Koja hrana sadrži vitamin C? Namirnice bogate vitaminom C Rekorderi po sadržaju vitamina C

Bobice ovog bodljikavog grma skladište su mikroelemenata koji su toliko potrebni našem tijelu, izmučenom okolišem i svim vrstama GMO-a.

U šipku je rekordna količina korisne tvari, koji nam je potreban gotovo svaki dan. Njegova korisna svojstva su nekoliko puta veća od svih ljekovitih biljaka, voća i bobica koje posjeduju.

Na primjer, askorbinske kiseline u šipku ima 10 puta više nego u limunu ili ribizu. A po sadržaju karotena nadmašio je marelicu, krkavinu i mrkvu. Ljekovito voće sadrži vitamine C, B, K, E i P. Također sadrži krom i magnezij, kalcij i kalij.

Uvarak od šipka koristi se kao opći tonik koji jača imunitet i tonizira tijelo. Uvarak je posebno dobar kao profilaktičko sredstvo u zimsko vrijeme- zaštitit će vas od sveprisutnog ARVI-a.

Uvarak od šipka također se koristi za bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega. Dobar je pomagač kod svih upalnih procesa u organizmu – izvrstan je lijek u borbi protiv patogenih bakterija. Liječnici obično preporučuju uzimanje izvarka od šipka kao dodatnog lijeka za hipertenziju, vaskularne probleme i bolesti genitourinarnog sustava.

Šipak je i dokazano sredstvo za mršavljenje. Njegov izvarak sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari koje zasićuju tijelo korisnim spojevima koji ubrzavaju metabolizam.

Kako bi se osigurala učinkovitost gubitka težine na tako ugodan način, dovoljno je piti izvarak ili infuziju šipka 3-4 puta dnevno. Bit će dovoljan tečaj od 2-4 tjedna.

Priprema takvog izvarka je jednostavna:

Morate uzeti 3 žlice. žlice suhog voća i prelijte 1 litrom kipuće vode. Zatim trebate uliti izvarak u termos bocu 12 sati i uzeti ga 30-40 minuta prije jela.

Šipak se preporučuje za korištenje čak i tijekom trudnoće, što se događa izuzetno rijetko - obično sve druge biljke i bobice imaju kontraindikacije za ovo razdoblje.

To će biti najbolja mjera bez lijekova za sprječavanje svih vrsta prehlada i virusnih bolesti.

Čaj ili izvarak od šipka zaštitit će i ojačati tijelo buduće majke, rasteretiti bubrege, dajući blagi diuretski učinak, toliko neophodan za ublažavanje oteklina koje obično prate trudnoću.

Jedino ograničenje je da ne biste trebali piti više od 1 litre izvarka dnevno, kako ne biste naštetili tijelu.

Prvo, potrebno je održavati omjer vode i voća - trebao bi biti 1:10, tj. Za 100 grama šipka trebate uzeti 1 litru vode. Prije nego počnete pripremati izvarak, bobice je potrebno oprati i nasjeckati. To se može učiniti u mužaru i tučku ili u mlincu za kavu.

To će skratiti vrijeme infuzije. Kada pripremate izvarak, morate ga dovesti do vrenja, zatim pokriti poklopcem i ostaviti 12 sati. To se može učiniti u termos boci. Ne preporučuje se dodavanje šećera, ali po želji se može dodati med.

Također možete pripremiti obogaćeni čaj od šipka i malina. On čudesno Pomaže kod prehlada, posebno zimi.

Za pripremu čaja potrebno je uzeti plodove šipka i svježe maline u jednakim omjerima, preliti s 200 ml kipuće vode i ostaviti da se kuha na sobnoj temperaturi.

Maline se mogu zamijeniti ribizlom, zadržavajući iste omjere pri pripremi čaja. Med neće pokvariti okus i dodati će blagodati. Ovaj čaj možete piti 3-4 puta dnevno, svaki put ga pripremite svježeg.

Oni ljudi koji su alergični na vitamin C, dijabetičari i pacijenti koji boluju od kolelitijaze. Zbog visoke koncentracije askorbinske kiseline, neće donijeti koristi onima koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom i koji pate od gastritisa.

Kako biste ojačali imunološki sustav i nadoknadili nedostatak hranjivih tvari, morate konzumirati namirnice s vitaminom C.

Vitamin C ili askorbinska kiselina je element topiv u vodi i organski spoj sličan glukozi. Ovo je jedan od najpoznatijih i najučinkovitijih antioksidansa.

Vitamin C prisutan je u ljudskom tijelu u tri oblika:

• l-askorbinska kiselina– obnovljeni oblik;
• dehidroaskorbinska kiselina– oksidirani oblik;
• askorbigen- biljni oblik.

Nobelovac Albert Szent-Gyorgyi otkrio je vitamin C 1927. godine. Samo 5 godina kasnije pokazalo se da se vitamin C može oduprijeti skorbutu, bolesti desni koja je povezana s nedostatkom askorbinske kiseline u tijelu. Drugi naziv za vitamin C je askorbinska kiselina (doslovno "protiv skorbuta", što se s latinskog prevodi kao "skorbut").

Dnevna vrijednost vitamina C

• muškarci stariji od 19 godina - 90 mg / dan;
• žene starije od 19 godina - 75 mg / dan;
• trudnice – 100 mg/dan;
• dojenje – 120 mg/dan;
• djeca (ovisno o dobi) – od 40 do 75 mg/dan.

Za vrijeme epidemija Možete povećati dozu askorbinske kiseline:

• u preventivne svrhe - do 250 mg;
• tijekom prehlade - do 1500 mg / dan.

Vaš dnevni unos vitamina C povećava se kada:

• žive u ekološki nepovoljnom području ili u području s visokim/niskim temperaturama;
• uzimaju oralne kontraceptive;
• oslabljeni i psihički iscrpljeni zbog stresa;
• često pušiti.

Dobivanje vitamina iz hrane zdravije je za organizam nego njihovo uzimanje biološkim putem. aktivni dodaci. Proizvođači im često dodaju bojila, poput crvenog šarma, koja su kancerogena i mogu izazvati rak.

Većina proizvoda koji sadrže askorbinsku kiselinu su biljnog porijekla. Pogledajmo proizvode sa povećan sadržaj askorbinska kiselina.

Šipak – 650 mg

Rekorder po sadržaju vitamina C je šipak. Osušeni šipurak sadrži više vitamina C od svježeg.

Šipak se bere u jesen prije prvog mraza, kada su bobice zrele i dovoljno hranjive. pomaže u borbi protiv upala i infekcija kao što su gripa, upala grla, ARVI. Povećava otpornost organizma.

paprika - 200 mg

Crvena sadrži više vitamina C od zelene. Askorbinska kiselina čini slatku papriku nezamjenjivim sredstvom za jačanje krvnih žila. Redovita uporaba babura paprika poboljšava probavu i rad živčani sustavi s.

Crni ribiz - 200 mg

Morski buckthorn - 200 mg

Uz papar i ribizle dolazi i krkavina - grmoliko drvo s malim narančastim bobicama. Pasji trn ima antioksidativni učinak: uklanja žarišta upale i liječi oštećena područja. Na temelju sjevernih bobica priprema se izvarak, tinktura, sirup, ulje i krema. Pasji trn usporava starenje i djeluje baktericidno.

Kivi - 180 mg

Kivi pripada obitelji penjačica agruma. Zeleno voće jača imunološki sustav i poboljšava rad.

Bobica je korisna za povišene tjelesna aktivnost. Kivi je uključen u kozmetika kao hranjiva i hidratantna komponenta.

Sušeni vrganji – 150 mg

Sušeni vrganji sadrže više vitamina C i proteina od ostalih šumskih gljiva. Od suhih gljiva pripremaju se juhe i glavna jela.

Njihovo povremeno uključivanje u prehranu jača imunološki sustav i smanjuje vjerojatnost razvoja raka.

Prokulice - 100 mg

Vitamin C i dijetalna vlakna prisutna u kupusu smanjuju kiselost želučanog soka, što rezultira ublažavanjem žgaravice. Višeslojno povrće sadrži karotenoide koji poboljšavaju vidnu oštrinu.

Kopar - 100 mg

Vitamin C u kopru djeluje kao snažan prirodni antioksidans. Redovita konzumacija kopra povećava obranu tijela i osigurava uklanjanje toksina iz jetre, obnavljajući unutarnji organ.

Infuzija lišća i stabljika koristi se u liječenju prve i druge faze hipertenzije, a također i kao diuretik. Infuzija kopra daje se dojenčadi za ublažavanje grčeva i nadutosti.

Viburnum - 70 mg

Viburnum je ispred agruma po sadržaju askorbinske kiseline i željeza. U terapiji se koriste bobice i kora. Plodovi imaju tonik učinak: stimuliraju kardiovaskularni sustav, poboljšavaju hipertenziju i pospješuju zgrušavanje krvi.

Tijekom prehlade, viburnum djeluje kao antiseptik - ubija klice.

Naranča - 60 mg

Slatke naranče s crvenim mesom, koje se obično nazivaju "sicilijanske" ili "kreste", smatraju se korisnijima jer sadrže više vitamina C. Svakodnevno uključivanje jedne krvave naranče u prehranu smanjuje rizik od onkologije, skorbuta, nedostatka vitamina, edem, hipertenzija i usporeni metabolizam.

Jagoda – 60 mg

Špinat – 55 mg

Ljudi koji često konzumiraju špinat gotovo nikad nemaju problema s desnima ili parodontom. Askorbinska kiselina, koja je dio špinata, poboljšava rad srca, obnavlja tijelo nakon iscrpljenosti i normalizira krvni tlak.

Značajna prednost bit će to što tijekom toplinska obrada vitamini u listovima špinata gotovo da se ne uništavaju, što je rijetkost za povrtne kulture.

Limun - 40 mg

Ideja da je limun izuzetno bogat vitaminom C je pogrešna. U usporedbi s navedenim proizvodima, limun je na jednom od posljednjih mjesta po sadržaju askorbinske kiseline. Međutim, limun ima puno. Tako poboljšava rad mozga, stanje jetre, san i snižava visoku temperaturu.

U kozmetologiji se korica i sok prirodnog limuna koriste kao sredstvo za izbjeljivanje koje pomaže u uklanjanju staračkih pjega i pjega.

Mandarina – 38 mg

Još jedno citrusno voće najblažeg okusa i ugodnog slatkog mirisa sadrži askorbinsku kiselinu. Plodovi stabla mandarine - podržavaju imunološki sustav, pojačavaju cirkulaciju krvi, poboljšavaju probavu, vid i sluh.

Malina – 25 mg

Impresivna količina "askorbinske kiseline" u bobicama ima imunostimulirajući, baktericidni i protuupalni učinak. Kemijski spojevi u malinama se vežu i skidaju s unutarnji organi soli teških metala.

Askorbinska kiselina u češnjaku poboljšava zaštitne funkcije organizma, sprječava razvoj krvožilnih i srčanih bolesti, raka, impotencije, bolesti zglobova i tromboflebitisa.

Nuspojave

Vitamin C, ako se uzima u pogrešnim dozama, može uzrokovati štetu. U velikim dozama može izazvati:

• iritacija želuca - manifestira se mučninom i povraćanjem, probavnim smetnjama, grčevima, proljevom;
• višak željeza s intoksikacijom - to se naziva hemokromatoza i pojavljuje se kao rezultat istodobne uporabe vitamina C i lijekova koji sadrže spojeve aluminija;
• smanjenje razine progesterona tijekom trudnoće - to negativno utječe na razvoj fetusa;
• nedostatak vitamina B12;
• stvaranje bubrežnih kamenaca - prema izvješću Medicinskog fakulteta Harvard, prekomjerna konzumacija askorbinske kiseline povećava rizik od razvoja urolitijaza, posebno kod muškaraca.

Kod dugotrajnog predoziranja vitaminom C mogu se javiti želučane tegobe, glavobolja i crvenilo kože lica.

Svatko želi znati koju je hranu najbolje jesti kako bi zaboravio na nedostatak vitamina. Koje namirnice volite i dodajete u svoju svakodnevnu prehranu? Predstavljam proizvode koji obaraju rekorde za sadržaj svakog vitamina.

1. vitamin A. Moglo bi se pretpostaviti da je ovdje mrkva na prvom mjestu... Ali ne! Mrkva je tek na počasnom drugom mjestu. Samo 36 grama mrkve dnevno - i osigurali ste dnevne potrebe za vitaminom A.

Ali ipak, tko je rekorder? Ovaj lucerna! Sadrži gotovo 6 puta više vitamina A od mrkve!

1. Vitamin B1. Rekorder po sadržaju ovog vitamina je Pivski kvasac. Nakon njih zatim pšenično zrnje i pinjoli. Otprilike 80-125 grama dnevno je norma vitamina u vašem tijelu. Vitamin B1 također se u manjim količinama nalazi u slanutku, slatkom zelenom grašku, bademima i leći.
2. Vitamin B2. I tu su opet u prednosti Pivski kvasac. Nešto manje ga ima u bademima, integralnim žitaricama, gljivama, algama, orah i avokado.

Od voća breskve su među najbogatijima sadržajem ovog vitamina.

1. Vitamin B6. Vodi u ovoj kategoriji s velikom razlikom cjelovita pšenica. Samo 154 grama dnevno sadrži preporučenu dnevnu vrijednost. Ali ovu normu možete popuniti bananama, orašastim plodovima i avokadom.
2. Vitamin B12. Voditelj – alge. 100 grama sadrži 10 mg vitamina B12!

Prema nekim istraživačima, naše tijelo u potpunosti dobiva ovaj vitamin iz morskih algi. U manjim količinama nalazi se u dimljenoj travi, janjetini, govedini, telećoj jetri, piletini, mlijeku i jajima. Ali sadrže veliku količinu kolesterola, pa treba biti izuzetno oprezan s njihovom konzumacijom.

1. Vitamin C. Neki bi mogli pomisliti da je vođa limun... Da, limun ima visok sadržaj vitamina C, ali je izgubio 5 pozicija i zauzima počasno 6. mjesto. Tko je u prednosti? Rekorder - šipak! Slijede kivi, papar, malina, naranča i... Limun. A onda - svježi grašak, kupus, špinat, mango, rajčica, ananas, trešnja, luk i drugi.
2. Vitamin E. Najvažniji izvor ovog vitamina je kukuruzno ulje. Samo 5 grama osigurava dnevne potrebe. Ovo je otprilike jedna žličica ulja. Vrlo su ukusni za začinjavanje salata.

Nešto manje količine vitamina E nalaze se u suncokretovom ulju, bademima, cjelovitim žitaricama, maslinovom ulju i avokadu.

1. Vitamin K Ima ga u repi, kupusu i zelenom lišću salate. Ali lider je špinat. 100 grama špinata sadrži gotovo 560 mg. vitamin K! Može se koristiti u svježe za pripremu salata. Ali smrznuti špinat ne gubi svoje korisna svojstva.

Dodajte ove namirnice u svoju prehranu, a tada postoji velika vjerojatnost da će vas nedostatak vitamina zaobići.

Sigurna sam da su vam mnogi od ovih proizvoda poznati i dragi! Ali možda postoje drugi kojima niste odali dužno obožavanje. Ovdje Nikada nisam probao špinat, a vi?

Dobrobiti vitamina C teško se mogu precijeniti. Ovaj antioksidans potreban je za jačanje imunološkog sustava, uklanjanje toksina, regeneraciju tkiva i mnoge druge procese. Konzumira se u velikim količinama i ne taloži se u tkivima, pa se mora svakodnevno unositi hranom. Koje namirnice imaju najviše vitamina C?

Što je vitamin C

Vitamin C je L-askorbinska kiselina topljiva u vodi koja se nalazi u mnogim namirnicama i tijelo je redovito treba. Postoje 4 poznata izomera askorbinske kiseline:

• L-askorbinska kiselina;
• L-izoaskorbinska kiselina;
• D-izoaskorbinska kiselina;
• D-askorbinska kiselina.

Samo je L-askorbinska kiselina biološki aktivna.

U biti to je ugljikohidrat s formulom C 6 H 8 O 6, njegova vanjska struktura nalikuje glukozi. Po fizička svojstva To je bijeli kiseli kristalni prah. Dobro se otapa u vodi i alkoholu, topi se na temperaturi od +190 ... +192 °C.

Otkriće vitamina pripada američkom kemičaru Albertu Szent-Gyorgyiju. Ovaj događaj dogodio se 1928. godine, a 4 godine kasnije dokazano je da nedostatak ove tvari u hrani uzrokuje skorbut.

Danas se vitamin C koristi kao aditivi za hranu, koji sprječava oksidaciju proizvoda, uključen je u kozmetiku i čak ima ulogu razvijača u fotokemiji. Ali glavno područje primjene tvari bilo je i ostaje farmakologija.

Uloga u tijelu

Potrebe tijela za askorbinskom kiselinom su prilično visoke, budući da je uključena u različite procese i ne nakuplja se u tkivima i organima.

Vitamin C preuzima nekoliko funkcija odjednom.

• Antioksidans: sudjeluje u redoks procesima.
• Čimbenik elastičnosti krvnih žila: pod utjecajem vitamina C nastaje protein kolagena; u njegovom nedostatku krvne žile postaju krte.
• Aktivator imunološke obrane: povećava fagocitnu aktivnost leukocita, a time i otpornost organizma na infekcije.
• Hepatoprotektor: povećava antitoksični potencijal jetre, stvara rezervu glikogena, potiče evakuaciju žive i olova.
• Regulator metabolizma kolesterola: pretvara kolesterol u žučne kiseline.
• Stimulator regeneracije: potiče zacjeljivanje tkiva.

Askorbinska kiselina također normalizira sustav koagulacije krvi i neophodna je za normalno funkcioniranje živčanog i endokrinog sustava, štitnjače i gušterače. U prisustvu vitamina C, željeza, kalcija, apsorbiraju se proteini i sintetiziraju se hormoni. Njegova prisutnost u prehrani služi kao prevencija raka i ateroskleroze.

Dnevna norma

Dnevne potrebe za vitaminom C ovise o dobi. Djeca mlađa od 6 mjeseci trebaju 30 mg askorbinske kiseline dnevno, do 12 mjeseci - 35 mg, u dobi od 1-3 godine - 40 mg, 4-10 godina - 45 mg, 11-14 godina - 50 mg. Odraslima je u prosjeku potrebno 70 mg vitamina C dnevno. Trudnicama je potrebno 95 mg dnevno, a dojiljama 120 mg.

Dnevna potreba za vitaminom C za odraslu osobu je 70 mg.

S povećanim fizičkim i sportska opterećenja povećava se potreba za vitaminom C. Za planirane vježbe dnevna doza može biti 150-200 mg. U danima natjecanja i ekstremnog stresa - od 200 do 300 mg. Uz velike doze vitamina C, dnevna količina podijeljena je u nekoliko doza, što vam omogućuje ravnomjernu upotrebu.

Najviše vitamina C nema u citrusima, kako mnogi vjeruju, već u šumskim i vrtnim bobicama, a rekorder među njima je šipak. Spoj se također nalazi u drugim proizvodima biljnog podrijetla - voću, povrću, bilju, gljivama. Da biste dobili ideju o tome gdje se vitamin nalazi i koliko trebate pojesti da biste ga nadoknadili dnevne potrebe, koristite sljedeću tablicu.

Hrana s visokim sadržajem vitamina C

Naziv proizvoda	Sadržaj vitamina C na 100 g	Količina potrebna za zadovoljenje dnevnih potreba za vitaminima
Šipak	650 mg	11 g
morski trn	200 mg	35 g
Bugarski papar	200 mg	35 g
Crni ribiz	200 mg	35 g
Kivi	180 mg	39 g
Sušeni vrganji	150 mg	47 g
Peršin, zelje	150 mg	47 g
prokulice	100 mg	70 g
Kopar, zelje	100 mg	70 g
Brokula	89 mg	79 g
Karfiol	70 mg	100 g
Crveni rowan	70 mg	100 g
Potočarka	69 mg	101 g
Papaja	61 mg	115 g
Grejpfrut	61 mg	115 g
naranča	60 mg	117 g
Jagode	60 mg	117 g
crveni kupus	60 mg	117 g
Špinat, zelje	55 mg	127 g
Kelj od korabice	50 mg	140 g
Grejp	45 mg	156 g
Bijeli kupus	43 mg	163 g
Sorrel, zelje	43 mg	163 g
Limun	40 mg	175 g
Mandarinski	38 mg	184 g
Celer, zelje	38 mg	184 g
Mango	36 mg	194 g
Goveđa jetra	33 mg	212 g
Kiseli kupus	30 mg	233 g
Ogrozd	30 mg	233 g
Maline	25 mg	280 g
Rajčica	25 mg	280 g
Crveni ribizli	25 mg	280 g
Rotkvica	25 mg	280 g
Ananas	20 mg	350 g
Dinja	20 mg	350 g
Krumpir	20 mg	350 g
Repa	20 mg	350 g
Tikvica	15 mg	467 g
Jabuke	10 mg	700 g

Ovo je daleko od toga puni popis hrana s visokim udjelom vitamina C. Za održavanje redovite opskrbe askorbinskom kiselinom iz hrane nije potrebno jesti egzotično voće. Spoj se nalazi u voću koje je prilično dostupno u našim geografskim širinama.

Metode obrade

Ne ulazi sav vitamin C iz hrane u tijelo. Dio se uništi tijekom kuhanja i skladištenja. Stoga je važno znati kojim se metodama obrade hrane može sačuvati vitaminsko bogatstvo.

Vitamin C uništava se na laganoj vatri, stoga povrće uronite izravno u kipuću vodu ili ga kratko pržite. Osim toga, omogućuje vam uništavanje askorbinoksilaze i askorbinaze - enzima koji se nazivaju antivitamini.

Ako trebate dugo kuhati hranu, držite posudu čvrsto zatvorenu - to će ograničiti pristup kisika. Zakiselite juhu, varivo ili drugo jelo od povrća tijekom kuhanja: vitamin se bolje čuva u kiseloj sredini. Ne kuhajte povrće i bilje u bakrenom ili željeznom posuđu. Ioni ovih metala uništavaju askorbinsku kiselinu. Što se hrana dulje kuha, to na kraju sadrži manje vitamina.

Gotova jela jedite svježa; biološki aktivni spojevi u njima se s vremenom uništavaju. Tako, primjerice, u juhi od kupusa 3 sata nakon kuhanja ostaje samo 20 posto vitamina, a nakon 6 sati 10 posto.

Ali najsigurniji način da dobijete dovoljno vitamina C je jesti sirovo povrće, voće i bobice. Činite to što je češće moguće. Voće režite samo prije jela. Na taj način možete dobiti najviše vitamina C iz prehrane.

4.75 4,8 (2 ocjene)

Mnogi od nas bi se složili da je vitamin C najpoznatiji i najpopularniji među vitaminima. Svatko je od djetinjstva čuo da je potrebno jesti više voća kako bi dobili ovaj vitamin. Gdje se nalazi najviše vitamina C?

Ovo pitanje je od velike važnosti. Uostalom, vitamin C se ne sintetizira samostalno u ljudskom tijelu. A za naše zdravlje to je jednostavno neophodno.

Vrijedno je napomenuti da askorbinska kiselina i vitamin C imaju razlike. Askorbinska kiselina je umjetni, pojednostavljeni oblik prirodnog vitamina i stvorena je u laboratoriju.

Vitamin C. Poboljšan prirodnim metabolitima. Opis proizvoda. Preporuke za korištenje. Recenzije kupaca. Pročitaj više >>

Vitamin C je prirodni nutrijent. Jedan od jednostavnih i pristupačnih načina da njime napunimo organizam su prehrambeni proizvodi koji sadrže najviše vitamina C. Također ga ima samo u prirodnim dodacima prehrani ili multivitaminima. U današnje vrijeme nije tako lako držati se hranjive dijete, tada oni dolaze u pomoć.

Uloga vitamina C ne može se precijeniti. Najvažniji je, moglo bi se reći i glavni, pomoćnik za imunitet. Ovo je snažan antioksidans koji se može smatrati "vitaminom mladosti". Sudjeluje u drugim vitalnim procesima u tijelu.

Dakle, tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati tako važnu tvar. Zato potreban iznos Vitamin C treba svakodnevno nadoknađivati. Kako? Konzumiranje hrane bogate njime.

Pogledajmo pobliže pitanje – gdje se najviše nalazi vitamin C? Ovaj popis može odmah uključiti povrće, voće i bobice. Tablica u nastavku pomoći će vam da prepoznate hranu koja je posebno bogata vitaminom C.

Naučimo više o njegovim dobrobitima prije nego što navedemo hranu koja sadrži najveći sadržaj vitamina C. Složite se da svi, čak i djeca, vrlo dobro znaju da je ovaj vitamin vrlo koristan. Ali ne razmišljamo uvijek o tome koja su točno njegova korisna svojstva.

Na hladnoći zimsko razdoblje Posebno je važno pitanje kako povećati potrošnju ovog vitamina. Budući da se u tom razdoblju pogoršava nedostatak vitamina i povećava rizik od sezonskih epidemija.

Kao što je ranije spomenuto, vitamin C jača imunološki sustav u tijelu. Poboljšava se cirkulacija krvi, hematopoeza te funkcioniranje endokrinog i živčanog sustava. Vitamin također pomaže stimulirati sintezu hormona i drugih tvari koje stimuliraju živce. To pozitivno utječe na vaše opće stanje i raspoloženje.

Vitamin C također potiče apsorpciju željeza i uključen je u sintezu aminokiselina. Ova aminokiselina oslobađa energiju razgradnjom masnih stanica, pomažući u mršavljenju. Osim toga, uloga vitamina C je isporuka soli sumporne kiseline stanicama, bez dovoljna količina koje mikropukotine nastaju u tijelu.

I dalje. Vitamin C je već spomenut kao snažan antioksidans. Ovo svojstvo sprječava oksidaciju tijela. Stoga konzumacija dovoljne količine ovog vitamina pomaže u održavanju mladosti stanica. Neophodan je starijim osobama, ženama i sportašima, pomažući tijelu da se ne istroši.

U tablici je prikazan sadržaj vitamina C u mg u prehrambenim proizvodima na 100 grama

Sažmimo. Dakle, iz tablice je vidljivo da među proizvodima postoje svojevrsni rekorderi, koji sadrže najviše vitamina C. Napomenimo još jednom detaljnije sljedeće:

Korisni savjeti kako sačuvati vitamin C u hrani

• Sačuvajte neoguljene krumpire velika količina vitamini Stoga je povrće najbolje peći u pećnici u kori ili ga kuhati "u omotaču" kako biste sačuvali njegova blagotvorna svojstva.
• Zimi je teže pronaći svježe bobice i voće. Tako najbolji izvor vitamin C može biti fermentiran ili svjež Bijeli kupus i špinat. A u rano proljeće Najbolji pomoćnik u borbi protiv nedostatka vitamina su mladice mladog luka. Njegovo zeleno perje sadrži mnogo karotena, cinka, magnezija, fluora, kalija i sumpora.
• Kada je cjelovitost svježe jabuke oštećena, oslobađa se enzim askorbinaza koji uništava vitamin C. Stoga, kako biste sačuvali maksimum korisnih vitamina, pokušajte ispeći cijele jabuke u pećnici ili skuhati kompot od cijelih plodova, ali ne više od pet minuta.
• Suprotno općem mišljenju o limunu među voćem, neosporni lider u sadržaju vitamina C je kivi. Ali malo ljudi zna da je kivi zdravo jesti s korom! Ova prirodna prehrambena vlakna tijelo ne apsorbira, već bubre u želucu i uklanjaju sav neprobavljeni otpad, produkte raspadanja i truljenja iz gastrointestinalnog trakta.

Dakle, vrlo je važno napuniti tijelo zdravi proizvodi, gdje ima najviše vitamina C! Na taj način možete ojačati i održati zdravlje, produžiti mladost i povećati učinkovitost. Gornja tablica pomoći će vam da napravite odgovarajuću dijetu. Jedite više voća i povrća i budite zdravi!