby mohol prasknúť, ako keby bol presušený.

Proces tvorby spór je podobný tomu, ktorý je opísaný vyššie.



Veľkosť gleby (dužiny) je v priemere až pol metra, často sploštená. Preferuje listnaté lesy, ale ochotnejšie sa usadí na opustených pastvinách a poliach. Pravdepodobne preto som ich nikdy nevidel v našich ihličnanoch.

Škrupina je veľmi tenká, hladká; najprv je ako dužina biela, potom zelenožltá.

Podobá sa hruškovitému tvaru, ale má veľké množstvo väčších, sivohnedých ihlíc. Stonka je zložená, takmer neviditeľná, maximálna veľkosť huby je 6 cm v priemere.

Opis pršiplášťa by bol neúplný, keby bol vynechaný dôležitá kvalita je jedlý presne dovtedy, kým je jeho dužina biela a elastická. Je ľahké určiť, či ho môžete jesť alebo nie: škrupina sa mierne pokrčí a farba je špinavá.

Pláštenka huba: popis a prospešné vlastnosti

To znamená, že proces vytvárania sporov sa začal.

Na fotografii perlová tabaková huba starého otca:



Raz sme cestovali pozdĺž pobrežia nášho horského mora. Proviant sa míňal, no zachránila nás čistinka s pršiplášťami. Vonkajšia škrupina sa dá ľahko olúpať, ale biela dužina vyzerá chutne a ľahko sa krája. Huby sú výživné, chutné, aromatické. Potom sme opražili celú panvicu a pridali sme k nim russula.

• Pýchavka obyčajná

V listnatých a ihličnatých lesoch, pri cestách a okrajoch lesov nájdete od augusta do septembra pláštenku falošnú. Vyznačuje sa hladkou alebo jemne šupinatou škrupinou špinavo žltohnedej farby. Je hustá a hustá, kožovitá. Dužina vo vnútri je tmavofialová s bielymi pruhmi. Nie sú tam žiadne nohy a priemer nepresahuje 6 cm má vôňu surových zemiakov. Prakticky sa používa v potravinách len na to, aby dodal pokrmu špecifickú vôňu.

Použitie dedkovho tabaku pri liečbe

Na liečebné účely sa používajú nezrelé huby a ich spórový prášok.

• Dezinfekčné vlastnosti na hojenie rán sa používajú na ošetrenie rán rôzneho pôvodu. na tento účel môžete na ranu priložiť iba plátok huby alebo ju posypať tabakovým práškom. Týmto spôsobom sa zastaví hnisanie dokonca aj tromboflebitídy a rakovinových vredov.
• Pomáha pri ochoreniach obličiek, pečene a čriev.
• Tuberkulóza sa lieči.
• Antibiotikum kalvacín výrazne spomaľuje rast nezhubných a malígnych nádorov.
• Odstraňuje rádionuklidy, čistí pečeň.
• Odstraňuje zápal močového mechúra.
• Antipyretikum pri prechladnutí a bolestiach hrdla.

Liečivé vlastnosti pršiplášťov sú spôsobené vitamínmi a antibiotikami s vysokou protinádorovou aktivitou v nich obsiahnutých.

Spôsoby aplikácie

1. Večer pred spaním si dajte lyžičku tabakového prášku s vodou. Kurz 2 mesiace.
2. Polievkovú lyžicu spór zalejte 300 ml horúcej, nie však vriacej vody. Zabaľte na 40 minút, potom vypite pol pohára dvakrát denne pred jedlom po malých dúškoch.
3. Naplňte polovicu prázdnej nádoby práškom a doplňte ju vodkou. Utesnite a nechajte na chladnom a tmavom mieste 40 dní. etnoveda odporúča zakopať túto fľašu do zeme. Kmeň, čajovú lyžičku na noc zapiť dúškom vody.
4. Kozmetické pleťové masky sú vyrobené z čerstvej gleby. Majú omladzujúci účinok, robia pokožku elastickou.

Pýchavky plnia pre telo najdôležitejšiu čistiacu funkciu. Absorbujú a odstraňujú ťažké kovy, rádionuklidy, ako aj toxíny vznikajúce po ochoreniach pečene, obličiek a hlístach.

Samozrejme, v prírode zohrávajú rovnakú úlohu, preto by sa huba mala zbierať z oblastí šetrných k životnému prostrediu.

Ďalšie informácie o druhoch, liečivých vlastnostiach, čo je najlepšie pripraviť z dažďových húb:

Pláštenka (lat. Lycoperdon) je rod húb z čeľade Champignon. Tiež známy ako perleťový alebo skutočný pršiplášť. Populárne sa dospelé exempláre nazývajú:

• tabaková huba;
• trepotanie;
• prachovka;
• vlčí tabak;
• dedkov tabak;
• vlčí tabak.

Tento druh húb dostal svoj ľudový názov pre svoju vlastnosť údenia pri stlačení.

Mladé plodnice sa nazývajú včelia huba alebo zajačí zemiak.

Kde a kedy rastie

Tabakovú hubu možno nájsť po celom svete, s výnimkou chladných oblastí Antarktídy. Uprednostňujú rast v ihličnatých alebo listnatých lesoch, lúkach, mestských parkoch a trávnatých lúkach. Živí sa organickými zvyškami, a preto je jeho biotop taký rozsiahly. Tabak starého otca plodí od začiatku leta až do neskorej jesene.

Botanický popis

V pršiplášte tvorí klobúk a stonka jednu plodnicu. V závislosti od typu dosahuje rôzne veľkosti a hmotnosti: od niekoľkých gramov po dva kilogramy. Tvar: okrúhly, vajcovitý alebo hruškovitý. Povrch prachového krtka môže byť biely, sivobiely alebo žltý a niekedy je posiaty bradavicami alebo malými ostňami. Biela dužina pri dozrievaní vysychá a mení sa na tmavý spórový prášok, ktorý sa uvoľňuje cez otvor v hornej časti huby a šíri sa vzduchom. Telo dospelej tabakovej huby je pokryté dvojvrstvovou škrupinou. Vnútorná škrupina je kožovitá a vonkajšia je hladká.

Požívateľnosť

Pýchavka je jedlá huba, ale vzhľadom na jej individualitu je potrebné zvážiť niekoľko vecí:

• Ak má rezané mäso žltý alebo zelený odtieň, takáto huba nie je vhodná na jedenie. Mal by byť hustý, čisto biely, rovnomerný a elastický.
• Treba zbierať len mladé huby. Tento zástupca húbovej ríše rýchlo starne. A takéto plodnice už nie sú vhodné na konzumáciu.

Jedlé druhy bábok:

• Obor. Obria alebo tolstolobik (Langermannia gigantea) je obrovská guľa, ale niekedy môže byť mierne sploštená. Hmotnosť môže dosiahnuť 8 kg. Pokryté hladkou alebo šupinatou pokožkou. U dospelej huby sa farba mení z bielej na špinavozelenú. Buničina je drobivá. Ide o vzácny druh a v podmienkach stredná zóna nevyskytuje sa často. Rastie na lúkach, poliach alebo starých pasienkoch; možno nájsť v listnatých lesoch.

• Hruškovitý (Lycoperdon pyriforme). Názov pochádza z tvaru plodnice, ktorá vyzerá ako hruška. Jeho hrubá časť dosahuje priemer asi 7 cm a dĺžku asi 5 cm. Mladé mliečne telo je pokryté dvojitou blanou, z ktorej sa tiahne malá falošná stopka. Vonkajšia vrstva je tŕňová a pokrytá prasklinami alebo šupinami. Dospelej hube tŕne odpadnú a táto vrstva začne praskať. Otvára sa vnútorná sivohnedá alebo žltkastá škrupina, ktorá prekrýva výtrusy. Po dozretí prenikajú cez otvory na vrchu pýchavky.

• Ostnatý (Lycoperdon perlatum). Tiež známy ako perla, ježko alebo ihla. Tvar je hruškovitý, mierne sploštený. Rastú od 2 do 7 cm v priemere a až 4 cm na výšku. Koža je pokrytá malými tŕňmi alebo bradavicami. Spočiatku biela a časom - šedá a fialovo-hnedá, čo je už znakom nevhodnosti pre jedlo. Zber začína začiatkom júla a končí začiatkom septembra.

• Hlava predĺžená (Calvatia excipuliformis). Navonok to pripomína bublinu, stiahnutú ku dnu. Vyzerá hladko, no pri bližšom pohľade si všimnete, že je pokrytý nenápadnými jemnými tenkými ostňami. Mäso mladých húb je biele, zatiaľ čo mäso dospelého je tmavé, niekedy takmer čierne. Hubári sú často zamieňaní s falošnými pýchačkami kvôli kombinácii: absencia pseudopodu a prítomnosť ihiel.

• Pýchavka lúčna (Lycoperdon pratense alebo Vascellum pratense). Biely guľovitý tvar, ktorý sa časom splošťuje a zhnedne. Malé veľkosti od 1 do 6 cm v priemere a od 1 do 5 cm na výšku. Má pokrčený pseudopod. Rastie najmä na okrajoch lesov, lúkach a čistinách. Používajte iba v mladom veku.

Okrem jedlých druhov existujú aj falošné:

• Pýchavka bradavičnatá (Scleroderma verrucosum). Jedovatý predstaviteľ hľuzovej formy je žlto-šedý a časom svetlohnedý, s tvrdou a hrubou kožou. Do priemeru 5 cm Charakterizované úplnou absenciou stopky. Vôňa dohromady sa dá prirovnať k vôni surových zemiakov a byliniek.

• Pýchavka obyčajná alebo oranžová (Scleroderma citrinum). Ovocné telo do priemeru 6 cm. Tvar: hľuzovitý, hladký. Škrupina je hustá, špinavo žltá alebo hnedá s malými šupinami v hornej polovici huby. Dužina je biela, ale po dozretí sčernie s bielymi vláknami. Vôňa sa dá prirovnať k hľuzovke.

• Skleroderma škvrnitá, pantera alebo leoparda (Scleroderma areolatum). Hruškovitá alebo guľovitá huba. Priemer je od 1 do 5 cm. Koža je hladká a tenká. Farba biela alebo krémová, v zrelšom veku prechádza do hnedožltej. Leopardí vzor tvoria drobné šupinky roztrúsené po povrchu, s charakteristickými lemami. Biela dužina sa dozrievaním mení na zelenohnedú alebo tmavofialovú s bielymi pruhmi. Vôňa je sladká.

Užitočnévlastnosti a kontraindikácie

Pršiplášte sa oddávna nepoužívali len v ľudovej kultúre, ale aj v oficiálna medicína pre svoje liečivé vlastnosti.

Obsahuje:

• chróm;
• vápnik;
• sodík;
• draslík;
• fluór;
• fosfor;
• železo;
• zinok;
• rubídium.
• molybdén.

Dužina húb obsahuje aminokyseliny:

• cystín;
• metionín;
• tryptofán;
• fenylalanín.

Užitočné vlastnosti:

• zlepšuje kardiovaskulárny systém;
• čistí telo a odstraňuje rádionuklidy a toxíny;
• zvyšuje imunitu;
• hemostatické;
• má protinádorové vlastnosti;
• zlepšuje metabolické procesy v tele;
• má priaznivý vplyv na pokožku, robí ju elastickou a zdravou.

Používajú sa vývary a nálevy z mladých plodníc:

• pri zvýšenej teplote;
• pri vysoký krvný tlak, angina pectoris;
• na zmiernenie zápalových procesov, napríklad s hrbolčekmi v krku, chronickou tonzilitídou alebo silnou bolesťou v obličkách;
• na zníženie hemoglobínu;
• inhibovať rast malígnych nádorov a progresiu leukémie;

Neodporúča sa tehotným a dojčiacim ženám a deťom do 5 rokov. Užívajte opatrne pri ochoreniach pankreasu, obličiek a exacerbácii ochorení tráviaceho traktu. Huby by ste nemali zbierať v oblastiach so zlou ekológiou, v blízkosti tovární a diaľnic, pretože môžu obsahovať toxíny a predstavovať zdravotné riziko.

Skladovanie a príprava

Po zbere ju umiestnite na chladné miesto, huba tak nestratí svoje prospešné vlastnosti 1-2 dni. Na zvýšenie trvanlivosti ho možno zmraziť narezaním na malé kúsky. V tejto forme môže zostať až 6 mesiacov.

Pri sušení alebo solení sa trvanlivosť zvyšuje na 12 mesiacov. Mladí predstavitelia tohto rodu húb sa môžu variť bez predchádzajúceho varenia.

Pred vyprážaním bábovky povarte asi 10 minút. A keď sa konzumuje varené, pre úplnú pripravenosť varte aspoň 15 minút.

Pršiplášte pripravíte bezpečne a chutne pomocou rôznych receptov. Hlavnou vecou je zbierať iba mladé huby, ktoré predtým odrezali plodnicu, aby sa zabezpečila biela dužina a požívateľnosť tohto exemplára.

Video