Recenzije rafiniranog dezodoriranog kokosovog ulja. Rafinirano kokosovo ulje. Kokosovo ulje je pogodno ulje za kuhanje

Danas ću govoriti o tome kakvo kokosovo ulje kupujem, zašto biram i rafinirano i nerafinirano te kako ga koristim.

Naravno, za mnoge je kokosovo ulje prije svega proizvod za njegu kože i kose, odnosno više kozmetički, a ja ga koristim i u kozmetičke svrhe, čak sam o tome pisala prije četiri godine - kad sam tek počela blogati (ovo ). Ali nakon 5 godina aktivnog korištenja ipak sam skloniji vjerovati da je kokosovo ulje prvenstveno hrana, jer upravo tako daje najveću korist. Također je divno za kožu/kosu, iu mješavinama daje dobar učinak, ali samostalno je nešto slabije od ostalih ulja.

Kako je koristan u hrani?
Ovo ulje sadrži veliku količinu masnih kiselina srednje duljine lanca ugljika (obična ulja imaju duge lance), lako se razgrađuju i apsorbiraju, poboljšavaju probavu i rad jetre, poticati mršavljenje(ne skladište se u rezervi, već daju energiju). Jedna od najvažnijih komponenti u kokosovom ulju je laurinska kiselina, ima snažno antivirusno i antibakterijsko djelovanje, stoga pomaže u poboljšanju imuniteta, štiti tijelo od raznih infekcija i bolesti (usput, u majčino mlijeko sadrži istu kiselinu, pomaže u zaštiti djetetovog tijela od bolesti). Zbog svog antivirusnog i antifungalnog djelovanja, korisno ga je jesti kao preventivu protiv herpesa i soora. Za nas je vrlo korisna i miristinska masna kiselina koja pospješuje proizvodnju elastina i kolagena koji su odgovorni za elastičnost i mladost kože.

Ukratko o tome kada se preporučuje interno uzimanje kokosovog ulja (PAŽNJA! Ne za liječenje, već za opću dobrobit i prevenciju, za obogaćivanje hrane!!!): za psorijazu, za jačanje imunološkog sustava, protiv gripe i prehlade, za smanjenje razine kolesterola, za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, za normalizaciju krvnog tlaka, za mršavljenje, za ubrzavanje metabolizma, za poboljšanje probavljivosti korisne tvari npr. kalcij; i mnogo više.

Kokosovo ulje ne užeže i skladišti se vani u hladnjaku puno dulje od ostalih ulja (čak i na vrućini!) - poseban sastav i prisutnost prirodnih antioksidansa pomažu u održavanju svježine i bez konzervansa.

Kako je?

~ kozmetički- najčešće je ili nedovoljno pročišćeno ili s određenim dodacima koji sprječavaju zgušnjavanje na hladnom, takvo ulje nije za prehranu!

~ hrana- može se koristiti i u prehrambene i u kozmetičke svrhe, plus sada postoji mnogo organskih opcija, što jamči dobrobiti i sigurnost. Od prehrambenih proizvoda kupujem rafinirano i nerafinirano, svako ima svoje prednosti:

• rafinirano ne miriše ni na što, i praktički je neprikladno za kozmetičke svrhe, ali je najprikladnije za prženje, apsolutno sve - povrće, meso i bilo što drugo. Rijetko pržim, ali kada to radim, koristim SAMO kokosovo ulje. Zašto? Jer ovo je JEDNO OD RETKIH ulja koje ne mijenja svoja svojstva na visokim temperaturama i ne stvara kancerogene tvari.


• nerafinirano - eh, ovo je rajski raj, miriše božanstveno na kremaste orašaste plodove, a kokosu prirodno daje najveličanstveniju aromu, a ne gubi se hladnim prešanjem. Ovo ulje je pogodno i za prženje, ali zato što jako fino miriše, u njemu se ne mogu pržiti meso i luk, ali palačinke i sirnice su super.

Gdje ga još koristim (najčešće se to odnosi na nerafinirano):

~ zobenim pahuljicama dodajem žlicu za doručak - daje kremastost i nježnost, plus povećava korisna i hranjiva svojstva;
~ U smoothieje od voća i povrća dodam žlicu-dvije - blender izmiksa da se ne primijeti među voćem i povrćem, ali smoothie postaje još ukusniji;
~ dodati pečenim proizvodima, nakon topljenja do tekućeg stanja;
~ Mažem ga na sve što stignem, u neku ruku zamjenjuje maslac - na izgled je takav, samo nježniji, aromatičniji i višestruko korisniji;
~ jedan od vrlo korisne načine njegova primjena, koja je za mene osobno jedna od najučinkovitijih: kada osjetim glad ili želju za nečim slatkim, pojedem jednu žličicu nerafiniranog kokosovog ulja, daje osjećaj sitosti i potpuno obeshrabruje želju za "grizom" , čime potiče mršavljenje (plus tome dodajte činjenicu da kokos poboljšava metabolizam i pretvara se u energiju umjesto da se skladišti - u tom smislu, to je božji dar!).
Odnosno, iz svega navedenog vjerojatno ste shvatili da nemam niti jedan dan kada ne pojedem barem žlicu kokosovog ulja, pa ga zato tako često viđate u objavama za nedjeljnu kupnju - često ponestalo :). Evo nekih ulja koja kupujem:
.
.
1. Nature's Way organsko kokosovo ulje (nerafinirano)
Bio sam među prvima koji su kupili ovo ulje i kasnije ga kupovao nekoliko puta, kvaliteta je odlična - ekstra klasa, hladno prešano, dobiveno bez ikakvih otapala, nema nikakvih aditiva. Nerafinirano je, miriše neusporedivo - svijetlo, vrlo bogato, ali nježno poput kokosa, pečenja i palačinke napravljene s njim postaju remek-djela, ništa manje (iako izgledaju zastrašujuće :). Jedno od najboljih ulja, preporučam.

Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje - Organsko kokosovo ulje Nature's Way (12,49 USD/454 g).
. . .
2. Organsko rafinirano kokosovo ulje Jarrow Formulas
A ovo je prefino, kao što sam gore napisala, koristim ga samo za prženje, nema ni okusa ni mirisa. Kvaliteta je idealna - bez stranih mirisa, bez nepotrebnih aditiva - dobiva se pužnim prešanjem bez upotrebe otapala, samo čisto ulje. Možete pržiti apsolutno sve, nema ograničenja, to se uopće ne primjećuje u proizvodima. Ako ga uspoređujemo sa suncokretovim uljem, ono je ekonomičnije, jer ga treba manje (ili sam ja tako navikla biljna ulja koristiti doslovno u kapima, čak i kod prženja...).

Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje - Organsko kokosovo ulje Jarrow Formulas (7,84 USD/454 g).

Ovdje je zamrznuto - u hladnoj sobi kokosovo ulje se stvrdne i pobijeli, u toploj prostoriji postaje tekuće i prozirno:
.
. . .
3. Organsko nerafinirano kokosovo ulje Jarrow Formulas (na slici u sredini)
Djevičansko ulje, bez upotrebe aditiva, otapala i aroma. Kvaliteta je vrlo dobra - aromatična, bogata, daje jelima jedinstvenu aromu. Ali ako uspoređujemo, Nature’s Way ulje mi se malo više sviđa od nerafiniranih, čak je i aromatičnije, ali ovo je divno, plus je malo jeftinije.

Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje - Jarrow Formulas organsko ekstra djevičansko kokosovo ulje (11,20 USD/454 g).
. . .
4. Nutiva organsko rafinirano kokosovo ulje
Ovo ulje je također rafinirano, ali ipak ima laganu-blagu aromu i okus maslac, koji doduše ne kvari okus jela, čak ni luk ili nešto slično. Dobiva se hladnim prešanjem bez upotrebe kemijskih otapala; za pročišćavanje se koristi para - ni tu nema kemikalija.
Općenito mi se više sviđa od ostalih nerafiniranih, pa ću ga vjerojatno i dalje kupovati za kuhanje.

Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje - Nutiva organsko rafinirano kokosovo ulje (7,52 USD/444 ml).
. . .
5. Nutiva organska kokosova mana
A ovo zapravo i nije ulje! Ovo je ukusna, ukusna stvar, takozvana "manna" ili pire, ovdje se ulje miješa s kokosovom pulpom, koja se melje u brašno, kao rezultat toga nema škripanja kokosovih pahuljica, a po konzistenciji stvarno izgleda kao pire. Okus blago slatkast (nema nikakvih dodataka osim samog kokosa, a slatkoća je ovdje prirodna, jedva primjetna), bogat kokosovo-orašasti, kremast i neopisiva, nebeska nježnost u okusu, po mom mišljenju ovaj proizvod je upio sve lijepo što kokos može pružiti što se tiče okusa i mirisa. S obzirom na to da ima i pulpe, a ne samo ulja, ovaj proizvod nije toliko mastan kao čisto ulje, pa je najveći užitak jesti ga bez ičega (ne koristim ga u kuhanju). I namažite na keks!!! Možete poludjeti od sreće, kombinacija okusa je čarobna :). Općenito, svako jutro počinjem s ovom "manom" - dodam je ili u zobenu kašu, ili je namažem na nešto, ili jednostavno pojedem žlicu, uživajući u okusu i primajući naboj pozitivne, sunčane kokosove energije.
Obožavam ovaj proizvod i toplo ga preporučujem svim ljubiteljima kokosa. Mada ima jedna mana - ponestane dosta brzo, brže od ulja :(.

Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje -

Rafinirana ulja su ulja koja su prošla nekoliko stupnjeva pročišćavanja. U pravilu nemaju ni mirisa, ni boje, ni okusa. Stoga ne treba računati na ugodnu aromu Bounty bombona pri kupnji rafiniranog kokosovog ulja. Ali nije samo miris ono što kokosovo ulje čini vrijednim. U ovom članku ćemo razumjeti prednosti rafiniranog kokosovog ulja, ima li štete od njega, a također ćemo vam reći o načinima njegove upotrebe.

Prednosti rafiniranog kokosovog ulja

Više od 90% sastava kokosovog ulja čine zasićene masne kiseline, uključujući tako korisne trigliceride srednjeg lanca (više od 60%). Procesom rafiniranja se te masnoće ne uništavaju, pa ih u istom sastavu ima i u rafiniranom kokosovom ulju.

Da, rafinirano kokosovo ulje kada se uzima interno neće vas oduševiti ugodnim okusom i mirisom (jednostavno ih nema), ali ćete se iznenaditi kada ubrzo otkrijete da je rezultat vrijedan toga. Nakon svega:

• U odnosu na ovo ulje, formula "mast nije jednako mast" je točna, jer Kokosove masnoće su lako probavljive, ne pohranjuju se kao rezerve u masnom tkivu i dugotrajno osiguravaju energiju;
• Trigliceridi srednjeg lanca ubrzavaju metabolizam, uzrokujući da tijelo sagorijeva 5% više energije (120 kalorija). Ovo također potiče brže mršavljenje. Osim toga, rafinirano kokosovo ulje smanjuje apetit, omogućujući vam da jedete manje;
• masne kiseline povećavaju broj ketonskih tijela u tijelu. Poznato je da služe kao rezervno gorivo za mozak, živčana vlakna, srce i mišiće u ekstremnim situacijama. Tako studije pokazuju da trigliceridi srednjeg lanca, kojima je toliko bogato kokosovo ulje, značajno poboljšavaju stanje bolesnika s Alzheimerovom bolešću;
• Zasićene masne kiseline kokosa smanjuju razinu “lošeg” kolesterola u krvi i povećavaju razinu “dobrog” kolesterola, što je prevencija bolesti srca i krvožilnog sustava;
• laurinska kiselina, čiji sadržaj u ulju može doseći 50%, pomaže u borbi protiv virusa i bakterija. Stoga je konzumacija ulja dobra prevencija raznih infekcija, pa tako i Staphylococcus aureusa.

Svi znaju koliko je općenito učinkovit, ali malo tko zna što je izvanredno kod pročišćenog. Rafinirano hladno prešano kokosovo ulje izvrstan je pomoćnik u njezi lica i kose, a smatra se gotovo najpopularnijom komponentom proizvoda za njegu. Savršeno vlaži i hrani kožu, daje joj blistavost i sprječava nastanak strija.

Ulje se također dobro pokazalo u njezi ruku. Dakle, hrani kožu ruku, štiti je od štetni učinci sunčeve zrake, vjetar, hladnoća, omekšava kožicu.

Korištenje ulja u obliku maski, balzama koji se ne ispiraju i sprejeva za kosu čini kosu svilenkastom i poslušnom, zatvara ispucale vrhove i daje kosi njegovan izgled.

Visoka točka dimljenja rafiniranog kokosovog ulja (viša od nerafiniranog kokosovog ulja) čini ga jednim od najboljih biljnih ulja za prženje.

Šteta od rafiniranog kokosovog ulja

Kao i svaki drugi proizvod, ako se konzumira prekomjerno, rafinirano kokosovo ulje može uzrokovati štetu u obliku alergija, želučanih i crijevnih tegoba. Stoga, prije nego što ga počnete koristiti u potpunosti, provjerite svoju kožu na prisutnost alergijske reakcije na ulje, a također pažljivo pratite reakciju tijela tijekom dana kada koristite ulje interno.

Osobe s bolestima želuca i crijeva trebaju biti posebno oprezne i posavjetovati se sa svojim liječnikom.

Kako koristiti rafinirano kokosovo ulje?

Rafinirano kokosovo ulje korisno je koristiti unutarnje, 1-2 žlice dnevno, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i bolesti uzrokovanih raznim virusima.
Ako njime zamijenite suncokretovo ulje, ne samo da ćete svoju hranu učiniti zdravijom, već ćete i pomoći u mršavljenju.

Svakodnevno izvlačenje ulja izvrsna je higijena usne šupljine uz učinkovito izbjeljivanje zubi, jer Plak se ne otapa u vodi, već u mastima.

Pročišćeno ulje koristi se u obliku krema, kako u čistom obliku tako i miješanjem s uobičajenom dnevnom kremom ili drugim eteričnim i baznim uljima.

Korisno za korištenje. Ujutro nećete prepoznati svoju kosu ako cijelu noć na nju nanesete masku od kokosovog ulja. A ulje naneseno na suhu, čistu kosu odmah će dati njegovan izgled vašim kovrčama, ukloniti kovrčavost i poboljšati stanje ispucalih vrhova.

Tijekom trudnoće svakodnevno nanošenje ulja na kožu spriječit će nepotrebne strije.
Korištenje pročišćenog kokosovog ulja kao kreme za stopala omekšat će vaša stopala i riješiti se pukotina i žuljeva.

Ovim člankom htjeli smo pokazati da ne može biti korisno samo nerafinirano ulje. Pročišćeno kokosovo ulje mu ni u čemu nije inferiorno u pogledu osnovnih zdravstvenih pokazatelja (u kokosovom ulju to su masne kiseline srednjeg lanca). Stoga je to upravo slučaj kada nema potrebe juriti za visokim cijenama.

2018-11-11T11:48:37+03:00

Kokosovo ulje je proizvod koji se koristi za njegu kose, tijela i lica.. Njegov prirodni sastav omogućuje vam da poboljšate strukturu kovrča, učinite kožu elastičnom i usporite njezino starenje. Proizvod je dobio tako široku primjenu zahvaljujući zasićenim i nezasićenim kiselinama, vitaminima i mikroelementima sadržanim u sastavu.

Rafinirano kokosovo ulje je pročišćena gusta tekućina koja se može čuvati 1-2 godine i manje je izložena temperaturnim promjenama. Sam proces rafiniranja uključuje čišćenje proizvoda vodom i kemijski spojevi. Na taj način proizvođači “ispiru” soli, minerale, fosfolipide i metale.

Kemijski sastav proizvoda

Iako se ulje pročišćava, u njegovom sastavu ostaju vitamini, zasićene, masne i nezasićene kiseline. Nabrojimo koji su elementi u sastavu pročišćene kozmetike od kokosa:

• vitamini B, K i E koji njeguju kovrče i vlaže dermis;
• Omega-6čini kožu elastičnom i poboljšava nokte;
• kaproinska, kaprilna i kaprinska kiselina pomladiti epidermis, zasićujući ga kisikom;
• laurinska odgovoran za vlaženje dermalnih stanica;
• mirističan poboljšava upijanje proizvoda i ubrzava zacjeljivanje kože;
• palmitinske i oleinske kiseline eliminirati višak vlage epiderme;
• stearinskaštiti organizam od sunčevih zraka.

Rafinirani proizvodi iz Tajlanda prikladni su samo za njegu kose, kože i noktiju. Može se dodati u šampone i serume za brzi oporavak. U internetskim trgovinama pročišćeni ekstrakt kokosa označen je natpisimaRBDiliProfinjen.

Rafinirano kokosovo ulje: primjena

Ekstrakt kokosa koji je podvrgnut rafiniranju prikladan je samo za vanjsku upotrebu. Ona se poboljšava izgled kovrče, obnavlja ih i sprječava perut. Također zbog visokog sadržaja hijaluronska kiselina, proizvod dobro vlaži kosu.

Kozmetika s pulpom kokosa koristi se za poboljšanje zdravlja tijela. Dodaje se maskama za čišćenje, balzamima i drugim kozmetičkim proizvodima.. Liječi i obnavlja grube dijelove kože: pete, laktove i koljena. Zahvaljujući mineralima i hidratantnim komponentama, koža se obnavlja i postaje elastična.

Metode obrade

Proizvod od kokosove pulpe razlikuje se ne samo po čišćenju, već i po načinu obrade. Zasad, čovječanstvo je došlo do dva načina prerade: hladno i toplo prešanje. Sadržaj vitamina i hranjivih tvari ovisi o vrsti kozmetičke obrade.

Hladno prešanje se dijeli u dvije faze:

1. Odvajanje pulpe od ljuske kokosa.
2. Cijeđenje pulpe pod prešom.

Dobivena tekućina se ne podvrgava toplinske obrade, pa njegov sastav ostaje jednako bogat. Hladno prešani proizvodi imaju poseban natpis “hladno prešano”. Jedina mana takvih proizvoda je visoka cijena u odnosu na toplo prešane proizvode.

Metoda vrućeg ili suhog prešanja uključuje druge procese:

• meso kokosa se odvaja od ljuske;
• pulpa se suši u pećnici ili na suncu;
• dobiveni proizvod se stavlja pod prešu.

Zbog obrade pulpe na visokim temperaturama, kozmetika gubi vitamine i minerale. Ali napa, koja se podvrgava vrućoj metodi obrade, jeftinija je i ne začepljuje pore.

Rafinirano kokosovo ulje: koristi i štete

Dobrobit rafiniranog proizvoda leži u njegovom sastavu i djelovanju mikroelemenata. Zbog zasićenih i nezasićenih kiselina, možete liječiti kožne bolesti: psorijaza, dermatitis, ekcem. Vitamini i mikroelementi uklanjaju akne, zacjeljuju ožiljke i liječe herpes.

Elementi profinjene kozmetike poboljšavaju zdravlje vlasišta i kovrča. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima proizvoda, perut nestaje, a kosa postaje svilenkasta. Također, kozmetika napravljena od pulpe kokosa poboljšava stanje noktiju na nogama i rukama.

Šteta od rafinirane hrane leži u njenoj sposobnosti da začepi pore na licu.. Stoga se ne preporučuje osobama s masnom i problematičnom kožom. Također, neke djevojke imaju individualnu netoleranciju na proizvod. Kako biste provjerili pristajanje proizvoda, prislonite ga na pregib lakta. Ako nema crvenila, koristite ga u svoje zdravlje!

Rafinirano VS Nerafinirano: što je bolje?

Kao što je gore opisano, razlike između rafiniranog i nerafiniranog ulja leže u načinu čišćenja i prešanja. Prvi sadrži manje vitamina i kiselina, ali se čuva nekoliko godina duže i ima prozirnu boju. Nerafinirano ima bogat sastav i čak se koristi u kuhanju.. Koriste ga djeca i ljudi koji resetiraju višak kilograma.

Ako odaberete koji je proizvod bolji, rafinirani i nerafinirani, odlučite se za zadatak. Ako želite kupiti proizvod za jačanje imuniteta, dodatke hrani i za prženje, odlučite se za one nerafinirane. Ako trebate poboljšati stanje svoje kože i kose, odaberite rafinirani ekstrakt kokosa.

Kao što možda već znate, u mnogim azijske zemlje Kokosovo ulje se koristi već dugu povijest. Prema istraživanjima, kokosovo ulje se zbog svojih antimikrobnih svojstava koristi za liječenje raznih bolesti, a koristi se i u kozmetici i kulinarstvu. Međutim, nije svako kokosovo ulje jednako. Dostupno različite vrste za razne namjene.

Vrste kokos ulja.

Postoje 3 glavne vrste kokosovog ulja.

1. (Sirovo)tehnički kokos ulje.

Ovo je ulje koje se dobiva iz kopre, osušene pulpe kokos. Industrijsko kokosovo ulje nije prikladno za konzumaciju jer se pulpa kontaminira i inficira tijekom sušenja. Tehničko kokosovo ulje može se koristiti u neke tehničke svrhe kao što je izrada sapuna ili svijeća. Može se i obraditi na različite načine ovisno o krajnjem cilju. Kao što ime sugerira, to je najosnovnije ulje dobiveno iz kokosa.

2. Profinjen, izbijeljena I dezodoriran kokos ulje

Industrijsko kokosovo ulje prerađuje se u proizvod pogodan za ljudsku prehranu. Ovo je najčešća vrsta kokosovog ulja koja se trenutno koristi u kulinarstvu i prehrambenoj industriji. Međutim, zbog uporabe kemikalija i visoka temperatura u proizvodnji R.O.D. kokosovo ulje nutritivna vrijednost ovog ulja je vrlo, vrlo niska. U slučaju loše obrade postoji opasnost da neke kemikalije ostanu u proizvodu i uzrokuju štetu prilikom konzumiranja. Bilo je i slučajeva miješanja R.O.D. kokosovo ulje s jeftinijim uljima za povećanje volumena i, sukladno tome, povećanje profita. Zbog činjenice da R.O.D. Kokosovo ulje je bez mirisa i okusa, a vrlo je teško odrediti sadržaj stranih ulja. Ova prerada potiče masovnu proizvodnju i, sukladno tome, postizanje niskih cijena. Nažalost, iako je i dalje relativno siguran za korištenje u kuhanju, izgubio je svoja hranjiva svojstva. Nakon hidrogenacije, kao što se obično događa s R.O.D. ulja, postaje i opasno.

3. Kokos uljeDjevica

Ovo je ulje koje se dobiva iz svježe pulpe kokosa. Djevičansko kokosovo ulje općenito je priznato kao najhranjivije, najzdravije i najsigurnije od svih kokosovih ulja i vjerojatno najzdravije od svih ulja koja se danas koriste u kuhanju. Za klasificiranje djevičanskog kokosovog ulja ne smije se koristiti toplina ili kemikalije tijekom ekstrakcije i ne smije biti nikakve dodatne obrade. Vlažnost ne smije biti veća od 0,2%. Zbog niskog sadržaja vlage i slobodnih masnih kiselina, rok trajanja je vrlo dug, najmanje 2 godine. Krajnji rezultat je potpuno prirodno, čisto ulje koje zadržava što više hranjivih tvari svježeg kokosa. Tekuće djevičansko kokosovo ulje toplo, a kada se ohladi ispod 24 °C očvrsne; u prosječnim klimatskim uvjetima obično je čvrst tijekom cijele godine. Djevičansko kokosovo ulje također zadržava prekrasnu aromu i izvrstan okus kokosa. Svako kokosovo ulje koje ne zadrži svoj miris i okus je na neki način obrađeno i nije djevičansko.

Baraka organsko kokosovo ulje pripada potonjoj vrsti, štoviše, organsko je certificirano od Europske unije. To znači da kokosovi orasi koji se koriste za ekstrakciju ulja dolaze s plantaža koje ne koriste kemikalije, sintetička gnojiva, pesticide, regulatore rasta ili genetski modificirane organizme.

Kokosovo ulje Baraka Organic Bio