rumah Persediaan air

Indikator kualitas air alami. Pertanyaan umum tentang kualitas air

Mereka banyak berbicara tentang air, air adalah sumber kehidupan, air apa yang harus kita minum, mengapa kita membutuhkannya, apa saja sifat-sifat air beku - semua pertanyaan umum kami sediakan di artikel ini.

Bagaimana cara mengetahui kualitas air?

Jika Anda mendapatkan air dari sistem pasokan air kota, air Anda dipantau secara rutin dan harus memenuhi standar yang diterima. Hal lainnya adalah ketika air mencapai keran Anda melalui jaringan pipa, air tersebut mungkin mengalami kontaminasi sekunder. Jika Anda ragu dengan kualitas air Anda, Anda dapat menghubungi Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi di tempat tinggal Anda, atau salah satu laboratorium bersertifikat independen (misalnya, pusat Rosa), atau perusahaan pengolahan air terkemuka.
Tentu saja, untuk air yang diperoleh dari sumur individu atau kolektif, analisis adalah suatu keharusan.
Selain itu, penting bahwa air untuk analisis harus diambil langsung dari keran Anda, dan bukan dari tempat yang biasa digunakan menara air. Bagaimanapun, Anda tertarik untuk menganalisis air Anda.

Bagaimana cara mengumpulkan air dengan benar untuk dianalisis?

Untuk analisis kimia “rata-rata” (20-25 parameter) Anda memerlukan setidaknya 2 liter air. Sebagai wadah Anda dapat menggunakan kaca atau, lebih nyaman lagi, wadah plastik. Piring harus bersih dan tidak berbau. Sekarang tentang tata cara pengambilan air.

Biarkan air mengalir selama 5-10 menit. Hal ini dilakukan untuk mengalirkan air yang tergenang dari pipa.
Bilas bagian dalam wadah dengan air yang akan diuji.
Ambil air dalam aliran kecil yang tenang, di sepanjang sisi botol. Tujuannya minimal “mendidih” air saat ditampung, karena jika tidak, ia menjadi jenuh dengan oksigen dan reaksi kimia mungkin terjadi di dalamnya, sehingga merusak gambar aslinya.
Tuang air ke dalam wadah (berapapun kapasitasnya - 1,5 l, 2 l, 5 l, dll.) sampai ke leher atau tutup “meluap” untuk mencegah pembentukan kunci udara. Tujuannya sama seperti pada paragraf 3.
Tempatkan wadah berisi air ke dalam kantong atau kantong buram dan semakin cepat air sampai ke laboratorium, semakin baik.

Apa itu air sadah dan air lunak, apa bedanya?

Air “keras” adalah salah satu masalah paling umum, baik di rumah pedesaan dengan pasokan air otonom maupun di apartemen kota dengan pasokan air terpusat. Tingkat kesadahan bergantung pada keberadaan garam kalsium dan magnesium dalam air (garam kesadahan) dan diukur dalam miligram setara per liter (mg-eq/l). Menurut klasifikasi Amerika (untuk air minum) bila kandungan garam kesadahan kurang dari 2 mEq/l, air dianggap “lunak”, dari 2 hingga 4 mEq/l - normal (kami ulangi, untuk keperluan makanan!), dari 4 hingga 6 mEq/l - keras , dan di atas 6 mEq/lt - sangat sadah (untuk lebih jelasnya, lihat “Air sadah”).
Dalam banyak aplikasi, kesadahan air tidak berperan penting (misalnya, untuk memadamkan api, menyiram taman, membersihkan jalan dan trotoar). Namun dalam beberapa kasus, kekakuan dapat menimbulkan masalah. Saat mandi, mencuci piring, mencuci pakaian, atau mencuci mobil, air sadah kurang efektif dibandingkan air lunak. Dan itulah kenapa:

Saat menggunakan air lunak, deterjen yang dikonsumsi 2 kali lebih sedikit;
Air sadah, berinteraksi dengan sabun, membentuk “terak sabun”, yang tidak dapat dicuci dengan air dan meninggalkan noda yang tidak menarik pada piring dan permukaan perlengkapan pipa;
“Sabun slag” juga tidak tersapu dari permukaan kulit manusia sehingga menyumbat pori-pori dan menutupi setiap helai rambut di tubuh sehingga dapat menimbulkan ruam, iritasi, dan gatal-gatal.
Ketika air dipanaskan, garam kekerasan yang dikandungnya mengkristal, rontok dalam bentuk kerak. Skala adalah penyebab 90% kegagalan peralatan pemanas air. Oleh karena itu, air yang dipanaskan dalam ketel, ketel, dll., tunduk pada persyaratan kekerasan yang jauh lebih ketat;
Dalam banyak proses industri, garam kekerasan dapat bereaksi secara kimia, membentuk produk antara yang tidak diinginkan.

Setelah dicuci dengan air lembut, rasa “sabun” tetap ada. Apa alasannya dan apakah berbahaya?

Penduduk di wilayah utara, yang airnya secara tradisional lebih lembut, sangat familiar dengan fenomena ini. Memang, saat mencuci dengan air lembut, kesan subjektif bahwa sabun “tidak terhapuskan” tetap ada; kulit tetap licin, seperti disabun. Fenomena ini disebabkan oleh fakta bahwa setelah garam kesadahan dihilangkan dari air, “sabun terak” tidak lagi terbentuk, yang menghancurkan lapisan lemak tertipis yang menutupi permukaan kulit yang sehat dan melindunginya dari pengaruh eksternal yang berbahaya. Film inilah yang memberikan kesan licin. Dan ini tidak hanya tidak berbahaya, tetapi sebaliknya, sangat berguna. Bukan tanpa alasan ahli kosmetik merekomendasikan untuk mencuci muka dan rambut Anda dengan air hujan atau air lelehan (dan karenanya sangat lembut). Sayangnya, kita lebih terbiasa mencuci tubuh dan rambut kita “sampai bersih” dengan air sadah, dan kemudian mencoba memulihkan lapisan pelindung yang rusak dengan bantuan krim dan losion.

Bagaimana pembekuan mempengaruhi kemurnian air dan komposisi kimianya?

Pertama, sedikit penjelajahan ke dalam teori.

Es memiliki struktur kristal yang terdiri dari molekul air. Tidak ada tempat bagi pengotor asing, termasuk yang terlarut dalam air dalam bentuk garam, di kisi kristal ini ketika air membeku. Oleh karena itu, saat terbentuk, kisi kristal tampaknya “menggantikan” pengotor. Jika proses ini terjadi di dalam suatu wadah, misalnya di dalam cetakan untuk membuat es, maka akibatnya semua pengotor terkonsentrasi di satu tempat (misalnya di tengah, jika volume air didinginkan secara merata di semua sisi atau di bagian bawah wadah, jika pendinginan datang dari permukaan), dan es transparan dari air murni menyelimuti sekelilingnya.

Jika Anda harus melihat es batu yang dihasilkan, Anda melihat "awan" keruh di dalam kubus - ini adalah kotoran. Sifat terbentuknya “awan” ini cukup sederhana. Di tempat-tempat di mana garam terkonsentrasi, air tidak dapat membeku sepenuhnya, membentuk struktur kristal transparan (sifat garam ini digunakan saat menutupi jalan dengan es). Selain itu, semakin tercemar suatu air, maka semakin besar pula komponen kekeruhannya. Semakin bersih, semakin transparan cangkangnya. Jadi, air reverse osmosis diperoleh dari instalasi membran, menghasilkan es yang hampir transparan sempurna. Oleh karena itu, di seluruh dunia sistem seperti itu dipasang di depan generator es.

Berkat fenomena yang dijelaskan di atas, warga Jauh keutara secara teoritis ada metode pemurnian dengan membekukan air. Anda dapat mengupas kulit luar transparan dan kemudian melelehkannya, atau memanaskan seluruh blok, tetapi tidak sepenuhnya. Segera setelah es mencair hingga bagian tengahnya keruh, es tersebut harus dibuang (jika Anda mencairkan semua es, Anda akan mendapatkan air yang persis sama dengan aslinya - komposisi kimianya tidak akan berubah).

Dengan cara ini Anda bisa menjadi hampir sempurna air bersih. Omong-omong, para ahli ekologi menganggap air lelehan gletser kuno sebagai yang paling aman bagi manusia.

Pertanyaan lainnya adalah betapa merepotkannya semua ini. Memang, untuk air dengan kandungan garam yang cukup tinggi, efisiensi prosedur ini mungkin juga rendah - lapisan bersihnya terlalu tipis. Hanya ada satu cara untuk mengatasi hal ini - pembekuan yang sangat cepat dan dalam. Dalam hal ini, area konsentrasi garam akan menempati volume yang jauh lebih kecil. Ini masalah kecil tanaman kriogenik. Jika Anda memilikinya, lanjutkan dan mulai bekerja. Jika tidak, maka air dapat diperoleh dengan cara ini - misalnya, untuk prosedur kosmetik. Namun untuk kebutuhan minum dan memasak, dibutuhkan air yang cukup banyak, dan awalnya tidak banyak kualitas yang lebih buruk, kami akan dengan bijaksana tetap diam tentang waktu yang dihabiskan.

Solusi untuk masalah di seluruh dunia yang beradab adalah dengan menggunakan metode berbasis membran osmosis terbalik(air yang didapat sama dengan air leleh), atau pemurnian dua atau tiga tahap (filter sedimen, karbon aktif, mikrofiltrasi). Dalam kasus terakhir, air tidak dihilangkan garamnya, tetapi jika kualitas awalnya bagus, ini sudah cukup.

Mengapa kita membutuhkan air?

Air, yang tidak memiliki kandungan nutrisi, tetap merupakan “produk makanan” yang paling penting. Rata-rata orang dewasa terdiri dari 60-65% air. Airlah yang membantu menjaga proses vital tubuh kita, mengantarkan nutrisi ke sel dan membuang limbah. Berkat air, suhu tubuh diatur. Itulah sebabnya seseorang dapat bertahan hidup berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan tanpa makanan, namun tanpa air ia akan cepat mati.

Seberapa sering dan berapa banyak air yang harus Anda minum?

Rata-rata orang kehilangan 0,32 liter air per hari hanya dengan bernapas! Secara total, di daerah beriklim sedang tubuh manusia mengeluarkan sekitar 2,5 liter air per hari. Itu berarti 10 gelas air! Di daerah beriklim panas dan aktivitas fisik pelepasan air bisa mencapai 4,5 - 5 liter per hari. Hilangnya air oleh tubuh harus dikompensasi dengan pasokan dari luar. Rata-rata dianjurkan minum 6-7 gelas air per hari. Kami mendapatkan sisa air dari makanan. Sejumlah kecil (sekitar 0,3 liter) terbentuk langsung di dalam tubuh. Secara umum, jumlah air yang dibutuhkan setiap orang ditentukan oleh banyak faktor - komposisi tubuh, tingkat aktivitas fisik, iklim, kondisi kesehatan, dll.

Apa saja gejala dehidrasi?

Jika Anda mengalami sedikit sakit kepala di penghujung hari kerja, ini mungkin salah satu tanda dehidrasi. Otak manusia 75% terdiri dari air dan oleh karena itu otak manusia adalah yang pertama bereaksi terhadap kekurangannya. Pusing, mual, sakit kepala - semua ini adalah tanda-tanda dehidrasi sedang. Dehidrasi yang lebih parah dapat menyebabkan demam, kelemahan otot, kehilangan koordinasi, dan bahkan kejang. Namun semua tanda tersebut bisa dengan mudah dihindari jika Anda minum cukup air. Berikut adalah beberapa tips untuk tetap terhidrasi:

minum lebih banyak air pada malam sebelum perjalanan Anda;
saat berada di pesawat yang udaranya sangat kering, minumlah air sebanyak 1 gelas per jam penerbangan;
Sebelum keluar rumah saat cuaca panas, minumlah 1 atau 2 gelas air. Jangan terbawa suasana minum langsung dalam keadaan panas. Hal ini dapat menyebabkan peningkatan keringat dan akibatnya meningkatkan dehidrasi;
Anehnya, Anda perlu minum lebih banyak air meskipun cuaca di luar dingin. Dalam cuaca dingin, tubuh menghabiskan lebih banyak energi dan banyak air yang hilang saat bernapas;
minumlah lebih banyak air saat Anda sakit;
Minum kafein dan alkohol menyebabkan dehidrasi. Untuk setiap cangkir kopi atau porsi alkohol yang Anda minum, Anda harus minum segelas air tambahan;
Ibu menyusui membutuhkan lebih banyak air;
Merokok juga berkontribusi terhadap dehidrasi. Jika Anda merokok, minumlah lebih banyak air.

Bisakah air menyebabkan penyakit?

Bahaya terbesar dari segi kesehatan masih ditimbulkan oleh zat kimia yang tidak terlarut dalam air, termasuk logam berat yang terkenal buruk, berbagai karsinogen, dll. Mereka tentu saja berbahaya, tetapi mereka muncul seiring waktu dengan konsumsi air yang terkontaminasi secara terus-menerus.

Banyak mikroorganisme yang hidup di air bisa jauh lebih berbahaya. Bukan rahasia lagi kalau air tidak steril. Bahkan air yang telah diolah di kota instalasi pengolahan air limbah. Ini mungkin berita buruk. Namun ada juga kabar baik. Kebanyakan mikroorganisme yang hidup di air tidak menimbulkan ancaman langsung terhadap kesehatan manusia. Setidaknya dalam jumlah yang biasanya ditemukan di air.

Namun, ada sejumlah mikroorganisme yang disebut patogen yang dapat menyebabkan penyakit serius pada manusia. Jika mereka masuk ke dalam tubuh melalui air atau makanan, akibatnya bisa sangat serius.

Mari kita bicara sedikit tentang air. Ia sudah ada di planet kita bahkan sebelum manusia muncul, dan ada banyak alasan untuk percaya bahwa di sanalah kehidupan berasal. Air sendiri tidak memiliki nilai gizi, namun merupakan penyusun sebagian besar organisme hidup. Pada tumbuhan, kandungan air mencapai 90%, pada tubuh orang dewasa - 60-65%. Padahal, air merupakan media tempat berlangsungnya segala proses kehidupan. Air mengatur suhu tubuh, membantu mengubah makanan menjadi energi, dan membuang racun dan produk limbah dari tubuh.

Menurut para ilmuwan, 97,5% dari seluruh cadangan air di bumi adalah air asin laut dan samudera dan hanya tersisa 2,5% untuk sumbernya air tawar. Jika kita memperhitungkan bahwa 75% air tawar dibekukan di gletser pegunungan dan tudung kutub, 24% adalah air tanah, 0,5% adalah kelembapan yang tersebar di dalam tanah, maka ternyata sungai, danau, dan badan air daratan lainnya menyumbang sedikit lebih banyak. dari 0,01% cadangan air dunia.

Meski terlihat sangat sederhana komposisi kimia, air adalah salah satu zat paling misterius di Bumi. Cukuplah untuk menyebutkan bahwa ini adalah satu-satunya zat kimia yang ada di planet kita secara bersamaan dalam tiga keadaan agregasi - gas, cair dan padat. Jadi, tanpa air kehidupan kita tidak mungkin terjadi. Namun saat dikonsumsi, ada masalah tertentu. Air yang berasal dari sumur atau sumber air perlu diolah terlebih dahulu. Kehadiran partikel mekanis yang tidak larut, pasir, karat, dan zat koloidal di dalam air menyebabkan keausan yang cepat pada perlengkapan pipa dan penyumbatan pipa. Besi dan mangan terlarut memberi warna kekuningan pada air dan rasa mengandung besi. Lapisan keputihan yang lazim pada permukaan kamar mandi dan wastafel, serta kerak yang tak terhindarkan pada ketel dan pemanas air, adalah hasil dari pemanasan air yang mengandung garam kalsium dan magnesium.

Tentu saja, ini belum terjadi daftar lengkap zat berbahaya yang menimbulkan permasalahan bagi konsumen air. Air dari pasokan air konvensional harus terlebih dahulu didesinfeksi dan kemudian dimurnikan. Namun cara yang digunakan sekarang tidak begitu aman. Misalnya, selama klorinasi (disinfeksi) sekitar seratus senyawa organoklorin beracun terbentuk.

Namun, sudah ada metode pemurnian yang memungkinkan untuk membawa sumber air dengan kualitas apa pun ke tingkat yang memenuhi standar paling ketat.

Jadi, standar kualitas air meliputi:

Parameter fisik dan kimia umum;

Indikator organoleptik;

Indikator radiologi;

Seringkali klien datang ke laboratorium untuk menganalisis kualitas air minum dengan pertanyaan: “Apakah mungkin untuk minum air dari sumur (sumur, sistem penyediaan air), yang terletak di Pondok musim panas(V rumah pedesaan)?" Pada saat yang sama, konsumen air, pada umumnya, tidak mengetahui parameter apa yang menjadi ciri apa yang disebut keamanan air.

Cara menentukan komposisi air

Jawabannya sederhana. Anda perlu menyerahkan air Anda untuk dianalisis ke stasiun sanitasi dan epidemiologi, ke perusahaan yang berspesialisasi dalam analisis air, atau, lebih baik lagi, ke organisasi yang menawarkan pemilihan dan pemasangan peralatan pengolahan air (sekarang layanan ini disediakan oleh sebagian besar dari mereka. perusahaan). Hasil analisis dibandingkan dengan Gost dan ditarik kesimpulan tentang kualitas air. Jika kandungan pengotor melebihi standar yang diizinkan, maka penghilangannya wajib dilakukan, yang berarti perlu adanya sistem pembersihan.

Bagaimana cara menyiapkan sampel air?

1. Sebelum Anda melakukannya analisis air, penting untuk mengumpulkan sampel dengan benar. Untuk menganalisis air, Anda dapat menggunakan wadah kaca (sebaiknya kaca) atau plastik dengan volume minimal 1,5 liter.

2. Sebelum diambil sampel airnya, terlebih dahulu ditiriskan selama 5-10 menit. Hal ini harus dilakukan untuk menghindari genangan air masuk ke dalam sampel. Sumur (pasokan air) yang tergenang atau jarang digunakan dipompa terlebih dahulu setidaknya selama 2-3 jam.

3. Bagian dalam botol yang akan diambil untuk dianalisis harus dicuci dengan air. Botol minuman manis sebaiknya tidak digunakan.

4. Untuk menentukan hasil yang lebih akurat, Anda perlu menimba air di aliran kecil dan di sepanjang dinding botol. Metode rekrutmen ini memungkinkan penurunan saturasi air dengan oksigen atmosfer dan, sebagai hasilnya, mencegah terjadinya reaksi kimia

5. Air harus dituangkan ke dalam botol di bawah tepi atas leher dan tutupnya harus dipasang dengan kencang (ini akan meminimalkan kontak dengan oksigen di udara). Jika ada udara di bawah tutupnya, ini dapat merusak hasil air analisis.

6. Jika sampel tidak dapat segera dikirim untuk dianalisis setelah dikumpulkan, sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 48 jam.

7. Berikan sampel dengan dokumen pendamping yang menunjukkan:

Lokasi pemilihan: kota, jalan, kecamatan, desa

Jenis air: sumur, artesis, keran

Tanggal pemilihan: bulan, hari, tahun.

Di mana saya bisa menguji air saya?

Untuk menguji kualitas air Anda, Anda dapat menghubungi SES, cabang Vodokanal, perusahaan yang menjual filter, atau laboratorium independen yang mengkhususkan diri dalam analisis air. Setelah Anda ingin menguji kualitas dan kesesuaian air untuk diminum, itu benar penting untuk mendapatkan penilaian ahli independen dari para profesional. Lakukan analisis air : Secara andal, cepat dan akurat di laboratorium independen. Namun pertama-tama, ada baiknya mencari tahu: apakah metode untuk menentukan indikator individual disertifikasi oleh Standar Negara Federasi Rusia, apakah laboratorium tersebut memiliki akreditasi.

Jika Anda mendapat jawaban positif atas pertanyaan-pertanyaan ini, tanyakan peralatan apa yang dilengkapi laboratorium, berapa lama pengujian air dilakukan, dan siapa yang melakukan pengukuran.

Terdapat laboratorium yang dilengkapi dengan peralatan spektrofotometri modern menggunakan reagen instan, yang menjamin akurasi dan keandalan analisis yang tinggi. Optimal bila analisis dilakukan pada peralatan tersebut.

Biasanya, di laboratorium seperti itu, waktu penyelesaian analisis adalah satu atau dua hari. Pengukuran dilakukan oleh spesialis berkualifikasi tinggi - ahli kimia analitik.

Laboratorium menyusun protokol dan memberikan pendapat tentang kesesuaian sumber air untuk penyediaan air rumah tangga dan air minum, para ahli merekomendasikan konfigurasi sistem pemurnian air jika air tidak layak untuk diminum.

Jenis tes air

Biasanya, beberapa jenis analisis dilakukan: analisis air singkat, analisis kimia air secara lengkap, atau penentuan kelompok indikator kualitas air yang terpisah sesuai dengan kebutuhan Pelanggan dan spesifikasi penggunaan air ( sumur bor, sumur, air mengalir, air kemasan, dll.)

Untuk menilai kualitas air, biasanya cukup dengan melakukan analisis singkat, tetapi dalam beberapa kasus perlu menguji air untuk mengetahui indikator tambahan atau melakukan analisis air secara lengkap.

Analisis air yang disingkat biasanya berkisar antara 9 hingga 16 indikator, tergantung pada spesifikasi air, dan biayanya juga bervariasi tergantung pada spesifikasi air: dari 800 rubel hingga 1250.

Analisis lengkap berbagai jenis air adalah 22-24 indikator dan biayanya berkisar antara 1.765 rubel hingga 2.200.

Namun perlu diketahui bahwa jumlah parameter dapat bervariasi tergantung laboratorium, serta kisaran harga. Daftar harga dapat ditemukan di laboratorium tertentu; yang utama adalah memastikan kualitas laboratorium tempat pengujian dilakukan (hal ini telah dibahas sebelumnya).

Parameter komposisi kimia air, dan pengaruhnya terhadap sifat dan kualitas air

Kualitas air ditandai dengan sifat-sifatnya. Kami akan menjelaskan secara rinci sifat-sifat air dan dampaknya terhadap kesehatan manusia, kondisi sistem pasokan air dan pipa ledeng, serta cara kerja peralatan Rumah Tangga.

1. nilai pH(pH, unit pH) adalah logaritma desimal konsentrasi ion hidrogen, diambil dengan tanda sebaliknya. Untuk semua makhluk hidup di dalam air, nilai pH minimum yang mungkin adalah 5, dalam air minum diperbolehkan pH 6,0-9,0, dalam air dari reservoir untuk keperluan air ekonomi, minum dan budaya - 6,5-8,5. Nilai pH air alami biasanya ditentukan oleh rasio konsentrasi anion hidrokarbonat dan CO2 bebas.

2. Kekerasan keseluruhan- ini adalah totalitas konsentrasi ion magnesium dan kalsium. Tergantung pada nilai kesadahan total air, air dibedakan sangat lembut(0 - 1,5 mEq/l), lembut(1,5 - 3 mEq/l), sedang keras(3 - 6 mEq/l), keras(6-9 mEq/l), sangat sulit(lebih dari 9 mEq/L). Tingkat kekerasan fisiologis optimal adalah 3,0-3,5 mEq/L. Menelan air secara terus-menerus dengan kesadahan yang meningkat menyebabkan penumpukan garam dalam tubuh dan, pada akhirnya, menyebabkan penyakit sendi (radang sendi, poliartritis), dan pembentukan batu di ginjal, empedu, dan kandung kemih. Kesadahan di atas 4,5 mEq/l menyebabkan hingga akumulasi sedimen yang intensif dalam sistem pasokan air dan perlengkapan pipa, mengganggu pengoperasian peralatan rumah tangga. Menurut petunjuk pengoperasian peralatan rumah tangga, kesadahan air tidak boleh melebihi 1,5-2,0 mEq/l.

3. Klorida Kandungan klorida di perairan alami sangat bervariasi (dari pecahan miligram hingga beberapa gram per liter) dan disebabkan oleh pencucian batuan yang mengandung garam atau pembuangan air limbah industri dan domestik ke badan air. Kehadiran klorida dalam air lebih dari 350 mg/l memberikan rasa asin dan menyebabkan terganggunya sistem pencernaan pada manusia.

4. sulfat Kandungan sulfat di perairan alami sangat bervariasi (dari pecahan miligram hingga beberapa gram per liter) dan disebabkan oleh pencucian batuan yang mengandung garam atau pembuangan air limbah industri dan domestik ke badan air. Kehadiran sulfat dalam air lebih dari 500 mg/l memberikan rasa asin dan menyebabkan terganggunya sistem pencernaan pada manusia.

5. Nitrat Nitrat ditemukan terutama di perairan permukaan. Nitrat dalam konsentrasi lebih dari 20 mg/l mempunyai efek toksik pada tubuh manusia. Konsumsi air secara konstan peningkatan konten Nitrat menyebabkan penyakit darah, sistem kardiovaskular, dan menyebabkan methemoglobinemia pada anak-anak.

6. Sulfida (hidrogen sulfida) Mereka ditemukan terutama di sumber air bawah tanah, terbentuk sebagai hasil dari proses reduksi dan penguraian garam mineral tertentu (gipsum, pirit belerang, dll.). Hidrogen sulfida hampir tidak pernah ditemukan di permukaan air, karena mudah teroksidasi. Kemunculannya di sumber permukaan mungkin disebabkan oleh proses pembusukan atau pembuangan air limbah yang tidak diolah. Kehadiran hidrogen sulfida dalam air memberikan bau yang tidak sedap, meningkatkan proses korosi pada pipa dan menyebabkan pertumbuhan berlebih karena berkembangnya bakteri belerang.

7. Besi Kandungan zat besi dalam air di atas standar berkontribusi terhadap akumulasi sedimen dalam sistem pasokan air dan pewarnaan peralatan pipa yang intens. Besi memberi warna merah-coklat yang tidak menyenangkan pada air, menurunkan rasanya, menyebabkan berkembangnya bakteri besi, pengendapan dalam pipa dan penyumbatannya. Pengotoran ini selanjutnya memperburuk sifat organoleptik air karena pembentukan lendir yang melekat pada bakteri besi. Kandungan zat besi yang tinggi pada air menimbulkan efek buruk pada kulit, dapat mempengaruhi komposisi morfologi darah, dan berkontribusi terhadap terjadinya reaksi alergi.

8. mangan Menurut WHO, kandungan mangan dalam air minum hingga 0,5 mg/l tidak menyebabkan gangguan kesehatan manusia. Namun, keberadaan mangan dalam konsentrasi tersebut mungkin tidak dapat diterima oleh konsumen air, karena air tersebut memiliki rasa logam dan menodai kain selama pencucian. Kehadiran mangan dalam air minum dapat menyebabkan penumpukan sedimen pada sistem distribusi. Bahkan pada konsentrasi 0,02 mg/l, mangan sering kali membentuk lapisan tipis pada pipa yang terkelupas sebagai residu hitam.

9. Oksidasi permanganat ini adalah konsentrasi oksigen total yang sesuai dengan jumlah ion permanganat (MnO-4) yang dikonsumsi saat sampel air diolah dengan oksidator ini. Mencirikan sejauh mana keberadaan zat organik dan anorganik yang dapat teroksidasi dalam air. Parameter ini terutama dimaksudkan untuk mengevaluasi kualitas air keran. Nilai oksidasi permanganat di atas 2 mgO2/l menunjukkan kandungan senyawa organik yang mudah teroksidasi dalam air, banyak di antaranya berdampak buruk pada hati, ginjal, fungsi reproduksi tubuh. Ketika air tersebut didesinfeksi dengan klorinasi, terbentuk klorohidrokarbon yang jauh lebih berbahaya bagi kesehatan masyarakat (misalnya, klorofenol).

10. Amonium (oleh NH+4) (amonium nitrogen) Produk akhir dari penguraian protein adalah amonia. Kehadiran amonia yang berasal dari tumbuhan atau mineral di dalam air tidak berbahaya dari sudut pandang sanitasi. Jika amonia terbentuk akibat penguraian protein dalam air limbah, air tersebut tidak layak untuk diminum. Melebihi konsentrasi maksimum kandungan amonium dalam air minum dapat mengindikasikan masuknya limbah tinja atau pupuk organik ke sumbernya. Menurut WHO, kandungan amonium tidak boleh melebihi 0,5 mg/l. Menelan air dengan kandungan amonium tinggi secara terus-menerus menyebabkan asidosis kronis dan perubahan jaringan. Selain itu, amonia (dalam bentuk gas) mengiritasi konjungtiva mata dan selaput lendir.

11. Alkalinitas(konsumsi asam oleh sebagian sampel air selama titrasi dengan HCl 0,05 N). Alkalinitas total air berarti jumlah ion hidroksil OH dan anion asam lemah yang terkandung dalam air, misalnya karbonat (HCO-3 dan CO-2/3)

12. Silikon Asam silikat mengacu pada asam mineral lemah, yang garamnya terdapat dalam air alami. Di beberapa sungai, serta di sumur, silikon dioksida terdapat dalam bentuk partikel koloid yang tersebar sangat halus.

13. Residu kering Mineralisasi air dicirikan oleh dua indikator yang ditentukan secara analitis - residu kering dan kekerasan. Residu kering ditentukan dengan metode termogravimetri (penguapan sampel air dalam penangas air dan pengeringan cawan pada suhu 105°C. Selama proses pengolahan, komponen yang mudah menguap dan zat yang terurai menjadi komponen yang mudah menguap dikeluarkan dari sampel. Untuk ahli kebersihan, residu kering berfungsi sebagai pedoman kandungan garam anorganik dalam air.

14. Oksigen terlarut. Oksigen terdapat dalam air alami sebagai hasil pelarutannya ketika air bersentuhan dengan udara. Konsentrasi O2 terlarut menurun tajam seiring dengan meningkatnya suhu air. Jadi, pada suhu 20 °C, kelarutannya adalah 9080 μg/kg, pada 60 °C - 4700 μg/kg, pada 80 °C - 1500 μg/kg.

15. Karbon dioksida. Karbon dioksida terdapat dalam air alami baik sebagai akibat dari pelarutan dari udara maupun karena berbagai proses biokimia yang terjadi di air dan tanah. Konsentrasi kesetimbangan CO2 dalam air juga menurun secara signifikan seiring dengan meningkatnya suhu. Jadi, pada 20 °C kelarutannya adalah 500 µg/kg, pada 60 - 190 µg/kg, pada 80-100 µg/kg. Larut dalam air karbon dioksida membentuk asam karbonat CO 2 + H2O, yang berdisosiasi membentuk ion bikarbonat dan karbonat: H2CO3 -> H + + HCO-3 HCO-3 -> H + + CO-23 Hubungan antara konsentrasi berbagai bentuk asam karbonat dalam air tergantung pada pH dan suhu.

16.Residu klorin Tingkat kelebihan, atau biasa disebut residu, klorin dalam air saat ini dikaitkan dengan gagasan tentang keandalan desinfeksi. Karena klorinasi air dilakukan dengan klorin yang ada di dalam air dalam bentuk bebas atau terikat, jumlah residunya ada di dalam air dalam bentuk klorin bebas (asam hipoklorit, ion hipoklorit) atau terikat (kloramin). Karena aktivitas bakterisida dari bentuk klorin ini, standar kandungannya dalam air minum juga berbeda (untuk klorin bebas - 0,3-0,5 mg/l, untuk klorin terikat - 0,8-1,2 mg/l). Semua senyawa klor aktif mempunyai efek bakterisidal yang sangat kuat, namun jika konsentrasinya melebihi standar maka akan menyebabkan iritasi pada kulit, selaput lendir, dan saluran pernafasan. Diketahui juga bahwa ketika air diklorinasi, terbentuk HClO yang berinteraksi dengan besi, membentuk garam larut, yang meningkatkan sifat korosif air tersebut.

17.Tembaga dan senyawanya tersebar luas di alam sehingga sering dijumpai di perairan alami. Konsentrasi tembaga di perairan alami biasanya sepersepuluh mg/l; di air minum konsentrasi ini dapat meningkat akibat pencucian dari bahan pipa dan alat kelengkapan, terutama pada air lunak dan aktif. Sifat tembaga dalam air bergantung pada nilai pH air, konsentrasi karbonat, klorida dan sulfat di dalamnya. Tembaga memberikan rasa astringen yang tidak menyenangkan pada air dalam konsentrasi rendah (lebih dari 1,0 mg/l).

18.Aluminium Konsentrasi tinggi aluminium dalam air alami jarang terjadi dan bergantung pada banyak faktor (pH, keberadaan dan konsentrasi zat pengompleks, potensi redoks sistem, polusi industri air limbah). Sumber utama aluminium di keran air adalah koagulan berdasarkan garam aluminium. Terdapat informasi tentang neurotoksisitas aluminium, kemampuannya terakumulasi dalam kondisi tertentu di jaringan saraf, hati, dan area vital otak.

Pengalaman laboratorium dalam menganalisis kualitas air menunjukkan bahwa polutan air yang paling umum (kandungan komponennya melebihi standar), misalnya di wilayah Moskow, termasuk besi, mangan, sulfida, fluorida, garam kalsium dan magnesium, serta senyawa organik. .

Oleh karena itu, untuk menjawab pertanyaan tentang kesesuaian air untuk minum, perlu dilakukan evaluasi sampel setidaknya berdasarkan parameter di atas.

kategori K: Pipa di rumah dan pondok pribadi

Kualitas air

Kualitas air ditentukan oleh sifat mikrobiologi dan organoleptik, serta standar konsentrasi zat kimia, hadir di dalamnya. Untuk keperluan minum, standar ketat berbasis ilmiah telah ditetapkan untuk kandungan berbagai komponen kimia dan indikator kualitas air yang diizinkan. Kepatuhan terhadap mereka sepenuhnya mengecualikan apapun efek berbahaya pada tubuh manusia. Analisis air dilakukan oleh stasiun sanitasi dan epidemiologi regional. Hal ini juga dapat dilakukan oleh organisasi terkait yang bertugas memberikan layanan kepada masyarakat dengan biaya yang wajar.

Beragamnya komposisi perairan alami tidak memungkinkan penerapan standar semua-Uni di sejumlah tempat. Oleh karena itu, terkadang digunakan standar lokal yang sesuai dengan komposisi rata-rata perairan yang umum di suatu wilayah tertentu. Norma-norma yang memiliki makna lokal relatif banyak. Diusulkan pada waktu yang berbeda oleh sejumlah organisasi dan spesialis individu, hal ini terutama didasarkan pada pengamatan kualitas air yang digunakan di wilayah tertentu. Persyaratan umum dan mendasar untuk air minum adalah tidak adanya zat berbahaya secara mutlak. tubuh manusia senyawa kimia. Perlu dicatat bahwa tubuh manusia dengan cepat beradaptasi dengan konsumsi air mineralisasi tertentu. Namun, penggunaan air dengan residu kering lebih dari 1000 mg/l hanya diperbolehkan jika tidak ada sumber pasokan air dengan air mineralisasi lebih sedikit di wilayah tersebut dan untuk setiap kasus tertentu disetujui oleh otoritas layanan sanitasi dan epidemiologi.

Dengan terpusatnya pasokan air minum ke desa-desa pedesaan, koperasi dacha, kemitraan berkebun, langkah-langkah diambil untuk meningkatkan kualitas air dan membawanya ke standar yang diterima dengan klorinasi, sedimentasi, filtrasi, dan penggunaan berbagai reagen. Di setiap rumah tangga, air harus didiamkan sebelum digunakan, direbus, dan disaring melalui lapisan pasir. Disarankan juga untuk menggunakan perangkat tipe “Springhead” untuk mengurangi kesadahan air. Perangkat filter zeolit yang diusulkan oleh para ilmuwan Azerbaijan memberikan hasil yang baik untuk pemurnian air dan pengurangan mineralisasi. Sayangnya, tidak mungkin memberikan rekomendasi khusus mengenai penggunaan perangkat untuk meningkatkan kualitas air untuk konsumsi individu karena kurangnya produksi industri.

Kualitas air bergantung pada faktor alam dan buatan, yaitu aktivitas manusia. Karena perkembangan industri dan Pertanian Situasi lingkungan telah memburuk secara tajam. Limbah dari aktivitas manusia menyebabkan pencemaran sungai, waduk dan air tanah. Mereka mempunyai dampak yang sangat merugikan terhadap kualitas air tanah, tetap menjadi salah satu sumber utama pasokan air pertanian. Selama pembangunan tempat di petak taman dan pekerjaan pertanian, masalah memastikan kemurnian air tanah perlu dipertimbangkan dengan cermat. Tukang kebun harus memahami dengan jelas bahwa kualitas air tanah yang digunakannya bergantung sepenuhnya pada hasil kegiatannya di lokasi.

Konsumen harus menilai kualitas air dengan cara menyampaikan analisis atau menentukan secara mandiri kelayakannya untuk diminum, untuk itu perlu adanya gambaran tentang indikator-indikator utama yang menjadi ciri air untuk kebutuhan minum.

Kejernihan air tergantung pada jumlah mineral terlarut di dalamnya, kandungan pengotor mekanis, zat organik dan koloid. Berdasarkan tingkat transparansi Air tanah diklasifikasikan menjadi empat kategori: cerah, agak berawan, berawan, dan sangat berawan. Air yang dikonsumsi biasanya termasuk dalam kategori pertama. Mereka tidak memerlukan pemrosesan.

Warna air tergantung pada komposisi kimia dan adanya pengotor. Air sadah berwarna kebiruan, air mengandung besi berwarna kuning kecoklatan, senyawa humat organik mewarnai air menjadi kekuningan, dan partikel mineral tersuspensi berwarna keabu-abuan.

Warna dan kejernihan air ditentukan oleh mata dengan melihat air yang dituangkan ke dalam silinder kaca.

Air minum juga tidak boleh berbau. Munculnya bau dikaitkan dengan adanya berbagai gas, bakteri, dan zat asing di dalam air. Hidrogen sulfida memberi air bau telur busuk, senyawa besi - bau "berkarat", bau apek air sumur dikaitkan dengan pembusukan rumah kayu atau kayu yang jatuh ke dalamnya, bau "rawa" menunjukkan rembesan air rawa, bau minyak menandakan masuknya minyak ke dalam air, dll. Untuk lebih mengetahui baunya, disarankan untuk memanaskan air hingga 40-50 ° C, tuangkan ke dalam botol dan kocok. Setelah itu, cium baunya. Jika tercium bau, jangan gunakan air tersebut untuk minum.

Rasa dan aroma air diberikan oleh senyawa mineral, gas, dan kotoran asing yang terlarut di dalamnya. Mengandung kalsium dan magnesium bikarbonat, serta karbon dioksida, airnya terasa nikmat. Sejumlah besar zat organik memberi rasa manis pada air; rasa asin disebabkan oleh larutnya sejumlah besar natrium klorida, dan rasa pahit disebabkan oleh adanya magnesium dan natrium sulfat di dalam air. Kehadiran senyawa besi dalam air tidak hanya memberikan bau “berkarat”, tetapi juga rasa. Untuk menentukan rasa, air dipanaskan hingga 20-30 °C, namun harus diingat bahwa sensasi rasa bersifat subjektif, seringkali disebabkan oleh kebiasaan seseorang terhadap perairan tertentu.

Mineralisasi (residu kering atau padat) - jumlah semua yang ditemukan di dalamnya analisis kimia air zat mineral. Air alami mengandung lebih dari 100 unsur tabel periodik D.I. Dengan air, tubuh menerima semua zat dasar yang diperlukan untuk kehidupan. Banyaknya mineralisasi ditentukan oleh residu kering yang diperoleh setelah penguapan sejumlah air tertentu dan pengeringan residu pada suhu 110 °C. Berdasarkan jumlah residu kering, air dibagi menjadi segar, mengandung residu hingga 1 g/l, sedikit payau - 1-3 g/l, sangat payau - 3-10 g/l, asin - 10-35 g /l, air garam - lebih dari 35 g /l. Hanya air tawar yang digunakan untuk penyediaan air minum.

Kesadahan air ditentukan oleh adanya kalsium dan magnesium di dalamnya. Untuk air yang digunakan untuk tujuan ekonomi dan teknis, kesadahan sangat penting: dalam air sadah, seperti diketahui, sayuran dan daging dimasak lebih lambat, sehingga menghasilkan kerak. teko, dll. Perairan alami dibagi menjadi lunak (sampai 3 mEq/L) dan keras (lebih dari 3 mg EQ/L). Untuk keperluan minum digunakan air dengan nilai hingga 7 mEq/l.

Keasaman air ditentukan oleh nilai pH. Air yang layak diminum adalah pada pH 6-9. Jika pH-nya 7, maka bersifat basa.
Dalam air minum, konsentrasi komponen kimia berikut tidak boleh melebihi norma (dalam mg/l): besi - 0,3; mangan - 0,!; klorida - 350; sulfat - 500; nitrat - 45. Nitrat menembus ke dalam air tanah dengan bubur dan ketika pupuk nitrogen diterapkan melebihi standar yang direkomendasikan. Hal di atas menyangkut air minum.

Persyaratan mutu air irigasi hanya berlaku pada mineralisasinya. Disarankan untuk menggunakan air dengan kandungan padatan hingga 1 g/l. Tarif yang lebih tinggi juga diperbolehkan tergantung pada komposisi tanah. Untuk tanah dengan permeabilitas yang baik, dapat digunakan air dengan mineralisasi hingga 2-3 g/l.

Yuri Nikolaevich, redaksi AquaExpert sering menerima surat dengan pertanyaan: apakah mungkin menentukan kualitas air mineral berdasarkan informasi pada label botol?

Sayangnya, hal ini praktis tidak mungkin, karena kepatuhan wajib produk dengan persyaratan satu GOST sudah ketinggalan zaman dan saat ini produsen sendiri mengembangkan kondisi teknis untuk produksi air, sementara tidak selalu cairan dikemas dengan indah dan menjanjikan. label sesuai dengan apa yang tertera pada label. Pertama-tama, ini berlaku untuk sampel produk luar negeri.

Apakah Anda berbicara tentang apa yang disebut TU?

Ya, tepatnya tentang mereka. TU 9185 – minuman ringan, air mineral, dan TU 0131 – air minum.

Apa yang diberikan informasi pada label tentang spesifikasi kepada konsumen? Salah satu produsen air terkenal menyatakan bahwa hanya TU 9185 pada label yang menunjukkan asal usul air - apakah ini benar?

Sebenarnya tidak mungkin menentukan air alami berdasarkan informasi spesifikasi teknis, dan tulisan TU 9185 mungkin ada pada botol air mineral buatan. Pada saat yang sama, ketika di rak-rak toko terdapat contoh-contoh bagus air minum kemasan yang berasal dari alam dan komposisinya, yang produsennya tidak menyatakan bahwa air tersebut adalah air mineral, yaitu air mineral. air tersebut diproduksi menurut TU 0131. Memang jika kita melihat definisi yang tertuang dalam dokumen peraturan (kutipan):
Air mineral (obat) adalah air bawah tanah alami yang mempunyai efek terapeutik pada tubuh manusia karena meningkatnya kandungan komponen aktif biologis yang bermanfaat, karakteristik komposisi gas atau komposisi umum garam ionik air. Air mineral (obat) dibedakan menjadi air minum obat dan air meja obat, serta air yang mempunyai tujuan balneologis (eksternal).

Air mineral meja alami adalah air bawah tanah yang secara genetik terbatas pada akuifer yang terlindung dari pengaruh antropogenik, mempunyai komposisi kimia yang konstan di suatu wilayah tertentu dan secara alami tidak mengandung komponen teknogenik yang berasal dari organik dan anorganik.
Air minum yang termineralisasi secara artifisial - minuman yang disiapkan hanya berdasarkan air minum yang memenuhi standar higienis SanPiN, dengan tambahan garam makanan dan bahan pengisi lainnya yang diizinkan oleh Kementerian Kesehatan Rusia, dan memiliki total mineralisasi tidak lebih dari 2,0 gram/meter kubik. dm. Minum air mineralisasi buatan tidak memiliki indikasi untuk penggunaan obat.

Namun sayangnya, seringkali kita harus berhadapan dengan kenyataan bahwa produsen yang tidak bermoral, seringkali asing, secara sadar atau tidak, mengacaukan persyaratan ini dan mencantumkan pada label, secara halus, informasi yang tidak sepenuhnya akurat tentang isinya.

Apa yang dipandu oleh pabrikan saat mengembangkan spesifikasi teknis?

Saya pikir pabrikan menciptakan kondisi teknis yang lebih mudah dipenuhi karena beberapa keadaan. Spesifikasi teknis juga sedang dikembangkan untuk perairan, yang namanya tercantum dalam GOST 13273-88 “Mineral air minum obat dan air meja obat. Kondisi teknis”, yang dengan sendirinya bertentangan dengan logika. Lagi pula, jika GOST yang ditentukan, yang belum dibatalkan, menentukan persyaratan untuk jenis tambang yang paling terkenal. perairan, bagaimana spesifikasi muncul untuk sampel air yang telah dijelaskan. Jadi, selain, misalnya, muncul air mineral “Essentuki No. 4”, “Essentuki 4”, “Essentuki-4” dan nama-nama lain yang dikemas sesuai spesifikasi baru yang dikembangkan oleh pabrikan. Dan masing-masing merek ini memiliki spesifikasinya sendiri, dan karenanya, komposisi kimianya.

Apakah analisis air untuk memenuhi spesifikasi tertentu memiliki ciri khusus?

Ya, ketika menganalisis air untuk memenuhi TU 9185, pengujian wajib dilakukan secara eksklusif pada indikator keselamatan (kurang dari 10 indikator), dan ketika menganalisis air kemasan menurut TU 0131 - pada lebih dari 60, tetapi saya ulangi, ini tidak menentukan kualitas air.

Anda menyebutkan bahwa kepatuhan terhadap GOST tidak lagi wajib, tetapi kepatuhan terhadap SanPiN 2.1.4.1116-02?

Kepatuhan terhadap semua peraturan dan regulasi sanitasi dan epidemiologi (SanPiN) saat ini adalah wajib bagi semua produsen, namun sayangnya bagi kami pembeli, peraturan dan regulasi sanitasi tidak dapat menggantikan standar negara.

Namun tulisan tentang kepatuhan terhadap GOST 13273-88 masih ditemukan pada label beberapa produsen.

Jika Anda yakin bahwa tulisan pada botol ini benar, yaitu air ini benar-benar dibotolkan di perusahaan dan oleh pabrikan, informasi tentangnya tertera pada label, dan perusahaan ini benar-benar menganalisis air tersebut untuk memenuhi kepatuhan terhadap GOST, maka, tentu saja, ini adalah air berkualitas tinggi , yang indikatornya sesuai dengan persyaratan Gost tersebut. Dan banyak produsen sekarang dengan bangga menunjukkan bahwa ini adalah air yang “sama”, yaitu. air yang memenuhi persyaratan Gost, yang mulai berlaku pada tanggal 1 Januari 1989. Tapi, saya ulangi, GOST ini paling mencerminkan indikator komposisi kimia air mineral paling terkenal.

Artinya, jika tidak ada produsen palsu dan tidak bermoral di pasaran, tulisan tentang kepatuhan terhadap GOST akan menjadi penentu dalam pemilihan air berkualitas?

Jika ya, mungkin ya. Namun izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kita hanya dapat berbicara tentang air mineral, yang jenisnya dijelaskan dalam GOST 1989. Air jenis baru harus dikemas hanya sesuai spesifikasi, dan namanya tidak boleh sama dengan nama air yang ditentukan dalam GOST 13273-88 jika tempat produksi atau komposisi kimianya berbeda dari yang ditentukan dalam dokumen ini.

Bagaimana membedakan air mineral alami dari air mineral buatan?

Seringkali produsen menulis di botolnya “air mineral alami dari sumbernya”. Namun seringkali, dari hasil studi radiologi terhadap sampel air tertentu, ternyata air tersebut tidak ada hubungannya dengan air mineral alami. Karena ketika berada di ketebalan bumi, isotop unsur radioaktif terlindih, dan dari situlah pertama-tama kita dapat menilai asal usul air. Dan produsen yang tidak bermoral, paling sering asing, menyebut air mineralisasi buatan yang sangat murni sebagai “air mineral alami dari sumbernya”. Namun sayangnya, di negara kita tidak ada praktik yang meminta pertanggungjawaban produsen atas tindakan menyesatkan konsumen yang disengaja.

Apakah ada informasi pada label yang dapat memastikan asal muasal air tersebut?

Mungkin tidak ada informasi yang tanpa syarat berbicara tentang asal usul air, selain yang dinyatakan oleh produsen. Namun terkadang indikator ini dapat menjadi informasi tentang komposisi mineral air, yang bertentangan dengan pernyataan produsen bahwa air tersebut adalah air mineral alami. Pada air alami, kandungan berbagai unsur aktif biasanya berfluktuasi. Air yang diambil dari suatu sumber pada saat tertentu hampir selalu berbeda dengan air yang diambil sehari yang lalu. Oleh karena itu, label biasanya tidak menunjukkan indikator pasti, tetapi beberapa batasan kandungan komponen tertentu, misalnya klorida 900 - 1100, sulfat 1000 - 1700, hidrokarbonat 200 - 400, atau bikarbonat
Misalkan ada produsen N yang mengetahui bahwa banyak sekali rekannya yang tidak bermoral yang beroperasi di pasar air minum dalam kemasan dan ingin meyakinkan pembeli akan kejujurannya dan kualitas airnya yang tinggi, saran apa yang bisa Anda berikan selain mengacu pada sumur? -dikenal gost?

Pemerintah Moskow juga prihatin dengan masalah ini; minggu lalu saya menghadiri pertemuan di Balai Kota, di mana para kepala laboratorium diundang untuk berkonsultasi. Perlu dicatat bahwa saat ini Perusahaan Kesatuan Negara Federal “Kualitas Moskow” semakin aktif, yang, pertama-tama, menciptakan sistem sertifikasi sukarela terhadap produsen dan pemasok barang di pasar Moskow. Mungkin, melalui prosedur sertifikasi sukarela dan memiliki stiker holografik khusus pada produk dengan simbol perusahaan ini, yang seiring waktu akan menjadi analog dari “Tanda Kualitas” lama yang baik, akan membantu pembeli memilih produk saja Kualitas tinggi dan produsen yang teliti. Omong-omong, saya berharap CJSC “GITs PV” akan bergabung dengan struktur ini sebagai Pusat Pengujian, di mana produk akan diuji untuk memastikan kepatuhan terhadap indikator kualitas tinggi yang dinyatakan oleh produsen. Dan semoga inisiatif baik ini tidak dirusak oleh korupsi.

Pada Watershow 2005, di Samara, pada bulan Oktober tahun lalu, Anda mengingat usulan pimpinan Persatuan Produsen Air Minum Dalam Kemasan untuk mengembangkan “standar etika” untuk pasar air minum dalam kemasan, apa maksud dari konsep ini?

Sampai negara mulai menerapkan kebijakan terpusat pada pasar air minum dalam kemasan untuk menjamin kualitasnya yang tinggi, kekacauan akan terjadi di sini, seperti yang mereka katakan sekarang. Banyak produsen akan bekerja, hanya dipandu oleh kehausan akan keuntungan. Bagaimanapun, pasar air adalah bisnis yang menghasilkan keuntungan besar; uang beredar di sini, yang volumenya mungkin sebanding dengan keuntungan dari perdagangan narkoba atau senjata ilegal.

Dan banyak produsen yang tidak jujur, demi mengejar keuntungan berlebih, siap membotolkan tidak hanya air berkualitas rendah, tetapi bahkan air yang tidak layak untuk diminum. Kita punya banyak contoh ketika seorang konsumen, saya tekankan, bukan produsen, melainkan konsumen, membawa sampel air untuk dianalisis. Dan setelah dilakukan pengujian, ternyata air ini sangat radioaktif, dan setelah enam bulan meminum air ini, seseorang akan menerima dosis radiasi, yang dapat menyebabkan proses ireversibel yang dimulai di dalam tubuhnya.

Dan pada saat yang sama, jika pabrikan mengetahui hasil penelitiannya, kemudian setelah menerima hasil penelitian tersebut, dia mencoba untuk mencapai kesepakatan dengan kami sehingga kami, dapat dikatakan, mengoreksi hasilnya. Ketika dia gagal, dia pergi dan setelah beberapa waktu dia menelepon dan mengatakan bahwa, untungnya, tidak semua rekan kami begitu keras kepala. Dan air yang terkontaminasi berakhir di rak-rak toko dengan dokumen yang sempurna. Saya sering mendengar orang-orang marah karena air keran itu dalam kemasan, tapi percayalah, air keran relatif aman dibandingkan, misalnya dengan radioaktif atau air bayi, yang mengandung kontaminasi mikrobiologis, dan hal ini tidak jarang terjadi. .

Banyak konsumen, bukan tanpa alasan, percaya bahwa produsen air minum kemasan berbahan dasar air keran. Karena biaya 1 liter. air dari keran berharga sekitar 1 kopeck, dan biaya rata-rata 1 liter air kemasan di Moskow adalah sekitar 15 rubel. Namun pada saat yang sama, hanya satu perusahaan di pasar Rusia yang secara terbuka menyatakan bahwa mereka menggunakan air keran sebagai bahan bakunya. Namun masih belum diketahui bahan baku mana yang lebih berkualitas - air keran, atau air yang diperoleh dari sumur, misalnya, di suatu tempat di area pembuangan atau pekuburan sampah dari berbagai asal.

Apa pendapat Anda tentang kualitas air keran, misalnya di Moskow?

Air sistem terpusat pasokan air minum di Moskow (tidak seperti kebanyakan wilayah di wilayah Moskow), di sebagian besar sampel yang diteliti, air tersebut benar-benar memenuhi semua persyaratan dokumen peraturan saat ini, bersih dan berkualitas tinggi dan, menurut saya, bahkan tidak terlalu berbahaya. daripada beberapa jenis air kemasan. Dalam 90 kasus dari 100 kasus, tidak ditemukan kelebihan air di Moskow untuk indikator apa pun. Namun di wilayah Moskow, misalnya, di keran air Biasanya, MPC (konsentrasi maksimum yang diijinkan) untuk besi terlampaui, terkadang untuk senyawa klorin dan organoklorin. Dianjurkan untuk memurnikan air tersebut menggunakan filter. Paling sering ini bisa berupa filter jenis kendi.

Yuriy Nikolaevich, Anda juga meneliti kualitas filter, saran apa yang akan Anda berikan kepada pembaca yang memilih filter untuk rumahnya?

Pertama, saya menyarankan Anda untuk melakukan analisis terhadap air yang akan Anda konsumsi, karena seringkali ada sampel air yang tidak memerlukan penyaringan dan cukup layak untuk diminum. Kualitas air tersebut tidak akan meningkat secara signifikan setelah penyaringan, namun beberapa zat yang tidak diinginkan mungkin muncul di dalamnya, terutama jika filter tidak dirawat tepat waktu dan elemen filter pengganti tidak diubah.

Apakah itu semua tergantung pada kualitas filternya?

Iya tentu saja. Sayangnya, ada pula oknum produsen filter. Jadi, setelah memeriksa beberapa sampel filter dari produsen tersebut (yang terkadang sangat mahal), kami menemukan efisiensi pengoperasian perangkat pemurnian air (WTU) yang hampir nol. Pertama-tama, jika kita berbicara tentang pasca pemurnian air dengan kandungan nitrat berlebih dan zat lain yang berasal dari organik. Dan Anda harus ingat bahwa semuanya, bahkan filter yang paling aman sekalipun, harus diservis tepat waktu. Karena setelah sumber daya habis, permukaan HEU menjadi kotor, mikroflora berkembang, dan filter tersebut mulai mencemari air dan memerlukan penggantian.

Saya merekomendasikan penggunaan filter tipe kendi yang murah dari produsen dalam dan luar negeri. Menurut pendapat saya, mereka memberikan efisiensi pengolahan tersier yang cukup untuk hampir semua jenis air. Ketika televisi menayangkan eksperimen meragukan yang sedang dilakukan dan ternyata satu filter berfungsi dan filter lainnya tidak, ini adalah manipulasi fakta yang mengerikan, permainan dengan pewarna yang tidak dapat mengungkapkan efek positif atau negatif setelah menggunakan filter.

Yuri Nikolaevich, Anda mengatakan bahwa terkadang lebih baik minum air keran daripada air kemasan dari beberapa produsen yang tidak bermoral atau disaring menggunakan filter yang tidak aman. Apakah air keran perlu diendapkan sebelum diminum?

Anda dapat mengendapkan air tersebut dalam wadah terbuka, aduk sesekali untuk membebaskan air dari kotoran berbahaya. Hal ini terutama menyangkut senyawa klorin dan organoklorin yang mudah menguap. Namun terkadang tetap perlu minum air kemasan, terutama air mineral, sesuai keterangan dokter misalnya.

Bagaimana perasaan Anda tentang air yang lebih dingin?

Saya memiliki sikap yang baik terhadap air itu sendiri, tetapi kualitas pemeliharaan wadah setelah digunakan masih jauh dari yang diinginkan. Botol plastik adalah wadah yang dapat digunakan kembali, dan jika tidak dibersihkan dengan baik setelah digunakan, dan kemudian air yang sempurna dituangkan ke dalamnya, air akan didiamkan sebentar dan mikroalga yang ada di dinding botol yang tidak dibersihkan dengan baik mulai mengeluarkan racun, seperti air. masih akan menyebabkan lebih banyak kerugian daripada kebaikan. Dalam hal ini, lebih baik minum air keran, karena tidak terlalu beracun.

Apa pendapat Anda tentang teknologi reverse osmosis?

Air yang telah mengalami pengolahan seperti itu praktis disuling, bagaimana perasaannya tentang hal ini? Jika Anda menggunakan air ini untuk memasak, teh, dan kopi, maka akan baik untuk kesehatan Anda. Namun air tersebut tidak boleh digunakan sebagai sumber utama cairan yang masuk ke dalam tubuh. Karena tidak mengandung elemen jejak dan zat bermanfaat. Alih-alih memenuhi tubuh manusia dengan unsur-unsur mikro tersebut, ia akan menerimanya dari tubuh itu sendiri dan mengeluarkannya darinya.

Kami telah menulis beberapa kali bahwa air kemasan yang sangat mahal dijual di Eropa dan Amerika dan air ini membantu menurunkan berat badan dan menghilangkan racun, apa yang dapat Anda katakan tentang ini?

Kami juga mempelajari air ini; kami memiliki beberapa botol seperti itu dalam koleksi kami. Menurut saya mahal karena keindahan desainnya, tetapi air di dalamnya biasa saja, sangat murni dan sedikit termineralisasi. Tidak banyak manfaat yang didapat dari air seperti itu, seperti kebanyakan jenis air yang sangat mahal. Namun, tidak ada salahnya...