Kmín obyčajný má liečivé vlastnosti. Kmín: liečivé vlastnosti, kontraindikácie a spôsoby použitia. Má protizápalové vlastnosti

Rasca je obľúbeným korením, ktoré sa už dlho používa pri varení. rôzne národy mier. Toto je jedno z najstarších korenín, ktoré kombinuje vlastnosti cenného potravinársky výrobok a efektívne liek. Rastlina sa dobre prispôsobuje všetkým druhom klimatických zón a pestuje sa v rôznych častiach sveta.

Užitočné vlastnosti rasce a jeho zloženie

Kmín je bohatý na esenciálne a mastné oleje, aminokyseliny, živicové zlúčeniny, cukry, vitamíny (najmä skupiny B) a minerálne soli. Obsahuje veľa draslíka, vápnika, železa a fosforu. Pravidelné používanie v potravinách poskytuje výbornú podporu pre organizmus a prevenciu mnohých zdravotných porúch.

Korenie je užitočné na zlepšenie chuti do jedla, stimuláciu trávenia a zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy, čím sa eliminuje proces fermentácie v črevách. Má tiež mierny sedatívny účinok, pomáha zmierniť bolesti hlavy a zlepšuje laktáciu u dojčiacich žien.

Jednou z najúžasnejších liečivých vlastností rasce je jej priaznivý vplyv na imunitný systém. Okrem toho zabraňuje poškodeniu buniek a pomáha zachovať mladosť a krásu. Často ho možno nájsť v receptoch na omladenie a udržanie vysokého tónu.

Kmín sa používa pri komplexnej terapii rôznych chorôb:

• patológie pečene a žlčníka (vrátane tvorby kameňov v nich);
• choroby močového mechúra a močového traktu;
• na hnačku, koliku a plynatosť, a to aj u dojčiat;
• na alergie, najmä alergický zápal spojiviek, sennú nádchu, bronchiálnu astmu, nádchu a neurodermatitídu;
• autoimunitné patológie;
• na liečbu kožných ochorení, vrátane vredov, žihľavky, psoriázy, ekzému, herpesu, lišajníka, svrabu;
• zbaviť sa akné a bradavíc, starých mozoľov, plesní;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• s kŕčovými žilami;
• neurózy rôznej etiológie, problémy s pamäťou, pozornosťou a spánkom;
• očné choroby;
• menštruačné bolesti a poruchy hormonálneho cyklu;
• nedostatočný črevný tonus, hemoroidy;
• zápalové ochorenia dýchacieho systému, prechladnutie, sinusitída, kašeľ, čierny kašeľ, zápal pľúc, bronchitída;
• na hojenie rán, odrenín, modrín a modrín.

Kmín má výrazný liečivý účinok na reprodukčný systém, obnovuje mužskú potenciu a libido u žien. Jeho užívaním sa výrazne zlepšuje produkcia testosterónu a spermií a zastavujú sa zápalové procesy. Semená rastliny tiež inhibujú rast a vývoj rakovinových buniek, preto sa odporúčajú na použitie pri komplexnej terapii onkologických ochorení ako pomocné terapeutické činidlo.

POZOR: Na rozhodnutie o použití rasce ako lieku je potrebná konzultácia s lekárom.

Použitie rasce ako potravinového výrobku

Kmín sa široko používa na prípravu polievok, bravčovej masti, pikantných zeleninových a mäsových jedál, šalátov, syrov a pečiva, najmä rôzne odrody chleba. Je široko používaný pri konzervovaní paradajok, uhoriek a kapusty. Jeho semená sú nepostrádateľné ako korenie pre ťažké mastné jedlá, pretože výrazne uľahčujú trávenie.

Korenie je užitočné pridávať do kaší vyrobených z hrachu, pohánky alebo ryže a mliečnych výrobkov. Ona slúži skvelý doplnok takmer komukoľvek domáca omáčka a dokonca aj kvas. Tento nápoj je tradičný liek, ktorý upravuje trávenie a chráni pred prechladnutím.

Recept na rascový kvas

zlúčenina:
Hnedý chlieb - 0,5 kg
Kmín - 20 g
Droždie - 15 g
Cukor - 1,5 šálky
Voda – 5 l

Príprava:
Chlieb musíte nakrájať na malé kúsky a urobiť sušienky, potom ich naliať teplá voda po dobu 4 hodín. Vzniknutý chlebový nálev precedíme, pridáme cukor, droždie a rascu, dobre premiešame. Nápoj nechajte 2-3 dni na teplom mieste, potom znova sceďte, nalejte do fliaš alebo pohárov a vložte do chladničky.

Kmín v ľudovom liečiteľstve

Hlavnou aktívnou zložkou korenia je jeho jedinečný esenciálny olej. Kmín môžete použiť ako čaj, niektorí ľudia radšej žuvajú sušené ovocie alebo užívajú prášok v malom množstve (na špičku noža) niekoľkokrát denne. Pri bolestiach zubov a hlavy sa odporúča priložiť na rušivé miesto vrecúško semien, opatrne nahriate na sporáku.

Recept na infúziu na liečbu bolesti žalúdka a čriev

1-2 čajové lyžičky rasce zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 2 hodiny v uzavretom hrnci a potom sceďte. Vezmite štvrť pohára 3 krát denne pred jedlom, deti - 1 čajovú lyžičku.

Recept na odvar na liečbu dyspepsie, plynatosti, koliky

Plody rasce zalejte vodou v pomere 1 čajová lyžička semien na pohár tekutiny, varte pod pokrievkou 3 minúty. Vezmite drogu pol pohára trikrát denne pred jedlom.

Recept na mliečny extrakt pre dojčiace matky

Vložte 1 polievkovú lyžicu semien rasce do pohára kyslej smotany a varte produkt 3 minúty na miernom ohni. Vezmite 1 polievkovú lyžicu trikrát denne pred jedlom.

Recept na odvar na liečbu cholelitiázy

zlúčenina:
Plody rasce
Kôra rakytníka
Korene Angeliky
list šalvie
List mäty piepornej

Aplikácia:
Zmes pripravte v tomto pomere: 3 diely kôry krušiny, šalvie, mäty a koreňov angeliky na 1 diel rasce. Nalejte 1 polievkovú lyžicu bylinného lieku do pohára vody a pripravte si odvar. Vezmite si 1-2 poháre večer pred spaním.

Použitie rasce na chudnutie

Liečivé vlastnosti rasce budú užitočné pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhu. Vláknina vo svojom zložení zlepšuje trávenie a taníny poskytujú mierny detoxikačný účinok. Dôkladným žuvaním malej štipky semien rastlín pred jedlom môžete trochu „zabiť svoju chuť do jedla“. Pred začatím tohto „postupu“ je lepšie piť vodu, neodporúča sa to.

Kmín je prírodné antidepresívum, jeho pravidelné užívanie zmierňuje podráždenie a zmierňuje nespavosť. Schopnosť rastliny stimulovať metabolizmus, odstraňovať prebytočnú tekutinu a zlepšovať krvný obeh tiež prospeje postave. Okrem toho zabraňuje vstrebávaniu tukov a tvorbe ich usadenín v tkanivách tela.

Korenie takmer nezvyšuje energetickú hodnotu jedla: pár polievkových lyžíc produktu obsahuje len asi 16 kcal. Vápnik a železo v jeho zložení zintenzívňujú proces spaľovania kalórií a fytosteroly a antioxidanty znižujú hladinu zlého cholesterolu.

Použitie rascového oleja v kozmeteológii

Kozmetický priemysel aktívne používa rascový olej bohatý na zinok, fytosteroly, vitamíny A, E a B a omega-9 a 6 mastné kyseliny. Práve tieto vlastnosti zloženia robia produkt tak obľúbeným medzi výrobcami odlišné typy ošetrujúce produkty: vitamíny a antioxidanty majú rovnako priaznivé účinky na pokožku, vlasy a nechty.

Krémy, masti, masážne zmesi, masky, šampóny a balzamy s rascovým olejom majú komplexný liečebný účinok, zlepšujúci nielen vzhľad človeka, ale aj celkový stav jeho tela:

1. Zvyšujú tonus všetkých vrstiev pokožky a zlepšujú jej štruktúru, zjemňujú, vyhladzujú vrásky, odstraňujú strie, stimulujú tvorbu kolagénových vlákien.
2. Pokožku osviežuje, hydratuje, chráni pred olupovaním a nepriaznivými účinkami UV žiarenia, vetra a iných prírodných vplyvov.
3. Normalizujú reguláciu mazových žliaz, čistia pokožku tváre a hlavy, liečia akné, akné, pupienky.
4. Zabraňuje tvorbe lupín, zlepšuje stav vlasov, znižuje lámavosť, zastavuje alopéciu a skoré šedivenie.
5. Obnovujú krvný obeh a lymfatický tok, čím zabraňujú vzniku celulitídy a odstraňujú opuchy.
6. Zlepšujú stav ženského tela počas menopauzy, normalizujú hormonálne hladiny vďaka fytosterolom, ktoré zohrávajú úlohu prirodzených estrogénov.

Doma môžete ľahko použiť kmínový olej ako liečivo kozmetický výrobok Postupne ho pridávame do šampónov a krémov. Tento produkt sa považuje za dosť koncentrovaný, preto je vhodné ho riediť mastnými základnými olejmi, aby nedošlo k podráždeniu pokožky. Dobre sa kombinuje s olejmi z hroznových jadier a olivovým olejom a možno ho použiť v aromaterapii ako základ pre pridávanie ďalších esenciálnych olejov.

Video: Recepty etnoherbalistky M. B. Fadeevovej

Pravidlá používania rasce

Pri používaní rasce vo výžive, na zdravotné alebo kozmetické účely je dôležité prísne dodržiavať dávkovanie uvedené v receptoch. Nadmerné množstvo korenia môže spôsobiť podráždenie tráviaceho systému, hnačku, vyvolať rozvoj alergií a exacerbáciu chronických ochorení.

Všeobecné odporúčania odporúčajú obmedziť konzumáciu rasce v potrave na jednu čajovú lyžičku denne, alkoholová tinktúra - 1-4 ml 3x denne, nálev - 3x denne pri príprave z 1 lyžičky semienok na pohár horúcej vody, éterický olej - 1-2 kvapky nie viac ako 3-krát denne.

Kmín, podobne ako iné korenené rastliny, môže spôsobiť závažné alergické reakcie. Jeho použitie môže spôsobiť opuch nosohltanu alebo výskyt vyrážky. Ak sa po zjedení jedál s prídavkom tohto korenia alebo liekov na jeho základe zhorší váš zdravotný stav, vaša pokožka sčervenie alebo máte ťažkosti s dýchaním, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.

V niektorých prípadoch môže zahrnutie semien rasce do stravy spôsobiť vážne poškodenie ľudského tela, ale vo všeobecnosti neexistuje veľa kontraindikácií pre ich použitie:

• gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• ischémia, nedávny infarkt myokardu;
• trombóza, tromboflebitída;
• cukrovka;
• operácie transplantácie orgánov.

Tehotné ženy by mali rascu vylúčiť zo svojho jedálneho lístka takmer úplne, najmä preto, že môže spôsobiť pálenie záhy alebo ho zhoršiť. Mali by ste sa tiež vyhnúť kombinovaniu s inými produktmi, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy: kyslé citrusové plody, guava, ananás.

Poradenstvo: Prírodné korenie by sa malo konzumovať v malých množstvách, vyhýbať sa zmesiam pozostávajúcim z veľké číslo rôzne koreniny.

Čierna rasca alebo nigella sativum alebo kalindzhi nie sú ani zďaleka novinkou. Jeho zázračný účinok na telo a liečivé vlastnosti boli známe už pred mnohými storočiami. Ale dnes semená zažívajú vrchol popularity. Nastal okamih, keď sú ľudia unavení z liekov a prechádzajú na prírodné bohatstvo a spomenul si na rascu. Stojí za to zistiť, či je to skutočne také užitočné, alebo sú vlastnosti produktu prehnané.

Obsah:

Hlavné prospešné vlastnosti

Kmín vďačí za svoju úžasnú popularitu svojmu zloženiu. Obsahuje látky, ktoré nielen pomáhajú udržiavať vitalitu, ale zlepšujú aj fungovanie oslabených, chorých, poškodených orgánov a systémov. Semená majú baktericídne, protizápalové, protiplesňové a spazmolytické farmakologické účinky. Môžu byť bezpečne použité na terapeutické a profylaktické účely, ak neexistujú žiadne závažné kontraindikácie.

Priaznivé vlastnosti čiernej rasce:

1. Posilnenie imunitného systému. Semená zvyšujú ochranné funkcie tela a pomáhajú bojovať proti vírusom, infekciám a plesniam. Produkt je užitočný pre oslabených ľudí, ktorí utrpeli vážne choroby alebo chirurgické zákroky.
2. Kmín pomáha zdvihnúť náladu, zvyšuje celkový tonus tela, zlepšuje výkon, pohodu a vytrvalosť. Je nepostrádateľný pre ľudí so zvýšenou fyzickou aktivitou.
3. Čierna rasca čistí cievy, zvyšuje ich elasticitu a znižuje hladinu cholesterolu. Prípravok zabraňuje, zmierňuje a pomáha zbaviť sa chorôb, ako je ateroskleróza, kŕčové žily, ale pri trombóze by sa mal používať s mimoriadnou opatrnosťou.
4. Semená zmierňujú menopauzu, zmierňujú menštruačné bolesti, zlepšujú hormonálnu hladinu a sú užitočné pri akýchkoľvek problémoch ženského a mužského urogenitálneho systému.
5. Kmín pomáha čistiť obličky, zlepšuje ich funkciu, pôsobí mierne močopudne a pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.
6. Kmín zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi a zlepšuje všeobecné biochemické parametre.
7. Semená sú účinné pri liečbe kašľa, dokonca si poradia aj s chronickou bronchitídou a zmierňujú astmu.
8. Produkt má protinádorový farmakologický účinok a často sa používa na prevenciu a liečbu rôznych typov nádorov.

Jedinečné vlastnosti čiernej rasce umožňujú jej použitie na prevenciu ochorenia ďasien, kožných problémov, vypadávania vlasov a lupín. Produkt je žiadaný nielen v medicíne, ale aj v kozmeteológii. Na základe semien bolo vytvorených mnoho liečivých a ošetrujúcich produktov, ktoré prinášajú pozitívne výsledky. Mnohé z nich sa dajú pripraviť aj doma.

Video: Čierna rasca s medom - liek proroka

Ako si vybrať a uložiť

Akýkoľvek čierny rasca sa môže použiť na potravinárske a liečebné účely, ale je dôležité, aby bol čerstvý a zbieraný v oblastiach priaznivých pre životné prostredie. Zvyčajne sa kupuje v oddeleniach korenín, lekárňach a internetových obchodoch. Semená majú špecifickú vôňu, trochu pripomínajúcu muškátový oriešok a korenie. Chuť je príjemná, farba tmavá, povrch zvrásnený. Tvar je trojuholníkový, mierne pretiahnutý.

Kmín môžete skladovať s inými koreninami a obilninami. Po zakúpení sa výrobok naleje do pohára, uzavrie a odloží do kuchynskej skrinky. Semienka radšej nedržte na svetle, keďže slnečné lúče ničia časť vitamínov.

Všeobecné posilnenie tela

Produkt má výrazné imunomodulačné vlastnosti, má veľa účinných látok, je výbornou prevenciou rôznych ochorení. Pri pravidelnom používaní môžete zabudnúť na prechladnutie, vysoký krvný tlak, bolesti kĺbov, znížené videnie, sluch a iné zdravotné problémy.

Recept na imunomodulačný liek

Priebeh užívania lieku nie je nijako obmedzený, možno ho užívať denne po celý život. Pri neznášanlivosti včelích produktov možno med nahradiť citrónovou alebo inou šťavou, prípadne akýmkoľvek sirupom.

zlúčenina:
Čierny kmín - 1 lyžička.
Med - 1 lyžička.

Aplikácia:
Zmiešajte celé semená s medom, jedzte pomaly ráno nalačno hodinu pred jedlom, zmes dôkladne prežujte. Môžete ho zapiť vodou alebo nesladeným čajom či bylinkovým odvarom. Ak máte problémy so zubami, rasca sa dá rozdrviť v mažiari, neodporúča sa však používať mlynček na kávu alebo iné kovové predmety. Ak máte ochorenia žalúdka, zmes sa má užívať počas jedla alebo po jedle.

Čierna rasca na chudnutie

Jedinečné a prospešné vlastnosti rasca môže byť použitá v boji proti nadváhe. Prípravok dodá telu vitamíny, minerály a ďalšie potrebné látky, no to nie je všetko. Semená účinne potláčajú chuť na sladké. Po ich zjedení zmizne túžba jesť niečo škodlivé a zakázané. Zrýchľuje sa aj lipolýza a metabolizmus. Dôležitou vlastnosťou čiernych semien je neutralizácia a odstránenie produktov rozkladu tukov. Telo sa prirodzene čistí.

Spôsoby použitia na chudnutie:

1. Odvar. Varte 2 polievkové lyžice. l. rasca v 500 ml vody 2-3 minúty, nechať. Rozdeľte na tri porcie a vypite pred hlavnými jedlami.
2. Ráno na lačný žalúdok a večer pred spaním zjedzte 0,5 lyžičky. semená, pomaly a dôkladne žuť a zapiť pohárom vody.
3. V noci vypite kefír s 1 lyžičkou. mleté ​​semená. Do kokteilu môžete pridať 1 lyžičku. med Ak si ho dáte namiesto večere, váha odíde ešte rýchlejšie.

Bez ohľadu na to, ktorá z týchto metód si vyberiete, musíte pamätať na umiernenosť v jedle. Ak nadužívate mastné a kalorické jedlá, len ťažko dosiahnete dobré výsledky.

Liečba kašľa

Video: Čaj s rascou na liečbu kašľa

Čierna rasca na plešatosť

Semená môžu byť použité na ošetrenie vlasov a pokožky hlavy. Dobre si poradia s lupinami, urýchľujú rast a pomáhajú predchádzať štiepeniu končekov. Ale najčastejšie sa používajú v boji proti vypadávaniu vlasov a plešatosti. Účinné látky dobre posilňujú žiarovky, vyživujú pokožku hlavy a normalizujú metabolizmus tukov.

Ako používať rascu na vlasy:

1. Masky. Mleté semená sa zmiešajú s vlasovými maskami z obchodu v pomere 1: 2, vtierajú sa do pokožky hlavy, zahrejú sa a nechajú sa niekoľko hodín.
2. Odvary. Nalejte 150 ml vody do lyžice semien, varte 3 minúty, prefiltrujte. Voda sa vtiera denne do vlasových korienkov na noc. Umyte si vlasy ráno.
3. Alkoholové tinktúry. Rozdrvte lyžicu semienok, zalejte 100 ml dobrej vodky, nechajte týždeň a preceďte. Votrite do pokožky hlavy 2 hodiny pred umývaním vlasov, nezabudnite si nasadiť hrejivú čiapku.

Existuje mnoho spôsobov, ako použiť semená rasce. Musíte si však uvedomiť, že ani jeden domáci liek sa nedokáže vyrovnať s chronickou a genetickou alopéciou. V tomto prípade nemá zmysel strácať čas, je múdrejšie okamžite vyhľadať pomoc od trichológa.

Video: Odvar z čiernej rasce pre zdravé vlasy

Čierna rasca obsahuje monoterpénové fenoly, cineol, thujón, triesloviny, saponíny. Všetky tieto látky majú antihelmintický účinok. Na rozdiel od farmaceutických liekov nepoškodzujú telo; V porovnaní s inými ľudovými prostriedkami (palina, tansy, iné rastliny a ovocie, semená) je rasca z hľadiska účinnosti na druhom mieste za niektorými druhmi korenia.

Recept na ľudový liek, ako sa zbaviť červov. Kúra je 7 dní, je vhodné ju opakovať každé 3 mesiace.

zlúčenina:
Semená kôpru - 0,5 lyžičky.
Čierny kmín - 0,5 lyžičky.
Voda - 120 ml

Aplikácia:
Oba druhy semien pomelieme na prášok alebo dobre roztlačíme. Pre kôpor si môžete vziať bežný záhradný alebo lekárenský fenikel. Pridajte lyžicu vody a vytvorte pastu. Jedzte ráno na lačný žalúdok, zapite zvyškom tekutiny. Nejedzte a nepite hodinu.

Možné poškodenie a vedľajšie účinky

Pred použitím produktu si nezabudnite preštudovať kontraindikácie čierneho kmínu. Napriek obrovskému množstvu účinných látok môže v niektorých prípadoch uškodiť. V prípade exacerbácie akýchkoľvek chronických ochorení by ste sa pred použitím mali poradiť s lekárom.

Hlavné kontraindikácie:

• precitlivenosť a individuálna intolerancia;
• gastritída, žalúdočný vred;
• obdobie tehotenstva;
• cholelitiáza;
• srdcové patológie.

V niektorých prípadoch spôsobujú semená vedľajšie účinky: hnačka, nízka krvný tlak, podráždenie žalúdočnej sliznice, závrat. Ak trpíte nespavosťou, produkt by ste nemali užívať večer, pretože môže zvýšiť aktivitu. Čierne semienka by ste v tehotenstve jesť nemali, no pri laktácii budú úžasným pomocníkom, pretože zvyšujú tvorbu mlieka a zlepšujú jeho kvalitu. Čierna rasca má málo kontraindikácií, ale nemali by ste výrobok zneužívať ani prekračovať odporúčané dávkovanie. Akýkoľvek liek sa môže stať jedom, ak sa užíva bezmyšlienkovite.

Dôležité!Čierne semená podporujú hojenie rán, stehov a obnovujú tkanivá. Môžu sa použiť v pooperačnom období, ale ak nedošlo k transplantácii orgánov. V opačnom prípade imunostimulačné činidlo zvýši odmietnutie cudzieho tkaniva.

Zloženie živín

Energetická hodnota čierneho kmínu je 375 kcal na 100 g Výrobok obsahuje nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené tuky, cukry a vlákninu.

Tabuľka obsahu vitamínov a minerálov (na 100 g)

Po mnoho storočí ľudia používali všetky druhy rastlín na liečebné účely. A to je správne, keďže takmer všetky bylinky majú liečivé vlastnosti a každý z nich pomáha liečiť konkrétnu chorobu. Na báze liekov liečivé byliny nie sú drahé, účinné a čo je dôležité, liečia, zatiaľ čo lieky môžu pri liečbe jednej choroby alebo jedného orgánu spôsobiť inému veľké škody.

Jednou z najúčinnejších rastlín je rasca, liečivé vlastnosti a ktorých kontraindikácie sú popísané v tomto článku. Hovorí sa mu aj: aníz, kmin, kinglet. Tradiční liečitelia vedia, koľko výhod je v tejto malej, ale hodnotnej rastlinke a neprestávajú ju používať na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.

Popis rastliny. Obstarávanie liečivých surovín

Kmín je trvalka bylinné rastliny, dáždniková rodina. Môže dosiahnuť výšku sto a viac centimetrov. Rastlina je vybavená dužinatým, mohutným, vretenovitým podzemkom, striedavým, smerom k vrchnej časti stonky postupne klesajúcim, trojitými alebo dvojpernatými listami.

V prvom roku života sa tvoria bazálne ružice listov, v druhom roku sa začína vyvíjať stonka. Kmín má hladkú, okrúhlu alebo uzlovú, genikulovanú, dutú stonku. Ako ovocie dozrieva, začína hnednúť a vysychať.

Kvety rastliny sú malé s piatimi okvetnými lístkami, biely, zhromaždené v zložitých dáždnikoch. Plodom sú podlhovasté viskokarpy, ktoré sa v období dozrievania rozštiepia na niekoľko poloplodov. Kvitnutie rasce obyčajnej sa vyskytuje v letné obdobie– jún – júl a dozrievanie ovocia v júli – auguste. Rastlina je veľmi bežná a nenáročná. Piesočnaté a hlinité pôdy, lesné čistinky, okraje lesov, okraje ciest, pasienky sú miesta, kde rastie tráva.

Liečivé suroviny sú ovocie a z nich získaný olej. Musia sa zbierať v období, keď sa na rastline objavia dáždniky. Zber surovín je vhodné v skorých ranných alebo neskorých večerných hodinách. Ak budete plody zberať počas dňa, jednoducho opadnú.

Opatrne pomocou kosáka alebo noža odrežte stonky a zviažte ich do snopov. Rastlinu môžete vytiahnuť aj spolu s jej podzemkom. Čo sa týka sušenia pripravených surovín, je vhodné, aby sa vykonávalo v interiéri, v tieni, ale s dobrým vetraním. Potom sa plody musia očistiť od všetkých druhov cudzích nečistôt. Správne pripravené suroviny majú silnú, aromatickú vôňu a korenistú, trochu horkastú a štipľavú chuť. Prírezy možno skladovať tri roky, nie viac.

Kmín - liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Liečivá rastlina obsahuje značné množstvo cenných, a čo je dôležité, potrebných pre správne fungovanie Ľudské telo látky:

• mastné oleje;
• proteíny;
• esenciálne oleje;
• uhľohydráty;
• flavonoidy;
• pigmenty;
• živicové látky;
• vosk;
• taníny;
• kumaríny;
• minerálne soli;
• kyselina askorbová;
• mikro- a makroprvky: horčík, draslík, mangán, vápnik, bárium, nikel, síra, železo.

Práve toto bohaté chemické zloženie dáva rastline celý rad liečivých vlastností:

• tonikum;
• sedatívum;
• spazmolytikum;
• baktericídne;
• choleretikum;
• manufaktúry;
• expektoranty;
• diuretikum;
• laktogonický;
• antiseptikum;
• antihelmintikum.

Indikácie pre použitie rasce

Toto liečivá rastlina používa sa na normalizáciu fungovania gastrointestinálneho traktu (regulácia činnosti žalúdka a čriev, potlačenie procesov hnitia a fermentácie). Používa sa na liečbu: zápal žalúdka, žalúdočné kŕče, plynatosť, zápcha, kolitída, dyspepsia, atónia, anémia.

Z rasce sa pripravujú odvary, nálevy a tinktúry. Rastlina je neoddeliteľnou súčasťou bylinných prípravkov, ktoré pomáhajú pri liečbe: bronchitídy, zápal pľúc, bronchiálna astma hypertenzia, respiračné zlyhanie, cholelitiáza, hemoroidy, duodenitída hepatitída, pyelonefritída.

Kmín v receptoch tradičnej medicíny

Infúzia kmínu. Vložte pätnásť gramov plodov rastliny do panvice, najlepšie smaltovanej, a nalejte pohár prevarenej vody. Produkt povarte vo vodnom kúpeli dvadsať minút, ochlaďte, prefiltrujte a vytlačte suroviny. Výsledný objem lieku zrieďte pohárom prevarenej vody. Vypite 100 mililitrov po každom jedle ako liek proti ochoreniu. Infúziu uchovávajte prísne v chladničke a nie dlhšie ako dva dni.

Kmínový odvar. Vložte pár lyžíc plodov rastliny do smaltovanej nádoby, naplňte vodou a položte na sporák. Produkt povarte, ochlaďte a napnite. Pite 100 ml odvaru trikrát denne ako laktogénne činidlo.

Kmínový čaj. Naplňte lyžicu rozdrvených semien rastlín 200 mililitrami prevarenej vody a odstavte na dvadsať minút. Prefiltrujte a konzumujte po malých dúškoch pri žalúdočných kŕčoch a opuchoch.

Kúpele na zlepšenie vašej pohody. Desať gramov zŕn uvarte v 300 ml prevarenej vody. Po polhodinovom lúhovaní prefiltrujte a pridajte nálev do naplneného horúca voda kúpeľ Trvanie procedúry je desať minút.

Infúzia na liečbu bronchitídy. Vezmite rascu, žihľavu, oregano, capitulu, materina dúška, plantain, manžeta, jemne nakrájajte všetky ingrediencie a dôkladne premiešajte. Uvarte desať gramov rastlinného materiálu v pohári prevarenej vody a odložte na dve hodiny. Produkt preceďte a pite v piatich dávkach počas dňa. Trvanie liečebného cyklu je tridsať dní.

Vyliečiť zápal pľúc. Skombinujte drvené plody rasce s jemne nasekanými: valeriána, elecampan, angelika, cyanóza, sladká ďatelina, materina dúška, eukalyptus, šnúra, ľubovník bodkovaný a pár polievkových lyžíc rastlinnej zmesi zalejte 200 ml prevarenej vody, nechajte vylúhovať. Pite päťdesiat mililitrov produktu štyrikrát denne. Trvanie kurzu je jeden a pol mesiaca.

Liečba respiračného zlyhania. Zmiešajte tieto bylinky: rasca, lipkavec, maliny, fialky, prvosienka, lipa, nakrájajte a uvarte pätnásť gramov surovín v pohári vriacej vody. Nechajte dve hodiny a pite tretinu pohára infúzie trikrát denne. Priebeh liečby je mesiac.

Ochorenie žlčových kameňov: liečba odberom. Vezmite plody rasce, húževnatú bylinu, mätu, čakanku, lipové kvety, arniku, nasekajte všetky rastliny a dvadsať gramov zmesi zalejte prevarenou vodou. Produkt nechajte tri hodiny pôsobiť. Pite ¼ šálky niekoľkokrát denne. Liečebný kurz je štyri mesiace.

Bylinná zbierka na hemoroidy. Zmiešajte tieto zložky: rasca, skorocel, ostropestrec, mäta,

Rasca je rastlina, ktorej semená sa používajú ako korenené korenie. Na rozdiel od rasce a koriandra je rasca obľúbenejšia v európskej kuchyni.

Názov tohto korenia v iných jazykoch je:

• nemčina – Wiesenkümmel, Ekhter Kümmel, Brotkümmel;
• angličtina – rasca;
• Francúzsky – semence de carvi, cinis des Vosges.

Vzhľad

Kmín dorastá do výšky 1,5 metra. Navonok sa podobá známemu kôpru: tenká, rozvetvená stonka, perovité listy, kvetenstvo zhromaždené vo veľkých dáždnikoch. Kvety sú zvyčajne biele, ružové alebo mierne červenkasté.

Semená sú veľké približne 5 mm, hnedé. Rozlišujú sa podľa zakriveného tvaru a pozdĺžnych rebier, ktorých je presne 5.

Druhy

Botanici opísali asi 25 druhov rasce, z ktorých je najobľúbenejšia rasca. Práve z tohto druhu sa vyrába známe korenie. Okrem rasce existujú aj:

• tmavo krvavé;
• Bretschneider;
• Burjat;
• kaukazský;
• Grossheim;
• Komarovej a ďalších.

Kde rastie

Kmín uprednostňuje mierne podnebie, preto je rozšírený najmä v Európe. Túto rastlinu však možno nájsť aj v chladných oblastiach Ázie. U nás rastie najväčšie množstvo rasce na Sibíri, na Kaukaze a na Ďalekom východe.

Kmín sa zvyčajne usadzuje na otvorenom, prístupnom slnečné lúče miesta - na okrajoch lesov, poliach, lúkach alebo pri cestách.

Spôsob výroby korenia

Zber rasce by sa mal začať pred úplným dozretím semien, inak odpadnú. Tráva sa kosí večer alebo ráno. Odrezané stonky sa zviažu do zväzkov alebo sa uložia do snopov. Tráva sa nechá uschnúť na lôžku prírodná tkanina alebo papier na čerstvom vzduchu pod prístreškom alebo v dobre vetranom priestore. Keď je plodina zrelá, semená sa oddelia a umiestnia do nepriehľadných nádob s pevným vekom. Korenie môžete rozdrviť aj na prášok.

Kde a ako si vybrať?

Kmín sa dá kúpiť vo veľkom od obchodníka na trhu, v špecializovaných obchodoch s koreninami alebo v supermarkete s potravinami, už zabalený vo vrecúškach. Hlavným kritériom pri výbere rasce je jej vôňa. Vôňa by mala byť bohatá a intenzívna. Uistite sa, že semená sú suché a drobivé.

Charakteristika

• svetlo hnedá farba;
• korenistá vôňa s tónmi anízu;
• štipľavú chuť.

Viac o rasci sa dozviete z úryvku videa z programu „Žite zdravo!“

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Nutričná hodnota a obsah kalórií na 100 gramov suchého produktu

Chemické zloženie

• esenciálny olej;
• mastný olej;
• flavonoidy;
• kumaríny;
• proteínové látky;
• triesloviny.

Užitočné vlastnosti

• je cenným zdrojom vitamínu E;
• má antioxidačný účinok;
• stimuluje imunitný systém;
• odstraňuje rôzne druhy bolesť;
• má diuretický účinok;
• je dobrým laktogénnym činidlom;
• normalizuje trávenie;
• má priaznivý vplyv na mužská sila;
• upokojuje a uvoľňuje;
• reguluje metabolizmus;
• má antiseptický účinok;
• pomáha eliminovať zápach z úst;
• omladzuje pokožku;
• zlepšuje krvný obeh.

Harm

• Kontraindikáciou pre použitie rasce je tehotenstvo;
• v prítomnosti individuálnej neznášanlivosti môže kmín spôsobiť závažnú alergickú reakciu;
• Neodporúča sa jesť rascu pre ľudí trpiacich cholelitiázou;
• chorý cukrovka Mali by ste sa vyhnúť konzumácii rasce.

Aplikácia

Vďaka svojim študovaným prospešným a liečivým vlastnostiam sa rasca používa v mnohých oblastiach. Z jej semien sa získava rascový olej, ktorý sa používa vo varení, medicíne a pri chudnutí.

Vo varení

• používanie rasce na ochutenie chleba a pečiva;
• rasca sa pridáva do pohárov s domácimi prípravkami;
• Kmín sa používa aj pri výrobe niektorých alkoholických nápojov;
• rasca je vynikajúce korenie na mäso;
• do polievky sa pridávajú semienka rasce, aby bola chutnejšia;
• pomocou rasce môžete pripraviť pikantné omáčky a dresingy;
• zelenina a rasca sa používajú na výrobu niektorých druhov syrov a paštét.

Domáci syr

Do hrnca nalejte 1 liter mlieka a kefíru. Keď je zmes dobre zohriata (ale ešte nie vriaca), pomaly do nej vlejeme 6 vajec rozšľahaných so soľou.

Privedieme do varu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým sa nezačne oddeľovať srvátka.

Odstráňte z tepla a po niekoľkých minútach pridajte jemne nasekané bylinky (malý zväzok kôpru, koriandra a zelenej cibuľky), štipku rasce a mleté ​​čierne korenie, vytlačte strúčik cesnaku. Cedník vysteľte čistou, preloženou niekoľkými vrstvami gázy a tekutinu vypustite.

Potom látku zatočte a zvyšnú srvátku nechajte odkvapkať. Výslednú hmotu vytvarujte do gule, vložte do hlbokej misky, prikryte gázou, miskou a nejakým pretlakom a vložte do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa syr môže konzumovať.

Pečené hovädzie mäso

Pripravte si 2,5 kg hovädzej sviečkovice. Nakrájajte 2 strúčiky cesnaku, zmiešajte s 1 lyžičkou. soľ, 1 lyžička. mletá paprika a 1 lyžička. rasca. Touto zmesou potrieme mäso.

Nastavte teplotu rúry na 160 stupňov. Keď je rúra horúca, položte mäso na plech.

Pečieme 2,5 hodiny do strednej riedky. Teplota vo vnútri upečeného mäsa by mala byť 60 stupňov.

Po vybratí mäsa z rúry počkajte 15 minút. Potom nakrájajte a podávajte.

V medicíne

• črevná kolika;
• plynatosť;
• zápcha;
• bolestivé trávenie;
• cholecystitída;
• pankreatitída;
• zápal žalúdočnej sliznice;
• bolesť v gastrointestinálnom trakte;
• ochorenia močových ciest;
• hepatitída;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• bronchitídu;
• zápal pľúc;
• migréna.

Pri chudnutí

Ľuďom, ktorí chcú schudnúť, sa odporúča zaradiť rascu do jedálnička. Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, normalizuje chuť do jedla a pomáha zbaviť sa tráviacich problémov.

Rastúce

Semená rasce môžu byť zasadené priamo do zeme, ale odporúča sa najskôr pripraviť miesto na výsadbu rastliny. Na jeseň by mala byť pôda vykopaná a kŕmená minerálnym hnojivom. Keď sa sneh roztopí, môžete zasiať semená. Na tieto účely sú vhodné malé postele. Vzdialenosť medzi otvormi by mala byť približne 35 cm.

Kmín rastie veľmi pomaly. V prvých mesiacoch života rastliny je potrebné zabezpečiť jej neustálu starostlivosť: pravidelne uvoľňovať pôdu, burinu a hnojiť sadenice.

• Archeologické vykopávky dokázali, že blahodarné vlastnosti rasce sú ľudstvu známe už od staroveku. Semená tejto rastliny sa našli v hrobkách egyptských faraónov. Vek pohrebísk je asi tri tisíc rokov.
• V stredoveku medzi alchymistami a čarodejníkmi bol rasca súčasťou mnohých elixírov a vyrábali sa z neho ochranné amulety.
• Kmín má podobný vzhľad ako rasca.

Kmín obyčajný je dvojročná rastlina z čeľade Umbelliferae, vysoká až 1 m. Má dužinatý koreň, duté ryhované stonky a dáždnikovité súkvetia s priemerom 4 až 8 cm s nerovnakými lúčmi. Plody sú podlhovasté, asi 3 mm dlhé, rozdelené na dva merikarpy, ktoré majú charakteristickú horko-korenistú vôňu.

Divoká rastlina sa nachádza takmer vo všetkých miernych oblastiach Európy a Ázie, ako aj v subtropických oblastiach Pakistanu a Indie. V Rusku sa rasca najčastejšie vyskytuje v európskej časti krajiny, na východnej a západnej Sibíri a na Kaukaze.

Liečivé vlastnosti rasce poznal človek niekoľko tisíc rokov pred naším letopočtom. BC: používala sa na liečenie, pridávala sa do jedla a dokonca sa používala pri rôznych magických rituáloch. Dnes sa rasca používa v medicíne vo forme semienok alebo silice a pri varení ako aromatické korenie. Pridáva sa do pekárenských, cukrárskych a dokonca aj alkoholických nápojov, polievok, šalátov, omáčok, ako aj pri nakladaní zeleniny a kyslej kapusty.

Kmín - zloženie

100 gr. rasca obsahuje:

Kmín - 16 prospešných vlastností

Jedinečné vlastnosti rasce sú všeobecne známe a už dlho sa používajú v medicíne rôznych národov, pretože rozsah chorôb, na ktoré sa jej semená používajú, je pomerne široký. Pravidelná konzumácia plodov tejto rastliny je výbornou podporou pre organizmus.

Produkty na báze rasce sa používajú aj vo veterinárnej medicíne: rascový čaj dobre zvláda koliku u hovädzieho dobytka a koní.

1. Zlepšuje pamäť

   Pri zhoršenom fungovaní celého tela nastáva nedostatok najdôležitejšieho neurotransmiteru acetylcholínu, čo vedie k letargii, depresii, pomalším reakciám, ťažkostiam s myslením a poruchám pamäti. Kmín obsahuje rôzne vitamíny, antioxidačné a detoxikačné zlúčeniny, ktoré zlepšujú ľudskú imunitu a zabraňujú vyčerpaniu zásob acetylcholínu.

   Kmín obsahuje veľké množstvo železa, ktoré pomáha zvyšovať tvorbu hemoglobínu a zlepšuje krvný obeh. Zvýšené okysličenie zlepšuje duševnú výkonnosť a znižuje riziko kognitívnych porúch, ako je Alzheimerova choroba a demencia.

2. Znižuje hladinu glukózy

   Štúdie ukazujú, že spolu s inými koreninami možno rascu použiť na zníženie pravdepodobnosti hypoglykémie. Zistil sa aj pokles prebytočného cukru v moči počas glukozórie, avšak štúdie prebiehajú a ich výsledky v súčasnosti nie sú presvedčivé. Tradičná medicína naznačuje, že pacienti s cukrovkou 2. typu užívajú rasce (asi 2 g denne) na zníženie hladín glukózy ako doplnok k hlavnej liečbe.

3. Dobré pre zdravie žien

   Kmín je bohatý na železo a vápnik, čo podporuje normálny vnútromaternicový vývoj plodu u tehotných žien a tiež zvyšuje prospešnosť mlieka počas dojčenia. Okrem toho látka tymol obsiahnutá v semenách stimuluje sekréciu mlieka, čím zvyšuje laktáciu.

   IN ľudová medicína Kmínový čaj je považovaný za výborný prostriedok na zmiernenie menštruačných bolestí. Kmín poskytne maximálny úžitok, ak sa vezme spolu s medom. Arabské ženy semienka napríklad použite ako afrodiziakum, zmiešajte ich s inými bylinkami a koreninami.

4. Pomáha pri prechladnutí

   Prechladnutie je vírusová infekcia, ktorá preniká do oslabeného organizmu. Esenciálne oleje a kofeín obsiahnuté v rasci pôsobia ako dezinfekcia, bojujú proti vírusom a riedkym hlienom. Expektoračný účinok plodov rasce je užitočný pri kašli a bronchitíde a olej z tejto rastliny sa môže počas ARVI utrieť na spánkoch a chrbte alebo použiť na inhaláciu. Látka tymochín, ktorá je súčasťou semien, znižuje zápalové procesy a má bronchodilatačný účinok, zabraňuje astmatickým záchvatom.

5. Uľahčuje trávenie

   Kmín výborne podporuje tráviaci proces. Neodmysliteľnú arómu semien dodáva aromatická organická zlúčenina cuminaldehyd, ktorá zlepšuje činnosť slinných žliaz, čím uľahčuje prvotné trávenie potravy. Ďalšia zlúčenina, tymol, zvyšuje sekréciu žalúdočnej kyseliny, ktorá je už zodpovedná za úplné trávenie potravy v žalúdku.

   Plody tejto rastliny znižujú nadúvanie, zvyšujú chuť do jedla a obsiahnuté silice, horčík a sodík podporujú normálne trávenie a znižujú bolesti žalúdka pri konzumácii rasce s horúcou vodou. Karminačný účinok rasce umožňuje jej použitie ako sedatívum pre dojčatá, pretože plynatosť je často príčinou ich úzkosti.

6. Prevencia anémie z nedostatku železa

   Hladina hemoglobínu v červených krvinkách je zodpovedná za včasné a úplné nasýtenie buniek tela kyslíkom a závisí najmä od množstva železa dodávaného s jedlom. Nedostatok hemoglobínu vedie k rozvoju anémie.

   Kmín je mimoriadne bohatý na železo: jeho obsah viac ako 66 mg na 100 g je päťkrát vyšší ako denná požiadavka dospelý v tomto živle. Pridanie rasce do vašej každodennej stravy vám pomôže vyhnúť sa príznakom a príznakom anémie, ďalej zmierňuje únavu a tráviace problémy.

7. Obsahuje komplex antioxidantov

   Esenciálne oleje obsiahnuté v rasci majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti, zabraňujú rozvoju mikroorganizmov alebo plesní na pokožke a semená tejto rastliny sú veľmi bohaté na vitamíny a antioxidačné zlúčeniny. Vitamíny A, E a C bojujú proti voľným radikálom, redukujú známky predčasného starnutia, ako je ochabnutá pokožka, pigmentácia a vrásky, bojujú proti voľným radikálom, znižujú známky predčasného starnutia, ako je ochabnutá pokožka, pigmentácia a vrásky.

   Flavonoidy karotén, xantín a luteín pomáhajú udržiavať ostrosť zraku a zabraňujú šedému zákalu a vekom podmienenej makulárnej degenerácii. Plody rasce sú tiež zdrojom minerálov. Napríklad mangán potrebuje telo ako kofaktorový kov pre antioxidačný enzým superoxiddismutázu.

8. Posilňuje imunitu

   majú obrovský antioxidačný potenciál, chránia telo pred toxínmi a infekciami. Na udržanie imunity bude stačiť konzumovať len niekoľko gramov rasce denne s jedlom.

   a cuminaldehyd odstraňujú z tela škodlivé vedľajšie produkty bunkového metabolizmu.

9. Podporuje chudnutie

   Kmín môže pomôcť procesu chudnutia. Rastlina normalizuje tráviaci proces, podporuje asimiláciu a vstrebávanie živín, urýchľuje metabolizmus a zvyšuje prenos tepla z tela. Účinok môžete umocniť kombináciou rasce s ďalšími koreninami: čiernym korením, kurkumou, zázvorom a senovkou gréckou.

   Kmínový olej obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny omega-6 a omega-9, ktoré zlepšujú metabolizmus lipidov a fytoestrogény pomáhajú predchádzať hormonálnej nerovnováhe počas prísnej diéty. Olej je vhodný aj na anticelulitídnu masáž a zábaly.

10. Podporuje funkciu pečene

    Rasca sa už dlho používa v ajurvéde dobrý liek na liečbu ochorení pečene. Keďže semená rasce majú vysokú detoxikačnú schopnosť, ich konzumácia pomôže zlepšiť pripravenosť pečene vyrovnať sa so škodlivými látkami, ktoré sa dostávajú do tela.

    Semená rasce zvyšujú aktivitu ochranných izoenzýmov glutatión S-transferáz, ktoré sa podieľajú na detoxikačných procesoch a zabraňujú oxidačnému bunkovému stresu.

11. Prevencia rakoviny

    Kmínaldehyd, ktorý je súčasťou rasce, pomáha detoxikovať telo, urýchľuje tvorbu antikarcinogénnych enzýmov a vitamíny A a C poskytujú silný antioxidačná ochrana bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

    Terpenoidné éterové zlúčeniny znižujú ukladanie cholesterolu a znižujú riziko rakoviny pažeráka a hrubého čreva. Kmín možno použiť aj na chemoprevenciu rakoviny pri zvýšenom riziku ochorenia.

12. Pomáha vyrovnať sa s nespavosťou

    Kmín má veľmi nezvyčajné vlastnosti: je to stimulant a zároveň relaxant. Ten môže byť použitý v integrovanom prístupe k liečbe nespavosti. Štúdie ukázali, že správna konzumácia vitamínov skupiny B, na ktoré je rasca bohatá, pomáha navodiť nielen dobré trávenie, ale aj zdravý spánok. Esenciálne oleje majú upokojujúci a upokojujúci účinok, čo pomáha zmierniť napätie a úzkosť, ktoré sú často príčinou nespavosti.

13. Má protizápalové vlastnosti

    Analgetické a protizápalové vlastnosti rasce potvrdili laboratórne štúdie. Extrakt z rasce preukázal schopnosť znižovať agregáciu krvných doštičiek a znižovať biosyntézu eikosanoidov, aktívnych zlúčenín podieľajúcich sa na rozvoji zápalového procesu.

    Na liečbu sa využíva antimikrobiálna a protizápalová účinnosť rasce prechladnutia, črevné infekcie, rôzne kožné vyrážky a odráža sa aj v kozmeteológii.

14. Lieči kožné ochorenia

    Pri vysokej úrovni trosky sa telo môže zbaviť toxických zlúčenín a mikróbov a odstrániť ich vredmi. Kmínaldehyd, tymol a fosfor obsiahnuté v semenách rastliny prispievajú k pravidelnému a prirodzenému vylučovaniu toxínov prostredníctvom vylučovacieho systému. Pravidelné používanie rasce teda predchádza a výrazne znižuje počet a frekvenciu akné a vriedkov a používa sa na liečbu bradavíc, vredov, popálenín a vyrážok akejkoľvek etymológie.

15. Zmierňuje bolesť pri hemoroidoch

16. Bojuje s obličkovými kameňmi

    Plody tejto rastliny môžu pomôcť aj pri liečbe obličkových kameňov. Aby ste to urobili doma, postačí, keď pri príprave chleba alebo jedla pridáte mleté ​​semienka rasce spolu s kurkumou. Toto „korenie“ zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a obličiek, pôsobí močopudne a podporuje postupné rozpúšťanie a odstraňovanie obličkových kameňov. prirodzene. Namiesto pridávania do jedla sa rasca môže konzumovať s medom.

Kmín - kontraindikácie pre použitie

Použitie rasce v veľké množstvá môže viesť k podráždeniu žalúdka a rozmazanému videniu. Prípustná denná norma je až 25 g semien denne. Pri vlastnom zbere rasce musíte byť mimoriadne opatrní, pretože rastlina sa môže ľahko zameniť s jedovatými zástupcami čeľade Apiaceae. Z rovnakého dôvodu sa odporúča kupovať plody rasce v lekárni a nie od súkromných obchodníkov.

Konzumácia rasce môže byť škodlivá pri nasledujúcich chorobách:

žalúdočný vred;

• ischémia srdca;

  predchádzajúci srdcový záchvat;

  cholelitiáza;

  ischémia srdca;

  tromboflebitída;

• transplantácia orgánov;

  individuálna intolerancia.

Kmín - recepty na liečebné použitie

Kmín je možné použiť na samoliečbu doma, ale pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je lepšie konzultovať s odborníkom.

1. BPH

   Pravidelná konzumácia rascového čaju pomáha: polievková lyžica semien sa zaleje 1,5 šálky vriacej vody, povarí sa päť až sedem minút, potom sa desať minút vylúhuje v nádobe zabalenej v tkanine a potom sa prefiltruje. Nápoj sa odporúča piť počas dňa.

2. Alergia

   Kúpte si štyri vrecká semien na siatie, pomelte ich plody a zmiešajte ich s 0,5 litrom zahriateho nerafinovaného rastlinného oleja. Zmes uchovávajte vo vodnom kúpeli desať minút bez privedenia do varu, potom nalejte do sklenenej nádoby a nechajte na pomerne teplom mieste jeden týždeň.

   Hotový olej s kmínom sa kvapká do nosa dospelým po dvadsať kvapiek a deťom po päť kvapiek. Dĺžka liečby je od troch do šiestich mesiacov. Koniec kurzu sa musí vypočítať tak, že keď sa dávka zníži o jednu kvapku denne, zhoduje sa s úplným ukončením užívania. Výsledný olej je vhodný aj na masky, masáže či obklady.

   Gastritída so sekrečnou insuficienciou

   15 g zrelých plodov rasce sa naleje do 200 ml vriacej vody, lúhuje sa asi 30-40 minút, prefiltruje sa. Vezmite jednu polievkovú lyžicu infúzie trikrát až štyrikrát denne pred jedlom.

3. Bolesť hlavy alebo zubov

   Malé vrecko rascových semien by sa malo opatrne zahriať na sporáku alebo v rúre a aplikovať priamo na boľavé miesto.

4. Choroby pankreasu

   Jedna polievková lyžica semien rasce sa naleje do jedného pohára vriacej vody, nechá sa dve hodiny a potom sa prefiltruje. Infúzia sa má vypiť jednu tretinu pohára trikrát denne pred jedlom.

5. Zápcha

   Dve polievkové lyžice plodov rasce sa nalejú do jedného pohára vriacej vody, zahrievajú sa vo vodnom kúpeli pätnásť minút, odstránia sa a 45 minút sa vylúhujú. Pite pol pohára infúzie dvakrát denne po jedle.

6. Kašeľ

   Polievková lyžica mletých semien rasce sa naleje do pohára prevarenej vody, prikryje sa a nechá sa úplne vychladnúť. Precedený nálev sa môže konzumovať až šesťkrát denne, dve až tri polievkové lyžice. Dajte deťom jednu čajovú lyžičku až štyrikrát denne, v prípade potreby pridajte cukor alebo med.

7. Plynatosť

   Pri nadúvaní stačí užiť raz alebo dvakrát denne dezertnú lyžičku semienok rastliny alebo pripraviť nálev: jednu polievkovú lyžicu semienok zalejeme pohárom vriacej vody, nádobu zabalíme do teplej látky a lúhovať asi hodinu.

   Vezmite pripravenú infúziu tridsať minút pred jedlom, dve polievkové lyžice niekoľkokrát počas dňa. Okrem toho by sa mal kmín pridávať do všetkých jedál vyrobených zo zemiakov, kapusty a strukovín.

8. Chladný

   Tri čajové lyžičky semien rasce sa nalejú do pohára vody, povaria sa 15 minút, nechajú sa 40 minút lúhovať a prefiltrujú sa. Výsledná infúzia by sa mala vypiť úplne po celý deň.

9. Zvýšená laktácia

   Jedna polievková lyžica mletých semien sa naleje do 0,5 litra vriacej vody, privedie sa do varu a varí sa v uzavretej nádobe 5 minút. Scedený vývar sa pije v troch dávkach 10-15 minút pred jedlom.

10. Chronická gastritída s vysokou kyslosťou

    15 g semien rasce sa naleje do 200 ml prevarenej vody, lúhuje sa 30-40 minút a potom sa prefiltruje. Pijte jednu polievkovú lyžicu infúzie trikrát až štyrikrát denne prísne pred jedlom.