Apa cara terbaik untuk minum vermouth? Dengan apa dan bagaimana minum vermouth. Cara minum vermouth yang benar

Pertanyaan umum di kalangan penikmat minuman beralkohol: dengan apa mereka minum dengan cara terbaik menekankan semua kelebihannya, mencapai rasa yang menarik dan rasa yang menyenangkan, secara bertahap mengungkapkan sisa rasa.

Menggunakan Bianco vermouth putih dalam koktail atau menyajikannya dengan es dalam kombinasi dengan camilan asli akan menjadi hiasan meja pesta, acara resmi, pesta persahabatan.

Fitur vermouth manis

Vermouth putih yang baik diperkaya, dibumbui dengan bumbu, dan lebih jarang dengan rempah-rempah lainnya, sehingga memiliki rasa yang spesifik. Bahan utamanya adalah apsintus, oleh karena itu minuman ini disebut juga anggur apsintus, dan dapat digunakan sebagai bahan tambahan jamu(dari kamomil biasa hingga clary sage eksotik) atau rempah-rempah (dari kayu manis biasa hingga jintan langka).

Vermouth Bianco dibuat berdasarkan anggur putih, yang dicampur dengan herba yang diberi alkohol, kemudian dilunakkan dengan gula (kandungannya dalam minuman jadi adalah 10-15%), dan juga dilengkapi dengan alkohol untuk memaksimalkan kombinasi minuman. rasa.

Beberapa produsen membuat anggur ini manis, membumbuinya dengan vanila, dan melengkapi komposisi keseluruhan dengan rasa bunga tersendiri. Akibatnya, rasa pahitnya hampir tidak terasa, itulah sebabnya Bianco populer di kalangan wanita.

Cara minum vermouth yang benar

Setiap minuman beralkohol memiliki aturan penggunaannya sendiri, kepatuhan terhadapnya memengaruhi persepsinya dan kesejahteraan konsumen selanjutnya. Para ahli merekomendasikan untuk mempertimbangkan aturan minum vermouth berikut:

1. Meski tergolong minuman sepanjang hari, mengingat kemampuannya dalam merangsang nafsu makan, sebaiknya diminum sebagai minuman beralkohol atau pencernaan, hindari di pagi hari.
2. Sajikan vermouth manis murni dalam gelas berbentuk kerucut yang melebar ke atas (“untuk martini”) atau dengan es dalam gelas dengan bagian bawah yang tebal.
3. Vermouth dengan jus, minuman ringan atau beralkohol disajikan dalam gelas dengan berbagai bentuk tergantung komposisi dan volumenya.
4. Karena rasa pahit dan pedasnya, disarankan untuk meminum vermouth secara perlahan, sedikit demi sedikit. Ini juga akan membantu menghindari gejala mabuk (migrain, pusing, mulut kering, kesehatan umum yang buruk).
5. Minuman putih harus didinginkan hingga 8-12°C, terutama di musim panas.
6. Anda sebaiknya membeli minuman hanya dari pemasok terpercaya untuk menghindari merek palsu dari produsen terkenal.
7. Ingatlah bahwa konsumsi alkohol yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan pada tubuh, yang berarti Anda perlu memperhatikan takarannya tergantung pada usia, berat badan, dan kebiasaan makan Anda.

Apa yang harus dimakan dengan vermouth

Penggemar Bianco dapat meminumnya sebagai minuman mandiri sepanjang hari tanpa tambahan snack. Namun, mentalitas Slavia dan kebiasaan mentraktir cenderung menyertai alkohol apa pun dengan makanan yang sesuai.

Jika Anda memilih hidangan pembuka dengan vermouth, Anda harus mempertimbangkan kapan dan bagaimana minuman ini disajikan:

1. Minuman beralkohol adalah awal dari makan, liburan, atau acara khusus. Disajikan dengan buah zaitun, zaitun, termasuk. isi lemon atau makanan laut yang lezat, anggur, keju kubus, sebagian besar varietas keras yang sudah tua (cheddar, Parmesan, pecorino, Gruyere). Minuman ini cocok dengan kue tanpa pemanis atau kacang. Verrines menjadi populer - camilan dengan porsi, yang dalam kasus Bianco bisa berupa keju atau ikan.
2. Komponen integral dari koktail adalah penyajian standar di pesta atau prasmanan. Jika rasa manis mendominasi di dalamnya, maka camilan yang logis adalah buah-buahan, terutama buah jeruk: jeruk, jeruk keprok atau jeruk keprok, serta nanas dengan rasa asam. Untuk kenyamanan, mereka digantung di tusuk sate atau disajikan sebagai irisan. Minuman berbahan dasar vermouth tanpa pemanis dengan konsentrasi alkohol lebih tinggi dimakan dengan buah zaitun atau biskuit asin.
3. Saat makan utama. Pilihan yang jarang namun masih masuk akal untuk menyajikan vermouth. Bianco vermouth putih dengan es dapat disajikan dengan makanan pembuka dingin atau panas dari ikan putih rendah lemak (souffle, rillette, terrine, irisan ikan) atau hidangan ikan utama (ikan panggang dalam saus krim, di bawah kulit gratin keju atau di atas panggangan). Presentasi dengan canape - sandwich kecil berdasarkan roti putih. Di Italia Anda bahkan dapat menemukannya digunakan dengan pizza.
4. Bagian dari meja pencuci mulut, terutama jika menyangkut varietas manis. Sebagai camilan, dilengkapi dengan buah beri, salad buah atau irisan, es krim vanila. Cokelat, bahkan coklat pahit, dianjurkan hanya dalam porsi kecil. Sepiring keju dengan anggur, beberapa jenis kacang-kacangan (almond, pistachio, pecan, kacang tanah) dan madu merupakan pelengkap yang baik untuk vermouth putih.
5. Pencernaan adalah akhir dari makan, pesta panjang yang terdiri dari beberapa hidangan. Bianco disajikan rapi, dengan sedikit es batu atau jus lemon untuk melunakkan rasanya.

Rasa vermouth sangat bergantung pada makanan yang disajikan dengannya, jadi ada baiknya mencoba beberapa gaya penyajian untuk menentukan yang terbaik untuk setiap kesempatan.

Dengan apa Anda bisa mengaduk dan mengencerkan Bianco?

Vermouth Bianco sering digunakan dalam bentuk encer. Dalam hal ini, perbandingan standar minuman utama dan tambahan adalah 1:1 atau 1:2. Itu tergantung pada preferensi selera konsumen dan kekuatan koktail yang diinginkan.

Contoh campuran Bianco untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda:

• air tonik, mineral atau soda - kombinasi sederhana yang dirancang untuk lebih mengurangi rasa pahit dan manisnya anggur asli;
• cola - dikombinasikan dengan es dengan perbandingan 1:4, sangat cocok untuk perayaan ramah remaja;
• jus dengan rasa asam yang nyata (lemon, jeruk bali, jeruk, apel segar atau nektar) - vermouth dengan jus memiliki rasa yang tidak terlalu menjemukan dan lebih mudah diminum, kombinasi multi-buah juga diperbolehkan;
• minuman beralkohol kuat (,) - kombinasi seperti itu berguna untuk ditemani pria atau makanan utama;
• teh hijau, mint, dan jeruk nipis - pilihan limun ringan yang menyejukkan untuk cuaca panas;
• kopi - penyedap rasa dengan sedikit vermouth diperbolehkan oleh barista.

Jika diencerkan dan dicampur dengan benar, semua koktail berbahan dasar vermouth membangkitkan nafsu makan, membangkitkan semangat Anda, dan menambah variasi pada rasanya.

Vermouth adalah minuman yang agak orisinal, yang populer baik di kalangan orang-orang yang menyukai pesta maupun di kalangan pengagum waktu yang menyenangkan saat berkumpul dengan teman dekat. Artikel ini akan memperkenalkan Anda pada nuansa klasifikasi dan resep menyiapkan minuman, yaitu menjawab pertanyaan - apa itu vermouth?

Definisi

Vermouth adalah minuman anggur yang rasanya diperkaya dengan infus dan esens tumbuhan, resin, dan rempah-rempah. Itu dibuat berdasarkan varietas anggur merah, mawar dan putih. Keunikannya adalah rasa pahitnya yang khas berpadu dengan rasa manis dan aroma rempah yang memabukkan.

Itu mendapat namanya dari nama wormwood (on Jerman- "Wermut"), yang merupakan bahan utama dari sari herbal.

Menggabungkan

Resep memasaknya sudah ada sejak zaman kuno. Penambahan berbagai bumbu ke dalam anggur dimulai di Italia. Awalnya, tincture herbal hanya digunakan untuk mengoreksi anggur yang rasanya tidak berhasil, dan kemudian mulai menambah kepedasan dan rasa pada minuman. Ada legenda bahwa Hippocrates mengemukakan ide untuk memperkaya rasa anggur. Suatu hari dia sedang berjalan di hari musim panas. Matahari terbakar tanpa ampun, dan di bawah sinarnya tanaman mulai mengeluarkan bau asam yang menyengat, bercampur dengan aroma kebun anggur yang tumbuh di dekatnya. Dari sinilah lahir ide membuat wine dengan bumbu.

Komposisi perasa vermouth termasuk perasan apsintus sekitar 50%. Banyak komponen lain yang juga digunakan untuk memproduksi minuman ini: mint, lemon balm, kapulaga, ketumbar, pala, yarrow, elderberry hitam, kayu manis, jahe, St. Tanaman ini memberi anggur anggur aroma dan astringency yang pedas, kompleks, yang tidak dapat diabaikan. Vermouth merah lebih kaya rasa dan aromanya cerah. Yang putih empuk, tidak terlalu pahit dan asam. Ada juga yang kering, dibuat khusus dari anggur putih. Mereka dibedakan oleh aroma herbal yang tajam dan ekspresif dan memiliki rasa yang sangat asam. Varietas ceri memiliki aroma dan rasa apel-ceri. Warnanya berbeda - dari emas hingga merah-merah muda.

Orang sering tertarik dengan perbedaan antara vermouth dan. Bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa ini adalah minuman yang berbeda, kenyataannya Martini itu adil merek dagang, di mana vermouth Italia dibuat. Perbedaan utama antara vermouth dan Martini adalah rasanya. Pendiri label tersebut awalnya memiliki tujuan untuk meminimalkan rasa pahit apsintus dalam minumannya. Setelah bertahun-tahun mengalami kesalahpahaman, konsumen menyukai inovasi tersebut. Sekarang Martini adalah minuman beralkohol yang sangat populer dan tersebar luas yang terbuat dari anggur putih. Kandungan etanol di dalamnya setara dengan kandungan pada jenis lainnya.

Vermouth dibuat sebagai berikut: gula, infus herbal, dan alkohol murni ditambahkan dalam proporsi tertentu ke anggur yang disiapkan khusus. Rempah-rempah dan tanaman dihancurkan, kemudian dimasukkan ke dalam etanol dalam tong besar yang berputar selama kurang lebih 2 minggu. Alkohol melarutkan semua elemen dengan sempurna dan mengawetkannya. Gula menambah rasa manis yang diperlukan dan melembutkan rasa pahit. Kandungannya berkisar antara 20 gram per liter hingga 160. Kemudian dilakukan penyaringan, pengolahan dingin dan “istirahat”, yang berlangsung dari 2 bulan hingga satu tahun. Setelah istirahat yang diperlukan itu dipasteurisasi.

Ada 5 jenis utama vermouth:

• “Vermouth Secco” – kering;
• "Vermouth Bianco" - putih;
• "Vermouth Rosso" - merah;
• “Mawar Vermouth” – merah muda;
• "Vermouth Pahit" itu pahit.

Setiap jenis memiliki kekuatannya masing-masing. Minuman berwarna putih, merah dan merah muda mengandung 16% etanol. Vermouth kering lebih kuat - etanol 18%. Pahit adalah yang terkuat - kandungan etanol 25%. Martini awalnya memiliki kekuatan sekitar 13 derajat. Namun di akhir pemasakan menjadi lebih kuat.

Jika minuman jadi yang akan Anda beli mengandung kurang dari 15–16% etanol, maka ini palsu. Kandungan alkohol ini dibenarkan oleh fakta bahwa ekstrak herba dan rempah-rempah dalam komposisi vermouth paling baik memancarkan aroma dan rasa minuman keras.

Bagaimana mereka minum

Vermouth - tidak terlalu bagus pilihan yang cocok untuk pesta. Biasanya diminum sebagai minuman beralkohol atau sebagai minuman di pesta. Anda harus mengemil buah zaitun, lemon, jeruk, jeruk bali, stroberi, dan nanas. Lagi makanan ringan yang lezat Bisa aneka canape, irisan keju. Jika Anda benar-benar ingin meminum minuman khusus ini di meja, Anda harus memilih variasi yang cocok untuk hidangannya. Putih cocok dengan ikan, merah muda cocok dengan unggas, dan merah cocok dengan daging.

Orang cenderung meminumnya dengan es atau mengencerkannya dengan vodka, wiski, tonik, atau soda manis. Minuman ini sering digunakan untuk membuat cocktail yang menyegarkan. Resep paling sederhana untuk minuman pendingin dengan vermouth yang bisa diminum di hari panas: untuk 1 liter vermouth tambahkan setengah liter soda (bisa air mineral atau Sprite saja), tambahkan irisan jeruk keprok, jeruk atau lemon, banyak es dan mint. Sebaiknya hanya diminum dalam keadaan dingin.

Anda dapat membuat beberapa koktail yang sangat menarik dengan cherry vermouth:

Wembley

1. Campurkan vermouth, wiski, dan jus nanas dengan perbandingan yang sama ke dalam shaker dengan es.
2. Hiasi pinggiran gelas dengan irisan nanas.

"Manhattan Kering"

1. Campur wiski dan vermouth dalam shaker dengan es dengan perbandingan 2 banding 1.
2. Saring ke dalam gelas koktail.
3. Hiasi dengan buah zaitun di tusuk sate.
4. Taburi dengan jus lemon.

"007"

Koktail Martini yang paling terkenal adalah Vodka Martini favorit Agen 007 yang dibuat dengan cukup sederhana:

1. Kocok 15 gram vermouth anggur putih dan 75 gram vodka dalam shaker dengan es selama 30 detik.
2. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam gelas martini.
3. Hiasi dengan zaitun hijau di tusuk sate.

Metode pembuatan vermouth tidak banyak berubah selama ribuan tahun, namun vermouth tetap menjadi minuman favorit banyak orang hingga saat ini.

Tidak ada aturan tunggal dalam konsumsi minuman beralkohol. Masing-masing dari mereka bersifat individual dan memiliki sifat dan kualitas tertentu yang melekat padanya. Ambil contoh vermouth.

Apa itu vermouth?

Anggur ini biasanya difortifikasi, yang mengandung aroma pedas dari berbagai tanaman. Ada legenda yang pertama kali mereka dengar pada abad ke-5 SM. Awalnya, biasanya dibuat dari varietas anggur putih. Namun belakangan minuman ini dikuasai dari varietas merah dan pink. Tergantung pada kekuatannya, vermouth pencuci mulut (16%) dan vermouth kuat (18%) dibedakan. Selain itu, vermouth dapat dibagi menjadi manis dan kering. Itu semua tergantung pada metode produksinya. Apalagi varietas kering biasanya hanya berwarna putih, sedangkan varietas manis juga bisa berwarna merah. Banyak pengotor aromatik ditambahkan ke anggur ini. tanaman obat, yang menjadikannya tonik dan restoratif yang nyata. Komponen tambahan utama vermouth adalah wormwood. Persentasenya dalam komposisi rasa asal tumbuhan mencapai 50%. Bahan-bahan lainnya, dalam urutan menurun, antara lain yarrow, mint, kayu manis, elderberry hitam, pala, St. John's wort, tansy, rosemary dan banyak lainnya. Secara total, beberapa lusin tumbuhan digunakan dalam produksi vermouth. Memiliki gambaran tentang komposisinya, Anda mungkin benar-benar memikirkan ingin minum vermouth dengan apa?

Aturan minum dasar

Sebelum menjawab pertanyaan ini, perlu dijelaskan bagaimana sebaiknya wine ini diminum. Vermouth biasanya diminum dari gelas wiski khusus atau gelas koktail berbentuk segitiga. Merupakan kebiasaan untuk meminum minuman dalam tegukan kecil, perlahan-lahan menikmatinya. Cara konsumsi ini memungkinkan Anda memperpanjang kenikmatan dan memperpanjang waktu menikmati cita rasa yang luar biasa. Minuman ini sangat cocok untuk percakapan yang menyenangkan di perusahaan yang menyenangkan. Sekarang Anda bisa memikirkan dengan apa minum vermouth. Banyak orang lebih suka meminum anggur ini dalam bentuk murni. Dengan begitu aromanya terasa lebih enak, Anda bisa merasakan rasa dari setiap komponennya. Kegetiran beberapa tumbuhan dan kelembutan tumbuhan lainnya bersama-sama menciptakan harmoni rasa yang unik. Namun ada orang yang menjawab pertanyaan “minum vermouth dengan apa” secara berbeda. Beberapa orang lebih suka menambahkan sedikit jus lemon atau sepotong kecil jeruk ke dalam gelas. Minuman ini membantu meningkatkan nafsu makan. Ini mungkin alasan mengapa biasanya diminum sebelum atau saat makan. Ada pilihan lain yang cukup umum untuk minum vermouth. Anggur ini cocok dengan vodka, gin, atau cognac. Sebagai hasil pencampuran, aroma anggur menjadi lebih cerah, dan koktail memperoleh rasa yang kaya dan kaya. Lebih baik mengemil minuman ini dengan buah segar, keju, atau kacang panggang.

Cara minum "Bianco"

Semua vermouth dibagi menjadi lima kategori:

• kering (“Secco”) dengan kadar gula tidak lebih dari 4%;
• putih (“Bianco”), yang mengandung 10-15% gula;
• merah (“Rosso”), dengan kandungan gula lebih dari 15%;
• merah muda (“Mawar”), yang mengandung gula dalam jumlah yang sama dengan merah dan putih;
• pahit (“Pahit”).

Perancis dan Italia dianggap sebagai produsen utama vermouth di dunia. Di antara vermouth Italia di negara kita, yang paling terkenal adalah Martini. Itu terjadi pada jam sembilan berbagai jenis. Mungkin yang lebih lembut dan aromatik adalah Martini Bianco. Ini sangat populer dan para bartender sering menggunakannya untuk menyiapkan berbagai koktail. Jadi, dengan apa Anda minum Bianco vermouth? Ada beberapa jawaban atas pertanyaan ini. Itu semua tergantung pada kesempatan, suasana hati dan preferensi selera. Terutama digunakan sebagai bahan tambahan:

1. Sepotong lemon. Itu cukup dimasukkan ke dalam segelas minuman.
2. Berbagai buah-buahan dan beri. Dalam hal ini, minuman harus didinginkan dengan potongan es.
3. Jus (grapefruit atau cherry bisa digunakan). Mereka membantu mengungkapkan rasa anggur dengan lebih baik.
4. Minuman keras seperti cognac. Dalam hal ini, sedikit minuman keras ditambahkan ke dalam campuran agar alkohol tidak merusak rasa secara keseluruhan.

Ini bukan daftar lengkap minuman Bianco vermouth. Ada lusinan cara untuk memilih salah satu yang paling Anda sukai.

Pilihan minuman domestik

Negara kita, bersama dengan raksasa dunia, juga memproduksi vermouth. Di antara mereka, "Salvatore" dan "Delasi" dapat dipilih sebagai yang pertama. Yang pertama diproduksi di Rusia, tetapi mereknya sendiri milik orang Spanyol. Yang kedua sepenuhnya merupakan prestasi Rusia. Tentu saja rasanya kalah dengan Martini atau Cinzano yang terkenal. Namun ada pula yang tertarik dengan harga yang terjangkau dibandingkan dengan biaya “pemimpin”. Pada prinsipnya, ini cukup bagus dan mungkin memenuhi persyaratan yang cukup tinggi. Jangan meremehkan pembuat anggur Rusia. Jika kita menganggap Delacy vermouth sebagai komponen utama koktail, dengan apa meminumnya dan bagaimana cara meminumnya, tidak ada pertanyaan khusus yang muncul. Seperti semua anggur jenis ini, anggur ini akan selaras sempurna dengan buah-buahan dan jus. Rasanya sangat ditekankan oleh jeruk, jeruk bali, apel, dan bahkan buah persik. Kombinasi yang baik akan diperoleh jika Anda mencampurkan “Delasi” dengan jus cranberry, dan Anda bisa menggunakan setangkai mint sebagai hiasan.

Dengan apa Anda minum Salvatore Spanyol?

Di rak toko kami, Anda dapat membeli lima jenis Salvatore vermouth: kering, pahit, merah, merah muda dan putih. Diproduksi di Rusia, harganya cukup terjangkau dan selalu tersedia. Jika Anda membelinya dengan minuman apa, itu tergantung situasi dan jenis minuman yang Anda pilih. Misalnya, vermouth kering tidak perlu ditambahkan. Cukup masukkan beberapa potong es ke dalam gelas. "Salvatore" putih cocok digunakan sebagai campuran dengan air soda dan sampanye. Anda juga dapat menyiapkan koktail asli dari 1 bagian vermouth, 1 bagian gin kering, dan 2 bagian akan terasa sangat lezat jika didinginkan hingga 13-14 derajat; Berdasarkan vermouth merah dan merah muda, Anda dapat menyiapkan koktail kental dengan tambahan vodka, jus, dan air soda. Pahit "Salvatore" memiliki rasa yang sangat asam, sehingga paling cocok dikonsumsi dengan makanan penutup yang manis dan bervariasi. Dalam hal ini, es krim pun bisa digunakan.

Vermouth telah mendapatkan popularitas yang luas di beberapa tahun terakhir. Minuman ini terbuat dari anggur anggur dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah. Terjemahan literal nama Wermut dari bahasa Jerman berarti “kayu aps”. Pembuat anggur menambahkannya ke anggur yang diperkaya bersama dengan bumbu lainnya.

Sejarah vermouth

Anggur yang diperkaya dengan tambahan herbal digunakan untuk tujuan pengobatan hingga awal abad ke-18. Belakangan, pemilik restoran Italia mengadopsi praktik menyajikan vermouth sebelum hidangan utama, sebagai minuman beralkohol. Turin Antonio Benedetto Carpano mendirikan produksi industri anggur harum pada tahun 1786. DI DALAM akhir XIX berabad-abad, koktail dengan minuman ini telah mendapatkan popularitas yang luas. Pada awal abad terakhir, alkohol berkualitas menggantikan anggur putih dalam banyak resep kuliner.

Penandaan vermouth Prancis atau vermouth Italia berarti jenis minuman olahan:

• Vermouth Italia dibuat berdasarkan anggur merah manis;
• Vermouth Prancis dibuat dari anggur putih kering.

Komponen yang tidak berubah-ubah dari semua vermouth adalah inti dari apsintus alpine. Seringkali itu merupakan setengah dari semua rasa. Selain itu, pembuat anggur menggunakan yarrow dan mint, kayu manis, elderberry hitam, dan pala. Aroma kontradiktif dari ekstrak calamus dan cengkeh disatukan.

Ada klasifikasi tradisional minuman berkualitas menjadi lima kelompok berikut:

Yang paling populer adalah Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delacy.

Tradisi menyajikan dan meminum vermouth

Biasanya, minuman ini disajikan dingin hingga +12+15°C dalam gelas cognac lebar atau gelas koktail dengan batang tinggi. Mendinginkan alkohol dengan es batu diperbolehkan. Vermouth termasuk dalam banyak resep koktail dengan tambahan jus jeruk, cola dan soda, serta alkohol kuat.

Vermouth selalu disajikan sebelum atau sesudah pesta, sebagai minuman mandiri. Vermouth sebaiknya tidak digunakan sebagai minuman pendamping.

Vermouth kering dengan kandungan gula rendah dikonsumsi tanpa diencerkan dengan es batu. Minumannya diminum sedikit-sedikit sambil menikmati rasa manis dan aromanya yang lembut.

Cara minum dan makan Marengo vermouth

Jumlah alkohol di Marengo tidak melebihi 20%. Mint, kapulaga, pala, yarrow, kayu manis, dll. memberikan aroma yang indah pada vermouth. Apsintus Alpen membentuk setidaknya setengah dari bahan tambahan penyedap.

Vermouth Marengo memiliki ciri rasa asam dengan sisa rasa pahit dan aroma harum. Marengo berfungsi sebagai minuman mandiri yang sangat baik dan dasar untuk koktail beralkohol.

Mencicipi Marengo Mereka dengan sempurna menonjolkan keju keras, kerupuk tanpa pemanis, buah zaitun, dan buah-buahan matang.

Cinzano vermouth diproduksi di Turin, Italia. Resep anggurnya mengandung ekstrak dan ekstrak lebih dari 80 tumbuhan, akar, dan rempah-rempah.

Aturan penyajian dan minum Cinzano tidak berbeda dengan aturan yang berlaku umum. Alkohol didinginkan sebelum disajikan atau es batu ditambahkan ke dalam gelas. Tuang ke dalam gelas cognac lebar atau gelas berbentuk kerucut dengan batang tinggi.

Cinzano vermouth disajikan sebagai minuman mandiri atau sebagai bagian dari koktail beralkohol sebelum atau sesudah makan utama.

Cinzano memiliki aroma vanilla, bunga, dan rempah yang unik. Minuman ini disajikan dengan makanan ringan. Salad buah dan berry, tartlet seafood, zaitun, dan zaitun hitam akan menonjolkan cita rasa Cinzano dengan sempurna.

Bagaimana dan dengan apa minum Delacy vermouth

Delasy vermouth juga dikonsumsi sebagai minuman mandiri atau sebagai bagian dari berbagai koktail. Kacang asin, buah-buahan, dan coklat tanpa pemanis sangat cocok sebagai camilan. Koktail diencerkan dengan gin dan tonik, limun, cola, vodka, dan jus tanpa pemanis.

Semua vermouth Delacy meninggalkan sisa rasa yang menyenangkan:

• Delasy Bianco menghadirkan aroma jeruk nipis dan lemon yang menyegarkan;
• Delasy Rosso memiliki sedikit rasa pahit dengan sedikit rasa delima;
• Delasy Flowery mempesona dengan aroma anggrek dan rasa asamnya;
• Delasy Extra Dry milik vermouth kering, memiliki buket yang kaya dengan aroma wormwood, cengkeh, thyme, dan rosemary.

Camilan terbaik untuk disandingkan dengan vermouth

Camilan yang dipilih dengan baik dapat menonjolkan manfaat minuman beralkohol. Pemilihan jajanan tergantung pada sifat dan karakteristik vermouth. Cara penyajian dan menu camilan tergantung pada jumlah gula dalam minuman:

• Vermouth pencuci mulut (Bianco, Rosso, Rose) disajikan dengan kue keju tanpa pemanis, komposisi buah dan berry, mousse krim, ganache (krim coklat krim), keju lembut dan olahan;
• Vermouth yang kuat dan pahit selaras dengan camilan bergizi berupa daging goreng dan panggang, kentang, ikan, salad sayuran. Zaitun, zaitun hitam, dan varietas keras keju, udang;
• Vermouth Bianchi putih dengan aroma pahit cocok dengan irisan keju, udang, zaitun, kerupuk, anggur, dan rempah-rempah. Pecinta koktail mengencerkan bianchi dengan jus jeruk, tonik, cola, soda;
• Rose vermouth disajikan dengan ayam, potongan daging dingin, buah-buahan, dan kacang asin. Minumannya diencerkan dengan jus buah, cola, limun;
• Vermouth merah dipadukan dengan makanan pembuka beraroma berani. Keju keras, ham, kerupuk asin, dan anggur adalah pilihan yang sempurna. Pecinta koktail menambahkan jus wiski, vodka, gin, ceri, dan anggur;
• Vermouth kering, mengandung empat persen gula, disajikan sebelum makan dengan buah zaitun, kacang-kacangan, keju keras, salad ringan, dan ikan.

Di Uni Soviet, vermouth dibuat dari anggur berkualitas rendah, dan oleh karena itu banyak disukai anak muda dan orang-orang berpenghasilan rendah. Jelas bahwa karena kualitas bahan baku utama, minuman tersebut tidak mendapatkan popularitas yang seharusnya, dan sering kali berdebu di rak-rak toko. Saat ini, perusahaan anggur terkemuka terlibat dalam produksi vermouth, dan kualitas rasa output mereka jauh lebih tinggi dibandingkan pendahulunya di Soviet.

Vermouth masa kini adalah anggur yang diperkaya yang dibumbui dengan berbagai tanaman obat dan rempah-rempah.

Komponen aromatik utama adalah inti dari apsintus alpine.

Selain itu, minuman beralkohol jenis ini dilengkapi dengan ekstrak mint, yarrow, rasa dan aromanya ditingkatkan dengan kayu manis, kapulaga, dan bahkan pala.

Pada awal sejarah penciptaannya, vermouth hanya dibuat dari buah anggur putih. Kemudian The Reds juga terlibat dalam produksi.

Varietas utama

Semua vermouth yang ada secara kasar dapat dikelompokkan menjadi lima kelompok:

• kering, mengandung 14% gula;
• putih, konsentrasi gulanya berkisar antara 5 hingga 15%;
• merah manis, dimaniskan lebih dari 15%;
• merah muda, yang mengandung 10-17% gula;
• pahit. Ini dianggap sebagai pencernaan, yaitu alkohol yang dikonsumsi hanya setelah makan.

Bagaimana cara minum yang benar?

Sebenarnya, tidak ada yang rumit tentang cara meminum vermouth putih atau merah yang benar.

1. Biasanya produk tersebut dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi dari wadah tertentu. Merupakan kaca tinggi berbentuk segitiga, yang lebih dikenal dengan sebutan "gelas martini". Idealnya, minuman dituangkan ke dalam gelas - gelas rendah dengan bagian bawah yang tebal, yang awalnya dimaksudkan untuk wiski.
2. Varietas merah biasanya dihangatkan hingga suhu ruangan baru kemudian disajikan, sedangkan varietas putih hanya diminum saat dingin.
3. Aturan lain yang tak tergoyahkan tentang cara minum vermouth adalah sebagai berikut: minumlah alkohol sedikit demi sedikit. Dan intinya bukan pada estetika tindakan Anda, tetapi fakta bahwa minuman seperti itu memicu mabuk parah. Ini berarti Anda harus berhati-hati dengan mereka.

Camilan apa yang paling enak?

Karena di negara kita bukanlah kebiasaan minum alkohol tanpa setidaknya beberapa jenis makanan ringan, pertanyaan tentang apa yang biasanya diminum dengan vermouth sangatlah relevan. Orang Eropa dan ahli anggur tidak mengemil alkohol tersebut; mereka hanya sedikit meredam aroma dan rasanya yang menyengat dengan menambahkan potongan es. Yang terakhir ini benar-benar membuat minuman lebih lembut, lebih terkendali, dan parameter rasanya lebih ekspresif.

Jika rasanya terlalu tidak enak, Anda bisa membumbuinya dengan jus biasa.

Ingin tahu jenis jus apa yang diminum oleh para pecinta wine sejati dengan vermouth? Untuk ini, produk asam digunakan yang menonjolkan manisnya anggur yang sebenarnya: lemon, jeruk bali, atau jeruk.

Sekarang mari kita bicara tentang jenis makanan apa yang Anda minum dengan vermouth merah atau putih.

Dengan apa dan bagaimana menggunakan Martini?

Karena Martini-lah yang paling sering ditemukan di rak kami, kami akan membahas lebih detail cara meminumnya dengan benar. Pada dasarnya, itu semua tergantung pada keadaan.

Misalnya, jika anggur berperan sebagai minuman beralkohol, maka anggur dapat dilengkapi dengan:

1. zaitun atau zaitun;
2. kerupuk;
3. keju keras;
4. udang;
5. makanan ringan gurih lainnya.

Jika Martini disajikan di atas meja manis, sebaiknya disajikan dengan makanan ringan berikut:

• coklat hitam;
• beri;
• nanas;
• jeruk;
• jeruk keprok;
• lemon;
• jeruk bali.

Menyajikan Bianco vermouth di tengah pesta penuh bukanlah ide yang baik.

Namun, jika ternyata demikian, lebih baik mengemil anggur:

Versi paling sempurna tentang apa dan bagaimana meminum Bianco vermouth dengan benar dapat dipinjam dari orang Italia yang sama.

Mereka menyiapkan sandwich untuk ini, tapi bukan sandwich biasa, tapi sandwich khusus. Dalam kasus pertama, makanan pembuka terdiri dari buah zaitun, selada, ham dan roti. Dan yang kedua - dari salmon, pasta alpukat, dan roti.

Terakhir, saya ingin memuji vermouth atas manfaatnya tubuh manusia. Jika digunakan dengan benar, bahan ini akan membangkitkan semangat Anda dan memiliki efek antiseptik dan anti-dingin.