Rumah Diagram pengkabelan pemanas

Pancake menurut Dukan: resep terbaik dengan kandungan kalori. Resep lezat pancake dedak untuk mereka yang peduli dengan kesehatan Pancake dedak oat

Diet Dukan melarang tepung, tetapi pada saat yang sama memberikan kesempatan untuk menikmati pancake dan roti. Bagaimana cara memasak pancake menurut Dukan? Kami memberi perhatian Anda beberapa resep.

Pancake menurut Dukan menyerang

Serangan adalah tahap pertama dari diet Dukan. Selama periode inilah penurunan berat badan aktif diamati. Untuk menyiapkan pancake, ambil 2 butir telur, beberapa sendok makan keju cottage lembut rendah lemak, dua kali lipat jumlah susu skim, 20 ml air panas. Anda juga membutuhkan sesendok dedak (ditumpuk) - dedak harus digiling menjadi tepung. Pengganti gula (3 g) akan membantu mempermanis pancake, dan baking powder (1/2 sdt) akan menambah kelembutan.

Kocok telur, tambahkan susu, pemanis, keju cottage, baking powder dan dedak. Setelah adonan dikocok, tuangkan sesendok air mendidih dan aduk cepat. Goreng pancake (adonan cukup cair).

Dengan dedak (campuran dedak, kanji, susu bubuk)

Resep pancake Dukan ini menggabungkan tepung maizena, susu bubuk, dan dedak oat (0,5 sdm/1 sdm/2 sdm). Anda juga membutuhkan telur (1 pc.), 80 ml kefir, sedikit air (normanya ditentukan oleh konsistensi). Pengganti gula akan menambah rasa pada pancake. Anda bisa menggunakan sedikit garam. Untuk menambah kelembutan, Anda membutuhkan baking powder (1/2 sdt).

Kocok telur, pengganti gula, garam, kefir dengan baking powder. Tambahkan dedak dan aduk. Setelah itu tambahkan tepung kanji dan susu bubuk. Jika perlu, tuangkan sedikit air. Goreng pancake dalam wajan anti lengket.

Tanpa dedak (pati dan dadih)

Pancake Dukan ini mengandung keju cottage dan pati (1 sdm/2 sdm). Untuk menyiapkannya, Anda juga membutuhkan susu, air mendidih, dan telur (100 ml/40 ml/2 pcs.). Gunakan juga pengganti gula (1 tablet), garam. Soda (di ujung pisau) akan menambah kelembutan pada pancake. Pancake ini cocok sekali dengan daging, jadi siapkan isiannya dari bawang bombay, 300 g daging cincang, dan bumbu.

Kocok telur, keju cottage, garam, pengganti gula, tambahkan susu dan sedikit demi sedikit tambahkan kanji dan soda. Terakhir, tuangkan sedikit air mendidih. Panggang pancake (Anda akan mendapatkan 7-8 potong).

Goreng bawang bombay dalam wajan anti lengket, tambahkan daging cincang, bumbui dan garam. Goreng hingga matang, tambahkan air bila perlu. Isi pancake dengan daging dan gulung ke dalam amplop.

Pada pati

Kocok telur dengan pengganti gula dan garam, tambahkan 2 sdm. tepung maizena, sejumput baking powder. Encerkan dengan kefir (150 ml), tuangkan 20 ml air mendidih.

Tanpa tepung kanji (campuran dedak)

Ubah dedak gandum dan dedak gandum menjadi tepung (2 sdm/1 sdm). Tambahkan 0,5 sdt. baking powder. Kocok telur dengan garam dan pengganti gula, tambahkan 2 sdm. kefir, 1 sdm. isolat kedelai dan tepung dedak. Bawa ke konsistensi yang diinginkan dengan air (jika Anda tidak mengencerkannya, Anda akan mendapatkan pancake).

Dengan susu (susu bubuk, pati)

Anda membutuhkan 1 sdm. cairan rendah lemak dan 3 sdm. susu bubuk. Ambil juga 3 butir telur, 1 sdt. baking powder dan 1 sdt. tepung jagung. Gunakan garam dan pengganti gula sesuai selera.

Campurkan bahan-bahan kering. Kocok telur, encerkan dengan susu, campur dengan adonan kering, diamkan di meja selama 10 menit, setelah itu bisa digoreng. Anda bisa mengisi pancake dengan isian keju cottage (gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan sedikit susu dan pengganti gula).

Dengan kefir (campuran dedak dan pati)

Siapkan campuran kering oat dan dedak gandum (2 sdm/1 sdm). Tuang adonan dengan 1 sdm. kefir Biarkan selama 60 menit. Kemudian tambahkan 1 sdm. tepung kanji, 2 butir telur, garam dan pengganti gula. Larutkan sejumput soda dalam 100 ml air mendidih dan tuangkan ke dalam adonan. Setelah 30 menit pancake bisa dipanggang.

Pancake dukan diolah dari bahan-bahan yang sehat sehingga tidak membahayakan bentuk tubuh Anda. Bahkan mereka yang tidak mengikuti diet pun menyukai rasa pancake.

Saat Anda sedang diet, Anda harus melepaskan banyak makanan, termasuk tepung. Gula dan tepung terigu mengandung banyak kalori, meski komposisinya sedikit. Mereka sama sekali kekurangan vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Namun saat menurunkan berat badan menurut sistem ahli gizi terkenal Dukan, masalah seperti itu tidak muncul. Teknik ini didasarkan pada pola makan yang dipilih dengan baik, dengan resep khusus. Jadi, pancake Dukan bisa dimakan pada tahap diet apa pun, tapi dalam jumlah yang wajar.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:

“Akan selalu ada banyak uang jika Anda menaruhnya di bawah bantal Anda…” Baca selengkapnya >>

Tunjukkan semuanya

Fitur memasak

Secara singkat tentang diet itu sendiri, yang terdiri dari tahapan sebagai berikut:
1. "Serangan" - berlangsung dari 5 hingga 10 hari, saat penurunan berat badan paling intens terjadi.
2. "Cruise" ("Alternation") - dapat bertahan selama Anda suka, tergantung perasaan Anda dan hasil akhir yang diinginkan. Alternatif konsumsi makanan berprotein dan berkarbohidrat.
3. "Konsolidasi".

Sepanjang perjalanan, seseorang tidak merasakan rasa lapar yang menyakitkan, karena pola makannya bervariasi dan memuaskan.

Untuk menyiapkan pancake yang lezat dan harum serta tidak merusak diet Anda, Anda harus mengikuti sejumlah aturan:

Diet Dukan mencakup empat tahap utama, yang paling parah dianggap sebagai “Serangan”. Jumlah produk yang diizinkan di sini cukup terbatas. Penekanannya adalah pada makanan berprotein dengan kandungan rendah lemak. Ini termasuk telur dan dedak gandum. Pada setiap tahap berikutnya, daftar produk secara bertahap bertambah dan pada tingkat ketiga (“Stabilisasi”) penggunaan tepung jagung dapat diterima. Saat memilih resep pancake, Anda perlu memeriksa daftar makanan yang diizinkan.
Tepung terigu dan gula dilarang selama proses penurunan berat badan. Pancake dibuat dengan dedak atau pati. Pemanisnya adalah pemanis, sebaiknya stevia. Dedak terlebih dahulu digiling dalam penggiling kopi hingga menjadi tepung. Pemanisnya juga dihaluskan atau dilarutkan dalam air hangat.
Disarankan menggunakan penggorengan yang dilapisi teflon, karena minyak sayur yang digunakan hanya sedikit. Oleh karena itu, sikat kue digunakan untuk melumasi loyang.
Untuk membuat pancake tipis, adonan dibuat lebih tipis. Jika perlu, encerkan dengan kefir atau susu rendah lemak.
Hanya produk yang disetujui diet yang digunakan sebagai isian. Daging dan keju cottage (0% lemak) dapat diterima pada tahap apa pun, begitu pula bawang bombay dan bawang putih.

Sajikan pancake yang sudah jadi dengan krim asam atau yogurt rendah kalori.

Daftar produk yang diizinkan disajikan dalam tabel:

Tahap pola makan	Produk
Menyerang	Daging dan ikan; jeroan; hidangan laut; ham; burung; produk susu fermentasi rendah lemak; telur; dedak gandum; bumbu: peterseli, adas, kemangi, bawang merah, bawang putih; sedikit garam
Alternasi	Pada hari protein, makanan yang sama seperti pada hari serangan. Selain itu, sayuran juga diperkenalkan, kecuali kentang, jagung, buncis, lentil, kacang polong, dan buncis
Konsolidasi	Ditambahkan: buah-buahan (kecuali ceri, anggur, pisang dan buah-buahan kering); makanan bertepung (lentil, kacang putih, buncis, pasta, nasi merah, kentang panggang atau rebus)
Stabilisasi	Daging tanpa lemak (daging sapi muda, kelinci, daging kuda); ikan laut; hidangan laut; garam; telur dan produk susu rendah lemak

resep pancake

Karena diet tahap pertama dianggap paling ketat, resep pancake saat ini harus dipilih dengan sangat hati-hati. Meskipun ada batasan yang signifikan, pancake tidak kalah enak dan empuk. Banyak bahan yang harus diganti dengan yang lebih sehat. Seluruh pilihan mencakup kandungan kalori, sehingga mudah untuk mematuhi batas yang dapat diterima.

Universal

Resep pancake klasik yang tidak boleh dimasukkan dalam diet pada tahap mana pun dalam diet Dukan.

Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

dedak gandum - 65 g;
susu skim - 140–150 ml;
telur ayam - 1 buah;
pengganti gula - secukupnya;
minyak sayur - untuk pelumasan;
sedikit garam.

Urutan tindakan:

1. Pertama, giling dedak menjadi tepung menggunakan cara apa pun yang tersedia.
2. Pemanisnya juga digiling menjadi bubuk.
3. Kocok telur dan garam di piring terpisah.
4. Tuang susu ke dalamnya dan aduk hingga rata.
5. Campurkan campuran telur-susu dan dedak.
6. Uleni hingga menjadi adonan yang homogen, tanpa gumpalan.
7. Panaskan wajan, teteskan minyak dan oleskan dengan kuas ke seluruh bagian bawah.
8. Tuang adonan dan tutup piring sebentar.
9. Masak kurang dari satu menit di setiap sisinya.

Pancake disajikan dengan krim asam atau yogurt. Anda bisa membuat saus diet apa saja. Kandungan kalori hidangan ini tidak lebih tinggi dari 75 kkal.

dadih

Komponen:

susu rendah lemak - 200 ml;
keju cottage (0%) - 70–80 g;
telur - 2 buah;
dedak gandum - 30–45 g;
pemanis - 1-2 tablet;
garam;
baking powder - 2–3 gram.

Metode memanggang:

1. Buat tumbukan telur-garam.
2. Giling keju cottage melalui saringan atau gunakan blender.
3. Dedak digiling menjadi tepung.
4. Semua komponen dicampur sampai diperoleh massa cairan sedang yang homogen.
5. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan diolesi minyak zaitun.

Kandungan kalori satu porsi 100 gram adalah 70 kkal.

Tanpa dedak

Dalam resep ini, pengganti tepung terigu adalah tepung maizena yang bisa digunakan mulai dari penurunan berat badan tahap kedua. Komposisi tanpa dedak.

Bahan-bahan:

susu 0–1,5% - 450 ml;
telur ayam - 2 buah;
tepung maizena - 2-2,5 sdm. aku.;
keju cottage rendah lemak - 1,5 sdm. aku.;
pemanis - 1 tablet;
garam meja dan baking powder - masing-masing 1 sejumput;
air - 4 sdm. aku.

Persiapan:

1. Kocok telur dengan garam dan susu hingga terbentuk busa yang stabil.
2. Keju cottage berbutir kasar digiling atau dihancurkan dengan blender.
3. Campur semua bahan, tambahkan kanji di bagian akhir dan aduk hingga adonan kalis.
4. Tuangkan air mendidih sambil mengaduk adonan.
5. Panggang dalam wajan panas dengan sedikit minyak.

Hanya ada 74 kkal per 100 g pancake jadi.

Kefir

Karena dimasukkannya kefir, pancake menjadi sangat mengembang, dan karena soda, pancake menjadi keropos.

Bahan-bahan:

kefir - 1 gelas;
dedak gandum - 40 g;
dedak gandum - 25 gram;
telur - 2 buah;
tepung jagung - 1 sdm. aku. ;
pengganti gula - 1 tablet;
garam dan soda - di ujung pisau;
air - 500 ml.

Persiapan:

1. Dedak digiling dan digabungkan.
2. Tuang kefir dan tunggu hingga adonan mengembang (15-20 menit).
3. Buat telur orak-arik dengan garam dan campurkan dengan adonan yang bengkak.
4. Tambahkan kanji dan aduk rata.
5. Terakhir tambahkan air mendidih.
6. Setelah setengah jam, Anda bisa mulai memanggang.

Kandungan kalori hidangan per 100 g adalah 95,5 kkal.

Daging

Pilihan ideal untuk sarapan yang lezat dan lezat.

Bahan-bahan:

pati (jagung) - 2–3 sdm. aku.;
telur (ayam) - 2 buah;
susu (0% lemak) - 150 ml;
air mendidih - 50 ml;
keju cottage lembut - 1 sdm. aku.;
garam, soda - sejumput;
pengganti sukrosa - 1 tablet;
daging cincang (ayam, sapi) - 350 g;
bawang - 1 kepala;
rempah-rempah.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Buat telur dadar dengan tambahan garam.
2. Tambahkan keju cottage, pemanis dan soda.
3. Masukkan tepung kanji dengan hati-hati agar tidak menggumpal.
4. Tuangkan air mendidih.
5. Olesi wajan panas dengan minyak dan mulailah memanggang pancake.
6. Untuk isian, cincang halus bawang bombay dan goreng bersama daging cincang di wajan kering.
7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Tempatkan massa yang dihasilkan di dalam pancake dan gulung ke dalam tabung atau amplop.

Perubahan isian diperbolehkan, tetapi hanya untuk produk-produk yang diperbolehkan pada tahap diet tertentu. Konten kalori - 207 kkal.

Pisang

Bahkan para pecinta kuliner pun akan menyukai kelezatan ini, meskipun Anda tidak perlu mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Kandungan kalori pancake tersebut tidak signifikan, hanya 78 kkal.

Bahan-bahan:

oatmeal - 1 sdm.;
pisang - 1 buah;
almond - 50–70 g;
vanila - 1 sdt;
susu skim (kedelai) - 0,5 l.;
baking powder - 1/2 sdt;
kayu manis - 2–3 gram;
pala - 3 gram.

Persiapan:

1. Kacang dan serpihan digiling. Tambahkan bumbu dan baking powder.
2. Hancurkan daging pisang dengan garpu, tambahkan susu, masukkan telur dan tambahkan vanila bubuk.
3. Campurkan kedua adonan dan uleni adonan. Konsistensinya menyerupai bubur semolina.
4. Setelah itu, mereka mulai memanggang pancake empuk, mengingatkan pada pancake Amerika.

Pancakenya ternyata kental, namun rasanya sangat empuk dan aroma pisang yang tak terlupakan.

Dengan keju cottage

Untuk 6-7 pancake Anda membutuhkan:

tepung jagung - 20 gram;
susu rendah lemak - 7 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
penyedap vanila - 2–4 tetes;
garam;
pemanis - 2 tablet.

Untuk isian:

keju cottage rendah lemak - 190 g;
yogurt alami - 80 g.

Persiapan:

1. Kocok telur dengan garam dengan mixer.
2. Tuang seluruh volume susu dan tambahkan kanji sedikit demi sedikit, tanpa henti mengocok.
3. Pemanis dihaluskan dalam lesung dan ditambahkan ke komposisi keseluruhan bersama dengan penyedap rasa.
4. Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng kedua sisinya.

Jumlah kalori dalam makanan penutup ini adalah 102–105 kkal per 100 gram

Dedak dengan keju cottage

Pancake yang tidak biasa tapi sangat lezat. Benar, waktu memanggang akan memakan waktu sedikit lebih lama dari biasanya, tetapi hasilnya sepadan. Makanan penutup lebih tinggi kalori, tapi ini tidak penting, karena dikonsumsi pada tahap akhir Konsolidasi.

Komponen uji:

dedak - 10–12 sdm. aku.;
telur - 4 buah;
susu rendah lemak - 170 ml;
soda;
garam.

Bahan pengisi:

keju cottage rendah lemak - 420 g;
pengganti gula - 18 tablet;
susu - 130 ml;
telur.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Giling dedak menjadi tepung.
2. Tuang susu dan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
3. Adonan dibuat dengan menggunakan mixer atau blender. Kemudian menjadi homogen.
4. Setelah tercampur, tambahkan garam dan soda. Biarkan selama 20 menit agar meresap.
5. Goreng pancake sampai setengah matang, jika tidak maka akan kering.
6. Untuk isian, giling keju cottage melalui saringan dan tambahkan sisa bahan.
7. Isi pancake dengan campuran manis yang dihasilkan dan masak dalam wajan panas sampai matang (tiga menit di setiap sisinya).

Dekorasi yang terbuat dari buah beri segar dan buah-buahan akan terlihat mengesankan.

Untuk membuat pancake Dukan menggugah selera dan cerah, Anda harus mengikuti sejumlah rekomendasi:

Untuk memperkuat gluten pada pati, hanya air panas yang digunakan saat membuat adonan.
Setelah diuleni, beri waktu campuran untuk diseduh. Biasanya 10–15 menit sudah cukup.
Pati diencerkan dalam air asin, yang mencegah pembentukan gumpalan.
Dedak cenderung mengendap bahkan setelah digiling secara menyeluruh, sehingga adonan diaduk secara berkala saat memanggang pancake.
Garam dijaga agar tetap minimum, karena mengganggu fermentasi dan pancake menjadi pucat.
Disarankan untuk menggunakan wajan pancake besi cor, karena bagian bawahnya tebal dan tidak menghasilkan panas yang kuat.
Jika Anda tidak berencana mengisinya, ambil wajan berdiameter kecil. Ini memudahkan untuk membalik pancake.
Panaskan wajan.

Jika diinginkan, Anda dapat mengubah resep standar menggunakan bahan-bahan dari daftar yang disetujui.

Dan sedikit tentang rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami, Inga Eremina:

Saya sangat tertekan dengan berat badan saya; pada usia 41, berat saya sama dengan gabungan 3 pegulat sumo, yaitu 92 kg. Bagaimana cara menurunkan berat badan berlebih sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi perubahan hormonal dan obesitas? Namun tidak ada yang menjelekkan atau membuat seseorang terlihat lebih muda dari sosoknya.

Tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Operasi sedot lemak laser? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - pijat LPG, kavitasi, pengangkatan RF, myostimulasi? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursus mulai 80 ribu rubel dengan konsultan ahli gizi. Anda tentu saja bisa mencoba berlari di atas treadmill hingga Anda menjadi gila.

Dan kapan Anda punya waktu untuk semua ini? Dan itu masih sangat mahal. Apalagi sekarang. Itu sebabnya saya memilih metode yang berbeda untuk diri saya sendiri...

Cara menikmati kelezatan favorit Anda sejak kecil, tetapi tanpa mengorbankan bentuk tubuh Anda - sangat sederhana! Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pancake dengan dedak sehingga tidak hanya berbahaya bagi pinggang dan pinggul, tetapi juga sangat lezat - dan tamu Anda akan senang! Kami telah memilih beberapa resep yang paling umum dan terbukti, salah satunya cocok bahkan untuk diet Dukan - haruskah kita mencoba memasaknya?

Pancake dedak: menyiapkan bahan

Namun sebelum Anda mulai memanggang pancake menggunakan salah satu resep di atas, mari kita ingat dulu cara terbaik menyiapkan dedak.

Jika ukurannya cukup besar, diamkan adonan minimal 20 menit agar partikelnya membengkak dan menjadi lebih lembut saat dipanggang.
Kami melakukan hal yang sama dengan oatmeal jika kami membuatnya sendiri dari sereal.
Adonan yang mengandung dedak halus dapat langsung digunakan, dan untuk mempercepat proses pembuatannya, bahan baku penggilingan apa pun juga dapat digiling dalam penggiling kopi.
Orang yang memiliki masalah pencernaan dan siapa pun yang ingin pancake dedaknya seperti biasanya harus menambahkan tepung terigu atau gandum hitam ke dalam adonan.
Anda dapat mengurangi kandungan kalori keseluruhan makanan yang dipanggang dengan menggunakan pemanis, tidak adanya kuning telur dan susu skim.

Sekarang Anda bisa mulai memasak! Pertama, mari kita buat beberapa makanan panggang yang komposisinya tidak terlalu berbeda dengan pancake klasik dengan susu.

Pancake susu dedak

Bahan-bahan

dedak kecil - 1 sdm. + -
- 1,5 sdm. + -
Tepung gandum hitam - 2,5 sdm. + -
— 1 buah. + -
— 150ml + -
— 100ml + -
- secukupnya + -
- mencubit + -
Vanillin - di ujung pisau + -
Baking powder - 1 sdt. + -

Membuat pancake dedak dengan tangan Anda sendiri

Kocok susu panas dengan telur, gula dan garam.
Tambahkan dedak, baking powder, vanillin dan kedua jenis tepung tersebut, aduk adonan kental.
Tuang air hangat secukupnya hingga adonan menjadi seperti krim asam cair.
Segera panggang pancake dalam wajan anti lengket, lalu olesi atau biarkan sesuai selera.

Sajikan dengan beri segar dan buah-buahan.

Jika Anda tidak memiliki susu, Anda bisa menggunakan kefir - dengan itu, pancake tidak akan lebih buruk dari susu.

Campurkan 200 ml kefir dengan 3 putih telur, kocok hingga rata, lalu tambahkan 120 g keju cottage lembut rendah lemak sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak ada gumpalan.
Ambil 70 g oat atau dedak gandum dan tambahkan ke dalam adonan.
Tambahkan vanilin, 1-2 sdt. madu, sejumput garam dan ½ sdt. baking powder. Campur dengan mixer hingga rata dan panggang seperti biasa.
Karena adonannya mengandung keju cottage, lebih baik menggunakan wajan anti lengket.

Sajikan pancake kefir siap pakai dengan dedak dengan madu atau sirup maple.

Nah, yang ingin mencoba membuat kue dengan susu tapi tanpa tepung pasti suka dengan resep berikut ini.

Memanggang menurut resep ini cocok bahkan bagi mereka yang sedang diet.

Cara memasak pancake dedak Dukan

Tambahkan 2 sdm ke dalam 250 ml kefir rendah lemak. oatmeal dan 1 sdm. dedak gandum. Aduk dan biarkan selama satu jam hingga mengembang - dengan cara ini pancake akan lebih empuk.
Seiring berjalannya waktu, tambahkan 3 protein ayam, 2 sdm. tepung maizena dan kocok rata. Jika perlu, tambahkan sedikit air - sekitar 80 - 100 ml.
Agar adonan lebih lapang dan elastis, pastikan menambahkan baking soda (1/3 sdt) atau baking powder (1 sdt).
Jika diinginkan, tambahkan kayu manis dan vanila untuk menambah rasa.
Kami memanggang pancake seperti biasa - dengan atau tanpa mentega.

Sekarang Anda tahu betapa mudahnya menyiapkan pancake dengan dedak, dan Anda bisa membuatnya dengan mudah. Seperti yang Anda lihat, menikmati diri sendiri tanpa merusak bentuk tubuh Anda itu mudah! Anda hanya perlu menggunakan salah satu resep kami untuk menjaga pinggang Anda tetap ramping dan anggun.

Diet Dukan populer di negara-negara Eropa. Kenapa, kamu bertanya? Alasannya sangat sederhana - efisiensi dan pelestarian hasil dalam jangka panjang. Seringkali - selamanya. Makanan utama dalam diet ini adalah protein hewani, yang terdapat pada ikan dan daging tanpa lemak, kemudian karbohidrat kompleks dari buah-buahan dan sayuran dimasukkan ke dalam makanan. Anda bisa makan makanan sepanjang hari, kapan saja. Tidak sulit untuk mematuhinya, karena Anda bisa memasak hampir semua hal, misalnya pancake Dukan, dan hidangannya tidak membosankan, karena jumlahnya banyak dan sangat beragam.

Pancake renda tipis menurut Dukan

Kami menawarkan resep yang sederhana namun sangat cocok untuk diet. Untuk tujuh hingga delapan potong Anda membutuhkan: 60 ml 30 gram tepung maizena, satu butir telur, misalnya satu sendok teh aspartam, dua sendok teh minyak zaitun, dan sedikit garam. Untuk menyiapkan pancake menurut Dukan, pertama-tama Anda perlu menguleni adonan. Campur telur dengan susu dan aduk rata. Ini bisa dilakukan dengan garpu atau pengocok.

Sekarang campuran perlu dibawa ke suhu kamar: 4-5 detik di microwave atau diamkan di dalam ruangan selama setengah jam. Kemudian tambahkan pengganti gula, garam dan kanji ke dalamnya. Disarankan untuk menyaring pati melalui saringan dan mencampur semuanya dengan pengocok. Hasilnya, adonan menjadi cair, namun berkat telur dan pati, pancake cepat mengeras. Saatnya menggoreng pancake menurut Dukan. Panaskan wajan teflon dengan baik dan olesi dengan minyak. Kami mengulangi operasi ini seperlunya. Tuang adonan ke dalam penggorengan, goreng dan tunggu hingga berwarna kecoklatan. Yang terbaik adalah mengeluarkan pancake yang sudah jadi dengan spatula plastik tipis.

Pancake dukan dengan dedak gandum

Pancake dengan dedak berbeda dengan yang biasa kita gunakan - terbuat dari tepung. Kami menyarankan Anda untuk mengambil oatmeal, bukan gandum hitam atau gandum, karena cukup empuk dan cocok untuk dipanggang. Mereka akan berbeda dari yang biasa hanya pada rasa oatnya, tapi sangat enak. Namun jika Anda memakannya dengan makanan tanpa pemanis, Anda tidak akan merasakan perbedaannya.

Bahan-bahan yang diperlukan: satu butir telur, sepertiga gelas kefir rendah lemak, satu pengganti gula, garam secukupnya, dua sendok makan dedak gandum, digiling, satu sendok susu bubuk skim, setengah sendok tepung maizena, soda di atas ujung pisau, sedikit air.

Memasak pancake menurut Dukan, resep dengan dedak gandum

Kocok perlahan kefir dengan pengganti telur, garam, dan gula. Tambahkan dedak gandum dan tunggu sekitar lima menit hingga membengkak. Lalu masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Campur campuran secara menyeluruh sampai semua gumpalan hilang. Nyalakan kompor, olesi penggorengan dengan minyak sayur dan biarkan memanas. Omong-omong, empat hingga lima tetes minyak saja sudah cukup, dan untuk wajan anti lengket atau keramik, itu tidak diperlukan sama sekali. Sementara itu, tambahkan baking soda ke dalam adonan dan aduk rata kembali.

Encerkan dengan air hangat jika adonan kental dan sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan. Segera setelah penggorengan memanas dengan baik, panggang pancake menurut Dukan. Mengingat dedak yang digiling tenggelam ke dasar, disarankan untuk mengaduk adonan dengan baik setiap kali sebelum menuangkan pancake. Kami menghapus produk jadi dengan spatula tipis, seharusnya tidak ada masalah. Kami berusaha untuk tidak mengolesi wajan lagi. Menurut resep ini, Anda akan mendapatkan lima hingga enam pancake.

Resep membuat pancake di Ataka

Jika ada yang belum tahu, maka “Serangan” adalah periode pertama dan paling krusial ketika seseorang kehilangan berat badan maksimumnya, dan ketika persyaratan makanan yang paling ketat berlaku. Untuk melengkapi resepnya kita membutuhkan: empat sendok makan susu skim, dua sendok makan keju cottage rendah lemak, dua butir telur, satu sendok tepung maizena, tiga gram pengganti gula, setengah sendok teh baking powder, vanillin dan satu sendok makan. air mendidih. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake menurut Dukan di “Attack”.

Tambahkan susu ke telur kocok, keju cottage, baking powder, vanillin, pengganti gula dan pati. Kocok semua bahan ini hingga halus lalu tambahkan air mendidih sambil terus diaduk. Konsistensi adonan harus cair. Olesi wajan dengan sedikit minyak, panaskan dan goreng pancake. Mereka sempurna untuk diisi dengan yogurt dan keju cottage rendah lemak.

Pancake renda Dukan

Namanya sendiri berbicara banyak tentang betapa lezatnya hidangan yang menanti kita. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: satu gelas susu skim, tiga butir telur, soda atau baking powder, tepung maizena - satu sendok teh, susu bubuk skim - tiga sendok makan, pengganti gula dan garam secukupnya. Memasak pancake Dukan menggunakan tepung kanji.

Dengan menggunakan mixer, kocok susu dengan putih telur dan telur, lalu masukkan semua bahan kering. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan. Biarkan diseduh selama 10 menit. Goreng pancake di kedua sisi dan olesi wajan. Selamat makan!

Masakan berbahan dasar tepung terigu memang sangat gurih, namun berkalori tinggi. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan lezat namun diet, Anda perlu menggunakan dedak sebagai bahannya, yang memiliki rasa yang hampir sama (bagaimanapun, ini adalah produk sampingan dari produksi tepung), tetapi mengandung lebih banyak serat makanan dan asam lemak. . Pancake seperti itu ternyata menjadi makanan dan membantu menyembuhkan tubuh. Hidangan dengan dedak digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan, meskipun tentu saja pantangan makanan berkalori tinggi harus dibarengi dengan latihan fisik atau aktivitas fisik, misalnya pekerjaan sederhana di kebun atau lokasi konstruksi (walaupun Anda tidak melakukannya). sangat membutuhkannya).

Bahan-bahan

kefir, 200ml;
telur, 2 buah;
dedak, 65–70 gram;
soda, 5 gram;
10 gram mentega, atau 10 ml minyak sayur;
gula atau garam, 10 gram.

Persiapan

Pertama, tentukan seberapa kasar dedaknya; semakin halus, semakin sedikit zat bermanfaat yang dikandungnya. Oleh karena itu, disarankan untuk memilih potongan berukuran besar yang memiliki konsentrasi serat pangan maksimal. Namun agar tidak menggumpal, harus disiapkan untuk diuleni. Tuang biji-bijian ke dalam panci atau mangkuk yang dalam dan tuangkan kefir di atasnya. Kemudian aduk rata dan biarkan selama 1-2 jam untuk menyerap kelembapan.

Memasak pancake dimulai dengan mengeluarkan semua bahan dari lemari es. Mereka harus berada pada suhu kamar untuk pencampuran yang lebih baik. Setelah 20–30 menit, Anda bisa mulai mengocok massa telur. Untuk melakukan ini, keluarkan kuning telur, tambahkan gula atau garam ke putihnya, tergantung isiannya di masa depan, dan uleni adonan dengan mixer. Bawa campuran ke busa tebal dan puncaknya, lalu tambahkan 2 sendok makan ke dalam massa gandum, aduk terus dengan spatula. Gerakan dari bawah ke atas, dari luar ke tengah, maka adonan akan lebih cepat homogen.

Setelah semua protein tercampur dengan dedak, tambahkan soda dan cepat campur seluruh massa. Soda kue yang dicampur dengan kefir bereaksi menghasilkan gelembung karbon dioksida. Ini akan membuat pancake lebih pulen. Namun yang penting jangan berlebihan, agar rasa tertentu tidak muncul.

Setelah adonan selesai, taruh wajan di atas api dan taruh sepotong mentega di atasnya, atau tuangkan satu sendok teh minyak sayur. Penting untuk diingat bahwa ketika dipanaskan, tidak ada perbedaan antara bunga matahari dan minyak zaitun, karena suhu tinggi menghancurkan semua nutrisi di dalamnya. Hanya panekuk dedak pertama yang perlu diolesi wajan, yang berikutnya akan menjauh dari permukaan dengan sendirinya.

Setelah wajan memanas, tuang 2 sendok makan adonan ke dalamnya. Jika adonan cukup kental dan tidak menyebar ke seluruh area, tambahkan satu sendok lagi dengan hati-hati. Tapi kemudian panekuknya akan menjadi kental, lebih mirip panekuk daripada yang biasa bagi orang Slavia. Setiap pancake dipanggang di sisi pertama selama 20 detik, dan di sisi kedua selama 10 detik. Jika muncul bintik hitam atau terlalu kering, Anda harus mengurangi daya kompor atau mempersingkat waktu penggorengan.

Kerusakan pada kulit biji-bijian

Penting untuk mengetahui kapan sebaiknya tidak makan dedak (ini adalah kulit biji-bijian yang dihancurkan). Jadi, jika Anda memiliki penyakit saluran pencernaan, maag, maag dan kondisi menyakitkan lainnya, sebaiknya Anda tidak memakannya. Bagaimanapun, mereka mengandung banyak serat, yang meningkatkan beban pada saluran pencernaan manusia. Anda juga tidak boleh meminum obat secara bersamaan, karena obat tersebut akan menyerap beberapa zat aktif, sehingga mengurangi efek terapeutik.

Tetapi penting juga untuk mendekati secara bertanggung jawab jumlah yang masuk ke dalam tubuh. Lagi pula, jika dedaknya terlalu banyak, sistem pencernaan tidak akan bisa mengolahnya, dan proses fermentasi akan dimulai di usus. Yang akan bermanifestasi dalam bentuk pembentukan gas berlebihan, kembung, kolik, diare.

Pancake dedak adalah salah satu jenis pancake yang paling banyak dimakan. Namun keunggulan utamanya adalah mereka juga sangat bermanfaat, karena memberikan asam lemak, serat makanan, dan vitamin kepada seseorang.