Recept na napoleonský koláč. Recept: Napoleonský koláč - domáci. Lenivý Napoleon s jahodami

Napoleon torta je veľmi chutný dezert, namočený v tom najjemnejšom kréme, a aby torta dobre nasiakla, radím ju nechať namáčať 6-7 hodín.

Najprv musíte pripraviť cesto na koláč.
1. Rozbite jedno kuracie vajce do hlbokej nádoby.

2. Do rozbitého vajíčka pridáme pol lyžičky soli a dve lyžičky 5% octu.

3. Pridajte 110 mililitrov studenej vody, všetko premiešajte a výslednú tekutinu vložte do chladničky.

4. Na stôl nasypte 330 gramov múky.

5. 300 gramov mrazeného masla neustále namáčajte do múky a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Maslo je možné nahradiť margarínom.

6. Zmiešame múku a strúhané maslo.

7. Maslo a múku zhromaždite na malé kôpky, v strede urobte jamku a nalejte pripravenú vychladnutú vajcovú tekutinu.

8. Rýchlo miesiť cesto, ktoré mu dáva obdĺžnikový tvar, toto cesto sa nedá miesiť.

9. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, alebo ešte lepšie na 10 minút.

Teraz môžete začať pripravovať krém.
10. Nalejte 500 mililitrov mlieka do hrnca a položte na strednú teplotu.

11. Pridajte 150 gramov cukru a neustále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

12. Do misky rozbijeme dve vajcia.

13. Pridajte 100 gramov múky a premiešajte, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.

14. Do vzniknutej zmesi pridáme naberačku horúceho mlieka s cukrom a premiešame, potom ďalšiu naberačku a opäť premiešame.

15. Výslednú kašu nalejte späť do panvice s mliekom a varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým nezhustne.

16. Keď krém zhustne, odstavte panvicu z ohňa a pridajte 50 gramov masla, premiešajte a nechajte krém úplne vychladnúť.

Teraz môžete začať piecť koláče.
17. Vyberte cesto z chladničky a nakrájajte na tri rovnaké asti a jednu o niečo menšiu.

18. Každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu (ja som použila malý rozmer 30x40), uložíme na vymastený plech a urobíme malé zárezy. Pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia 20 minút.

19. A tak upečte všetky koláče.

20. Keď puding vychladne, môžete koláčiky navzájom natrieť Najprv na seba položte tri koláčiky rovnakej veľkosti a zarovnajte okraje nožom.

Narezané omrvinky netreba vyhadzovať, poslúžia na posypanie.
21. Najmenšiu tortu nadrobno nalámeme na omrvinky.

22. Natrite tri vrstvy koláča navzájom a uložte ich na seba.

23. Opatrne nakrájajte na koláče rovnakej veľkosti (je lepšie rezať nožom s drážkovanými okrajmi, ako keby ste pílili pílou).

24. Natrite každý koláč krémom na vrchu a bokoch.

25. Posypeme strúhankou.

26. Vrch torty posypeme práškovým cukrom a dáme na 6-7 hodín nakysnúť do chladničky.

Čas varenia: PT10H00M 10 h.

Približná cena za porciu: 45 rub.

Uhorky sú obľúbenou plodinou väčšiny záhradkárov, a tak nám rastú na zeleninových záhonoch všade. Ale dosť často majú neskúsení letní obyvatelia veľa otázok o ich pestovaní a predovšetkým na otvorenom priestranstve. Faktom je, že uhorky sú veľmi teplomilné rastliny a poľnohospodárska technológia tejto plodiny v miernych klimatických zónach má svoje vlastné charakteristiky. Všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní uhoriek na otvorenom teréne, vám povieme v tomto článku.

Napriek popularite populárnej prezývky „flaškovitá palma“ je veľmi ťažké zameniť pravú fľašovú palmu hiophorba s jej príbuznými. Hyophorba, skutočný izbový gigant a pomerne vzácna rastlina, je jednou z najvýznamnejších paliem. Preslávila sa nielen zvláštnym kufrom v tvare fľaše, ale aj veľmi ťažkou povahou. Starostlivosť o hyophorbu nie je o nič zložitejšia ako starostlivosť o obyčajné vnútorné palmy. Ale bude treba zvoliť podmienky.

Teplý šalát s funchózou, hovädzím mäsom a šampiňónmi je výborným jedlom pre lenivých. Funchoza – ryžové alebo sklenené rezance – patria medzi svojich cestovinových príbuzných k tým najjednoduchším na prípravu. Sklenené rezance stačí zaliať vriacou vodou a nechať pár minút odstáť, potom vodu scediť. Funchoza sa nelepí a netreba ju polievať olejom. Odporúčam dlhé rezance krájať nožnicami na menšie kúsky, aby ste na jedno posedenie nechtiac nezačali celú porciu rezancov.

Určite sa mnohí z vás stretli s touto rastlinou aspoň ako so zložkou niektorých kozmetických či potravinárskych produktov. Je „zamaskovaný“ pod rôznymi názvami: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „čínsky dátum“, ale všetky sú tou istou rastlinou. Toto je názov plodiny, ktorá sa už dlho pestuje v Číne a pestuje sa ako liečivá rastlina. Z Číny sa dostala do stredomorských krajín a odtiaľ sa jujuba začala pomaly rozširovať do celého sveta.

Májové práce v okrasnej záhrade sú vždy spojené s potrebou využiť každú voľnú minútu čo najproduktívnejšie. Tento mesiac sa vysádzajú sadenice kvetov a začína sezónna výzdoba. Nemali by ste však zabúdať na kríky, vinič alebo stromy. Vzhľadom na nevyváženosť lunárneho kalendára v tomto mesiaci je lepšie pracovať s okrasnými rastlinami začiatkom a v polovici mája. Ale počasie nie vždy umožňuje dodržiavať odporúčania.

Prečo sa ľudia sťahujú na vidiek a kupujú si chaty? Z rôznych dôvodov, samozrejme, vrátane praktických a materiálnych. No hlavnou myšlienkou stále zostáva byť bližšie k prírode. V záhrade nás čaká už dlho očakávaná letná sezóna. Týmto materiálom chceme vám i sebe pripomenúť, že aby práca bola radosťou, musíte pamätať na odpočinok. Čo môže byť lepšie ako relax na čerstvom vzduchu? Len si oddýchnite v zariadenom kúte vlastnej záhrady.

Máj prináša nielen dlho očakávané teplo, ale aj nemenej dlho očakávané príležitosti vysadiť na záhony aj teplomilné rastliny. Tento mesiac sa sadenice začínajú prenášať do pôdy a plodiny dosahujú svoj vrchol. Pri sadení a výsadbe nových plodín je dôležité nezabúdať na ďalšie dôležité práce. Koniec koncov, zvýšenú starostlivosť potrebujú nielen postele, ale aj rastliny v skleníkoch a sadenice, ktoré sa tento mesiac začínajú aktívne otužovať. Je dôležité formovať rastliny včas.

Koláč na Veľkú noc - domáci recept na jednoduchý piškótový koláč plnený orieškami, kandizovaným ovocím, figami, hrozienkami a inými dobrotami. Biela poleva, ktorá zdobí tortu, je vyrobená z bielej čokolády a masla, nepraská a chutí ako čokoládový krém! Ak nemáte čas alebo zručnosti na pohrávanie sa s kysnutým cestom, môžete si pripraviť toto jednoduché sviatočné pečenie na veľkonočný stôl. Myslím, že tento jednoduchý recept zvládne každý začínajúci domáci cukrár.

Tymián alebo tymián? Alebo možno tymián alebo tráva Bogorodskaya? Ktoré je správne? A je to správne vo všetkých smeroch, pretože tieto názvy „prechádzajú“ tou istou rastlinou, presnejšie jedným rodom rastlín z čeľade Lamiaceae. S úžasnou vlastnosťou tohto podrastu uvoľňovať veľké množstvo aromatických látok sa spája mnoho ďalších populárnych mien. O pestovaní tymiánu a jeho využití v záhradnom dizajne a varení sa bude diskutovať v tomto článku.

Obľúbené Saintpaulias majú nielen zvláštny vzhľad, ale aj veľmi špecifický charakter. Pestovanie tejto rastliny sa len málo podobá klasickej starostlivosti o izbové plodiny. A aj príbuzní uzambarských fialiek spomedzi Gesnerievovcov vyžadujú trochu iný prístup. Zavlažovanie sa často nazýva „najpodivnejším“ bodom v starostlivosti o fialky, ktoré uprednostňujú neštandardné zalievanie pred klasickým spôsobom. Ale prístup bude musieť zmeniť aj pri hnojení.

Zapečená kapusta Savoy je vegetariánsky recept na chutné a zdravé jedlo bez mäsa, ktoré možno pripraviť počas pôstu, keďže sa pri jeho príprave nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Kapusta Savoy je blízkym príbuzným bielej kapusty, ale je lepšia ako jej „príbuzná“ v chuti, takže jedlá s touto zeleninou sú vždy úspešné. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi sójové mlieko, nahraďte ho čistou vodou.

V súčasnosti vďaka šľachtiteľom vzniklo viac ako 2000 odrôd veľkoplodých záhradných jahôd. Ten istý, ktorý zvyčajne nazývame „jahody“. Záhradné jahody vznikli hybridizáciou čílskych a virgínskych jahôd. Každý rok nás chovatelia nikdy neunavia prekvapiť novými odrodami tohto bobule. Selekcia je zameraná na získanie nielen produktívnych odrôd, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom, ale aj odrôd s vysokou chuťou a prenosnosťou.

Užitočné, odolné, nenáročné a nenáročné na pestovanie, nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letné záhrady sa už dávno presunuli z mestských záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobenia záhonov a záhrad v črepníkoch. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dnes dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.

Systém ochrany ovocných a bobuľových výsadieb je založený najmä na používaní pesticídov. Ak sa však pri ochrane semenných sadov môžu pesticídy používať takmer počas celého vegetačného obdobia, berúc do úvahy čakaciu dobu na každý prípravok, tak pri ochrane porastov bobuľových plodov ich možno použiť len pred začiatkom kvitnutia a po zbere. . V tejto súvislosti vyvstáva otázka, aké lieky by sa mali v tomto období používať na potlačenie škodcov a patogénov.

Hotové cesto z obchodu je skutočným záchrancom pre moderné gazdinky. Umožní vám rýchlo a jednoducho pripraviť aj ten najchutnejší sviatočný dezert. Obzvlášť chutný je Napoleonský koláč z hotového lístkového cesta.

V tomto receptúre je krém pripravený z hustej smotany, kondenzovaného mlieka a masla. Dokonale nasiakne lístkové cesto a urobí maškrtu jemnejšou. Recept obsahuje tieto produkty: 2 balenia po 500 g hotového lístkového cesta (bez droždia v zložení), pohár smotany na šľahanie, balenie hustého masla, plechovka kondenzovaného mlieka.

1. Cesto sa rozmrazí a potom sa každý plát rozreže na 4 časti. Celkovo bude 8 polotovarov. Vezmite tanier s priemerom 24-25 cm Každý koláč sa rozvaľká o niečo väčší ako tieto parametre a rozreže sa v kruhu.
2. Každý tenký „koláč“ je na niekoľkých miestach prepichnutý vidličkou.
3. Na plechu na pečenie s naolejovaným pergamenom sa kruhy a zvyšné zvyšky z nich pečú jeden po druhom, kým nie sú pripravené. Stačí 10-12 minút pri 210 stupňoch.
4. Na krém na klasický „Napoleon“ zmiešajte zmäknuté maslo a nie studené kondenzované mlieko. Nie je potrebné ich poraziť.
5. V samostatnom pohári vyšľaháme smotanu do hustej peny.
6. Obe hmoty sa opatrne spoja.
7. Hotové koláče sú veľkoryso natreté krémom a naukladané na seba, pričom ich zľahka stlačíme.
8. Na vrch koláča položte váženú dosku na krájanie a dajte do chladničky na namáčanie.
9. Ozdobou sú pomleté ​​upečené odrezky a nasekané orechy. Koláč je posypaný zhora a po stranách.

Lenivý Napoleon s jahodami

Šťavnaté čerstvé bobule dodávajú klasickému receptu originalitu. Jahody sa hodia do chrumkavého cesta a maslového krému. Na prípravu koláča vezmite: pol kilogramu hotového lístkového cesta, 420 g bobúľ, 430 ml. hustá smotana (najlepšie domáca), 6 veľkých lyžíc práškového cukru.

Vrch môžeme ozdobiť celými jahodami

1. Predtým rozmrazené cesto sa rozreže na 4 rovnaké časti, z ktorých každá sa musí mierne rozvinúť a pečiť na naolejovanom pergamene pri 190 stupňoch. Keď sú koláčiky na vrchnej strane zlaté, môžete ich vybrať z rúry.
2. Smotanu vyšľaháme pri vysokej rýchlosti mixérom. Počas procesu do nich musíte neustále pridávať práškový cukor. Výsledkom bude hustý, sladký krém.
3. Jahody sa umyjú a nakrájajú na tenké, rovnomerné plátky.
4. Každý koláč je položený na miske, veľkoryso namazaný krémom a vrstvený plátkami bobúľ.

S krupicovým krémom

Namiesto mrazeného lístkového cesta na varenie môžete použiť hotové koláče navrhnuté špeciálne pre Napoleona. Ale puding na to sa ukáže ako nezvyčajný, s prídavkom krupice. Okrem krupice (4 veľké lyžice) a balíčka kúpených koláčikov využijete: 870 ml. mlieko, 2 balenia masla, 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor.

Ozdobte akýmkoľvek čerstvým ovocím a lístkami mäty

1. Mlieko sa privedie do varu s cukrom. Potom sa do hmoty pridá krupica a zložky sa za stáleho miešania varia 7 až 8 minút.
2. Keď krém vychladne, pridáme k nemu zmäknuté maslo.
3. Zmes šľaháme, kým nebude vzdušnejšia.
4. Koláčiky sú bohato natreté krémom a posypané špeciálnou strúhankou.
5. Inštalované pod záťažou v mraze až do rána.

S pudingom

Urobiť si klasický puding svojpomocne nie je ťažké. Hlavná vec je starostlivo dodržiavať všetky proporcie uvedené v recepte. Okrem 1 kg lístkového cesta vezmite: 90 g múky, 3 žĺtky, 160 g mastného masla, 900 ml. mlieko, 310 g kryštálového cukru, malá lyžica vanilkového cukru.

1. Cesto sa rozmrazí, rozdelí na časti a mierne rozvaľká. V dôsledku toho by ste mali dostať 4 polotovary.
2. Pri 200 stupňoch sa koláče pečú v rúre do zlatista na naolejovanom pergamene.
3. Výsledné základy sa rozrežú na 2 časti. Takto získate 8 koláčov.
4. Všetky omrvinky z nich si treba nechať na posypanie hotovej maškrty.
5. Na krém dáme do misky dva druhy cukru a žĺtky. Všetky výrobky sa melú šľahačom.
6. Zostáva len naliať múku do zmesi a naliať 1 polievkovú lyžičku. nie studené mlieko.
7. Mliečny výrobok sa zohreje na panvici s hrubým dnom na sporáku a naleje sa do neho sladká žĺtková zmes.
8. Hmota sa varí 12-15 minút do zhustnutia za stáleho miešania na miernom ohni.
9. Keď krém vychladne, pridáme k nemu olej.
10. Koláčiky sú poliate krémom.
11. Vrch koláča posypeme zvyšnou mrveničkou.
12. Ozdobený orechovou hmotou.

S maslovým krémom

Jemný maslový krém na koláč obsahuje kondenzované mlieko a kyslú smotanu. Príprava nezaberie veľa času. Z produktov budete musieť pripraviť: 800 g hotového lístkového cesta (bez droždia v zložení), 220 g stredne tučnej kyslej smotany, 160 g cukru, plechovku kondenzovaného mlieka, 180 g vysoko- kvalitné maslo.

Základ určite na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou, aby sa počas pečenia rovnomerne zdvihol.

1. Cesto je rozmrazené, rozdelené na 4 vrstvy, z ktorých každá sa mierne rozvaľká.
2. Koláče sa pečú 10-12 minút v horúcej rúre.
3. V miske zmiešame kyslú smotanu s kryštálovým cukrom, potom ingrediencie vyšľaháme do hladka.

Aby sa pochúťka mierne usadila a bola rovnomerná po okrajoch, treba ju nechať pod záťažou

4. V samostatnej miske rozšľahajte maslo a kondenzované mlieko.
5. Obe zmesi sa spoja.
6. Každý koláč je rozdelený na dve časti. Sedem z nich je natretých krémom a poukladaných na seba a ôsmy sa premenia na omrvinky, ktoré slúžia ako dekorácia.
7. Koláč podávame s aromatickým bylinkovým čajom.

S mascarpone a čerešňami

Tento „Napoleon“ nie je na zozname lacných dezertov, ale určite bude dôstojnou dekoráciou na sviatočný stôl. Suroviny, ktoré budete potrebovať sú: 500 g hotového lístkového cesta, 80 g kryštálového cukru, rovnaké množstvo prášku, 230 g smotanového syra (mascarpone), 180 g rozmrazených bobúľ bez semien, pohár plného - tučná kyslá smotana.

Hotová pochúťka je zo všetkých strán posypaná jemnou strúhankou

1. Cesto sa rozmrazí, rozreže na 4 časti a pečie na pergamene.
2. Stačí štvrťhodinka pri 180 stupňoch.
3. Každý koláč je rozdelený na 2 časti. Chrumkavá vrstva sa rozdrví na omrvinky.
4. Pomocou mixéra sa čerešne a cukor premenia na homogénnu hmotu.
5. Kyslú smotanu s práškom a cukrom vyšľaháme mixérom do zhustnutia.
6. Každý koláč je najskôr natretý krémom a potom sladkým bobuľovým pyré. Z výsledných polotovarov sa vytvorí koláč.

So syrovým krémom

Ďalšia verzia „Napoleona“ so smotanovým syrom sa dokonca ukáže ako mierne exotická. Koniec koncov, obsahuje kokos (65 g hoblín) a bielu čokoládu (2 tyčinky) a navyše: 2 vybrané vajcia, 630 ml. mlieko, 1 kg lístkového cesta, štipka soli, 60 g múky, 230 g mascarpone.

Pochúťku ozdobte akýmikoľvek kokosovými cukríkmi

1. Cesto rozdelíme na 8 častí, z ktorých každú vyvaľkáme na tenko. Na polotovary sa nanesie doska vhodnej veľkosti a vyrežú sa kruhy.
2. Budúce koláče sa jeden po druhom prenesú na plech na pečenie pokrytý naolejovaným pergamenom a pečú sa spolu so zvyšnými kúskami.
3. 1 pohár mlieka sa zahrieva na miernom ohni. Keď sa zahreje, odstavíme zo sporáka, do nádoby nalejeme vajcia rozšľahané so soľou a pridáme preosiatu múku.
4. Zmes sa zmieša so zvyšným mliekom a pošle sa späť do ohňa. Krém sa varí až do prvých príznakov varu, potom sa vypne.
5. Do ešte horúcej zmesi sa naleje cukor a pridajú sa plátky čokolády.
6. Do vychladnutého krému zašľaháme smotanový syr.
7. Výsledná hmota je namazaná koláčmi. Každý druhý z nich je posypaný kokosovými hoblinami. Vrch pochúťky sa posype strúhankou, do ktorej sa pomelú odrezky torty.

S kondenzovaným mliekom

Taký lenivý „Napoleon“ sa pripravuje takmer okamžite. Hlavná vec je, že všetko je po ruke. Dá sa to nazvať dezertom pre nečakaných hostí. Okrem 900 g zakúpeného hotového cesta (lístkového cesta) si musíte vziať: pohár kondenzovaného mlieka a 2/3 balenia kvalitného masla.

Hotové pečivo bude potrebovať 2-3 hodiny na namočenie

1. Cesto sa ostrým nožom rozdelí na 4 vrstvy, na niekoľkých miestach prepichne vidličkou a pečie na pergamene dozlatista.
2. Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do hladka.
3. Hotové koláče sú rozrezané na dve časti, veľkoryso naliate krémom a naskladané na seba.
4. Ak chcete koláč krásne ozdobiť, musíte nechať jednu vrstvu koláča a pomocou špeciálneho nástavca na mixér ju premeniť na jemné omrvinky.

So šľahačkou

Tento krém sa skladá z mnohých komponentov, no nakoniec vás prekvapí úžasne jemnou bohatou chuťou. Obsahuje: pohár smotany na šľahanie, vrecko vanilkového cukru, 35 g zemiakového škrobu, 210 g kryštálového cukru, 570 ml. plnotučné mlieko, 2 vybrané vajcia, 800 g hotového lístkového cesta.

Dezert podávame po 4 hodinách namáčania v chlade. V opačnom prípade budú koláče trochu suché.

1. Mlieko (pol litra) v hrubostennej nádobe sa privedie do varu, ale nevarí.
2. Stačí počkať na prvé bublinky.
3. Hromadné prísady, vajcia a zvyšné mlieko sa zmiešajú. Potom sa tieto zložky pridajú do horúcej kvapaliny.
4. Budúci krém sa varí na najmenšom ohni na sporáku, kým nezhustne.
5. Zostáva už len vyšľahať smotanu do husta a zmiešať s mliečnym základom.
6. Cesto sa rozreže na 4 časti, z ktorých každá sa pečie v horúcej rúre.
7. Hotové koláče sú nakrájané na 2 časti a namazané krémom.
8. Pochúťka je vyzdobená akýmkoľvek spôsobom, ktorý má hosteska rada. Napríklad rozpustená čokoláda a práškový cukor.

Žiadne podobné materiály

Verím, že každá gazdinka si môže vo svojej kuchyni kúpiť lístkové cesto a upiecť napoleonské koláče.

Ale nehľadám jednoduché spôsoby: mám rád, keď je to chutné. Nebuďme leniví a pripravme si cesto sami – nie je to také ťažké, ako sa zdá. Pripravíme si pudingový krém, môžete však použiť proteín, kondenzované mlieko alebo šľahačku. Vedeli ste, že táto torta, alebo skôr torty, pôvodne dostali svoj názov podľa kohútika, ktorý Napoleon tak miloval a nosila ho celá francúzska armáda. Napoleonské torty boli trojuholníkového tvaru, vrstvené, s jemným krémom. Ale dnes ich urobíme okrúhlymi: sú veľmi krásne a vhodné na jedenie.

Zloženie produktu

• 500 gramov lístkového cesta;
• dve čerstvé kuracie vajcia;
• 200 gramov granulovaného cukru;
• 500 mililitrov mlieka;
• 3 polievkové lyžice pšeničnej múky;
• 150 gramov masla;
• vanilková esencia.

Proces varenia krok za krokom

1. Lístkové cesto sa dá kúpiť hotové v obchode. Ale odporúčam vám pripraviť si super rýchle lístkové cesto doma podľa receptu z našej webovej stránky. Môžete ho zväčšiť a zmraziť a potom podľa potreby vybrať.
2. Rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 4 milimetre.
3. Plech vyložte papierom na pečenie a namažte ho rastlinným olejom. Ešte lepšie je použiť. Môžete si ho pripraviť podľa receptu, ktorý je na našej stránke – a uložiť ho do chladničky a vybrať podľa potreby.
4. Z cesta vykrajujeme kolieska a ukladáme ich na plech. V zásade môžete urobiť koláč v tvare obdĺžnika tak, že cesto nakrájate na obdĺžniky. Ale okrúhly koláč vyzerá originálnejšie.
5. Odrezky cesta tiež poukladáme na plech: použijeme ich na mrveničku.
6. Vložte plech na pečenie s prípravkami na koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
7. Hotové kúsky vyberte z plechu na pečenie a preneste na misku. Kým chladnú, pripravíme si krém.
8. Do hrnca rozklepneme dve čerstvé kuracie vajcia, pridáme kryštálový cukor, preosiatu pšeničnú múku a metličkou vymiešame do hladka.
9. Potom postupne prilievajte mlieko, vždy dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
10. Kastról postavíme na oheň a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Potom vypnite oheň a počkajte, kým krém úplne nevychladne.
11. Mäkké maslo dáme do misky a šľaháme mixérom, kým nezbelie. Potom do nej začneme zavádzať úplne vychladnutý krém a zakaždým šľahať mixérom.
12. Na samom konci pridajte vanilkovú esenciu a znova premiešajte mixérom.
13. Odrezky cesta, ktoré sme upiekli vložíme do igelitového vrecka a pomocou valčeka ich rozdrvíme na strúhanku.
14. Tortu vytvoríme nasledovne: odoberieme jeden kus a rozdelíme ho na dve časti. Prvú časť namažte krémom, prikryte druhou časťou a opäť namažte krémom. Vezmeme druhý kus, rozdelíme ho na dve časti, prikryjeme tortu týmito polovicami (to znamená, že by mala pozostávať zo 4 častí), pričom každú časť natrieme krémom.
15. Tortu natrieme zvrchu a po stranách krémom, posypeme strúhankou.
16. Robíme to so všetkými prípravkami.

Vychutnajte si čaj.

Po prvé, hneď poviem, že pomocou tohto receptu si môžete pripraviť napoleonský koláč z lístkového cesta, ako v mojom prípade, a tiež domáci koláč. Všetko bude závisieť od toho, aký veľký koláč budete piecť. A po druhé naozaj chcem povedať, že existuje obrovské množstvo receptov na takéto koláče a pečivo. Navrhujem, aby moja bola celkom jednoduchá a ľahká, s pudingom vyrobeným z hotového mrazeného lístkového cesta. Napoleonské koláčiky sú veľmi chutné a veľmi vhodné ako sladký dezert na záver jedla. Jedinou podmienkou je, že lístkové cesto Napoleon musí byť vždy pripravené vopred a určite ho nechajte odstáť v chladničke asi 10 - 12 hodín, aby sa dobre nasiaklo do krémového krému.

Ingrediencie:

• balenie mrazeného lístkového cesta 400 g

na puding:

• 2 poháre mlieka
• 1 vajce
• 5 lyžíc cukru
• vanilín voliteľný
• 2 lyžičky múky
• 100 - 150 g zmäknutého masla

Spôsob varenia

Mrazené lístkové cesto rozmrazte podľa návodu na obale. Počas tejto doby môžete pripraviť puding pre Napoleona, potrebujeme ho studený a bude to chvíľu trvať. V naberačke, kastróliku alebo menšom kastróliku vyšľaháme vajcia a múku do hladka, aby nezostali hrudky. Potom pridajte 1/3 šálky mlieka a všetko dobre premiešajte. V samostatnej miske priveďte zostávajúce mlieko do varu a nalejte ho horúcim tenkým prúdom do našej výslednej vaječnej hmoty. V tomto prípade je potrebné vaječnú a mliečnu hmotu neustále miešať metličkou. Dáme na malý oheň a za stáleho miešania privedieme do varu, ale nevaríme, malo by zhustnúť. Odstráňte z tepla, pridajte cukor a vanilín, ochlaďte a občas premiešajte, aby sa na vrchu nevytvoril film.

Kým nám krém chladne, upečieme koláčiky (ak chcete koláč, vrstvu lístkového cesta rozrežte na 2 časti, ak chcete koláčiky, tak na veľkosti, aké potrebujete). Nezabudnite však ihneď odrezať pásik cesta 5 - 7 centimetrov, aby ste z neho odrezali omrvinky na posypanie. Koláčiky pečieme v dobre vyhriatej rúre na 200 C asi 15 minút do zlatista a necháme vychladnúť na mriežke.

Aby pri šľahaní pudingu s maslom bol homogénny, oba výrobky musia mať rovnakú teplotu (dal som ich spolu do chladničky na 7-10 minút). Potom ich šľahajte mixérom, kým nevytvoria homogénnu, na pohľad príjemne hladkú hmotu. Zvyčajne robím tortu aj vysokú Napoleonovu tortu z dvoch vrstiev. Naneste časť krému na jednu vrstvu koláča a potom položte druhú vrstvu koláča na vrch. Celú štruktúru dobre natriem zvrchu aj po bokoch a posypem nadrobno nasekanou strúhankou. Napoleona som nechala 10 - 12 hodín lúhovať v chladničke. Dobrú chuť.