Cooper master menggulung tong 5. Membuat tong kayu dengan tangan Anda sendiri. Apa yang perlu Anda ketahui

Membuat tong kayu dengan tangan Anda sendiri tidak hanya akan menghemat uang, tetapi juga mendapatkan produk elegan berkualitas tinggi. Tong kayu digunakan oleh nenek moyang kita untuk membuat acar, membuat minuman beralkohol, dan menyimpan air, yang membuktikan keserbagunaannya. Oleh karena itu, mereka masih berhasil digunakan hingga saat ini. Bagaimana cara membuat tong kayu agar awet dan tidak bocor? Alat dan keterampilan apa yang dibutuhkan untuk membuat tong di rumah?

Jika Anda bertekad untuk mencapai tujuan Anda dan tidak takut harus memodifikasi produk sesuai keinginan, maka Anda dapat mewujudkan impian Anda dan membuat tong kayu sendiri. Kerjasama adalah profesi sulit yang datang kepada kita sejak berabad-abad yang lalu. Saat ini hanya ada sedikit ahli dalam bidang ini, dan bahkan lebih sedikit lagi spesialis berkualifikasi tinggi dalam pembuatan barel, sehingga barel yang dijual gratis jarang terjadi, dan tidak semua orang mampu membayar harga produknya.

Peralatan

Untuk membuat tong pertama atau tong kecil, Anda perlu menyiapkan tempat yang nyaman untuk bekerja, peralatan, dan bahan yang sesuai. Selain peralatan pertukangan yang diperlukan untuk membuat tong dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu membeli peralatan cooper:

• meja kerja pertukangan yang disesuaikan untuk produksi barel;
• jointer panjang dan bidang bungkuk melingkar;
• alat untuk meratakan tepian pada papan, dari mana tong akan dirakit;
• peralatan untuk mengencangkan paku keling (gerbang pos, pengikat rantai dan mesin rangka gerbang);
• pokok, bajak, pokok;
• template dan pola produksi kami sendiri;
• klem yang terbuat dari kayu, logam (untuk merakit rangka laras);
• Matras pagi - alat yang memungkinkan Anda memotong alur pagi tempat bagian bawah dimasukkan.

Perlu Anda pahami bahwa cukup sulit untuk membeli perkakas, kayu, dan perangkat ini di pasaran, karena hampir semua pembuat cooper membuat mesin dan tata letaknya sendiri, dengan mempertimbangkan tinggi badannya. Ini dilakukan dengan coba-coba, tidak ada instruksi yang akan membantu.

Apa yang perlu Anda ketahui

Perbedaan utama antara produk kerjasama adalah perakitannya dan produk yang sudah disiapkan sebelumnya papan kayu(paku keling). Ukuran dan bentuk laras sepenuhnya bergantung pada papan yang telah disiapkan sebelumnya, yang konfigurasinya ditentukan oleh cooper. Dan kualitas awal tong kayu sepenuhnya bergantung pada kayu yang dipilih. Oleh karena itu, tidak cukup bagi seorang master untuk menguasai instrumen secara menyeluruh. Anda perlu mengetahui seluk-beluk setiap jenis kayu yang akan dijadikan bahan pembuatan produk kayu.

Pengrajin berpengalaman tidak akan membuat tong madu dari kayu ek kosong, karena dia tahu bahwa dalam wadah seperti itu madu akan dengan cepat memperoleh aroma yang sama sekali berbeda dan menjadi gelap. Tetapi tidak mungkin menemukan pengganti tong kayu ek untuk anggur dan cognac yang sudah tua.

Elemen kedua adalah lingkaran yang mengencangkan semua komponen laras. Berkat lingkaran itu, air tidak merembes melalui sambungan antar papan. Itu bisa terbuat dari logam atau kayu. Pengalaman para pengrajin menunjukkan bahwa lingkaran logam jauh lebih kuat, dan lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk pembuatannya dibandingkan lingkaran kayu. Namun beberapa pengrajin masih lebih menyukai lingkaran kayu, sehingga membuat tong terlihat lebih indah.

Detail dan prinsip pembuatan produk

Banyak orang percaya bahwa menjadi seorang amatir cooper itu sangat sulit, dan impian tidak pernah menjadi kenyataan. Namun jika Anda tidak terbiasa menyimpang dari keputusan Anda, maka Anda perlu memutuskan opsi mana yang akan menjadi pekerjaan pertama Anda.

Ada 3 jenis produk: berbentuk kerucut, silindris dan parabola. Masing-masing sesuai dengan jenis keling tertentu:

1. Produk yang dibuat berbentuk segi empat, yang sisi panjangnya berbentuk parabola, digunakan untuk piring dengan tepi cembung: tong atau tong.
2. Desainnya yang berbentuk silinder sederhana. Sangat mudah untuk membuat dan menyambungkannya dengan lingkaran dengan diameter yang sama, tetapi ketika kayu dalam struktur seperti itu mengering, paku keling berhenti menjalankan fungsinya. Inilah alasan utama mengapa wadah seperti itu praktis tidak diproduksi.
3. Bentuk trapesium memanjang memungkinkan Anda mendapatkan piringan tahan lama saat mengisi paku keling. Oleh karena itu, produk jenis ini seringkali cocok untuk pembuatan bak, bak dan peralatan lainnya.

Sebagai sampel percobaan, lebih baik fokus pada tong kecil sederhana.

Banyak orang yang tertarik dengan cara pembuatan bak mandi biasa. Bak mandi adalah produk cooper yang paling sederhana; setelah mencapai hasil dalam pembuatannya, Anda dapat beralih ke jenis peralatan yang lebih kompleks, misalnya membuat tong kayu dengan tangan Anda sendiri.

Prinsip pembuatan suatu produk terdiri dari tahapan sebagai berikut:

• produksi blanko;
• merakit piring;
• Menyelesaikan pekerjaan.

Keandalan struktur akan tergantung pada kualitas blanko paku keling, sehingga yang paling cocok adalah blanko dari batang kayu gergajian, dipotong dengan kapak. Untuk tong, pilihan kayu yang paling umum adalah kayu ek, karena mudah terbelah dalam arah radial. Proses pembuatan tongkat dari berbagai jenis pohon pada dasarnya sama, digunakan metode knockout satu baris atau dua baris. Untuk kayu bulat besar digunakan metode dua baris, dan untuk kayu bulat tipis hanya digunakan metode satu baris.

Tata cara pemotongan paku keling adalah sebagai berikut:

1. Punggungan harus dibelah dengan hati-hati menjadi dua sehingga garis belahan melewati bagian tengah benda kerja.
2. Setiap blok harus dibelah dua untuk mendapatkan 4 bagian yang sama.
3. Selanjutnya, Anda perlu membelah kayu untuk benda kerja menjadi dua lagi sehingga menjadi 8 bagian yang sama. Biasanya untuk kayu gelondongan kecil ini sudah cukup. Ini adalah 1/8 yang akan menjadi blanko yang memukau.
4. Jika punggungannya tebal, digunakan pemotongan dua baris, mis. masing-masing dari 8 bagian terbagi menjadi 2 bagian yang sama di sepanjang cincin pertumbuhan.
5. Log yang dihasilkan harus dibelah dalam arah radial. Hasilnya akan menjadi 1-2 blanko dengan ukuran lebih kecil dan 2-5 untuk blanko dengan parameter lebih besar.
6. Selanjutnya Anda perlu memotong tonjolan berbentuk baji dan kayu muda dari sisi kulit kayu. Baru setelah itu benda kerja dapat dikeringkan di tempat terbuka atau menggunakan pengeringan buatan.

Pembuatan paku keling

Untuk membuat paku keling dari bahan yang sudah disiapkan, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan gambar dan template untuk produk tertentu sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Untuk mendapatkan paku keling yang sudah jadi, Anda perlu:

1. Lakukan penandaan.
2. Buat potongan kasar pada setiap benda kerja. Yakni membulatkan permukaan luar, memiringkan ujungnya dengan kapak.
3. Lakukan finishing menggunakan planer, pantau terus hasilnya dengan template.
4. Pesawat bagian dalam kosong dengan scraper bungkuk.
5. Pangkas bagian tepi yang sempit lalu ratakan permukaannya dengan jointer.

Dalam proses pembuatan tong, cooper harus membuat sendiri lingkaran pengencangnya. Cara termudah untuk mendapatkan lingkaran itu adalah dari pita baja. Untuk melakukan ini, Anda perlu menentukan diameter wadah dan menambahkan dua kali lebar strip ke gambar yang dihasilkan. Selanjutnya, dengan menggunakan palu, Anda perlu membengkokkan selotip menjadi cincin, mengebor 2 lubang dan mengencangkannya dengan paku keling. Untuk membuat tong kecil, Anda memerlukan 2 lingkaran yang sesuai dengan diameter bagian atas dan bawah produk.

Perakitan dan pemasangan bawah

1. Ampelas tepi papan, pasang di meja kerja dan bagi radius menjadi 6 bagian.
2. Di dalam lingkaran, tandai lokasi tiang.
3. Tarik keluar papannya. Bor lubang di tepinya dan masukkan pin kayu atau logam ke dalamnya.
4. Hubungkan semua elemen dengan erat dan kencangkan dengan pin, setelah itu Anda dapat merencanakan bagian bawahnya.
5. Potong bagian bawah, sisakan sedikit margin.
6. Lepaskan talang dengan bajak lurus dan jatuhkan lingkarannya, kendurkan pengikat paku keling.
7. Masukkan bagian bawah ke pagi hari dan balikkan bak mandi.
8. Atur pengepungan pada lingkaran itu.

Yang tersisa hanyalah membuat penutup bak mandi dan, setelah memeriksa kekuatan desainnya, mulailah menggunakan wadah tersebut. Jika Anda menyukai pekerjaan yang dilakukan, masuk akal untuk terus mengerjakan pembuatan barel.

Apa yang menyatukan orang-orang yang menyandang nama keluarga seperti Bondarenko, Bocharov, Tonnelier, Cooper, Kadar atau Fassbinder? Ya, kemungkinan besar tebakan Anda benar. Nenek moyang orang-orang ini terlibat dalam kerja sama. Profesi cooper sangat dihormati, dan barel menjadi simbol nyata.

Faktanya, laras itulah yang memberi nama pada sebutan massa dan volume - ton dan barel. Adapun mentimun, ikan haring, bir, Anda memahami bahwa hanya di dalam tong mereka dapat benar-benar enak dan sehat, karena ini adalah organisme hidup di mana segala sesuatunya didistribusikan dengan benar.

Desain tong sebenarnya tidak terlalu rumit, namun jika Anda memutuskan untuk membuat tong sendiri kemungkinan besar Anda akan menemui kendala, karena pembuatannya memerlukan keahlian khusus.

Awalnya, tong-tong tersebut dibuat oleh pengrajin, dan seluruhnya dipaku dengan tangan. Sekarang dimungkinkan untuk membuat tong menggunakan simpai, paku keling, dan mawar yang dibuat dengan mesin. Namun, bahkan sekarang Anda dapat melihat bahwa beberapa operasi masih dilakukan secara manual.

Jika Anda melihat seperti apa dasar tong yang telah dirakit sepenuhnya, Anda akan melihat bahwa bagian tepinya agak kasar dan tidak sebagus atau terawat seperti aslinya. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa hanya setelah diproses dapat dilapisi dengan lilin atau pernis, yang akan menunjukkan bahwa laras tersebut memiliki penampilan yang mulia.

Dalam hal kerja sama, per barel hanyalah salah satu opsi yang ditawarkan oleh koperasi. Yang utama adalah dinding kapal terbuat dari papan yang disambung satu sama lain.

Mereka tahu tentang tong di zaman kuno

Ngomong-ngomong, teknologi pembengkokan bagian kayu sudah ada sejak lama. Ini pertama kali dilakukan pada zaman kuno, ketika perahu kayu dibuat. Kemudian para cooper memperhatikan kemampuan pohon ini dan memutuskan untuk meminjam ide tersebut. Tapi di kapal, tong besar berperan sangat besar peran penting, karena telah menjadi wadah nyata yang dapat dimasukkan ke dalam tumpukan bertingkat di palka.

Sebuah bak tidak akan mampu menahan hal ini, tetapi sebuah tong bisa, karena bak tersebut dibuat sedemikian rupa untuk menahan tekanan. Sangat mudah untuk menggulung larasnya daripada membawanya, dan Anda dapat mengubah arah kapan saja. Ini sangat tahan lama, sehingga dapat melayani pemiliknya untuk waktu yang sangat lama. Jika bejana berbentuk silinder beraturan, maka akan lebih sulit untuk digulung.

Di masa Soviet, tong digunakan sebagai wadah daging, acar, atau ikan. Sudah digunakan sekarang wadah plastik. Sebelumnya, ada perusahaan khusus “Vinstandard” yang memproduksi font, bak dan benda kayu lainnya.

Barel yang dimaksudkan untuk menyimpan anggur juga dibuat di sini. Ngomong-ngomong, mereka punya persyaratan khusus.

Faktanya, tong anggur memiliki kayu yang lebih padat. Ketika kepadatannya rendah, permeabilitas barel meningkat, dan pertukaran gas menjadi lebih intens. Ini sama sekali tidak dapat diterima jika Anda membuat anggur, karena penting bagi Anda agar anggur tidak hanya kaya, tetapi juga tidak menguap.

Bahan baku terbaik untuk membuat tong anggur adalah kayu ek Kaukasia, yang tumbuh di tanah berbatu. Intinya akarnya cukup dalam, dan pertumbuhan tahunannya tidak terlalu besar.

Larasnya sudah jadi, tinggal sedikit lagi

Jika laras sudah jadi seluruhnya, permukaannya harus dikikis. Laras harus dilapisi dengan lingkaran yang pas dengan permukaan, dan ini sangat penting agar tidak berantakan pada saat yang paling tidak tepat.

Setelah lubang untuk keran dibuat, yang harus Anda lakukan hanyalah merawat permukaannya dengan lilin lebah, yang diperlukan agar larasnya kedap udara. Dan itu indah jika memiliki kilau kekuningan yang menyenangkan.

Banyak pekerja yang yakin bahwa merakit tong hanya dengan menggunakan bahan buku tidak realistis, karena ada banyak bahaya yang bahkan tidak dapat Anda duga, karena mereka akan selalu menunggu Anda selama perakitan.

Ini masalah panas yang tepat dan pengencangan batang. Anda bisa memasang paku keling secara acak, bukan bergantian, maka larasnya juga hanya akan bertahan selama tiga bulan. Tidak mungkin mengetahui segalanya dengan segera, jadi lebih baik segera memesan satu barel dari para profesional.

Pemegang profesi sekarat bekerja dalam kondisi sulit

Profesi ini adalah salah satu yang tertua dan telah lama dianggap murni laki-laki. Saat ini tidak ada kekurangan coopers, atau coopers, yang membuat tong kayu.

Bak untuk acar, bak untuk mandi, bak untuk mencuci, tong untuk menyimpan gabah telah menggantikan wadah plastik, kaca dan enamel. Dan di sini tong kayu ek, di mana anggur, cognac, dan brendi berkualitas tinggi “bernafas” dan matang, tidak mungkin untuk menggantinya dengan wadah lain. Kayu eklah yang memberikan rasa yang luar biasa pada minuman.

Tong kayu ek, seperti pada zaman kuno, dikumpulkan, dibakar, dan dikukus dengan tangan. Dan para cooper menggunakan alat yang sama seperti nenek moyang mereka yang jauh.

Mengapa para perajin membutuhkan burung bungkuk yang berbentuk lingkaran, mengapa sebelumnya mereka menyumbangkan “tartar” untuk kebutuhan ilmu roket, apa yang dimaksud dengan “bagian malaikat”, mengapa para cooper membutuhkan cattail rumput rawa dan mengapa mereka melihat bola lampu di fasilitas penyimpanan minuman beralkohol - koresponden khusus MK mengetahuinya setelah mengunjungi salah satu pabrik anggur dan cognac kuno.

"Jangan melempar barel ke arahku"

Bengkel kerja sama terletak di pabrik di bekas rumah gerbong majikan. Tong kayu ditumpuk di dekat bangunan jongkok, pelek logam digantung pada pin logam di bawah kanopi, dan terdapat piramida paku keling melengkung di dinding. Di bangku itu ada palu dengan kepala kayu dan sarung tangan kanvas. Sepertinya saya akan melihat seorang pengrajin yang mengenakan blus dan celemek kanvas...

Bergumam: "Jamur asin Terenty - tiga puluh tiga barel sekaligus," aku menarik pintu yang berat... Seorang cooper dengan jeans dan sepatu kets sedang beroperasi di sudut. Tidak ada chunya di kaki dan tidak ada lingkaran di kepala. Di bidang besar, master memproses tepi salah satu paku keling - papan khusus, dari mana laras nantinya akan dirakit. Tukang kayu akan bersiul! Tukang kayu master dibalik dengan pisau dan tetap tidak bergerak. Dan si cooper sendiri, dengan gerakan cekatan, menggerakkan paranada di sepanjang bidang.

Sebenarnya ada banyak kehalusan dalam kerja sama.

Mari kita bertemu masternya. Daniil Tarashchan lulus dari Institut Pertanian di Simferopol. Namun keinginan akan kayu berdampak buruk.

Saya dulu bekerja pada mesin pertukangan kayu di kamp perintis. Dia tinggal di sebelah pabrik, di Shchebetovka. Saya sempat sempat mengikuti workshop kerjasama pada tahun 2002, namun ternyata bertahan selama 15 tahun,” kata Daniil. - Tidak ada bahan buatan. Segala sesuatu yang kita kerjakan diberikan oleh alam itu sendiri.

Rekannya, Sergei Naumov, yang memasang pelek pada rangka laras, mengaku sudah lama bekerja dengan besi dan butuh waktu lama untuk merasakan plastisitas kayu.

Saya adalah seorang turner di sebuah pabrik militer di desa Ordzhonikidze. Ketika perusahaannya tutup, dia bergabung dengan koperasi tersebut pada tahun 1992,” kata Sergei Ivanovich. - Hal tersulit bagi saya adalah menguasai instrumen asli yang digunakan Coopers. Lagi pula, di pabrik militer mereka memberi kami segalanya - sampai ke kaliper. Dan di sini banyak instrumen yang dibuat sesuai pesanan.

Perangkatnya benar-benar aneh. Coopers menggunakan, misalnya, si bungkuk melingkar. Pengrajin merencanakan bagian dalam laras dengan pesawat ini. Dan ketegangannya, balok kayu dengan pegangan dan pengait palsu, hanya tersedia untuk coopers. Dengan menggunakan tegangan, pelek logam dipasang pada bingkai.

Aku memutar sesuatu di tanganku perangkat kayu dengan gergaji terpasang di dalamnya dan saya berpikir: "Oh, bukan tanpa alasan sejarah tidak mengenal wanita yang bekerja sama, bukan tanpa alasan."

Ini adalah mortar, yang digunakan untuk membuat alur untuk memasang bagian bawah dalam tong,” jelas cooper Sergei Naumov.

Ketika saya mencungkil tong besar dengan kaki saya dan raksasa itu menjauh, saya mengerti mengapa tong itu dibuat bulat, dan bukan persegi panjang, katakanlah, atau persegi. Sebuah kotak berisi ikan asin atau mentimun yang sama harus diangkat dan diseret, tetapi tong bisa digulung. Upaya yang mereka lakukan, kata mereka, tidak ada bandingannya.

Coopers memperhatikan bahwa laras bundar adalah yang paling luas. Mereka bahkan mengingat geometri: “Dengan keliling yang sama, sebuah lingkaran memiliki luas lebih besar daripada bangun datar lainnya.”

Saat kita berkata: “Jangan lemparkan tong ke arahku,” kita hampir tidak memikirkan dari mana ungkapan ini berasal. Dan ternyata para pemuat memiliki aturan tidak tertulis: saat menurunkan tongkang, satu tong tidak diperbolehkan menyusuri jalan miring jika ada orang di dekatnya.

Para ahli mengatakan bahwa barel dibagi menjadi "basah" dan "kering". Oleh karena itu, pakaian mereka pun berbeda. Yang “kering” membawa teh, tembakau, biji-bijian, dan bijih. Dan pelek tembaga dipasang pada tong mesiu. Tembaga tidak menghasilkan percikan api ketika peleknya dirobohkan. Tong “basah” dimaksudkan untuk anggur, bir, cuka, sirup, dan resin. Keju dalam air garam dan daging asin juga dimasukkan ke dalamnya.

Juga di masa lalu, produk curah diukur dalam barel. Jika Anda ingin membeli sekotak biji-bijian, menurut standar kami, Anda menerima sekitar 230 kilogram. Dan beberapa hanya membutuhkan garnet - beratnya sedikit lebih dari tiga kilogram.

Bondari sekarang dalam kondisi terbaiknya.

Tempat anggur dan cognac

Sementara itu, guru mereka, master tertua Vladimir Fedotovich Kalinichenko, yang bekerja di pabrik selama 61 tahun, datang mengunjungi Bondarei.

Selama perang, ketika saya masih kecil, saya bekerja di pertanian kolektif, dan pada tahun 1947, paman saya memberi saya pekerjaan di kilang anggur, di bengkel cooper, sebagai pekerja magang,” kata Vladimir Fedotovich. - Jadi saya punya satu entri tersisa di buku kerja saya.

Mereka berkata tentang Kalinichenko: “Dia akan membuatkan tong, kendi, bak, bak, atau bahkan lesung apa pun untuk Baba Yaga.”

Kayu ek, akasia, dan beech, kastanye, linden, dan aspen dapat digunakan.

Tong akasia tahan transportasi dengan baik. Kami menggunakannya saat mengirim anggur atau cognac ke Komsomolsk-on-Amur, Leningrad,” kata sang master. - Tong terbaik untuk menyimpan madu terbuat dari linden. Kayunya tidak berasa atau berbau, dan berkat kelembutan dan keseragamannya, kayunya dapat dipotong dengan baik ke segala arah. Pohon linden mengekstrak gula dari madu, permukaan bagian dalam bak mandi menjadi gula, dan lapisan tipis terbentuk yang tidak lagi membiarkan apa pun masuk. Kecuali, tentu saja, alkohol.

Sebaiknya simpan acar di dalam bak aspen. kol parut tetap putih dan renyah sampai musim semi.

Tapi yang paling banyak pohon terbaik untuk satu tong tentu saja terbuat dari kayu ek,” kata si cooper. - Kayunya padat, mengering dengan baik, tidak retak, cukup elastis dan kental. Setelah dikukus menjadi fleksibel dan dapat ditekuk dengan baik.

Ternyata zat pengawet khusus - til, yang menghalangi segala jenis mikroba pembusuk, juga berperan penting. Namun yang terpenting adalah kayu ek memiliki struktur berpori, yang memungkinkan wine dan cognac “bernafas” selama penuaan.

Anehnya, dari 300 jenis pohon ek, hanya tiga yang cocok untuk ditanami. Selain itu, pohon ek yang digunakan untuk tong setidaknya berusia 75 tahun, dan yang terbaik dianggap berusia 100–125 tahun.

Selain itu, sebaiknya pohon ek “Spartan”, tumbuh lambat, di dataran tinggi, dengan kekurangan air.

Di dataran dan dataran rendah yang tanahnya lembab, pohon ek tumbuh lebih cepat, tetapi kayunya juga lebih berpori dan gembur. Tong yang terbuat dari kayu seperti itu kurang tahan lama dan lebih sering bocor, kata cooper Daniil Tarashchan.

Sebelumnya, menurut para pengrajin, pohon ek dibawa ke pabrik terutama dari Ukraina - Polesie, wilayah Cherkasy dan sebagian dari Maykop dan Novorossiysk. Tapi pohon ek Krimea dianggap yang terbaik untuk bekerja. Itu dibawa dari dekat Yalta ketika penebangan pohon secara sanitasi dilakukan setelah kebakaran.

Material yang sampai di pabrik berupa kayu gelondongan. Kemudian mereka digergaji atau dipotong menjadi cetakan sepanjang satu meter - paku keling masa depan.

Ada kasus ketika pecahan cangkang ditemukan di kayu gelondongan yang dibawa dari Belarus, saat dipotong, kata Cooper Sergei. - Gumpalan kayu ek tergeletak lama di lapangan terbang, tempat pertempuran terjadi selama perang. Saat dipaku, instrumennya hampir rusak.

Kayu mentah tidak digunakan untuk produksi. Paku keling harus “dikeraskan” dan dikeringkan di udara terbuka.

Saat ini semakin banyak dikeringkan dalam oven khusus. Namun disarankan agar paku keling diletakkan di bawah kanopi selama 20 tahun (!), kata Daniil. - Semakin lama kayu mengering, semakin baik. Misalnya, pabrik kami menyimpan stok paku keling yang berasal dari zaman Soviet.

Papan yang “matang” diratakan, dipoles, dan dirangkai menjadi bingkai sesuai dengan diameter lingkaran. Sekarang larasnya perlu ditekuk.

Tekuk dengan dua cara. Untuk mengukus dan melunakkan paranada, uap panas dialirkan ke dalam. Atau mereka menggunakan cara kuno. Sebuah barbekyu ditempatkan di dalam tong, api dinyalakan, dan master membasahi bagian dalam tong dengan air sepanjang hari. Pada saat yang sama, kabel diambil, winch diambil, rangka yang dikukus secara bertahap ditarik dari bawah dan ditekuk. Benda kerja berbentuk tong. Kami menggunakan uap dan api.

Segera setelah laras mengering setelah beberapa bulan, para pengrajin memasukkan bagian bawah ke ujungnya. Dan sebagai pemadat mereka menggunakan rumput rawa - cattail.

Ini adalah bahan lembam yang tidak memiliki rasa dan bau. Cattailnya kita rendam, isi semua celahnya dari bawah dan atas, dan tongnya tidak bocor,” kata Daniil.

Coopers memanen cattail sendiri. Sebelumnya mereka pergi ke kawasan Kherson, ke waduk. Ketika Krimea menjadi milik Rusia, mereka mulai mencari bahan mentah di semenanjung itu.

Setahun yang lalu kami berkeliling Krimea, dan hanya di tiga tempat kami dapat menemukan jenis alang-alang yang tepat,” kata Sergei.

Untuk mengkondisikan tong dan menghilangkan kelebihan tanin, tong diisi dengan air lunak dan dibilas beberapa kali hingga air pembuangan dari tong hitam menjadi jernih. Lalu, sambil menambahkan alkali, mereka juga mengukusnya. Hanya setelah “mandi dengan soda ash” barulah tong tersebut, dibilas, ditempatkan di kamp. Tempat anggur dan cognac sudah siap.

Tuan Daniil Tarashchan.

"Para malaikat meminum sedikit anggur"

Di pabrik tersebut, lebih dari 5 ribu barel “membuat” dan “memelihara” minuman beralkohol. Dan setiap orang perlu diawasi dan dilayani.

Bagi kami, satu tong adalah sesuatu yang hidup,” kata rekan kerja Sergei Naumov. - Dia juga sakit, paku kelingnya pecah, larasnya bocor, dan kami sedang memperbaiki dan mengobatinya. Cattail adalah sejenis antiseptik dan berfungsi sebagai perban.

Di pabrik, koperasi tidak tinggal diam. Minuman beralkohol dapat disimpan dalam tong selama 30–40 tahun. Kemudian larasnya menjadi tua, perlu diperbaiki, dibakar lagi, dikukus, diisi. Dan di dalam tong tempat anggur matang, “tartar” juga mengendap, yang perlu dibersihkan.

Saat anggur menua di ruang bawah tanah yang sejuk, garam kalium mengendap di batangnya, menyumbat pori-pori dan mencegah anggur bernafas dan matang. Terkadang endapan seperti itu bahkan terlihat pada gabus saat Anda membuka botolnya. Untuk menghilangkan “karang gigi”, digunakan pengikis khusus dengan pisau di ujungnya. Pekerjaan ini sebagian besar dilakukan oleh perempuan, hanya saja mereka mampu memanjat melalui jendela kecil ke dalam tong,” kata Daniil. - Di masa Soviet, “tartar” dikumpulkan dan disumbangkan untuk kebutuhan ilmu roket. Setiap pabrik punya rencananya sendiri. Garam kalium digunakan dalam pelapisan listrik untuk melapisi beberapa sambungan dengan timah, sehingga menyediakan metode penyolderan yang lebih mudah. Sekarang “batu karang gigi” itu dibuang begitu saja.

Terkadang koperasi harus bekerja dalam kondisi yang sangat sulit. Untuk memahami sepenuhnya secara spesifik profesi ini, saya pergi ke bengkel kedua, tempat minuman beralkohol cognac disimpan dalam tong kayu ek. Di depan pintu masuk, ada banyak tanda peringatan yang tergantung di dinding: korek api yang menyala, rokok yang menyala, dan sesosok manusia dicoret dalam lingkaran merah... Namun, ada masker dan alat bantu pernapasan yang tergantung di sana. . Mereka memperingatkan saya: “Selama 15 detik pertama, bernapaslah seolah-olah dalam cuaca beku yang parah, jangan sepenuhnya.” Aku mendorong pintu dan... seperti ikan, aku mulai terengah-engah. Air mata mengalir dari mataku. Bukannya aku bernapas dalam-dalam, aku tidak bisa bernapas sama sekali. Tampaknya alkohol dituangkan ke udara itu sendiri... Sekarang saya mengerti bagaimana anggur dan minuman beralkohol dapat “bernafas” melalui pori-pori tong kayu ek.

Tentu saja, tidak ada pembicaraan tentang ventilasi apa pun. Alkohol matang dalam keadaan setengah gelap. Draf dikontraindikasikan untuk mereka. Dan bagian dari minuman yang diuapkan disebut “bagian malaikat”.

Di sini kita harus ingat bahwa pembuatan anggur pada Abad Pertengahan terutama dilakukan oleh para biksu. Suatu hari, ketika membuka satu tong anggur lagi, mereka menemukan bahwa minuman di dalamnya lebih sedikit daripada yang semula. Para biarawan percaya bahwa sebagian dari anggur itu diminum oleh malaikat.

Semakin lembab udaranya, semakin sedikit pula “bagian malaikat” yang turun. Inilah sebabnya mengapa fasilitas penyimpanan sangat umum di pulau-pulau tersebut. Setiap tahun, 1 hingga 3% minuman menguap dari tong. Coopers mengatakan bahwa cognac menjadi cognac hanya setelah “dihirup oleh para malaikat”.

Saya tidak tahan berada di gudang bahkan selama lima menit, dan para pekerja bekerja di sana berjam-jam.

Jika perlu, kami mengeluarkan barel dari kamp untuk diperbaiki. Isinya untuk sementara dituangkan ke dalam wadah titanium; itu adalah logam inert. Saat ini tidak terlalu panas. Dan di musim panas, dengan suhu +35 derajat di bawah naungan, sangat sulit bekerja di fasilitas penyimpanan minuman beralkohol,” kata Daniil. - Respirator dan masker praktis tidak membantu. Kami melihat bola lampu, ketika pelangi mencapai seluruh spektrum warna, kami memahami bahwa inilah saatnya meninggalkan aula. Retina mata terbakar parah oleh uap alkohol.

Pada perawatan yang baik satu barel bisa bertahan sekitar seratus tahun. Pabrik tersebut masih menggunakan barel buatan Hongaria, yang didatangkan segera setelah perang.

Tongkatnya tidak digergaji, melainkan dibelah, kualitasnya sangat bagus. Dan tong beserta jendelanya dibuat dengan sangat indah,” kata pembuat kaleng tertua, Vladimir Kalinichenko. - Pada tahun 60an, kami menerima alkohol dari Siprus dalam tong Prancis. Pohon ek di sana awalnya sangat bagus - dari kawasan Limousin yang terkenal. Semua barel ini masih digunakan dalam produksi.

Selama waktu tertentu Uni Soviet ada 12 koperasi di pabrik.

Kami membuat barel, kami dibayar dari satu desiliter (10 liter). Mereka menerima 200–300 rubel sebulan. Dan pada botol (tong kayu ek besar hingga 20 ribu liter. - Mobil.) dan masih banyak lagi yang keluar,” kata Vladimir Fedotovich. - Tongkat bernomor untuk mereka dikirimkan kepada kami dari Novorossiysk.

Saya dulu bertanya-tanya bagaimana filsuf Yunani kuno Diogenes bisa hidup di dalam tong. Ketika saya melihat tong tambang di pabrik, saya menyadari bahwa itu sebenarnya adalah sebuah rumah.

Sekarang ada dua pekerja yang tersisa di pabrik, dan gaji mereka dengan semua bonus adalah 16 ribu rubel. Dan semakin sering profesi ini kini disebut sebagai profesi yang sedang sekarat.

Para ahli mengatakan bahwa di masa lalu, di lingkungan sekitar, di Kerch, terdapat seluruh pabrik kerja sama, karena ikan diasinkan dalam tong. Anggur, damar, dan cat diangkut dalam tong. Kemudian plastik yang praktis dan murah menggantikan wadah kayu. Sekarang barel hanya tersisa di kilang anggur.

Apa yang bisa kita katakan jika Kode Perburuhan (LLC) Ukraina bahkan tidak memasukkan profesi seperti cooper. Kami terdaftar sebagai pembuat kabinet,” kata Daniil Tarashchan.

Para ahli mengeluh bahwa saat ini minuman beralkohol untuk konsumen massal tidak disimpan dalam tong. Untuk mengurangi biaya dan mempersingkat waktu produksi, tangki baja tahan karat semakin banyak digunakan, di mana oksigen disuntikkan untuk oksidasi. Untuk membuat minuman bernuansa buah, vanila dan gula kayu, serutan kayu ek atau serpihan kayu dimasukkan ke dalam wadah.

Toh, harga satu barel standar terkadang mencapai 2 ribu dolar.

Berapapun umur sebuah barel, ia juga harus dipensiunkan. Di seluruh tanaman terdapat mangkuk bunga yang terbuat dari tong gergajian. Para ahli mengatakan bahwa ketika paku keling bekas yang mengandung alkohol dibakar, batu bara yang mewah diperoleh untuk memasak barbekyu.

Dan di Skotlandia, misalnya, paku keling tong-tong tua yang sudah tidak digunakan lagi diluruskan menggunakan teknologi khusus dan dibuat menjadi parket. Pemilik bar dan kafe sangat bangga jika mereka berhasil membuat setidaknya anak tangga di depan pintu masuk dari papan yang “bersejarah”.