Krem juha od sira s piletinom i rajčicama. Krem juha od piletine sa sirom Krem juha od sira sa piletinom
Pileća krem juha sa sirom prilično je uobičajeno jelo u Francuskoj. I ne samo tamo. Kod nas je postao jednako omiljen i popularan uz boršč, juhu od kupusa i druge juhe na mesnoj juhi. Klasična verzija krem juhe izvrsna je prilika da ugodite i iznenadite svoju obitelj za stolom.
Sastojci:
- pileće noge - 325 g;
- krumpir - 345 g;
- 145 g nizozemskog sira;
- 1 komad mrkve i luka;
- češnjak - 4 režnja;
- pola desertne žlice soli i crnog papra;
- peršin - 5 grančica.
Korak po korak recept za kremastu pileću juhu sa sirom
Bataki se operu tekućom vodom, stave u duboku metalnu posudu, stave na štednjak s jakom temperaturom i dovedu do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.
Video recept korak po korak
Oguljeni i oprani krumpir, mrkvu i luk narežite na komade srednje veličine proizvoljnog oblika.
Batake izvadite iz posude, a u prethodno procijeđenu juhu stavite nasjeckano povrće i kuhajte pola sata.
Meso se odvoji od bataka i vrati u posudu nekoliko minuta prije nego povrće omekša i kuha se preostalo vrijeme.
Posuda se makne sa štednjaka, ohladi i pasira štapnim mikserom.
Ponovno stavite na štednjak, vatru namjestite na srednju, dodajte nizozemski sir narezan na kvadrate i malo zagrijte.
Ponovno maknite posudu s vatre i sve miješajte kuhačom dok se sir ne otopi.
Poslužite posuto začinskim biljem i mljevenim češnjakom. Ukusno s krekerima.
Umjesto nizozemskog sira, sasvim je prihvatljivo dodati bilo koji topljeni sir, glavna stvar je ne koristiti proizvode od sira s aditivima za kuhanje.
Opcija 2. Brzi recept za kremastu pileću juhu sa sirom
Ako želite neko izdašno, ukusno jelo, pripremljeno na brzinu, a da pritom nije obično, već originalno, da tako kažemo, restoranski stil, sljedeći recept za pileću krem juhu sa sirom odlična je opcija. Priprema se vrlo brzo i jednostavno zbog činjenice da se ne koristi svježe, već dimljeno pileće meso.
Sastojci:
- 4 krumpira;
- 1 mrkva i luk;
- 1 vruće dimljena piletina;
- 1 prirodni topljeni sir;
- vrhnje niske masnoće - 35 ml;
- različito zelje - po 4 grančice.
Kako napraviti kremastu pileću juhu sa sirom
Luk i mrkvu oguliti, oprati i narezati na kockice.
Piletina se izlomi na komade i stavi u tepsiju zajedno s oguljenim i na kockice izrezanim krumpirom, prelije vodom i kuha na srednjoj vatri pola sata.
Dodajte luk i mrkvu i malo prokuhajte.
Dodajte naribani sir i kuhajte 4 minute.
Iz supe se vade dijelovi piletine, odvajaju se kosti, a fileti se vraćaju.
Sve samljeti blenderom.
Ulijte vrhnje i malo zagrijte.
Poslužuje se u tanjurima sa zelenilom.
Ova kremasta juha je ukusna i topla i hladna, pa je možete sigurno pripremiti večer prije sljedećeg dana.
Opcija 3. Krem pileća juha sa sirom i prženom hranom
Sljedeća verzija krem pileće juhe, iako se priprema malo duže, rezultat je svakako vrijedan truda. Pirjana mrkva i krekeri čine jelo hranjivijim i zasitnijim, paprika i začinsko bilje daju neopisivu aromu.
Sastojci:
- 335 g pilećih nogu;
- mrkva - 185 g;
- krumpir - 345 g;
- prerađeni sir - 160 g;
- po 15 g crnog papra i soli;
- 35 g mljevene paprike;
- 2 lista lovora;
- zeleni luk - 5 stabljika;
- peršin - 3 grančice;
- prženi ili sušeni krekeri - 225 g.
Korak po korak recept
Butove dobro odmrznuti, oprati, staviti u šerpu, preliti sa 2,5 l vode, dodati lovorov list, stabljike luka i peršin, staviti na štednjak, kuhati 35 minuta, povremeno skidati pjenu.
Oguljeni, oprani i narezani na nekoliko komada krumpiri se bace u tavu s krakovima i kuhaju dok ne omekšaju.
Mrkvu očistiti od onečišćenja, oprati, narezati na kockice i pirjati na srednjoj vatri 4 minute uz često miješanje.
Uklonite noge i procijedite juhu.
U juhu dodajte topljeni sir nasjeckan na kockice i kuhajte na srednjoj vatri 8 minuta.
Dodajte zapršku, ohladite i sameljite mikserom.
Ponovno stavite na srednju vatru i malo zagrijte.
Pileće meso se oslobodi od kože i kostiju, izreže na sitne komade i stavi u krem juhu, posoli, popapri i ostavi kratko ispod poklopca.
Prilikom posluživanja krem juha se ulije u duboke tanjure, pospe se peršinom i krutonima.
Također možete pržiti mrkvu zajedno sa svježim rajčicama ili pastom od rajčice.
Opcija 4. Krem juha od piletine sa sirom i svježim gljivama
Vrlo zanimljiva i ukusna verzija pileće krem juhe sa sirom. Zahvaljujući činjenici da sastav uključuje svježe gljive nasjeckane i pržene s lukom, jelo se dobiva s veličanstvenom aromom i atraktivnim izgledom.
Sastojci:
- 7 svježih šampinjona;
- prerađeni sir - 135 g;
- krumpir - 265 g;
- 1 luk;
- crni papar, sol - pola žlice za desert;
- bilo koje zelje - 3 grančice.
Kako kuhati
Oguljeni krumpir se nareže na ploške i kuha u slanoj vodi nešto više od 30 minuta.
Oguljene i oprane šampinjone narežite na ploške i pržite u tavi na maslacu na laganoj vatri uz miješanje 15 minuta.
Na gljive dodajte sitno nasjeckani luk i pržite nekoliko minuta.
Ugasite vatru, juhu malo ohladite i blenderom pretvorite u kašu.
U smjesu od krumpira dodajte naribani sir i dobro izmiješajte kuhačom.
Dodajte sot od gljiva, posolite, popaprite, dobro promiješajte žlicom.
Također će biti ukusno i zanimljivo sa šumskim gljivama, na primjer, medovačama, vrganjima, lisičarkama i drugima. Svježi ili smrznuti.
Opcija 5. Svečana krem pileća juha s kolutima od sira
Ova juha sadrži prekrasne, nježne kolutiće sira koji juhi daju fin okus i svečani izgled. I što je najvažnije, za njegovu pripremu ne treba puno vremena i truda.
Sastojci za pileću juhu:
- pileće noge - 315 g;
- 2 lista lovora;
- celer i peršin (korijenje) - 1 kom .;
- 25 g soli.
Za krem juhu:
- 4 krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- sol, crni papar - po 35 g;
- 5 grančica peršina i kopra;
- 65 ml biljnog ulja.
Za kiflice sa sirom:
- 165 g nizozemskog sira;
- brašno - 135 g;
- jaja - 1 komad.
Korak po korak recept
Najprije skuhajte brudet: batake stavite u lonac i kuhajte na jakoj vatri dok voda ne zavrije. Smanjite vatru, u tavu dodajte lovor, opran i oguljen korijen peršina i celera, posolite i kuhajte oko pola sata. Kuhani bataci se vade, a juha se filtrira.
Lonac s juhom ponovno stavite na štednjak, pričekajte da zakipi, ubacite opran, oguljen i na srednje kockice narezan krumpir zajedno s oguljenim i na četvrtine narezanim lukom i kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri.
Napravite tijesto za kiflice sa sirom: u maloj šalici umutite jaje i sol. Polako sipati brašno kroz sito i mijesiti tijesto rukama dok ne bude elastično i mekano.
Pripremljeno tijesto se podijeli na nekoliko identičnih komada, svaki se razvalja u tanku plosnatu tortu, u sredinu se stavi mali komad nizozemskog sira, smota se, rubovi se čvrsto stegnu i izrežu na male komade širine 1,5-2 cm.
Krem juha od sira s piletinom odlična je opcija za one koji brinu o svom tijelu i drže se zdravog načina života. Hrana ne samo da ima nevjerojatan okus, već sadrži i malo kalorija, što znači da je zdrava.
Mnogi ljudi vole ovu juhu zbog nježnog okusa. Naravno, okus jela ovisi o sastojcima koji ga čine. Morate odabrati svježe i kvalitetne proizvode.
Ovo jelo treba pripremiti za jedan obrok. Mora se poslužiti vruće.
Što se tiče pilećeg mesa. File peradi koristi se za stvaranje kulinarskog remek-djela. Nježan je, mekan i ne treba vam dugo vremena za kuhanje.
Kako kuhati krem juhu od sira s piletinom - 15 varijanti
Krem juha od sira s piletinom - klasični recept
Izvrstan i nevjerojatan okus pire juhe leži u jednostavnosti i učinkovitosti pripreme. Sve komponente jela pristupačni su proizvodi koji se vjerojatno nalaze u svakoj kuhinji.
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Pileći file - 800 g
- Sol, papar
- Mrkva - 1 kom.
- Tvrdi sir - 250 g
- Luk - 1 komad
priprema:
Mesni dio narežite na komade i kuhajte oko sat vremena.
Nakon što je meso kuhano, potrebno ga je izvaditi iz posude, a juhu procijediti i vratiti na štednjak.
Krumpir narežite na kockice i bacite u kipuću juhu. Pripremite pečenje. Luk narežite na kockice i propirjajte na zagrijanoj tavi. Dodajte mrkvu. Nakon što je prženje gotovo, dodajte ga u juhu.
Stavite piletinu u tavu. Posoliti i popapriti. Nakon što su svi sastojci gotovi, juhu izmiksajte mikserom.
Pire juha se vrati na štednjak i u nju dodaju kockice sira. Potrebno je stalno miješati juhu dok se komponenta sira ne otopi.
Jelo možete ukrasiti začinskim biljem i aromatičnim krekerima.
Dodavanje zdravog povrća u jelo čini ga hranjivijim i zdravijim. Pažljivo birajte proizvode, tada će pripremljena jela biti najukusnija.
Sastojci:
- Pileća prsa - 200 g
- Brokula - 500 g
- Mrkva - 100 g
- Krema - 100 ml
- Luk - 100 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol, papar
- Krem sir - 100 g
priprema:
Mesni dio operite, nasjeckajte i skuhajte. Nasjeckajte luk i mrkvu. Operite brokulu i razdvojite je na pojedinačne cvjetove.
Sve povrće stavite u pileću juhu i kuhajte petnaestak minuta. Nakon što je sve povrće kuhano, potrebno ga je istući.
Dodajte vrhnje i sir. Posolite i popaprite. Nakon što juha prokuha, mora se odmah ukloniti s plamenika.
Kombinacija topljenog sira i gljiva je zaista nevjerojatan okus. Ovo jelo savršeno je za vikend ručak.
Sastojci:
- Gljive - 5 kom.
- Topljeni sir - 4 kom
- Krumpir - 6 kom.
- Pileći but - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Celer - 2 kom.
priprema:
Skuhajte pileći batak. Sve povrće i gljive nasjeckajte. Bacite krumpir i celer u juhu i kuhajte dok ne omekšaju.
Posebno popržite luk i gljive. Meso narežite na komade.
Kuhano povrće sameljite, dodajte prženi luk i sir. Dobiveni pire dodajte u juhu i kuhajte oko dvije minute.
Poslužite uz gljive i meso, ukrašeno začinskim biljem.
Postoje situacije kada morate vrlo brzo skuhati ručak ili večeru. U ovom slučaju domaćicama pomaže multicooker. Ovo jelo, pripremljeno uz pomoć kuhinjskog pomoćnika, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- Pileći file - 230 g
- Topljeni sir - 220 g
- Krumpir - 1 kom.
- Riža - 80 g
- Luk - 1 komad
- Sol, papar
- Osušeni češnjak - 1 žličica
- Mrkva - 1 kom.
priprema:
Meso narežite, stavite u posudu ekspres lonca, dodajte vodu i kuhajte oko pola sata na programu kuhanja na pari.
Posebno pripremite prženje u tavi. Popržiti luk i mrkvu.
Nakon što je meso kuhano, potrebno ga je izvaditi, a rižu dodati u juhu i kuhati petnaestak minuta po istom programu.
Nakon toga u posudu sipamo pečenje, file i krumpir. Dodajte sir i sušeni češnjak sa soli.
Nakon deset minuta mijenjamo način rada. Stavimo kuhati. Tako kuhamo jelo oko pedeset minuta.
Dobivenu juhu izmiksajte mikserom i poslužite.
Ovo jelo odlikuje se izvrsnim okusom i mirisom zbog prisutnosti dimljenog mesa i sira Gouda u receptu. Ni mala djeca neće odbiti zdjelicu ove prekrasne juhe.
Sastojci:
- Brokula - 500 g
- Dimljeno pileće meso - 300 g
- Gouda sir, dimljeni - 200 g
- Luk - 1 komad
- Brašno - 5 žlica
- Sol, papar
- Češnjak - 1 zub
- Dimljena paprika
priprema:
Meso prokuhati, dodati papriku i kuhati dvadesetak minuta.
Luk i češnjak popržite i dodajte u juhu. Dodajte brokulu i ostavite desetak minuta.
Dodajte sir i potpuno ga otopite. Dodajte začine po ukusu. Tucite mikserom dok ne postane glatko.
Juha od sira vrlo je jednostavna za pripremu, a uz to je i vrlo hranjiva zbog mesne komponente. Jedući dio ovog jela možete zasititi svoje tijelo energijom na duže vrijeme.
Sastojci:
- Češnjak - 2 režnja
- Krumpir - 1 kom.
- Topljeni sir - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Polutvrdi sir - 80 g
- Sol, papar
- Luk - 1 komad
- Pileća juha - 300 ml
- Pileći file - 400 g
priprema:
Skuhajte juhu. Nasjeckajte luk i popržite s mrkvom. Nakon toga dodajte češnjak koji mora biti sitno nasjeckan.
Premjestite povrće u juhu i bacite krumpir. Ostavite juhu da se kuha desetak minuta.
Na tavi popržite pileća prsa.
Dodajte sireve u tavu. I ostavite juhu pet minuta.
Juha je spremna, sada je trebate istući mikserom. Prilikom posluživanja isprženi file nasjeckajte i dodajte u pire juhu.
Jelo pripremljeno po ovom receptu pogodno je za one koji ne vole krumpir ili žele isprobati novi okus. Glavno povrće u ovoj juhi su tikvice. Štoviše, mlado povrće najbolje odgovara, jer je njihov okus nježniji i ugodniji.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Češnjak - 1 zub
- Luk - 1 komad
- Sol, papar
- Pileća juha - 400 ml
- Slatka paprika po ukusu
priprema:
Tikvice nasjeckajte na tanke polu kolutove. Napominjemo da mlado povrće nije potrebno guliti. Češnjak i luk nasjeckajte što sitnije i popržite.
Kad je luk napola kuhan dodajte tikvice. Povrće se prži oko pet minuta.
Sve povrće stavite u lonac s pilećom juhom. Kuhajte sadržaj na laganoj vatri dok tikvice ne omekšaju.
Posolite i dodajte papriku. Dodajte otopljeni sir i ostavite na vatri dok se potpuno ne otopi. Zatim juhu maknite s vatre i umutite.
Jelo upotpunite prženim pilećim prsima ili krutonima.
Ovo jelo ima nevjerojatan kremasti okus jer recept uključuje vrhnje. Pire juha je jako zdrava. Sadrži vitamine koji su svima potrebni. Pripremajući ovu juhu, ne samo da možete ukusno jesti, već se i obogatiti korisnim mikroelementima.
Sastojci:
- Cvjetača - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Pileći file - 500 g
- Mrkva - 2 kom.
- Polutvrdi sir - 100 g
- Krumpir - 3 kom.
- Krema 10% - 100 ml
priprema:
Meso skuhajte i izvadite iz juhe. Ubacite cvjetaču koju prethodno morate oprati i razdijeliti na cvatove.
Deset minuta nakon što prokuha, bacite krumpir. Popržiti luk i mrkvu.
Naribajte sir i dodajte u juhu. Stalno miješajte dok se sir ne otopi. Odbacite filete peradi.
Sada ulijte toplo vrhnje i kuhajte još oko pet minuta. Zatim počnite pasirati.
U juhu ne morate dodavati pileći file već je ostavite do posluživanja. Možete ga posebno pržiti ili peći. Ovo će biti izvrstan dodatak pasiranoj juhi.
Ovo je možda najsirnije i najkremastije prvo jelo od svih. Prava riznica za ljubitelje sira.
Sastojci:
- Topljeni sir - 2 kom
- Luk - 1 komad
- Tvrdi sir - 200 g
- Krema - 100 ml
- Krumpir - 6 kom.
- Pileća juha - 800 ml
- Sol, papar
- Baguette - 3 kom.
priprema:
Krompir i luk bacite u juhu i kuhajte.
Kuhano povrće zgnječite u pire. Dodajte vrhnje i naribani sir. Promiješajte i prokuhajte.
Posoliti i popapriti. Miješajte juhu dok se sir ne otopi.
Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Savršen za praznike i svakodnevno kuhanje. Gljive sadrže puno proteina, mogu se usporediti s mesom, tako da juha ispada vrlo hranjiva.
Sastojci:
- Pileći file - 500 g
- Cvjetača - 1 komad
- Šampinjoni - 300 g
- Krumpir - 3 kom.
- Sol, papar
- Topljeni sir - 100 g
- Luk - 1 komad
priprema:
Mesni dio skuhajte i izvadite iz posude. U juhu bacite cvjetaču koju ste prethodno rastavili na cvatove.
Krumpir narežite na komade i stavite uz kupus. Kuhajte povrće dok se krumpir ne skuha.
Luk i gljive narežite na komadiće i popržite. Nakon što je prženje spremno, potrebno ga je dodati u tavu. Dodajte fil.
Krem sir bacite i kuhajte dok se ne rastopi. Posolite i popaprite.
Maknite juhu s vatre i počnite pasirati. Nakon što ste izmiksali mikserom, juhu zakuhajte. Juha je prokuhala - maknite s vatre.
Glavna stvar u takvim juhama je bogata mesna juha. Preporuča se kuhati unaprijed. Dodatak jelu kukuruzom donijet će ne samo ugodnu slatkoću u njegov okus, već i određenu poletnost koja će ovu juhu učiniti jedinstvenom i nezaboravnom.
Sastojci:
- Pileći file - 600 g
- Topljeni sir - 100 g
- Mrkva - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Konzervirani kukuruz - 200 g
- Krumpir - 5 kom.
- Sol, papar, paprika
- Luk - 1 komad
priprema:
Mesni dio skuhajte i izvadite iz juhe. Tamo pošaljite krumpir.
Popržiti mrkvu i luk. Stavite u juhu s krumpirom. Tamo šaljemo i kukuruz iz kojeg je prethodno ocijeđen sok.
Piletinu narezati na kockice i dodati u juhu. Dodajte topljene i tvrde sireve. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman i dok se sir ne otopi.
Istucite juhu mikserom i poslužite. Tanjure možete ukrasiti pire juhom sa začinskim biljem ili prženim krutonima.
Ovo je odlična juha koja će svakoga iznenaditi svojim okusom. Djeca jako vole ovo jelo. Možete ih uključiti u proces kuhanja, jer u receptu ove pire juhe nema ništa komplicirano.
Sastojci:
- Konzervirani zeleni grašak - 200 g
- Mrkva - 2 kom.
- Crvena leća - 200 g
- Luk - 1 komad
- Dimljena piletina - 1 but
- Krumpir - 3 kom.
- Peršin
priprema:
Skuhajte leću. Piletinu odvojiti od kostiju. Prokuhajte kosti u posebnoj posudi. Meso narežite na komade.
Nasjeckajte krumpir, mrkvu i luk. Iz juhe izvadite kosti i u nju dodajte povrće i piletinu.
Nakon što su povrće i piletina kuhani potrebno ih je podijeliti na dva dijela. U jednu dodajte zeleni grašak, a u drugu leću. Posolite i sameljite mikserom.
Ispadaju dvije juhe: zelena i narančasta.
Možete ukrasiti popečenim kruhom.
Miris dimljenog mesa zasigurno potiče apetit. Stoga jela s dimljenom piletinom uvijek ispadaju ukusna, aromatična i zadovoljavajuća.
Sastojci:
- Dimljena piletina - 280 g
- Luk - 50 g
- Sol, papar
- Krumpir - 200 g
- Topljeni sir - 150 g
- Mrkva - 50 g
- Češnjak - 1 zub
priprema:
Krompir, luk nasjeckajte i popržite.
Pileće meso skuhati, izvaditi i dodati u juhu. Protisnite češnjak u juhu. Posolite i popaprite.
Narežite piletinu i stavite je u tavu. Odbacite krem sir. Kuhajte juhu dok se potpuno ne otopi. Istucite mikserom i ponovno prokuhajte.
Čim juha ponovno prokuha, odmah je maknite sa štednjaka. Može se poslužiti.
Okus ovog jela je nevjerojatan. To je slučaj kada ga je bolje jednom probati nego pričati o njegovim čarima.
Sastojci:
- Luk - 1 komad
- Jalapeno papar - 1 kom.
- Češnjak - 3 zuba
- Pileća juha - 400 ml
- Grah - 300 g
- Konzervirani kukuruz - 300 g
- Rajčice - 2 kom.
- Sol, papar
- Worcestershire umak
- Dimljena piletina - 300 g
- Sir - 200 g
priprema:
Popržite luk i češnjak te dodajte piletinu. Sve prebacite u posudu.
U juhu dodajte luk, jalapeno papriku, grah, kukuruz, rajčice. Nakon što svi sastojci prokuhaju u juhi, potrebno je smanjiti vatru i kuhati ih oko četrdeset minuta.
Dodajte umak, začine i sir. Kuhajte dok se sir ne otopi. Zatim istucite i ohladite prije posluživanja.
Konzervirani kukuruz možete zamijeniti smrznutim ili svježim. Ali onda, treba ga pržiti s lukom i češnjakom.
Jesen je vrijeme berbe, obilja povrća i voća. Naravno, bundeva je „jesensko“ povrće čija su jela ukusna i zdrava.
Sastojci:
- Bundeva - 300 g
- Pileća juha - 500 ml
- Luk - 1 komad
- Mlijeko ili vrhnje - 100 ml
- Češnjak - 2 zuba
- Mrkva - 1 kom.
- Đumbir
- Mljeveni cimet - 0,5 tsp
- Osušeni timijan - 0,5 žličice
- Sol, papar
- Tvrdi sir - 50 g
- Slanina - 3 kom
priprema:
Izrežite bundevu. Naribajte mrkvu. Narežite pola luka i đumbir na ploške. Zgnječite dva češnja češnjaka.
Stavite bundevu, đumbir i sol u juhu. Kuhajte oko sedam minuta. Popržite češnjak, luk i mrkvu.
Kada je sadržaj posude kuhan, potrebno je ocijediti tekućinu. Treba ga čuvati za buduću upotrebu.
Bundevi i đumbiru dodati pečenje, začine baciti i istući. Pireu u malim obrocima dodajte juhu u kojoj su se kuhale. Zatim dodajte mlijeko ili vrhnje. Nastavite s mućenjem.
Pustite da prokuha. Pecite slaninu dok ne postane hrskava.
Poslužite juhu sa slaninom, sirom i začinskim biljem.
Korak 1: pripremite sastojke.
Ova divna juha može se smatrati pravim europskim klasikom, zasićuje, a da ne opterećuje želudac, a toliko je ukusna da ćete jednostavno polizati prste. Ali prestanimo pjevati hvalospjeve ovom remek-djelu i počnimo kuhati. Za početak, svježi pileći file isperite pod mlazom hladne vode, osušite ga papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavite na dasku za rezanje i oštrim kuhinjskim nožem odstranite film, masnoću i hrskavicu s mesa.
Zatim čistim nožem ogulite svo povrće navedeno u receptu, operite ga, umočite da uklonite višak vlage, jedno po jedno stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte. Stil rezanja nije bitan, glavna stvar je da su komadi mali. Na primjer, mrkvu je bolje nasjeckati na kolutove, polu kolutove, kriške ili nasumične komade veličine ne veće od 2 centimetra. Krumpir - kockice ili kriške do 3-4 centimetra, luk se uopće ne može rezati, već ostaviti cijeli ili podijeliti na 2-4 dijela.
Nakon toga uzmemo topljeni sir tipa "Amber" ili "Holandski", skinemo s njega aluminijsku ambalažu i ovaj mliječni proizvod nasjeckamo na srednje ili grubo ribež u čistu zdjelu. Zatim na radnu površinu rasporedimo ostale sastojke koji će biti potrebni za jelo i idemo dalje.
Korak 2: Skuhajte piletinu i povrće.
U dublji pleh stavite pripremljeni pileći file, krompir, mrkvu i luk. Ove sastojke prelijte pročišćenom vodom čiju količinu možete prilagoditi ovisno o željenoj gustoći juhe i stavite na srednju vatru. Nakon vrenja, šupljikavom žlicom za pomoć skinite sivo-bijelu pjenu - zgrušani protein - s površine tekućine koja mjehuri.
Zatim smanjite vatru na razinu između najmanje i srednje, pokrijte tavu poklopcem, ostavljajući mali razmak širine 1,5-2 centimetra, i kuhajte povrće i meso dok nisu potpuno kuhani, oko 25–30 minuta. Kada ovi sastojci omekšaju i postignu željenu gustoću, procijedite dobivenu juhu kroz fino sito u čistu, duboku tavu i ponovno stavite na srednju vatru, puštajući da tekućina ponovno prokuha.
Korak 3: nasjeckajte povrće.
Za to vrijeme kuhano meso i povrće rasporedite u zasebne duboke posude. Piletinu stavimo blizu malo otvorenog prozora kako bi se brže ohladila i nasjeckamo krumpir, mrkvu i luk (iako se potonji mogu ukloniti) na bilo koji prikladan način. Na primjer, sve sameljemo u pire blenderom, multipraktikom, električnom mašinom za mljevenje mesa ili na starinski način gnječimo gnječilicom do željene kašaste konzistencije bez grudica.
Korak 4: narežite piletinu.
Zatim se vratimo na piletinu, vjerojatno ju je hladan zrak malo rashladio, stavimo meso na dasku za rezanje i režemo ga na manje ili veće komade ili, pomažući se s dvije stolne vilice, rastanjimo file na vlakna i nastavimo do sljedećeg, gotovo posljednjeg koraka.
Korak 5: dodajte krem juhu od sira s piletinom.
Dok smo pripremali kuhane proizvode, juha je počela intenzivno ključati. U to dodajte pire od povrća s naribanim sirevima i dobro miješajte drvenom ili silikonskom kuhinjskom kuhačom dok se sve potpuno ne otopi i dobije gustu jednoličnu konzistenciju nježne svijetlonarančasto-krem boje. Potom sve ponovno prokuhamo, u skoro gotovu juhu dodamo piletinu, posolimo po ukusu, mljeveni crni papar, po želji suhe biljke i zakuhamo prvo toplo jelo za drugo 3–5 minuta.
Nakon toga isključite štednjak i pustite da se aromatično jelo kuha pod barem poklopljenim poklopcem 7–10 minuta. Zatim kuhačom juhu u porcijama izlijemo na tanjure i pozovemo cijelu obitelj da kuša ovo kulinarsko remek djelo!
Korak 6: Poslužite krem juhu od sira uz piletinu.
Krem juha od sira s piletinom poslužuje se topla kao prvo glavno jelo za ručak. Po želji poslužite u dubokim tanjurima, a svaku porciju prethodno pospite s dva-tri prstohvata sitno nasjeckanog svježeg kopra, peršina, cilantra, bosiljka ili mladog ili ukiseljenog luka. Također, izvrstan dodatak ovom jelu bio bi tvrdi sir nariban na krupno ribež, krekeri, krutoni s češnjakom, pikantne kiflice, somuni ili kruh. Kuhajte s ljubavlju i uživajte u domaćoj hrani!
Dobar tek!
Ponekad se kuhana piletina melje zajedno s povrćem, dobivena kašasta masa se šalje u mjehurastu juhu zajedno s rastopljenim sirom, solju i začinima, zatim se sve ponovno prokuha, kuha oko 8-10 minuta, infuzira i kuša;
Vrlo često se uz kuhano meso u juhu dodaje malo maslaca ili biljnog ulja, što čini jelo zadovoljnijim;
Alternativa pilećem fileu je bilo koji drugi dio ove ptice, očišćen od kostiju i nasjeckan na velike komade veličine od 4 do 6 centimetara;
Set začina može se nadopuniti bilo kojim začinskim ili suhim biljem kojim se začinjaju prva topla jela; dobar izbor su sumac, čubar, matičnjak, paprika, paprena metvica, sve vrste mljevene paprike, origano ili dr.;
Po želji, piletina se može kuhati samo s krumpirom, mrkva i luk se mogu popržiti na malo bilo koje masnoće, a zatim sve povrće zajedno zgnječiti do pirea.
Piletina i sir klasična je kombinacija namirnica koja se koristi u mnogim jelima s nevjerojatnim rezultatima. Zamislite samo, salate, predjela, umake za priloge, sendviče, tjestenine, složence i, naravno, juhe pripremaju najbolji kuhari s ovim nevjerojatnim tandemom. Često se nadopunjuje gljivama, povrćem, jajima, ali se glavni sastojci ne mijenjaju. Juha od sira s piletinom jelo je koje nikada neće dosaditi, jer se može pripremiti u više desetaka varijanti.
Pileća krem juha s topljenim sirom i rajčicama
Krem juha od sira s piletinom izdašan je, dijetalan, neobičan ručak, a ovisi o vašem današnjem jelovniku. Ako se ovo jelo pretvori u kremu, mala djeca će ga jesti sa zadovoljstvom. Kuhanje s topljenim sirom jednostavno je i zanimljivo, pogotovo ako ga koristite s raznim dodacima.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 5.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- krumpir - 350 g;
- rajčica - 150 g;
- češnjak – 2 režnja;
- prerađeni sir - 2 kom .;
- sol, crni papar - po vlastitom ukusu;
- peršin;
- suncokretovo ulje.
Priprema
- Isperite filete pod tekućom vodom. Ako želite da juha bude bogatija, koristite pileća prsa s kožicom. Meso prelijte hladnom vodom i stavite na vatru.
- Čim se pjena pojavi na površini vode, uklonite je. Ako kuhate pileći file, onda ga obično ima vrlo malo. Prokuhanu vodu posoliti i smanjiti plin. Juha će se kuhati 40 minuta.
- Ogulite i operite luk, krumpir i mrkvu.
- Gomolje krumpira narežite po želji. Čim je juha gotova, izvadite pileće meso i umjesto njega stavite krumpir. Prilikom ponovnog vrenja može se ponovno pojaviti pjena - to je škrob. Njegov izgled ovisi o vrsti krumpira; preporučljivo je ukloniti i ovu pjenu.
- Luk i mrkvu narezati na kockice. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, stavite povrće.
- Dok se povrće pirja na srednjoj vatri, rajčice prelijte kipućom vodom i nakon 30 sekundi lagano skinite s njih kožicu (nakon što ste na mjestu peteljke napravili križne rezove). Zatim ih narežemo na kockice.
- Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem.
- Luk i mrkva su već 5 minuta u tavi, što znači da je vrijeme da im se dodaju kockice rajčice i češnjak. Još 4 minute pirjanja i povrće se može ugasiti.
- Kuhano pileće meso narežite na kockice.
- Pozabavimo se topljenim sirom: tri ili narežemo, ovisno o tvrdoći.
- Kad je krumpir već kuhan, dodati mu pirjano povrće i meso, crni papar. Buduću krem juhu od sira s piletinom kuhajte dok krumpir ne počne kuhati.
- Vrijeme je da jelo pretvorimo u krem juhu. Za to koristimo uronjeni blender.
- Smjesu ponovno stavite na vatru i pospite topljenim sirom. Dobro izmiješajte dok se sir ne otopi. Sada možete isključiti juhu od sira s piletinom.
- Zelje nasjeckamo i njime posipamo svaku porciju krem juhe. Dobar tek!
Savjet: juhu od sira možete posuti naribanim žumanjkom; kontrast boja učinit će jelo ukusnijim.
Kakav sir koristiti za juhu
Zapravo, u krem juhu od sira s piletinom možete dodati bilo koju vrstu sira, čak i plavi sir. Naravno, okus gotovog jela ovisit će o vrsti glavnog sastojka. I općenito, u juhi od sira treba prevladavati okus sira, a preostale komponente mu se dodaju isključivo da daju novu nijansu juhi i da porcija bude zasitnija.
Svaka sorta ne samo da razlikuje prvo jelo u okusu, već se također dodaje u zajedničku tavu u različito vrijeme. Glavne vrste sireva koji se koriste za juhe:
- tvrdih i polutvrdih sireva. Dodaju se 5-7 minuta prije kraja kuhanja, nakon što su se sitno nasjeckale nožem ili propasirale na ribež. Tvrdi sir se možda neće potpuno otopiti u juhi, pa morate pažljivo promiješati buduću pileću juhu sa sirom;
- vrhnje i topljeni sirevi. Dobro se tope u juhi, pa ih ponekad nije potrebno niti ribati unaprijed. Dovoljno je 3-5 minuta da se ovaj sir otopi u juhi i možete ugasiti jelo. Ali neki recepti predlažu dodavanje krem sira na početku kuhanja, tada je povrće također prožeto aromom sira, a okus juhe ispada potpuno drugačiji;
- Roquefort i brie sirevi uglavnom se miješaju s mlijekom ili vrhnjem i dodaju svim proizvodima 4 minute prije kraja kuhanja;
- posebni sirevi za juhu su u početku vrlo mekani, možete ih jednostavno žlicom ubaciti u tavu i nakon minutnog miješanja potpuno će se otopiti među ostalim sastojcima;
- dimljene varijante daju juhi posebnu aromu koja odmah budi apetit. Također ih je bolje nasjeckati unaprijed i nakon dodavanja juhu miješati 5 minuta da se potpuno otope.
Ipak, najpopularniji recept ostaje onaj s topljenim sirom. Cjenovna kategorija ove sorte ovdje igra važnu ulogu, a priprema se jednostavno. Prilikom odabira ovog proizvoda budite oprezni: danas se na policama trgovina često ispod topljenog sira krije proizvod od sira. Ali ne otapa se dobro u juhi, dolazi u grudice i općenito kvari ne samo izgled, već i okus gotovog jela.
Ako ste probali ogroman broj ukusnih jela i teško vas je iznenaditi hranom, nudimo vam set raznih recepata za krem pileću juhu. Ova originalna jela ujedno su i jednostavna za pripremu. Probajući ih, osjećat ćete se kao u francuskom restoranu. Nije iznenađujuće, jer je rodno mjesto takvih recepata Francuska!
Recept za pileću juhu sa sirom vrlo je jednostavan.
Sastojci:
- Pileći file
- Krompir - 2-3 kom.
- Tvrdi sir - 150 g.
- Poriluk
- Mrkva
- Zeleni, sol, papar
Korak po korak recept za kuhanje:
- Skuhajte piletinu
- Procijedite juhu
- U procijeđenu tekućinu dodajte krumpir
- Za to vrijeme pripremite pečenje. Da biste to učinili, pržite luk i mrkvu
- U juhu stavite povrće poprženo u tavi, potom ploške piletine i tvrdi sir.
- Pokušajte održavati srednju temperaturu kuhanja kako bi se sir dobro raspršio u juhi. U isto vrijeme morate miješati juhu tako da postane homogena masa.
- U ovom receptu možete koristiti rižu. Da biste to učinili, dodajte 2 žlice riže tijekom kuhanja. Pazite, juha će biti gušća. Stoga će se količina vode morati povećati.
Pileća krem juha - klasični recept
Sastojci:
- Pileća prsa – 1 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Tvrdi sir (može obrađeni) – 150 g.
- Mrkva
- Češnjak
- Sol, začini, bilje, krutoni - po ukusu
Proces kuhanja
- Nasjeckane komade piletine kuhajte 60 minuta.
- Narežite povrće na male ploške
- Izvadite pileće meso
- Dodajte mrkvu, krumpir, luk u juhu
- Ubacite ploške piletine
- Sve izmiksajte mikserom dok ne postane pire juha. Savjet. Ako imate akrilni blender, pustite ga da se ohladi prije nego što juhu ulijete u zdjelu.
- Homogenu masu juhe stavite na vatru, dodajte sir narezan na sitne komadiće
- Miješajte juhu dok se sir ne otopi dok ne postane glatka.
- Po želji jelo ukrasite krutonima s češnjakom ili začinskim biljem
Krem juha s topljenim sirom i gljivama
Recept za krem juhu sa sirom i gljivama bit će ukusan i zanimljiv.
Za ovaj recept trebat će vam:
- Gljive, šampinjoni 400 g
- Topljeni sir 1 komad
- Krompir 3 kom
- Pola glavice luka
Koraci kuhanja:
- Skuhajte krumpir
- Popržite sitno nasjeckani luk i gljive
- Skuhani krumpir izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko
- Po svemu pospite naribani sir i miješajte gledajući kako se sir topi
- Dodajte gljive
Pileća krem juha sa sirom i gljivama
U ovom receptu prethodnim sastojcima morate dodati piletinu, mrkvu i maslac. Dakle, tehnologija kuhanja:
U pripremljenu pileću juhu dodajte nasjeckani krumpir, a zatim mrkvu i luk. Nakon par minuta dodajte nasjeckane gljive i maslac. Sve pospite naribanim sirom, dodajte začinsko bilje. Gotovu juhu izmiksajte mikserom.
Krem juha od tikvica s piletinom i sirom
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- pilećeg mesa 400 g
- tikvice 1 komad
- krumpir 1 komad
- luk 1 komad
- krema 100 ml.
- tvrdi sir 20 g
- muškatni oraščić, sol, papar
Recept:
- Skuhajte piletinu
- Narežite povrće na velike komade
- Ubaciti krumpir, luk, tikvice
- Nakon dodavanja začina pričekajte kraj kuhanja
- Gotovu juhu izmiksajte mikserom
- U gotovu juhu ulijte vrhnje. Pustite da sadržaj prokuha
- Odozgo pospite naribani sir
Krem juha od sira s dimljenom piletinom
Pripremite ovo jelo za svoju obitelj kako biste kod kuće stvorili restoransku atmosferu. Rodno mjesto krem juha od sira je Francuska. Lagana i nježna pileća juha savršena je za dječju hranu.
Sastojci:
- 1,5 litara vode
- 3 krumpira
- 1 komad luka
- 1 komad mrkve
- 200 g dimljene piletine
- 1 komad topljeni sir
- 25 ml vrhnja
- kopar ili peršin - po ukusu
Recept
- Nasjeckajte mrkvu
- Nasjeckajte luk
- Napravite pečenje od mrkve i luka
- Kuhajte dimljene pileće komade 20-30 minuta
- U juhu dodajte kockice krumpira i pričekajte do kraja kuhanja
- Dodajte prženu mrkvu i luk
- Samljeti sir
- Mikserom izradite juhu u pire. Kad je juha gusta dodajte vrhnje
- Po vrhu pospite naribani sir i pričekajte da se otopi.
- Dodajte komade piletine, začinsko bilje, krutone.
Ovo jelo će biti jednako ukusno hladno ili toplo.
Pileća krem juha sa sirnim kolutima
Nudimo neobičan i istovremeno jednostavan recept.
Za ovaj recept trebat će vam:
- Pileća juha - 2 l.
- Krompir 3-4 kom.
- Topljeni ili tvrdi sir - 150 g.
- Brašno - 120 g.
- Jaje - 1 kom.
- Luk, mrkva, začinsko bilje, sol i papar.
Recept
- Skuhajte piletinu, procijedite juhu.
- Bacite nasjeckani krumpir u juhu
- Dodajte luk, prerezan na pola. Luk možete prethodno popržiti
- Za to vrijeme potrebno je pripremiti kiflice. Tijesto: pomiješajte jaje sa solju i brašnom
- Gotovo tijesto razvaljajte i oblikujte u pravokutnik. Na tijesto staviti sir i oblikovati čvrstu roladu.
- Rolice je bolje napraviti male kako biste ih pojeli cijele.
- Kiflice baciti u juhu
- Popržiti mrkvu i luk.
- Poprženo povrće prebacite u juhu i kuhajte dok ne omekša.
- Po želji dodajte tjesteninu
