rumah Listrik

Resep menyiapkan tuna lezat dalam slow cooker. Sup kentang dengan tuna dan kentang dalam slow cooker Resep tuna kukus

Resep lezat, mudah dan sangat sehat untuk makan malam keluarga - tuna kukus ala Cina yang empuk dengan jahe, sherry, bawang putih, dan kecap, detailnya ada di artikel kami.

Bumbu yang digunakan dalam resep ini (lada hitam, jahe, bawang putih), juga tradisional untuk masakan Timur Jauh, sangat menyehatkan. Mereka merangsang proses pencernaan, meningkatkan pencernaan makanan di perut, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki sifat anti-inflamasi dan menetralkan racun.

Kecap disebut sebagai “raja masakan Asia”, karena rasanya yang gurih dan kualitasnya yang berharga, hampir setiap hidangan tidak dapat hidup tanpanya.

Persiapan bahan - 20 menit;
waktu memasak - 10 menit;
total waktu memasak adalah 30 menit.

Bahan-bahan

1 kg tuna segar;
1/2 cangkir kecap;
1/2 cangkir sherry;
1/2 cangkir minyak sayur;
1 ikat daun bawang cincang halus;
1/2 cangkir jahe segar cincang;
3 siung bawang putih cincang;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh lada hitam bubuk.

Persiapan

1) Tuangkan air ke dalam kukusan dan didihkan. Kemudian masukkan steak tuna yang sudah disiapkan ke dalam kukusan. Tutup dengan penutup. Masak tuna selama 6-8 menit hingga kulitnya mudah terkelupas dengan garpu. 2) Saat ikan sedang dimasak, siapkan sausnya. Campurkan bahan-bahan berikut dalam panci berukuran sedang: kecap, sherry, minyak sayur, daun bawang, jahe, bawang putih, garam dan lada hitam. Didihkan campuran ini. 3) Keluarkan steak tuna yang sudah matang dari kukusan dan letakkan di piring. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atasnya dan sajikan segera.

Informasi nutrisi per porsi

kalori - 282;
lemak - 14,8 gram;
kolesterol - 51 mg.

Manfaat mengukus

Ini adalah metode memasak tertua. Sumber-sumber Tiongkok kuno juga membuktikan popularitasnya. Ini masih banyak digunakan dalam masakan Asia, dan berkat manfaatnya, sekarang diapresiasi oleh para penggemar makan sehat di seluruh dunia;
Makanan yang dikukus tidak hanya mempertahankan penampilan, warna, dan bau alaminya, tetapi juga sebagian besar bahan bermanfaatnya, termasuk vitamin dan unsur mikro. Karena tidak ada minyak yang digunakan, makanan tidak jenuh dengan lemak dan vitamin yang larut dalam air tidak hilang;
Mengukus mudah dan sangat cepat: makanan tidak perlu diaduk dan dibalik terus-menerus, tidak gosong. Setelah dimasak, kukusan tidak perlu dibersihkan dari minyak dan lemak;
Ikan kukus tanpa garam dan merica ternyata sangat juicy, empuk dan lembut. Ini adalah produk makanan yang berharga. Ini cocok dengan berbagai saus dan lauk pauk.

Jika Anda belum pernah mencoba steak tuna, pastikan untuk melakukannya. Ikannya tidak murah, tapi sangat berharga! Secara penampilan mirip dengan daging sapi, rasanya, seperti dalam pepatah terkenal - “bukan ikan atau daging.” Tapi pada saat yang sama sangat enak! Tuna menunjukkan khasiatnya paling baik jika Anda memasaknya dengan tambahan yang minimal, agar tidak mengganggu rasa sebenarnya dari ikan ajaib ini. Saya menyarankan resep berikut:

	1. Siapkan semua produk.
	2. Saya memotong steaknya lebih tipis (1-2 cm), karena saya suka yang matang dengan baik; jika ingin tetap “merah muda”, Anda bisa mengambil potongan setebal 3-4 cm.
	3. Garam dan merica ikan, tuangkan lemon dan minyak zaitun di atasnya. Biarkan meresap selama 15 menit.
	4. Masukkan kertas timah ke dalam slow cooker (tetapi Anda bisa melakukannya tanpa kertas timah jika Anda benar-benar mempercayai lapisan mangkuk), tata potongan ikan, dan tuangkan sisa bumbu marinasi di atasnya.
	5. Atur mode “Baking”, bagi saya minimal 40 menit. Tapi 20-25 sudah cukup. Oleh karena itu, Anda harus memantau multicooker dan mematikannya sendiri.
	6. Siapkan buah zaitun. Saya mengambil yang utuh, dengan batu, bagi saya rasanya lebih segar. Dan menghilangkan bijinya sangatlah sederhana: cukup tekan buah zaitun dengan sisi pisau yang rata ke papan, dan bijinya akan mudah terpisah.
	7. Potong buah zaitun.
	8. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan buah zaitun. Bisa disajikan dengan sayur, nasi, salad segar.

Terlepas dari kenyataan bahwa semuanya sangat sederhana dan cepat, hidangannya sangat lezat!

Selamat makan!

Tuna adalah ikan yang sangat lezat sehingga dapat melengkapi hidangan apa pun. Karena rasanya, mereka bilang “bukan ikan atau unggas”, tapi begitulah adanya. Daging buahnya banyak dan rasanya menyerupai daging sapi muda kukus. Ikan laut ini juga bermanfaat, sehingga jika dikonsumsi secara terus-menerus akan memberikan efek positif pada sistem kekebalan tubuh, sangat baik untuk penderita jantung, serta menguatkan gigi dan tulang. Hal penting lainnya adalah bangkai ikan hanya mengandung sedikit tulang kecil dan tidak perlu dibersihkan.

Dengan membeli multicooker PHILIPS, saya merasa ikan yang tidak berminyak ini bisa diubah menjadi juicy dan aromatik.

Segala jenis bahan tambahan memainkan peran besar di sini: sayuran, rempah-rempah, minyak zaitun. Anda tentu saja bisa bermain-main dengan bahan aditif, tapi itu untuk lain kali. Untuk saat ini, tuna akan menjadi komponen utama dalam kancah gastronomi, dan metode pengukusannya akan menggunakan kertas timah.

Menurut resepnya, tuna diolah dalam slow cooker sebagai berikut;

Pertama, Anda perlu mencairkan produk ini, membilasnya dengan air dingin, dan membuang semua siripnya.

Potong bagian perut dan isi dengan kulit dan tulang rusuk lalu buka seperti buku. Gosok dengan garam pada kedua sisinya, garam dan bumbu untuk ikan antara lain: jinten, paprika, cabai.

Tuna dalam slow cooker

Tempatkan bawang bombay dan bawang putih yang dipotong cincin di dalamnya, hancurkan dengan sisi pisau yang rata.

Potong bangkai menjadi 4 bagian dan letakkan di atas kertas timah. Taburkan adas segar dengan lembut di sekelilingnya dan gerimis dengan minyak zaitun.

Mayones juga cocok di sini, tapi ini sesuai selera semua orang. Bungkus rapat dan masukkan ke dalam panci berventilasi di dalam slow cooker. Tutup rapat dan atur tampilan ke “steam” selama 30 menit.

Keluarkan dengan kertas timah, taruh di piring dan makan, ternyata juicy dan enak!

Tuna dalam slow cooker

Komponen:

bangkai tuna - 1 buah;
bawang - 3 kepala;
bawang putih - 4 siung;
rempah-rempah - 1/2 bungkus (25 g per bungkus);
garam - sesuai selera;
minyak zaitun - 2 sendok makan.

Ini adalah eksperimen pribadi saya, kami bertiga memakannya. Peringkat luar biasa. Masak, menulis, datang berkunjung.

(2 suara, rata-rata: 4,50 dari 5)

www.vkusnodarka.ru

Resep menyiapkan tuna lezat dalam slow cooker

Tuna adalah ikan favorit yang dapat diolah dengan berbagai cara: direbus, digoreng, dikukus, atau diasinkan. Bagaimanapun, ikannya akan menjadi berair, beraroma, dan menggugah selera. Tuna kukus dalam slow cooker adalah hidangan yang sangat baik untuk liburan atau makan malam di rumah: hidangannya memuaskan dan sangat menyehatkan. Dan hal ini tidak mengherankan, karena jenis ikan ini dianggap salah satu yang paling bermanfaat.

Tidak ada salahnya menyajikan tuna kukus kepada para tamu, karena resep apa pun untuk menyiapkannya mengandung “semangat” tertentu yang menambah keindahan dan kekayaan hidangan.

Perlu dicatat bahwa rempah-rempah Timur Jauh, yang diperlukan untuk mengukus tuna, bermanfaat bagi tubuh: meningkatkan proses pencernaan, menetralkan racun, dan juga merangsang proses pencernaan makanan. Itulah sebabnya, secara umum, ikan yang dimasak dapat disebut sebagai gudang vitamin dan unsur bermanfaat.

Resep ikan apa pun dapat disiapkan dengan sangat cepat dalam slow cooker. Selain itu, Anda tidak perlu berdiri di depan kompor selama setengah hari untuk memasak hidangan yang tidak biasa dan lezat.

Anda bisa menyajikan ikan kukus dengan lauk panas apa pun: kentang tumbuk, kentang rebus, nasi, sereal apa saja, dan sebagainya. Salad segar yang terdiri dari mentimun dan tomat, atau kubis dan paprika akan memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan. Tidak perlu menambahkan saus dan mayones pada ikan, karena akan memenuhi seluruh rasa empuk daging ikan.

Seringkali hidangan ini diolah dengan kecap, yang disebut sebagai “raja masakan Asia”. Ini memberi fillet rasa istimewa yang tidak bisa dibandingkan dengan apa pun.

Tuna merupakan salah satu jenis ikan yang terkenal, yang bangkainya populer disebut daging sapi laut. Manfaatnya sangat besar bagi tubuh. Karena kandungan dagingnya yang rendah kalori, masakan tuna sangat cocok untuk orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih.

Bangkai juga diberkahi dengan asam omega-3, vitamin, unsur bermanfaat dan “lemak yang tepat” yang dibutuhkan tubuh kita setiap hari. Berkat rangkaian elemen ini, konsumsi hidangan tuna secara teratur menyebabkan normalisasi proses metabolisme, peningkatan fungsi jantung, menolak pembentukan banyak penyakit kanker, dan juga dengan cepat mengurangi jumlah gula dalam darah.

Selain khasiatnya yang bermanfaat, ikan ini juga diberkahi dengan cita rasa yang nikmat. Itu sebabnya digunakan untuk menyiapkan banyak resep: salad, kue kering, hidangan panas, dan juga digunakan sebagai hidangan mandiri.

Mengukus ikan dalam slow cooker cukup mudah dan cepat (hanya setengah jam), terutama karena Anda membutuhkan produk yang minimal dan keinginan yang maksimal untuk itu.

resep memasak

Tuna kukus akan menjadi sangat enak jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat. Toh semua bumbu dan bahannya dipilih dengan sangat hati-hati agar pada akhirnya masakannya tidak hanya enak, tapi juga menggugah selera.

Bahan-bahan:

Langkah 1

Pertama-tama, tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk multicooker dan didihkan dalam mode “Rebus”. Saat air mendidih, siapkan bangkai: jika perlu, keluarkan ikan dari dalam dan buang sisiknya.

Langkah 2

Kemudian bilas tuna hingga bersih dan bagi menjadi beberapa bagian.

Langkah 3

Segera setelah air mendidih, letakkan piring khusus di dalam peralatan dapur yang dimaksudkan untuk mengukus. Letakkan semua ikan di sana, sebaiknya dalam satu lapisan, lalu tutup dengan penutup dan biarkan masak selama 6-8 menit.

Langkah 4

Dagingnya hampir matang jika dapat ditarik dengan mudah dari tulangnya menggunakan garpu. Saat bangkai sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan sherry, jahe, kecap, bawang bombay cincang, bawang putih, minyak, dan garam dalam wajan dangkal. Letakkan adonan di atas api, aduk rata terlebih dahulu. Didihkan saus yang dihasilkan.

Langkah 5

Segera setelah potongan ikan dimasak, letakkan di atas piring datar, tuangkan saus yang dihasilkan secukupnya dan sajikan segera sebelum hidangan menjadi dingin dan kehilangan aromanya yang harum.

Resep tuna ini bisa dimakan panas dan dingin. Namun masakannya tetap terlihat lebih enak dan menggugah selera saat masih panas.

Tuna kukus dalam slow cooker adalah hidangan cepat, mudah, dan yang terpenting murah yang bisa Anda masak jika Anda ingin variasi dalam menu makanan sehari-hari. Resep ini bisa ditambah dengan berbagai bumbu dan rempah yang akan menambah cita rasa ikan.

resepti-vmultivarke.ru

Tuna dalam slow cooker - resep cara memasak tuna yang lezat

Tuna yang dimasak dalam multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips, dan model lainnya) akan meningkatkan mood Anda. Untuk memberikan rasa juiciness pada ikan, tuna sesuai resepnya akan dimasak bersama sayuran. Resep tuna slow cooker enak dan sederhana. Bagi yang berminat bisa membaca cara memasak tidak hanya tuna kukus atau foil.

Bahan tuna dalam slow cooker:

tuna – 700 gram;
tomat – 3 buah;
paprika – 2 buah;
bawang – 3 kepala;
bawang putih – 4 siung;
rempah-rempah;
garam;
jus lemon.

Bagaimana cara memasak tuna dalam slow cooker? Siapkan steak tuna setebal 2 cm, garam dan taburi bumbu. Taburi dengan jus lemon. Selagi tuna diasinkan, siapkan sayurannya. Potong paprika dan tomat menjadi irisan tipis. Potong bawang putih. Potong bawang menjadi kubus. Tuangkan minyak ke dalam slow cooker. Goreng bawang bombay dan bawang putih menggunakan mode menggoreng atau memanggang. Tambahkan irisan sayuran. Garam, merica, campur semuanya. Didihkan selama 10-15 menit.

Masukkan tuna ke dalam slow cooker. Tutupi ikan dengan sayuran lunak. Alihkan multicooker ke “rebusan”. Atur waktu memasak tuna di microwave selama 30 menit. Klik "mulai". Setelah sinyal, tuna dalam slow cooker sudah siap. Selamat makan! Anda juga bisa memasak ikan jeli dalam slow cooker.

multivaram.ru

Cara memasak tuna dalam slow cooker

Tuna adalah ikan yang populer di kalangan juru masak, yang dagingnya disebut daging sapi laut. Manfaat ikan tuna sangat besar. Berkat kandungan kalorinya yang rendah, tuna sangat baik untuk orang yang sedang diet. Apalagi daging ikan kaya akan asam omega-3, lemak “benar”, mineral dan vitamin. Berkat ini, konsumsi ikan jenis ini secara teratur membantu menormalkan proses metabolisme, melawan terjadinya kanker, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, mengurangi jumlah gula dalam darah dan menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Selain khasiatnya yang bermanfaat, tuna memiliki rasa yang luar biasa, itulah sebabnya tuna digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Itu digoreng, direbus dan dipanggang, diasamkan, ditambahkan ke salad dan berbagai makanan yang dipanggang. Anda bisa memasak ikan ini dengan nikmat di slow cooker. Tapi bagaimana cara memasak tuna dalam slow cooker? Tuna goreng adalah pilihan yang saling menguntungkan.

Bagaimana cara memasak tuna dalam slow cooker enak dan cepat?

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat tumpukan tuna yang enak?

400 gr tuna segar,
3 sendok makan minyak zaitun,
½ bagian jeruk nipis
Garam,
Lada hitam bubuk,
Beberapa buah zaitun.

Cara memasak tuna dalam slow cooker: cara memasak sederhana.

Untuk memasak tuna lezat dalam slow cooker, Anda tidak perlu banyak tenaga. Ambil fillet tuna dan potong menjadi medali. Ketebalan potongan tidak boleh melebihi 1-2 cm. Lapisi setiap potongan dengan garam dan rempah-rempah, taburi dengan lemon dan minyak zaitun dan biarkan meresap selama sekitar 20-30 menit. Saat ini, Anda bisa menyiapkan slow cooker. Tempatkan kertas timah di bagian bawah mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Memanggang” selama 25-30 menit.

Jika tidak mungkin mengatur waktu memasak ini di multicooker Anda, catat waktu memasak tuna. Masukkan ikan yang sudah diasinkan ke dalam slow cooker dan tuangkan sisa bumbu ke dalamnya. Tutup multicooker. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan buah zaitun, yang harus dipotong-potong terlebih dahulu. Sebagai lauk tuna, Anda bisa menyajikan salad sayuran segar.

Jumlah porsi: 4
Waktu persiapan: 25 menit
Waktunya memasak: 1 jam 20 menit
Tingkat kesulitan: rata-rata
Jumlah kalori: 505 kkal per porsi untuk satu orang

Bahan untuk 4 porsi

Untuk menyiapkan saus bechamel dengan gorgonzola

30 g mentega rendah lemak
10 gram tepung
420 gram susu skim
5 gr kaldu ikan bubuk
1,5 gram garam
0,5 gram merica bubuk
57 gram keju Gorgonzola

Untuk kapal uap

1 liter air
455 g tuna segar atau beku
665 gram kentang

Untuk membuat pure

55 g mentega rendah lemak
1,5 gram garam
0,5 gram merica bubuk
70 g krim rendah lemak
1 gram daun bawang

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C (termostat 6)

Metode memasak

1. Kupas kentang, cuci dengan air mengalir, potong-potong. Tempatkan dalam mangkuk salad berisi air. Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api kecil.

2. Masukkan tepung ke dalam panci. Tanpa henti mengaduk, tuang susu dan tambahkan kaldu ikan bubuk.

3. Tambahkan garam, merica, dan keju gorganzola ke dalam wajan sambil terus diaduk.

4. Segera setelah adonan mendidih, nyalakan api kecil dan terus diaduk hingga bechamel mengental, kuahnya harus melapisi sendok. Cicipi dan bumbui dengan bumbu. Jaga agar saus tetap hangat, misalnya di penangas air.

5. Untuk memasak di kukusan, perhatikan indikator ketinggian air, lalu atur level kedua. Buang tulang dan kulit dari tuna dan potong menjadi empat bagian.

6. Tiriskan kentang. Masukkan tuna ke dalam keranjang kukusan dan masukkan kentang ke dalam wadah kukusan tingkat kedua. Masak selama 30-40 menit.

7. Dengan menggunakan ujung pisau, periksa kesiapan kentang; pisau harus mudah masuk ke dalam umbi. Jika Anda merasa kentangnya lembap, nyalakan kukusan lagi selama 10 menit.

8. Tuang separuh saus bechamel ke dasar loyang. Tambahkan tuna. Tuang sisa saus di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Saya sudah tahu pasti bahwa slow cooker bisa “mengubah” ikan kering, seperti tuna, menjadi juicy dan enak. Tentu saja, sayuran yang digunakan untuk merebus tuna juga berperan di sini. Namun demikian, saya masih mengaitkan sebagian besar pujian (penekanan pada suku kata pertama) dengan multicooker (saya memasak M170 di Redmond). Resepnya cukup sederhana, dan bahkan seorang slow cooker pemula pun dapat menangani persiapannya. Dan selain tuna, bisa ada ikan apa saja.

Bahan-bahan:

Tuna (bangkai) - 1 pc.
Bawang - 1-2 buah.
Wortel - 1-2 buah.
Tomat - 3-4 buah.
Bawang putih - 2-3 siung
Jus lemon - 2 sendok makan
Garam secukupnya
Lada hitam giling - secukupnya
Lada putih giling - secukupnya
Thyme (kering) - secukupnya
Minyak zaitun - 1,5-2 sendok makan

Persiapan:

1. Sore harinya, saya memindahkan tuna beku dari freezer ke rak paling bawah lemari es, tempat tuna dicairkan sepanjang malam. Kemudian saya mencuci ikannya dan “mengikis” bangkainya dengan pisau (tidak ada sisik pada tuna, tapi saya selalu melakukan ini pada ikan). Kemudian dia memotong kepala, ekor dan siripnya. Saya mengeluarkan isi perut dan mencuci perutnya (omong-omong, bagian dalam ikan, setelah dikeluarkan isi perutnya, mudah dibersihkan dengan sikat botol). Selanjutnya tuna saya potong menjadi beberapa bagian, ditaburi air jeruk nipis, sedikit garam, ditaburi lada hitam putih dan thyme kering. Saya meninggalkan ikan dan mulai menyiapkan sayuran.

2. Sayuran saya adalah wortel (parut), bawang merah dan bawang putih (cincang halus dengan pisau) dan tomat (dikupas dan dipotong kecil-kecil).

3. Nyalakan multicooker, pilih “Frying” dan “Sayuran” melalui menu, waktunya 18 menit (Saya punya waktu default ini, saya tidak mengubahnya). Saya tuang minyak, tunggu beberapa menit hingga semangkuk minyak zaitun memanas, lalu tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan wortel.

4. Saat tampilan menunjukkan 8 menit, masukkan tomat ke dalam mangkuk, aduk dan biarkan hingga program berakhir. Pada akhirnya, saya memberi sedikit garam pada sayuran.

5. Saya meletakkan potongan tuna di atas sayuran, sedikit “menenggelamkannya” (dengan ringan, tanpa banyak usaha, menggunakan spatula silikon) ke dalam sayuran. Saya menutup multicooker dan mengalihkannya ke mode "Merebus" - "Ikan", waktunya 30 menit. Setelah program selesai, saya biarkan ikan di atas api selama 15 menit (agar ikan terendam dan meresap).

6. Dari cara pembuatannya yang sederhana (dan menurut saya cara pembuatannya sangat sederhana), hasilnya adalah tuna yang enak.