Dom Vodovodne instalacije

Što možete jesti s Crohnovom bolešću crijeva. Dijeta za Crohnovu bolest - važna pravila terapijske prehrane. Osnovni principi prehrane

Crohnova bolest je kronična upalna bolest probavnog trakta. Bolest je karakterizirana pojavom granuloma i promjenom strukture epitela koji oblaže unutarnju površinu crijeva.

Crohnova bolest može zahvatiti sve dijelove gastrointestinalnog trakta, u rasponu od usne šupljine i završava s anusom, ali najčešće patologija utječe na ileum. Ovo je neizlječiva bolest i ponekad se nakon dvadeset godina dogodi recidiv. Genetska predispozicija igra važnu ulogu u nastanku bolesti.

Može izazvati upalu zarazne bolesti i autoimunih procesa. Bolesnici imaju valovito povećanje temperature, letargiju, umor, rezanje bolova u trbuhu, mučninu, povraćanje, proljev, nadutost, gubitak težine. Koža postaje suha i bez sjaja, kosa ispada.

Crohnova bolest je prilično ozbiljna bolest koja može dovesti do unutarnjeg krvarenja, peptičkih ulkusa, peritonitisa, kao i stvaranja fistula i apscesa. Za sve bolesti probavnog trakta važno je promatrati dijetalna hrana a Crohnova bolest nije iznimka.

Pravilna prehrana pomaže u izbjegavanju recidiva i produljenju razdoblja remisije. Dijeta za Crohnovu bolest glavni je element terapijskih mjera. Pomoći će vratiti prethodni rad probavnog sustava i obogatiti tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.

Jelovnik sastavlja liječnik ili nutricionist isključivo za svakog pacijenta. Trebao bi biti dizajniran na takav način da hrana može prodrijeti u upaljena područja i ne oštetiti organ još više. Prilikom odabira proizvoda za kuhanje, prije svega ne biste trebali razmišljati o okusu, već o prednostima. Vaše zdravlje treba biti prioritet.

Ozbiljnost prehrane za Crohnovu bolest izravno ovisi o težini patološkog procesa. Ako je bolest zahvatila samo ileum, tada ograničenja neće biti prestroga, a ako su u proces uključeni želudac i duodenum, tada ćete se morati pridržavati stroge dijete.

U teškim slučajevima pacijenti ne mogu ni jesti hranu kroz usnu šupljinu, u ovom slučaju hrana se hrani kroz cijev.

Dijetalna prehrana u Crohnovoj bolesti je preduvjet

Cilj pravilne prehrane kod Crohnove bolesti je smanjiti vjerojatnost nadražaja crijeva. Prehrana bi trebala nadoknaditi gubitak njegove apsorpcijske funkcije. Bolest podrazumijeva neka ograničenja, pa čak i iznimke iz jelovnika.

Prvo, razgovarajmo o zabranjenim proizvodima:

jaja u bilo kojem obliku;
masno meso i riba;
kupus, rotkvica;
mahunarke i svježe povrće;
neke žitarice: kukuruz i ječam;
punomasno mlijeko;
maslac i sir;
čokolada;
alkoholna pića;
soda, kvas;
senf, majoneza i bilo koji drugi umaci.

Važno! Osobe s Crohnovom bolešću trebaju jesti više hrane koja sadrži kalcij i kalij.

Bolje je kuhati hranu za par, također je dopušteno pirjati i kuhati. Stručnjaci preporučuju nemasno meso: kunić, govedina, puretina, piletina. Kašu je najbolje kuhati u vodi ili juhi od povrća. Bolje je dati prednost heljdi, zobenoj kaši i riži, ali prije jela žitarice treba trljati. Dopuštena su nejestiva peciva i suhi kolačići.

Uz Crohnovu bolest treba jesti "na sat"

Bolest prati proljev, pa je važno piti dovoljno vode kako bi se nadoknadila tekućina. Postoje preporuke za smirivanje dvoje "gladnih" posni dani tjedno, no ne slažu se svi stručnjaci s njima.

Ako vam je teško gladovati, svojoj prehrani možete dodati mrkvu ili jabuku. Prije upotrebe proizvodi se ribaju ili prolaze kroz mlin za meso. Treba ih konzumirati u malim obrocima. Jabuka i mrkva pomoći će u borbi protiv proljeva koji je svojstven Crohnovoj bolesti.

Što možete jesti s pogoršanjem?

Nekoliko dana nakon početka pogoršanja, kada se bol povuče, dijeta se proširuje zbog postupnog uvođenja takvih jela:

pire juhe;
juhe sluzi;
sušeni bijeli kruh;
poljupci i žele;
parni omlet;
svježi sir niske masnoće;
kaša na vodi.

Razmotrite približni izbornik za Crohnovu bolest:

doručak. Parni omlet i heljdina kaša. Čaj s malo šećera i limuna;
ručak. Jabuke pečene u pećnici i nemasni kefir;
večera. Juha s tjesteninom u nemasnoj pilećoj juhi. Mesni soufflé i žele od bobica;
Popodnevni čaj. Acidofilno mlijeko sa suhim keksima;
večera. Zobene pahuljice s mesnim okruglicama kuhanim na pari. Voćni žele.

Kod Crohnove bolesti bolje je kuhati kašu na vodi

Sada razmotrite neke recepte za jela koja je dopušteno pripremati bolesnima:

lonac od mrkve. Naribajte mrkvu i propirjajte je u tavi na malo vode i ulja. Zatim u posudu dodajte pirjanu mrkvu, svježi sir, šećer, jaje i griz. Sve sastojke dobro izmiješajte i pošaljite u pećnicu. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem;
pirjana mrkva. Mrkvu izrezanu na krugove stavite u vodu, zatim dodajte malo mlijeka i pirjajte dok ne bude kuhano;
tikvice u umaku od vrhnja. Tikvicama očistite koru i sjemenke te ih sitno nasjeckajte. Povrće treba pirjati u loncu zajedno s vodom i uljem. Nakon petnaestak minuta dodajte umak od kiselog vrhnja, koji se pravi na bazi pšeničnog brašna i kiselog vrhnja. Pirjajte tikvice dok ne budu kuhane;
piletina s rajčicama. Pileća prsa skuhajte i sitno nasjeckajte. Zatim ogulite rajčice i nasjeckajte. Oba sastojka šalju se u tavu. Zatim pomiješajte jaje s mlijekom i ulijte smjesu u tepsiju.

Što možete jesti tijekom remisije?

Kada bolni simptomi prođu i stanje se poboljša, možete postupno početi pripremati želudac za uobičajenu hranu. U tom razdoblju tijelo treba obogatiti hranjivim tvarima. Nove namirnice treba uvoditi u prehranu postupno, iz dana u dan, povećavajući njihovu dozu. Često s Crohnovom bolešću pacijenti jako mršave, pa se preporuča grickanje između glavnih obroka kako bi se nadoknadila izgubljena težina.

Asortiman pekarskih proizvoda tijekom remisije značajno se širi. Dopušteno je koristiti kolače od prhkog tijesta i keksa, keksa, kolača od riže. Također, dijeta se može obogatiti širokim izborom voća: mangom, breskvama, dinjom, kruškom. Veliku korist donijet će povrće: repa, repa, mrkva.

Kolačići dopušteni

Ako bolest uzrokuje zadržavanje stolice, uklonite pečene proizvode iz prehrane. Kuhano povrće i mliječni proizvodi pomoći će normalizaciji peristaltike. Ako ste zabrinuti zbog zatvora, jelovnik treba sastaviti s naglaskom na fermentirane mliječne proizvode i kuhano povrće:

doručak. Kuhana cikla i domaći jogurt bez šećera;
ručak. Kefir;
večera. Kuhano povrće i mesne okruglice na pari;
Popodnevni čaj. Svježi sir;
večera. Heljdina kaša s pilećim prsima.

Smatrati ogledni jelovnik tijekom remisije:

doručak. Voćni pire i žele;
snack. Nemasni kefir i jučerašnja lepinja;
večera. Mesne okruglice i pečeno povrće;
Popodnevni čaj. Berry žele i marshmallows;
večera. Riblji sufle i pire krumpir.

Ako je bolest praćena zatvorom, konzumirajte više mliječnih proizvoda

Značajke dijete u djece

Crohnova bolest kod djece, kao i kod odraslih, često oponaša upalu slijepog crijeva i ulcerozni kolitis. Zbog toga je samodijagnoza opasna po život. Djeca su zabrinuta zbog proljeva, ponekad i do deset puta dnevno. Grčeviti bolovi u abdomenu se pogoršavaju nakon jela i defekacije. Oštećenje tankog crijeva dovodi do hipovitaminoze i anemije. Djeca počinju zaostajati u tjelesnom razvoju, teško im je nositi se sa školskim opterećenjem.

Djeci se prikazuje tablica za liječenje broj 4 prema Pevzneru. Ova dijeta podrazumijeva visok sadržaj kalorija, temelji se na kuhanoj ribi, plodovima mora, pilećim proizvodima, juhama, žitaricama na vodi, svježim sokovima i kiselima. Iz prehrane su isključeni mliječni proizvodi, raženi kruh, masno meso, mahunarke, svježe povrće i voće.

Osobitost stola za liječenje je smanjenje količine hrane koja kemijski i mehanički utječe na želudac i crijeva. Provedba njegovih glavnih načela omogućuje vam postizanje stabilne remisije i sprječavanje pogoršanja bolesti. Prehrana djeteta treba biti raznolika i potpuna. Ne biste mu trebali davati istu hranu iz dana u dan. Razmotrite ogledni jelovnik za jedan tjedan.

Ponedjeljak:

doručak. Zobena kaša na vodi i nezaslađeni žele;
ručak. Pasirana jabuka i mrkva;
večera. Juha od povrća s pilećim sufleom i voćnim sokom;
snack. Kefir s biskvitnim kolačićima;
večera. Riblje mesne okruglice i kuhana riža. Sok od borovnice.

Utorak:

doručak. Heljdina kaša s kompotom od sušenog voća;
ručak. Voćni puding sok od bobica;
večera. Otrcano juha od povrća s ribljim okruglicama;
Popodnevni čaj. Keksi s voćnim želeom;
večera. Pire krompir i nošena pileća prsa i čaj.

Srijeda:

doručak. Kompot od zobenih pahuljica i sušenog voća;
ručak. Sufle od skute sa želeom;
večera. Pileća juha s pasiranom rižom. Voćni čaj;
Popodnevni čaj. Zeleni čaj i krekeri;
večera. Puding od krušaka i pirjane pileće polpete.

Četvrtak:

doručak. Sluzava rižina kaša i čaj;
ručak. Pečene jabuke i šljive;
večera. Juha od cvjetače i žele od bobica;
Popodnevni čaj. Krekeri s kompotom od sušenog voća;
večera. Riblji sufle s povrćem. Sok od bobica.

Petak:

doručak. Žele od bobica i puding od banane;
ručak. Nemasnog kefira i keksa;
večera. Juha od povrća i pire od pilećih prsa. voćni sok;
Popodnevni čaj. Jučerašnja lepinja i kompot od sušenog voća;
večera. Parni kotleti od govedine i pirea od povrća.

Subota:

doručak. Lonac od riže i voćni napitak;
ručak. Jedna banana;
večera. Rižine pahuljice i ćufte od puretine;
Popodnevni čaj. Keksi sa sokom od krkavine;
večera. Riblje okruglice s rižom.

Nedjelja:

doručak. Mesne okruglice od kruške i topli sok od krkavine;
ručak. Pečena jabuka;
večera. Pileći bujon sa zobenim pahuljicama. voćni kompot;
Popodnevni čaj. Keksi s čajem;
večera. Polpete od riže. Toplo more.

Prehrana za Crohnovu bolest kod djece treba biti raznolika i uravnotežena.

Možeš biti siguran pravilna prehrana kod Crohnove bolesti pomoći će produžiti remisije na dugo vrijeme, čak i desetljećima. Izbjegavajte zabranjenu hranu, prije svega mislite na svoje zdravlje, a ne na ukuse.

Postupno se u prehranu mogu uvoditi nove namirnice odobrene od liječnika. Iskusni stručnjak pomoći će vam odabrati dijetu. Puno toga zapravo ovisi o prehrani. Pogreške u prehrani mogu biti vrlo skupe za pacijente s Crohnovom bolešću.

Otprilike 640.000 ljudi u Rusiji boluje od Crohnove bolesti (CD) ili ulceroznog kolitisa (UC). Kod ovih bolesti, imunološki sustav napada vlastiti probavni trakt, uzrokujući upalu u želucu i crijevima.

PRIJE KRISTA

Osim uklanjanja simptoma bolesti, pacijenti se bore s dramatičnim gubitkom težine i pothranjenošću. Bolest može smanjiti apetit, ali pacijenti često mijenjaju svoju prehranu kako bi spriječili mučninu, bolove u trbuhu ili jako povraćanje.

Pažnja! Treba napomenuti da je uravnotežena prehrana neophodna za učinkovitu terapiju CD-a.

Opća pravila

Pravila prehrane za BC:

Bolesnici s upalnom bolesti crijeva trebaju jesti polako i dugo žvakati hranu u ustima. Time se olakšava rad crijeva;
Preporuča se jesti 5-6 puta dnevno, a ne 2-3 puta, ali u velikim obrocima koji mogu preopteretiti probavni trakt;
Hrana ne smije biti previše hladna ili vruća, jer to može iritirati crijeva i dovesti do proljeva. Preporuča se isključiti previše začinjena, slatka, masna i začinjena jela;
Prehrana kod Crohnove bolesti tankog crijeva organizirana je u mirnoj i opuštenoj atmosferi.

Iako su BK i YAK vrlo slični, ipak ih ima značajke. Oni se također odražavaju u prehrambenim preporukama za relevantne kliničke sindrome.

Prehrana u akutnom napadu CD-a

Mnogi ljudi se pitaju što se može jesti s Crohnovom bolešću? Akutna faza CD-a traje tri do šest tjedana. Simptomi akutnog napadaja CD-a praćeni su proljevom bez krvi i jakim bolovima u desnom abdomenu. Proljevom tijelo gubi mnogo tekućine i organskih tvari, koje je stoga potrebno nadoknaditi. Neki pacijenti mogu smanjiti količinu tekuće hrane u prehrani kako bi izbjegli neugodan proljev, ali to nije ispravan pristup.

Proljev

Naprotiv, pacijenti bi trebali uzimati više tekućine kako bi spriječili razvoj kobne dehidracije tijela. Bolesnicima se savjetuje uzimanje destilirane vode i biljni čajevi. Najbolje je ne piti voćne sokove, kavu i crni čaj tijekom pogoršanja CD-a.

Kako bi se tijelu osigurala dovoljna količina organskih tvari, a istovremeno ne bi iritirali probavni trakt, u akutnoj fazi vrijedi uzimati samo lako probavljive prehrambeni proizvodi. Dijeta za Crohnovu bolest s proljevom treba sadržavati:

Čisto voće;
Povrće kuhano na pari;
Krumpir;
Proizvodi od soje.

Krumpir

Iz dnevne prehrane treba isključiti mliječne proizvode, slatkiše, peciva, bezalkoholna pića i alkohol.

U teškim napadima CD-a, pacijenti prolaze samo žitarice i pire juhe kako ne bi opterećivali probavni trakt. U ekstremnim slučajevima, parenteralna ili intravenozna prehrana može ublažiti zagušeni gastrointestinalni trakt.

Što možete jesti tijekom remisije CD-a?

Tijekom remisije, bolesnici s CD-om trebaju biti oprezni na količinu hranjivih tvari i tekućine koju su izgubili zbog proljeva koji traje u akutnoj fazi. Kako biste nadoknadili izgubljene hranjive tvari, preporučuje se unos hrane bogate vlaknima. To uključuje:

Fino mljevene cjelovite žitarice;
Sušeno i svježe voće i povrće;
Zob;
Krumpir.

Bolesnici s CD-om lošije podnose pšenicu, mlijeko, kukuruz i kvasac. Mnogi ljudi s CD-om pate od intolerancije na laktozu ili fruktozu. Potrebno je proći poseban liječnički pregled kako bi se isključio takav problem. S netolerancijom na laktozu morat ćete ukloniti mliječne i kiselo-mliječne proizvode iz dnevnog jelovnika.

Tolerancija na hranu

Pacijente često zanima kakva se prehrana preporučuje kod Crohnove bolesti i koju organizam najbolje podnosi? Često način na koji se hrana kuha utječe na toleranciju na hranu:

Povrće treba kuhati na pari što je duže moguće;
Voće je potrebno oguliti i oprati. Kora voća je teško probavljiva i djeluje laksativno;
Nemasni jogurt se bolje podnosi od jogurta napravljenog s vrhnjem ili s dodatkom slatkog voća;
Jaja pomažu tijelu osigurati odgovarajuću opskrbu proteinima. Meko kuhana jaja bolje se podnose nego tvrdo kuhana.

jaja

Prenosivost razne proizvode prehrana varira od razliciti ljudi. Stoga se osobama s CD-om savjetuje da vode dnevnik prehrane i razmotre koje su namirnice izazvale tegobe, a koje nisu, kako bi stvorili individualni plan prehrana na duge staze.

Koja hrana je dobra za CD, a koju treba izbjegavati?

Postoje namirnice koje povećavaju stopu recidiva CD-a i UC-a. Tijekom akutnog tijeka CD-a, pacijenti se trebaju suzdržati od:

Hrana s visokim sadržajem vlakana, jer jako opterećuju crijeva;
Voće i hrana koja povećava kiselost u gastrointestinalnom traktu;
Povrće koje uzrokuje nadutost;
Puno laktoze.

Mnogi bolesnici s CD-om, kao što je već spomenuto, pate od intolerancije na laktozu, pa mliječne proizvode ne podnose dobro. U ovom slučaju treba izbjegavati mliječne i kiselo-mliječne proizvode. Druge vrste intolerancije također zahtijevaju suzdržavanje od određenih vrsta hrane. Nepodnošljiva hrana može pogoršati CD i dovesti do nepredvidivih posljedica.

Tri su sastojka hrane koja bi trebala biti isključena iz jelovnika terapijske prehrane. To uključuje:

Višelančani saharidi: saharoza i sva hrana koja sadrži šećer. Voće je dopušteno jer sadrži jednostavne jednolančane šećere;
Neki višelančani ugljikohidrati: škrob, tj. sve žitarice (sve vrste kruha, kolači, tjestenina), riža, kukuruz, soja, kvasac, tofu, pivo. Krumpir se može uzimati samo u ograničenim količinama;
Laktoza: Gotovo svi mliječni proizvodi.

Često samo iskustvo pokazuje koje namirnice ne treba jesti. Svako tijelo drugačije reagira na različite čimbenike iz okoliša.

Važno! Ako se dijagnosticira intolerancija, potrebna je promjena prehrane.

Koje se tvari gube tijekom proljeva?

Slab apetit i dugotrajni proljev često dovode do prekomjernog gubitka hranjivih tvari, a time i do hipovitaminoze, energetsko-proteinskih nedostataka i smanjenja koncentracije elektrolita u krvi. U pravilu se to događa tijekom akutne faze bolesti.

Tijekom akutnog napada CD-a gube se sljedeće hranjive tvari:

kalcij;
Hem željezo;
Kalij;
Magnezij;
vitamin B9;
vitamin D;
Vitamin B12.

Ako nedostaje samo određeni nutrijent, mogu se uzimati oralni dodaci prehrani. Ako tijelu nedostaje velika količina tvari, pacijenti moraju parenteralno ili intravenski ubrizgavati elektrolite, vitamine, proteine ili ugljikohidrate. Kod intravenske ili parenteralne primjene hrane, gastrointestinalni trakt je minimalno opterećen.

Folna kiselina

Dijetalni stol pojedinačno sastavlja liječnik. Izbor dijete ovisi o zdravstvenom stanju pacijenta, individualnim karakteristikama, lokalizaciji upalne lezije u CD-u, uzimanju lijekova i popratnim bolestima.

Ove preporuke za promjenu prehrane nisu u stanju izliječiti ovu bolest. CD je neizlječiva autoimuna bolest. Glavni cilj terapije autoimunih bolesti je smanjiti štetne simptome i poboljšati kvalitetu života bolesnika. Dijeta ne može zamijeniti lijekove (kortikosteroide, 5-aminosalicilnu kiselinu ili imunosupresive).

Stranica pruža referentne informacije samo u informativne svrhe. Dijagnostika i liječenje bolesti trebaju se provoditi pod nadzorom stručnjaka. Svi lijekovi imaju kontraindikacije. Potreban savjet stručnjaka!

Ako patite Crohnova bolest prehrana je, naravno, vrlo važna. Dijeta za Crohnovu bolest nije prestroga, uključuje gotovo svu ukusnu i hranjivu hranu koju ste navikli jesti.

Prehrana za Crohnovu bolest

Glavna stvar koja razlikuje dijetu za Crohnovu bolest od ostalih jelovnika je pažljiviji odnos prema probavnim organima. Dijeta za Crohnovu bolest podrazumijeva česte obroke, najmanje pet puta dnevno, a najbolje šest. Osim toga, dijeta za Crohnovu bolest je nešto manje ugljikohidratne hrane i masti, ali više proteina. Mogu biti do stotinu i pedeset grama dnevno. Ako bolujete od Crohnove bolesti, vrlo je važno da u svoj jelovnik uvrstite više namirnica koje sadrže kalij i kalcij. Kalcij sprječava da vaše kosti postanu lomljive i smanjuje upalu.

Količina masti u vašoj prehrani svedena je na najnižu moguću granicu - sedamdeset grama dnevno. Ugljikohidratna hrana također bi trebala biti minimalna količina - dvjesto pedeset grama dnevno. Postoji norma za upotrebu soli - ne više od osam grama dnevno. Možete popiti do dvije litre dnevno - to je više nego dovoljno. Jela i namirnice koje izazivaju fermentaciju u želucu i crijevima nisu uključene u prehranu za Crohnovu bolest.

Možda ćete morati razgovarati sa svojim liječnikom o prehrani. Ponekad se pacijenti osjećaju puno bolje kada potpuno odustanu od svih mliječnih proizvoda. U slučaju da ste pronašli smanjenje lumena crijeva, ne biste se trebali zanositi hranom koja uključuje gruba biljna vlakna.

Hranu pripremajte samo kuhanjem, kuhanjem na pari, pečenjem. U isto vrijeme, hrana bi trebala imati ugodnu temperaturu za konzumaciju kako ne bi spalila usta i jednjak.

A sada više o tome koje se namirnice mogu uvesti u prehranu za Crohnovu bolest

Možete sigurno jesti juhe s mesnom i ribljom juhom, ali ne smiju biti masne. Dopuštene su juhe od povrća i gljiva te boršč. Juhe se mogu puniti žitaricama, tjesteninom i krumpirom. Ali žitarice treba jako dobro prokuhati, a povrće vrlo sitno narezati ili nasjeckati na ribež. Možete napraviti juhe. Zabranjene su juhe s mahunarkama, juhe na bazi mlijeka, hladne juhe, kao i one začinjene prosom.

Iz mesnih proizvoda dajte prednost nemasnom i nježnom mesu. Čak i svinjetina i janjetina mogu se konzumirati u malim količinama, ali neka bude mlado i nemasno meso. Od njega skuhajte kotlete, mesne okruglice, paštete. Bolje je ako je meso mljeveno. Piletina se može jesti kuhana. Strogo je zabranjeno u prehrani za Crohnovu bolest jesti patku, gusku, kobasice, variva.

Korištenje mliječnih proizvoda treba tretirati vrlo pažljivo. Dopuštena je uporaba vrsta fermentiranih mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Sir se može jesti, ali mora biti nariban. Svježi sir se može jesti i sirov i u obliku kolača od sira, knedli, složenaca.

Možete jesti širok izbor jela od žitarica, izbjegavajući tvrdu koru na kotletima i složencima od žitarica. Grašak, grah, soja, grah isključeni su iz prehrane za Crohnovu bolest, ječam treba koristiti s oprezom, kukuruzna krupica, proso.

Povrće je najbolje jesti nakon što je termički obrađeno. Nemojte jesti sirovo povrće, konzervirano povrće, sirovi luk, rotkvice, rotkvice, babura paprika, češnjak, krastavci, gljive.
Pokušajte izbjegavati životinjske masti, ljute začine, slatkiše, sladoled, čokoladu. Ne možete koristiti kvass, pivo, sok od grožđa.

Site) savjetuje da obratite pozornost na dodatke prehrani koje proizvodi Tianshi Corporation. Među njima posebno mjesto zauzima Digest natural. Ovaj alat je posebno dizajniran za normalizaciju probave. Digest natural iz Tianshe sadrži samo korisne prirodne sastojke i bakterije koje će pomoći vašem želucu da podnese svaki obrok. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije početka korištenja.

Crohnova bolest je jedna od onih bolesti koje se smatraju neizlječivim. Odnosi se na bolesti probavnog sustava čovjeka. Crohnova bolest može zahvatiti kako pojedine dijelove sustava tako i cijeli sustav, od usne šupljine do rektuma. Ove lezije su upalni procesi koji idu duboko u tkiva i mogu čak dovesti do crijevnih fistula. Da bi se postigla remisija i relativno ugodan način života, dijeta za Crohnovu bolest je neophodna.

Ova bolest, kao što je gore navedeno, utječe na dijelove probavnog sustava (kao i cijeli sustav u cjelini). To može biti želudac, jednjak, crijeva. Medicinska statistika pokazuje da je najčešće zahvaćen terminalni segment ileuma. Crohnova bolest može pogoditi i odrasle i djecu. Lezije mogu biti ne samo površinske, već mogu ići i duboko, razvijajući se u čireve, nekroze i fistule. Zahvaćena površina postaje slična "kaldrmi". Naravno, u ovom stanju zahvaćena područja djelomično ili potpuno gube svoju funkcionalnost.

Zbog takvih upalnih lezija dolazi do loše apsorpcije hrane, a tijelu može nedostajati vitamina i elemenata u tragovima. Također, neke namirnice mogu oštetiti oštećene stijenke jednjaka, želuca ili crijeva.

Stoga dijeta u ovom slučaju ima dva glavna cilja. Jedan od njih je osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima. I drugi cilj, ne manje važan, je držati se dijete koja će minimalno ili nimalo štetiti oboljelim područjima. Usklađenost s ova dva uvjeta može osigurati dugu fazu remisije, koja traje desetljećima. Zahvaljujući tome, životni standard pacijenata može biti prilično dobar.

Stoga je potrebno posvetiti veliku pozornost pripremi jelovnika. Uostalom, jelovnik tijekom pogoršanja bolesti i u fazi remisije vrlo je različit.

Jelovnik ovisi i o tome koji su dijelovi probavnog sustava zahvaćeni. Također, prije početka bilo kakvog liječenja, pa tako i dijeta, potrebno je posavjetovati se s liječnikom i postaviti točnu dijagnozu. Na primjer, simptomi Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa vrlo su slični. Ali, ako je s Crohnovom bolešću rektum zahvaćen cijelom debljinom zidova, onda s ulceroznim kolitisom samo sluznica.

Tijekom razdoblja egzacerbacije

Kao i kod svake bolesti tijekom pogoršanja, dijeta za Crohnovu bolest u ovom trenutku je najteža. Bolesnik razvija proljev s primjesama krvi, praćen mučninom i povraćanjem. Javlja se jaka bol u donjem desnom dijelu trbuha, nalik napadu upale slijepog crijeva. Ovaj posljednji simptom često dovodi do pogrešne dijagnoze koja se nalazi tek na operacijskom stolu.

Uz pogoršanje bolesti, ne možete jesti čvrstu hranu. Hrana bi trebala biti samo u tekućem obliku. Izbornik može uključivati sokove, koji se moraju razrijediti prokuhanom vodom kako bi se smanjila kiselost. Mlijeko bi trebalo biti samo acidofilno, obnavljajući crijevnu mikrofloru. Za nadopunjavanje vitamina dobro su prikladni slabi izvarci divlje ruže i pirea od mrkve ili jabuke. Ova dijeta traje jedan do dva dana. Unos tekućine trebao bi biti do dvije litre dnevno. Tada prehrana treba biti raznolika.

Video "Što je Crohnova bolest"

Uravnotežena prehrana

U remisiji jelovnik može biti prilično bogat i uključivati razne proizvode.

S intervalom od dva do tri dana, novi proizvod se može uključiti u prehranu. Nakon toga morate pratiti reakciju tijela. Ako dođe do pogoršanja, proizvod treba isključiti iz jelovnika.

moraju se pridržavati frakcijska prehrana, jedite često, ali malo po malo. Količina tekućine koju pijete također treba biti od jedne i pol do dvije litre dnevno. Unos soli potrebno je ograničiti na deset grama dnevno. Ukupni kalorijski sadržaj hrane ne smije biti veći od 2100 kcal.

Juhe trebaju biti sluzave konzistencije, koje se moraju kuhati u vodi ili laganim juhama.

Meso treba biti nemasno, dijetalno. Od peradi je dopuštena samo piletina. Iz prehrane moraju biti isključene guske i patke. Mesna jela treba kuhati ili kuhati na pari.

Riba također treba biti nemasna (morska ili riječna). Kao i meso, ribu treba kuhati ili kuhati na pari.

Kaše se, kao i juhe, kuhaju u vodi ili mesnoj juhi i poslužuju pasirane.

Možete jesti slatke bobice i voće, kao i kompote od njih. Ali previše slatka jela ne treba zlorabiti, ograničavajući dnevni unos šećera na 40 g.

Pića mogu biti poznata: čaj, kava, kakao. Bit će korisni dekocije na bazi šipka.

Svježi sir je poželjno koristiti ne-kiseli domaći i pasirani.

Maslac ne više od pet grama po porciji.

Ako pacijent pati od zatvora, potrebno je isključiti pekarske proizvode iz prehrane i usredotočiti se na pire od povrća i fermentirane mliječne proizvode.

Kod ulceroznog kolitisa, pacijent mora slijediti približno istu prehranu. Ali kako bi se izbjegao proljev, s ulceroznim kolitisom, preporuča se isključiti mliječne proizvode iz prehrane.

Popis zabranjenih namirnica za kolitis otprilike je isti kao i za Crohnovu bolest.

Zabranjeni proizvodi

Na popisu su namirnice koje mogu iritirati probavni trakt, a time i dovesti do razvoja upale.

To uključuje alkohol u bilo kojem obliku. Sve mahunarke – grah, grašak i slično. Kukuruz se također ne preporučuje.

Kobasice, dimljeni proizvodi i kiseli krastavci u bilo kojem obliku, uključujući dimljenu i slanu ribu.

Tjestenina. U juhama je dopušteno koristiti samo male vermicelli.

I, naravno, sve vrste kiselih jela, umaka, kečapa i raznih začina.

Video "Metode liječenja Crohnove bolesti"

U ovom videu saznat ćete mišljenje stručnjaka o tome kako pravilno liječiti Crohnovu bolest.

Kod Crohnove bolesti dolazi do upale crijeva koja značajno narušava kvalitetu života bolesnika. Terapija mora biti sveobuhvatna. Jedna od njezinih mjera je i pridržavanje određenih pravila prehrane.

Ne postoji posebna dijeta za bolest, propisana je dijeta br. 4 - različito, u različitim fazama. Razmotrimo što je to.

Osnovna načela prehrane u akutnom stadiju i nakon njega

U Crohnovoj bolesti iz prehrane se isključuju namirnice koje izazivaju peristaltiku, fermentaciju i truljenje u crijevima. Prehrana treba biti kemijski i mehanički štedljiva, bogata bjelančevinama i vitaminima.

Osnovni principi prehrane:

Izbjegavajte hranu koja sadrži vlakna.
Morate jesti pet do šest puta dnevno. Dijeta se temelji na pire i sluzavim juhama, kašama, pireima, polutekućim jelima.
Hrana mora biti kuhana ili kuhana na pari.
prikazano povećan sadržaj proteina brzinom od 1,3-2 g po kg težine.
Smanjenje količine slabo apsorbiranih masti s laksativnim učinkom. Oni su u početku liječenja ograničeni, a kada bolest počne jenjavati njihov se broj povećava i ravnomjerno je raspoređen.
Porcije trebaju biti male - do 200-250 grama.
Pod zabranom - čvrsta i gusta hrana.
Važno je piti puno vode.
Sol je ograničena na 8-10 grama, jer izaziva labavljenje stolice, iritira crijevnu sluznicu.
Temperatura hrane treba biti ugodna.
Dnevni sadržaj kalorija je 2000-2100 kcal.

Uz pogoršanje bolesti, dijeta se temelji na tekućim žitaricama na vodi, mesnim i ribljim jelima. Posebna se pozornost posvećuje proizvodima koji smanjuju pokretljivost crijeva, kao što su žele od bobica i voća, jaki čajevi. Korisno acidofilno mlijeko.

Kod Crohnove bolesti s upornim proljevom dijeta se može još više postrožiti. Kefir i drugi proizvodi koji izazivaju opuštanje su nepoželjni.

Mjesec dana nakon egzacerbacije morate se strogo pridržavati dijete. Zatim se postupno prelazi na stol 4B i 4C.

Za stolom 4B postupno se u prehranu uvode novi proizvodi: krumpir, tanki vermicelli, kuhana ribana mrkva, karfiol, tikvice, ali ograničeno.

Kefir, kiselo vrhnje, bobičasto voće uvode se postupno. Ova dijeta je indicirana 1,5 mjeseca, dok se stolica potpuno ne normalizira, nakon čega pacijent prelazi na stol br. 4B.

Tablica 4B prikazana je u oporavku. U prehranu se uvode biljne masti i novi proizvodi: bobičasto voće, lubenica, kupus, zeleni grašak. Količina maslac naraste na 15 grama.

Hrana se može kuhati, peći, kuhati na pari. Poslužuje se uglavnom nesamljeven.

U trajnoj remisiji dopušteno je jesti kuhano povrće s malom količinom vlakana. Takva se dijeta promatra nekoliko mjeseci, a zatim se jelovnik postupno širi.

Ako je bolest teška, praćena dugotrajnim proljevom, pothranjenošću, može se propisati parenteralno i enteralno hranjenje sondom.

Više o ovoj dijeti možete saznati u ovom videu:

Učinak na tijelo

Dijeta je usmjerena na sprječavanje recidiva i produljenje remisije. Pomaže u normalizaciji rada probavnog trakta, zasićuje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.

Jelovnik je sastavljen tako da hrana može prodrijeti u upaljena područja, ali ne šteti zahvaćenom organu još više. Prehrana omogućuje čišćenje tijela, uklanjanje proljeva, procesa truljenja i fermentacije u crijevima.

Prednosti, nedostaci i kontraindikacije

Od prednosti dijete - prilično je učinkovita, kao dio kompleksne terapije, stvarno doprinosi oporavku.

Od minusa - veliki broj ograničenja. Često ćete morati žrtvovati okus hrane, ali zdravlje je važnije.

Dijeta nema kontraindikacija, ali nije indicirana u svim slučajevima i treba je propisati stručnjak.

Ogledni jelovnik za tjedan

U akutnoj fazi bolesti najprije se predlaže dvodnevni terapeutski post., koji je usmjeren na smirivanje crijeva.

Ovih dana potrebno je piti najmanje dvije litre tekućine, uključujući sokove od ribiza i borovnice razrijeđene s vodom. Prihvaćaju se multivitaminski kompleksi, proteinski napitci koji ne sadrže laktozu.

Nakon nekoliko dana, kada se bolovi povuku, počinje druga faza prehrane koja uključuje žitarice na vodi, pire juhe i sluzave juhe. Dopuštene su i mesne okruglice ili mesne okruglice od nemasnog mesa ili ribe. Mogu se upariti.

Novi proizvodi mogu se uvesti svaka tri dana. Razmotrite ogledni jelovnik za tjedan.

Ponedjeljak: